አልንጥ ጥሩ የውበት, ጤና እና ጥሩ ስሜት ምንጭ ነው. "የሕይወት ዛፍ" በመባልም ይታወቃል, ምክንያቱም ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች (ኤ, A, ፒ, ሲ, ቢ) እና የተከተሉትን ንጥረ ነገሮች (ሶዲየም, ካልሲየም, ማግኒዝየም, ፖታሲየም, አዮዲን, ብረት, ፎስፎረስ) እና ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች ይገኛሉ. በሕክምና ዶክተሮችም ሆነ በኦፊኒካል መድሃኒት በመጠቀም በዎልቱዝ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ.
