በጓሮቻቸው ውስጥ የቼሪ ዛፎች ደስተኛ ባለቤቶች ረዥም ክረምት እና ጸደይ ፀደይ ሲያደርጉ መበላት የለብንም. ጣፋጭ ብርጭቆዎች እና ከስታምቤሪያዎች ጋር የመጀመሪያዎቹ ቤርያዎች ያስደስቱናል. አዝመራው ሀብታም ከሆነ የክረምት ማቀነባበሪያዎችን ማዘጋጀት በጣም አስፈላጊ ነው. ስለ ዝግጅት እና ንግግር ቴክኖሎጂ.
የምግብ ቤት ዕቃዎች እና ዕቃዎች
እያንዳንዱ መልካም የቤት እመቤት, የአትክልት ቦታ አለች, እና ያላገኘችው, ለክረምቱ ክፍት ያደርገዋል. በተጨማሪም በዚህ ጥረት ውስጥ ተስማሚ መሳሪያዎች አስፈላጊ ናቸው. ከሁሉም በበለጠ ለቅሞ ማቆም የሚያስችል ችሎታ ያስፈልጋል. የመዳኛ ገንዳ ሲኖር ተስማሚ ነው. ለዚህ ንግድ ብቻ ተጠቀምበት. መዳብ ጥሩ ነው ምክንያቱም በፍራፍሬዎችና ፍራፍሬዎች ጣዕም እና ቀለም ይይዛል. የቆዳ ሳህኖች ለዚህ በጣም አስፈላጊ ናቸው, እና ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች እነዚህን ባህሪያት በሚገባ ያውቁታል. ነገር ግን ዛሬ የመዳብ ገንዳ ለመግዛት ችግር አለበት.
በሃርድዌር መደብሮች ውስጥ ሊገኝ አይችልም. እና ካለ, ተመሳሳይ መዳብ አይሆንም, የይዘቱ መቶኛ ዝቅተኛ ይሆናል. በችላ ገበያ ላይ ያለ ድስት ማግኘት ይችላሉ. እንዲህ ዓይነት ዕድል ካመጣብህ ምንም ሳትደማቀቅ መውሰድ ያስፈልግሃል. የሴት አያቶች ባለቤትነት እንዲህ አይነት መታጠቢያ ይኖራቸው ይሆናል ምክንያቱም ይህ ለብዙ መቶ ዘመናት ነው.
ነገር ግን የመዳኛ ገንዳ ከሌለ, መበሳጨት የለብዎትም. ሻካዶ ተብሎ የሚታወቀው የሸንጋይ ምግቦችን ለማዘጋጀት በጣም የተጠለፈ ነው. መሸጫዎች እና ጥሩ ጥራት ያላቸው ናቸው. የድድ ማቅለጫው ዋነኛው ገጽታ ወፍራም የታችኛው ክፍል ነው. ሴትየዋ ደርሶ በጊዜ ላይ ለማቆም ቢረሳውም ምርቱ እንዲቃጠል አይፈቅድም. ካዛንቺን በንጹህ ንጽህና መጠበቅ አለበት. በመጋገሪያው ግርጌ ላይ የተቃጠለ ቅባት ቢኖር ኖሮ ይህ ጭንቅላቱ ይቃጠላል. ሳህኖቹን ማጽዳት ወይም መተካት አስፈላጊ ነው.
ለማዘጋጀት ምግብ የሚሞሉ የእሳት ጌሞች አይመከሩም.
አስፈላጊ ነው! ከረጢት ጥምጣጤ ጋር የተከካ የእርጥብ ብረቶች አብዛኛውን ጊዜ ይቃጠላሉ.
ድስት ወይም የመዳኛ ገንዳ ከሌለ ተስማሚ መጠን ያለው የተለመደ የአሉሚኒየም ጎድጓዳ ሳህን መጠቀም ይችላሉ.
ባንኮቹ የተጠናቀቀውን ምርት ለማሸጋገሪያ ያስፈልጉታል. በቤተሰቡ መጋዘኖች ውስጥ በተለይም በመከር ወቅት የተትረፈረፈ ዕቃዎች እነዚህ ናቸው. ማንኛውም: 0.5 l, 1 l, 1.5 l, 2 ኤል, 3 ኤል, 4 ኤል, 9 ሊ. ለጅ, የመጀመሪያዎቹ 2 ዓይነቶች ተስማሚ ናቸው - 0.5 እና 1 ሊ. በአንድ ትልቅ መያዣ ውስጥ አይመከርም. ክፍት በሆነ ሁኔታ ላይ, በጊዜ መበጠስ ካልተለቀቀ ፈሳሽነቱ ሻካራ ሊሆን ይችላል. ነገር ግን አስተናጋጅ ብዙ ልጆችና የልጅ ልጆች ካሏት, ባለ 2-ልኬት አቅም ይኖረዋል.
የተሸጡትን ማሰሪያዎች በሁለት ዓይነት መሸፈኛዎች መዝጋት ይችላሉ: "" እሽታ "እና" ዩሮዎች ሽፋን "ሁለቱም ተመሳሳይ ናቸው. ነገር ግን በተቀባ የዩሮካፕ ፓምፕ ውስጥ ከተተከለ, በደንብ ማጠናቀቅ ያስፈልግዎታል, አለበለዚያ በውስጥ ውስጥ የተተነበበው አየር ምርቱን ያበላሸዋል.
አንዳንድ ለካንዲንግ ተጨማሪ መሣሪያዎች ለምሳሌ ለየት ያለ ተሸካሚ ይሸጣሉ, ይህ ከተጣሩ የተቃጣማ ውሃን ጣፋጭ ምግቦች ለማግኘት በጣም አመቺ ያደርገዋል.
እና ዋናው መሣሪያ አውታር ነው. ቀላል የሚመስሉ መሳሪያዎች, ነገር ግን በጣም ኳስ ማለት ነው. የዓይን ብሌን እንደ አሠልጣኞች በጥሩ ሁኔታ ይንከባከባሉ. ማሽኑ ራሱ ብረት ቢያስቀምጥም ክሩ በጣም በጥሩ ሁኔታ ላይ ከሆነ እንዲህ ዓይነቱ መሳሪያ ጥጥናውን በጥንቃቄ እና በትክክል ይዘጋዋል, እናም ይህ በጣም አስፈላጊ ነው. እና በተቃራኒው. የምህንድስና ባለሙያዎች መሳሪያዎቻቸው ለሌሎች ሰዎች እንደማይሰጡ ያውቃሉ. ለጎረቤቶች እና ለአስተማማኝ ሸቀጣ ሸቀጥ አታድርጉ.
የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች
የሂሳብ ምርመራው ተለይቶ ከተቀመጠ እርሱ ዝግጁ እና ሙሉ በሙሉ የታጠቁ ናቸው. በክረምቱ ላይ ከሚገኘው ጣፋጭ ብርጭቃ ምን ምግብ ለመብላት ስንት ጊዜ ወዲያውኑ እንገጣጠፍ ነበር - በእንስሳት መያዣ. በእንጥቆች ውስጥ በትክክል ለምን? በውስጡ ያለ ተፈጥሯዊ ቤሪ ውስጥ ሁሉም ጠቃሚ የሆኑትን ቪታሚኖች እና ማይክሮ ኤነይ ኬርን ይይዛል. ለዚህ መስተካከል ያስፈልጋል:
- ጣፋጭ ብርጭቆ - 1 ኪ.ግ.
- ስኳር - 0.8 ኪ.ግ. 1 ኪ.ግ.
- 1 ኩባያ ውሃ.
ይሄ ያለ ምንም ነገር ሊደረግ የሚችል ነገር ነው. ይህ የምርቶች ቁጥር አንድ ክፍል ይባላል. ብዙ ሊጨመር ይችላል, ማለትም, ከ 2 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች 1.6 ኪሎ ስኳር እና 2 ብርጭቆዎች ቀድመው ይውሰዱ. እና የመሳሰሉት. ይህ በአትክልት ስፍራ በሚበቅሉ የቅንጦትና የመራባት ላይ የተመካ ነው. ወይም በአስተርጓሚው ከሚገኘው ቁሳዊ ችሎታ.
ታውቃለህ? የቼሪ ፍሬው ቅጠል ድንቅ የተፈጥሮ ድድ ነው.
ከነዚህ ምርቶች በተጨማሪ ብዙዎቹ የተለያዩ መዓዛዎች ወደ ጣዕም ይጨምራሉ.
- ቀረፋ;
- ቫኒላ;
- የቼሪ ቅጠል;
- ሲትሪክ አሲድ.
ምክንያታዊ ነው. ተፈጥሯዊ ቅርጻዊ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ፍራፍሬ በተቀነሰበት ጊዜ ጥቂቱን ይቀንሳል. በውስጡ እምቅ አነስተኛ አሲድ አለ, በ 1 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች በቢች ጫፍ ላይ በሪቲክ አሲድ ይስተካከላል. ቫኒላ እና ቀረፋ, እንደ አንድ ደንብ, በአንድ ጊዜ ወይም በተመሳሳይ ጊዜ ላይ አይጨመርም. ከፈለጉ, መጨመር ይችላሉ, ከእሱ የሚቀረው ብቻ ይሻሻላል. ትንሽ ሚስጥር - ከጫካ ከ 2 እስከ 3 የሚደርሱ ቅጠሎች, ጣዕም ይጨምራሉ.
የምርት ምርጫ ባህርያት
ቸሪ ምርጥ ምርጡን ይመርጣሉ. የበሰበሱ, የበሰሉ የቤሪ ፍሬዎች ተስማሚ አይደሉም. በተጨማሪም ለዝርኳሬዎች ክረምት ሌሎች ዝግጅቶች እና ሌላ የምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት ላይ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
ታውቃለህ? ጣፋጭ ብርጭቆ የአመጋገብ ቂጣነት እንዲጨምር አይፈቅድም.
የቤት እመቤታችን ነጭ - ነጭ አሸዋ ይሠራል. ካን, የተጣራ ቁርጥራጭ, ቡናማ ስኳር አይመከርም. በርግጥም እንደነዚህ ዓይነት ስኳሮች ከመርሰክ ጋር ያመርታሉ, ነገር ግን በሌሎች ኩሽናዎች ውስጥ. ለምሳሌ ያህል ጣሊያን ምግባቸው ውስጥ ቡናማ ስኳር መጠቀምን ይወዳል. ኦክሬን ከመደበኛው የቢስ ስኳር ጋር በክረምቱ ወቅት በጣም የተራቀቀ እና ያልተለመደ የሻይ ያክል ጣፋጭ አይደለም.
እንዲያውም በተገቢው ንጥረ ነገር ላይ የቀረቡትን ምክሮችን ያጠናቅቃል.
አጥንቶችን ማደን እንዴት ማዘጋጀት
የምግብ ማብሰል ሂደትን ለማጣራት ከላይ የተጠቀሱትን ምግቦች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ባክቴድ ሶዳ እና በቢል ማጽዳት በደንብ ማጽዳት ያስፈልጋቸዋል. እዚህ እያንዳንዷ እመቤት የራሷ ዘዴዎች አሏት. አንዳንዶቹ የሚፈጩ ፈሳሽ ውሃ, ሌሎች ደግሞ ምድጃ ውስጥ ይጣላሉ እና ሌሎች ደግሞ በእንፋሎት ማጠራቀሚያዎችን ያገግማሉ. በእሳት የተያያዘው የቆየ ሽክርክሪት, በጣም ያረጀ. አንድ ግማሽ ሊትር ወይም የሊስት ጀር ፖም ከምትፍቅ ኩርምት ጫፍ ጫፍ ላይ ይንጠለጠላል. እናም አስተናጋጁ አንድ ማሰሮን ሲሞላው, የሚቀጥለው ጠርዛር ያለፍላጎቱ ከህፅ ይቀሯታል. ይህም ቀጣይነት ያለው ሂደት እና የጊዜ መቆጠብን ያረጋግጥልዎታል.
በተጨማሪም የዱር እንጆሪ, ቀይ እና ጥቁር ቀጭን, ክሊን, ዮሾታ, ስቴሪየም, ኮራል, ዚስቤሪ, ፐም, ሜሮን, ፀሀይሬ, ሃርትወን, ጥሬ, ፊላሊስ, ቫንኑኔም, ክራንቤሪ, ብሮፕላን, አፕል, አፕሪኮት, ማንግጠን ማጨቅ ማኮላ እንዴት እንደሚሰራ ይማሩ.
አሁን ደግሞ አንድ ጣፋጭ እንጉዳይ ከድንጋይ ጋር እንዴት እንደሚፈጭ. በአንድ እርምጃ ላይ ቀላሉ እና እጅግ በጣም ቀላል መንገድ ያብሩት. በመጀመሪያ ቤሪን ማዘጋጀት አለብዎ. ሾጣጣቸውን በመለየት የተመረጡትን ብቻ ይመርዛሉ.
ሂደቱን በመከተል - ቀዝቃዛ ጥሬ እቃዎችን በጨው ውሃ ውስጥ በጨው ይሞላል. ጨው ወደ ጣዕም ይጨመራል, እናም ውሃ ጨዋማ ነው. ይህ የሆነው ለምን እንደሆነ ያውቃሉ. መልሱ በጣም ቀላል ነው, በፍራፍሬዎች ውስጥ በአብዛኛው በጥቂቱ እንኳን የተከማቹ ትልችን ለማጥፋት. ሊታዩ ይችላሉ, ወደ ታችኛው ታች ይወድቃሉ.
ከዚያም ከኪሪየስ ጋር የድንጋይ ቅባት በድርቅ እንደታቀደው ከሆነ የቤሪ ፍሬዎቹን ሙሉ በሙሉ በጨው ውሃ ማጠብ አለበት. ቤሪዎችን መትከል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ እንዳይጥሉ ይደረጋል. ብዙ የቼሪአይሎች ካሉ ለዚህ ሂደት ምን ያህል ጊዜ እንደሚወስድ መገመት ይችላሉ. የመውጫ መንገድ አለ. አንድ የቤሪ ፍሬዎች በቅንጦት ውስጥ በማቅለጫው ውሃ ውስጥ ተጣብቀዋል እና ከ2-3 ደቂቃዎች በኋላ ተወስዶ ወዲያውኑ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀመጣል. እናም, ጥሬ እቃው እስኪያበቃ ድረስ.
ቤሪዎች ተዘጋጅተዋል; አሁን ግን ሽቶ ማዘጋጀት አለብዎት. ያስታውሱ 0.8 ወይም 1 ኪሎ ግራም ስኳር 1 ኩባያ ውሃ ያስፈልጋል. የምግብ ማቅለጫውን (የምግብ ማጠራቀሚያ), የምግብ ማቅለጫውን (የመዳብ ገንዳ, የበሰለዉን, የአሉሚኒየም ገንዳዉን) እና የምግብ ማቅለጫዉን / የምግብ ማቅለጫውን / እቃዉን እናስቀምጡ.
አስፈላጊ ነው! ከቃጠሎው ለመውጣት የማይቻል ነው, በእሱ ላይ መቆም እና ቀጥታ በውሃ ውስጥ መቀላቀል አለብዎት.ስኳር ሊቃጠልና ምግብን ማበላሸት በዚህ ደረጃ ላይ ነው.
በተቀላቀለ እና በተቀባ ጣፋጭነት ማብሰል ሂደት. ትንሽ ተጨማሪ ያብሩት - እና የእፎይታ ሸክም መተንፈስ ይችላሉ. በዚህ ጊዜ ከኪሪም እና ከሲቲም አሲድ የተወሰኑ ቅጠሎች ካሉ ከቅሚኒን ወይም ቫኖላን ይጨምሩ.
ቤሪሶች በፋሚካዊ መጠጥ ውስጥ ቀጥ ብለው ይጣጣሉ. በድጋሚ, ብስባቱ እስኪያሳጥፍ ድረስ, ነገር ግን ያለማቋረጥ, እስኪነሳ ድረስ መጠበቅ አለብዎት. እንጀቱ በጣም በሚፈጅበት ጊዜ እሳቱ ይቀንሳል. ጄም ሳይነካው በድርጅቱ ውስጥ ሳይቆሽሽ, ያለ ሌሎች ምግቦች ያህል, ከ 1-2 ሰዓታት ወደ ወፍራም የሚጣፍጥ ሁኔታ. በመጨረሻ ተዘጋጅቷል.
በመቀጠልም ከንፁህ ማገጃዎች የተሞሉ ድስቶች የተሞሉ ናቸው. የተቀነባበሩ ማሰሪያዎች ለማቀዝቀዝ እንዲመከሩ ይመከራሉ.
ታውቃለህ? ዝነኛ የሽማሬ ዝርያ ስም «የወፍ ጫሪ» ነው.
የማከማቻ ደንቦች
ጄም በሬሳዎች እና በሬሳዎች ውስጥ ይቀመጣል - በመንደሩ ውስጥ ወይንም በአገሪቱ ውስጥ ነው. በአንድ የከተማ አፓርታማ ውስጥ, ስኳር-የበለፀገ, በኬሚካል የተሸፈኑ ምርቶች ለዓመታት ሊቆዩ ይችላሉ. ግን ይሄን ብቻ እና ማድረግ አያስፈልገዎትም. በእንደዚህ ዓይነቱ ማጠራቀሚያ ውስጥ የቤሪ ፍሬዎች ፕራይስክ አሲድ በከፍተኛ ሁኔታ ተመርዘዋል የሚል ሀሳብ አለ. ወደድኩት ወይም እንዳልሆነ ለራስዎ ማረጋገጥ የለብዎትም.
በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ጣፋጭ ብርቱካኖች በሆቴሉ ሻጋታ ባለ ሙቅ በሆነ ሙቀት በሚሞቅ ሙቅ በሆነ ኩሽና ውስጥ በቀዝቃዛው የክረምት ምሽት በሆቴሉ እና በወዳጆቿ ይደሰታል.
