የተለያዩ የመጠጥ ዓይነቶች አሉ. ከእነዚህ መካከል አንዳንዶቹ ጥማቸውን ለማርገብ የታቀዱ ሲሆኑ ሌሎቹ ግን በተቃራኒው ለጠጠባቸው ተፅዕኖዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. እነዚህ መጠጦች በአልኮልዎ ውስጥ የአልኮል መጠጥ ይዘዋል. ጥራት ያላቸው የአልኮል መጠጦች የሚመነጩት ከተፈጥሯዊ ጥሬ ዕቃዎች ነው. በማፍሰስ ጊዜ, በቀላሉ ወደ ቀላል መዋቅሮች ይከፋፈላሉ, ኤቲሌን ጨምሮ ሌሎች የአልኮል ውጤቶችን ያመነጫሉ.
አንዳንድ ሰዎች በፋብሪካዎች አምራቾች ላይ ጥራትንና ጣዕም አያገኙም ብለው ስለማያምኑ የራሳቸውን ስራ በቤት ውስጥ የሚሰሩ ምርቶችን ማዘጋጀት ይመርጣሉ. በዚህ ሁኔታ, እንደ ክሬምና ያልተለመዱ ያልተለመዱ ነገሮች, እንደ ቤሪስ እና ፍራፍሬዎች, ጥቅም ላይ ይውላሉ. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለቤት ውስጥ የተዘጋጀው የዶሮስቤን ወይን ምሥጢራዊ ሚስጥሮችን እንመለከታለን - ለመዘጋጀት እና ለሂደቱ አስፈላጊ የሆኑ ንዑስ ደረጃዎችን የያዘ ደረጃ በደረጃ.
የመገልገያዎች እና የማእድ ቤት እቃዎች
ይህን ጣፋጭ መጠጥ ቤት ውስጥ ለማዘጋጀት, በጣም ቀላሉ ዝርዝር ያካትታል.
- tolkushka;
- ጎድጓዳ ሳህኖች
- ትልቅ የብርጭቆ ቃሪያ;
- ጋዝ;
- ማፍጠጥ ታንክ;
- የጎማ ጂን ወይም የውሃ ማህተም.
ታውቃለህ? በአሁኑ ጊዜ አንድ ሰው በሠርግ ላይ የተዘጋጀ የቤት ውስጥ የወይን ጠጅ የለም. ይሁን እንጂ ይህ ሁልጊዜ እንደዚህ አልነበረም. በጥንት ግሪክ አንድ እንግዳ ተቀባይ, እንግዶችን መቀበል, ወይን ሁልጊዜ የማይጠጣና ለአጠቃቀም ተስማሚ መሆኑን ሁሉም ሰው እንዲጠራጠር ማድረግ ይቻላል. በጠላት ምግብ ውስጥ በተቀላቀለ መርዝ በተጨማሪ በሻንጣ ውስጥ በቤት ውስጥ ወይን ውስጥ የሚገባውን መርዝ መርዝ ሊጠጣ ይችላል. አስተናጋጁ ወይን ጠጅ ወይን ጠጅ መጠጣቱ የዚህን ምርጥ ምርት ትክክለኛነት እና ደህንነት ያረጋግጣል.
ግብዓቶች
- የጎሶሌ ቤሪ - 1.5 ኪ.ግ.
- ስኳር - 0.5 ኪ.ግ.
- ውሃ - 0.5 l.
የዶሮስቤሪ ፍሬዎችን ማዘጋጀት
በጥንቃቄ የተመረጡትን የቤሪ ፍሬዎች በጥንቃቄ ምረጡ. እሾሃማ, የተበላሹ ፍራፍሬዎች, የዶላር ፍሬዎች የሻጋታ ምልክት ያላቸው ወይም የተጎዱ ናቸው. ከነዚህ የቤርያ ቆዳዎች ውስጥ ተፈጥሯዊው ፈሳሽ ፈንገሶች አሉ, ስለዚህ የጅሪያውን ክብደት ማጠብ አይኖርብዎም, አለበለዚያ የማፍጠጣውን ሂደት ያቋርጣሉ.
በእጅ ለተሰራው ወይን ደረጃ በደረጃ መንገድ
ጎሊየሪስ - ከወይኑ መፈጠር ተግባር በኋላ ሁለተኛው. እነሱም ተጨማሪ ማበረታታት አያስፈልጋቸውም, ስለዚህ ለመብቱ መሠረታዊ ደንቦች ተገዢዎች ናቸው, ወይን ከፍተኛ ጥራት ያለውና ጣፋጭ ይሆናል.
የቤት ውስጥ ቤት ወይን ከበርካታ ፍራፍሬዎችና የቤሪ ዓይነቶች ሊዘጋጅ ይችላል-ወይን, ፕሪም, ፖም, ራትፕሬሪስ, ያሶይ, ጥቁር ቻክሌን, ጥቁር ጣፋጭ, የፒቲየሎች ጥቁር.
የተዘረጉትን ቤርያዎች ውሰድ. እነዚህ ሰዎች መታጠብ አያስፈልጋቸውም, የዱር አረም በእነሱ ላይ የሚያርፍ ወይን ለመፈተሽ መደበኛ ሂደት ነው. ብዙ የቤሪ ፍሬዎች ካሉዎ, በከፍተኛ ቦታ በብረት ወይም በፕላስቲክ ትይዩ ይወሰዱ. ፍራፍሬውን ማድመቅ ምቹ ይሆናል. በትንሽ በትንክል በትንሽ መጠን መንቀል ይቻላል. ቤሮቹን ወደ መያዣው ውስጥ ይክፈቷቸው, በአንድ ክፍል ውስጥ ያሰሟቸው እና በተጨባጭ ጭንቅላቱ በጥልቀት ይቀልጡት. ሁሉም ነገር ጥቅም ላይ ይውላል: አረፋ, አጥንት, ቆዳ. ጉሌበሪ አስቸጋሪ የሆነ ጭማቂ ይሰጣሌ, በጥንቃቄ በጥንቃቄ ይዴቡት. የቧንቧውን ብረቶች ወደ ንጹህ ማስቀመጫዎች በድምፅ ግማሽ ላይ አስቀምጡት.
የቤሪካው ስብስብ ከተዘጋጀ በኋላ ውሃ ማከል ይጀምሩ. ውኃ የቡዙን የአሲድነት መጠን ይቀንሰዋል እንዲሁም በፍራፍሬው ውስጥ ያለው ጭማቂ ይቀንሳል. ምርጡ መጠን ከሶስቱ የሶስት ክፍሎች አንዱ ውሃ ነው. የውሃ ጥራት ፍጹም መሆን የለበትም. ከመደብሩ የመጠጥ ውኃ ብቻ ይውሰዱ ወይም በደንብ በደንብ ያጣሩ. ለእዚህ ጉዳይ ጥሬ ወይም የተቦረከረክር ውሃ አይሰራም.
ስኳር ማከል ይጀምሩ. ልክ እንደ ውሃ ከሚቆጥሩት ተመሳሳይ መጠን ይቆጥቡ. ሁሉንም በአንድ ጊዜ መሙላቱ ምክንያታዊ ይሆናል, ነገር ግን ወይኑን ሲያጠባ ምርቱን ለመጨመር አንድ ሩብ ያህል መተው. የእሳት ማጥፊያ ፈሳሽ ለዚህ አይነት አመጋገብ ምላሽ ይሰጣል እናም በይበልጥም በከፍተኛ ሁኔታ ያርገበገበዋል.
አስፈላጊ ነው! እርሾው ሁልጊዜ እንዲመገብ የሚያደርገው የግራኮስ ቀስ በቀስ ቀስ ብሎ ማብሰል. ሁሉንም በአንድ ጊዜ የሚያስፈጉ ስኳ pourዎችን ካፈሰስክ, በመጀመሪያ ፍሳሽ ይለቀቅና ይወገዳል.
ቤሪ ዝግጁ መሆን አለበት. ቀጭን, ንጹህ ጨርቅ (ጋዝ) - የተጣሩ እቃዎችን ይሸፍኑ - ይህ ከእንቁዎች ይጠበቃል. ጉልበቱ በኦክስጂን የበለጸገ እንዲሆን እንዲረዳው በጥብቅ አያጠምዱት. ማፍሰሻ ለመጀመር እቃዎቹን ወደ ሙቅ ክፍል ይልካሉ. የሙቀት መጠኑ ከ 22 ዲግሪ በታች መሆን የለበትም. ለቀጣዩ ሳምንት, የእቃውን ጣዕም ይዘቶች በቀን ሁለት ጊዜ በአዲስ የእንጨት ማንኪያ ወይም ቾፕስቲክ ይቀላቅሉ. ማራገፋቸው የታችኛው እና የታችኛው ፈሳሽ ክፍልን ይለውጣል ሁሉም ሁሉም ተመሳሳይ መጠን ያለው ኦክስጅን እና ስኳር ይቀበላሉ.
ጣሳዎቹን ከደመደሙ ከአንድ ሳምንት በኋላ, ታያለህ ምን ያህል ትላልቅ የፍራፍሬ ፍሳሾችን (ወረቀት) ላይ ይወጣ ነበር - ወበቅ, ቆዳ. በሳጥን ወይም በትንንሽ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, በተቀጣጣይ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ግንድ ይለቀቁ. በሳካዎቹ ውስጥ ያልነካኩትን ስብርባሪዎች ይለጥፉ, በትልቅ ፋት ወይም በትልቅ ቅቤ ላይ ይሽቀዳደሙ. በላዩ ላይ በጨርቁ ውስጥ ተጨምቆው, ወበኑን ማስወገድ እና በጣሳዎቹ ላይ ጭማቂ ማፍለቅ ወይም ወደ አንድ ትልቅ መያዣ (ኮንቴይነር) ለማቀላጠፍ ወይንም ለትክክለኛ ፍሳሽ ማስገባት.
የዝርያዬ ለሰውነት ምን ዓይነት ባሕርያት እንዳሉት ይወቁ
ወይንዎ ወይን ኮምጣጤ ላለመሆን, የኦክስጂን አቅርቦት እገዳ ማድረግ አለብዎት በሌላ በኩል ደግሞ የካርቦን ዳይኦክሳይድ መመንጣቱን ያረጋግጣል. ይህን ለማድረግ, የእቃ መጫዎቶቹን አንገት በሃይድሮሊክ ቁልፎች ይዝጉ ወይም ለዚህ የተለመደው የጎማ ጓንቶች ይጣመሩ.
በጓንሳዎች ላይ ካቆሙ በአንገታቸው ላይ ያስቀምጡ እና በመረጃ ጠቋሚ ወይም በመሃከለኛ ጣትዎ ቀጭን መርፌን ይዝጉ. ይህ ዘዴ በጣም ምቹ ነው, ነገር ግን ለመጠጥ በጣም ጥሩ አይደለም ምክንያቱም የካርቦን ዳይኦክሳይድ በቂ የሆኑ ጥራጥሬዎች ለመዝራት እና የዎርታ ማቆሚያዎች ስላለው.
አስፈላጊ ነው! ከመጠን በላይ አየር ወደ መያዣው እንዳይገባ እርግጠኛ ይሁኑ. እርጥብ ከደረቁ በኋላ በሚጠጣበት ጊዜ አንድ ብርጭቆ በብዛት ውስጥ እንዲገባ ይደረጋል. ቀጣይነት ያለው የአየር መገኛ ወደ ሻጋታ ያመራል.
የሃይድሮክ ኬክ በተቃራኒው ጥሩ የአየር ልቀትን ያመጣል. ቀላል ያድርጉት. አንድ የሾለ ጫፍ እና አንድ ዲያሜትር እስከ 1 ሴንቲሜትር ያለው ፕላስቲክ እጀታ ይያዙ. ተመሳሳይ የሆነ ዲያሜትር መያዣ ጉድጓድ ውስጥ ማስገባት እና ቱቦ ውስጥ ማስገባት. ቧንቧው ወደ ውስጥ እንዲገባ እንዳይደረግ ጉድጓዱ ውስጥ በጥብቅ መቀመጥ አለበት. የጀርባውን ቦታ ከህንፃው ማመቻቸት ጠቃሚ ነው. አንገቱን ይሸፍኑ እና ሌላውን የውሃ ግፊት ወደ አንድ ውሃ ብርጭቆ ይጥሉ. ውሃ እና እንደ በር ይሠራል: የካርቦን ዳይኦክሳይድን መልቀቅ, በከባቢ አየር ውስጥ አታስቀ.
በየሁለት ሳምንቱ ንፁህ ፈሳሽ ከደም ተረፈ, ይህም ከታች ይገነባል. የተፋሰሱ መጠን እስከ 50% የሚደርስ ይሆናል. ወንጩን ማቅለጫውን ወደ ንጹህ ማሰሮዎች ማፍሰስ የጀመሩ እና እንደገና ወደ ወጥመድ ከመዝጋት በፊት ትንሽ ስኳር ማከል ይጀምራሉ. እርሾውን ለማጠራቀሚያው ሂደት አስፈላጊውን ኦክስጅንና የግሉኮስ ተጨማሪ ምግብ ይቀበላል. ከጊዜ ወደ ጊዜ መጠጡን ማጣጣጭዎን ያረጋግጡ. አሲዳዊ ነው ብለው ካሰቡ ሁሉንም ነገር በትክክል አደረጉ. አውታር ጣፋጭ ማስታወሻዎች ካሉት, ፈንገስ ከዋናው ፍሰት በፊት ነባሩን ግሉኮስ ለማስኬድ የሚያስችል ጊዜ ስላለው, ስኳር አይጨምሩ.
ሌላው ቀርቶ ከድካሽ ወይም ኮምፓን ቤት ውስጥ ወይን ማምረት ይችላሉ.
ጠቅላላ የመጠጥ ጥገናው ሁለት ወይም ሁለት ተኩል ወር ነው. ወይኑ ዝግጁ መሆኑን ይወስኑ, በእንደኝኑ ውስጥ በደኖች እና በአየር መጨፍጨፍ ይቻላል. ይህ መጠጫ አስቀድሞ ይጠፋል, በመጨረሻ ግን በአየር ማቀዝቀዣ እቃ ውስጥ መዝጋት አስፈላጊ አይደለም. በውስጡም "መፈጠር" ተብሎ የሚጠራ ሂደት ይከናወናል. ይህ አነስተኛ ዋጋ ያለው የካርቦን ዳይኦክሳይድ መጠን እና ልዩ የሆነ መዓዛ እና መዓዛ እንዲፈጠር ያደርጋል.
የመጠጥ ውሃ የተለመደው ሁኔታ ለመጨረሻው እቃ መያዢያ / ኮንቴይነር / ለማቀዝቀዣዎች (ብዙውን ጊዜ ከዚህ ውስጥ ጠርሙሶች ጥቅም ላይ ይውላሉ) እና አንገትን በጥጥ ፋብል በጠለፋ ይሰኩት. የጥጥ ሱፍ የካርቦን ዳይኦክሳይድ እድገትን እና በውጭ አገር ማይክሮ ሆፕሎረር የብክለት ብክለትን ይከላከላል.
ታውቃለህ? የወይን ጠጅ ዘወትር የመሳብን መዓዛን እንጂ የአጠቃቀም አይደለም. ለዚህም ነው የቲያትሮች ሚና ወንዶች ከወንዶች ጋር ሲወዳደሩ ብዙ ቁጥር ያላቸውን ሽታዎች መለየት የሚችሉበት ምክንያት ነው. በጊዜያችን ያለው ይህ መጠጥ በጥንት ዘመን የነበሩ ሮማውያን የወይራ ወይን ጠጅ ለነበረችው ሴት የሞት ፍርድን አይወዱም ነበር. የሮማውያን መቅደሶች በ 2 ኛ ክፍለ ዘመን ከክርስቶስ ልደት በፊት ብቻ ተፈርዶባቸው በፍቺ ተተክተው ነበር.
በስኳር ይዘት እና በወይኑ አእምሯዊ ማዕከላዊ እንቅስቃሴ ላይ በመመስረት, ማጠንጣር ከአንድ ወር እስከ ስድስት ወር ሊቆይ ይችላል. ወይን በዚህ ጊዜ ውስጥ በሙሉ ሊበላሽ ይችላል, ነገር ግን የመፍላቱ ሂደት ከተጠናቀቀ በኋላ ምርጡን ጣዕም ያገኛሉ. በጥጥ የተሻሇው የህንፃ ጊዜ በሦስት ወር ነው. ከዛ በኋላ, መያዣው በጥብቅ ይዘጋና ለቦታ ያስቀምጣል.
ምን ዓይነት ፍራፍሬ ወይም ፍራፍሬ ሊጣመር ይችላል
ጎብሪቤሪ እራሱን የቻለ የፍራፍሬ እድገትና በቆርቆሮ ጊዜ, ከወይን ወይን ጋር ተመሳሳይ ነው. ዕቅፉን ለማበልፀግ ከደርዳው በሚፈስበት ጊዜ ቀይ ቀጭን ወይም ጥቁር ማጉዳን አስገባብዎት. ለስላሳ አሲድ እና ትንሽ መራርነት ይሰጥበታል.
ጥምጣጣ ጥቁር ነጭ የመጨረሻው ምርትን የተጣራ ውጫዊነት ይሰጣቸዋል. የፍራፍሬም ቅጠሎች የዶሮዬርን እንጆሪን ያጠምዳሉ. የፍራፍሬ ፍሬዎች የዶሮሶሪያ ወይን ጠረጴዛን ያረጀለ ሲሆን የዶሻ ዱፕል ደግሞ በከፍተኛ ሁኔታ ያጠጣዋል.
ቤት ውስጥ, የሮቤሪ እና የከኖሮን እንጆሪ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል.
ቤት የተሰራ ወይን እንዴት እንደሚቀመጥ
እቃውን ለመጀመር. እነዚህ ጥቁር ብርጭቆዎች ጠርሙሶች ንጹህ መሆን አለባቸው, በንጹህ ማጽዳት, ከመፍሰሱ በፊት የጸረቁ መሆን አለባቸው. በጠርሙሶች ውስጥ መጠጥ ማራገፊያዎችን ይቁሙ, በሁለት ንብርብሮች በተፈጥሯዊ ጨርቅ እና በጥሩ ሙቅ ውሃ ውስጥ (በ 60 ዲግሪ ገደማ) ውስጥ ይዝጉ. በዚህ ሁኔታ ለ 15 ደቂቃዎች ጠርሙሶች ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. ጠርሙሶችን ከኃይ ውኃ ውስጥ ያስወግዱ, በደረቁ የተሸፈኑ ፎጣዎች ያጥሩዋቸው እና ያስቀምጧቸው.
የማከማቻ ክፍተት በደንብ እርጥብ (70%) እና ቀዝቃዛ መሆን - ከ 12 ዲግሪ በላይ ሙቀት. ጠርሙሱን በጅምላ አስቀምጡ. ስለዚህ መጠጡ ከቡናው ጋር ይገናኘዋል እና አቧራውን እንደጠበቀ ይቆጥራል. የጎይሮስ ወይን ደካማ ምርት በመሆኑ ሶስት ወይም አራት አመታት ውስጥ ሊከማች አይችልም. ከዚያም እድሜው ይደርቃል, ይደርቃል እና ይደበዝባል. ጠርሙን በማቀዝቀዣ ውስጥ አይጣሉ. ቋሚ ንዝረት ቅጠሉን ያጠፋል, ወይኑም ይጠፋሉ. በመልካም የወይን ጎጆዎች ውስጥ, አረቦቹን እንዳይረብሹ አቧራውን ከፕላስቲክ እንኳን አያስወግዱትም. በመጠባበቂያ ክምችት እና ኬሚካሎች በተቻለ መጠን በርከት ያለ ነዉ.
አስፈላጊ ነው! በእጅ የተሰራ ወይን በከፍተኛ ሁኔታ በጸጥታ ይያዙ. ማንክራትን, ንዝረትን, ድምጽን እና ደማቅ ብርሃን አይቀበልም. - አዩእነዚህ ውጫዊ ምክንያቶች እቅፉን ያበላሉ.
ምን ማገልገል እንዳለበት
የዶሮሶሪ መጠጥ ብርሀን, ካንቴንስ, ሙሉውን እራት አብሮ መኖር ይችላል. አሳ, አትክልቶች, የዶሮ ስጋዎች, ዶሮና ቱኪም በዚህ ወይን በጥሩ ጥላ ይሞላሉ. ከግብጣጮች, ከማንኛውም ፍሬ እና የቡና መጠጦች ጋር ደስ ይላቸዋል.
የተለመዱ ስህተቶች
የሽያጭ ማፍሰሻ መሰረታዊ መመሪያዎችን አለመከተል የመጨረሻው ምርቱ የተበላሸ መሆኑን ያረጋግጣል. እነዚህን ስህተቶች ላለመፈጸም ተጠንቀቅ.
- ደካማ ውሃ. በጣም አጣዳፊ ውሃው የማፍላቱን ሂደት ይቀንሳል. በውሃ ላይ አያስቀምጡ, ጥቂት ጥራትን የንፁህ የመጠጥ ውሃ ይግዙ. ከመጠን በላይ ውሃ የውኃውን ጥራት በሚቀይር ሁኔታ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል - ወፍራም አልፈገፈገ, እና ወይን በጣም ደካማ ነው.
- በመያዣው ውስጥ በጣም ብዙ የቤሪ ፍሬዎች. ለእነሱ የውስጠኛውን የተወሰነ ክፍል የሚወስደውን ውሃ እና ስኳር ታጨዋለህ, እና በመቃጠሉ ጊዜ ወይኑ ከወረቀቱ ገደብ በላይ ይወልዳል. ይህንን ለማስቀረት መያዣውን በግማሽ ይሞሉት.
- አልፎ አልፎ ድብልቅ. የኦክስጅን እጥረት በመኖሩ ምክንያት ፈንገሶች እንዳይሞቱ ለመከላከል, መጠጡ እየጠለቀ እያለ በቀን ሁለት ጊዜ ያንሱት. ስለዚህ እርሾ ተመሳሳይ መጠን ያለው አየር እና ስኳር ይቀበላል.
- የቆሸሹ ጠርሙሶች. መጠጡን ከመጨለሙ በፊት ማምከንን ማከናወንዎን እርግጠኛ ይሁኑ. የውጭ ማይክሮ ሆ ፕራቶሪው ወይን ማጥፋትና የመጎሳቆሪያ ሽታ ሊያሳጣ ይችላል.
ታውቃለህ? ወይን ለማከማቸት ታንኮች በተለያየ አገር በሚገኙ የሰፈራ መንደሮች ውስጥ ተገኝተዋል. ዕድሜያቸው በመቶዎች እና በሺዎች አመታት ነው. ነገር ግን በእንስት የተሞላው የወይን ጠጅ መያዣ, በዘመናዊ ጀርመን ግዛት ውስጥ ስፒየር ይባላል. ይህ ዘመን ከክርስቶስ ልደት በኋላ የተሠራ ነው. ይህ ጠርሙ በሰም ከተሸፈነ በኋላ የወይራ ዘይትን እርጥበት ከሚጠብቅ ከወይራ ዘይት ጋር በመደባለቅ ይጠበቃል. አሁን ይህ ብቸኛ ጠርሙ በፓላቲን ሙዚየም ውስጥ ይገኛል.
ጠቃሚ ምክሮች
የቤቶች ሥራን ቀላል አድርገው እነዚህን ቀላል ዘዴዎች ያግዛሉ.
- ሙቅ ውሃ. ለስለስ ሾጣጣማ ውሀ የተጨመረበት ውሃ በስኳር ፍጥነት ይቀሰቅሳል እና ጭማቂን ከቆዳ እና ወፍራም ሽፋን ይቀባል.
- ጣዕም. ከሥቃው ውስጥ ወይን ከማፍሰስ እና ጉሮሮውን በማፍሰስ ሂደት ውስጥ ስኳር መጨመር ወይም የሙቀትን የሙቀት መጠን መቀየር ያስፈልግዎት እንደሆነ ለመወሰን መጠጥ ይሞክሩ.
- አውሮፕላን. ወይን በጣም ጣፋጭ ከሆነ, ለመኮረጅ ወይም ሻጋታውን ለመተው ቢነሳ, በሌላ ረዥም የሸክላ ማጠራቀሚያ ውስጥ ለረጅም ቀጭን ዥረት ያፈስጡት. ይህ ሂደት መጠጥዎን በኦክስጅን ያበለጽግ እና እርሾን የሚያድግ ይሆናል.
- ቆንጆውን ያፅዱ. የውኃ ማጠራቀሚያ ስር ባለበት ከውኃ ማጠራቀሚያ በፊት ከመዘጋትዎ በፊት በጥንቃቄ ያጣሩት. በወተት ወይን መፍሰስ ውስጥ የተጣበቀው ቧንቧ የውጭ ተፈጥሮአዊ ባህሪያትን ገጽታ ሊያስከትል ይችላል.
- ወይኑን ያቀዘቅዝ. ለረጅም ጊዜ ለመጠጣት አላሰቡም, ለሁለት ወይም ለሦስት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በዚያም በማይከፈት መልኩ ሊሆን ይችላል. ረጅም ዕድሜ የመቆያ ህይወት ጥንቃቄን ይጠይቃል. በሻካር ወይም በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ያስቀምጡት እና ከእቃ ቆንጥበት በፊት እዚያው ይተዉት.
- ሻጋታውን ያጽዱ. በደንብ ከለከክክና የውሃ ማህተም ጥብቅ ተቆርጦ ከሆነ የሸረር ባህርያት በዝቅተኛ ደረጃ ላይ ማደግ ይጀምራሉ. እንዲህ ያለ ወይን ሊድን ይችላል. ሾል (ፈንሾችን) በመጠቀም, የሱፋንን ሻንጣዎች ከዋናው ላይ ያስወግዱ እና በቧንቧ መፍሰስ. ከውሃው ወለል በታች ይዝጉ እና እንደገና ማፍጠጥ ይጀምሩ.
በቤት ውስጥ ምርትን ማምረት እውነተኛ ጓኞችን ያስደስተዋል. ይህን ከማድረግህ በፊት በቂ ትዕግሥት አለህ. ምርጥ ጥራጥሬን እንደ ጥሬ እቃ ይምረጡ. በውስጣቸው ከፍተኛ ጥራት ያለውን ጭማቂ ለማዘጋጀት በጥንቃቄ ይለያሉ.
ለወደፊቱ እንደ "ግሩሽካ", "ማልክጣይት", "ማር", "ክሬስሶስቫቪያስኪ", "ኮማንድር", "ኮሎቦክ", "ኮሎኔል" የተባሉት የዶሮስ ዝርያዎች በጣም ጥሩ ጥሩ ወይን ይሆኑልዎታል.
ጥሩ ጭማቂ ለማግኘት ጥሩ ቆንጆ ምርት ለማግኘት ቆዳ, ፔፕ እና ዘር በጥንቃቄ ይቀልሉት. ቆንጆውን በንጹህ ሁኔታዎች ውስጥ ይጣሉት. ስለዚህ መጠጡን እንዳይበክልና ወይኑ በሚፈስሰው ዕቃ መካከል ያለውን ንጽሕና ጠብቃ እንዳይይዝ ነው. ይህን ክቡር መጠጥ በሚመች ሁኔታ ውስጥ አከማቹ እና እርሱ ምርጥ ጣዕምና መዓዛን ይሰጥዎታል.
