ግሪን ቡልጋሪያ ፔፐር (ያልተለመደው ጣፋጭ ፔንች) የዓመታዊ የእብነ በረዶ ተክል የሳላንሲስ ፍሬ ነው. በዩክሬን, በሩሲያ, በጣሊያን, በሩማንያ, በቡልጋሪያ, በግሪክ ውስጥ በሰፊው ይሰራጫል. ዛሬ ዛሬ ሁሉም ሰው ስለ ሁሉም የሚያውቀው አትክልት ነው. በዚህ ጽሁፍ ስለ አረንጓዴ ጣዕም የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ይዘት እንዲሁም በሰውነት ላይ ስለሚያስከትላቸው ጥቅሞችና ጉዳት እንነጋገራለን.
የአመጋገብ ዋጋ እና ካሎሪ
ቡኒሽኛ ፔፐር የተባለ ሶስት ዓይነት አሉ: ቀይ, ቢጫ እና አረንጓዴ. ግሪን ፔፐር ቢጫ, ብርቱካንማ ወይም ቀይ ለመሆኑ ጊዜ እስኪደርስ ድረስ ይሰበስባል. አንዳንድ ዝርያዎች ለዚህ አላማ ይሠራሉ, ምክንያቱም በአረንጓዴ ቅርፅ ውስጥ ጥቁር እና ለቁጥጥር ተስማሚ ናቸው. የዚህ አረንጓዴ አትክልት ታዋቂ ለሆኑት "አትላንቲክ" ማለት ነው. 
አረንጓዴ ጣፋጭ ጣዕም አነስተኛ የካሎሪ ምርት (በ 100 ግራም ብቻ) 20 ኪ.ሰ., ቀይም ከፍተኛ ካሎሪ ነው ተብሎ ይታመናል. 100 ግራም እንዲህ ዓይነት ምርት 37 ኪ.ሰ.ስ ይዟል. ስብ አይቀይርም ስለዚህ የአመጋገብ ምርቶች እንደሆነ ይቆጠራል. ይሁን እንጂ በተወሰኑ የካርቦሃይድሬት ንጥረ ነገሮች (100 ግራም ምርት) 6.9 ግራም በመኖሩ አረንጓዴ አትክልት ገንቢ ሲሆን ለፍጥነት እና በቀላሉ ለመጠጥነት ጥሩ ነው. ፕሮቲን ከ 100 ግራም ምርት ውስጥ 1.3 ግራም ብቻ ነው.
በመስክ ሜዳው ላይ እና በመስኖዎች, በተለያየ ልዩነት እና ጥቅጥቅ ያለ ፔፐር (ቺሊ) ስላለው ተክሎች ማድለብንም ያንብቡ.
የኬሚካዊ ቅንብር
የአረንጓዴ ፔሮ ፍሬዎች በጣም ፈዛዛ, መዓዛ እና ጣፋጭ ናቸው, ከዚህም በተጨማሪ ብዙ ጠቃሚ የቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ይዘዋል. እነዚህም ኤታሪስ, ኤ እና እና ኢ ንጥረ-ምግቦች ናቸው. በተጨማሪም በርካታ ቪታሚኖች, ቪታሚን ኬ, ፒፕ, ኤች, ቤኔት, ወዘተ. እስከ 30 የሚደርሱ ቪታሚኖችን መያዝ ይችላል.
ታውቃለህ? አረንጓዴ ጣፋጭ ጣዕም ከካሮሬስ የበለጠ ቫይታሚን ኤ የበለጠ ይይዛል, ለዓይን እጅግ ጠቃሚ ነው.
አስኮቦሊክ አሲድ (ቪታሚን ሲ) የእያንዳንዱን ሰው አካል ያስፈልገዋል. ጣፋጭ ጣዕም ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚን ይይዛል. በተጨማሪም በአትክሬክ አሲድ ይዘት ውስጥ አትክልት ውስጥ ተወዳዳሪ ነው. ቫይታሚን ሲ ለመጀመሪያ ጊዜ ከአረንጓዴ ቀለም ይለቀቃል. በአማካይ አንድ ሰው የአካኮሚክ አሲድን የየዕለት ደረጃን ለመሸፈን ሁለት አማካይ የበሰለ ፍሬዎች ያስፈልገዋል. 
ግሪን ፔፐር 300 ሜጋ የሚጠጋ አስራቦቢክ አሲድ አለው. ይህ መጠን በፍራፍሬው ፍጥነት እየጨመረ ሊሄድ ይችላል. ፔሩ በጋለ የፀሐይ ብርሃን ከተበተለ, በውስጡ ከሚመገቡት አብዛኛዎቹ የዛፎች ውስጥ በዛ ያለ ጥራጥሬዎች ውስጥ የበለጠ የቫይታሚን ኪን ይኖራቸዋል.
የቡልጋሪያ ፔፐር በበርካታ ማክሮ እና ማይክሮ-ንጥረ-ምግቦች የተትረፈረፈ ነው. ከፍተኛ መጠን ያለው መዳብ, ማግኒዥየም, ካልሲየም, ዚንክ, ፍሎረረን, ሶዲየም, ፎስፎረስ ወዘተ በፍራፍሬው ውስጥ ተገኝቷል.እነዚህም ንጥረ ነገሮች በሙሉ በሰው አካል ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. ዚንክ እና ብረት ለህጻናት እና እርጉዝ ሴቶች አስፈላጊ ምልክት ናቸው.
አስፈላጊ ነው! አረንጓዴ ፔንካ ካንሰር ከበሽተኛውና ከቀይ አፍንጫዎቻቸው ይልቅ ካንሰርን ለመከላከል የሚረዱ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይዟል.
ካልሲየም እና ፎስፎረስ ለአጥንትና ጥርሶች ጥንካሬ ይሰጣቸዋል, እንዲሁም ሁለተኛው ንጥረ ነገር ለተለመደው የነርቭ ሥርዓት ተግባር አስፈላጊ ነው. ፖታስየም እና ማግኒዝየም የልብን ስራ ይደግፋሉ, የደም ዝውውር ስርዓት ሥራን ያሻሽላሉ, የደም ግፊት ደረጃዎችን ያረጋጋሉ, በደም ሥሮች ውስጥ የደም መወጠርን ለመከላከል ይከላከላሉ. 
ጣፋጭ አረንጓዴ ጣዕም ጠቃሚ (ሊሲን, ቫሊን, አርጊኒን, ትሮሮኒን, tryptophan) እና ተለዋዋጭ (አልራን, ሱሪን, ታይሮሲን, glycine, cysteine) አሚኖ አሲዶች በውስጡ ይዟል. ብዙ ፖሊዮንዳሽቲስ እና የተደባለቀ ቅባት ሰቦች በእያንዳንዱ ሰው የግድ መጠቀም አለባቸው. እነዚህ ውህዶች እድገትና ለአካሉ ብርታት የሚሰጡ ሲሆን ሁሉም በአረንጓዴ ፔፐረር ውስጥ ይገኛሉ. ከእነዚህ ውስጥ ኦሜጋ-3, ኦሜጋ-6, ኦሊክ, አልማጫዊ, ስቴሪክ እና ሌሎች አሲዶች ይገኛሉ.
ለአትክልተኞች አስፈላጊ ጠቃሚ ምክሮች: እንዴት እንደሚሰሩ እና መቼ ፔፐር ዘሮችን ለመዝራት ጥሩ እንደሚሆን; እንዴት እንደሚመገቡ እና እንዴት ፔፐር እምችቶችን እንዴት እንደሚፈወሱ; እንዴት የፔፐር አምፑሮችን መፍጠር እንደሚቻል; በጓሮው ውስጥ እንዴት ውሃን እና ውሃን መመገብ እንደሚቻል; የቢች እርሾ እንዴት እንደሚመገብ.
ጥቅም ላይ የሚውለው ምንድነው?
በቡልጋሪያ ቡና ፔፐር ዝቅተኛ የካሎሪስ ይዘት እና በብረታ ብናቲክነት ፍጥነት የሚያራምዱ የ polyunsaturated fat fatty acids ውስጥ ይህ ንጥረ ነገር ብዙዎቹን ተወዳጅ የአመጋገብ ዘዴዎችን ይወክላል. በተጨማሪም በአመጋገብ ወቅት የአመጋገብ ስርዓት ሥራውን መደበኛውን ደረጃ ማቋቋም ይችላል.
የዚህ አትክልት ፍሬዎች ማጽዳትን, ፀረ-ኢንጂድያንን, ጥብቅ እና አረጋውያንን ያጸዳሉ. በተለይም በክረምቱ ወቅት የሰውነት መከላከያዎች በቫይታሚኖች አለመኖር ምክንያት ሲሆኑ በጣም ጠቃሚ ናቸው. ጣፋጭ አረንጓዴ ጣዕም ህፃናት, ነፍሰጡር ሴቶች, አረጋውያን እና የታመሙ ሰዎች ይጠቀማሉ. ምርቱ በተለይ በእርግዝና ወቅት ጠቃሚ ነው, የወደፊቱ የእናቴ ሰውነት ያልተለመደ ብረት, ፎሊክ እና ኤክሮርቢክ አሲዶች በቋሚነት ሲያስፈልግ. 
አረንጓዴ ጣዕም ለፀጉር በጣም ጠቃሚ ነው. በቪታሚኖች A እና B9 ውስጥ ባለው ንጥረ-ነገር ምክንያት ፀጉሩ ገመድ እና ድብልቅ ይሆናል. ቫይታሚን B 9 ሀጢጣውን ማጠናከርና የደም ፍሰትን ማሻሻል ይችላል. ቫይታሚን ኤ ጸጉራትን ይከላከላል እና የደም ቅባቶችን ይከላከላል.
ብዙ ሰዎች አረንጓዴ ፔፐን ሲበሉ, በአብዛኛው አልፖፔይ "ሊያገኙ እንደሚችሉ" ነው.
ጣፋጭ ጣዕም የንጥረትን የስሜት ከፍታ ዝቅ ማድረግ, የካሪዎችን መልክ መከላከል እና ድድ ማጠናከር ይችላል. በየቀኑ የተለያዩ የካንሰር በሽታዎችን የሚያመጡ የተለያዩ የካንሰር በሽታ መከላከያ አካላት ጎጂ ከሆኑ ምግቦች ጋር ወደ ሰውነት ይገባሉ. በአትክልቱ ውስጥ ክሎሪጂኒክ እና ሊዮፒፖክ አሲዶች በውስጡ ስለሚኖራቸው, ሁሉም የካርሲኖጂን (ካርሲኖጅንስ) ከጠቅላላው ከሰውነት ይወጣሉ. ስለዚህ የቡልጋሪያ ፔፐር ጣዕም የተለያዩትን ዕጢዎች ከመጠን በላይ ለመጠበቅ ይችላል.
በአዝጋንዳ, "ካኪዱ", "ቦጋቲር", "ትሩንዳ", "ካሊፎርኒያ ሚራክል", "ብርቱካን ሚካኤል", "የኦክስ ጆርጅ" ".
ጣፋጭ የቡልጋሪያ ፔፐር ዘላለማዊ ወጣቶችን ለሚከተሉ ሰዎች አማልክት ይሆናል. በፀረ-ሙቀት አማቂ ንጥረ-ምግቦች እና ፖሊኒንዳይትድ ቅባት ስብስቦች ውስጥ የሚገኘው ይህ ንጥረ ነገር ሴሎች የኦክስጂንን ረሃብ ለማጥፋት እና በሰውነት ውስጥ ያሉትን ሁሉንም የሰውነት ንጥረ-ነገሮች ሂደቶች እንዲድኑ ይረዳል. ከዚህም በላይ ሰውነታችን በሽታ የመከላከል አቅምን ስለሚገነባ ከተለያዩ የጎጂነት ችግሮች ይከላከላል. 
ፖታስየምና ማግኒዝየም ለተለመደው የልብ አሠራር አስተዋፅኦ ያበረክታሉ. እነዚህ የሰውነት ማጎሪያቶች በመደበኛነት ወደ ሰውነት በመግባት ወደ ኤች.አይ.ቪ / ኤድስ በሽታ, የልብ ድካም, የደም ግፊት, የደም ግፊት, በትንንሽ መጠን በአትክልት ውስጥ የሚገኘው የኦሜጋ -3, የደም ሥሮችን በማንጻት የተለመደው የደም ስርጭት ሂደትን ያጸዳል.
ታውቃለህ? አርኪኦሎጂስቶች ጣፋጩ ቡልጋሪያ ፔፐር ከ 9 ሺህ ዓመታት በፊት ለሰዎች እንደሚታወቁ ይናገራሉ.
ጣፋጭ የቡልጋሪያ ፔፐር ለስኳር በሽታ ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ይቀንሳል. ነገር ግን በዚህ ውስጥ, ለምግብ ብቻ ብቻ ነው ጥቅም ላይ መዋል ያለበት. በተጨማሪም የሆድ ተሸካሚዎችን (poreistal peristalsis) ያሻሽላል, የተላላፊነት እና ዲቢሲያነትን ለመዋጋት ይረዳል.
አረንጓዴ ጣፋጭ ጣዕም አንድ ሌላ ጠቃሚ ጠቀሜታ አለው - ፍሮይትሮስትሮሎችን ያካትታል - "ጎጂ" ኮሌስትሮልን ከሰውነት ማስወገድ የሚችል ንጥረ ነገር. ከፍሮሮስትሮል ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው, ነገር ግን ከቃለ-ፈትነት በተቃራኒ ከፕሮቲን ምንጭ የተገኙ ናቸው. ፎቲስቶራልስ ሰውነትን በጀርባና በፕሮስቴት ውስጥ ከካንሰር መከላከያ እንደሚጠብቀው ይታመናል. 
የቡልጋሪያ ፔፐር የደም መፋሰስ ሂደቶችን በሚወስደው የቫይታሚን ኪ (ፍሎሎኩዊን) ይዟል. በተጨማሪም ቫይታሚን K, ቫይታሚን ዲ እና ካልሲየም ሳይታከሉ ሊኖሩ አይችሉም. ፍሎሎክዊን (Rhylloquinone) ሰውነቶችን ከ A ልሮስክሌሮሮሲስስ (ኤይሮሮስክለሮሲስ) በሽታ ይከላከላል (ደካማነት) እና በሴሉላር ደረጃ ላይ መደበኛ የኃይል ልውውጥ ይሰጣል
አትክልቶች, ዱባዎች, ድንች, የሳር ፍሬዎች, ሽንኩርት (ቀይ ሽንኩርት, ቀይ, ብርቱካን, ካሮዎች, ባዶ), ዛኩኪኒ, ዱባ, አተር, ጎመን (ነጭ, ቀይ, ፀጉር, ቀለም, ቤጂንግ, ብሩክሊን, ብሮኮሊ , ኬልብራቢ, ኬል, ፓክ ቺ), ባቄሎች.
ጉዳት እና ተቃውሞዎች
ብዙ የቡልጋሪያ ዊፐን ፔይን በመብላት እንደ ማከክ, ቁስል, አለርጂ, ተቅማጥ, ወዘተ የመሳሰሉትን የመሰሉ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ልታገኙ ትችላላችሁ. በዚህ ሁኔታ ከ 5-6 ሰአት መብላት እና ንጹህ ውሃ ብቻ መብላት አለብዎ. በሆድ ውስጥ በሆድ ውስጥ ባለው በሆድ ሆድ ውስጥ በሆዱ ምላስ ላይ ሊያመጣ ስለሚችል ጣፋጭ እርጥበቱን መብላት የለበትም.
አስፈላጊ ነው! ፒፐር ለኩላሊት በሽታ አይመከርም!
የጨቅላ ቁስለት እና የጀርባ አጥንት በሽታ ላለባቸው ሰዎች በማንኛውም መልኩ ይህን ምርት መብላት የተከለከለ ነው. በዚህ ጊዜ ፔሩ ለጨጓራ ቁስለት እና ከባድ ህመም ያጋልጣል, አልፎ አልፎም የውስጥ ደም መፍሰስ ይከፍታል. 
ሃይፖቴሽን (ዝቅተኛ የደም ግፊት) በሚኖርበት ጊዜ ጣፋጭ ርግብ በጣም ጥንቃቄ በተሞላበት ሁኔታ ጥቅም ላይ መዋል አለበት. በአንዳንድ ሁኔታዎች ደግሞ በአጠቃላይ መቃወም አለበት. እውነታው ግን ኣትክልቱ የደም ግፊቱን መጠን ለመቀነስ ይችላል, እናም የደም መፍሰስ ችግር ካለ ማዞር, ማዞር, ማይግሬን ያለበት የተንሰራፋ ነው.
ከጉንጭን በኋላ, ቡናጋሪ ቡና ጣውላ ወይንም ጥሬ ወይም አትክልትን መጠቀም አይሻም. በበሽታው የመጀመርያ ደረጃዎች በሳምንት አንድ ጊዜ በትንሹ በጨው እና በጨው አማካኝነት 1-2 የተዳቡ እምፖቶችን መመገብ ይችላሉ. በሆድ ውስጥ (የጨጓራ ዱቄት) ውስጥ የአሲድነት መጠን ሲጨምር መልካም ጣዕም ለመቃወም ይሻላል. እንዲሁም ሁሉም በሃይድሮክሎራክ አሲድ እና በጨጓራ በሽታዎች ላይ የሆድ መድማት ሊያስከትል በሚችል ሆርኮሎሪክ አሲድ እና በጨጓራ ግፊት ላይ እንዲኖር አስተዋጽኦ ስለሚያደርግ ነው.
በጤናማና ጣዕም ተስማሚ መሆንን ይፈልጋሉ? አረንጓዴ ደማቅ ዘው ይብሉ, የመደሰትና ጣዕምዎን ብቻ ሳይሆን ከመጠን በላይ ጠቃሚ እና ጠቃሚ ቫይታሚኖች እና ማዕድኖችን ይዘው ይመጡልዎታል.
