የእሾህ ቁጥቋጦ ሽታ ከሌላው ጋር ሊምታ አይችልም. በህይወትዎ ውስጥ ከተሰማዎት, ለዘለቄታው ያስታውሱታል. ቤሪ, ቅጠሎች, ሰብሎች - ሁሉም በዚህ ብልቃጥ ይሞላሉ. ስለዚህ በሩሲያ ይህ የቤሪ ዝርያ ለረጅም ጊዜ "ጥሬ" (በአሮጌ ቤተ-ክርስቲያን ስላቫኒክ, "ጠንካራ ሽታ") የሚል ቅጽል ስም ተሰጥቶታል. ከመዓዛው በተጨማሪ ይህ ልዩ ልዩ ገጽታዎች በመኖራቸው ይታወቃል. ምን አይነት ጥቁር እሾህ ምን እንደሆነ, ምን እንደምናደርግ ለማወቅ እንሞክራለን.
ታውቃለህ? የ "ሳይንቲስ" ሳይንሳዊ ስያሜውን ለአረብኛ ማስገደድ አለበት. ኋላቸው በአረብኛ ሪባስ ውስጥ በአርብቶ አደሩ ውስጥ rhubarb ይጠቀሙ ነበር. ስፔን ድል ከተደረገ በኋላ አረቦች የሩብ አበባን ማግኘት አልቻሉም, የሮቤስ ተብሎ መጠራት የቀጠሉ ጣፋጭ እና ሙጫ ጣውላዎችን ይለውጡ ነበር.
ካሎሪ እና ኬሚካል ጥንቅር
ጥቁር ጣዕም ያላቸው የቤሪ ፍሬዎች ዝቅተኛ-ካሎሪ ናቸው. በ 100 ከ 36 እስከ 43 ኪ.ግ. ብቻ ነው. 
ይዘቱ በመሬት ይዞታ ላይ ዋና ቦታን ይይዛል:
- ቫይታሚኖች (C, ቢዎች (1, 2, 6, 9), ኤ, ፒ.ፒ, ኬ, ኒያሲን, ቤታ ካሮቲን, ባዮቲን, ዲ ወዘተ.);
- ካሮቶይዶች
- pectins;
- አስፈላጊ ዘይቶች;
- ታኒን;
- (ፖታስየም, ማንጋኒዝ, ፎስፎረስ, ቦሮን, ሰልፈር, ሶዲየም, ብረት, ዚንክ, መዳብ, ብር);
- አንቶኪኒን, ፊንቶንሲዶች, glycosides.
አስፈላጊ ነው! ያልተለመዱ የጥሬ ፍራፍሬዎች ቪታሚን C በከፍተኛው በላይ ከሚባሉት አራት እጥፍ ይበልጣል.
ጠቃሚ ጥቁር ዘቢይ ማለት ምን ማለት ነው
ብሩህ ጣዕም እና መዓዛ ያለው, የኩሬ ማራቱ በጣም አስፈላጊ የሆነ ባህሪ አለው. ይህ ተክል በጣም ጠቃሚ ነው.
ይህ ደግሞ ለቤሪ ፍሬዎች ብቻ አይደለም (ምንም እንኳን የነሱ ጠቃሚ ነገሮች አንበሳ ቢሆንም). በጥቁር ስሬን ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች በኩላሊቶች, በቅጠሎች, እና በቅጠሎች ውስጥ ይገኛሉ.
እንደ እንጆሪዎች, ሰማያዊ አትክልቶች, yoshta, dogwood, ልዑል, ደመናን, ቼሪስ, ሰማያዊ እና ብርጭቆ የመሳሰሉት የመሳሰሉት ጠቃሚ ባህሪያት አላቸው.
ቤሪስ
እነዚህ ቤርያዎች በኬሚካዊ ውህደት, በአመጋገብ ዋጋ ወይም በመጠጥ ብቻ አይደለም. 
ፍራፍሬዎች በቅዝቃዜ ሕክምና ጊዜያቸውን ጠቃሚ ጥቅሞችን አያጡም እና በረዶ, ደረቅ, በሽንት እና ሌሎች ቅርጾች እንዲቆዩ ያደርጋሉ. የቋሚ ዘይትን አዘውትሮ መጠቀም:
- የደም ሥሮች ይጨምራሉ,
- ተነሣ.
- ከ "መጥፎ" ኮሌስትሮል ደምን ያስወግደዋል.
- የስኳር በሽታ መጨመርን ያሻሽላል;
- ግፊትን ይለካሉ;
- የፀረ-ሕመም ተጽእኖ አለው,
- የዲያቢክቲክ ውጤት አለው.
- የስኳር መጠኑን ይቀንሳል (የስኳር ህመምተኞች).
- የእርጅናን ሂደት ይንገላታል እና ይረካል,
- የአእምሮ ሥራን ያሻሽላል;
- ፀረ-ቫይድድ ባህርይ አለው.
- ዓይንን ያሻሽላል;
- ኃይል ይጨምራል, ወዘተ.
ቅጠል
Currant leaves በቪታሚኖች እና በማዕድን ስብስቦች ውስጥ ከቤሪ አለማ የለም. Currant leaf tea:
- የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን ያስወግዳል;
- መርዛማ ነገሮችን ያስወግዳል;
- ከመጠን በላይ የሽንኩርት እና የፒሪን አሲድ ለማጥፋት ይረዳል.
- ቀላል የወሲብ ስሜት ያለው ተጽእኖ አለው.
- በመድሃኒት ህመም ይረዳዎታል.
ታውቃለህ? የጥጥ ቅጠሎች እና ቤርያዎች ለስጋ እና ለዓሳ ምግብ ጣዕም ልዩ ጣዕም ይሰጣሉ.
ልዩ መመሪያዎች እና ምክሮች
ይሁን እንጂ ያልተገደበ ጥቁር ዘውዝ ፈሳሽ የተገላቢጦሽ ውጤት ሊኖረው ይችላል. በተለይም በማህፀን ውስጥ ያለን ህፃን ወይም ህፃን ጤናማ ህመም በተመለከተ ጥንቃቄ ማድረግ አስፈላጊ ነው. 
በእርግዝና ወቅት
በእርግዝና ወቅት ጥቁር ዘለላ ለሰውነት በጣም ጥሩ ነው, ግን አንዳንድ ጊዜ ዲያሜትር ተቃራኒ ውጤት ሊያመጣ ይችላል.
አዎንታዊ ውጤት ይህ ተክል እርጉዝ ሴትን ለጭንቀት ሲዘጋጅ ይረዳል - ልጅ መውለድ-
- አስፈላጊውን ሁሉ ሰውነት (ቪጋን, ማዕድን) ያስፈልገዋል.
- የሰውነትን በሽታ የመከላከል ሥርዓት ያጠናክራል,
- ግፊትን ይለካሉ;
- ጭንቅላትን ያስወግዳል;
- በደም ማነስ ይከላከላል;
- ለአለርጂ የመነጩ ዝንባሌን የሚያባብሱ ይችላሉ. በእርግዝና ወቅት ንጹሕ የ 100% ኩሬ ጭማቂ መተው አለበት.
- በእግር ላይ የተለያዩ የሽንት ዘንጎች ይገኙበታል. የዚህ በሽታ ምልክቶች የሚታዩበት ቦታ ቤሪዎችን መመገብ የማይፈልጉትን ያስጠነቅቃል,
- የጨጓራ ቁስለት (የአሲድነት መጠን ቢጨምር);
- የፒዮቶጅስትሮኖች ቁጥር ከፍ ሊል ይችላል.
አንዳንድ የቤሪ ፍሬዎችን ቀድመው መውሰድ እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ መመልከት ይችላሉ. የጥቁር ጭማቂ ጭማቂ መጠጣት ያስፈልጋቸዋል ብቻ የተበረከተ.በስኳር በሽታ
የታወቀው የጥራጥሬ ዓይነት ከ 1 እና 2 የስኳር በሽተኞች ለመጡ ምርቶች ከሚመረቱ ምርቶች ውስጥ ነው (በጣም ጠቃሚ የሆኑ pectin እና fructose ይዟል).
ከቤሪ ፍሬዎች በተጨማሪ ዶክተሮች በቅጠሎች እና በትርፍሶች መጠቀምን (የጨጓራውን ትራንስሰት ሁኔታ ሁኔታን ለማሻሻል ለበለጠ የምርት መቀየር አስተዋጽኦ ያበረክታሉ).
በስኳር ህመም ውስጥ ኮርነን, የቻይናውያን ጎመን, ሰማያዊ, ቀይ ቀለምን, ስፒናች, የአካካቢያ ማር, ሰማያዊ ተክላሪኖችን ማካተት ጠቃሚ ነው.ጥቁር እሾህ በተለይ የስኳር በሽታ በጣም ጠቃሚ ነው (ከፋብል እና ደረቅ ቤርያ, ቅጠሎች). እነሱን ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው - ለቅዝቃጩ ውኃ ቅጠሎች ላይ ለግማሽ ሰዓት መዝጋት. የመጠጣት ጡት ብዙ ጊዜ - 6 - 7 ጊዜ ለግማሽ ኩባያ.
ለህጻናት
ጣፋጭ የፍራፍሬ ፍሬዎች ለ ልጆቿም በልተዋልብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት, የመፈወስ እና የመፈወስ ባህሪያት.
አንዳንዶች ለህፃኑ ከ 6 እስከ 7 ወራት እድሜያቸው ከ 8 እስከ 7 ወራት እድሜያቸው እንዲቀንስላቸው ይመክራሉ. ነገር ግን, እስከ አንድ አመት ድረስ, የሕፃኑ አካል ከተዳከመ ምግብ ወደ ጠንካራ ምግብነት ተመልሶ እየተገነባ ነው, የበሬዎች ሙከራዎች ግን የተሻለ ናቸው. ትንሽ ጠብቅ.
በመሬት ቤሪ, ጣፋጭ ፍራፍሬ ፍራፍሬዎች መጀመር ያስፈልግዎታል. ጣፋጩን ጭማቂ በተቀላቀለ ውሃ (1x1) ውስጥ መሞከር ይሻላል. እንደ ብስክሌት ያለ ህፃን ጥቁር ጣዕም.
ኩኪዎች አንዳንድ ጊዜ አለርጂ ሊያስከትሉ ይችላሉ. ልጁን ከእሷ ጋር የማውቃት ጥሩ ነው ቀስ በቀስ• በማለዳ ትንሽ ቅዳሜ ይኑርህ ልጁ ሬሳውን በሰውነት ላይ ሽፍታ, ሽፍታ ወይም ማሳከክ ይታይበት እንደሆነ እይ. እንዲህ ዓይነቱ ችግር በሚከሰትበት ጊዜ ለበርካታ ዓመታት ከካሬስታን መራቅ ያስፈልጋል. 
በባህላዊ መድኃኒት መጠቀም
ተወዳጅነት ያተረፈው ጥበብ የቤሪውን የፈውስ እፅዋት ለረዥም ዓመታት ሲመለከት ቆይቷል. በ E ርዳታያቸው በልጆች ላይ ቅሌት, ጉንፋን, የዓይን በሽታ, የ E ንስሳት በሽታ ወዘተ.
በአብዛኛው በአዕማድ የበሽታ መከላከያዎች, ሳል, ሙቀት, የጉሮሮ መቁሰል, ወዘተ የመሳሰሉት ይወሰዱ ነበር. በጣም የታወቁ መድሃኒቶች ጥቁር ዘውድ:
- የጥጥ ሥጋ ሻይ (ጥቅሙ በጡንቻ ተጽእኖ, በፀረ-ሕመም, በዲዩቲክ እና በዲያስፊክ ተጽእኖ ላይ የተመሰረተ ነው). ለቫይታሚንቸ እጥረት, ለስፍራ, ለደም ማነስ ያገለግላል). በተናጥል 14-20 ንጹህ ቅጠሎችንና ጥቁር ሻይን ማጠፍ. ከ10-15 ደቂቃዎች ጥቆማ ያድርጉ. በሚወስዱበት ጊዜ 1/4 ጥቁር ሻይ, 2/4 ጥቁር ጣፋጭ ጣፋጭ ቅባት, 1/4 የሞቀ ወተት ከማር (ለመብላት) ይቀላቅሉ.
አስፈላጊ ነው! ይበልጥ ውጤታማ የሆነ ሻይ አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ብርቱካን ቅጠሎችን በማዘጋጀት ይመረታል.
- ኩሬን. በሆስፒታል ውስጥ የሆስፒታል ቁስሎችን በማስታገስ, ሙቀትን, የደም ግፊትን በማነጽ, የደም ሥሮችን በማጠናከር, (አንድ ጠርሙስን ጥሬ እቃዎችን በአንድ ውሃ ብርጭቆ ጨምረው ይጫኑ; በጫማ ውሃ ላይ, ለስላሳ እና ለሁለት ሰአታት ያጫውቱ; በቀን ሦስት ጊዜ ይጠጡ); ቅጠሎች (6 tbsp ትኩስ ቅጠል ያላቸው ቅጠሎች በአንድ ሊትር ፈሳሽ ውስጥ ይቅለሉት, ሙቀትን ለጥቂት ጊዜ ይተው.በጣም በተደጋጋሚ ይጠጡ, ግማሽ ኩባያ ውሰድ).
- ዲዛይኖች. የተቆራረጡ ምልክቶች ሲያጋጥሙ አጣዳፊ ዒላማዎች ከልክ ያለፈበት ሁኔታ ይግለጹ. ከ 250 ብር ናሙና ጥሬ እቃዎች (2 ኩንታል ሊትፍ ጥሬ እቃ ይዘጋጁ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያበስላሉ) ለ 30 ደቂቃዎች ሙቀትን ይንገሩት, በጠረጴዛ ላይ አራት ጊዜ በየቀኑ ይጠጡ). ለቤቶችና ለታብሪካዎች መታጠቢያዎች, ቅባቶች ከቅቦች, ከግማቶች እና ከናፍሎች (በአንድ ሊትር 50 ጋት), ለ 10 ደቂቃዎች ቅልቅል ቅልቅል ይከተላሉ, ለአንድ ሰዓት ይተውታል);
- የጥራጥሬ ጭማቂ. ንጹህ ውሃ ይጠጡ ወይም በውሃ ይጠምቃሉ (በዚህ መንገድ ለአጥንት ጉሮሮ ለመድፈን ያገለግላል.) የአሲድነት መጠን ከተቀነሰ በየቀኑ ሶስት ጊዜ የንፁህ ጭማቂ መሰብሰብ ይረዳል;
- ፍራፍሬዎች የቤሪ ፍሬዎች ከማርግ ጋር ሲጨመሩ ለከፍተኛ ወሳጅ እና ሳል ያግዛሉ.
ታውቃለህ? ጥሬ ገንዝብ በሁሉም አሕጉራት ያድጋል (ከአንታርክቲካ በስተቀር). የሳይንስ ሊቃውንት ከ 150 የሚበልጡ የዱር እንስሳትን ብቻ ያካትታሉ.
በኮስሞሜትር ውስጥ ማመልከቻ-ለቆንጆ እና ለቆዳ ጤንነት
ጥቁር እሾህ በሰፊው ይሠራበታል በኮሚምቶሎጂ. የበርካታ ክሬጆች, ሎቶች, ሳሙናዎች እና ሌሎች የመዋቢያ ምርቶች አካል ነው.
ተፈጥሮአዊ አሲዶች ለስላሳ ተፈጥሯዊ ቆዳ እንዲበቅሉ ያደርጋሉ - የሞቱ ሴሎች ይወገዳሉ, እንደገና መፈጠር በፍጥነት ይጨምራል.
ከመጠምጠጥ ጭማቂ ጋር በመሆን የጡረትን እና የእድሜ ማቆሚያዎችን ያስወግዳል, የቆዳውን ውስጡን ይቀንሳል. 
በቅመማ ቅጠል ላይ የተመሰረተ ያመልክቱ እና ይተግብሩ:
- የመዋቢያ ቅባቶች. እነሱ የጡቱን ቆዳ ያሳድጋሉ እና ይንከባከባሉ. ለመዘጋጀት ቀላል ነው: 4-5 የዝቅተኛ እንሽላሊቶች በጡንጣ ውስጥ ይለቀለላሉ. ወደ 1 ሳርፕት ጨምር. ማር እና አሮጌ ክሬም, ቅልቅል. ከመተኛቱ በፊት ለ 15 ደቂቃዎች ያመልክቱ. በሞቃት ውሃ ይጠንቁ. የማመልከቻ ትምህርት - 2 ሳምንታት. የተሰበጠ የበሰለ ቢራዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ, ሽክርክራቸውን ይቀንሳሉ, ቆዳውን ያድሳሉ (ፍራፍሬዎች ከማርግ (1x1) ጋር መሄድ እና ለ 3 4 ደቂቃ ቆዳ ላይ ጥቅም ላይ ይውላሉ. በቀዝቃዛ ውሃ ይጠቡ.
በበጋ ውስጥ ብዙ ቅጠሎች በሚኖሩበት ጊዜ የበርሳውን ጭማቂ ማጽዳትና የፊት ቆዳዎን ማደስ ይችላሉ. ለቆሸሸ ቆዳ, ለካፊር ቅልቅል እና ከስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ (በመድሀኒት) ላይ ሙጫዎች ጠቃሚ ናቸው.
- ቶኒክ በረዶ. በበረዶ ውስጥ ያሉ ንጹህ ወይም የተጋገረ ጥቁር ጭማቂዎችን እሰር. Currant cubes ለሞባ ማሳ ማጥሰሻ በጣም የተደራሽ ነው.
- ጭማቂዎችን ጭማቂ እና ጭንቅላትን ለፀጉር ማስወገድ. የፀጉር መዋቅርን ለመመለስ, ጤናማ ብርሀን ለመስጠት,
- የመሳሪያውን ጥንካሬ ለማጠናከር. በቆሎና ቆዳ ላይ አዘውትረው የሚጠበቀው ጭማቂ እነሱን እንዲፈውሱ እና እንዲጠናከሩ ያስችላቸዋል.
በመዋቢያ ቅኝት እነዚህ አትክልቶች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ: - ዶግድ, ወፍ ጫሪ, ምሽት primrose, ዝንጅ, ሬሳይስ, ተራራ አመድ ቀይ, አምራራን, አፕሪኮት እና ሃብል.
ለክረምት ዝግጅት
Currant - በጣም ከቀዘቀዙ, ከማድረቅ, ከመፍጨት, ከመሳሰሉት የጥራት ባህሪያት መካከል አንዱ ነው. 
ስለዚህ ለክረምቱ እና ለፀደይ መጀመሪያ ላይ በተለይም የቪታሚኒስ እጥረት አለ. የፍራፍሬዎች, ቅጠሎች, ሾው እና ጥጥሮች በተለያዩ መንገዶች:
- በረዶ. የታሸጉ መዓዛዎች ምርጥ ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን በብዛት ጠብቀው ያቆያሉ - ይህ ዋናው ጥቅሙ ነው. ፍራፍሬዎችን ከመቀዘቅ (ደረቅ, ከመጠን በላይ አልባ, ያልተበላሸ). አንዳንድ አትክልተኞች አትክልቶችን አያፀዱም, ነገር ግን በአየር ይንፏቸው. ካጠቡ ይህን ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎ (የቆሸሸውን አይጎዳው), ከዚያ በኋላ ማድረቅ አለብዎ. ቤሪስ በፕላስተር ላይ አንድ ድፍድ እና በረዶ ይሠራል. ከዚያም በከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ እና በአንድ ቦታ ውስጥ እስከ አንድ አዲስ አመት - እስከ አዳዲስ ሰብሎች ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.
- ማድረቅ. የቤሪ ፍሬዎች በጥቁር ውስጥ መድረቅ አለባቸው, በመጀመሪያ ምድጃው ውስጥ መድረቅ ይችላሉ. ስለዚህ ቅጠሎችና ቅጠሎች እንዲሁ ያድርጉ. ቅጠሎቹን ለመሰብሰብ በጣም ጥሩ ጊዜ ሰኔ - ሐምሌ መጀመሪያ አካባቢ ነው. ቅጠሎች በንጹህ አቋም ለመያዝ በጣም ትልቅ ቢሆንም ትንሽ ግን ትንሽ መሆን አለባቸው. የተመረጡ ጥሬ እቃዎችን በብርጭቆዎች ውስጥ ማስቀመጥ የተሻለ ነው.
- ቤሪዎችን በስኳር (1x1) ይቅቡት. ይህ ዘውተል በጥሩ ሁኔታ የተጠበቀ ነው (Candied).
አስፈላጊ ነው! በቤት ውስጥ እንጆቻቸውን ወይም ቅጠሎችን በሚደርቁበት ጊዜ ሙቀቱ ከ 50 አይበልጥም °. አለበለዚያ ቫይታሚክ C ይሰቃያሉ.
- Gourmets ሊመሩ ይችላሉ ሁለት የምግብ አዘገጃጀቶች - አምስት ደቂቃ ትንሽ (ቫይታሚኖች ሲበሉም አይወድሙም) እና ከቤሪያ የተዛባ.
- ጎርፍ እና መታጠብ ክብደቶች ጥፍሮች, የውሃ ፍሳሽ ይኑርዎት. በጥቁር አይዝጌ ብረት መሰኪያ ውስጥ አንድ ብርጭቆ (1.5 ኪሎ ግራም ስኳር ለ 2 ብርጭቆች). ፈሳሹ በሚቀላቀልበት ጊዜ የቤላውን እቃ ማቅለጥ, ማቀላቀል እና ለአምስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ለማከማቸት የተጣሩ ጠርዞችን ይጠቀማሉ.
- 750 ግራም የቤሪ ፍሬዎች (በሊታ ማጠራቀሚያ) ማጠብ እና በአንድ ኮንዲነር ውስጥ መተው. ለስላሳ መጠጦችን ለስላሳ መጠጦችን በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ማቀዝቀዝ. ከዚያም በጨርቅ ውስጥ የተጣራ ድንች ውስጥ ይፈትሹ. ወደ ጭምር አክል 1.4 ኪ.ግ ስኳር, ወደ ድራቡ እና ሙቅ (አልፎ አልፎ) መቀየር. ከዝቅተኛ ሙቀት ወደ ተፈላጊው ሁኔታ ያመጣል - ወደሚፈለገው ውፍረት. ሁል ጊዜ ማነቃቃት. በጡንሳዎች ውስጥ ይዝጉ.
ለክረምት ሌሎች የቤሪ ዝርያዎችን ለማዘጋጀቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን በደንብ ማወቅ ያስደስትልዎታል-<ዶሮ, ቼሪ, ኮረል, ዮሺታ, ቻክሌር>.
የሙጥኝነቶች
የቤሪ ፍሬዎች እና ጥቁር እሾም - ይህ ጥሩ ብቻ ሳይሆን ሊከሰትም ይችላል. 
ለዚህ ተክል ተፅዕኖ ከሚባሉት ዋና ዋና መላምቶች መካከል ዋነኛው አለመቻቻል አለመቻቻል ነው. ኩሬዎች ማድረግ ይችላሉ በሚከተሉት ሁኔታዎች ላይም ጉዳት ይድረሱ:
- ቲምብሮቤሊቲ;
- ከፍተኛ አሲድነት;
- ሄፓታይተስ;
- በልብ ድብርት እና በልብ ድካም የተነሳ.
