ኩፋሎው ጤናማና ጣዕም ያለው አትክልት ነው, እንዲሁም በአመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. በጥቁር የሚወሰደው ከሆዱ የተሻለ ነው, የሆድ ንክሻውን አይቀንስም እና የጋዝ መፈጠር አያስከትልም. ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ቪታሚኖች እና ማይክሮኤለሎች ይዟል.
በዚህ ጽሁፍ ውስጥ በአስቸኳይ የቀዘቀዘ የአትክልት ቅመማ ቅመማ ቅመም እንዴት እንደሚፈጭ እናነፋለን. ስለ ምግብ ማብራት መመሪያዎችን ዝርዝር ደረጃዎችን በደረጃ መመሪያዎችን እናቀርባለን. እንዲሁም ደግሞ የተስተካከለ ዘንባባ ዝግጁነት በትክክል እንዴት እንደሚወስኑ ምስጢራችንን እንከፍታለን.
የበረዶ እና ትኩስ አትክልቶች በምግብ አሰራር ውስጥ ያሉ ልዩነቶች
አትክልት ይበላል, የተጠበሰ እና የተበስል ይበላል.
ልብ ይበሉ! ቡቃያዎ ለረጅም ጊዜ ስላልተከማቸ ከተሰበሰበ በኋላ በአጨዳ ላይ ማብሰል ይሻላል.
ሆኖም ግን, ሁልጊዜም ይቻላል በአብዛኛው ምርቱ በረዶ ጥቅም ላይ ይውላል.
- አዲስ የጫማ ቅጠል በጨው (በ 1 ሊትር) ሁለት ጠርዞችን በጨው መፀዳጃ ውስጥ በደንብ ታጥቧል. ሊትር እና አባጨጓሬዎችን ለማስወገድ ለ 20-25 ደቂቃዎች ያበስላል.
- የተስተካከለ አበባ ፍራፍሬው በሸምብ (ፈሳሽ) ፈሳሽ ውስጥ አይሰራም እና ለ 10 ደቂቃዎች ይቀንሳል, ምክኒያቱም የበለጠ ውሃ ነው.
ሂደቱ ለምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?
እንደነዚህ ዓይነት, የማብሰያ ሰዓትና የዝግጁቱ አቀራረብ የተለያዩ ምግቦችን ከበረዶ አበቦች ላይ ማብሰል ይችላሉ. እስቲ አንድ የቆሸሸ አትክልት እንዴት ማዘጋጀት እንደሚያስፈልግ, በተለይም እንደሁሉም ብሩሽ ለማወቅ ምን ያህል ደቂቃዎች መውሰድ እንዳለብዎት አስቡ.
ለ ሾርባ - ለ 10-15 ደቂቃዎች በሳር የተዘጋ አንድ ትልቅ ጭንቅላት,- ለ salad - ሙሉ በሙሉ ከጎማው ጭንቅላት ጋር ለ 15-20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከዚያም በትንሽ ሳጥኖች ውስጥ ተወስዶ በሂደቱ መሠረት ይገለገሉ,
- ለቀጣይ መቀነሻ - ለ 7 ደቂቃዎች ያበቅላሉ, ከዚያም እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ በብርድ ቧንቧ ይበላሉ.
ለ ሾርባ - ለ 10-15 ደቂቃዎች በሳር የተዘጋ አንድ ትልቅ ጭንቅላት,ቀዝቃዛው ጎመን ስትገዛው የሆድ ፍሬዎቹን ፍጹምነት ማረጋገጥ ያስፈልግሃል - ከተሰነጠቀ እና በበረዶ ብዛት ከተሸፈነ, ምርቶቹ የተከማቹትን ከመጠን በላይ በማዘግየት የተቀመጡ ናቸው ማለት ነው.
- የተጣለበትን ምግብ ላለመበጥ አዲስ አትክልት ለማብሰል እንዴት?
- ለህጻናት ምግቦች ህጻን ለመድሀኒት ማብሰያ እንዴት እንደሚሰራ እና ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?
ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት - የደረጃ በደረጃ መመሪያ
የመፍላት ችሎታ ከተለያዩ ነገሮች ሊሆን ይችላል.
- ተራ የተሸከመ ፓን;
- ከብርጭን መወጠሪያ ዕቃዎች መጥፎች;
- የሸክላ ድስት.
አስፈላጊ ነው! በአሉሚኒየም ማቀፊያ ውስጥ ጉጉትን ማዘጋጀት አይችሉም - በተጠናቀቀ ምግብ ላይ በሚጨመርበት ጊዜ በአሉሙኒየም የተፈጠረ ጎጂ የሆኑ መርዞችን ይቀይራል, እና በእነዚህ ምርቶች ውስጥ ይህ ምርት በጣም የተበለጠው ቪታሚን ሲ ሲጠፋ ይቀራል.
በጣም ጣፋጭ ምግብ ማግኘት የምትችልባቸው ህጎች አሉ.:
- ትንሽ ቀስ በቀስ በሲትሪክ አሲድ አማካኝነት ቅቤን ቀዝቃዛ ውሃ ከማብሰላት በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች ተጠንቀቁ - ነጭ ቀለምን ይጠብቃል,
- ወተቱ ከውሃ ጋር መጨመር ይቻላል - ከዚህ ውስጥ, ጣዕሙ ይበልጥ የሚመች እና ይበልጥ እየጠነከረ ይሆናል.
- ብዙ ጣዕም ወደ ድስሙ ማከል የለብዎትም - አያሻሽሉም, ነገር ግን የተለየ ጣዕም ይገድላል.
- ኣትክልቱ ለስላሳ የተዘጋጀ ከሆነ, ወተትም ሆነ የሪቲክ አሲድ እንዲሁም ሆምባሮው በውሃ ውስጥ አይጨመሩም - አለበለዚያ ሰላቃው ጣዕም ከምሳቹ ጋር አይመጣ ይሆናል.
በኢንዶል መጠቂያ ውስጥ አሮጌ ዘንባላ የማብሰል ሂደትን እንደ ምሳሌ እንመልከት. ቀላል ነው, በርካታ ደረጃዎች አሉት.
በቂ ውኃ በገንዳ ውስጥ ተስቦ (ሙሉው ጭንቅላቱ እንዲሸፍነው), በእሳቱ ላይ እንዲጨሱ, ጨው ለመምጠጥ ጨው ጨምሩ.- የፍራፍሬ ዝርግ, ያለምንም ማቅለጫ, በተቀባው የጨው ውሃ ውስጥ - ስለዚህ ፈጥኖ ያበቃል. ሾርባ ወይም ሰላጣን ለመጠቀም እቅድ ካለዎት, በሻይድ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት ወደታች ይሂዱ, በደረቁ ቢላዋ ወደታች መተላለፊያ ይቁረጡ.
- እሳቱ እስከ መካከለኛ መጠን (10-20 ደቂቃ) እስኪዘጋጅ ድረስ ምግብ ማብሰል ይጀምራል. እቃው ክፍት ተከፍቷል - የቅርንጫ ቅርፊቱ ከላቹ ክዳን በታች ቢጫ ሊያደርግ ይችላል.
- በቂ ዝግጅት ከመደረጉ በፊት, ቡናዎቹ ጨርሶ እንዳይደለቁ 9 ፐርሰንት ስኳር በሾርባ ውስጥ ይጨመራል.
- የተጠናቀቀው ምርት ወደ ኮንዲነር ተመልሶ የተጣለ ነው, ውሃው ይደፋል. ጉጉቱ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ካልዋለ, ለተወሰነ ጊዜ በጅቡ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.
በቂ ውኃ በገንዳ ውስጥ ተስቦ (ሙሉው ጭንቅላቱ እንዲሸፍነው), በእሳቱ ላይ እንዲጨሱ, ጨው ለመምጠጥ ጨው ጨምሩ.ለመዘጋጀት ዝግጁ መሆን የሚቻለው እንዴት ነው?
የመድሃኒቱ መዘጋጀት በቃሬው የሚለቀቀውን ቆንጥጦ በማስወገድ ነው. በትክክል የተጣራ አበባ ቅርጫት መሆን ያለበት:
- መወልወል;
- ትንሽ ነጮቹ;
- የቦላዎችን ቅርጽ ያስቀምጡ.
ከልክ በላይ አልቦ ባልደረባ
- እንቁላል በጣም ለስላሳ ነው.
- ቅርፁን አይያዙ.
ማጠቃለያ
የፍራፍሬ ዝርያ - ትንሽ ጣዕም የያዘ ቢሆንም እንኳ - ጣፋጭ እና ገንቢ ነው. ይህ ኣትክል ብዙ ፕሮቲን, ቫይታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች አሉት. በተገቢው መንገድ የተዘጋጁ ምርቶች አብዛኞቹን ንጥረ ነገሮች ሰብአዊነት ይይዛሉ.
