የሳሙናን መሰብሰብ እንዴት እንደሚቀመጥ, እንዴት ማከማቸት ይቻላል, እንዴት ምርቱ ቪታሚኖችን እንደሚይዝ?

ሁሉም ሰው ምንጊዜም አዲስ ትኩስ ጥሬ በእጆቹ ሊኖርበት ይፈልጋል እና ኬሚካላዊ ሳይጠቀም መትከል ይፈልጋል. በበጋ ወቅት ይህ ሊሆን ይችላል, ግን ቅዝቃዜው ወቅት አንዳንድ ማስተካከያዎችን ያደርጋል.

ይሁን እንጂ በክረምቱ ወቅት ምን ማድረግ ይጠበቅብዎታል? ክረምቱን ለክረምት እንዴት ገንፎዎችን እና ቫይታሚኖችን ለማቆየት? በጽሑፉ ውስጥ በዝርዝር የምንዘገበው በሸፍጥ የሚያስቀምጡበት ብዙ መንገዶች አሉ.

ለብዙ ጊዜ ይህን አረንጓዴ ለመሰብሰብ በጣም የተለመዱ ዘዴዎችን እንናገራለን እንዲሁም የእያንዳንዳቸውን ጥቅምና ጉዳቶችም እናቀርባለን.

የማከማቻ ዝግጅት

ለዚህ ነው ጥቂት ቀላል ደንቦችን መከተል በጣም አስፈላጊ ነው:

1. የመግረዝ ሂደቱ በተሟጠጠ የአየር ጠባይ ብቻ ይከናወናል.
2. ለስላሳና ለስለስ ያለ ጣዕም ለመለየት, ከአበባው ቡና ያልተበቀለባቸው ከእነዚህ ከባቢ አረንጓዴዎች ውስጥ ብርቅዬዎችን መሰብሰብ ያስፈልግዎታል.
3. የቅርንጫፎችን ቅርንጫፎች ቢበዛ 15 ሴንቲሜትር ያስፈልጋቸዋል - በእነዚህ ቦታዎች ውስጥ በጣም ጠቃሚና ውጫዊ ቅጠሎችን ያድጋል.
4. በወር ሁለት ጊዜ የሚራገጡ - በዚህ መንገድ ወጣት ቅጠሎች ማግኘት እና ጫካ መሰራጨት ይችላሉ.

ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ተስማሚ ተስማሚ ዝርያዎች:

• Magic blue
• ሽጉጥ ነጭ;
• ያሬቫን;
• አራራት.

ይሁን እንጂ የሌሎች የዕፅዋት ዝርያዎች የረጅም ጊዜ የማከማቸት ችሎታ አላቸው, ነገር ግን የአተገባበር ዘዴን በጥንቃቄ በማክበር.

የተከማቹ ተክሎች ያስፈልጋሉ:

1. በንጹህ ውሃ ውስጥ በቀስታ ይንሸራቱ,
2. ውሃው በሙሉ እስኪሰወጠ ድረስ ኮልዲደር ተቅቧል;
3. ከዛም ሙሉ በሙሉ ደረቅ እስከሚሆን ድረስ ትንሽ ስስ ጨርቅ ወረቀት ወይም የጨርቅ ጠረጴዛ ላይ ይክሉት.

በቅጠሎች ላይ ደረቅ, ቢጫ ወይም የተበላሹ ቅጠሎች ካሉ እነርሱን ማስወገድ ይኖርብዎታል.

እንዴት ትኩረትን እንዴት መያዝ ይቻላል?

ሁለት አማራጮች አሉ.

• የመጀመሪያው - በማቀዝቀዣ ውስጥ. የተዘጋጁ ቅጠሎች በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ይጣበቃሉ እና በፍጥነት በጨርቅ ውስጥ ያስቀምጡ.

  በዚህ መልክ ተክሉን ለአንድ ሳምንት ጊዜ ውስጥ መቆየት ይቻላል.

• ሁለተኛው በክፍለ ሙቅ ውሃ ውስጥ ነው. ደቃቅ ውሃን በሳጥኑ ውስጥ ማስቀመጥ. ይህ አቅም በማንኛውም ምቹ ቦታ ላይ ሊቀመጥ ይችላል. በየጊዜው ቫርኖቹን ለመርጨት እና የሚተነፍሰውን ውሃ ማለቅ አስፈላጊ ነው. በተመሳሳይ ሁኔታ ለሶስት ቀናት አዲስ አረንጓዴ ቀለም ማቆየት ይቻላል.

በሁለተኛውና በሁለተኛ ደረጃ ሁሉም ጠቃሚ የአረንጓዴ ጠባዮች ተገኝተዋል.

በቤት ውስጥ ክረምቱን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል?

ማንኛውም የብረታ ዘዴዎች የብረታውያን እቃዎችን መጠቀም አይችሉም ምክንያቱም አረንጓዴው ከግድግዳው መጋለጥ ጋር ኦክሲጅሽን ግፊት እና ብዝበዛ ጋር ይገናኛልና.

እንዲሁም ፕላስቲክ ለመጠጥነት አመቺ አይደለም, ምክንያቱም እንዲህ ያሉ ኮንቴይነሮች በአነስተኛ ጥራት ያላቸው ቁሳቁሶች የተሠሩ ስለሆኑ ይህ እውነታ ሙሉውን ጣዕም ሊያበላሽ ይችላል. በጣም ተስማሚ የሆኑ አማራጮች ሴራሚክስ ወይም መስተዋት ናቸው..

ማቆም ይቻላል?

በተለየ ማቀዝቀዣ ወይም ማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት ማቆም እንዳለባቸው እንመርምር.

1. አስፈላጊውን ንጥረ-ቁሳቁሶች ተቆረጠ.
2. አረንጓዴ እንዳያልፍ ቦርሳዎችን በፕላስቲክ ወይም በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በጥብቅ ይዝጉ.
3. ይህ ሁሉ እቃውን ሙሉ ለሙሉ በማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጣሉ.

በዚህ ወቅት ሁሉም ንጥረ ምግቦች ይቀመጣሉ, ጥቂት ቪታሚኖች ብቻ ይሠቃያሉ.

ሁለተኛው ቅዝቃዜ አለ.

1. ይህን ለማድረግ ቅጠሎች በተቻለ መጠን በትንሹ ሊቆራረጥ ይገባል እና በውሃ የተሞሉ የጋስ ሻጋታዎችን ያስቀምጡ.
2. ክሩቹ በደንብ እንዲርቁ ከተደረጉ, ከሻጋቱ ውስጥ መወገድ እና በተለመደው የፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው.
3. እንዲህ ዓይነቶቹን ክበቦች ለረጅም ጊዜ - እስከ አንድ ዓመት ድረስ ማከማቸት ይችላሉ.

እንዲህ ዓይነቱ ተክል ብዙውን ጊዜ በጋጋ, በቆርቆሮ, በቆልት በሾርባ ውስጥ ይቀርባል.

ስለ ታሪካችን ሌላውን የሸንበሬን እግር አዘል መንገድ ማየት እንችል ይሆናል.

ማድረቂያ

በዚህ መንገድ ተፋሰስ ለመሰብሰብ ምንም ልዩ የማከማቻ ሁኔታ አያስፈልግም.

1. ቅጠሎች ከዛፉ ለመለየት ይቁረጡ.
2. ከዚያ በኋላ, ብርቱካን በደረቁ የወረቀት ፎጣ እና በቀዝቃዛ አየር ውስጥ ታስቀምጣቸዋል.
3. በየቀኑ በቀን ሁለት ጊዜ ተክሏ ድብደባ ይደረጋል. ቅጠሎቹ ለመጥፋቱ ሲጀምሩ ቅጠሎቹን ወደ ሁኔታው ​​ለማምጣት ዋጋ የለውም. እስኪሰቃቅል ድረስ ትንሽ ጠብቅ.
4. የተሠራው ተክሌት በመስታወት መያዥያ ውስጥ ይቀመጣሌ, በጥብቅ ይዘጋዋሌ.

በዚህ መልክ ተክሎች ለሶስት ወር ይቆያሉ. የደረቀ ተክል ወደ ፈሳሽ እና ስከሎች ሊጨመር ይችላል.

በዚህ አመጋገብ ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለማቆየት, በልዩ ማዞሪያ ወይም ምድጃ ውስጥ ለማድረቅ ያስፈልግዎታል.

ስለ መሰንጠቂያ መሰራጨው አንድ ቪዲዮ እንዲመለከቱ እንመክራለን:

Pickle

1. የታችኛው ክፍል የማይታይ እንዲሆን ጨው በመያዣው ውስጥ ያስቀምጡት.
2. ቅጠሎቹ ከግንዱ ይለያያሉ, መቆርጠጥ ይችላሉ, እና ሙሉ ለሙሉ መተው ይችላሉ.
3. በጥሩ ሽፋን ላይ ተክሉን ጨምሩ እና እንደገና በጨው ይርጡ. በመሆኑም አረንጓዴው እስኪጨርስ ድረስ ይጫናል. ነገር ግን ከእያንዳንዱ 10 ጥሬ ጣሪያዎች በኋላ በጥንቃቄ መጫን አስፈላጊ ነው, ነገር ግን ቅጠሉ ታጥቦ እንዳይበላ.
4. የመጨረሻውን ንብርብር ካስገቡት በኋላ, ብዛት ባለው ጨው ማለቅ ይኖርበታል.
5. ከዛ በኋላ, ቅጠሎቹ ከቆሸሸ በኋላ እቃው ወደ ሁሉም ሻንጣዎች ውስጥ እንዲገባ እና እያንዳንዱ ቅጠልን ለማጣራት በጣም ጥብቅ መሆን አለበት.

እቃውን ወደ ተክላው ቀዝቃዛ ቦታ መትከል ያስፈልግዎታል.. በዚህ ቅፅ ውስጥ ቅጠሎች ለረጅም ጊዜ - 6 ወር አካባቢ ሊቀመጡ ይችላሉ. እንደነዚህ ዓይነት ተክሎችን እና እንደ ጣዕም ምርጫው በምንም ዓይነት መልክ መጠቀም ይቻላል. የዚህ የማከማቻ ዘዴ ጥቅሙ የሳንቃውን ጥቅም ሁሉ ይይዛል.

በወይራ ዘይት

1. የቅጠሉ ቅጠላ ቅጠሎች በማንኛዉን ማጠራቀሚያ ውስጥ ማስቀመጥ እና በጨው መከርከም አለባቸው.
2. የወይራ ዘይት ሁሉንም እጽዋቶች በሸፈኑ ውስጥ መጨመር አለበት.
3. እቃው በጥብቅ ተዘግቷል. በዚህ መልክ, ባቄላ ለሦስት ወር ያህል ይቀጥላል.

በሬው ላይ ከወይራ ዘይት ጋር ስለመቀነስ አንድ ቪዲዮን እንመለከተዋለን.

ጥበቃ

ቫምጋር ጥሩ መከላከያ እንደሆነ ይቆጠራል.

1. በእቃ መያዣው ውስጥ በአረንጓዴው ኩባያ ውስጥ በሳሙና ውስጥ መክተት አለብዎት.
2. ከዚያም 400 ሚሊር የቀይ ወይም ነጭ ወይንጥ በእቃ መያዣ ውስጥ ማስገባት (ወይም ተመሳሳይ ተራ የፖም ሳምባ ኮምጣጤ).

በንጹህ ቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ለአንድ ወር ያህል መቆየት አለበት.

እራሳቸውን ብቻ ሳይሆን ቅጠላ ቅጠሎችን መጠቀም ይችላሉ. ፈሳሾቹን ማጣራት እና ለስላሳነት እንደ ማለስለስ በቂ ነው.

በአነስተኛ መጠን ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች በአነስተኛ መጠን ይቆያሉ.

Pesto መከር

ይህንን ጨው ለመሥራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል:

• ታንኳ (4 ክፍሎች);
• የወይራ ዘይት (1 ሰዓት);
• (1 ሰዓት);
• Parmesan (0.5 h).

ሁሉም ንጥረ ነገሮች በማሽፋከል ወይም ቡና ማሽኖች ውስጥ ይረጫሉ, ከዚያም ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. ይህ ኩስ ለአንድ ወር ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል.

ረዘም ያለ የማከማቻ ኩኪም መራራ ቅባት ያገኛል. ከፓሳ ላይ እንደ ፓስቲዮ መጠቀም ጥሩ ነው..

ተስቦን በፒስቶ መልክ በመያዝ እንዴት አንድ ቪዲዮ እንደሚመለከቱ እናሳይዎታለን.

ጨርቅ

ቪዲካ ምርቱን እስከመጨረሻው ለመጠበቅ ይረዳል.

1. በግምት 1/5 ስፋት ውስጥ ቅጠሎችን ወደ አንድ ብርጭቆ ሻማ ይለውጡት.
2. ምርጥ ቅጠሉ ለቮዲካ ይባላል, ነገር ግን እስከ ባንኮች መጨረሻ ድረስ ማለት አይደለም.
3. ለ A ንድ ቀን ጨርቁ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ.

ከአሁን ሰዓት ጀምሮ እቧን ሙሉ ዓመቱን ሙሉ ለመብላት ዝግጁ ይሆናል. ከ 24 ሰዓታት በኋላ የፋብሪካው መዓዛ ብቻ ይጨምራል.

ይህ ኩኪ በኬክቴሎች ውስጥ ሊሠራ ይችላል, እንዲሁም አንድ ሾት (ማንኪያን) በሾርባ ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ. ይህ ምግብ ጣፋጭ መዓዛ እና የቅመማ ቅመም ይሆናል.

የነርቭ ውጥረት በምግብ ሲነገር በቀን ሦስት ጊዜ አንድ ጠጠር ሊወስድ ይችላል. የዚህ አይነት ሕክምና ጊዜ ከአምስት ቀናት በላይ መሆን የለበትም.

በቫይታሚኖች እና በተመጣጣኝ ምግቦች የተሻለው መንገድ የትኛው ነው?

ማዳበሪያዎች እና ቫይታሚኖች በሚከተሉት የማከማች ዘዴዎች ውስጥ ከፍተኛ መጠን ይቀመጣሉ.

• በጋ;
• ማድረቅ;
• ጨው

በሌሎች የማከማቻ አማራጮች ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችም ይጠበቃሉ, ግን የእቃዎ መጠን በበርካታ ጊዜያት ይቀንሳል. የሁሉም የማከማቻ ዘዴዎች ጥቅሞች እና ጉዳቶች ማጠቃለያ ሰንጠረዥ.

ባሲል በመላው ዓለም ተስፋፍቶ የሚገኝ ተክል ነው.. የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል. አሁን በዓመቱ ውስጥ በየቀኑ ጠረጴዛዎቾን ለመትከል የሚያስችሉ ብዙ እድሎች አሉ እና ቤዚካው ሁሉንም ጥቅሞቹ እንደሚያገኙ በእርግጠኝነት ያውቁታል.