ዱባ በበርካታ ሰዎች የሚታወቅና የሚወደድ ነው. ዱባ ሾርባዎች, ሻካራዎች, ጥራጥሬዎች, ፓንኬኮች እና ፓንኬኬቶች - ሁሉንም እቃዎች መዘርዘር እና አለመመዝገብ. ከእንቁላል ፓውኪንግ ማቅለጫዎች ጋር አንዳንድ አስደናቂ የፈንጠኝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን.
የዱቄት ጠቃሚ ባህርያት
በደቡብ አሜሪካ ህንድ ከ 5 ሺህ ዓመታት በፊት ዱብ ዱቄት ማምረት መጀመሩን ይታወቃል. በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ደግሞ የሩሲያ ግዛት ግዛት ውስጥ ይገቡ ነበር. የዱቄት ቅንብር እነዚህን ቪታሚኖች እና ማዕድናት ያካትታል-ኤ, ፒ, ቢ 1, B2, B5, B6, B9, C, T, K, E, ፖታስየም, ካልሲየም, ፎስፎረስ, መዳብ, ክሎሪን, ማግኒዥየም, ሰልፈር, ሶዲየም እና ሌሎችም ይገኛሉ. የእሱ ካሎሪ ይዘት ከ 100 ግራም የምርት ምርቶች ከ 20 ኪሎ ግራም በላይ ነው, በ fibre የበለፀገ ነው. 
ታውቃለህ? በጥቅምት 2016 አንድ የቤልጂየሬ ተዳዳሪ ከ 1,190 ኪ.ግ. ክብደት ጋር ያነሳ ነበር.ዱባም ሰውነታውን ያጸዳል, ለደም ዝውውር ሕመሞች, የኩላሊት በሽታ, የቲቢ መከላከያ, የሆድ ድርቀት, ከመጠን ያለፈ ውፍረት, የካሪየስ በሽታዎችን ለመከላከል, የቆዳውን እጥቆትን ለማሻሻል, ለወንዶች የመሰጠትን ኃይል ለማሻሻል ጠቃሚ ነው. ዱባዎች ትልችን, ጥቁር ጭራሮዎችን, ሽንፍረትን ለማጽዳት ይጠቅማሉ.
በበጋ ወቅት እንዴት እንደሚደርቅ, እንደሚያቆምና በረዶ እንደተያዘ ይማሩ.
ዱባ ኬው ሪች
ጣፋጭ ያልተበላሸ የዱቄን ኬክ - ዋናውን ምግብ ለማግኘት - ቀለል ያለ, ጥርት ያለውን እና የምግብ ጣፋጭ ምግቦች. ለዚህም ያስፈልግዎታል:
- 0.5 ኪሎ ግራም ዱቄት;
- 1 ኩንታል ጨው;
- 140 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ;
- 25 ግራም ስኳር;
- 7 ደረቅ እርሾ;
- 425 ግራም ዱቄት * ለመቅረጽ;
- 3 የጠረጴዛ ሩዝ ዱቄት;
- ቅቤን ለማጣራት 3 ኩባያ የጠርሙዝ ዘይት + 1 ጠርሙስ;
- 4 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት;
- 1 ቹል;
- 35 ግራም የደረቁ ክራቤሪዎች;
- 25 g peeled pumpkin seeds.
ስላም በሳጥን ውስጥ ያፈስሱ. ከጠቅላላው ውሃ መጠን 2 ስፖዎችን, ስጋውን ጨምሩበት, እስኪፈስ ድረስ ቅጠሉ. እርሾውን ይዛችሁ ለ 15 ደቂቃዎች ወደ ሙቅ ሥፍራ ይሂዱ. 
በአረንጓዴ ጥቁር ቡና ላይ ዱቄት ዱቄት ይጫኑ, ቀሪውን ውሃ, ጥሬ, ዱቄት, በጥሩ ጉልበት ይጨምሩ. መከለያው ተጣጣፊ መሆን አለበት. ጨው ጨምሩበት, የተጣራ ዘይትን በስንዴ ውስጥ አፍስሱ እና በ 10-15 ደቂቃዎች እጆች ጋር ይቀልጡ. በውጤቱም, መከለያው በቀላሉ ሊጣበቅ እና ከእጆችዎ ጋር የማይጣበቅ መሆን አለበት. በቆርጦ ወይም በሸምብራ ፊልም ላይ ስጋውን ለ 1 ሰዓታት ያለምንም ረቂቅ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ. ከዙህ በኋሊ ቂጣውን ውሰዱ, በእጆቹ ዯስኩት, ክራንቤሪዎችን ሇመውጣት, ጉዴጓዴ ስሇሚከፌለ, ድጋፉን እንደገና ይሸፍኑት እና ወዯ 0.5 ሰዒታት ይሊለ. 
የአትክልት ዘይት ወደ አንድ የኬን ፓን ያዙ እና በብሩሽ ወይም በእጅ ይቅሉት. የዱቄትን ዱቄት ከረጢት ያላቅቁ. ቂጣውን በቅደም ተከተል አስቀምጠው ለ 0.5 ሰዓታት ሙቀቱ ውስጥ ማስገባት. 
ምድጃውን በ 210 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያቁሙ, ውሃውን ወደ መድረኮቱ ያፈሱትና በኩሬው ወለል ላይ ያስቀምጡት. በፓትክልስ ዘሮች የተተካ ጣፎ.አስፈላጊ ነው! የጡን ዘሮች ወደ ምድጃ ውስጥ በመላክ, በጥንቃቄ መዝጋት እና በመጀመሪያዎቹ 0.5 ሰዓቶች ውስጥ አይክፈቱት, አለበለዚያ ሊጡ ሊወድቅ ይችላል.ኩኪቱን ለ 7 ደቂቃዎች ይደውሉ, ከዚያም ሙቀቱን ወደ 190 ° ሴ ይቀንሱ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች ቡና ይቅሏቸው. በጨዋታ ወይም በእንጨት ተንሸራታች ለመፈተሽ ዝግጁነት. የተጣለውን የጣፋጭ ኳስ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ቅርፅ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም በጥንቃቄ ያስወግዱት እና ለ 2 ሰዓት ይቀሩ. የቀዘቀዘ የኬክ ቆርቆሮ በመቁረጥ እና በማገልገል ላይ.
ዱባ ቾኮሌት ሙፍቲን
ከቸኮሌት ጋር በጣም ተጣጣፊ ጣፋጭ የፒበል ምርቱ እንዲዘጋጅ ለማድረግ ለቸኮሌት ጣፋጭ ለስላሳ የፕላስቲክ ኬክ አዘጋጅተናል.
- አጥንት:
- 3 የሶምስ ዘቢብ;
- 5 ኩባቂ ቅቤ (ከማቀዝቀዣው መውጣት)
- 3 የሾርባ ስኳር
- 3 እንቁላል;
- 300 ድስት ፓምበር;
- የጨው ጣዕም;
- 6 ዱቄት ዱቄት;
- 20 ሊትድ የሚጋገር ዱቄት;
- ከመሬት የቀይ አበባ
- የአልሚትስ
- የቫሌላ ስኳር
- 50 ግራም ጥቁር ቸኮሌት ሳይጨምር;
- አንዳንድ ለስላሳ እና የተጠበቁ የፕላስቲክ ዘሮች.
- 80 ግራም የዱቄት ስኳር;
- 50 ሚሊ ጫማ የቡና ጭማቂ;
- 50 ml ወተት;
- ¼ የሸክላ ቅቤ.
በእያንዳንዱ ጊዜ ዝቅተኛ ፍጥነት በደንብ ድብድብ ላይ አንድ እንቁላል ይጨምሩ. የመጨረሻው እንቁላል ከተሰጠ በኋላ የቀለመቱን ፍጥነት ይጨምሩ እና ለ 4 ደቂቃዎች ይደበድቡ. ዱቄት ጨማቂን ይጨምሩ, ከቀላቃይ ጋር በትንሹ ይቀላቅሉ. ቸኮሌትን አስወጡ, ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ያክሉ, እስኪያልቅ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ. ዘቢብዎችን በወንፊት ላይ ያስቀምጡ, ውሃ ይቅበዘበዙ, የወረቀት ፎጣ ማድረቅ, ደረቅ.አስፈላጊ ነው! በዱቄት ውስጥ ያሉት ዘቦች በጨርቁ ላይ እንዲሰሩ እና ወደ ብስኩት ሂደቱ ውስጥ ወደ ታች አይወርድም, ዱቄት ዱቄት ይረጩ እና ከመጠን በላይ ዱቄትን ይረጩ..ዘቢብ በቆዳ ውስጥ ያስቀምጡ, በደንብ ይቀላቀሉ. የሙቀት ምድጃ እስከ 170 ° ሴ የቅርፊቱን ማንኪያ ከድፋማ ወረቀት ጋር ይንሸራተቱ እና ንጣፉ ለጥቂት ጊዜ እንዲንጠለጠሉ, ስለዚህ የኋላውን ኩኪስ ለማስወገድ ቀላል ይሆናል. በ 20 ሰከንድ ውስጥ ከቀላቀለ ጥፍጥ ዱላ ይኑርዎት, ለቅርጽ እና ለስላሳ ያደርገዋል. በትክክለኛው ጥብስ ልክ እንደ ቤት ጥጥ እርጥበት መሆን አለበት, ነገር ግን በተመሳሳይ ሰዓት ከመታጠፍ ሾላ ውስጥ ይወድቃል. ቅጹ ከ 2/2/2 ቀን ያልበሰለ መሆን አለበት.
40 ደቂቃዎች ፍጆታዎን በጨዋታ ወይም በእንጨት የእንጨት ጥርስ ለመድረስ ዝግጁ መሆንዎን ያረጋግጡ. ለማጣፈጫ, ለስላሳ የሸቀጦን ስኳር, ሁሉንም ምግቦች በሳጥን ወይም በመጋዝ በታችኛው ማሰቂያ ውስጥ ማስቀመጥ. ማር ወፍራም እስከሚሆን ድረስ በቋሚ ሙቀቱ ላይ ያለውን ፈዘዝ ይበቅሉ. ለ 5 ደቂቃዎች ቅዝቃዜን ይፍቀዱ, በኩንዶች ላይ ይለጥፉ እና በቡቃማ ዘሮች ይርጡ.ዱባ ሌፊን
ለስላሳ እና ለስላሳ የፓትፊን ሙጫ በኩላሎች የተዘጋጀው የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል:
- 1 ኩባያ (200 ግራም) የስንዴ ዱቄት;
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት;
- 3 ዱቄት የስንዴ ዱቄት;
- ¼ የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
- 1 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ;
- ጨው በቢላ ጫፍ ላይ;
- መሬት ላይ ቆርቆሮ በቢላ ጫፍ ላይ;
- የቀለበት ቀረፋ በቢላ ጫፍ ላይ;
- በካርያው ጫፍ ላይ ያለውን የካራጅ ናም.
- የመድሃል ጫማ በቢላ ጫፍ ላይ;
- መሬት ላይ ያለው ሹማሪያን በቢላ ጫፍ ላይ;
- በቢላ ጫፍ ላይ የተንሳፈጠ መሬት.
- መሬቱን በሙሉ በቢላ ጫፍ ላይ;
- 1 እንቁላል;
- 3 የሾርባ ስኳር
- 100 ድግሪ ቡት, በመጋጫ ፍርግርግ ላይ,
- 2.5 ኩንታል ነጭ የአትክልት ዘይት;
- 2 ጠርሙስ ክሬም 10% ቅባት (በወተት ሊተካ ይችላል).
- 40 ፔክ ኮንድሎች (በሌላ ማንኛውም ዓይነት መተካት ይቻላል).
- 40 ግራም የደረቅ ክራቤሪስ (በዘቢብ ወይንም በሌላ የቤሪ ፍሬዎች ሊተካ ይችላል).
- ለጌጣጌጥ የተወሰኑ ለስላሳ ሽታዎች
- የአትክልት ዘይቤ ለሽምቅ ቅጾች.
ዱቄት እንዴት እንደሚተከል እና እንዴት በሽታን እና ተባዮችን እንዴት እንደሚይዝ አንብብ.ከሙቀት በፊት እስከ 100 ° ሴ. ለአነስተኛ የጨርቅ ኬኮች ቅባት ወይንም በወረቀት ኩባያዎች ሽፋን ላይ. ሁሉንም የደረቅ እቃዎች (የተከተለ ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ጨው, ኮርኒንደር, ክሬምሞም, ኖሚጅ, ኮከብ አኒስ, ክሩብሎች, ሁሉም አይነት) ይቀላቅሉ. የሎም ጭማቂውን ለማጥፋት ሶዳ. ቡቃያዎችን በፍጥነት ይቁረጡ.
ዱባው ጭማቂ ከሆነ, ጭማቂው መጫን አለበት. ጥሩ መዓዛ ባላቸው አረፋ ውስጥ እንቁላል አብስጠው ይቁሙ. ድብደባውን በመቀጠል, የኣትክልት ዘይት, ዱባ, ክሬም (ወይንም ወተት), ሃይድሮድ ሶዳ (ቫይረስ) መጨመር. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ጨምሩ, በጋጋ በንጥል ይዝጉ, ክራንቤሪዎችን እና ቡናዎችን ይቅጠሩ, በደንብ ይቀላቀሉ.ታውቃለህ? በ 100 ዓመት የገና የዛፍ ዛፍ እድሜ ላይ 300 ኪ.ግ ሰብልን መሰብሰብ ይችላሉ.ዱቄትን ወደ ሻጋታ አስገብተው, ከሁለት / ሁለት በላይ እንዳይሞሉ ያድርጉ. ከዘር ጋር ይረጩ. ለ 20-25 ደቂቃዎች ከእንጨት ዱላ ለመፈተሽ መዘጋጀት. ማስቀመጫውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ, ለ 5-10 ደቂቃዎች ይልቀቋቸው, ከዚያም በጥንቃቄ ያስወግዷቸው እና ከአስቀያሚው እቃዎች በላይ ለማቀዝቀዣው ያስቀምጡት. በትልቅ ሻይ ወይም ቡና ያቅርቡ.
የፓምፕ ንብ ያዘጋጁ እንዲሁም ዱቄት ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ ይረዱ.
ዱባ-ብርቱካንማ ሙፍፒን
ቀቅጣጭ የሆነና ጭጋጋማ የሻምብ ዱቄት - ብርቱካንማ ጭማቂ ለማዘጋጀት, የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል:
- አጥንት:
- 250 ግራም ዱቄት;
- 20 ሊትድ የሚጋገር ዱቄት;
- ጨው በቢላ ጫፍ ላይ;
- ቫንሊን በቢላ ጫፍ ላይ;
- 1 የሻይ ማንኪያ ጣዕም
- 4 ትላልቅ እንቁላል.
- 200 ግራም ስኳር;
- 200 g ጥፍጥ ዱቄት መለስተኛ መጭመሪያ ይለውጡ.
- ብርቱካን ሾጣጣ 1 (ወይም በጥሬ የጨማማ ብርቱካን).
- ቅጹን ለማጣራት 210 ሚሊሊንድ የተፈተለ የዶልት አበባ ዘይት + 1 ስፖንጅ.
- 1 የሻይ ማንኪያ የፍራፍሬ ዝርያ;
- 100 ሚሊ ሊጣፍጥ የፍራፍሬ ጭማቂ;
- 2 ኩባያ ስኳር;
- ¼ የሸክላ ቅቤ.
የተቀላቀለውን ፍጥነት ይቀንሱ, ዱባ እና የዶልት አበባ ዘይት ይጨምሩ. መቀላጠያውን አጥፋ. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ያፈስጡ እና ከበስተር ወደታች ከሸክላ ጋር በጥንቃቄ ይቀላቅሉ, በመቀጠልም በቃጩ ይምሩ. ከመጥፋቱ ውስጥ ሁለት ሳጥኑን መሙላት / መጠቅለያውን በፎቅ ላይ ማፍሰስ. ለ 45 ደቂቃዎች ምግብ ይራመዱ, የጥርስ ሳሙና ለመፈተሽ ዝግጁ መሆን. ለ 10 ደቂቃዎች ዘና እንዲል ያድርጉ. በቅደም ተከተል ላይ ሳንቲም ላይ አስቀምጡና በኩኑ ላይ አፍስሱ.አስፈላጊ ነው! የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ሾርባዎች የተለያዩ ምግቦች ሊለያዩ ይችላሉ, ስለዚህ ዳቦውን ከማንሳትዎ በፊት ዝግጁነትን ማረጋገጥዎን ያረጋግጡ.በደንብ ለመደባለቅ, በሳር ጎመን ውስጥ ቀዝቅዘው, በአንዳንድ የብርቱካን ጭማቂዎች (መጠኑ ፈሳሽ ነው) እና በጥንቃቄ ይቀላቅሉ. ቀሪው ጭማቂ ከቅቤ እና ከስኳር ጋር በሳቅ በጣፋጭቅ ወይም በጥራጥሬ የተሰራ ስጋ ውስጥ ይቀላቅላል, በእሳቱ ላይ ይለብሱ እና በንፁህ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይሞላል, ነገር ግን አይቀባው. በቀጭኑ ውስጥ ፈሳሽ ውስጥ ፈሳሹን እና ጭማቂውን በደንብ በማደባለቅ. የማሰሶውን ክብደት ወደ ጥጥ ይለውጡና እስኪጠጋ ድረስ ያበስሉ.
እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች - በዱቄት የሚዘጋጁ ሁሉም አይደሉም. የምትወዷቸው ከሆነ, የሚቀርቡትን ሀሳቦች ያደንቃሉ. እስካሁን ድረስ ይህ አትክልት ለስላሳዎ አይሆንም - መጫሚያዎችዎን ይሞክሩ እና ምናልባት ምናልባት እርስዎ ሃሳብዎን ይቀይሩ ይሆናል.
