የቫይታሚንቶች ማከማቻ ቤት - ኢየሩሳሌም አርኬክኬክ-የኬሚካል ይዘት, የኬሚካላዊ መዋቅር, የ BJU ይዘት, እንዲሁም ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ኢየሩሳሌም አርኬክቼክ ወይም የሸክላ ዕንቁ የበለጸጉ የአመጋገብ ዋጋዎች ያሏቸውን ብዙ ጠቃሚ ቁሳቁሶች ያረጁ ሲሆን ግን በአገራችን ከፍተኛ ፍላጎት አይደለም.

ወደ 300 የሚጠጉ የዚህ ተክል ዝርያዎች አሉ. በሩሲያ ሁለት ዓይነት የኢየሩሳሌም አይነቶች አሉ.

ጽሁፉ በኬሚካዊ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ የተጠበሰ የዶሮ አትክልቶችን, ጥራጥሬን, እንዲሁም ጥሬ እና ደረቅ አድርጎ ይመለከታል. ከጽውዱ ስለእነዚህ የኣትክልቶች ጥቅሞችና አደጋዎች ይረዱ.

የአትክልት ኬሚካላዊ ውህዱ ማወቅ ለምን አስፈለገ?

እያንዳንዱ አትክልት በተወሰኑ ንጥረ ነገሮች የበለጸገ ነው. ለአንዳንዶች እነሱ ጠቃሚ ናቸው, ሌሎቹ ደግሞ ተቃራኒ ናቸው. ማንኛውንም ምርት በብዛት ከመጠቀምዎ በፊት, በውስጡ የያዘው ምን እንደሆነ, ማለትም የኬሚካላዊ ስብጥርዎን ማወቅ አለብዎት. በአንድ አካል ላይ ጉዳት እንዳያደርሱ ይህ በጣም አስፈላጊ ነው. በሌላ በኩል ደግሞ ህመምዎን ለማሻሻል አንድ አትክልት ወይም ፍራፍሬ ይጠቀሙ.

ይህ ሁሉ ሊደረስበት የሚችለው በሰውነት ውስጥ በሽታን በደንብ ካወቀ, ምን ሊጠጣ እና ምን ሊሆን ይችላል? ስለዚህ በጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉ ምርቶች የኬሚካል ውህደት ማወቅ.

የእርሻው ኬሚካዊ ቅንጅት

Fried

በአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰው አርኬት አርኬክቶስ ከድንች ጋር ሊወዳደር እና ሙሉ ማጣሪያ ሊሆን ይችላል.

በ 100 ግራም የዱር ኩባያ የድንጋይ ክፈፎች ለሚከተሉት ይሰጥዎታል:

• 2.5 g ፕሮቲን;
• 6.5 ግራም ስብ;
• 11 ግራም ካርቦሃይድሬቶች.

የካልኖል ይዘት - 112.7 ኪ.ሲ.

ቅቤ ቅቤ ቅቤ ላይ ቢደባለቅ በስኳር ውስጥ ትንሽ የኮሌስትሮል መጠን ይወጣል.

አስፈላጊ ነው. በምዴር ስጋ ውስጥ በሚመገቡበት ጊዜ በካሲየም, ፖታስየም, ፎስፈረስ, መዳብ, ዚንክ እና ላልች ንጥረ ነገሮች ውስጥ ይገኛሌ. ነገር ግን ቁጥራቸው በትንሹ አሻንጉሊትር ከመሆን ያነሰ ነው.

ተለጥፏል

ኢየሩሳሌም አርኬኮኬን በቅመማ ቅመሞች ተወስዶ ጣፋጭ የ ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብን ማግኘት ይችላል. የ 100 ግራም እሴት 29.4 ኪ.ግ. ብቻ ነው.

በምርቱ ውስጥ ዘንዶ በሚቀላቀሉበት ጊዜ የቁሶች, ቫይታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች መጠን ይቀንሳል. ስለዚህ, በውስጡ የያዘው:

• ፕሮቲን - 0.6 ግራም;
• ስብስቦች - 0.1 ግራም;
• 5.5 ግራም.

ከተመጣጠነ አትክልት ጋር ሲነጻጸር የመወሰዱ መጠን በፖታስየም, በካልሲየም, በኒስ, በቡ B ውስጥ የሚገኙትን ቪታሚኖች (ቢ 1, B2, B6) ይዟል. ተጨማሪው መጠን ሶዲየም እና ክሎሪን ይዟል.

የተጋገረ

በትናንሽ እርጥበት ክረምቶች ኢየሩሳሪክ አኬቲክን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና ንጥረ ነገሮችን ይይዛል.

ከ 50 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ርቀቱ ወደ ኢትዮ Jerusalemያዊው አርኬቲክ አሠራር የሚደረገውን ሙቀት መጠን በ 30 - 45% ውስጥ ያለውን ቫይታሚንና ኤለመንትን ይዘት ይቀንሳል.

ማብሰል

በመድኃኒት ላይ የተመሠረተ መድሃኒት ነው, ይህ የኣትክልቱ ጠቃሚነት እንደማይጠፋ ያመለክታል.

ደረቅ

ከደረቀ የተደባለቀ ኢየሩሳላም አቼኬኔት ተጨማሪ ጣዕም ያመጣል, የኢየሩሳላም አርቲክከን ጠቃሚ ባህሪያት የማያጡ ቅመሞች, 100 ግራም 73 ኪ.ሲ.

100 ግራም እና ቢጄዩ ካሎሪ

ጥሬ

100 ግራም ጥሬ አምርምቡር KBJU ይይዛል-

• ፕሮቲን - 2 ግራም;
• ቅባት - 0.01 ግራም;
• ካርቦሃይድሬት - 17.44 ግራም.

የከሎሪክ ይዘት: 73 ኪ.ሲ.

የላይኛው ገንቢ አንድ ስብዕና በጣም ጠቃሚ ባህሪ ነው ፕሮቲኖች በ 16 አሚኖ አሲዶች ይወከላሉ, ስምንቱ ከሰው አካል ውጭ አይመረጡም.

የምድራችን ፒነት ጥንቅር የሚከተለው ማክሮ እና ማይክሮነተሪይቶች ያካትታል-

1. ፖታሲየም. የሰውነት መቆር ሂደትን መቆጣጠር, የውሃ አጠቃቀምን መቆጣጠር በጣም አስፈላጊ ነው.
2. ካልሲየም. እሳተ ገሞራዋ መገኘቷ ምስጋና ይግባውና ኢየሩሳሌም አርኬክኮክ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ከመጠን በላይ ውሃን ያስወግዳል.
3. ማግኒዥየም. የምግብ መፍጨት ትራንስፎርሜሽን ደረጃውን የጠበቀ ይሆናል.
4. ሶዲየም. መደበኛውን ውሃ ይቆጣጠራል - የጨው መለዋወጥ, የአሲድ መቆጣጠር - የመሠረት ሚዛን.
5. ሲሊኮን. የሂሞግሎቢን ደረጃ ላይ ተጽዕኖ አለው. የዚህን እለታዊ የየዕለቱ ድርሻ ለማግኘት, 50 ሴ የ Jerusalem artichoke መውሰድ አለብዎት.
6. መዳብ. በሀይል ልውውጥ ሂደት ውስጥ ይሳተፋሉ.
7. ብረት በዚህ ክፍል መጠን ኢየሩሳሌም አቻ አስክሬን ከድንች, ከንብች እና ካሮት ይጠበቃል.

እንዲሁም ኢየሩሳሌም አርኬክከከል በፕላስተር ውስጥ ያለውን የኮሌስትሮል መጠንም ይቀንሳልየስኳር በሽታ መጨመርን ያባብሳል, የአንጀት ንዝረትን ያጠፋል.

እገዛ ኢየሩሳሌም አርኬክኮክ ከባድ ክብሮችን ለማከማቸት አልቻለም. ስለዚህ ችግሩ በዝቅ ሥነ ምህዳር በሚገኝበት አካባቢ ቢበቅል እንኳን መብላት ይችላል.

ከመሬት ምልች በስተቀር, በግለሰብ አለመቻቻት እንጂ ግጭትን አያመጣም. የዚህ ምክንያቱ አንዱ ምክንያት የኢየሩሳሌም አርቲለስ የቪታሚኖች ስብስብ ነው.

1. አስክሮብሊክ አሲድ. የደም ሥሮች ግድግዳዎች እና ጥንካሬን, የደም መፍሰስ እድልን ይቀንሳል, የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል.
2. ቲያይን 100 ግራም የኢየሩሳሌም አርኬኬት ከ 0.20 ሚሊ ግራም ቪታሚን ቢ ይገኛል₁ይህ ቪታሚን ከሚያስፈልገው ቀን ውስጥ 13% ነው.
3. Riboflavin. በእያንዳንዱ 100 ግራም የምዴር ፖም ውስጥ 0.06 ሚ.ሜትር የቫይታሚን ቢን₂ - ይህ የዕለታዊ ክፍያ 3% ነው.
4. ፎሊክ አሲድ በአንዴ የ 100 ግራም ውስጠኛው ጉድጓድ ውስጥ ይህንን ቫይታሚን በጣም አነስተኛ ነው - 13 ኩኩሉስ ብቻ ነው ግን ይህ የሰው አካል ለዕለታዊ የሰውነት ፍላጎት ከሚያስፈልገው ውስጥ 3% ነው.
5. ፒሪፒክስን. 100 ግራም ኢየሩሣሌሽን አርቲኮሌ - 0.08 ሚ.ሜ የቫይታሚን ቢ₆የዕለታዊ ፍላጎቱ 4% ነው.
6. ፓንታቶይክ አሲድ. ቫይታሚን ቢ₃ ከመቶ ግራም ኢየሩሳሊፒስ 0.4 ሚሊየን ይደርሳል. እና በቀን ውስጥ ይህንን የቪታኒየም ፍጆታ ፍጆታ ከሚያስፈልገው ውስጥ 8% ይሄ ነው.

ዳይሪየም ፋይበር የአትክልት አካል ነው. መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ማስወገድ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. በንፅህና እና ኢንሱሊን ውስጥ ተፈጥሯዊው የኢንሱሊን አይነት ይካተታል. በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ዝቅተኛ በመሆኑ የስኳር በሽታ ያለባቸውን የስኳር በሽተኞች እንዲወስዱ ይጠይቃቸዋል.

የአትክልት ቅጠሎች በኣይቲ ቫይረስ የበለፀጉ ሲሆን ይህም የአንጀት ንጥረ ነገሮችን ከጎጂ ንጥረ ነገሮች ለማጽዳት የሚያግዝ ነው.

ጥሬ ጥቁር ቡና (rawinambur) በዱቄት ውስጥ አዘውትሮ የመብላት ፍላጎት ወደ ብስባሽነት ሊለወጥ ይችላል. ስለዚህ, ሰዎች ወደዚህኛው ፈጣሪዎች, ምርቱን በቴክኖሎጂ መስራት ይሻላቸዋል.

እንዲሁም ይህ ምርት በኦርጋኒክ ፖሊዮክሲዶች የተበየ ነው.: ሊንጎ, ፖም, ባኮኒክ, አምበር, ፌሚራክ. ከ 6 ወር እስከ 8 በመቶ በሚሆነው የሸክላ ቅርጫት ከኢትዮ theያ አሴክሰል ይሰቅላሉ.

ምን ያህል ካሎሪዎች እና BZHU ከእሱ ምግቦች ውስጥ?

1. ቀረበ. በአማካይ 100 ግራም ምርቱ የ 8 ጂ ፕሮቲኖችን, 0.1 ግራም ስብ እና 54.3 ግራም ካርቦሃይድሬድ ይዟል. የኢነርጂ ዋጋ - 232 ኪ.ሲ.
2. ጄም የምርት ካሎሪክ ዋጋ 274 ኪ.ሰ. ይህ ጥንቅር 1.2 ግራም ፕሮቲን, 0.1 ግራም ስብ, 66.5 ግራም ካርቦሃይድሬተስ ያካትታል.
3. ብርጭቆ የዚህ ምርት ጠቃሚነት የሚወሰነው በውስጡ ባለው ይዘት የግሉኮስ ሳይሆን fructose ነው. ስለሆነም ከ 100 ግራም እስከ 69.5 ግራም, እና ቅባት እና ፕሮቲን - 0. የ 100 ግራም - 267 ኪ.ግ. የኢነርጂ እሴት.
4. አትክልታዊ አትክልት ከኢትዮ Jerusalemያ አሴኬኔት ጋር. ከሸክላ ዕንቁ በተጨማሪ, ሬዲሽ, አረንጓዴ ሽንኩርት, አይብ እና ቅቤ ያጠቃልላል. የዚህ ሰላጣዬ የኃላ ይዘት 100.7 ኪ.ሲ. ፕሮቲኖች - 3.6 ግራም ስብ - 6.1 g, ካርቦሃይድሬቶች - 7.9 ግ መጠን ይህ መጠን በ 100 ግራም ምርት ይሰላል.

ጥቅሞቹ

• መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስታጥቀዋል.
• ኮሌስትሮልንም ያጥባል.
• የምግብ መፍለጫውን እና የጨጓራና ትራንስፖርትን ያሻሽላል.
• የደም ስኳር መጠን ይቀንሳል.
• መከላከያን ማጠናከር.
• በደም ውስጥ የሂሞግሎቢን መጠን መጨመር.

ጉዳት አለው

በግለሰብ አለመቻቻት በስተቀር ዋናው ገንቡር መጠቀም ምንም ተቃርኖ የለም. ስለዚህ ከመነሻው በኋላ በሰውነትዎ የአካል ልውውጥን ለመመልከት በትንሽ መጠን ይወሰድ.

ኢየሩሳሌም አርኬኮክ - እጅግ ብዙ የሆኑ ቪታሚኖች እና ንጥረ ምግቦችን ከያዙ ጥቂቶቹ ምርቶች መካከል, ምንም ማናቸውም ተቃራኒዎች አይደሉም. ስለዚህ በአመጋገብ ውስጥ ማካተት አንድ ሰው በተመጣጣኝ ንጥረ ነገሮች አካሉን እንዲያበለፅግ ያስችላቸዋል.