የኦይስተር እንጉዳዮች ብዙውን ጊዜ በመደርደሪያዎች ውስጥ በአብዛኛው ታዋቂና አነስተኛ ዋጋ ያላቸው የእንጉዳይ ዝርያዎች ናቸው. ለወደፊቱ የኦይስተር እንጉዳይቶችን ለዕይታ ለማዘጋጀት የሚፈልጉት, ለወደፊቱ ቅር እንዳሰኙት በትክክል እንዴት እንደሚያደርጉት እንነግርዎታለን.
ኦይስተር እንጉዳዮችን ለማድረቅ ይቻላል?
በኢንፎርሜሽን የበቆሎ ዝርያዎችን, የፓርሲኒ እንጉዳዮችን እና ሌሎች የእንጉዳይ ዓይነቶችን እንዴት ማጽዳት እንደሚቻል, ነገር ግን ይህ ምርት ለማድረቅ በጣም ተወዳጅ ስላልሆነ ስለ ኦይስተር እንጉዳይ አነስተኛ መረጃዎችን በተመለከተ በኢንተርኔት ላይ የተራቀቁ መመሪያ ደረጃዎች አሉ. ስለሆነም ብዙ ሰዎች የኦይትስተር እንጉዳዮችን በቤት ውስጥ ማኖር ይቻል እንደሆነ ይጠይቃሉ. 
የዚህ ጥያቄ መልስ አዎንታዊ ነው. ይህ እንጉዳይ ትንሽ እርጥበት እንደያዘ ስለሚታወቅ ለበለጠ ስኬታማ ማከማቻ እና ደረቅ ቅርፅ እንዲጠቀም በቀላሉ ይደርቃል.
አስፈላጊ ነው! የደረቁ ኦይስተር እንጉዳዮች ለረጅም ጊዜ በደንብ የተከማቹ ናቸው, ስለሆነም ወደ በረዶ, ጨው ወይንም የታሸጉ ምግቦችን ለማሸነፍ ይችላሉ.
በተጨማሪም የደረቁ ኦይስተር እንጉዳዮች በጣም ትንሽ ቦታ ቢወስዱም የመጠቀም እድላቸው በጣም ሰፊ ነው.
የወተት ቂጣዎችን, ቡቴጦችን እና ጭማቂዎችን ለመሰብሰብ የአሰራር አቀራረብ እራስዎን እንዲያውቁት እንመክራለን.
የማሞቂያ መሣሪያዎች
የማድረቅ ሂደቱን በአፋጣኝ እና በተቀላጠፈ ለመፈፀም, ለማከማቸት የሚከተለው መቆጣጠሪያ:
- ቢላዋውን ለመቁረጥ እና ለመቁረጥ ቢላዋ;
- ቆሻሻ የማስወገጃ ሂደቱን ለማጠናቀቅ በጫጭ ጨርቅ ይደርቃል,
- የኦይስተር እንጉዳዮችን የሚቆረጡበት የከረረ መሳር ቦርሳ;
- ወረቀት ለማሰራጨት በወረቀት;
- ለደረቁ እንቁላሎች ለማድረቅ የሚያገለግለው ረዥም ክር ወይም ሽቦ,
- የኤሌክትሪክ ማጽጃ (አማራጭ) ለማድረቅ.
እንጉዳይ ዝግጅት
ደረቅ ከመጀመርዎ በፊት, እንጉዳሪዎች መጀመሪያ መዘጋጀት አለባቸው.
የኦይስተር የእንጉዳይ የእንጉዳይ ዝርያዎች መታወቅ አለባቸው ከመድረቅ በፊት አይጠቡ እና አይቅሙሂደቱ በሙሉ በደረቁ ምርቶች ላይ ይከናወናል.
እያንዳንዱ የእንጉዳይ ክፍል በተበከለ ቦታ ላይ መመርመር አለበት, እና ካለባቸው, ቆሻሻውን በቢላ በመነቅነቅ, እንዲሁም እግሮቹን ከካፒቢዎቹ ይለያሉ.
ታውቃለህ? የኦይስተር የእንጉዳይ ተክሎች የመጀመሪያው በጀርመን ተካሂደዋል. ከጦርነቱ በኋላ በሀገሪቱ ውስጥ የኢኮኖሚ ችግሮች ነበሩ. ይህ ዓይነቱ እንጉዳይ ያልተለመደ እና በማንኛውም የእንጨት ቆሻሻ ማደግ ምክንያት ስለሆነ ይህ ምርት አብዛኛው ህዝብ ረሃብን በሕይወት እንዲቀጥል ረድቷል.
ጥቃቅን የአቧራ ቅንጣቶችን እና ቆሻሻዎችን ለማስወገድ, እያንዳንዱን እንጉዳይ በደረቅ, ጥቅጥቅ ባልሆነ ጨርቅ ይጥረጉ. 
ማድረቂያ ዘዴ: በእያንዳንዱ ደረጃ መመሪያ
እንጉዳይ ማድረቅ በሁለት መንገዶች ሊከናወን እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል. ልዩ የሆነ የኤሌክትሪክ ማፍሰሻ ወይም በክፍት አየር. እያንዳንዱን ዘዴ በተናጠል እንመርምር.
ፕሪም, ቼሪስ, ሰማያዊ ባርቤሪ, ፖም, ፒር, ፍራፍራሪስ, ካራሪስ, ክራንቤሪ, ፐርሽየም, ኮርኔል, ፍራፍሬዎች (ቀጭን, የፓሪስ, ዊሊንሮ, ስፒናች, አረንጓዴ ሽንኩርት, ስሬል), ቲማቲም, ፔሩ እንዴት እንደሚደርቁ ይወቁ.
አየር ላይ
ኦይስተር እንጉዳይዎችን በአየር ላይ አጣር ማድረቅ ልዩ የኤሌክትሪክ ዕቃዎችን የማያስፈልግዎ ቀላሉ መንገድ ነው.
አስፈላጊ ነው! እንጉዳዮቹን በአየር ውስጥ ማድረቅ የሚካሄደው በሞቃት, ደረቅ እና ፀሐያማ ጊዜ ብቻ ነው.
የኦይስተር እንጉዳዮችን በአየር ላይ በማድረቅ ሂደት ላይ ደረጃ በደረጃ መመሪያን አስቡ.
- እንጉዳዮቹን ሙሉ በሙሉ የማጽዳት እና የተቆራረጡ ሲሆኑ በተዘጋጀው ወረቀት ላይ በአንድ ንብርብር ላይ ይቀመጣሉ.
- ክፍተቶቹ በቀጥታ በፀሐይ ብርሃን ውስጥ, በደንብ አየር በሚገኝ ቦታ እና ለ 3 ሰዓታት ይቀራሉ.
- ትንሽ የደረቁ እንጉዳዮች በተዘጋጀ ረጅም እና ወፍራም ክር ወይም ሽቦ ላይ ማረም አለባቸው. ፈለጉን በሚጠቀሙበት ጊዜ, ሕብረቁምፊው ሂደት ለማመቻቸት ወደ መርፌው ይገባል.
- የተቆራረጠ የኦይስተር እንጉርት በኩሽናው ውስጥ ባለው ጋዝ ጋራ አጠገብ በሚገኝ ሞቃታማ እና ደረቅ ቦታ መቀመጥ አለበት. በዚህ መንገድ በደንብ ለማድረቅ, የኦይስተር እንጉዳዮችን አንድ ቀን ሊፈጅበት ይችላል.
በኤሌክትሪክ ማቆሚያ ውስጥ
በተለይም አትክልትና ፍራፍሬዎች ሊደረደሩባቸው የሚችሉ ልዩ የኤሌክትሪክ ማመላለሻ መሳሪያዎች ጥቅም ላይ ሲውሉ የኦይስተር እንጉዳዮችን ለማድረቅ እና ጊዜውን ለማጥበብ ይረዳል.
ምን እንጉዳሪዎች ለሥጋው ጠቃሚ ናቸው: የእንጉዳይ ዝርያ, እንጉዳይ, የሮሚኒ እንጉዳይ, ቡቴዩስ, ወተት የሚገኙ እንጉዳዮች.
የኦይስተር እንጉዳዮችን በኤሌክትሪክ ማጠራቀሚያ የማድረቅ ሂደት የሚከተሉትን ደረጃዎች ያጠቃልላል.
- የታሸጉ እንጉዳዮች በኤሌክትሪክ ማድረቂያው ተሞልተው በሚወጡ ስፌቅ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, እና በመሳሪያ ውስጥ ያስቀምጡ.
- የመጀመሪያው የሙቀት መጠን 50 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ መሆን አለበት, በዚህ ሁኔታ ምርቱ 2 ሰዓት ገደማ መሆን አለበት.
- ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ሙቀቱን ወደ 75 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እንዲጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪደርቅ ድረስ ደረቅ ያድርጉ. ምርቱ ከ 7 እስከ 12 ሰዓታት ባለው የኤሌክትሪክ ማዉጫ ውስጥ መሆን ይችላል.
ለመዘጋጀት ዝግጁ መሆን የሚቻለው እንዴት ነው?
እንጉዳዮቹን ሙሉ በሙሉ ማድረቂያውን በማድረቅ ጊዜውን ላለመሳት በጣም ጠቃሚ ነው. በጣም ከደረቁ በፍጥነት ይደርቃሉ እና ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ብቁ አይሆኑም. ያረመው ምርት በፍጥነት ይዘጋል እና ይከስማል.
ለምግብነት ከሚውሉ እንጉዳዮች ጋር ላለመሳሳት እንዳይታለሉ አደገኛ ቁሳቁሶችን ለይቶ ለማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው. ስለ ነጭ እንጉዳይ, አረማ (አስፕላን, ጥቁር), ቮልቸካ, አሳማ, ቾንሬልስ, አስፐን, ሞሆቪኪቭ, ፒድግሩዛክካ, የንብ ማር, ሰደፍ, ተጨማሪ እና ጥቁር ጥፍሮች ተጨማሪ ይወቁ.
እንጉዳዮቹ በአግባቡ ከደረቁ, ትንሽ ተለዋዋጭ ይሆናሉ, ግን ለመክተት ሲሞክሩ በቀላሉ ይበሰብሳሉ. ቀለማቱ እንደ ትኩስ እንጉዳዮች ተመሳሳይነት, ማሽተት እና ጣዕም መሆን አለበት.
የደረቁ እንጉዳዮች ቁጥር 10% ጥሬ ምርቱ መሆን አለበት, በሌላ መልኩ ደግሞ እንጉዳይ በ 90% ይቀንሳል.
ታውቃለህ? በኒው ዚላንድ ውስጥ ኦይስተር ኦይስተር እንጉዳይ በተባዛው የእንጉዳይ የእንጉዳይ አይነት እንሰሳት ይወሰዳል, እንዲሁም የእርሻ ሥራው በጥብቅ የተከለከለ ነው. በአካባቢው የእጽዋት ዝርያ ላይ የባክቴሪያ ፈሳሽ ተጽዕኖ እንዳይታይ የዚህን ምርት ማስከበር የተከለከለ ነው.
እንዴት እና የት እንደሚከማቹ
ደረቅ የሆነ የኦይስተር የእንጉዳይ ማጠራቀሚያዎች ለረጅም ጊዜ ለመቆየት የሚያስችሏቸው የመሬት እና የመልክትን ቁሳቁስን ለመጠበቅ ቁልፍ ነው. 
የተጠናቀቀው ደረቅ ምርት ለማከማቸት ዋነኛው ሁኔታ ዝቅተኛ እርጥበት ነው, ስለዚህ የወይቀቱ እንጉዳይ ቅዝቃዜ እና መበላሸት አይችልም.
እንጉዳይን በእንቁላል ውስጥ ለመከላከል ወደ ውስጥ መግባት አለባቸው ንጹሕ የሽመና መያዣዎች, በወፍራም ወረቀት ይሸፍኑ እና በደረቅ እና በደንብ የተሸፈነ ቦታ ይልኩ.
የእዝያ እንጉዳይ እርጥበትን በፍጥነት ሊስብ እና የውጭ ሽታዎችን ለመሳብ ሊታሰብበት እንደሚገባ ማስታወስ አለበት. ስለዚህ የጨቀማውን ምርትን የአየር ውህድነትን የሚያሳድጉ የጨው, የአተነፋፈስ ወይንም የሌሎች ምርቶች, ወይም የውጭ ሽታ ወደ የወተት እንጉዳይ ሊያስተላልፉ ይችላሉ.
ስለዚህ የኦይስተር እንጉዳትን በቤት ውስጥ ማድረቅ ቀላል ነው. ዋናው ነገር የምርት ዝግጅቱን ለማዘጋጀት አንዳንድ ምላሾችን ግምት ውስጥ ማስገባት እና ለማድረቅ ሂደት መመሪያዎችን መከተል ነው.
