በፀደይ ወቅት በመደርደሪያዎች መደርደሪያ ላይ ከሚታዩ የመጀመሪያ አትክልቶች ውስጥ በትንሹ ለየት ያለ ጣዕም ያለው ብሩህ ጣዕም ነው. በበጋው የበጋ ፍየል ስኳር እና አረንጓዴ ክሬም በክረምት ወቅት መሞከር አዲስ ጥንካሬን ይሰጣል.
ኤድመሲኔስስን ያስወግዳል, በክረምቱ ወቅት የተሰራውን መርዛማ ንጥረ ነገርን ያጸዳል, ክብደትን ይቀንሰዋል እንዲሁም አንዳንድ በሽታዎች ለመዳን ጭምር ይረዳል.
የስኳር ህመም የሚሰማቸው ብዙ ሰዎች ራሳቸው ጥያቄውን ያነሳሉ - በፍሬዎች ፍራፍሬን መብላት ይችላሉ? ከሆነስ ስንት ጊዜ እና ምን ያህል ጊዜ ነው?
ይህ ጥያቄ የሚነሳውስ እንዴት ነው? የስኳር በሽተኞችን ሬዲን መመገብ ይቻላል?
በመጀመሪያዎቹና በሁለተኛው ዓይነቱ የስኳር በሽታ ውስጥ አንዳንድ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች የተከለከሉ ናቸውምክንያቱም አደገኛ የደም ስኳር መዘዋወር ያስከትላል. በተመሳሳይም አረፋ በፍጥነት በደም ውስጥ እንዳይገባ ይከላከላል ምክንያቱም የአጠቃላይ የአጠቃላይ ሁኔታን ያሻሽላል.
እገዛ! አትክልቶች ሰውነታቸውን በቪታሚኖች እና አስፈላጊ የሆኑ የምግብ ማይክሮነተሪዎችን ይጨምራሉ. የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች አብዛኛዎቹ ፍራፍሬዎች ከተከለከሉ, ሁሉም ከአትክልቶች ጋር በጣም በተሻለ ሁኔታ ይጠቀሳሉ - በተለይ በረቶች ናቸው. በስኳር የስኳር በሽታ ለመብላት የሚያስችል ብቻ ሳይሆን አስፈላጊ ነው.
ልጠቀምበት እችላለሁ?
ረግስ በአረብ ውስጥ በጣም የተትረፈረፈ ሲሆን ይህም ካርቦሃይድሬድ (በካርቦሃይድሬድ) የሚሰራበትን ሁኔታ ያመጣል. በ Fiber አማካኝነት ምስጋና ይግባው እንጂ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን በጣም ከፍተኛ አይደለም. ስለዚህ የስኳር በሽታ ያለባቸውን ሰዎች ምግብ ለማግኘትና ለመጥቀም ተብሎ የተመከሩ.
በተጨማሪም ይህ የፕሪንች አትክልት ጠቃሚ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት እና ክብደት መቀነስ ያበረታታል. ከልክ በላይ ክብደት ያለው የክብደት መቀነስ, በአብዛኞቹ በሽተኞች ውስጥ ተዛማጅ ችግር ነው.
ዋናው የበለስ ገጽታ ተፈጥሯዊ ኢንሱሊን በውስጡ ስለሚይዝ ዋና ሥር የሰብል ሽፋን በጡንቻዎች ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ አለው.
ለ 1 ዓይነት በሽታ
ረሽማ ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ ይይዛል - 100 ግራም የአትክልት ዕዴሜ ሇአዋቂዎች በየቀኑ አንዴ መጠን ይይዛሌ. በውስጡ ቪታሚኖችን B1, B2 እና PP እና ብዙ (ለአትክልቶች) በቀላሉ በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ፕሮቲን ይዟል. ሬዲየስ የካልሲየም, ማግኒዥየም, ፍሎረም, ሰሊሲሊክ አሲድ እና ሶዲየም ይዟል. ይህ ሁሉ የስኳር በሽተኛ ለሆኑ ታካሚዎች በጣም ጠቃሚ ነው.
በሮዝስ ውስጥ ስኳርም አለ. ነገር ግን የስኳር ሰብል በጣም አነስተኛ ግሊኬሚክ ኢንዴክስ (ጂአ) - 15 ብቻ ነው. በአትክልት ውስጥ ስኳር ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ሲሆን የስኳር ህመምተኞች ያለ ምንም ፍርሃት መብላት ይችላሉ.
በ 2 ኛ ዓይነት በሽታ
ዝርግ ፖታሺየም ጨው በጣም የበለጸገ ነው, ስለዚህም በጣም ጥሩ ዲንቲክ ነው. ይህ በጣም አስፈላጊ የሆነ የአትክልት አትክልት ነው. ከመጠን በላይ የሆነ ፋይበር በካርቦሃይድሬድ ውስጥ ቀስ ብሎ እንዲገባ በማድረግ በደም ውስጥ ስኳር መጨመር ያስከትላል.
በየቀኑ የአትክልት ሰላጣ መብላት በሰውነት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል. - በአትክልት ፍራፍሬ ውስጥ በተፈጥሮው ኢንሱሊን ውስጥ ክብደት መቀነስ እና መቀነስ - በተለያየ አይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች እጅግ በጣም ጠቃሚ ናቸው.
በአትክልት ውስጥ የሚገኘው ፎሊክ አሲድ የሂሞቶፖይቲክ ስርዓት ተገቢነት እንዲኖረው ያደርጋል, ማግኒዝየም እና ሶዲየም ለደኅንነት, ለስሜቶች አለመኖር እና ከፍተኛ ጥራት ያለው የኦክስጂን አቅርቦት ወደ ህብረ ሕዋሳት ያገለግላል. ወደ ጤናማ አመጋገብ መሄድ እና በመድሃኒት ውስጥ ጨምሮ በአመጋገብ ውስጥ የአትክልትን መጠን ማሳደግ በሽተኛው የሕመምተኛውን ሁኔታ ማቃለል ይችላል.
አናት እና ስርዓትን መጠቀም ልዩነት አለውን?
ብዙ ሰዎች የዛገ ሥር ስር ብቻ ይበላሉ. በስኳር በሽታ, ይህ አይመከርም. እውነታው ግን የ radish ቅጠል ከቅርንጫሱ ይልቅ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ነው.
ቪታሚኖች A, C, K. በተጨማሪም የዛገቱ ቅጠሎች ኒኮቲኒክ, ሳላይሊክ እና አስትሮብሊክ አሲድ አላቸው.
ራዲሽ በፎስፈስ, ፖታሲየም, ካልሲየም, ሶዲየም እና ማግኒዥየም ውስጥ የበለጸገ ነው. የስኳር በሽታ ያለባቸው ታካሚዎች በተለይ በስኳር በሽታና በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ አወንታዊ ተጽእኖ ሊኖራቸው ይችላል.
የስኳር በሽታ ያላቸው ምን ያህል የአትክልት ዘእም ሊኖራቸው ይችላል?
የዝር ዝርያ የሆኑ የምግብ ባለሙያዎች እና ዶክተሮች በአብዛኛው ጥቅም ላይ እንዲውሉ ሃሳብ ያቀርባሉ - በሰምፓስ, በቀዝቃዛ ሾርባዎች. ከጨጓራቂ መድሃኒቶች ችግር ለመዳን - ብጥብጥ, ተቅማጥ, አለመተማመን - የፀደይ አትክልት በጥንቃቄ በምግብ ዝርዝር ውስጥ መካተት አለበት. የተክሎች የአትክልት ስሩ ክፍል ከጠቅላላው ምርቱ 30% በላይ መሆን የለበትም እና በጀርባ ከሁለት እጥፍ በላይ መብላት የለበትም.
የዛገቱ ቅጠሎች ወደ ሰላጣ ትኩስ ብቻ መጨመር ብቻ ሳይሆን ከእነሱ በተጨማሪ የቫይታሚን ፐርፕስ ሾርባዎችን ማዘጋጀት ይቻላል. ቅጠል ቅጠሎች በጀርባው ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ስለሚያደርጉ መርዞችን ማስወገድን ያበረታታሉ.በአብዛኛው በየቀኑ ማለት ይቻላል በየቀኑ ሊጠቀሙባቸው ስለሚችሉ, ምንም ዓይነት አለርጂን ፈጽሞ አያመነጩም.
ምን ጥቅሞች እና አደጋዎች?
ጥቅሞቹ
ለስኳር የስኳር ፍራፍሬ የመብላት ዋነኛው ጠቀሜታ በደም ውስጥ ስኳር ውስጥ የጠጣው ንዝረትን በመዝጋት በካርቦሃይድሬትን (ሪካርሽስ) ፍሰት መቀነስ ነው. የአትክልት መመገቢያ እና በረዶ ጋር:
- ክብደትን ለመቀነስ አስተዋጽዖ ማበርከት;
- ጸደይ ኤታዊዲኔኖሲስ ይያዛል.
- የስሜት ማሻሻልን;
- ለስኳር ህመምተኞች በጣም ወሳኝ ነገርን ያለበቂ እምብዛም መብላት አስተዋፅኦ ያበረክታል.
በደረጃው ውስጥ ሶዲየም የኩላሊት ሥራን ለማሻሻል ይረዳል, ሹመትን ለመቋቋም ይረዳል. ቫይታሚን ሲ በሽታ መከላከያን ያፋጥናል.
ጉዳት አለው
ለስኳር በሽተኞች የመመገም አደጋ የሚያመጣው በሚከተሉት ሁኔታዎች ውስጥ ብቻ ነው:
- በአስከፊ ደረጃ ላይ የሆድ አፋይ ትራክቶች በሽታ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የሲሚንቶና የሰናፍጭድ ዘሮች ከሥሩ ጋር የተያያዘ ሁኔታን ሊያባብሰው ይችላል. አንድ የስኳር ሕመምተኛ የሆድ ቁስለት ወይም የጨጓራ ቁስለት ካላለብ, በአንድ ጊዜ በአትክልት ፍራፍሬ ውስጥ ሁለት ጥቃቅን ፍራፍሬዎችን መብላት ያስፈልጋል.
- አለርጂዎች. በዚህ ጊዜ, ራዲሽ በወጣት ጎመን, ጣፋጭ ቀይ ፔሩ እና ማንኛውም ፍራፍሬዎች ይተካዋል.
- ተቅማጥ ሱሰኝነት - በረዶ ውስጥ በተሰራው ፋይበር ውስጥ በሽታው እንዲባባስ አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል.
- የታይሮይድ ዕጢ በሽታ. በማንኛውም ታይሮይድ ዕጢ (ፕራይመር) የታወቀው በሽታን ለመከላከል የዘር ቅዝቃዜን መጠቀም አይመከርም - የአዮዲን ውስጣዊ ንጥረ ነገርን ይከላከላል.
የበሮድ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት
በስኳር በሽታ የተያዘን ሰው አካል ላይ ለማርካት ጠቃሚ ውጤቶችን ለማሻሻል, በፍራፍሬ አትክልቶች እና ዕፅዋት እንዲሁም እንደራሳችን የፕሮቲን ምግቦች ያሉ የስፕሬክተሮችን ምርቶች ማዋሃድ ይችላሉ. ክብደትን ለመቀነስ እና የደም ስኳር ለማረጋጋት በተቻለ መጠን የሚረዱ ምግቦች ምንድን ናቸው? የተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንሰጣለን.
ፑልቫ ከመጨመር በኋላ
ሬሺየም ተፈጥሯዊ ኢንሱሊን ይይዛል, ሹርፉላ ሰውነታችንን እንዲጨምር እና ክሎሮፊል የሚባል ንጥረ ነገር ያለበት በዚህ በሽታ ውስጥ በጣም ጠቃሚ ነው.
- አጁዋ - ትንሽ ሹል.
- ራዲሽ - 2-3 አነስተኛ ፍራፍሬዎች.
- የኬብል እንቁላል - 3 ሳ.
- የአትክልት ዘይት - 1 ሳር.
- ፈገግታ እና ራዲሽ በደንብ ይታጠቡ, ደረቅ.
በዛፉ ሰብል ላይ ከላይ እና ጅራትን ይቀንሱ, ይጥፉት - ናይትሬትን ይሰበስባሉ.
- የሰል እንቁላሎች ለመቅለጥ.
- ጭማቂ ወደ ክር, በቀዳዳዎች ላይ የተቆራረጠ ወይም እጆቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ያጠፋል.
- እንቁላል ንፁህ, በግማሽ ቆረጣ.
- ሁሉም ንጥረ ነገሮች ቅልቅል ሲሆኑ በአነስተኛ የኣትክልት ዘይት ይሞሉ.
ቀዝቃዛና ሙራጫዎች ለስላሳ መጠጦችን ትንሽ መራራ ይላቸዋል. ይህ ምግብ ጨው አያስፈልግም.
ወጣት ጉጉር
- ራዲሽ - 2-3 አነስተኛ ፍራፍሬዎች
- ወጣት እንቁ ዶጉር - 100 ግራ.
- ፓርሲ, አሲድ - እያንዳንዳቸው 2 ቅርንጫፎች
- ትንሽ የዱባ - 1 ፔር.
- የወይራ ዘይት - 1 ሳር.
- ዱባ, ራዲሽ እና ቅጠሎች ይታጠቡ, የደረቁ.
- ጎመን ረበረድ, እጆችህን አጣምረው.
- ፍራሾችን እና የሱብ ጨርቆችን ወደ ሽቦዎች ቆርጠው, ግሪንቹን በጥንቃቄ ይቀንሱ እና ጭማቂን ለማዳን በቢላ ይደፍኑ.
- ሁሉንም ቅባት ቅባቶች ይቀላቅሉ, በዘይት, በጨው ጨው ይሙሉ.
ጠዋት ምሳ ለመብላት.
ስለዚህ የስኳር ህመም የሚጎዱ ሰዎች በሁለተኛውና በሁለተኛው ዓይነት ስርአት ውስጥ አስፈላጊውን አትክልት መመገብ የለባቸውም. ከመጠን በላይ ክብደት ለመዋጋት መርዳት ብቻ ሳይሆን በፓንገሮች ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ በመኖሩ በሰውነት ውስጥ በቪታሚኖች ይመገባል እና ለካቦሃይድሬድ ፍጥነት መቀነስን ያበረታታል.
