በቤት ውስጥ ጥቁር ጣፋጭ ወይን ለመሥራት የተለመደ አሰመር

ምርጥ ወይን - በእጆቹ ይሞላል.

መጠጡን ለማርካት ከሚቀርቡት ተወዳጅ የቤሪ ዝርያዎች አንዱ ጥቁር ጣፋጭ ነው.

ጽሑፉን ካነበቡ በኋላ ግን ጥቁር ወይን ጠጅ እንዴት እንደሚሠራ ይማራሉ.

የጥቁር ጣፋጭ ወይን: የተዋሃዱ ዝርዝር

በእጅ የተሠራ ጣፋጭ መጠጥ ማብሰል ውስብስብ እና አስፇሊጊ ሂዯት ነው. ሁሉንም እቃዎች በደንብ ማዘጋጀት በጣም አስፈላጊ ነው.

ያስፈልግዎታል:

• ጥቁር ዘቢይ;
• የተቀቀለ ውሃ;
• ስኳር

አስፈላጊ ነው! የወይኑ ቁሳቁሶች ከጎጂ ህዋሳትን ለመከላከል አስፈላጊ ነው በፈላ ውሃ እና ደረቅ ጉድጓድ ውስጥ ያፈስሱ ለመጠጥ ሂደቱ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ ሁሉም መያዣዎች.

በአማካይ በ 10 እጥፍ የበለስ ባሮች 1 ሊትር ፈሳሽ ሊሰጥ ይችላል. በ 20 ሊትር ጠርሙስ ውስጥ በአማካይ የሚጠቀሙት 3 ኪ.ግ.

ለቤት የተዘጋጀ ወይራ እንዴት መምረጥ እንደሚቻል

ጣፋጭ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው መጠጥ ለመጠጣት, ለእንቁላሎቹ በጥንቃቄ መምረጥ አስፈላጊ ነው. የበሰበሰውን እና ያልበሰለ ፍሬውን በጥንቃቄ ያስወግዱ. የቤሪ ፍሬዎች የተሰነዘሩባቸው የቤሪ ፍሬዎች ወይን ጠጅ ለመጠጣት ተስማሚ አይደሉም. ትንሽ ቆሻሻዎችን እና ቅርንጫፎችን ማስወገድ አስፈላጊ ነው.

ማጠብ ምክሩ የሚከናወነው ከባድ ብክለት ካለበት ብቻ ነው. የቤሪ ፍሬዎች በቂ ብስለት ከሌላቸው አስቀድሞ የተደባለቀበት እና ወደ በረዶ የሚመስል ሁኔታ ያመጣሉ.

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

በቤት ውስጥ ጥቁር ጣዕም ወይን ሲሰሩ, ደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን መከተል በጣም አስፈላጊ ነው. ሁሉንም የውሳኔ ሃሳቦች በጥብቅ በመከተል ብቻ ጣፋጭ መጠጦችን ሊያገኙ ይችላሉ.

የቤት ውስጥ ተክሎች ደጋፊዎች ስለ ወይን «ኢዛቤላ» ዝግጅት ስለማዘጋጀት ደስ ይላቸዋል.

አስፈሪ

የመጀመሪያው እርምጃ መርሃግብሩ መጀመር ነው. ካራቤሪ, እንጆሪ, ወይን ወይም ዘቢብ ለእርሷ ተስማሚ ናቸው. እነዚህ ቤርያዎች ለወደፊቱ ወይን ጥሩ መሠረት ናቸው. ውኃ ውስጥ መታጠባቸው የወጥ ቤቱን ባክቴሪያ ሊያጠፋ ወይም ሊያጠፋ ስለሚችል ነው. 200 ግራም የቤሪ ፍሬዎች በመስታወት መያዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, ግማሽ ስኳር ስኳር እና 1 ሊትር ውሃ ይጨምሩ. አንገት በጥጥ በጥጥ ወይም ማበጠሪያ ፓኬት መታተም አለበት, ከዚያም ጠርሙን በሙቅ ቦታ ይተው. የሙቀት መጠኑ ከታች መሆን የለበትም 22 ° ሰ. ከ 10 ቀናት ገደማ በኋላ, ቁመቱ ሊቃጠል ይጀምራል - ይህ የእርሾውን ዝግጁነት ያመለክታል. 10 liters ጥቁር ጣዕም ወይን ለማዘጋጀት, አንድ ግማሽ ኩባያ ጣፋጭ ምግቦች ያስፈልግዎታል.

ታውቃለህ? በጥንት ጊዜ ጥቁር አዝመቅ ሁለተኛ ስም አለው - "ሙያዊ መድቃ". በአዲሱ ገዳማቶች ውስጥ የአበባው ዛፍ የተዳረገ በመሆኑ ነው. መነኩሴዎቹ የቤሪ ፍሬውን ለሰው ፍላጎት ብቻ ሳይሆን ለሥነ-ህክምና መድሃኒቶችን ለማዘጋጀት ጭምር ይጠቀሙ ነበር.

Pulp

ቀጣዩ ደረጃ ወረቀት ማዘጋጀት ነው. የሚከተለትን ምጣኔዎች ተጠቀሙ በ 1 ኩባያ ውሃ ውስጥ 1 ኪ.ግ የተቆረጠ ፍሬ. ይህንን ድብልቅ ለማግኘት የንጹህ ፍራፍሬዎችን በኩሬ ማደባለቅ ያስፈልጋል. ድብደባ ወደ ድብልቅኑ ተጨምሯል እና መያዣው ወደ ሦስት አራተኛ ያህል ተሞልቷል. አንገቱ በጨርቅ ይዘጋና መርከቧን በሙቅ ቦታ ለ 3 እስከ 4 ቀናት ውስጥ ይተውት. በዚህ ጊዜ, የማፍላቱ ሂደት መጀመር አለበት. ቫልፑን እንዳይበላሽ በየጊዜው ማንቃት አለብዎት-በቀን ቢያንስ 2-3 ጊዜ.

መጫን

የሚወጣው ጭማቂ መገልበጥ ወይም ማፍሰስ አለበት በሚገባ የተቀመጠ መያዣ ከብርጭቆ ውስጥ, በተጣራ ውሃ መሙላት እና መሞከር ጥሩ ነው. ድቡልቡ ከተነሳ በኋላ በድጋሚ ተጣራ. ከጥቂት ጫና በኋላ የተገነባው ፈሳሽ "ዎርት" የሚል መጠሪያ አለው. ለሚከተሉት ደረጃዎች አስፈላጊ ነው.

ቤት ውስጥ የተሰራ ወይን ከበርካታ ፍራፍሬዎችና ቤሪዎች ሊሠራ ይችላል: ፖም, ራትፕሬሪስ, ዮሺታ, ቸኮሌይ.

ማጣጣሚያ

ጤዛው በተገቢው መንገድ እንዲንተባስ, ቋሚ የሙቀት መጠንን ጠብቆ እንዲቆይ ማድረግ ያስፈልጋል 23 ° ሰ. ጠቋሚው ዝቅተኛ ከሆነ የማፍሰሱ ሁኔታ ፈጽሞ አይኖርም, እናም ከፍ ያለ ከሆነ መጠጡ ይቀንሳል እና አስፈላጊ ጥንካሬ አይደረስበትም.

አስፈላጊ ነው! ለመጀመርያው ዘይት አይጨምሩ - እነሱ በቤሪዬስ ላይ ይገኛሉ. ከመጠን በላይ በመሆኑ የተነሳ ሊጠጡ ይችላሉ, እናም ጣፋጭ መጠጦችን ማግኘት አይችሉም.

ከውሻ, ከውሃ እና ጥራጥሬድ የተሸፈነ ድብል የሚወሰደው ቅልቅል ተወስዶ እቃው ወደ ሦስት አራተኛ ያህል ተሞልቷል. ይህ የውሃ ክፍተት የአየርን ወደ ወይን ጥራክሹነት እንዳይገባ የሚያግድ የውሃ ማህተም እንዲፈጠር አስፈላጊ ነው. ይህ ከተከሰተ, መጠጥ ለመምጠጥ ከሻምጌ ጋር ይመሳሰላል. ወደ ማፍላቱ ሂደት አያቆምም, በየጊዜው ድብልቅ ላይ ማከል አለብዎት ስኳር. ይህ ብዙውን ጊዜ በ 2 ቀናት ውስጥ (100 ግራም ስኳርድ ስኳር በእያንዳንዱ ሊትር እዝመት ውስጥ ይጨመር), ከዚያም በሳምንት ውስጥ ይጨምራሉ. በዚህ ጊዜ, ነዳጅ በቧንቧው ውስጥ በውኃ ውስጥ ተጣብቆ የሚወጣው ጋዝ እንዴት እንደሚፈጥን በጥንቃቄ ይከታተሉ.

በተለምዶ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ አንድ አረፋ መሆን አለበት. ማጣጣሚያ ከ20-30 ቀናት ሊወስድ ይችላል. መጠጥዎን የበለጠ ካርቦን ለመጠጥ, ቀድመው ማፍላትን ማቆም እና ወደ ወይን ጠጅ ለማዘጋጀት በሚቀጥለው ደረጃ መሄድ ያስፈልግዎታል. አልኮል የመጠጥ እቃዎችን ለማውጣት ካሰቡ, የማፍላቱ ሂደት በተናጠል የተጠናቀቀ መሆን ያስፈልጋል.

በእጅ የተሰራ የወይን ጠርሙስ እና ዱቄት እንዴት እንደሚሰራ ይማሩ.

መብራት

ሁሉንም ጥቆማዎች በመከተል, ለጥቁር ጣዕም ወይን ቀለል ያለ ምግብ, በጣም ጣፋጭ መጠጦችን ሊያመጣ ይችላል.

ከሚያስደንቀውና አስፈላጊ ከሆኑት ደረጃዎች መካከል አንዱ ስለ መጠጥ ግልፅ ነው. ይህንን ለማድረግ ወይኑን ወደ ህንጻው ውስጥ ዝቅተኛ ያደርገዋል ወይም ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 3-4 ቀናት ይቀራሉ.

ያስፈልጋል ለመመልከት ከቀለም መቀየር ሂደት በኋላ. መጠጥዎ የተፈለገውን ቀለም ማግኘት ሲወስን የተጠናቀቀውን ወይን ከጥቃቅን ጭስ ውስጥ በማጣራት በጥንቃቄ እና በተጣራ ማጠራቀሚያ ውስጥ በማንጠልጠል. ከዚያ በኋላ የውሃ ማህተም እንደገና ተስተካክሏል እና ጠርሙያው ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል. የአየር ሙቀት አመልካች ከ 10 ° ሰ.ጋር በላይ መሆን የለበትም. ድቅለቱን ከቆረጠ በኋላ ፈሳሽ ማካሄድ አስፈላጊ ነው.

ፍንትው

በመጨረሻ ደረጃ ላይ ወይን ጠርሙስ ታርዟል. ይህን ለማድረግ, በጥንቃቄ የታተሙ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ የተቀመጡትን የሽቦ ጥጥሮች ይጠቀሙ.

ታውቃለህ? ብሩክን መቁረጥ ከእጅ, በተቃራኒ ወይም ሌሎች የኤሌክትሪክ ቁሳቁሶች ሳይጠቀሙ መቆንጠጥ እንደሚጠበቅ ተደርጎ ይወሰዳል. ስለዚህ በጉልበታችሁ ይመገባሉ.

ወይን ለማከማቸት ውሎች እና ሁኔታዎች

አሁን የጥቁር ወይን ጠጅ እንዴት እንደሚገባ ያውቃሉ. ነገር ግን ያንን ለመዝናናት እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ እንዴት በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል ማወቅ አለብዎት. ብዙ ሰዎችን መመልከት በጣም አስፈላጊ ነው መጠጥ ማከማቻ ሁኔታዎች, ከዚህ በታች እንደገለጹት.

1. ዝቅተኛ የሙቀት መጠን: ወይን ጠጥቶ መጠጣት በጣም ዝቅተኛ በሆነ የሙቀት መጠን ይጠበቃል. በአፓርታማ ውስጥ ካስቀመጥክ ከማሞቂያ መሳሪያዎች እና የፀሐይ ጨረር ራቅ ያለ ቦታ ማግኘት አለብህ. በጡን ውስጥ ጠርሙሶችን ማስቀመጥ በጣም ጥሩ ነው, ነገር ግን ሁሉም ሰው እንደዚህ አይነት ሁኔታ የለውም. አመቺ የአየር ሙቀት መጠን 14 ° ሴ ገደማ ነው. በተጨማሪም በክፍሉ ውስጥ ከፍተኛ እርጥበት መቆጠብ አለበት.
2. የፀሐይ ብርሃን ማጣት: ብርሃን ወደ መያዣው ውስጥ አያስገባም አስፈላጊ ነው.
3. የጠርሙሮቹ አግድም አቀማመጥ-ይህ ቡቃያው ሁልጊዜም በወይን ወይን የተበተለ ነው. ከቀዘቀዙ እቃው ሊከፈት የሚችልበት አደጋ አለ.
4. መረጋጋት - ጠርሙሱ አሁንም ቢሆን አስፈላጊ ነው - ማንኛውም መንቀጥቀጥ በወይኑ መዓዛ ላይ አሉታዊ ውጤት አለው.

ቤት ውስጥ, የሮቤሪ እና የከኖሮን እንጆሪ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል.

በትክክለኛው ሁኔታ, ለጉዳዩ ለመሞከር ሲወስን በቤት ውስጥ የተሰራ ወይን ለረጅም ጊዜ ሊቆይ ይችላል. እስከ 3 ዓመት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. ይሁን እንጂ በጣም ረጅም ዘመናት ወደ መጠጥ መጥረግ ያስከትላሉ.

ጥቁር ጣዕም ወይን በዋናነት "ለራሱ" ይሠራል, እና ለረዥም ጊዜ አይጠባም. በማንኛውም አጋጣሚ, በጣም ጣፋጭ የሆነ ይህ መጠጥ ማንኛውንም ግብዣ ያክላል.

ቪዲዮውን ይመልከቱ: Age of Deceit 2 - Hive Mind Reptile Eyes Hypnotism Cults World Stage - Multi - Language (ሚያዚያ 2024).