ብዙዎቹ የቤት እመቤቶች የዱርከርክ ጥንታዊ የአሠራር አዘገጃጀቶች የተለያዩ ፍራፍሬዎችን, ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን በመጨመር ብዙ ጊዜ ወደ ጣዕምዎ ይለውጣሉ. ከእነዚህ ጣፋጮች መካከል አንዱ ጎመን-ክራንበሪ ቲንገር ነው. የምግብ አሰራርን ፍጹም ለማድረግ, የምግብ አዘገሮችን ማወቅ ያስፈልግዎታል. ስለዚህ ስለዚሁ ጉዳይ መናገራችንን እንቀጥላለን.
ምን አይነት ጉንፋን መውሰድ እንደሚሻል
ልምድ ያለው አስተናጋጁ በቀላሉ ለመጥቀም ወይም ለመጥቀም ከብዙ የተለያዩ ነጭ የጫማ ዝርያዎች ላይ ለመምረጥ ተስማሚ ነው. አብዛኛዎቹ ዘግይቶ በመብቀል ላይ ለሚገኙ ፍሬዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ.
አልጋዎቹን ለማጽዳት በፍጥነት አይሄዱም, የሻገሮዎች ጭንቅላት ጭማቂ እና ስኳር እንዲሆን ይጠባበቃሉ. በተጨማሪም, እርሾ ለ እርሶ ከ 3 ወር በላይ እንዲመረጡ አልተመረጡም. 
ታውቃለህ? የጥንት ግሪኮች የሶብሪቲ ምልክት እና ንጹህ አዕምሮ ምልክት ናቸው. እና ይህ ሁሉ አልኮል የመጠጥ ሱስን ለማስወገድ የሚያስችል አስደናቂ ኃይል ተወስኗል.
እውነታው ግን የዘገበው የጉጉር ዝርያ በተፈጥሯዊ ስኳር ክፍሎች መካከል በሚገኙ ሌሎች ዘሮች ውስጥ ይገኛል. እነዚህ ንጥረ ነገሮች የማክሮ ፍሳሽን በሚከሰትበት ጊዜ ሊቲክ አሲድ እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ያደርጋሉ.
ለመጥለልና ለመቁረጣጥ ስለ ምርጥ የጉጉጥ ዝርያዎች ያንብቡ.
ጭንቅላት ሙሉ እና ጥቅል መሆን አለባቸው. አረንጓዴ ቅጠሎቻቸውን ከአንጓጓሜ ቅጠል ላይ ማስወጣት አስፈላጊ ነው. ይህ ካልተደረገ, እርሾው አረንጓዴ ቅጠሎች ያሏቸውን ደስ የሚያሰኝ, ልዩ ጣዕምና ሽታ ሊለያይ ይችላል. እንዲህ ዓይነቱን "ቆሻሻ" መወርወር አያስፈልግም. ብዙዎቹ ምግቤዎቻቸው kvass
ቪዲዮ-እንዴት የፍላጎት ጉጉር እንዴት እንደሚመርጥ
በቤት ውስጥ በፍጥነት ጉንፋን እንዴት እንደሚፈጥን ይወቁ.
የማሞቂያ መሣሪያዎች
አትክልቶችን ለመቁረጥ መቼ እንደወሰዱ እና የትኞቹን ዕቃዎች ዕልባት ለማድረግ እንደሚመርጡ, አስፈላጊውን ዝርዝር ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል.
በዚህ ጉዳይ ላይ ጠቃሚ:
- የእንጨት መቁረጫ ሰሌዳ;
- የእርሻ መወልወያ ወይም የእሳት ማጥፊያ ቢላዋ;
- የፕላስቲክ የምግብ መያዣዎች በክቦች ላይ;
- ትልቅ ፕላስቲክ ተፋሰስ (ለምግብ ዓላማዎች);
- መለካት;
- የእንጨት ጠርሙስ ዱላ;
- የሽያጭ ጎማ ሥራ ጓንት.
አስፈላጊ ነው! ቫምጋር እና ስኳር የመነሻውን ሂደት ያመቻቻሉ. ነገር ግን እነሱን መጠቀም አይሻልም - ጉጉቱ በተፈጥሮው ሁኔታ መድረስ አለበት.
የመዋቢያ ዝርዝር
የዚህ ዓይነቱ ደካማ የሬከርካራው ስሪት ሙሉው የጉጉላ 10 በመቶ የሚሆነውን የተጣራ ካሮት (ኮትሬዝ) መጨመር ነው. ነገር ግን እያንዳንዷ ሴት የቤት እመቤቷ የእርሷን እቃ እንድትለይ የሚፈልጉትን ይመርጣሉ. አንዳንዶቹ በአፕል እና ፕሉ, ሌሎች - ክራንቤሪ ወይም ሎንግቢሪሪ እና ሌሎች - ዝንጅና ነጭ ሽንኩርት ናቸው.
ነጭ ጎመን, ቀይ ፍራፍሬ, አበባ ሻካይ, ቤጂንግ, የሳሮ ዝርጋታ, ብሩካሊ, ኮልብራራ, ራማኔስኮ, ፓኪ ቺ, ጎማ እና ድሮ ሻይራ ከሚባሉ ጠቃሚ ጥቅሞች ጋር እራስዎን ይረዱ.
የምግብ አሠራራችን የሚከተሉትን ክፍሎች ያጠቃልላል
- 5 ኩንጃ;
- የተጠበሰ ካሮት - 200 ግ.
- ጨው - 130 ግ.
- ትኩስ ክራንቤሪ - 100 ግራም
ከተፈለገ የኩም, የአኒስ, የድንጋይ ወይም የጃይ ዘር ዘይትን ለመምጠጥ ሊጨመር ይችላል. አንዳንድ የቅዝቃዜ የምግብ አፍቃሪዎችም ቀይ ፒሳይትን ይጠቀማሉ.
በጆርጂያ ውስጥ የከርካራጥ ዱቄት ለመሥራት የሚያስፈልጉ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን ለማወቅ ትፈልጉ ይሆናል.
ደረጃ በደረጃ የማብሰል ሂደትን
የመነሻ ሂደቱ ብዙ ጊዜ አይፈጅም. ሁሉንም አስፈላጊ የሆኑ ምርቶችን እና መሳሪያዎችን ካዘጋጁ በኋላ ምግብ ማብሰል መጀመር ይችላሉ:
- መጀመሪያ, የአረንጓዴ ቅጠሎችን ከአረንጓዴ ቅጠሎች ያጸዱ እና በበረሃው ውስጥ በደንብ ይጠጡ.
- ካራቶቹን ይቁሙ, አስፈላጊውን መጠን ይግለጹ.
- ክራንቤሪዎችን እጠቡ እና ደረቅ ያድርጓቸው.
- የጉጉላቶቹን ራስ ምቹ በሆነ መንገድ ይቁረጡ. የመሬሳውን ብዛት በሳጥል ውስጥ ያስቀምጡት.
- ጭማቂው እስኪመጣ ድረስ ጎመንውን በጨው ይጥረጉ. አትክልት ለስላሳ እና ለስላሳ መሆን አለበት.
- ካሮትስ ይጨምሩ.
- ክራንቤሪዎችን ያመዱ እና በደንብ ይቀላቅሉ. በእቃው ውስጥ ብዙ ጭማቂ መመደብ አለበት.
- የፕላስቲክ ባልዲውን ከታች በንፁህ, ሙሉ የሽቦ ቅጠሎች ያስቀምጡ እና ሙሉውን ክብደት ከሶስቱ ጎድጓዳ ሳህኖች ጋር ያቅርቡ.
- በጉጉ ላይ በንጹህ የጉጉላ ሽፋን ላይ ያለውን ሽፋን ይሸፍኑ, ጎድጓዳ ሳህኖውን እና አንድ ዓይነት ጭቆናን ያስቀምጡ (ማንኛውም ከባድ ዕቃዎች የራሱን ሚና መጫወት ይችላል). የሚፈልጉ ከሆነ, የመጠን ቅርጫት ቁርጥራጭ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን በየጊዜው መታጠብዎን አይርሱ. ገንዳው በሞቃት ቦታ ውስጥ መሆን አለበት.
- ለወደፊቱ የእቃውን አሠራር ሁኔታ ይቆጣጠሩ እና አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ የላይኛው ወርድ ላይ የሚታየውን አረጉን ያስወግዱ. ይህ የማምረቱ ሂደት መጀመሪያ ግልፅ ምልክት ነው.
- በበርካታ ቦታዎች ላይ ከ 5 ጊዜ በላይ የመጀመሪያዎቹ ሁለት ቀናት ጉበትን ይለቀቁና ጋዝ ይፈጫሉ. አለበለዚያ መከርከም ደስ የማይል ሽታ በመክፈሉ ለምግብ ፍጆታ የማይመች ይሆናል. ይህ መከለያው የጠቆረ ጥርስ ባለው የእንጨት እንጨት መደረግ አለበት. መሳሪያው ንጹህ መሆን (ግዜው እስከሚፈፀም ድረስ ይቀጥላል).
- ገንዳውን ከለቀቀ ከ 5 ቀናት በኃላ ሊወገድና ብስባጩ ከላጣው ላይ ይወጣል. ካስፈለገ እቃውን ወደ ባንኮች ተለጥፎ ይቀራል.
አስፈላጊ ነው! አትክልት ወደ ክራክሬቱ አትጨምር, ምክንያቱም ይህ ንጥረ ነገር በፍጥነት ማሽቆልቆል አስተዋጽኦ ያደርጋል..
ቪዲዮ-የማርኬራቅራጫ ቅጠል (ማቅለጫ) ከኮንታቤርያ ጋር
በጠረጴዛው ላይ ምን እንደሚተገበር
ብዙዎቹ የበረራት ክራባት (ፓትራክሰስ) እንደ ሁለገብነት እና ቀላልነት ናቸው. ለመጀመሪያ እና ለሁለተኛ ኮርሶች እንደ መጀመርያ እና እንደ አዲስ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን ለማዘጋጀት ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው. ይህ ክፍል ለዎራንካ, ለጎመን, ለቦርች, ለፓንከክ, ለስላሳዎች, ለሳር አበባ, ለቡልባካ, ለቡራሹና የተለያዩ ማብሰያዎችን ለማዘጋጀት አስፈላጊ ነው.
በክረምት ወቅት የቤት እመቤቶች ይህንን ስኒን እንደ ሰላጣ መሰረትን ይጠቀማሉ. በተጨማሪም ሁለቱንም አትክልቶች, ስጋዎች, ዓሦችን ጨምር. በተለምዶ, መራራ እና ከተቆረጠ ድንች ጋር ይደባለቃል. ነገር ግን ከጨርቆቹ በላይ ከሄዱ, የኖረክራይት ስነ-ምግብ, የተጠበቁ አትክልቶች እና ጥራጥሬዎችን ማዘጋጀት በጣም ጥሩ ነው.
አንዳንድ ኩኪዎች የሩቅ ካራትን, ዱቄት ወይም ቅቤን ይለማሙ. ይሁን እንጂ ምግብ ነክ ባለሙያዎች በተቻለ መጠን ምግቡን እንደያዘ ስለሚቀጥሉ ምርቱን በጥሩ ዓይነት መልክ እንዲያቀርቡ አጥብቀው ይመክራሉ. 
የት እና ምን ያህል ሊከማቹ እንደሚችሉ
በማፍሰስ ጊዜ ምርቱ 18 ዲግሪ ሴልሺየስ የሙቀት መጠን መሆን አለበት. እናም ከአምስት ቀናት በኋላ አረፋው ወደ ላይኛው ክፍል ሲሰራጭ እና ብቅነቱ ግልፅ ሆኖ ሲታይ በ 0 ... +5 ዲግሪ ሴልሺየስ በተሻለ ሁኔታ ወደ ቀዝቃዛው ይተላለፋል.
በክረምት ወቅት ክረምት, የክረምት, የአበባ ጎመን, የብራዚል እሾሃማ እና ቡርኮሌን ለማዘጋጀት እንዴት እንደሚችሉ እንዲያውቁ እናበረታታዎታለን.
አስፈላጊው ሁኔታዎች ከተሟጠቱ ይህ ተጎጂም ሆነ ጉልበት ሳያባክን ለረጅም ጊዜ ሊቆይ ይችላል. ተስማሚ የአየር ሁኔታ እና የአየር እርጥበት ስርዓቶች ስላሉት ለእንደዚህ ዓይነቶች ክፍተቶች ምርጡ ቦታ በደንብ ነው.
በተጨማሪም ጎመን ለፀሐይ ብርሃን አይጋለጥም. በአፓርትመንት ሁኔታ ውስጥ ለማከማቸት አመቺ ቦታው ማቀዝቀዣ ወይም ሰገነት (በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ የአየር ሁኔታዎችን ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው). 
ልምድ ያላቸውን የቤት እመቤቶች የተሻለ ምግብ ለማከማቸት, የሻጋውን ክብደት በጨርቅ እንዲሞሉ ይመክራሉ, ስለዚህ ብስኩቱ ይሸፍነዋል - ይህ የቁጥሩን ህይወት ያራዝመዋል. በእርግጥ አስኮርቢክ አሲድ በተዋሃደ ቅርጽ ከተሰነጠቅ ክብደት በፍጥነት ይተጨዋል.
ታውቃለህ? በሮማ ገበያዎች ላይ በጉጉት የተወሰደው በዓላትን ብቻ ነው. ለጣዕም ለውጥን አትክልቶች ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን ይከተላሉ..
አንዳንድ ጊዜ የቤት ለቤት እመቤቶች ምግቡን ማብሰል ምን እንደሆነ ማወቅ አይችሉም. በእርግጥ, ሶስት ሊትር ማሰሪያዎች ለማከማቻ ምርጥ ናቸው. እናም ለማዘጋጀት አስፈላጊ ሰፋ ያሉ ታንኮች መሄድ የተሻለ ነው.
ቅምጥ, ፕላስቲክ, ብረት, መስታወት ሊሆኑ ይችላሉ. ዋነኛው ነገር ምርቶች ሁሉ የማከማቻዉ ሁኔታን በአግባቡ ማክበር ነው. ጉጉቱን በየጊዜው መጎብኘት እና ለስላሳ ሻጋታ ማጣራት አይርሱ (ይሄ የሚከሰተው የመብሰልን ቴክኒዮል ጥሶሽ እና ተገቢ ያልሆነ ማከማቻ ሲኖር ብቻ ነው). 
ክራክሬሪስ ወደ ድሮው ክራውዝ መጨመር ሻጋታን ለመከላከል አንድ መንገድ መሆኑን ልብ ይበሉ.
እነዚህም የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- የሊንቶቤሪ ጨምረን በማከል;
- የስኳር ድንች እሽክርክሪት;
- ዱቄት ማንደጃ ዱቄት;
- የተራቀቀ ቀማሚዎችን መጨመር;
- ቄጠማውን በመክተቻ ቄጠማዎች ላይ በመጨመር.
በምድብ ሁኔታ የልኬትዎ እንዲረጋጋ ለማስቻል የማይቻል ነው. በመልካም ሁኔታ ውስጥ ለግማሽ ዓመት ይቆማል. ምንም እንኳን ጥርጣሬው እጅግ የሚደንቅ ቢሆንም, በአንድ ወር ጊዜ ምንም የሚቀረው አይኖርም.
ታውቃለህ? ጉጉር መጀመሪያ ቻይንኛ መኮረጅ ጀመረ. እነሱም በወይን ጠጅ ውስጥ አደረጉ. በዚህ የታሸገ የቻይና የግድግዳ ግንባታ ጊዜ ባሪያዎች በዚህ ምግብ ይመገቡ ነበር.
ከላይ በተጠቀሰው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት የጉጉላውን ቀለም ካስገባህ በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖራችኋል. ከላይ ከተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች ውስጥ የተወሰኑ ማስተካከያዎች ይደረጋል, እንደ ጄዝ ምግቦችዎ ይወሰናል. ለራስዎ ይዩ: በቀላሉ ይበላል, በቀላሉ ይበላል, ነገር ግን ጣፋጭ ነው.
