ለክረምት ቀይ የዶሮ ዝርግ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት, የምግብ ፎቶግራፎች

ቀይ ቀይ ሽፋን በቀለም ውስጥ ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው. ከቀይ ነጭ እህቷ ጋር ሲነጻጸር ቀዩ ቀይ የቫይታሚን ኤ እና ቢ ድብልቅ ስብን ይዟል እና በቀላሉ በአጠቃቀም ይቀመጣል. ለማቀማጠል ቀላል እና ምቹ ነው. ከዚህም በተጨማሪ ቀይ ቀይ የፍራፍሬ ዝርያ የሌለውና ግሩም ጣዕም አለው.

በአንዳንድ ሁኔታዎች ቀይ ቀይ የፍራፍሬ ዝርያ በጣር መተካት ይችላል. በዚህ ርዕስ ውስጥ ለዚህ የክረምት አይነት ፈጽሞ የማይሞከሩትን እንኳን በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸውና ቀለል ያለ ቀይ የለውዝ ዱቄቶችን ለማዘጋጀት እንዴት እንደሚችሉ እንመለከታለን.

በክረምቱ እና ፎቶዎቻቸው ውስጥ ለምግብ ማብሰያ ዓይነቶች

ቀዝቃዛው ወቅት ከቀለም ጋር ያልተመጣጠነ ቢሆንም በበዓል ቀን ወይም በየቀኑ ጠረጴዛህ ላይ ልትፈራቸው ትችላለህ.

• ሰላጣዎች
• ባዶዎች.
• Marinated greens.
• የታሸገ.
• ሙት.
• ቅመም

ከዚህ በታች እንገኛለን በፎቶዎች ላይ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ዘዴዎች:

ቀይ የፍራፍሬ ሰላጣዎች

አስፈላጊ ነው:

• 0.7 ሊትር ውሃ;
• 2 ኪሎ ግራም ቀይ ፍራፍሬ;
• 4 tbsp. l ኮምጣጤ
• ሠንጠረዥ ጨው 50 ግራም;
• የተጣራ ስኳር 50 ግራም;
• ላሩራሽካ;
• ካኒን;
• ጥቁር ፔፐርማርዶች;
• ነጭ ሽንኩርት.

1. ጎመን ይቁረጡ, ጨው ይጨምሩ እና መፍጨት.
2. ማቀዝቀዣውን ወደ ማቀዝቀዣው ከ 4-5 ሰአት ወይም ለአንድ ምሽት ያስቀምጡት.
3. ነጭ ሽንኩርት እና ቅመሞችን ወደ አልነቃሪ ጋኖች አክል.
4. ለረዥም ጊዜ የቆየው የጊድ ቆንጥጦ እየጨመረ የሚሄድ ሲሆን የተወሰነ ጭማቂን ያበቃል. ከቆመ በኋላ ከቆየ በኋላ ወደተዘጋጀዉ መያዣዎች ማስተላለፍ አለብዎ.
5. ውሃውን ፈሰሱ, ስኳር እና ጥቂት ጨው.
6. እንጆቹን ፈሳሽ ይሙሉት. ኮምጣጤን በእያንዳንዱ ኮንቴይነር አክል (በ 3 ሰበታዎች ከፍተኛ, በአግባቡ 2).
7. አሽከርክር
8. ከተንከባለሉ በኋላ ገንዳዎቹን ወደታች ያዙሩት.
9. በጨለማ ማቀዝቀዣ ቤት ውስጥ ካጸዳ በኋላ.

ሁለተኛው የክረምት የፍራፍሬ ፍራፍሬ ስኳር ማብሰያ ዘዴ:

• beets;
• ጎመን;
• ሽንኩርት;
• ቺሊ ፔፐር;
• ነጭ ሽንኩርት;
• ጣፋጭ አተር
• ነጭ ዘይት;
• ስኳር;
• ኮምጣጤ 9%;
• ለመብላት ጨው.

1. ጉጉን ቾክን ብሩካውን ይቁረጡ.
2. ጥሬ አጥንት ከተሰራ በኋላ ረዥም ርዝመት ስላለው ለኮንቴራኖቹ መጠቀምን ይመከራል.
3. ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል.
4. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ.
5. ፍራፍሬን ማፍሰስን እና ትንሽ የዶልፊዳ ዘይት መፍሰስን, ስኳርን ይጨምሩ.
6. ኩላትን በጡቱ መንጨት መቁረጥ, ተመሳሳይ አድርገው ይጨምሩ.
7. አትክልቶች እጆችን በመጨመር በቅመማ ቅመሞች አማካኝነት እንሞላለን.
8. ለ 24 ሰዓታት ይውጡ.
9. በጊዜ ማብቂያ ላይ ማሰሪያዎችን ይለጥፉ, ክዳን ላይ ይሸፍኑ.
10. ፓስተሯን እናከናውናለን.
11. ከመነሳት በኋላ.

የጆርጂያዊ ጉጉርን ከቀይ ቀይ ፍራፍሬ እና ከበሬዎች እንዴት ማዘጋጀት እንደምትችል እወቁ.

ቀይ የጋገላ ሰላጣ ዝግጅት ስለ አንድ ቪዲዮ እንመለከታለን:

ባዶዎች

አስፈላጊ ነው:

• ቲማቲም;
• የጉጉት ራስ;
• ካሮድስ;
• ሁለት ጥንድ አምፖሎች;
• 1 ሊትር ውሃ;
• የወይን ኮምጣጣ ሠንጠረዥ;
• ጨው;
• ስኳር;
• 0.5 ሊትር የተጣራ ዘይት.

1. ቀይ ቀለምን, ትልቅ ትልቅ የቲማቲም ሽርጦችን ቀይ ሽንኩርት ቀለበቱን ቀይር. ካሮት.
2. በሳር ሾጣጣ ውስጥ ወይንም ሌሎች ወለሎች ለስላሳ መጠቅለያዎች ያስቀምጡ.
3. ገንዳውን በውሃ ይሞሉ, ወደ ሙጣጩ ያመጣሉ. ስኳር, ጨው እና ሆምባሮ ወደ ፈሳሽ አክል. ለ 15 ደቂቃዎች ያቁሙ.
4. ከዚያም የተትረፈረፈ አትክልቶችን ያፈስሱ, ዘይት ይጨምሩ እና በመለስተኛ ሙቀት ውስጥ ስኳር ይላኩት.
5. የተጣራ ቆርቆሮ ይዘጋጁ እና ከ 1.5 ሰዓታት በኋላ የማጠባ, ይስፋፉ እና ይንከባለል.

ሌላ የግዢ አማራጭ:

• ቀይ ፍራፍሬ;
• 4 ካሮት;
• 5-7 ፖም;
• 300 g ጥራጥሬዎች;
• cumin;
• ቀረፋ;
• ጨው 70 ግራም;
• ውሃ
• የሪቲክ አሲድ 1.5 tbsp

1. የጎመን ሂደ እና ሽንኩርት, የተደባለቀ ካሮት ይጨምሩ.
2. Fry.
3. ፖም በአራት ክፍል ተከፍሎ እና በንጣፍ ውስጥ ተኝተው በንቹርቤሪ እና ቅመማ ቅመም ይተኛሉ.
4. ቅመሞችን, ጨውና እና አልማ ወደ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ይጣሉ.
5. የተጠበሰውን አትክልት ለመቀየር ማሰሪያ ውስጥ.
6. በፈላ ውሃ ላይ ወደ ባንኮች ይፈልቃል.
7. ፍጥነት ይቀንሳል

ሞቅቷል

አስፈላጊ ነው:

• 1 ኪሎ ግራም ደቦ.
• 1 ራስ;
• በርካታ ቀይ ሽንኩርት;
• ጨው ለመምጠጥ;
• 1 ሊትር ውሃ;
• 170 ግራም ስኳር;
• የፔይን ዘር ወይም የፍራፍሬ ቅጠሎች

1. የቡልጋሪያ ፔፐርትን ለ 3 ደቂቃዎች በፋብሪካ ውስጥ ሞልጠው, ከዚያም በቅዝቃዜ ውሃ ውስጥ, ፊቱን አውጥተው ዘሩን ይጎትቱ. ወደ ወረቀቶች ይቁረጡት.
2. የተከተፈ ጎመን.
3. የሽንኩርት ፖሊኮልቲሳምን ቆርቁ.
4. አትክልቶችን በአንድ አይነት ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ, ጨው ይጨምሩ, ቅጠላ ቅጠሎች, ቅጠሎች ወይም የሰሊጥ ዘር, ብርቱነት ይቀላቀሉ እና በመስታወት ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ.
5. ከዚያም የተሞሉትን ማሰሪያዎች በትልቅ የውኃ ጉድጓድ ውስጥ አኑሩት, ወደ ማእዘኑ አጋማሽ ላይ ይደርሳል.
6. የእሳት ነበልባል እንጨምራለን, እሳቱ ደካማ እና ለአርባ ደቂቃዎች ያዋክናል.
7. እኛ እንጠቀማለን.

ሌላ በጣም ምርጥ ምግብ:

• ጨው;
• allspice peas;
• ካኒን;
• ቆርቆሮ;
• laurel;
• 1.5 ኪሎ ግራም ቀይ ፍራፍሬ;
• ስኳር;
• 1.5 ሊባኖስ.

1. ሻንጣውን ዞረህ, ጨው እና ማወዝ, ለ 2 - 3 ሰዓታት ለቀህ.
2. ቧንቧን በውሃ ማጠራቀም, ቅመማ ቅመም, ጨው, ስኳር እና ጭማቂ መጨመር.
3. ሙጣጤን አምጡ.
4. የለውራቱ ማቀዝቀዣ በሚቀዘቅዙበት ወቅት ጎጆውን ጎመን ይለውጡና ከዚያም ያፈስሱ.
5. ከድንጋይዎ በኋላ ከቆሸሸ በኋላ ከምርቱ በኋላ ሊያንሸራተቱ ይችላሉ.

ስለ ድግስ ቀይ የዶሮ ዝርያ ያለው ምግብ እንዴት እንደሚመለከቱ እንዲመለከቱ እንመክራለን-

የታሸገ

አስፈላጊ ነው:

• እምቡጦች;
• ካኒን;
• ቀይ ቀለም;
• ኮምጣጤ
• የጠረጴዛ ጨው;
• ስኳር;
• 250 ሚሊ ሜትር ውሃ.

1. ለአምስት ደቂቃዎች ቀይ መቁረጫና ነጭ ሽፋን.
2. ቅመማ ቅመም በኩራት ውስጥ ይጣሉት.
3. በተለየ ማጠራቀሚያ ውስጥ ስኳር እና ጨው እንዲፈላስልዎ አሲሊቲክ አሲድ ይጨምሩ.
4. ማሰሮዎችን በለቀለ ጎመን ሙላውን ሞሉ, ብሩሽውን ወደ ላይ ያፈስሱ.
5. ዝጋ.

ሌላ የምግብ አማራጮች:

• 1 ኪ.ግ. አረንጓዴ ፖም;
• 350 ጋት ክራንቤሪ;
• ርእሰ ጉዳይ;
• beets;
• ካኒን;
• የሲትሪክ አሲድ, ግማሽ ሰሃን,
• ጥቁር ፔፐርማርዶች;
• ስኳር

1. ጎመንውን ይቁረጡ, ፖም ይቁረጡ, ክራንባኖቹን ያጥቡ.
2. ቢኒዎችን ሂደትና አመስግኑት.
3. በአንዳንድ የአሲድ ውሃ ውስጥ ለ 7 ደቂቃ ያህል ጉጉቱን ቀቅለው ይቁሉት, ከዚያም ያውጡ እና ይከርሩ.
4. ቅመሞች, ስኳር እና ጨው ወደ ቀዝቃዛ ፈሳሽ አክል.
5. ባንኮችን ያርቁ.
6. የሲዊክ አሲድ እና ስኳርን በመጨመር የጉጉር, የባቄላ, ፖም እና ክራንቤሪ ይለውጡ.
7. ማሰሪያዎችን ሞሉ, በቆሎ ውስጥ ያፈስሱ, በደንብ ይለፉ, ይያዙ.

ተለጥፏል

አስፈላጊ ነው:

• 3 ኪሎ ግራም ጎመን;
• 1 ኪ.ግ ፖም;
• ሽንኩርት;
• ካኒን;
• cumin;
• ጨው

1. ፈንጠዝያው ዱቄት ይቁረጡ.
2. ፖም ለመስራት, እግርን እና አንድ ኮርሶችን በማስወገድ ጉድፍ ቆርጦ ማውጣት.
3. ቀይ ቀለበቶችን ወደ ቀለበት ይቁረጡ.
4. ሁሉንም ነገር በጥቁር ጎድጓዳ ውስጥ አስቀምጡ, ቅስቀሳ, ሽቶዎችን መጨመር.
5. ሽፋኑ ላይ ይጫኑት.
6. ለ 6 ሰዓታት ጥልቀት ይኑርዎት, ከዚያም በባንኮች ላይ ይስፋፉ.

ይህንን አማራጭ መሞከር ይችላሉ.:

• የቀይ ጎመን ራስ
• 250 ግራም ትላልቅ ፕባኖች;
• ጥቁር ፔሮ አተር;
• ካኒን;
• ቀረፋ;
• ጥሬ ውሃ
• 250 ግራም ስኳር;
• 70 g ጨው;
• 160 ሚ.ግል ስኳር.

1. ጉጉቱን 3 ደቂቃዎች ውሰድ.
2. የፕላስቲክ ነጠብጣብ 1-2 ደቂቃ.
3. በንብርብሮች ውስጥ በንጣፎች ውስጥ ያስቀምጡ, በመሃል ላይ ቅመሞችን ያክሉ.
4. የበቀለ ውሃ, ስኳር እና ጨው ይጨምሩ, ከተፈጠጠ በኋላ የፍሬን ቫይረስ መጨመር, ጎመን ውስጥ ይጨምሩ.
5. ሽፋኑን እና ማቀላቀያ, ጥርስ ነጭ ይሁኑ.

የዶሮ ቀይ ፍዝቃን እንዴት እንደሚያደርጉት አንድ ቪድዮ እንድትመለከቱ ይጋብዙዎታል:

ሻር

አስፈላጊ ነው:

• ፈረሰኛ;
• parsley;
• ፍራፍሬዎች
• 2 ኪ.ግ.
• dill;
• ቺሊ ፔፐር;
• ነጭ ሽንኩርት;
• ውሃ 2 ሊ;
• ጨው;
• የተጣራ ስኳር 50 ግራም;
• ሽርሽር 9% 350 ሚሊሆል.

1. ጉጉቱን በሶጓጓሮዎች, በሶስት ቀማሚዎች እና በጡቱ ላይ ቆርጠው ይቁረጡ.
2. ከታችኛው ክፍል ቅመማ ቅመሞችን, ስኳር ሴል, ፓሶርስ, ዘይት, ጎመን እና የተከተፉ የቀሊም ፔፐር ይይዛሉ.
3. በሞቀ ውሃ ውስጥ ስኳር እና ጨው ይቀልጡ, ቀዝቃዛ, ኮምጣጤ ይጨምሩ.
4. ወደ ባንኮች ይሂዱ, ቡሽ.
5. በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ.

ለውጡ ሌላ የምግብ አሰራር ዘዴ:

• ጎመን;
• ውሃ
• cilantro;
• ፈረሰኛ;
• የሎሚ ጭማቂ.

1. በደንብ ዱቄት ሻካራ ፍራፍሬን እና ነጠብጣብ.
2. የእርሳስ ሂደትና ሩዝ.
3. በጉጉ ላይ ጥቂቱን ይጨምሩ, ክላይንቶውን ይጨምሩ.
4. በትንሽ ማሰሪያዎች ውስጥ ይዛወሩ.

እገዛ! በተፈጨ ድንች, እንጉዳይ, ስጋ እና ዶሮ ቀይ ቀይ ቀለም ጥሩ ነው. በማናቸውም መልኩ አገልግሉ-የመጠጥ ገንዳ እና የሰላ ሳህን.

ቀይ ቀይ የለውጥ ኬሚካል ማንኛውንም የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ሊገጥምና ሊገባ የሚችል ልዩ ንጥረ ነገር ነው. የቤሪ ፍሬዎች, ወይራ ወይም ሹል ያላቸው, የተለመዱ እና የማይታወቁ. እራስዎንና የሚወዱትን እራስዎን ይውሰዱ. ከሁሉም በላይ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ነው. መልካም የምግብ ፍላጎት!