ሰማያዊ - ለብዙዎች, ይህ የበጋው ወቅት በጣም ተወዳጅ አትክልቶች አንዱ ነው.
ደቡብ ደንቦች የሳመር ቅዝቃዜን ሳያሳዩ ጣፋጭ ጣዕም እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች ሳያስቡት. ዝናብ በፍጥነት ዝንቦች ይከተላሉ, እና ለሽቶዎች በጣም ረጅም ጊዜ ይቀመጣሉ!
ግን ለወደፊቱ ይህን ቆንጆ የአትክልት ዝግጅት ለማዘጋጀት መሞከር እና በክረምቱ ወቅት በሰማያዊ ቀለሞች ይደሰቱ.
ከማቀዝቀዝ እና ከጥቅም ውጭ, የሳር አበባን ለማድረቅ አንድ ዘዴ አለ. ይህ ዘዴ ለረዥም ጊዜ በሜዲትራንያን ሀገሮች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሎ ነበር, ነገር ግን በአገራችን ውስጥ አሠሪዎች በእንደዚህ አይነት የአትክልት መሰብሰብ በጣም ምቹነትን አግኝተዋል.
በሾፌካን ወቅት የፍራፍሬን ንጥረ ምግቦች ይጠበቃሉ?
ክረምቱ መከር መሰብሰብ ከጀመረች በኋላ ሴት ተጓዳኝ ለምሣሌ-የኦርጋን ቅጠሎች እንደ አዲስ ዘመዳቸው ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ?
አዲስ ሽቶ በፍጥነት
- pectins እና ፋይበር;
- ኦርጋኒክ አሲዶች
- ቫይታሚኖች C, P, ፕሮቲታሚን ኤ, የቡድን ቢዎች ቫይታሚኖች;
- ማዕድናት እና የተፈጥሮ ስኳር ናቸው.
- ታኒን;
- ፕሮቲን, ቅባት, ካርቦሃይድሬቶች,
- ካልሲየም እና ፖታስየም;
- ብረት, ፎስፈረስ እና አሉሚኒየም;
- የሶብል, ሶዲየም, ማግኒዥየም እና መዳብ;
- ማንጋኒዝ እና ዚንክ.
በአትክልቶችና በአትክልቶች በተጠበቀው ደረቅ (ደረቅ በሆነ የሙቀት መጠን) ውስጥ ሁሉም ምግቦች በሙሉ በውስጣቸው ይገኛሉ. በደረቁ አትክልቶች ውስጥ የፍራፍሬዎች ቅዝቃዜ ምክንያት የአሲሚንቶች ስብስብ ይባላል.የሻሉ ተክሎች (ደረቅ እና ጥሬ) መመገብ ለሚከተሉት አስተዋጽኦ ያደርጋል:
- መደበኛ የካርዲዮቫስቡላር ተግባር;
- የደም ቅዳ ቧንቧዎችን ለማጽዳት, የሆሴስክሌሮሲስ በሽታ መከሰትን ይከላከላል;
- መልካም የኩላሊት ተግባር;
- የጨጓራና የቲቢ ትራክን በማጽዳት.
ታውቃለህ? አሮጌ, ሰማያዊ ቢጫዎች የሰውን ጤንነት አደጋ ላይ ይጥላሉ, በውስጣቸው ብዙ ፈሳሽ አለ, እና ከፍተኛ መጠን ያለው ምግብ ከተበከሉ ሊመረዙ ይችላሉ. ሶላኒንን ለማስወገድ, አትክልቶች ወደ ቀዳዳዎች በመቁረጥ ለግማሽ ሰዓት በጨው ውሃ ውስጥ በማስገባት ይታጠባሉ, ከዚያም ታጥበው እና በጥንቃቄ ይበላሉ.
ለማድረቅ መምረጥ የተሻለው ፓትሪያር
የማድረቅ ሂደቱ ብዙ ጊዜ እንደማይወድ ለማረጋገጥ መጠኑ ተመሳሳይ መጠን እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ምግቦች ይምረጡ. ወጣት ፍሬዎችን ለመምረጥ ተመራጭ ነው, የተሻሉ ቆዳ, እርቃኝ ሥጋ, እና ሙሉ ለሙሉ የተሸፈኑ (ለስላሳ እና ለስላሳ) ዘሮች አይደሉም. የተመረጠው ፍሬው ቆዳ, ምንም አይነት ጥቁር እና ጥቁር ቀለም, ሀምራዊ ሐምራዊ ቀለም መሆን አለበት.
ጥቁር ፕሪንሲስ, ኤፒክ, ፕራዶ, ኪዲን, ቫለንቲን የተለያዩ ዝርያዎችን ይፈትሹ.
ከመድረቁ በፊት እንዴት እንደሚዘጋጁ
ከመድረቁ በፊት, የሳር ፍሬዎች በቤት ውስጥ ውሃ, ደረቅ ቆዳ በኩሽ ፎጣ በመጠቀም, የዛፉን ግንድ እና የአትክልቱን "አህ" ቆርጠው ከዚያ ወደ አስተናጋጁ ምቹ መንገድ ይቁጠሩ. የማቆርወጫው ምንም ይሁን ምን የክብድ ውፍረት ከ 1 ሴንቲ ሜትር መብለጥ የለበትም የሚለውን ማስታወስ መቁረጥ አስፈላጊ ነው.
አንዳንድ የቤት እመቤቶች ከመድረቁ በፊት ቆዳውን ከአኩሪ አተር ማስወገዱን ይመርጣሉ, ቆዳው ሳይነካ ቆዳው ጣዕም አይወዳትም. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ድርጊቶች ምክንያታዊ አይደሉም, ምክንያቱም ሰማያዊ ቆዳ ብዙ የሰውነት ንጥረ ነገሮች እና ማዕድኖችን ያጠቃልላል.
እንዴት መቀነስ እንደሚቻል
ከደረቁ ኦቾሎኒዎች ውስጥ ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. በተገቢው ዝግጅት ላይ, የደረቁ አትክልቶችን ጥቅም ላይ ማዋል ፈጽሞ የማይታወቅ ነው.
ምግብ የሚዘጋጅበት ቦታ ላይ ተመርኩዞ, የፍራፍሬን ሽርሽሮች የሚመረጡበት መንገድ ተመርጧል.
- የተቀረጠ ቀላሳ - ሰማያዊ የሆኑትን ለማድረቅ ጥቅም ላይ የዋለ, የትኛው የክረምት ብረት, የሽቶ ቅጠል ወይም ወተት ይዘጋጃል. አትክልቱን ከመቁረጥህ በፊት ቆዳ ከቆዳ እርዳታ ምግብ ማብሰሉን ከመጀመራቸው በፊት ግማሽ ሰዓት በፊት የደረቅ ኩኪዎች ብዛት በሚፈላ ውሃ (ከሁለት እስከ 4 ጊዜ የሚደርቅ ደረቅ አትክልት) ይፈስሳል እና በክዳኑ ተሸፍኗል. አትክልቶቹ በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ለመጠገን በቂ ውሃ ይሞላሉ. እንደ ተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶች (እንደ ትኩስ አትክልት ያሉ) ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
- በሃላዎች በመደርደር - በተለይ ለተፈቀዱ የክረምት የሽበቅ ጣፋጭ ምግቦች የተዘጋጀ. ከመድረሱ በፊት አትክልቶች ተቆራረጡ, በጋዝ እርዳታው አማካኝነት, ከቆዳው እና ከቆዳው ላይ በመውጣቱ, ቆዳውን ብቻ እና አንድ እስከ አንድ ሴንቲሜትር ብቻ ይዞት ይወጣል. በእንጨት ላይ በሚደርቅበት ጊዜ እንደነዚህ ያሉት ግማሾቹ የንጹህ አየር ፍሰት እንዳይቀንስ ሲሉ በሩቅ ርቀት ተራርቀዋል. በአትክልት ግማሽ ክፍተት መካከል የማያቋርጥ ክፍተት እንዲኖር ለማድረግ ከከርከሚሽኖች ወይም የጥርስ መከለያዎች መካከል የሻንጣ ጌጥ ይገባሉ. የችግረሽን ፍሬዎች የተቆራረጡ ጥፍሮች ከማሰለጫው ውስጥ በማያያዝ, በተጣበቁ ክፍሽዎች ወይም ሳጥኖች ውስጥ ይከማቻሉ. የአትክልት ክፍሎችን ከመፍሰሱ በፊት እስኪያልቅ ድረስ ትኩስ ፈሰሰ ውሃ ይደረግበታል. እንደዚህ ዓይነቶቹን አትክልቶች መሙላት የተለያየ መጠን ያላቸው ስጋ, ሩዝና አትክልቶች በተለያየ መጠን ወይም ሌላ አካል ሊፈጠር ይችላል.
- ከኢጣሊያ የመጡ ፋሽን ነው ሙሉ የቡና ተክልን ማድረቅ. ምንም እንኳን ከሶስቱ የተጠበቁ አትክልቶች ሁሉ የደረቁ ፍራፍሬዎች በጣም የደረቁ ናቸው, ምንም እንኳ በሶስቱ የታወቁ መንገዶች ውስጥ በደረቁ ሊቆሙ ይችላሉ. የተጠበቁ የኦፕሬጅን ቅጠሎች የሚይዙት ጣዕም ይዘው ወደ ቀድሞው ሁኔታቸው ይመለሳሉ. እንዲሁም ብዙ ቁሳቁሶችን ለማዘጋጀት (ፒዛ, የአትክልት ጣፋጮች, መክሰስ ምግቦች, የተከተፉ አትክልቶች, የመጀመሪያ ኮርሶች ወዘተ) ይጠቀማሉ.
- ሌላ ሰማያዊ ቀለምን ለማድረቅ ሌላ ዘዴ አለ አትክልቶች ቅድመ-ሙቀት ይደረግባቸዋል. የታጠበና የተጣጣሙ አትክልቶች በትንሽ ጥቁር ቀዳዳ (0.7 ሴንቲ ሜትር - 1 ሴ.ሜ) ተቆርጠው በትልቅ መያዣ ውስጥ እና በደንብ ጨው ይከተላሉ. ከዛ በኋላ የሽቱ ተክሎች ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲቆዩ ይደረጋል. አትክልቶች የፍራፍሬ ጭማቂ ያመነጫሉ, ከእርሻው ጥላቻ ይወገዳል. በመቀጠልም የሳር አበባዎች በትንሹ ይጨነቃሉ እና ይታጠባሉ. ሰማያዊ የሆኑትን የፈላ ውሃ ይንጠቁጡ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ይልቀቃሉ. ከዙያ በኋሊ, የሳርኩን ቀዲዲዎች ከቅሞ ማሌቀቂያ ሥፌራ ውስጥ ይረጫሌ, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በሙቀሳ ውስጥ ታስቀምጣቸዋሌ, ከዛ ወዯ ኮንዲር ወይም ወንፊት ውስጥ ይፇጠለ እና ውሃ እስኪወጣ ዴረስ ይረሳሌ.
- የመጀመሪያ ደረጃ ዝግጅቱ ያበቃል, ከዚያም የሳርኩን ቀለበቶች በማቅለጫ ወረቀት ላይ ይቀመጣሉ እና በትንሹ የሙቀት መጠን (50-60 ዲግሪ ሴንቲግሬድ) ውስጥ በመድረቅ ውስጥ ይቀመጣሉ. የማድረቅ ጊዜ ከአምስት እስከ ስድስት ሰዓት ይወስዳል. ምግብ ከማብሰያው በፊት ሰማያዊ ቀጭን ቀጭን ቀጭን ቀጫጭን ለ 20 ደቂቃዎች በንፋስ ውሃ ውስጥ ይረጫል. በመቀጠሌም በአትክልት ዘይት ውስጥ በአትክልት ዘይትና በዱቄት ውስጥ ይበሌጣሌ. የተጠበሰ ቀለሞች በለስላሳ ስኳር, በለውዝ, በአረንጓዴ የተሸፈኑ እና በሎሚኒኔት የተሸፈኑ ምግቦች ወይም የተሸፈኑ አይብሮች የተሸፈኑ ናቸው.
- የተጣራ ቆርቆሮዎችን መቁረጥ - ለክረምት የአትክልት ሰላጣ ዝግጅቶች ያገለግላል. አትክልቶች ከመቁረጥ በፊት ይታጠባሉ, ቆዳው ይነሳል ወይም ይቀራል (አስገዳጅ ያልሆነ). ለቅላታ ለመግራት ለኮሪያ ኮርቦር መጠቀሚያ መጠቀም ወይም ረጅም እና ቀጭን ስሎቶችን በእጅ መቁረጥ ይችላሉ. የሽቦው ርዝመት ያለፈበት እና ውፍረት ከ 0.5 ሚሊ ሜትር በላይ መሆን የለበትም. ተቆርጠው የተሰሩ የሳር ፍሬዎች በሙቀቱ ውስጥ ብቻ በቤት ውስጥ ሙቀት ወይም በኤሌክትሪክ ባልሆነ ማድረቂያ ክፍል ውስጥ ይደርቃሉ. ሙሉ በሙሉ ለማድረቅ ከተፈጥሯዊ ዘዴ በሁለት - ሦስት ቀናት ውስጥ ከ 22-27 ° C የሙቀት መጠን አለው. የደረቀ የፍራፍሬን ገለባ በተፈጥሯዊ ጨርቆች ውስጥ (ሊባኖስ, ጥጥ) ውስጥ ይከማቻል. ሰላጣውን ከማዘጋጀት በፊት ደረቅ ቆንጆዎች በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቀጣሉ, ፈሳሹ ይሸፍነው, ሽፋኑን ይሸፍኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይተዋሉ. ከዚያ በኋላ የተጨመረበት ውሃ ይደርቃል, የተበከሉ አትክልቶች ደግሞ ለማብሰል ይጠቀማሉ.
አስፈላጊ ነው! የእንጉዳይ ዱቄት ከደረቁ ሰማያዊ ቀዳዳዎች ሊዘጋጅ ይችላል, እሱም እንጉዳይቱን እና ድንች ዘዝዝ ለመመገብ ያገለግላል. የደረቅ የሳር የተሸፈነው እንጉዳይ ዱቄት ወደ የክረምት ሾርባዎች, ጤጣዎች እና ግኡዝ መጨመር ይሰጣል - ጣዕም እና ውፍረት ወደ ምግብ ማቅለጫው ይጨምራል. ሰማያዊ ዱቄት ለምግብ ምግብ ብርሀን, የእንጉዳይ ጣእም እና መዓዛ ይሰጣል. ለማዘጋጀት, የደረቀውን ሰማያዊ ስጋን በስጋ ማቀነባበሪያ ጋሪ ወይም በተቀላቀለ ብረት በኩል ማለፍ ያስፈልግዎታል, የተደባለቀው ቅጠል በደረቁ ቦታ ውስጥ በ Airtight glass መያዣ ውስጥ ይቀመጣል. የዲንፉን ዱቄት እንዴት መጠቀም እንደሚቻል-የመጀመሪያ ኮርሶችን ወይም ገጾችን ጣዕም ለማሻሻል ቀላል ነው; ለማብሰል ከማለቁ አስር ደቂቃዎች በፊት አንድ ሳንቲም (1 ሊትር ፈሳሽ) መጨመር ለእነሱ ማራባት ያስፈልጋል.
ታዋቂ የመድረቅ ዘዴዎች
የማንኛውንም ቅርጫት በቅድሚያ የተቆረጠ የሽቶቹን ተክሎች በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ማድረቂያ, ምድጃ ወይም በተፈጥሯዊ ሁኔታ ይደርቃሉ. አስተናጋጁን ለማድረቅ የሚጠቀሙበት ዘዴ በሚመርጡበት ጊዜ በግል ምርጫ እና ምቾት ብቻ ይመራል.
እንደ ጣዕም ምርጫዎች, የተለያዩ እና ባህል, አትክልቶች በአትክልት, በደረት, በቆሎ, በቆሎ, በበረሮ የተቀመጡ ናቸው.
አየር ላይ
በተፈጥሮ ማድረቂያ:
- (ወይም ሌላ ዓይነት የሳር ጉማሬ ማቆር) በፀዳው ወረቀት ላይ ከፀሃይ ጥላ ሥር ለ 4-6 ቀናት በቆሎ በፀሃይ ብርሃን ይሰራጫል. የተሰነጠቀውን ኩብ በቀን ሁለት ጊዜ (ማለዳና ምሽት) መቀየር ይመከራል. በደንብ የደረቁ አትክልቶች እንደ እንጨት ይጮሃሉ. ሙሉ ለሙሉ በደረቁ የጣር ሣርቦች ውስጥ, በሚያንቀሳቅሱበት ጊዜ እንቁላሎች እንደ ህጻን ጩኸት ይጫወታሉ.
- ጥፍጥስ (ጥራጥሬዎች, ጥንድ እና ሙሉ አትክልቶች) በረዥሙ የጨርቅ ክር ላይ ይሰራሉ. ክርክሩ ረዘም ያለ መሆን አለበት እና ሁሉም ክፋዮች አጣዳፊ እና የቅርፊቱ ጠርዞች ነጻ እንደነበሩ, ይህም ሙሉ መዋቅር ከአንዳንድ ድጋፍዎች ጋር የተሳሰረ ነው. ክርቱ, በእንጨቱ ላይ ከተንጠለጡ የሾጣ ቅጠሎች ላይ, ክር ቤቱ ውስጥ እንዲቀመጥ ይደረጋል. በአንድ የከተማ አፓርታማ ውስጥ, ደረቅ የበዛባቸው አትክልቶች ይህን የመሰለ ማቅለጫ በረንዳ ላይ ይደረጋል. አትክልቶች በቀጥታ የፀሐይ ብርሃን ማምጣት የለባቸውም, ሰገነት ደቡብ ላይ ካጋጠሙ, የሳር ነዳጅ ማድረቂያ ቅጠሎች በጋዜጣዎች ከፀሓይ ይሸፍናሉ. በሰማያዊ ክር ላይ የተጣበቁ, ለ 4-7 ቀናት ያህል (እንደ አየር ሁኔታ ይለያያሉ).
አስፈላጊ ነው! የበጋ ወቅት በበጋ ወቅት ብዙ ጅሎች አሉ እና የእነሱ ጣፋጭ ሽታ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በማድረቅ ሚስጥራዊ አይደለም. ስለዚህ, በአትክልት ውስጥ በአትክልት መያዣ አማካኝነት የጌጣጌጥ ጨርቅን የሚሸፍን የሽፋን ዓይነቶችን መሸፈን እንመክራለን. ጌጣ የአየር እና ነፋስ ወደ ደረቅ ሳጥኖዎች እንዳይገባ አያደርግም.
በመጋገሪያው ውስጥ
በሙቀቱ ውስጥ ሙሉ ወይም ሁለት ግማሽ የሳር አትክልቶችን ማድረቅ ይችላሉ, እንዲሁም በምንም ዓይነት ምቹ የሆነ የአስተናጋጅ መድረክ (ዱቄቶች, ቀጭን ሰንጠረዦች, ሳህኖች, ገለባዎች ወይም መጠጥዎች) ይቆርጣሉ.
ሾጣጣ አትክልቶች በአንድ ደረቅ ንጣፍ ላይ ደረቅ መጋለጥ ይደረጋሉ. የሙቀቱ መጠን 40-60 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ (40-60 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ሲሆን በደረጃ የሚሠራው የእሳት ማዉጫ በር (5-10 ሴንቲ ሜትር) ይጠበቃል. ማድረቅ በሚካሄድበት ጊዜ ከአትክልት እርጥበት የሚገኘውን እርጥበት ማመንጨት ይከሰታል. የእንፋዙን የአዘር በር ያስፈልገዋል, በእንፋሎት መልክ የተተሸ እርጥብ ከምድጃ ውስጥ እንዲወጣ ይደረጋል.
የማድረቅ ሂደት ከመድረሱ በፊት ከ 3 እስከ 6 ሰዓታት ሊፈጅ ይችላል, የተከተሉትን አትክልቶች መጠን ይለያያል (ሙሉ የሳር ጉንዳን ቆዳዎች ከተቆረጡ እጥፋቶች በላይ ይደርቃሉ). እሳቱ ውስጥም በተመሳሳይ ጊዜ ሰማያዊዎቹ ደረቅ ወደ ሶስት ትሪዎች ማዘጋጀት ይችላሉ. ዋናው ነገር በእያንዳንዱ ሰዓት ግማሽ ሰዓት አካባቢ የቡና ስጋውን ለመለወጥ መሞከር ሳይሆን በሶስቱም ደረጃዎች ላይ አንድ አይነት አትክልት እንዲደርቅ ያደርጋል. 
በኤሌክትሪክ ማቆሚያ ውስጥ
በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ማሽኖች ውስጥ ሻካራዎችን ለማድረቅ የምርቶቹን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማሟላት አይኖርም. የማድረቅ ሂደቱ ቀላል ነው: አትክልቶች ታጥበው ከተመረጡ ከቆዳ ይጣላሉ እና ወደ ክሊዶች, ኩብሳዎች ወይም ክበሎች (ከተፈለገ) ይቀለበሳሉ. የተቆራረጡት ስፋቱ ከአንድ እስከ ግማሽ-ከሁለት ሴንቲሜትር አይበልጥም. የተቆራረጡ ቄራዎች በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ማንሻዎች ላይ ይታያሉ. መሳሪያውን ከመጫንዎ በፊት በእያንዳንዱ ትሪ ውስጥ ከፍተኛውን ክብደት መመሪያዎችን እና በ ኤሌክትሪክ ማድረቂያ ውስጥ በየትኛው የሙቀት መጠን እና እንዴት እንደሚደርቁ ይመልከቱ.
ማውረዱ ሲጠናቀቅ እና ሁሉም አትክልቶች በመሳቢያዎቹ ውስጥ ተከፋፍለው - ለደረቀቀው የኦርጋን አይነት የተመከረ የሙቀት መጠን ይቀየራል, መሣሪያው በርቷል. የኤሌክትሪክ ማቀነባበሪያው ለመጠቀም በጣም ምቹ ነው, ምክንያቱም አትክልቶቹ ሙሉ በሙሉ በደረቁ ውስጥ የሚገቡበት ጊዜ በራሱ መሣሪያ ውስጥ ስለገባ ከ 20 እስከ 27 ሰአታት (በኤሌክትሪክ ሞዴል ሞዴል እና ኃይል) ይወሰናል.
ታውቃለህ? ማጨስ ለማቆም ለሚፈልጉ ሰዎች - ዱቄት-ፓውደር ኦርኬፕቲሽንስ እንደ ማከሚያ መሣሪያ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ምግብን በሚጨምሩበት ጊዜ ሰማያዊው ነጋዴ በሰውነት ውስጥ የኒኮቲን እጥረት በመኖሩ ምክንያት የሚደርስበት ሥቃይን ያስታግሳል. ይህ በአይዛኙ አካል ውስጥ ወደ ኒኮቲኒክ አሲድ (ኒኮቲኒክ አሲድ) በመጨመሩ ምክንያት የኒኮቲን እጥረት በከፊል ያካክላል. የትንሽርት ዱቄት ሲጋራ ማጨስ በሚፈልጉባቸው ጥርሶች ላይ ቢጫ ኒኮቲን መደረብ ይችላሉ. ለነዚህ አላማዎች ከጥርስ ሳሙና ጋር አንድ-ለአንድ ቅል-ጥራዝ ይከተላል እና በየቀኑ በዚህ ድብልቅ ይሸፈናል.
በቤት ውስጥ የደረቁ የሳር አትክልቶችን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
አትክልቶቹ ከተጠበቁ በኋላ ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ይቀየራሉ እና ለረጅም ጊዜ ማከማቻዎች በቅደም ተከተል ያስቀምጣሉ. እንዲህ ዓይነቶቹን የአትክልት መድረቅ በደንብ የተጣበቁ መያዣ ማንጠልጠያዎችን, በትንሽ ቦርሳዎች, በትንንሽ ጥጥሮች ወይም በጨርቅ የተሰሩ ጨርቆች ላይ ባሉ ማስቀመጫዎች ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል. ደረቅ መደርደሪያዎች በማድረቅ በኩላሊቶች ውስጥ ሊቀመጡ እና የጨርቅ ከረጢቶች ደረቅ ክፍል ውስጥ ተከማችተው በከፍተኛ ደረጃ የሙቀት መጠን (በትሬን) ውስጥ ይጣላሉ.
ምግብ ለማብሰል እንዴት እንደሚነቃ
የደረቁ ሰማያዊ ቀለም ብዙ ክብደትን ያጣል, የ pulp እና ፈሳሽ ጥምርታ ወደ 1:15 ነው. ስለዚህ ማንኛውንም ምግብ ከማዘጋጀትዎ አስቀድመው በሞቀ ውሃ ውስጥ ማድረቅ ይመከራል. አረፋ የሚወስደው ጊዜ በደረቅ ክፋሎች መጠን እና ውፍረት ይወሰናል.
- ሰማያዊዎቹ ጠፍጣፋቸዉ ከቆዩ በኋላ, ሙቅ ፈሳሽ (ከደርቃው የኃይል መጠን 2-3 እጥፍ ይበልጣል) እና ለስለድ ማራገጥ ግማሽ ሰዓት.
- የደረቁ እንቁላሎች ወይም ቀለሞች ከ1-8 ሴንቲግሬድ ቁመት ለ 15-20 ደቂቃዎች ይጠወቃሉ, የፍቃዱ መጠን ደግሞ የደረቅ ማድረቂያው ሶስት ጊዜ ይበልጣል.
- ለስላሳ በደረቁ ደረቅ ቆርቆሮዎች ከሰማያዊው ነጠብጣቦች ጋር በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ፈሳሽ ውሃ ማፍለቅ ያስፈልግዎታል.
ከመጠን በላይ መጠጣት የሚደርሰው የውሃ መጠን ይደርቃል, እና ተፈጥሮአዊ አወጣጥ ያላቸው ሰማያዊ ቀለሞች የተለያዩ ስጋዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ.
አንዳንድ ማድረቂያዎችን በማጠፊያው ሳያካትት መዘጋጀት ይቻላል. እነዚህ በጣም ብዙ ፈሳሽዎች (ሸፐር, ቡርች, ስስፈስ) ናቸው. ምግብ በማብሰያ ሂደቱ ውስጥ, ደረቅ ጣዕም እንቁላልን ይቀበላል እና የተፈጥሮ መጠን ይወስዳል. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች የምግብ አዘገጃጀት አሰራርን ስለሚጠጉ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን አይጠቀሙም ምክንያቱም አስቀያሚ የአበባ ማቅለጫ ዘዴዎች ውስጡን ይይዛሉ እና እቃው አይሰራም ወይም ደግሞ በጣም ደረቅ (ኬክ, ፓይስ እና ሌሎች የዱሪያ ምግብ) ይባላል. 
ታውቃለህ? በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ውስጥ ብዙ አትክልቶችና ፍራፍሬዎች በብዛት ይገኛሉ. ማራገፍ ለረጅም ጊዜ የባህር እና የመሬት ጉዞዎች ዝግጅት ሲሆን ጥቅም ላይ የዋለው ከመካከለኛው ዘመን ጀምሮ ለክረምት ክምችት ክምችት ነበር. በወቅቱ ሰዎች ብዙ ጠቃሚና አልሚ ምግቦች በደረቁ አትክልቶች ውስጥ እንደሚከማቹ ያውቃሉ. ሁሉም ነገር ደረቀች: ፖም, ፒር, ቼሪስ, እንጉዳይ, ካሮት, ባቄላ, መድኃኒት ዕፅዋት, ደረቅ ሥጋ እና ዓሳ (ምክንያቱም ጨው እጅግ በጣም ውድ ስለሆነ). እንደዚህ ዓይነት አክሲዮኖች ከአንድ ጊዜ በላይ ሰዎች ሰዎችን በረሃብ ያልቃሉ.በዚህ የኣትክልት ውስጥ በተፈጥሮው በተፈጥሮው በተፈጥሮው ለተፈጠረው የሰው ኣካል አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ምግቦችን ለማድረቅ የተክሎች ኣትክልት ይገኛል. እርግጥ ነው, በመደብሮች እና በታላላቅ ገበያዎች ውስጥ, በበጋው ወቅት እንኳን, አትክልቶችን መግዛት ይችላሉ. ነገር ግን የእነዚህ አትክሌቶች ከፍተኛ ዋጋ እና የአረንጓዴ መነሻዎ መፈልፈያ ሁልጊዜ ፍላጎት የመግዛት ፍላጎት አያመጣም. በበጋው ወቅት ቀናተኛ የአስተናጋጅ ሴት ለወደፊቱ ሰማያዊ የሆኑትን ሰማያዊ በረዶዎች ለማድረቅ ከተወሰደ በበረዶው የክረምት ወቅት የቤት እምባ እና ጣፋጭ የሳር አበባን ለማጣራት ምንኛ አስደሳች ነው!
