በዘመናዊው ዓለም ውስጥ, ማሊንኒሳሳ በአያቶቻችን ዘመን እንደታየው አይታወቅም, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ ምግቦችን ለማብሰል የሚጠይቀው የፓንከን ጥያቄ አሁንም አልተጠቀሰም. ለዚህ ነው በጠቅላላው የሳምንቱ አመታት በሙሉ ጠቃሚ የሆኑትን 7 የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት ስራዎችን የምንገልጸው, ነገር ግን በመጀመሪያ ወደ ታሪክ እንሂድ.
የበዓላት መነሻዎች
በዓመቱ ውስጥ ክርስትያኖች ብዙ ሃይማኖታዊ በዓላትን ያከብራሉ, ግን ቁርጠኝተንን በተመለከተ ግን እንደዛው ጊዜ አይደለም.
በድሮ ጊዜ ሁሉም የሳምንቱ በዓላት በአመቱ ውስጥ ጥሩ ምርት እና መበልፀትን የሚወስዱ የአረማውያን አማኞች አምልኮ ጋር ይያያዛል.
በምሥራቃዊ ስላቭስ ፋሲካ የቀን መቁጠሪያ ይህ የበዓል ወቅት በስጋ እና በፀደይ መካከል በስጋ-መብላትና በአሳሳል መካከል ያለው ድንበር ይወክላል. የቺሴ ሳምንት (በካሜሩ ዘመን የነበረው የፀሐፊው ስም የሩሲያ ኦርቶዶክስ ቤተ ክርስቲያን) ከኦርቶዶክስ ፋሲካ ጋር የተሳሰረ ስለሆነ በየዓመቱ ሊለወጥ ይችላል. 
ከመሰሊንሳሳ ጋር የተገናኙ ብዙ ትውፊዶች እስከ ጊዜያችን ድረስ መጥፋታቸውን ቀጥለዋል. ለምሳሌ, ዋናው ምግብ ማለት የቅድመ አያቶቻችን ፀሐይን, ብሩክ, ክብ እና ሞቃት የሚያመለክተውን የፓንቻኮስ ነው.
አንድ የተጋገረ የፓንቻክ ወይም የስጦታ ኬክ ጥሩ ጣፋጭ ምግቦች ለሆነ አረማዊ አምላክ ለሰዎች ብርሀን እና ብርሀን ያቀርባል ተብሎ ይታመን ነበር.
ሌሎች የክብረ በዓሉ ባህርያት የመንሱኒስ ፎቶግራፎች, የህዝብ ዝግጅቶች እና አልፎ ተርፎም ሬድሊንግ ይባላሉ.
ታውቃለህ? በሼሮዴይ ዋዜማ ላይ ቅድመ አያቶቻችን አንድ አልነበሩም, ነገር ግን ሁለት ቀጭን እንስሳዎችን - ሻሮቴይድ እና ሻሮቴድ የተባሉት እንስሳት እና ሙሽሪን ይወክላሉ. እሳቱ ከተቃጠለ በኋላ አመድ በአዲሱ ዓመት ጥሩ ምርት እንደሚገኝ በማሰብ በመስክ ላይ ተበታትነው ነበር.
ደረጃዎችን በደረጃ ፎቶዎችንና ቪዲዮዎችን ምርጥ የፓንቻን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በየእለቱ የፓንካልኬ ቀን የራሱ ዋነኛ ምግብ አለው, ነገር ግን በተወሰነ መልኩ አሁንም ፒንኬክ እንዲሆን, በጣፋ እና በተለያዩ መንገዶች ያገለግላል. ለፍጥረቱ ሁሉ የሚሆኑትን ሰባት አማራጮች ተመልከቱ.
"ስብሰባ "(ሰኞ ላይ ወተት ከወተት ጋር ይመሳሰላል)
ከመጀመሪያው ማልሌትሳ በተሰየመበት ጊዜ, በመጀመሪያ የተጋገረ ፓንኬክ ለድሆች ተሰጥቷል, የተቀሩት ደግሞ በጋራ ቤተሰቦቻቸው ውስጥ መብላት ነበረባቸው. 
የ Shrovetide የመጀመሪያ ቀን ለስብሰባዎች የታሰበ ነው.
በወርቃቂው የምግብ አሰራር መሰረት የተሰሩ ቀጭን ፓንኮች - በዚህ ወተት ውስጥ ማንኛውንም ጣፋጭ መጨመር በሚችሉት ወተት ውስጥ መግባት ይችላሉ.
የፓንቻኬን መሙላት ሙሉ በሙሉ እንደ ፖም ማድመቅ, የፕላስ ማድመቅ, ጥቁር ጣዕም ማጨስ, የፍራፍሪ እም, የኳንሪን እምብርት, የሜፕል ሽሮፕ, ብርቱካናማ ሎሚን, ብርቱካንማ ወይም የቼሪ ጌት.
የሚያስፈልጉዎትን ምርቶች:
- 1 ሊትር ወተት;
- 2 እንቁላል;
- 270 ግራም ዱቄት;
- 2 tbsp. የስኳር ማንኪያዎች;
- 3-4 ተፈጥሮ. የአትክልት ዘይት ማንኪያ,
- ትንሽ የጨውና የሶዳማ (በቢላ ጫፉ ላይ ሊሆን ይችላል);
- ፓንኬኬዎችን ለማጣራት ቅቤ ወይም ጣራ ማዘጋጀት ይችላሉ ነገር ግን እንደ አማራጭ ነው.
የመጋገሪያ ፓንኬኬሽን ሂደቶች በሚከተለው ቅደም ተከተል ይከናወናሉ.
- መጠይቅ ወስደዋል, መጠነ-መጠን ወተትን ወደ ውስጥ በማስገባት በትንሹም ሙቀቱን ለማሞቅ ምድጃውን ላይ እናስቀምጠው (ቀዝቃዛ ወተት ፓንኬኬቶች በደንብ እንዲሰሩ አይፈቅዱም).
- ወተቱ ሙቀት እያገኘን, ሁለት እንቁላልን ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ውስጥ እንከፍላለን እና ስኳር, የጨው እና ሶዳ መጨመር, እነዚህ ሁሉ በጥልቀት የተዋሃዱ ናቸው (ይህ ለስላሳ እና ለስላሳ መያዣዎች ፓንኬኬን ለማግኘት የሚያስችሉ የዚህ ንጥረ ነገር መጠን ነው).
- በተጠበቀው የእንቁላል ድብልቅ ውስጥ 3-4 ኩባያ ዘይት ዘይትን (በተለመደው የፀሓይዝ ዘይት መጠቀም ይችላሉ) እና ሙሉ በሙሉ በደንብ ይቀላቀሉ.
- አሁን ከመጋገሪያው ውስጥ 300 ሚሊ ሊትር ወተት እናከንሣለን.
- ዱቄት ይጨምሩ እና እስኪያልቅ ድረስ ይቀላቅሉ.
- ልክ ሳጥኑ ውስጥ ትንሽ ጥራቶች ሲወገዱ, የተቀረው የወተት መጠን ላይ ጨምረው እና እንደገና ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ, የእኛ ሽታ እና ክሬም ለክፍለ አጥንት ተስማሚ ያደርገዋል.
- አፋጣኝ ካልሆንዎ, ለሙከራው ለግማሽ ሰዓት በቤት የሙቀት መጠን ውስጥ መቆለፊያው ውስጥ መቆየት ይችላሉ, ስለዚህም እንግዶች በይበልጥ በተሻለ ሁኔታ መግባባት ይጀምራሉ ነገር ግን እንግዶችን እየጠበቁ ከሆነ እና በፍጥነት ከሆነ, ይህ ደረጃ ሊያመልጥ ይችላል.
- ድስውን (ድቡልቡልዎ ካለብዎ), እንደገና ማጠብ እና ምድጃውን ላይ ማስቀመጥ.
- ሰፋፉን በደንብ በማሞቅ, ቀለል ያለ የፍራፍሬ ዘይት (ስፕሬም) ሽፋን ላይ ነብለውት, ይህም ልዩ የሲሊኮን ብሩሽ ወይም በተለያዩ ወረቀቶች የተጣበጠ የወረቀት መያዣ መጠቀም ይችላሉ.
- አንድ ስንዴ ማይከሩን ሾልከው በቆሻሻ ማጠራቀሚያው ላይ በማንጠፍ ማቅለጥ (ማቅለጥ).
- ከ 20 እስከ 30 ሰከንዶች ለመብላት ከእንቁላል ወጥተን ወደ ሌላኛው ጎን እንመለሳለን.
አስፈላጊ ነው! ከጣራው በታች ያለው የእሳት አደጋ ከአማካይ በላይ መሆን አለበት, አለበለዚያ የእርስዎ ፓንኬቶች ረዥም ያበራሉ እና ይህ ሂደት ተጨማሪ ጊዜ ይወስዳል.
በፓንኮኮዎች ጨርሶ ከቅቤ ጋር ቀባው ወይም ቅቤን መቀባጠጥ ይችላሉ. ከተመሳሳይ አማራጮች አንዱ በሸክላ ተክል እና በቆሎ በተዘጋጀ ተለምዷዊ ባቄላ ነው.
ቪዲዮ-ወተት ከጡት ወተት ጋር እንዴት መሥራት እንደሚቻል
"ዛይጋሪሽ" (ማክሰኞ ዕለት ከእርሾ ጋር ለኩባሊት መስፈሪያ)
በ Shroetide በሁለተኛው ቀን በአሮጌው ቀን ሙሽራ ሙዳየሙ ብዙውን ጊዜ ያከናወነችው ሲሆን እንደ ልማዱም እንግዳ የሆኑ እንግዶች በፓርቲው እግር ተያይዞ በጋለ ብረት የተቀመጠ ጠረጴዛ ሰላምታ ይሰጧቸው ነበር. ለማርች የሚሆን ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት እርሾ የመጠቀም አማራጭ ነው, ምክንያቱም ሽታዎቹ ደማቅ እና ገንቢ - ለፈርስ ጠረጴዛ በጣም የሚያስፈልጉትን ነው. 
ግብዓቶች
- 4 የሞቀ ውሃ የተቀዳ ቀለም;
- 6 ጨው. የዶልት አበባ ዘይት ማንኪያ,
- 3 መካከለኛ እንቁላሎች;
- 20 ደረቅ እርሾ,
- ½ tsp salt;
- 1 tbsp. የስኳር ማንኪያ;
- 220 ግራም እጥፍ ዱቄት;
- ቅቤን ለመጠጥ ቅቤ.
የምግብ ቤት ዕቃዎች- ሁለት ጥሌፍ ጎድጓዳ ሳህኖች, የምግብ ማቅለጫ, የምግብ ፊልም, ሹቅ, የሚያርፍጥ ሽታ.
የሁሉም ድርጊቶች ቅደም ተከተል እንደሚከተለው ነው-
- በእጃችን እርሾ ገብተን በሸንጋይ ውስጥ እንጥለዋለን.
- በተወሰነ መጠን ስኳርና ግማሽ ኩባያ የሞቀ ውሃን ይጨምሩ.
- መልካም, ሁሉንም ነገር በማደባለቅ, ድብልቅነታችንን በቆሎው ውስጥ እናስባለን.
- መያዣው በምግብ ፊልሙ ላይ ይሸፍኑና ለግማሽ ሰዓት ያህል ሞቃት በሆነ ቦታ ይተዋሉ. የተጠናቀቀው ፐራ (ፐራ) በምርጫው ገጽ ላይ ከፍ ያለ እና የተሸፈነ ኩርባ ላይ ሲወጣ, እርሾው የተለመደው እርምጃ ሲጠቁም ይታያል.
- ለስላሳውን ለስላሳ ቦታ ውሰዱ, እና በተለየ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ እንቁላል ይቀልጡ, ጨው ከስጋው ጋር ይቀላቀሉ, ጨውና ጨምረው ጨው ጨምረዋል.
- ሁሉንም ነገር በማደባለቅ, የሁሇቱን እቃ መያዥያዎችን (የጡቱን እንቁፇሪት እንቁሊሇሽ ማዴረግ) እና እንደገና ሁሌም ዯግሞ እንዴተጣጠሩት.
- በተቀላቀለበት ቅልቅል ዱቄት ውስጥ የዱቄት ዘይት (ሾጣጣ) ዘይት ያወጡና ሁላችንም እስከሚቀልጥ ድረስ.
- ኮክቴክን ለአንድ ግማሽ ሰአት በአንድ ሙቅ ምግብ ቤት ውስጥ እንተወውና ከዚህ ጊዜ በኋላ የፓንኩክ ኬኮችን እንቀጥላለን.
- ሾርባው እንደ መጀመሪያው ዓይነት ይለውጣል. የፓንኮክ መጠጥ ከ 1 ደቂቃዎች በኋላ ማንበቢያውን (የሽቦዎቹ በደንብ ቡናማ).
የተዘጋጁ ዕንቁዎችን ዳቦ ከማዘጋጀት ይልቅ በጠረጴዛው ላይ ሊቀርቡ ይችላሉ, ወይንም ያልተበላሹ ጣፋጭ ነገሮችን መጨመር ይቻላል (ለተፈላ, ለስላሳ ተጨማሪ ስኳር መጨመር ያስፈልግዎታል).
«ጉርሜንድ» (ካቫሪያር ላይ ለሚሰጡት ስኒኮች ምግብ ረቡዕ)
ረቡዕ, ማለትም በሶረዶይድ በሦስተኛው ቀን, በባህሉ መሠረት, አማቷ ጣፋጭ እና የተመጣጠነ ፓንኬን በመያዝ አማት መሆን አለበት.
ከዚህ ምግብ የተሻለ ምግብ ምን ሊባል ይችላል, ስለዚህ የምግብ አሰራርን ከዚህ ንጥረ ነገር ጋር እናገናዝብ. 
እውነቱን ለመናገር, ስለክፍሉ ፓንኬኮች (ስለ መጀመሪያው ዝግጅት የተገለፀው በመግቢያው ውስጥ የተገለፀው) ነው, እነሱን ለመሙላት እንደ ቀለብ ቀይ ቀለም ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል, እና እያንዳንዱ ፓንኬክ በተቀባ ቅቤ ይሞላል.
በአንድ መካከለኛ የፓንኮክ መጠጥ ውስጥ በአማካኝ በመሃል የተሰራውን የዓሳ ጠብታ (caviar) ያስፈልጋችኋል. ካቪየር በማስገባት ቱቦውን አዙረው በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ.
አሳማው የሚታየው እንዲታያቸው በማጣበጥ ላይ በጣሪያው ላይ ያሉትን እቃዎች ይቁረጡ. እሽጉን በሦስት ማዕዘን ቅርጫት ውስጥ በማጠፍ እና በሊይቶን ላይ በጣቢያው ላይ ማስቀመጥም ይችላሉ.
ታውቃለህ? በጥንት ዘመን ማሳልኒቲሳ ወደ አዲሱ አመት ሽግግሩን ያሸበረቀ ስለሆነ, ከዘመናዊው ታኅሣሥ 31 ጋር ሊመሳሰል ይችላል. የሳምንቱ የመጀመሪያዎቹ ሶስት ቀን ናርፈር ማሊንቲሳ ተብሎ ይጠራ ነበር እናም ከሐሙስ ጀምሮ ሰፊና አዲስ አመት ክብረ በዓላት በሁሉም ቦታዎች ተከስተዋል.
"ጭራቅ" (በሐሙስ ዕለት ለቢራ የቢራ ሰሪ አዘጋጅ)
የሳለኒቲሳ አራተኛው ቀን ቅድመ አያቶቻችን በጣም አስፈላጊ እንደሆኑ ተቆጥሮ ነበር, ስለዚህ ሀሙስ ቀን ማናቸውም ሥራ ቆምለው እና በህዝባዊ በዓላት ላይ የተካኑ ሰዎች ነበሩ.
ይሁን እንጂ በዚህ ቀን ላይ ያለ ማንኛውም ማራባት ያለ ጣፋጭ እና ገንቢ እራት በቢራ የተሰራ ወፍራም የፓንኬኮች መልክ ማሳወቅ አይችልም, ይህም ለእዚህ "Maslenichny" ምግብ ትኩረት መስጠት አለብዎ. 
ግብዓቶች
- አንድ ብርጭቆ ቢራ;
- 2 እንቁላል;
- 1 ጠርሙስ ወተት;
- 1 ኩባያ ዱቄት;
- 1-2 tbsp. የስኳር ማንኪያዎች (እንደ ጣፋጭ ወይም ሌላ ቅባት በመጠቀምዎ);
- የጨው ጣዕም;
- 0.5 የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
- 4 tbsp. የዶልት አበባ ዘይት.
በቤት ውስጥ ወይም በእንፋሎት እርዳታ የእንቁላልን እንቁላሎች እንዴት ማረጋገጥ እንመክራለን, እንዲሁም ድርጭትና ጂኒ የሚርዱ እንቁዎች ጥቅም ላይ እንደሚውሉ እንመክራለን.
ማብሰያ: ጥራጥሬ, ዊኬዝ, ሾርባ, ስናኮሌን ለማዞር ስፓትችላ.
የማብሰያ ሂደቱ የሚከተሉትን ደረጃዎች ያጠቃልላል.
- እስኪሰጉ ድረስ እንቁላል, ጨው, ሶዳ እና ስኳር በጥልቅ ቦት (ወይም በሳጥን) ይቀላቅሉ.
- ቀስ በቀስ ዱቄት, ቢራ እና ወተት (በተከታታይ በዚህ ቅደም ተከተል) እንጀምራለን.
- የኩላሊት ዘይቱን በተመጣጣኝ ሾርባው ላይ በማከል እና ከተደባለቀ በኋላ በደንብ ለማብሰልና ለመበተን 5-7 ደቂቃ ይተዉት.
- በዚህ ጊዜ ሙቀቱን ሙቀትን, በትንሹ የዶልት አበባ ዘይት መቀቀል እና ወለሉ ላይ ማላቀቅ ይጀምራሉ. በእያንዳንዱ በኩል ፒክኩክ ለግማሽ ደቂቃ ያህል ይመክራል, ከዚያም አንድ ወገን በተቀባ ቅቤ ይቀንሳል.
በርግጥ በእንዲህ ዓይነቱ የፓንቻቄ መጠጦች ላይ ምንም ሊሰማ የማይችል እና በሁለቱም ስጋ እና ጣፋጭ ምግቦች ሊቀርብ ይችላል, ሆኖም ግን በዚህ ሁኔታ ላይ ተጨማሪ ስኳር መጨመር የተሻለ ነው. በተጨማሪም በመጠጫ ክሬም ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይዋሃዳሉ. በዚህ ሁኔታ ላይ ደግሞ በሳጥኑ ላይ ሶስት ማእዘን ላይ ሊጣበቅ ይችላል, ቀጥሎም አንድ ቀበቶ ድስክ ክሬም ይጨምሩበታል.
"Teschina ምሽት" (ዓርብ ለ kefir የእርሳስ ቀመር)
እሑድ ረቡዕ በሻፍዴዴ አምስተኛ ቀን ምሽት በሞት ሲያርፍ, አማቹ እሷን በእራሱ ጣፋጭ ፓንኬኮች (በእራስዎ ማብሰል ይችላሉ) ሊወስዱት ይገባል. ቀለል ያለ መፍትሄ የሚሆነው በቀፋር ላይ የተመሠረተ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መንገድ ሲሆን ይህም በቀላሉ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በቃለ-ወትፍ ስራ መስሪያነት የሚያምር ውብ የሆነ ምግብ ነው. 
ግብዓቶች
- 400 g ከ kefir;
- 2 እንቁላል;
- 2 tbsp. የስኳር ማንኪያዎች;
- 170 ግራም ዱቄት;
- 2 tbsp. የአትክልት ዘይት ማንኪያ,
- የጨው ጣዕም;
- ከግማሽ ያነሰ የሻይ ማንኪያ ሶዳ.
ማብሰያ: ጥልቅ ቂጣ, ዊንክ, ማንኪያ.
የፓንኮክ ምግብ ማብሰል
- በሳለ ጎመን, በእንቁላል, በስኳር እና በጨው ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል.
- በከፊል የተዘራ ዱቄት ወደ ድብሉ ውስጥ ይከተላል, በጅባ ሁሉንም ነገር ማዋሃድ እና በመቀጠል ለ 30 ደቂቃዎች ወጥቶን መተው.
- ከግማሽ ሰዓት በኋላ ሶዳውን በትንሽ ሳህን ውስጥ በመጨመር ትንሽ ውሃን ጨምር በማከል (በግማሽ የሻይ ማንኪያ 0.5 ሊፍኪር ውስጥ ይወርዳል).
- በድጋሚ, ቀድሞ የተቆለለውን ወተት አንኳን, የፀሓይ ዘይቱን እና የተከተለውን ሶዳ ላይ ጨምረው, እና ከሚቀጥለው ድብልቅ በኋላ, በቀዝቃዛ እንቀራለን.
- ፓናውን ያሞቁ, በትንሹ የዶልት አበባ ዘይት ይቀቡ እና የመጀመሪያውን የፓንኬክ እህል ከላሎ ጋር ያጠቡ.
- ከ 30 ሴኮንዶች ወይም 1 ደቂቃዎች በኋላ, ወደ ሌላኛው ጎን ይለውጡት እና በሙቀት መካከሌ እስኪቀሊጥ ዴረስ ይቀጥሊለ. በተመሳሳይ መንገድ, የተቀሩት ነገሮች ተዘጋጅተዋል, ድስቱ ብቻ በዘይት መቀባት አይችልም.
አስፈላጊ ነው! የእርስዎ ፓንኬኮች ትላልቅ ቀዳዳዎች እንዲኖሯቸው ከፈለጉ ታዲያ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ከመቀላቀልዎ በፊት ትንሽ ቀዝቃዛውን እንዲሞቁ እና የፓንኬጆን እራቅ በጣም ሞቃት በሆነ ማንበቢያ ይሞሉ.
የተጠናቀቀ ምግብ በጨርቁ ላይ በጣሳ ወይም በጫማ አናት ላይ እንደወደቀ, የተጠበሰ የለውዝ ፍሬዎች ይረጫል.
ቪዲዮ-ፒኬክን በኪፈር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻሉ
"የዞሎቪንኪ ስብሰባዎች" (ለሳምንቱ የፓንቻኬ ኬኮች ምግብ)
እንደ አንድ የጥንት ወግ እንደሚከተለው ከሆነ በሻሎፔይ ቅዳሜ ቅዳሜ እንግዶችን ወደ እህትነት መጋበዝ የተለመደ ነው. በድጋሚ, እንደዚህ ባሉ ስብሰባዎች ላይ ያለ የፓንኮክ ምግብ መሥራት አይሰራም, በዚህ ጊዜ ግን እንግዶቹን የበለጠ አስገርሞለሁ. የፓንኩኬ ኬክ ጥሩ የእረፍት አማራጭ ይሆናል - ለሻይ እና ለቡና ጥሩ ማሟያ.
ጣፋጭ ምግቦችን ለመመገብ የሚረዱት የምግብ አዘገጃጀት በጨረፍታ መጀመሪያ ላይ የሚታይ አይመስልም, እና በውስጡ ያሉት ምርቶች በጣም የተለመዱ ናቸው.
ለፓንኮኮች
- 300 ግራም ዱቄት;
- ስኳር 4 ሳንቲሞች;
- 1 ሊትር ወተት;
- 4 እንቁላል.
- ½ tsp salt;
- 55 ሚሊ ሊይት የዶልፌት ዘይት.
ለመሙላት
- 2 ሙዝ;
- 1 ፖም;
- ግማሽ ሎሚ;
- 40 ጌም butter;
- 25 ግራም ስኳር;
- 25 ሚሊ ሊጉር ኮኒግ
- 1 ዱቄት የጃኤል;
- 20 ግራም.
- 150 g sour cream.
የበቆሎ ፍሬ ለሴትም ሆነ ለአካል ሰው በጣም ጠቃሚ ነው. ኦቾሎኒ በኦፊሴቲክስ እና በባህላዊ መድሃኒት በስፋት ጥቅም ላይ ውሏል. እንዲሁም ጠቃሚ የሆኑትን ክፋዮች, ዛጎሎች እና የዎል ኖት ዘይት.
ማብሰያ: ሰፊና ጥልቀት ያለው ጎድጓዳ ሳህን, ሽንኩርት ለማብራት, የሲሊኮን ሻጋታ.
የምግብ ስራው እንደሚከተለው ነው-
- እንቁላል, ስኳር እና ጨው ይቀዳል.
- በ 100 ጄሊ ወተት እና በሾላ ዱቄት ላይ የተጨማለ ዱቄት ጨምር.
- በቀረው ወተት ውስጥ አፍስቡ, የኣትክል ዘይት አክል እና ሁሉንም ነገር ደጋግሞ ይንገሩን.
- ቀሪዎችን ሁሉ ለማስወገድ በማሽላ ጣውላ ላይ ይቁሙ.
- ጠርሙሱን በትንሹ ከፀሓይ አበባ ዘይት በመቀባትና በደንብ እንዲሞቅ በማድረግ እንፋፉን ወደ ሚዛን በማብሰልና በመሬቱ ላይ በስፋት በማሰራጨት.
- ቡናማ ጥቁር ጫፍ ላይ ከታየ በኋላ, የፓንኬክን እቃዎች በሌላኛው በኩል በማዞር ለጥቂት ሰከንዶች ይበቅላል. በተመሳሳይ መንገድ ቀሪዎቹን ሁሉ ይሙሉ.
- አሁን ወደ ማሸጊያው ሂዱ. ፍሬዎቻችንን እናጸዳለን-ሙዝ - በትንንሽ ክቦች እና ፖም - በስሊሳዎች.
- ቅጠሉን በጣሪያው ላይ ያስቀምጡ እና ሙሉውን ገጽ ሙሉ ለሙሉ እስኪያልቅ ድረስ ሙሉ ለሙሉ እስኪቃጠሉ ይቆዩ.
- የተጣራ ፖም በስታም ውስጥ ያስቀምጡ (ሙዝ ከሚበቅሉ ጥቂት ጊዜያት ያበስል), የሎሚ ጭማቂ (ግማሽ ግማሽ አይደለም) እና በፖም አበባ ላይ አንድ የሚያምር ክዳን ሲከፈት, ሙዝ ያክሉ. ጭማቂውን መጨመር አይቻልም, ነገር ግን በቀላሉ በግማሽ ጣፋጭ ላይ አንድ ግማጭ ጩኸት እና ሁል ጊዜ የሚጣፍጥ ፍራፍሬን ለማጣፈጥ.
- በስኳኑ ውስጥ እሳቱ መዘጋት ያለበት እቃ መያዣ, እና ከዚያ በኋላ ኮጎክ መቀባት.
- ይዘቱን እንደገና ካቀላቀልን በኋላ, በተለየ ጠርሙስ ላይ እናስቀምጠው.
- ጀልባ በከረጢቱ በተቀመጠው መመሪያ መሠረት ይሟጠጣል, ማለትም ለ 90 ግራም የምርት ጥቅጥቅ ውሃ 400 ሚሊር ውሃ ያስፈልገዎታል.
- ፈሳሹ በሚለቀቅበት ጊዜ ፓንኬክን እንለውጥ; ለእያንዳንዳችን ሁለት እንጆችን እና አንድ አይነት የሙዝ መጠን እናስቀምጣለን.
- በሲሊኮን ሻጋታ ውስጥ የተሰሩ የፓንቻክ ቱቦዎችን በክብ ውስጥ በማስቀመጥ ያስቀምጡ.
- ሁሉም የፓንኩኬኑ ህይወት ይሙሉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ፍሪጅ ውስጥ ይልካሉ.
- ዝግጁ እና ቀድሞ የታሸገ ኬክን ወደ ሻንጣ በመዞር እና በአኮማ ክሬን ብሩሽ, ከተቆረጠ ዋልን ጋር ይርጉ.
ይህ ጣፋጭ እና በቀላሉ ለመብሰል የተዘጋጀ ምግብ ለማንኛውም የሳምባ ሰንጠረዥ ምርጥ ነው.ታውቃለህ? ቀደም ሲል የፓንኩኬድ ቀን ኮሞዲቲሳ ተብሎ የተጠራ ሲሆን መጋቢት 20 ወይም 21 ላይ ይከበር ነበር. "ሎሌቶች" በአንድ ወቅት ድብደባዎች (ድቦች) ተብለው ይጠሩ ነበር. ለእነሱ የተጋገረ የፓንቻኪስ መስዋእት ተከፍሎላቸው ነበር, ስለዚህም "የመጀመሪያው ቀበል ወደ ኮምፓስ".
"ይቅር ባይነት ቀን" (በእሑድ ለተጨመሩ የፓንኬኮች አዘጋጅ)
ለረጅም ጊዜ ሲጠበቅ የነበረው እና ማረፊያው የሳሊንቲሳ ቀን እሁድ ነው. ሁልጊዜ ለእረፍት እና ለበርካታ ምሽቶች ጉብኝቱን ለማየትና ለብዙ ግዜ የክረምቱን ክብረ በዓል ያቀርባል.
እንደዚህ ባለው ቀን በቂ ፓንኬኬዎች አይኖሩም, ስለዚህ ስጋን መሙላት ላደረጉ የፓንቻክ ስጋ አዘጋጅ እንሰጥዎታለን. 
ግብዓቶች
- 1 ሊትር ወተት;
- 2 እንቁላል;
- 300 ግራም የተቀባ ዱቄት;
- 150 g butter;
- ½ tsp salt;
- 1 ኩንታል ስኳር;
- 200 ግራም ስጋ;
- 1 ሽንኩርት.
የተከተፈ ፓንኬኬሽን ሂደት በሚከተሉት ደረጃዎች ሊካተት ይችላል:
- እንቁላል ውስጥ እንቁላል ውስጥ ማቆየት, ጨው ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- ስኳር እስኪፈስ ድረስ ደጋግሙ እና እስኪነፃፀር ድፍን.
- ከወተት ውስጥ 2/3 ያለውን ወተት ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር እንደገና ያነሳሉ.
- በዴንገት ውስጥ ዱቄት በበርካታ ክፍሎች በመክፈል እና በንጹህ ሚዛን ውስጥ በደንብ በመበተን (ምንም እብጠት ሊኖር አይገባም).
- የተቀረው ወተት ያስወግዱ እና ሁሉንም ነገር እንደገና ይቀላቀሉ.
- በውሃ መታጠቢያ ገንፎውን ቅቤ ያፈስጡና ወደ መድረሱ ይጨምሩ.
- ድስቱን በእሳቱ ላይ ያስቀምጡ እና በደንብ በሚታጠብበት ጊዜ በቢካ ቅጠል ወይም ትንሽ የዶልት አበባ ዘይት ይቀቡ.
- ሼፐል ባርኔጣ ማጠፍ, ሙሉውን ወለል ላይ ማሰራጨት.
- በሁለቱም በኩል የፓንኬክን ብረት እና ጣራ ላይ ይለጥፉ. በተመሳሳይ መንገድ ቀሪው ቀማሽ ነው.
- ሽንኩርት ሽንኩርት እና ኦክን ቡናማ ቀለም እስከሚገኝ ድረስ.
- እስኪያልቅ ድረስ ሙቀትን ጨምረዎ ይጨርሱ.
- Выкладываем готовую начинку на блинчики, в расчёте 2 ложки фарша на 1 блин, и заворачиваем их конвертиком.
- Все конвертики обжариваем с каждой стороны в течение минуты.
ስለዚህ, በብርቱካን የተሸፈኑ እርጥበት ክሬም ጋር ለጠረጴዛ ሊቀርበው የሚችል ዝግጁ እና ደግማ ምግብ አግኝተናል.
ቪዲዮ-የተዘጋጁ ድብ -በቦች ከስጋ ጋር ማምረት
በ Shrovetide ላይ በፓንቻኮች ላይ ትንበያ
ብዙ ሰዎች የተዘጋጁ ቄንጦችን እንደ ጣፋጭ ምግብ ብቻ ይወስዱታል ነገር ግን እንደ ተለቀቀ ሊቆጠር ይችላል. ስለዚህ, የእርሾው ጣፋጭ ምግቦች እንዴት ጥራቱ እንደሚመጣ ትኩረት ይስጡ: ጥሩ ከሆነ, አመቱ ስኬታማ ይሆናል, ካልሆነ ግን ችግሮችን ማስወገድ አይቻልም.
እንዲሁም, የእርስዎ የመጀመሪያ የተሰራ ፒንኬክ ትኩረትዎን ሊሰጥዎ ይገባል. ጠቢብ ከሆነ እንኳን, ያላገባች ሴት እሷ በቅርቡ ትዳር ትሆናለች, እናም ለተጋቡ ሴቶች እነዚህ ገጽታዎች ደስተኛ የቤተሰብ ህይወት እንደሚኖሩ ያረጋል.
በተጨማሪም የመጀመሪያውን የተጋገረ የፓንኬክ እቃ ከእንዲህ ዓይነቱ ወንድ ተራለብ በመውጣቱ ስሙን ማወቅ ይጀምራል. 
በተለይም በቀላሉ የሚደነቁ ወጣት ሴቶች ውድቀትን በሚፈጥሩበት መንገድ በማታለያቸው ለመገመት ሞክረው ነበር. ይሁን እንጂ ብዙዎቹ የሚፈልጉት የሚፈልጉትን ብቻ ነበር.
ከፈለጉ ከሌሎች ጋር ሲወዳደር ከመጀመሪያው የፓንኬር እራት የበለጠ ለመጠንጠር እና የተለያዩ እቃዎችን እንዲሰሩ ማድረግ ይችላሉ, ስለዚህ በሚቀጥለው ዓመት ምን ምን እንደሚመጣ ለማወቅ ሁሉንም እያንዳንዳቸው የቤተሰብ አባላት በማሰራጨት.
የዱቄት ኬክ ማዘጋጀት እንዴት እንደሚችሉ እንመክራለን.
በአንድ ቃል ማልሰንቲስ በሁሉም ስሜቶች በጣም አስደሳች ሁኔታ ነው, ምክንያቱም በሳምንቱ ጊዜ ከቤተሰብዎ ጋር መገናኘት, በእግር መሄድ, ብዙ መብላት እና አንዳንዴም እጣ ፈንታውዎን ማግኘት. ስለዚህ የቀድሞ አባቶቻችሁን ወጎች ችላ ማለት እና የክብረ በዓሉ ዝርዝር ሁሉንም በቅርበት መርምሩ.
