የፒይል ስጋን ወይም ቡንትን የሚወክሉ ብዙ ሰዎች የጣፋጭ ሽታ ሽታ እና የኪሩኒን ሽታ አላቸው. ይህ ቅመም በአገራችን የመረጣችን ፍላጎት ላይ ተመስርቶ በየጊዜው ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል. በቅርብ ጊዜ የሚታወቀው የአትክልት ዘይቤ የቻይናውያን የአጎት ልጅ የሆነው ካሲያ ነው. ይሁን እንጂ አሁን ግን የአገር ውስጥ ገበያን አጥብቆ ይይዛል, ነገር ግን በሸማቾች አእምሮ ውስጥ በጣም የተወሰነ ቦታ አይደለም, እናም በዚህ ዙሪያ በዙሪያው ብዙ ውዝግቦች አሉ. ምን ዓይነት ሽቶ እንደሆነ እና ምን እንደ ሆነ ለማወቅ እንሞክር.
መግለጫ
ካሲያ ወይም ቻይንኛ ብራያን ወፍ, የእንጨት ተክል ነው. ጂን ሲንማምሞም (ቡናብራ) የሎረል ቤተሰብ, ቀደምት በቻይና ክፍት ቦታዎች እያደጉ ሲሆኑ, በህንድ እና በስሪ ላንካም ይሠራሉ. 
ዛፉ በጣም ረዥም ሲሆን ቁመቱ 15 ሜትር ይደርሳል. ከሲሎን, ከሲሎን የፋብሪካው ከግማሽ ሜትር ኩብ ከተሰነጣጠለ እምብርት በጣም የተለየ ነው. ምንም እንኳን መጠኑ ቢለያይም, ከሁለቱም ተክሎች ቅጠሎች እና አበቦች ፈጽሞ ሊለዩ የማይችሉ ናቸው.
ታውቃለህ? አብዛኛዎቹ ኩኒሺኖች በህንድ, በቻይና ምግቦች ይመገባሉ.
የሚገርመው, ሁለቱም ዛፎች በግብር ዓይነትው ውስጥ የሚገኙትን የጠላት አቀማመጦች በመያዝ እና የእነዚህን ዛፎች ኬሚካላዊ ውህደት በተወሰነ መጠን ብቻ ይለያያሉ, እና (የቻይና ኩፋኒ እና እውነተኛው ሴሎን ለቅክለኝ). 1-2% ብቻ.
ሌላው ነገር በኢንዱስትሪዎች ውስጥ የሚጠቀሱት የአትክልት ክፍሎች ናቸው. ለወንድ ለካሲያ ሲባል ግን በራሱ ቅርፊት የተቆለለ እና ለቆሎ ለስላሳ ቅርጫት ነው ለስላሳ ካምበም እና ፈለስ. ይህ የመጀመሪያውን ጥንካሬ እና ማሽተት እና ሁለተኛውን ሂደት ለማራመድ ምክንያት ነው. በመንገድ ላይ ቀለሞች ጥሬ እቃዎች ልዩነትም አላቸው. 
ይህ "ካሳ" ከሚለው ስምም ጋር ግራ መጋባት አለ, ምክንያቱም ይህ ተክል የካልሲ ዝርያ ሳይሆን የካልሲሞም ካሲያ ላቲን ድምፆች አንዱ ነው.
የኬሚካዊ ቅንብር
የቻይና ትንፋሽ እና የሰሊን ቀረፋው ኬሚካላዊ ቅርፅ ተመሳሳይ ነው.
- ከ 1 እስከ 3 በመቶው አስፈላጊ ዘይት (አል-ዲይዲ-ኪናሚክ አሲድ 90%) - ለካሲያ እና 1% - ቀረፋ;
- coumarin;
- ታኒን;
- በጣም ብዙ ካሊየም እና ማንጋኒዝ ይዟል.
- መጠነ-ሰፊ ቁጥሮች ቢ ቫይታሚኖች, ጠቃሚና ያልተሟሉ አሚኖ አሲዶች ይገኛሉ.
የአመጋገብ ዋጋ እና ካሎሪ
ካሲያ ፕሮቲን, ስብ እና ካርቦሃይድሬት እንዲሁም እንዲሁም ውሃ አለው:
- ፕሮቲኖች - 4 ግ.
- ቅባት - 1.2 ግ.
- 27.5 ግራም ካርቦሃይድሬት;
- ውሃ - 10.85 ግ.
100 ግራም ካሳየ 250 ኪ.ግ.
ቅመሞች - ይህ የተለያዩ ሀገራት ምግቦችን የሚለይ እና የተለየ ያደርገቸዋል. የዓለማችን ምግብ አዘገጃጀት ባቄላ, ባርበሪ, ክሩብል, ዘይ, ካሬ, ሎሩል, ማርሮራም, የሊም ብሩሽ, አልማዝ, ማርች, ናስታርትሲ, ፓስሴ, ሮማመሪ, ቲማቲም, ስኒል, ቀፋጭ, ጣፋጭ, ሳርፍ, ታራጎን, ላቫቫን, ሳር, ክሩቭል .
ጠቃሚ ባህርያት
የኪኒካዎች ጠቃሚ ጥቅሞች ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ታሪካዊ የትውልድ ሀገሯ ቻይና ውስጥ ታውቀዋል. በተወሰኑ ስብስቦችና ቅጾች ኮርኒካ የጨጓራና የአንጀት በሽታዎችን, የባክቴሪያዎችን በሽታዎችን, የኩላሊት በሽታዎችን እና የደም ስክተሮችን ለመቅረፍ ያገለግል ነበር. በተጨማሪም ከፋብሉ ከሚገኘው የዶልት ዱቄት ለዋና ዓላማ እና እንደ ፀረ-ተባይ, ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-አልባሳት ሽፋን አካል ነው.
ካሲየል አልኮሆል ከግሬን አወንታዊ እና ግራም-አልባ ባክቴሪያዎች, ቲንቢል ቢከሱስ, እና እንደ ተፈጥሯዊ የስነ-ሕመምተኛነት ተግባር ይሠራል. 
ጉዳት አለው
ስለ ቻይንኛ እርጥብ ስጋቶች ሁሉ የሚናገሩት ሁሉም ንግግር በአግባቡ አላግባብ ወይም አላግባብ ጥቅም ላይ በማዋል ምክንያት ነው ወይም ዓላማው ሴሎን የፋርኒንን ማስታወቂያ ማስተዋወቅ ነው. በርግጥም ካሲያ የሲሎን አእምሯን ከማጋለጥ ባሻገር በፀረ-ጥጥ ቁርጥራጮች ውስጥ የሚገኙት አንዳንድ እፅዋቶች እንደ እምች መጠን እና እንደነበሩ ባሉ ጥቃቅን ድብልቆች ውስጥ በተቀነባበሩ ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ይገኛሉ. ስለዚህ ማናቸውንም ቅመሞች በእጅዎ በመመገብ የመበከል እኩል እድል አላቸው. ልክ በትንሽ መጠን ልክ እንደ ባዮሎጂካል ንጥረ ነገር ሁሉ coumarin ለሰውነት ጠቃሚ ነው. ይህ በተለይ በከፍተኛ ደም ግፊት ላይ ለሚገኙ ሰዎች ጠቃሚ ይሆናል..
ታውቃለህ? የአዳራሬን አደጋ ስላለው አደጋ የተሳሳቱና ያልተሳካለት ወረቀት ላይ የተንጠለጠሉ ተከታታይ ክስተቶች በተከታታይ በተደጋጋሚ በሚታወቀው በሂደት ላይ የተመሰረቱ ናቸው. የእንስሳት ሐኪሞች የደም መፍሰሱ የተከሰተው ቀይ ቀለም ባለው ቀይ ቀለም ውስጥ ነው. ይሁን እንጂ በእንስሳትና በቢራ መሰንጠቂያ ቅመሞች መካከል በበርካታ ኪሎ ግራም የሚመዝኑ ቀለሞች መካከል ልዩነት እንዲኖር ዶክተር መሆን አያስፈልግዎትም.
ሌላው ችግር ለስቃን (አለርጂ) የግለሰብ አለመስማማት ነው, በእርግዝና እና በምታዝበት ጊዜ (በመድሃኒት ተጽእኖ ምክንያት) እንዲሁም እንደ ቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመም (አልኮል) ማባረር አይሆንም. የተወሰነው አደጋ ያለበት ቡድን ደግሞ የደም ማነስ እና የቬጂቴሪስ-ደምብስ dystonia ያሉ ሰዎችን ያጠቃልላል. 
የማብሰል ትግበራ
የቻይና ኮስቲኒን ከሴሎን ከሚሠራ የፋብሪካን ቅባት ውስጥ በጣም አነስተኛ ነው ተብሎ ይታመናል. በሲሎን ኮምኒው ውስጥ የመጠባበቂያ ጊዜ, የአካፋ መዓዛ ያላቸው, በሂደቱ ምቾት የሚሰጡ በርካታ ጥቅሞች አሉት.
ባህላዊ መድሃኒቶችን ከመጠቀም በተጨማሪ ካሲያ ሁለቱንም የምግብ እና የስጋ ጣዕም ጣዕም የሚያቀርብ ጣፋጭ መዓዛ ያለው ምግብ ነው.
በምዕራብ አውሮፓ ምግብ ቤቶች
በዋና ዋናው የአፍሪቃ ምዕራብና መካከለኛ የአገሬው ተወላጆች ዘንድ የኮሪቼኒክ ተወዳጅ እና ጣፋጭ ጣዕም ይወዳቸው ነበር. ጣፋጭ ምርቶች: ፍራሽ, ጣፋጭ ምግቦች, ኩኪዎች, ፍራፍሬዎች, አይስ ክሬም. ካሲያ ከቼሪስ, ፖም, ፒር እና ኮን ግን ጋር ጥሩ ግንኙነት አለው. በተጨማሪም በሩዝ እና በቆሎ በሸክላ የተዘጋጁ ምግቦችን በሚገባ ያሟላል (በመንገድ ላይ ከቀረፈው ጣፋጭ የሩዝ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም). 
በምስራቅ አገሮች ውስጥ
ካሲያ ከሌሎች ጥንቆላና ሌሎች ቅመሞች ቅልቅል ጋር በመደባለቅ እና ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል የስጋ ቁሳቁሶች. ለምሳሌ, በጥንታዊ የእስያ ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ አንዱ የአርዘ ሊባኖስ የባህር ወራጅን መግለጫ የያዘ ነው, እሱም በሸንጋጣነት, በጡንቻ, በቀይ እና በጥቁር ፔሩ የተገለፀውን የየወይን እጥረት ያጠቃልላል. ካሲያ ስጋ ለመጥቀም በጣም ጥሩ ነው. ብዙ ጊዜ እንደ ዝንጅብል, ክራምሞም, ኦሮጋኖ እና ኮከብ አኔስ የመሳሰሉ እንደዚህ አይነት ቅመሞች ይጠቃለላል.
አስፈላጊ ነው! የቻይንኛ የቀይቃን ቅናሽ በአጭር ጊዜ ህይወት ውስጥ: ከ 2 ወር በኋላ የመጠጥ ህጎች ቢኖሩም ቅመሙ ጠፍቷል. ይህን ወቅት ግምት ውስጥ በማስገባት ይህንን ግምት ውስጥ ያስገቡ - ለወደፊቱ አላስቡና የተጨመቀበትን ቀን ይመልከቱ.
የከርሰ ምድር ዋንጫ በብዛት የሚዘጋጀው በዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ላይ እንዲሁም ለፍጆታ ወይንም ለስላሳ ወይም ለስላሳዎች ለማዘጋጀት ነው. ኮሪኩኒክ ከመብሰሉ በፊት 10-12 ደቂቃ ውስጥ ይቀርባል. አለበለዚያ ከፍተኛ ሙቀቱ ውጤት የአመጋገብ ጣዕሙን ያጠፋል.
የህክምና መተግበሪያዎች
ለሕክምና ዓላማ ጥቅም ላይ ይውላል:
- የአኩሪ አተር ያለ የአልኮል ስጋ;
- የቀሚን ካስማ;
- ቡናማ ቀለም.
እርጎም ካፌር በተፈጨ ዱቄት የቡና ቅርፊት በውሃ ተንሳፋ. በንፍላጎት እና በከፍተኛ ልብ ላይ ተጽእኖ ያሳድራል, ከተነሳሱ መድሃኒቶች እና ከናርኮቲክ ንጥረ ነገሮች እንዲሁም ከካርቦን ሞኖክሳይድ ጋር በመተኮስ ያገለግላል. በአዕምሮ ህመም ላይ በተለይም ስኪዝፈሪኒያ ላለባቸው ህክምናዎች (convulsive therapy) መዋቅር ጥቅም ላይ የዋለ. የቀሚን ካምፎር ሌላ ቅባት በቆዳ እና በሊንሻዎች ስብስብ ውስጥ ነው - እንዲህ ዓይነቱ ቅባት ፀረ-ባክቴሪያ ውጤት እና ሌሎች ንቁ ንጥረ ነገሮች አቀማመጥን ይጨምራል.
በፈላ ውሃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች የፈሰሰ ጣፋጭ ቅመም, የደም ስኳር እና የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል. በ 2 ኛው ዓይነት የስኳር ሕመምተኞች ሁኔታ ላይ የተካሄዱ ጥናቶች ከ 30 ቀናት በኋላ አወንታዊ ውጤቶችን አስገኝተዋል, ነገር ግን አንድ መፈወሻውን የፓፓሳ መድሃኒት ማጤን የለበትም. የታካሚዎቻቸው ሁኔታ ግን ተሻሽሏል, ነገር ግን በሚያሳዝን ሁኔታ, ሙሉ በሙሉ መመለሻ አለመግባባት ነበር. እንዲሁም በቀን 1 ግራም የካሳ ደጀን ንጥረ ነገር የነጻ ቀቢሶችን መጠን በእጅጉ ይቀንሳል.
ካሲያ ከቅፋይም ይለያል
ካሲያ በቀለም እና በማሽተት ከቅፋዩ በቀላሉ ይታወቃል. ስለ ተክሎች አፈጻጸም, ካሲየ (ቻይንኛ ብራያን ወፍ) 15 ሜትር ርዝመቱ ሲሆን የሲሎን እርጥበታማ ፍራፍሬ 1-2 ሜትር ቁመት ያለው ነው. 
ቆርኪኒክ በትክክል 
የቻይናውያን ቡናማ የቤት ዕቃዎች በተጨማሪም በአለባበስ ይለያያሉ-የሲሊን የቀይቃን እንጨቶች በሁለቱም በኩል ወደታች ይመለመራሉ, ቀላል የሆነ ቡናማ ቀለም አላቸው, በቀላሉ በእጁ ይሰበራሉ እና በቀላሉ በቡና ማሽኑ ውስጥ ወደ ዱቄት ይቀባሉ. ጣዕም ያለው ጣዕም ለስላሳ ስለ ተለዋዋጭነት እና ስለማያነጣጠል. 
ቀረፋ (ግራ) እና ካሳ (በስተቀኝ) ጠንካራው ግመል ቅርፊት እንደ ቀረፋ ጣፋጭ ቅርጽ የለውም እና ቀለሙ ደግሞ ሰማያዊ ነው. የዚህ ቅጠላ ስራዎች በቤት ውስጥ በጣም ፕሮብሌሞች ናቸው. በተፈጥሮ ዘዴዎች መጠቀም, መስራት አይፈቀድም, አስቸጋሪ ሁኔታን ይፈጥራል.
ታውቃለህ? ከካሚኒየም ከካፊን ለይቶ ማወቅ የሚቻልበት አስደናቂ መንገድ የአዮዲን አጠቃቀም ያካትታል. ሊፈትሹዋቸው በሚፈልጉባቸው ቅመሞች ላይ ጥቂት የአዮዲን ጠብታዎች ብቻ ይተዉት - የመጀመሪያው ሰው ሐምራዊ ቀለምን (ከጨመሩ የተሻሻለ ይዘት ምክንያት) ያገኛል እና ሁለተኛው ቀለም - ቀረፋ - ትንሽ በትንሹ ይጨምራል.
የዱቄት ቅመሞች የተለያዩ ቀለሞች እና ሽታ አላቸው: እርጥብ የቀረፋ የቀይ ቅጠሉ ብርቱና ጣፋጭ ሽታ ያለው ብሩሽ ቡናማ ነው. የካሳያ ዱቄት ቡናማ, ግራጫማ ጥላ እና ደካማ, የተጣራ ጣዕም አለው. ብዙውን ጊዜ የእቃዎች ጥራጥሬም የተለየ ይሆናል - የካሳያ ዱቄት ይበልጥ ቀጭን እና ከባድ ይሆናል. 
ካሲ (በስተ ግራ) እና ቀረፋ (በስተቀኝ) ስለዚህ ስለ ቻይንኛ ቡናማ ማወቅ ያለብን ነገር ምንድን ነው?
- ካሲያ በ "ስኒ ቀረጦን" የሚባል ነገር አይደለም ነገር ግን ስሪ ላንካ በሚመረትበት ጊዜ የራሱ ጥቅሞች አሉት.
- ካሲያ ጨርሶ መርዛማ አይደለም - የቀለምን በቆንጥሩ እና የቻይና ኩሚኒን ይዘት ተመሳሳይ ነው.
- ቅመም ጣዕም አለው እና ከ peም ጋር በደንብ ይቀላቅላል, የስጋ ቁሳቁሶችን በተገቢው ይሟላል.
- የፀረ-ባህርይ ባህሪያት-ጠንካራ ፀረ-ባክቴሪያ ውጤት, የህብረ ህዋሳትን አበል ያሻሽላል, ቲን-ስኒስ የጨጓራውን ትራስ ስራ ለማቋቋም ይረዳል.
- ካሲ ከ ቀረፋ ይልቅ ከመጠን በላይ ረጅም ዕድሜ አለው. ይህ ከሽቶዎች ጋር ሲተካ ከግምት ውስጥ መግባት ይኖርበታል.
