ለክረምት ዝግጅት

ከ apricots ይወዳደሩ

አፕኮኮ በጣም ጣፋጭ, በጣም የተለመዱና ጣፋጭ ፍራፍሬዎች አንዱ ሲሆን ለክረምት ዝግጅት ዝግጅት የራሱ ባህሪያት አሉት. ከጣፍ, ከጣክ እና ከጣቃቂነት በተጨማሪ, አሁን ከምንጠቀምባቸው ዋና ዋና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ከእሱ ተዘጋጅተዋል.

የ apricots ጠቃሚ ምግቦች ምንድ ናቸው

አፕሪኮት ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይዟል. በዚህ ፍሬ ውስጥ ከሚገኙት ይልቅ በዚህ ፍራፍሬ ውስጥ የሚገኙትን ንጥረ ነገሮችን መለየት በጣም ቀላል ነው. በአብዛኛዎቹ ምልክቶች ውስጥ ሙሉ ቪታሚኖች - A, C, E, H እና ቫይታሚን ቢ ይገኛሉ. ከብረታ ብረት ጋር የተቆራኙ ንጥረ ነገሮች - ብረት, ሶዲየም, ማግኒዥየም, ካልሲየም. ሌሎች ቁስ አካሎች - ፎስፈረስ, አዮዲን.

እንዴት ጠቃሚ ጠቀሜታ እንዳለው, ዘሪዳላ, ዶክ.
Compote ጥሬ ዕቃዎችን አንዳንድ ጠቃሚ ባህሪያት ይዞ ይይዛል.

  • ቪታሚን ሀ የጡንቻ ማየትን, ጤናን እና ወጣቱን በሚገባ የመከላከል ችሎታ ይሰጣል.
  • ፖታሲየም ለህጻናት, ለፀጉር ሴቶች እና ለአረጋውያን ጠቃሚ ነው, የልብና የደም ዝውውር ስርዓት ሥራን ያግዛል.
  • ማግኒዥየም ከፍተኛ መጠን ያላቸው ታካሚዎች የደም ግፊቱን እንዲቀንሱ ይረዳል,
  • ፎስፈረስ የአንጎል እንቅስቃሴን ያሻሽላል.
አስፈላጊ ነው! ከመጠጥ ውሃ ጠቃሚ የሆኑትን ሁሉ, በደል አይግባቡ - ከልክ ያለፈ ክብደት እና ከመጠን በላይ መጠጣት ላይ ችግሮች ሊኖሩ ይችላሉ.

የአፕሪኮቶች ምርጫ ንኡስ

በእያንዳንዱ ደረጃ የፍራፍሬ መጨመር ጠቃሚ ነጥብ ነው - እነሱ ጣፋጭ ብስባዛ እና በቴክኒካዊ ብስለት ደረጃ ላይ ይገኛሉ. ለዚህ ፍሬ የተለያዩ ግዢዎች ለየት ያለ ደረጃ ማብሰል ያስፈልጋል.

ኮምፖሬሽን ከዚያ ለየት ያሉ የአፕሪኮት ዓይነቶች የተለመዱ ፍሬዎች ለየት ያለ ቀለም ያላቸው ፍራፍሬዎች መሰጠት አለባቸው. ያልተበላሹ, የተጨናነቁና የተበላሹ ፍራቻዎች ውድቅ ይደረጋሉ- በአንድ የተወሰነ መጠን ላይም እንኳ አንድ ሙሉ እቃ መያዣውን በማንከባከብ ሊያበላሽ ይችላል.

ክረምቱን ለማዘጋጀት እንዴት እንደምትችሉ እወቁ.
አንድ ጥሩ የአትክልት ፍሬ በእጅ መዳፍ አለበት. እድገቱ ጠባብ ሲሆን ወፍራም ቅርፁን እንደገና ያገኛል. ከልክ በላይ ፍሬ የሚሰጡ ፍራፍሬዎች በእጅ ሲጨፈጨፉ, እና በኮኮፕስ ውስጥ የመጠጥ ቧንቧን ያበላሻሉ እና ያበቅላሉ. አረንጓዴ ፍራፍሬዎች ጣፋጭነት እና ቀለም ወደ ኮፖቴሽን አያመጡም; ስለዚህ ለድብ ወይም ለምግብነት ማብሰያ መጠቀም ጥሩ ነው.
ታውቃለህ? አፕሪኮቶች ከ 4000 ዓመት በፊት ይታወቃሉ. ነገር ግን ሳይንቲስቶች እስካሁን ድረስ የእነሱን መነሻ መነሻም አልወሰኑም - ሁለቱም ቻይና እና አርሜኒዎች የዚህ ፍሬ ስፍራ ተወላጆች ናቸው. የባህል መስፋፋት ለመጀመሪያው እትም ይደግፋል እንዲሁም "የአርሜኒያ ፖም" የአውሮፓ ስም ለሁለተኛ ጊዜ ይደግፋል.

የምግብ አዘገጃጀት

ለማሸግ አሲኮ ኮኮፕ የሚዘጋጁ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ሁሉም የመጨረሻው ተጠቃሚ ፍራፍሬዎች እና ምርጫዎች ላይ የተመረኮዘ ነው. ነገር ግን ዋና ዋና ልዩነቶችን ለመገንዘብ ጠቃሚ ነው - ተክሎች ከያንዳንዱ ፍራግ የተዘጋጁ እና ወደ ግማሽ ይከፈላሉ. አጥንት ውስጥ ይወጣል ወይም በአፕሪኮት ይገኛል. መጠጡ ተፈጥሯዊ ሊሆን ይችላል ወይም ተጨማሪ ነገሮችን በመጠቀም ነው. ምርቱ የተቀመጠ ወይም ያልተቀየረ ነው.

ያለምንም ማጽዳት የተሻሻለ አፕሪኮ ኮምፖስ

ማባከንን ሳያደርጉ አፕሪኮት ኮኮፕ "በፍጥነት" ማብሰል ይችላሉ. ይህንን የክረምት ወቅት በክረምቱ ወቅት መጠቀም አስፈላጊ ነው. ግብዓቶች (በሶስት ሊትር ጀር)

  • የበሰለ - ከ 0.5 እስከ 0.7 ኪ.ግ.
  • ስኳር - 1 ኩባያ;
  • ውሃ - ከ 2 ሊትር ጀርሙንና እንቁላሉን መሙላት.
የእርምጃዎች ብዛት
  1. ፍራፍሬዎች በቅደም ተከተለ ውሃ ስር ተጥለቀለቃቸው ይታጠባሉ.
  2. ባንዶች በሶዳማ ውስጥ በደንብ ይታጠባሉ, በእንፋሎት ወይም በመጥለጫ ውስጥ ሰራር ውስጥ ይደርሳሉ.
  3. አንድ ሦስተኛው ሲቆጠር በጣቃዎች ውስጥ በቆርቆሮዎች ውስጥ ይከተላል, በሚፈላ ውሀት ሞልቶ, በክዳኑ ተሸፍኖ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ይቆያል.
  4. በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ወደ ውስጥ ይጣላል, ስኳር ይጨምርና ጣፋጭ ይዘጋል.
  5. የሚፈሰው ኩባያ በፍራፍሬ እቃ ውስጥ ይረጨዋል, ከዚያም መያዣዎቹ በለበሱ የተንሸራተቱ, ተጣጥፈው እና በጥሩ ይከርሙ.
አስፈላጊ ነው! ማጠራቀሚያ ለጥበቃ የግድ አስፈላጊ እርምጃ ነው. ይህ ተጨማሪ የኃይል ሕክምና እና ድንገተኛ ፍጥነት ሳይኖር ቀስ በቀስ የሙቀት መጠን ይቀንሳል.

የ apricots ን ከድንጋይ ጋር

የዚህ ዓይነቱ ኩፖን በአያቶቻችን እና እናቶቻችን ለወደፊቱ የተዘጋጀ ሲሆን ስለዚህ የእሱ ክፍሎቹ ለበርካታ ጠርዞች ተቆጥረዋል.

ግብዓቶች (በ5-6 ሦስት ሊትር ጀርዶች ላይ የተመሠረተ):

  • 5-7 ኪ.ግ;
  • ስኳር - ከ 6 እስከ 7 ብርጭቆዎች;
  • ሲትሪክ አሲድ - 15 ግሬድ;
  • ውሃ - እስከ 12 ሊትር.
የእርምጃዎች ብዛት
  1. አፕሪኮቶች የተለያዩ መጠቅለፊያዎች እና በቂ አይበሉም ያላቸው ጥራጥሬ የተበጣጠለ እና የተበጣጠለ ነው.
  2. ባንኮች በቢስ ቤዳ (ሶሳይት ሶዳ) ይታጠባሉ, ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች አይዋጡም.
  3. በእቃ መያዥያዎች ውስጥ ያሉት ፍራፍሬዎች እስከ ግማሽ ወይም ከመጠን በላይ (ትክክለኛውን ኮምፕሌት ለማግኘት የሚፈልጉ ከሆነ).
  4. ሽሮው በ 8 ደቂቃዎች ውስጥ ስኳር እና ሲትሪክ አሲድ ውስጥ በውሃ የተቀቀለ ሲሆን ከዚያም በጣፋዎቹ ውስጥ ይሞላል.
  5. በብረት መጋረጃዎች የተሸፈኑ ባንኮች ለ 20 ደቂቃዎች በኩጣብ ውስጥ ወይም ለግድማ ውኃ ውስጥ የተሰጣቸውን ነጠብጣብ ያስቀምጣሉ.
  6. ታንኮች የተንሸራተቱ እና በቀን ለበርካታ ቀናት የተጠጋጉ ናቸው.
ክሬም, ቫምቤሪ, ፍራፍሬ, ቀይ, ጥቁር ጣፎ, ፍራፍሬ, ቼሪስ, ክራንቤሪስ, ቲማቲም, ዮሺት, ተራራ አሽ, የፀሃይሬ, ፈረስስ, ሰማያዊ ባቄላዎች እንዴት ማዘጋጀት እንደምትችሉ ይማሩ.

የዱር አፕሪኮቶች ንጣፍ

በዚህ አሰራር ውስጥ አጥንትን ለማስወገድ ፍሬውን በሁለት ግማሽ መከፋፈል አስፈላጊ ነው, ይህም ለማቆየት ዝግጅቶች ሌሎች ሁኔታዎችንም ያመለክታል.

ግብዓቶች (በሦስት ሊትር ጀር):

  • ብርጭቆ አፕሪኮስ - 0.6 ኪ.ግ;
  • ስኳር - 1 ኩባያ;
  • ውሃ - ሙሉ በሙሉ (ወደ 2 ሊትር).
የእርምጃዎች ብዛት
  1. የታሸጉ ፍራፍሬዎች በግማሽ ይከፈላሉ እንዲሁም ለስሙሉ አንድ ሦስተኛ ያህል የተዘጋጁ ቀዳዳዎች ውስጥ ይደረጋሉ.
  2. ፍራፍሬዎች የፈላ ውሃን ያፈስሱና ለ 10-15 ደቂቃዎች በውኃ ውስጥ ይጠበቃሉ, ከዚያም በቡና ውስጥ ይጣላል.
  3. ስኳር ወደ ፈሳሹ ሟሟት ሲጨመር እና እስኪፈስ ድረስ ተቀላቅሏል.
  4. የተሰራውን የጣፋጭ ውሃ ወደ አረፋ ይላጫል እና በአፕሪኮቴስ ይጠወልጋል.
  5. ኮንቴይነሮቹ የተሸፈኑ, የተንሸራተቱ, ወደታች የተሸፈኑ እና ከማቀዝቀዣ በፊት የተሸፈኑ ናቸው.
የፕሪም, የቼሪስ እና የሆም እርሻዎች ኮኮላ እንዴት እንደሚሠሩ ይማሩ.

ከፕሪኮቴስ ጋር ከሬም

መከላከያነት አንዳንድ ጊዜ በተፈጥሯዊ ምርጦችን ለመጠበቅ የሚቻሉ ተፈጥሯዊ ምርቶችን በመጠቀም ይተካዋል.

ግብዓቶች (ስድስት ሊትር ጣሳዎች)-

  • የበለስ አፕሪኮሮች - 3 ኪሎ ግራም;
  • ስኳር - 1 ኪሎ ግራም;
  • ውሃ - 2.5 l;
  • rum - 3 tsp.
የእርምጃዎች ብዛት
  1. ጥሬ እቃዎች ተከፋፍለው በሚገባ የታጠቡ ናቸው.
  2. በቆርቆሮው ውስጥ ብዙ ቅጠል ያላቸው ጥራጥሬዎች ለ 2 -30 ደቂቃዎች ውስጥ ወደ ውሃ ውስጥ ይቀንሳል, በቀዝቃዛ ውሃ በጣም ይቀኛሉ, ቆዳው ከነሱ ይወገዳል.
  3. ፍራፍሬዎቹ በጥሩ የተከፈሉ ናቸው, አጥንቶቹ ከእሱ ውስጥ ይወሰዳሉ, እና ባንኮች በእንስሳት ውስጥ ይደራጃሉ.
  4. በተዘጋጀ የተዘጋጀ የፍራፍሬ ሽታ, በተዘጋጀ የተዘጋጀ ፍሬ ጣፋጭ ፍም. በያንዳንዱ እቃ መያዢያ ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ግልገል ይጫናል.
  5. ባንኮች ወደ ላይ ይንሸራሸሩ እና ሙሉ በሙሉ በማነፃፀር ይሸፍናሉ.
በእጅ የተሰራ ወይን ከኮኮፕ, ከደባ, ከጋ አበባዎች, ፕሪም, ወይን, ፖም, ጥቁር ዘቢይ እንዴት እንደሚሰራ ይማሩ.

ከፕሪኮፕ ጋር ከንብ ማር

በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች, በቤት ውስጥ የተሰራ ስኳር በንብ ማር ሊተካ ይችላል. በተመሳሳይ ጊዜ የመጠባበቂያው የመመገቢያ እና የአመጋገብ ባህሪያት በአብዛኛው የተሻለ ሊሆኑ ይችላሉ. ለማርካት ተጨማሪ ልዩነት እና ጥልፎች የለም.

ግብዓቶች (ስድስት ሊትር ጣሳዎች)-

  • አፕሪኮቶች - 3 ኪ.ግ;
  • ማር - 0.9-1 ኪ.ግ;
  • ውሃ - 2.5 l.
የእርምጃዎች ብዛት
  1. የበሰለ እና ጥል የሆኑ ፍራፍሬዎች ተመርጠው በጥንቃቄ መደረግ አለባቸው.
  2. ፍራፍሬዎች ወደ ሁለት ግማሽ ይቆርጣሉ, ድንጋዮች ይወገዳሉ, አፕሪኮቶች ከቅድመ አያገኙ ጎድጓዳዎች ውስጥ ይሰፍራሉ.
  3. በማሞቅ ውሃ ውስጥ ማር ይሟጠዋል, ድብልቁ ደግሞ ወደ ሙጫነት ይለወጣል.
  4. የተዘጋጁ ቅጠል ያላቸው ባንኮች በፕላስቲክ ተሞልተው ይንከባለሉ.
  5. እቃዎቹ የተቆራረጡ ውሃ በ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ተሸልመዋል, ከዚያም ተዘዋውረው ይሸፈናሉ.

ታውቃለህ? አሌክሳንደር መቄዶኒስ ፍሬውን ለአውሮፓ አውሮፕላን (ወደ ግሪክ) አስተላልፈዋል, ከዚያ ደግሞ በአህጉሪቱ በሙሉ እነዚህ ጣፋጭ የብርቱካን ፍሬዎች ተከፋፍለዋል.
አፕሪኮቶች ለማቆየት ጥሩ ጥሬ እቃዎች ናቸው - እነሱን ለማበላሸት የማይቻል ነው. ስለዚህ አዳዲስ የቤት ውስጥ ሴቶች እንኳን ሳይቀሩ እነዚህን ፍሬዎች ማልማት እና በክረምቱ ወቅት ተወዳጅ ኮካራጆቻቸውን እንዲያሳድጉ ማድረግ ይችላሉ.