ካሮት (ላቲን ሶናኖም ማልማና) የሚለው ስያሜ ለስላሳ የሄረስ እብጠቱ ዝርያዎች የሚያመለክት ነው. የእርሱ የትውልድ አገር ሕንድ, እስያ እና የመካከለኛው ምስራቅ ናቸው. በዱር ውስጥ ፍሬው ሐምራዊ ቀለም ያለውና አሁንም በሕንድ ውስጥ ያድጋል. አነስተኛ ፍራፍሬ ያላቸው ተመሳሳይ ተክል ውስጥ በቻይና ነው. ለረጅም ጊዜ የሚታወቅ የምግብ ባህል ነው. የአስክዶር አሌክሳንደርና ሠራዊቱ በፋርስ-ሕንድ ዘመቻ በ 331-325 ከክርስቶስ ልደት በፊት በፋርስ-ሕንድ ዘመቻ ወቅት የንጹህ ባህሪያቸውን አሟልተዋል. በአውሮፓ ውስጥ, በተለየ ባህል, የተገነባው በአስራ ዘጠነኛው ክፍለ ዘመን ብቻ ነበር. ነገር ግን በአጭር ጊዜ ውስጥ ብዙ ዓይነት ዝርያዎች ይታዩ, ሁለቱም በዛፉም ሆነ በቀለሙ መልክ ይለያያሉ.
ታውቃለህ? ካሮት (ፍሬ) እንቁሊሌ ነው. የአንድ ተክል እድገት እስከ 1.5 ሜትር ሊደርስ ይችላል.
የቤሪ ክብደት ከ 30 ግሩ እስከ 2 ኪ.ግ. ቅርጾቹ የተለያየ ዘር ያላቸው ናቸው: ስስ, ቅርጽ, ቅርጽ, ኦቮይድ. ቀለም የተለያዩ ጥይቶች እስከ ጥቁር, ጩቤ ድረስ ነጭ, ቢጫ, ቫዮሌት ሊሆን ይችላል. 
የምርት ካሎሪ እና የተቀናበረ
ተክሎች የአመጋገብ ምርቶች ናቸው. የስኳር ይዘት ዝቅተኛ - ከ 0.1 እስከ 0.4%, በስኳር 2.8-4.6%, ፕሮቲን - ከ 0.6 እስከ 1.4%. ፍራፍሬዎች እስከ 19% የአስቤቢክ አሲድ, እንዲሁም ኒኮቲኒክ አሲድ, riboflavin, ካሮቲን, ታይንያን እና ሶላኒን-ኤም (የተከተለውን መራራ ጣዕም ያመጣል) ያካትታሉ. ቲኒን, ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር, ሄሚልሎሎስ. ከጣቢዎቹ ክፍሎች - ፎስፎረስ, ካልሲየም, ፖታሲየም, ማግኒዝየም, መዳብ, ነበቱ, ብረት, ወዘተ.
አስፈላጊ ነው! የተጠበሰ የጣፍ ጉንዳንን አትበሉ. ይህ ከልክ በላይ መወፈር ሊያስከትል ይችላል.በአመጋገብ ዋጋው መሠረት ጥሬው ወይን ግሬድ 24 ኪ.ሰል, 33 ኩከል ይከተላል, የተጠበሰ ሥጋ በጣም የተመጣጠነ - 189 ኪ.ሲ.
ጠቃሚ ባህርያት
ካርትሌን ብዙ የጤና ጥቅሞች አሉት. በመጀመሪያ ደረጃ የምግብ ምርቱ ነው. ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር, ፔኬቲን እና ሌሎች በሰው ሰጭ አሲድ ስርዓት ውስጥ በደንብ የማይታወቁ ነገር ግን በደንብ ያጸዱት, ከመጠን በላይ የኮሌስትሮል ክምችት እንዲወገድ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ. ይህንን ምርት ሲጠቀሙ በደም ውስጥ የኮሌስትሮል መጠኑ ወደ 40% ይቀንሳል. ምህራፍ የሆነው ፋይበር በአሲድ-መሰረዛ ሚዛን ይቆጣጠራል. ዝቅተኛ ስብ እና የኮሌስትሮል ንጥረ-ነገሮች ከኣካላቱ በመውሰድ ደም-ነቀርሳ ለሚሰቃዩ ሰዎች ጤናማ ምግብ ያዘጋጃሉ.
በተጨማሪም የኮሌስትሮል መጠንን ቀስ በቀስ የሚያሟሉ ሌሎች ተክሎችን ወይንም ከሰውነት ያስወግዱ. እንቅልፍ, የጃፓን ኩዊን, ቲማቲም, ሰማያዊ እንጆሪ, ዊቢስከስ, ደመናን, ውክልና, ንጉሳዊ ጀሊ, ተራራ አረሽ, ብርቱካን, ጥምጣጤ, ጥምጣጤ, ጥቁር ሩስቤሪ, የፖም አይነት ዝርግስተር, ዱባ, ስኳሽ.በከፍተኛ መጠን የኮሌስትሮል ክምችት ውስጥ የሚገኙትን በኤርትሮስክሌሮሮሲስ, በልብ ሕመም, በላም አንጀት እና በሌሎች በሽታዎች ያስጠንቅቁ. በመዳብ ከፍተኛ መጠን ያለው ይዘት ምክንያት የቤሪ ፍሬዎች ለደም ማከሚያ ጠቃሚ ናቸው. ለደም ማመቻቸት አስተዋጽኦ የሚያደርጉት ለፀነሱ ሴቶች ምቹ ናቸው.
ፍሬው በዱቄዎች, በልብ እና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች ለሆኑ አረጋውያን ጠቃሚ ነው. ፖታስየም በአትክልት ውስጥ ያለው ንጥረ ነገር ልብን ያነሳል, ከሰውነት ፈሳሽ ያስወግዳል. ይህ ንብረት ለኩላሊት በሽታ, ለጎማ ህክምና ጠቃሚ ነው.
መዳብ እና ብረት የሚገኘው የሂሞግሎቢን የደም መጠን እንዲጨምር አስተዋጽኦ ያደርጋል. ውስብስብ እና ቆዳን ያሻሽላል.
ታውቃለህ? በኒኮቲኒክ አሲድ (የቪታሚን ፔፐት ከፍተኛ ይዘት) ከፍተኛ መጠን ስላለው ማጨስ ለማቆም ለሚፈልጉ ሰዎች ጠቃሚ ነው. በቤሪኮቲክ ውስጥ የኒኮቲኒክ አሲድ ሰውነታችን የኒኮቲን ሱስን ለመቋቋም ይረዳል.የቪታሚኖች እና የእንጨቶችን አስፈላጊነት ሚዛናዊ ጥራትን እንደሚያመለክተው ለአብራጓጓሬው የፍራፍሬ እድገቱ ግልጽ ነው.
የበሽታ መከላከያ
የሰዎች የአትክልት እድገቶች ለምግብነት በመብቃት ብቻ የተወሰነ አይደለም. የደም ማነስ, የደም ማነስ, የጨጓራ ቁስለት በሽታዎች, የኩላሊት, የኩላሊት, የሆድ እከክ ህክምናን ለማገዝ ይረዳል. ባህላዊው መድሃኒት የሽንት ቱቦን እና የጨጓራ ቁስሎችን ከመውሰዱ ጋር ተያያዥነት ያላቸው ምግቦችን ከመመገብም በተጨማሪ ጭማቂውን ያበረታታል. 
ታውቃለህ? በጣም ጣፋጭ እና የተጠበቁ ቤርያዎች ሰማያዊ ጥቁር ቆዳ ነው. እንደነዚህ ያሉት ፍራፍሬዎች ጠባብና ዘይቶች ናቸው, ጥቂት ፍሬዎች አሏቸው.
የመጠጥ ጭማቂ
ይህ አሰራር ቀላል ነው. የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች በጠፍጣፋ ይያዛሉ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይዘጋጃሉ እንዲሁም ጭማቂውን ይጭናሉ. አንድ ጭማቂን መጠቀም የተሻለ ነው. በአበባ ፈሳሽ ላይ ችግር ካጋጠምዎ - የበሰሉ ፍራፍሬዎችን ይያዙ, ቆርቆሮውን ቆርጠው ይቁሙ, በትንሹ ቅቤዎች ላይ ይለጥፉ እና የሚፍለት ውሃ ይፍቱ. ብክለቱ እስኪወጣ ድረስ ለአስር ደቂቃ ያህል ይቆይ; ከዚያም በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡት. ለ 30 ደቂቃዎች ቅባት እና ውጥረት. በየቀኑ ከሰላሳ ደቂቃዎች በፊት ለስላሳ መጠጥ መጠጣት.
ታውቃለህ? በአውሮፓ ውስጥ ከ 9 ኛው -9 ኛ ክፍለ ዘመን በእንቁላጣ ወይንም በአትክልት ውስጥ ይገኛል. በሞሮኮ በኩል በአረቡ ማስፋፋት ላይ. በአፍሪካ ውስጥ ይህ ተክል በሜሶፖታሚያሚ ውስጥ በኡመያድ የሚመጡ ሦስት መስኖዎች በ 632-709 ነ. ኤር በሩሲያ ኢምፓየር ከ 17 ኛው መቶ ዘመን-አሥራ-ዘጠኝ መቶ ዓመታት ከተሸነፈችው ፋርስና ቱርክ ጋር መጣ.
የደረቁ የሳቹ አበባዎች ጠቃሚ ጠቀሜታዎች
ፍራፍሬዎች በአዲስ በተዘጋጀ መንገድ ብቻ አይወሰኑም. በተጨማሪም ሊደርቁ ይችላሉ. ይህ የማከማቻ ዘዴ ከማቆየቱ ይበልጣል. በቆልበት ጊዜ ፍሬው እስከ 40% ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የሚያጠፋ ሲሆን እስከ 20% በሚዘገዝ ጊዜ ይቀንሳል.
የደረቀውን በደንብ ቆጥረው በጥንቃቄ መታጠጥ እና ክራንች ቀጭን ቀጭን ቀዳዳዎችን ወደ ክር መለከቶች ቆጥረው በጨረፍታ አጣሩ ላይ በማስገባትና ለተበላሹ ምድጃዎች (ወይም በእቃ ማጠቢያ መደርደሪያ) ለጥቂት ሰዓታት ይቆዩ. እንጆቹም ትንሽ ደረቅ መሆን አለባቸው, ግን አይደርቁም እና አያቃጠሙ. ከዛ በኋላ, የተቆለሉ ሳጥኖች በቤት ውስጥ ተይዘው በአየር ላይ ለሁለት ሳምንታት ይቆያሉ. ደረቅ ኦፕሬቸሮች በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀመጣሉ.
ታውቃለህ? በምግብ ውስጥ, ወይን ጠጅ አውሮፕላን በአውሮፓ ውስጥ ከ 15 ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ መጠቀም ጀመረ. ከዚያ በፊት አውሮፓውያን እነዚህን መድኃኒቶች ብቻ መድኃኒት አድርገው ይጠቀሙበት ነበር.ደረቅ ኦፕሬቸሮች ከከፍተኛ የደም ግፊት ለሚመጡ ሰዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው. የሕክምና ዘዴ ቀላል ነው. በቡና ሰሃን ውስጥ የደረቁ የሳር ፍሬዎችን በሳር ይከርክሙና በቀን አንድ ጊዜ በተዘጋጀ ዱቄት, አንድ ሳንቲም ከመመገብ በፊት.
ንብ የአበባ, buckwheat ማር, የግራር, propolis, honeysuckle, የቀጋ ፍሬ, ብሉቤሪ የአትክልት, ክላውድቤሪ, saxifrage, ፎክስግሎቭ, periwinkle, marigold, ከሄል, ኬፕ የቀጋ ፍሬ, ፈረስ-ፍጁል, ካሮት, ዱባ, ስኳሽ: ግፊት በማከም ሌሎች ምርቶች ስለ አንብብ.በቀን ውስጥ በጠረጴዛ ላይ ዱቄት ማዘጋጀት ለኩላሊት እና የጉበት በሽታዎች ጥሩ መከላከያ ይሆናል.
ለድድ እና ለጥርስ መከላከያ እና የመጠገን አደገኛ መድሃኒት እንደ ዱቄት ማቅለሚያ መጠቀም ይቻላል. ይህን ስርጭቱን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. በማጭድ የተገኘ ዱቄት አንድ ኩንታል የሚሞላ ፈሳሽ ውሃ ወደ የክፍሉ ሙቀት ውስጥ ይጥላል. አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር ጨው ይጨምሩ እና አፍዎን ይግለጹ.
ምግብ ማብሰል ይጠቀሙ
አትክልት በ 15 ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ በአውሮፓ ምርቱ መብላት ጀመረ. የዚህ ንጥረ ነገር ጠቀሜታዎች በአብዛኛው ለአካሉ ዝግጁነትና ጠቃሚነት አላቸው. ከፍተኛ ሚዛን ያለው ቪታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶች ከፍተኛ ይዘት ለሰው አካል አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣሉ. በመስታ ውስጥ ከፍተኛ የካሎሪስ ይዘት የሰውውን ሥጋ ይንከባከባል ሃይል ይሰጣል.
ታውቃለህ? በአውሮፓ መካከለኛ ዘመን በአውሮፓ ውስጥ የአትክልት ቅጠሎች ስሜትን የሚያነሳሱ ምሥጢራዊ ባሕሪያትን ያመነጩ ስለ ሆነ "የፍቅር ፍሬ" ተባለ.
የፍራፍሬዎቹ ፍሬዎች የተሰበሰቡ, የተጠበሱ, የተጠበሰ, የደረቁ እና የተጋገሩ ናቸው. ሰላጣዎችን, ሰላጣዎችን ያድርጉ. ሁሉም ዘዴዎች በጣም ቀላል እና ርካሽ ናቸው.- የተጠበሰ የሳር አበባዎች. ፍራፍሬዎች በደንብ ይታጠባሉ, ቀጭን ቀለበቶችን ይቀይራሉ, በተቀላቀለቀ ውሃ እና በጨው ውስጥ ይቀለበሳሉ. ከዚያም የተቆራረጡ ዱቄቶች በአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠበቃሉ. ሽንኩርቶችም ቀለበቶችን የተቆራረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በቆሻሻ መጣያ ይጠበቃሉ. ከዚያ በኋላ የተጠበሰ ሻጋታ እና ሽንኩርት በሳጥኑ ላይ ተስተካክለው ተጨምረዋል. ቀቅሉ የሚዘጋጀው በአቃቤጥ ክሬም እና ቲማቲም ንጹህ ውስጥ ነው. ይህንን ለማድረግ ይህንን ንጥረ ነገሮ በደሙ ላይ ማምጣት እና ለዚያ አንድ ግዜ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ማስቀመጥ በቂ ነው.
- በድብቅ ክሬም ውስጥ እንጉዳይ. ፍራፍሬዎቹ ተጥለው በሁለት ክፍሎች የተቆራረጡ ሲሆን ለአሥር ደቂቃዎች በጨዉ ደግሞ በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ. ኮር በቅድመ-ቆርጦ, በትንንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ, በአትክልት ዘይት ውስጥ በቆሎ ውስጥ ይጠበቃል. ከዚያም በሾለ ሩዝ, የተጠበሰ የካሮስ እና ቀይ ሽንኩርት, ትኩስ ዕፅዋትና ጥሬ እንቁላል ይቀላቅላሉ. ከተፈቀደው ፍራፍሬ ፍሬ ተቆፍረዋል. በጥራጥሬ ከሚያስቀምጥ እርጥበት ክሬም ሽፋን ጋር. እሳቱ ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቀመጥለታል እና ወደ ጠረጴዛ ያገለግላል.
- በግሪክ የሚዘጋጁ የተጠበቁ የሳር ፍሬዎች. የቤሪ ፍሬዎች በጨው ውኃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች በደንብ ይዘጋሉ. ከዚያ በኋላ በጨርቅ (ፎጣ ወይም ፊጫ), ጨው, ስኳር ተረጨ. ነጭ ሽንኩርት, የወይራ ዘይት, የወይራ ዘይት ተጨምሮ ይታያል. ይህ ሁሉ በቲማቲም ኩብ ላይ ይደፋል. ይዘጋል (የተጠጋ), እስከሚዘጋጅ ድረስ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይጣላል እና ምግብ ያበስባል.
ጥቅም ላይ የዋሉ መመሪያዎች
መስታወቱ ሊታወስ ይገባዋል - ከክርስትና የተገኘው ጥቅም ብቻ ሳይሆን ጉዳትንም ሊያስከትል ይችላል. እነሱን መመገብ የተለያዩ ተቃራኒ ነገሮችን ያካተተ ነው.
አስፈላጊ ነው! በጣም ግዙፍ ወይም ያልተለመዱ ፍሬዎች መኖር አደገኛ ነው. በዚህ መልክ, ቤሪየዎች ከፍተኛ የ Solanine-M. ከሰውነታችን ውስጥ ያለው ይህ መጨመር በጣም ኃይለኛ መርዝ ያመጣል.ሶላኒን መመርመድን ለማስወገድ ምርቱን ከማብሰላቸው በፊት ለአምስት ደቂቃ ያህል በጨው ውኃ ውስጥ ማስገባት ጥሩ ነው. መርዘቱ ከቤሪው ውስጥ ይወጣል. ሶላኒን ሐምራዊ, ሰማያዊ እና ጥቋቁር ሰማያዊ ቢጫዎች ብቻ እንዳገኘ ልብ ሊባል ይገባል. የብርሃን ዝርያዎች ፍሬዎች በቆዳዎቻቸው ውስጥ መርዝ አይኖራቸውም.
ታውቃለህ? ተገቢ ባልሆኑ ማብሰያ የተበቀሉ አትክልቶችን ቅዥት እና ጭፍጨፋ ሊያስከትሉ ይችላሉ. በዚህ ምክንያት, በመካከለኛው ዘመን አውሮፓ ውስጥ "መጥፎ ሽፋን" ተብለው ይጠሩ ነበር.
ቤሪን የበዛበት ምግብ በምግብ ምክንያት የመብላት ችግር ሊያስከትል ይችላል. በተጨማሪም በአርትራይተስ የሚሠቃዩ ሰዎች, የስኳር ህጻናት የመጀመሪያ (ኢንሱሊን-ጥገኛ), የጨጓራ ቁስለት (gastritis, የጨጓራ ቁስለት እና የጀርባ አከርካሪነት) ችግር አለባቸው. በፓንታሪስ, ኩላሊት ችግር ካለ, በብዛት ጥቅም ላይ መዋል አይመከርም. የኦክሌታሌ ጥርሶች በኩላሊቶች ውስጥ ቢኖሩ መብላት አይሻልም.ሁሉንም አደጋዎች ቢያስቀምጡም, የሳምባ ነጋዴ በጣም ጠቃሚ እና ጠቃሚ ምርት እንደሆነ ይቆጠራል. አለበለዚያ ግን እንዲህ ዓይነት ስርጭት አይቀበልም ነበር. ሆኖም, መቼ ማቆም እንዳለቦት ማወቅ አለብዎ. እነዚህ አስደናቂ የቤሪ አይነቶች ለክንቶቻቸው ተጨባጭነት ይሰጣሉ, ጥንካሬን ይጨምራሉ እና ያንን ምስል ለማረም ያግዛሉ.
