ፒፔር

በክረምት ወቅት የቡልጋሪያ ፔፐርትን ለመጥቀም እንዴት እንደሚቻል: ከፎቶዎች ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የቡልጋሪያ ፔፐር በቡድኑ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ኤክሮሪክ አሲድ በመሆኑ በጣም ጠቃሚ የሆኑ አትክልቶች ዝርዝር ውስጥ ተካትቷል. ይህ ያጣች የጓሮ አትክልት ሁለገብ እና ሁለገብ ጥቅም ላይ ይውላል: ትኩስ, የተጠበሰ, የተሰራ, በክረምት ይዘጋል. ዛሬ የአትክልት አትክልት ስርቆትን አንዱን ዘዴ እንጠቀማለን.

የትኛው ቅቤ ለመውሰድ የተሻለ ነው

ለማይበቅ ፍራፍሬዎች በመምረጥ በፓይንጌው ውስጥ የሚገኘው ፔሩ ትንሽ የሚወጣ ይሆናል. ስለዚህ በጫካ ወፍራም ግድግዳዎች ፍሬዎችን ለመግዛት ይመከራል, እነሱ የበለጠ ብሩህ እና ከዚያ በኋላ አይፈልጉም. ጉዳት ደርሶበት ለቆሸሸ ቦታዎች ይፈትሻቸው. ለወደፊቱ የሚያደናቅፍ መልክን ለማሳየት ሲባል የተለያዩ ቀለሞችን ያመርቱ.

ታውቃለህ? በሮማ ግዛቶች ላይ ለግጭት መቋረጥ የሮማውያንን ክፍያ, የ Huns Attila መሪ እና የቪሲጎዝስ አላራሲ መሪ የሆኑት ጥቁር ፔሬ ነበር. ለታላቂ ስብስብ ከበርካታ ጥሬ እቃዎች በላይ ደረሰ.

ጣፋጭ ምግቦችን እና ሽፋኖች ማዘጋጀት

ማምከሚያው ከመሞከርዎ በፊት እቃዎቻቸው እና ሌቦችዎ መመርመር አለባቸው. ጣሳዎቹ አንገቶቻቸው ላይ አንጓዎች የሌሉ መሆን አለባቸው, ሽፋኖቹ ከላች ጠርዞች እና የንፋስ ላስቲክ ማድረግ. ባንኮች በተጨማሪ, ከሶዳ (ከሶዳ) ጋር ቢታጠቡ ይመረጣል.

ማከምን በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በእንፋሎት ውስጥ ሊበር ይችላል.በጠርሙስ አንገት ላይ ልዩ ቀለበቱ ላይ በጣሪያው አንገት ላይ በማስቀመጥ ወይም የእቶን ማቃጠያውን ይጠቀሙ.

በቤት ውስጥ ጣሳዎችን እንዴት ማጽዳት እንደሚቻሉ እራሳችሁን እወቅ.

አንዳንድ የቤት እመቤቶች ሂደቱን በኤሌክትሩ ምድጃ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ያካሂዳሉ. በመጀመሪያው ላይ የታሸጉ መያዣዎች ከታች ወደላይ ሲነጠሉ, ሽፋኖችም በአጠገባቸው ይቀመጡባቸዋል. ከአስራ አምስት ደቂቃዎች በኋላ በ +120 ° ሴ ሙቀት ውስጥ ምድጃውን ይዝጉ.

ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ በሚትከሉበት ጊዜ, ከ 1 እስከ 1.5 ሴ.ሜ አካባቢ የውኃ ማጠራቀሚያዎችን ማጠጋትን መርሳት የለብዎ, አለበለዚያ እነሱ ይፈነጫሉ. ማይክሮዌቭ ጥሩ አመቺ ጊዜ ከ 800-900 ዋት ባላቸው ኃይል ሶስት ደቂቃዎች ነው.

ታውቃለህ? በ 1895 በአትክልት ሥራው ሊቀመን ጆአር ካርል ቬክ የተመሰረተው በኪንዲንግ በብረት ማጠራቀሚያ አማካኝነት በብረት ማጠራቀሚያ የታሸገ ሸክላ ማዘጋጀት ነበር. ይህ ዘዴ የተፈጠረው በቬትሮል ፕሮፔል ነው.

ቀላል እና ፈጣን አሰራር

በኩሽና ውስጥ በክረምት ውስጥ አትክልትና ሰላጣ በሚሰበሰብበት ወቅት በጣም ብዙ ሥራ. እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለመዘጋጀትና ትንሹን ለመጠጣት በጣም ቀላሉ ምግብ ለማግኘት እየፈለገች ናት. ከዚህ በታች ያለውን ዘዴ በዝርዝር ማብራሪያ እናቀርባለን.

የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች

ምግብ ለማብሰል ያስፈልጋል:

  • የቡልጋሪያ ፔፐር - 3 ኪ.ግ;
  • ጥቁር ፔፒ - መጭዎች - 5-6;
  • ካራቴንስ (ቡና) - 4-5 ቅጦች;
  • ስኳር - 500 ግ.
  • የብረት አፈር - 2.5 tbsp. l.
  • ውሃ - 2.5 l;
  • ኮምጣጤ (በአንድ የሊታ ክዳን) 2 ኩባያ.
  • የአትክልት ዘይት (አንድ ሊትር ጀር).
ለሜኒን ዕፅዋት የተከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንደሚከተለው ይሰላሉ-200 ግራም ስኳር እና አንድ ሊትር የጨው ጨው. በምርጫው ውስጥ ተክላሳ ማቀላቀል ይችላሉ.

የማብሰል ዘዴ

ከማብሰልህ በፊት ፍሬውን በደንብ አጽዳ. በመቀጠልም በሚከተለው ቅደም ተከተል ማዘጋጀት:

  1. ዘሮቹንና ጭራሩን ያስወግዱ, ልክ እንደ መጠኖቹ በአራት ወይም በስድስት ቅጠሎች ይቀንሱ.
  2. አሮጌውን ለመሸፈን, ለመሸፈን እና ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ለመተው ስንችል በካለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስገባል.
  3. ፔሩ ለመቅረቡ ቢቀነባጨው ግን ሙንሱትን ማፍላት አስፈላጊ ነው. ውሃውን ወደ ድስሉ ያፈስሱ, ስኳር, ጨውና ቅመማ ቅመም, ሙቀቱ ያመጣል.
  4. አስኳኩን ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ፑቺን በንጹህ ማሰሮዎች ላይ አስቀምጡ, ኮምጣጤን እና ዘይት አጨመሩ እናም ሞቃት ማርሚዱን ወደ ላይ አዙሩ.
  5. ጠርሙሶቹን በክቦች እና በአበቦቹ ሥር እናስነሳቸዋለን.

በክረምቱ ወቅት ፔፐር ለተሰበሰቡ ሌሎች መንገዶችን እንዲማሩ እንመክራለን.

ከማር ሪሴፕ ጋር

ለተመረጠው ፔፐር በጣም ተወዳጅ ምግብ - ከማር ጋር. በማራኔዳው ውህደት ውስጥ ያለው ይህ ንጥረ ነገር ምርቱ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጥሩ ጣዕም ይሰጠዋል, ማር በተጨማሪ ምርቱ ለረጅም ጊዜ እንዲቆይ የሚያስችለው የተፈጥሮ መከላከያ ነው.

የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች

የምግብ አዘገጃጁ የሚከተሉትን ክፍሎች ያካትታል:

  • እርጥብ - 2 ኪ.ግ.
  • ውሃ - 1 ሊ;
  • የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ;
  • ማር - 2 tbsp. l.
  • ስኳር - 2 tbsp. l.
  • ጨው - 2 tbsp. l.
  • acetic acid - 1 tsp;
  • ጥቁር ፔሮ አተር - 5 pcs.

የማብሰል ዘዴ

በክፍል ውስጥ ምግብን ማብሰል

  1. ንጹህ, የተከተፈ ፍሬ በተቅማጥ ውሃ ውስጥ መጨመር አለበት. በእሳት ሊይ አንዴ ዉኃ ያዴርጉ, እናም ሲሞሊ, አትክሌቱን እናስሄዲሇን.
  2. ይህ በእንዲህ እንዳለ የባህር ማዶውን ይውሰዱ. ስኳር, ጨው, ማርና የአትክልት ዘይቤን ውሃውን ወደ ውሃ ማጠራቀሚያ ይቀቡ, ቅልቅል እና በእሳት ላይ ይዘጋሉ. ድብሉ በሚሞቅበት ጊዜ 70 በመቶ የሻይታይን አሲድ ጨው ይጨምሩ, ጋዞቹን ያጥፉ.
  3. በፕላስቲክ እቃዎች (የ 500 ሚሊ ሊትር) ውስጥ ጣፋጭ ጣዕም ይጥሉ. መልካም ጣዕም ጣፋጭ ጣዕም ወደ ጥሩ ጥሩ የፕላስቲክነት ደረጃ, ከዚያም በጣሳዎቹ ላይ ይለብሱ, ለመንከባከብ በመሞከር. ከላይ ወደ ማራና ሽርሽ ማጠፍ እና ሽፋኖቹን ወደ ላይ አንከሉት.

ለፖም መልመጃ

ከፖም ጋር የተቆረጠው ጣፋጭ ምግብ ያልተለመዱና ብዙ ጎኖች አሉት. ለምሳሌ ጣፋጭ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ለመምረጥ ተመራጭ ነው, ለምሳሌ አንቶኖቭካ.

የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች

የምንፈልጋቸው ምርቶች:

  • እርጥብ - 1.5 ኪ.ግ;
  • ፖም - 1.5 ኪ.ግ;
  • ውሃ - 2 ሊ;
  • ኮምጣጤ - ሦስተኛው ብርጭቆ;
  • ስኳር - 2 ኩባያ.

ለክረምቱ የምግብ አዘገጃጀት አጨራረስ: ደረቅ, የተጠበሰ, የተጠበሰ ፖም, ፖም ጉም, "አምስት ደቂቃ".

የማብሰል ዘዴ

አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ቅድመ-ንፅህናን መጠበቅ አለባቸው ከዚያም የድርጊቶች ቅደም ተከተል እንደሚከተለው ነው-

  1. ሙቀትን ለማባከን ጊዜን ለማራባት የምንጠቀምበት ማኑዋናት እንዲቆጥብ እናደርጋለን. ስኳር እና ኮምጣጤን በሳጥኑ ውስጥ ውሃ እና ውሃን ለመቅሰል እንውሰድ. እየቦካ እያለ የተደባለቀውን ንጥረ ነገር እንቁርስ.
  2. ፔፐረሮች እና ፖም ወደ ትናንሽ ስሎዎች የተቆራረጡ ቢሆኑም ተመሳሳይ መጠን አላቸው.
  3. የመርከቡ ንጥረ ነገር ዝግጁ ነው, የባሕር ፍጉር ነው. አሁን በአራት ክፍሎች ውስጥ ለሁለት ወይም ለሦስት ደቂቃዎች ያህል ፖም እና ፔፐር በተርፍሽ ውስጥ እንለብሳለን.
  4. ጊዜው ካለፈ በኋላ ከመኪና ውስጥ እናስወግዳቸው እና በተዘጋጀ ማማ ውስጥ አስቀመጥን: የፔፐር ሽፋን, የፓምፕ ሽፋን, ወዘተ.
  5. የተሞሉ ኮንቴይቶችን በጋጣ እና በሉል ያዙሉ.

አስፈላጊ ነው! ከቆሰለ በኋላ, አፕልዎን ለመከላከል በጣም ቶሎ ቶሎ ይጨልቃል, በሎሚው ጭማቂ ይለፏቸው ወይም ከተጠቀሰው ጊዜ ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ነጭ ይሆናል.

የኩዌዥያን ምግብ

የካውካሲያ ምግብ በሸክላ የተሸፈነና የተሸከመ ሰሃን በመባል ይታወቃል. በካውካሰስያን የክረምት ማቀነባበሪያ ውስጥ ያለ ቅመማ ቅጠላቅጠል እና ያልበሰለ ማስታወሻ.

የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች

ለዚህ ምግብ የምናቀርበው የሚከተሉትን ምግቦች እናዘጋጃለን-

  • የቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ኪ.ግ;
  • ዉሃ ፔፐር - 2 ሳ.
  • ሽታ - 100 ግራም;
  • ፍራፍሬ (ግሪን) - ቅምሻ;
  • የአትክልት ዘይት - 200 ሚ.ሜ;
  • ስኳር - 3 tbsp. l.
  • ጨው - 1 tbsp. l.
  • ውሃ - 400 ሚሊ;
  • ኮምጣጤ - 200 ሚሊሰ (9%);
  • ቅቤ ለመብላት ደወሉ.

ዞልኪኒ, እንጉዳይ, አባባሎች, ፕሪም, አረንጓዴ ቲማቲም, ዊሎሬሪስ, ቲማቲም በክረምት እንዴት እንደሚመረቱ ይወቁ.

የማብሰል ዘዴ

  1. ለመጀመር, አትክልቶችን ማጽዳት, ዘሮችን እና ተክሎችን ማስወገድ.
  2. ከዚያም ማራዶው እንዲቀላቀል ያድርጉት ውሃ, ዘይት, ሆምጣጤን ወደ ኩስኩል, ስኳር ጨው, 8-9 የዶይስ በርበሬን. እሳቱን እንጨምራለን.
  3. በሚፈላበት የባሕር ወፍ ላይ አትክልቶችን በአራት ክፍሎች ይቁረጡ, ለአምስት ደቂቃዎች ደግሞ ለ 5 ደቂቃ ይቀልሉ, አልፎ አልፎ ደግሞ ይነሳሉ. ከስርዓተ-ፆታ ጋር በተሻለ ሁኔታ በተሻለ ሁኔታ ይከናወኑ.
  4. የተዘጋጁ ምግቦች ትንሽ ለማቀዝለብ በተዘጋጀ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይለቀቃሉ.
  5. ዋናው ክፍል ማቀዝቀዝ (ማቀዝቀዝ) ሲሆን, ነጭ ሽንኩሱን ይቀንሱ, ጥራቱን ይቁረጡ እና ትኩስ ገመዶችን ይቁረጡ. በባህር ጠረጴዛ ላይ ያስቀምጡ, ለሦስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
  6. በመቀጠልም የቀዘቀዘውን ቤዚን ይጨምሩ, በደንብ ይደባለቁ እና ለአምስት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በውጤቱም ስጋው ቫይረሱ ተለወጠ እና ማዋሃድ አይፍቀዱ.
  7. የተጠናቀቀውን ድብል በተዘጋጀ ማቀነባበሪያዎች ውስጥ እናስቀምጠው.

አስፈላጊ ነው! ማንኛውንም ዝግጁ-ተጠናቆ ማቆርቆር ከግጭቱ ላይ ማዞር እና ብርድ ልብሶች እስኪቀላቀሉ ድረስ እርግጠኛ ይሁኑ. ማሰቂያው ሲቀዘቅዝ ጠርዙን ለማረጋገጥ አንገቱ ላይ አንገቱ ላይ አንሸራት.

በጠረጴዛው ላይ ምን እንደሚተገበር

የሽምችት ምርቶች እንደ ቀዝቃዛ መያዣ, ለዋና ዋና ዕቃዎች ሊያገለግል ይችላል. የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች የተለያዩ ጥራጥሬዎች, ቀለሞች እና ጨው, ቀዝቃዛና ቀዝቃዛ ሰላጣዎች, ሞቅ ያለ እና ቀዝቃዛ ሳንቲዶች ናቸው.

ስጋው በድንች, በኩራቱ የምግብ ዓይነቶችን, ፓስታን በደንብ ያከናውናል. ለአሳ, ለዶሮ, ለተጋገሩ አትክልቶች ሊጠቅም ይችላል.

በማጠቃለያው ላይ ቅመማ ቅመሞችን ለመሞከር አትፍሩ. አትክልቶች ከሲሊንዶች ጋር ተመሳሳይ ናቸው: ክላይንሮ, ባቄላ, ኦሮጋኖ, ጥርስ. እንደ አማራጭ የቤል ቅጠል, ሽንኩርት, የሴሊ ዘር የመሳሰሉ. የተለያዩ የወጥ ቤቶችን ባህሪያት በመምታት, ልዩ, የበለጸገ ጣዕም ማግኘት ይችላሉ.

የአውታር ተጠቃሚው የምግብ አዘገጃጀት

እሺ, እኔ የምጠጣው ... ዱቄት ፔሩ. በጣም ፈጣን እና ጣፋጭ. በ 0.5 ሊትር ውሃ, 1/2 ኩባያ የፀሐይ ዘይት, 9 ፐርሰንት የ 9 ፐርሺም ኮምጣጤ, 1/2 ስካር ስኳር, 1 ጣፋጭ ጨው, ለትንሽ ጣዕም ጨምቄ እጨምራለሁ. እናም ይህ ለ 2 ኪ.ግ. ነው. ፒራሩ ብዙውን ጊዜ በ 4 ትላልቅ ክፍሎች ውስጥ ረጅም ልሳኖች ይገኙበታል. በ 7 እስከ 15 ባለው የተደባለበት ብሩሽ ውስጥ ያግብሩ (ይህ በጣም ብዙ, በአብዛኛው 10 ደቂቃ). ፔፐርውን በሾላዎቹ ትከሻዎች ላይ በማጣበቅ ይብለሉ, ቀድሞውኑ ለስላሳ እና በትክክል እንዲጣበቅ ይደረጋል. እናም እርግብ ጣፉ ከተቀላጠፈበት ብሩክ ጋር ይንጠፍፉ, ሽፋኖቹን እና በቀጭኑ ፀጉር ይሸፍኑ. በግምት ከ 4 እስከ ሰባት መቶ ግራም ምግቦች ያስገኛል.
ኒኑሊያ
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,558.msg65014.html?SESSID=b2atbdod5mlv7rn0181ethv1c2#msg65014

የምግብ ዕሳት. እና በውስጡ - መጀመሪያ የሚያጠፉት ጣፋጭ ጭማቂ, ከዚያም ፔጁን እራስዎ ይበላሉ.

3 ሊትር የቲቶማ ጭማቂ 1 ኩባያ ስኳር በ 3 በሶላሲየም ጭማቂ በትንሽ ስላይድ 1/3 ስኒ ኮምጣጤ (9%) 0.5 ኩባያ የፀሓይዝ ዘይት

ይህ ሁሉ በትልቅ የበቀለ ምግብ ይቅሰል.

ከጅራቱ ጋር ጣፋጭ ጣዕም ጣፋጭ, ሹካውን ቆንጥጦ በፈሳሽ ጭማቂ ውስጥ ይወርዳል. ለ 15-20 ደቂቃዎች ቅባት እና ሁል ጊዜ ለመሞከር ይሞክሩ, ፔሩ በጣም ጠንካራ እና በጣም ለስላሳ መሆን የለበትም. በጣቃያዎች ውስጥ ይለፉ, ያብቡ, ይሽከረከሩ እና ማሸግ ይጀምሩ.

ElenaN
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,558.msg137059.html?SESSID=b2atbdod5mlv7rn0181ethv1c2#msg137059