ቀይ ቀይ ሽፋን: ምን ጥቅም አለው እና ጉዳት ሊያስከትል ይችላል? ከዚህ የአትክልት ቅፅሎች ጋር

ቀይ ዱቄት ከብዙ የጉንዳን ዝርያዎች ተወካዮች መካከል አንዱ ነው. ሰማያዊ ወይን ጠጅ ቅጠሎች ያሉት ሲሆን አንዳንድ ጊዜ በቡጢዎች ውስጥ የሚታይበት ቀለም ያለው ሐምራዊ ቀለም አለው. ጥሩ ጥሩ ጎኖች አሉት ምርታማነት, ጠቃሚ ባህሪያት, ለሂደቱ ተስማሚነት. በተጨማሪም, የተንከባከቡት እና ድንቅ የሆነ የመከር ሥራ የሚሰጡ አይደሉም.

ለመቃም, ከተለመደው ነጭ ጋር ሲነፃፀር, ጥብቅ እና በትንሽ ጫፍ. ይህ ጽሑፍ ምን ጥቅም እንዳለውና ምንም ጉዳት ቢያስከትል በዝርዝር ይገልጻል. ከዚህ አትክልት ጋር የምግብ አዘገጃጀትን ያቀርባል.

የኬሚካዊ ቅንብር

100 ግራም ቀይ ፍራፍሬ ኬሚካላዊ ቅንብር እንደሚከተለው ነው-

• ካሎሪ 26 ኪ.ሲ.
• ፕሮቲኖች 0.8 ግ
• ስኳር 0.6 ግ
• ካርቦሃይድሬቶች 5.1 g
• 91% ውሃ ነው.

የጉጉን ኬሚካላዊ መዋቅር ሀብታም እና የተለያዩ ናቸው, ይህም የጤና ጠቀሜታውን ያመለክታል. ጉጉቱ እንደ ፖታስየም, ካልሲየም, ማግኒየየም, ሶዲየም, ፎስፎረስ እና እንደ ብረት ያሉ ንጥረ ነገሮችን የመሳሰሉ እንዲህ ያሉ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል. ቀይ የጊለማሪያ ቪታሚን ንጥረ ነገሮች A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, biotin, PP.

ለጤናዎ ጥሩ የሆነውስ እንዴት ነው?

ለአካለ ጎደለ ቀይ የአበባ ጎጂ ባህሪያት-

1. ቀይ ቅጠል ለወንዶችና ለወንዶች የሚያገለግል ነው. ብዙ ዓይነት ፋይበር ያለው ሲሆን ይህም ምግብ በፍጥነት እንዲበስል ያደርገዋል. በተመሳሳይ ጊዜ በሎጉ ውስጥ ካሎሪ ጥቂት ነው.
2. Fiber የልብ በሽታዎች እና የደም ቧንቧዎች, የሆድ ድርቀት, የስኳር በሽታ, ከመጠን በላይ የሆነ ውፍረት, ካንሰር ነው. በተጨማሪም Fiber ኮሌስትሮል ውስጥ በደም ውስጥ እንዲኖር ይረዳል, ምክንያቱም ስለሚይዙ ኮሌስትሮልን ከሰውነት ለማስወገድ ይረዳሉ.
3. ሐምራዊ ቀለም ያላቸው የሽቦ እርቃሶች የቆዳ ቀለም ያላቸው አንትኮያኒን የተባሉ አይነቴዎችን ያሳያሉ. Anthocyanins የደም ዝውውር ሥርዓትንና ካንሰር በሽታዎች እንዳይታመሙ ለመከላከል የሚያስችል ኃይለኛ የፀረ-ሙሮ ዑደት ናቸው. የፀረ-ሙቀት-ነት-ኦድዲድ (ኦቲዮክሳይድ) የነጻ ፍሬዎችን እንቅስቃሴ ለመቀነስ እንቅስቃሴውን ይመራል.
4. እንደ ቀይ ቀይ የሉ ጎመን አንድ አዲስ የተገኘው ቫይታሚን ኡን በመባል የሚታወቀው ቫይታሚን መጎሳቆል (ቫይታሚንሚን) ባህሪያትን ለማዳን የሚያበረታታ ነው, የሂንሹራሚኒን ባህሪያት አለው, ለስላጎ ፍች ጠቃሚ የሆነው የስብ ስብሳትን (metabolism), የሰብል (ዝበት) ስርጭት (normal metabolism).
5. በቀይ ጎጆ ውስጥ ያለው ቫይታሚን ኤ የመከላከያ እና የአይን እይታ ይደግፋል.
6. ነጭ ከቀለም ይልቅ የቪታሚን ሲ (C) ከፍተኛ ነው, ይህ ደግሞ የበሽታ መከላከያን, የሆድ እንፋትን, ተላላፊ በሽታዎችን, በሰውነት ላይ ጉዳት ያመጣል. (ቀይ ቀይ ሽፋን እና ነጭ ዘ ጎራው ያለው ልዩነት ምንድነው).
7. በቫይታሚን ካ ዋጉ ምክንያት የአእምሮ ህመም, የአልዛይመር በሽታ እና የነርቭ በሽታዎች በመከላከል ረገድ ጥሩ ውጤት አለው.
8. ቀይ ቀይ የለውዝ ዝርያ እንደ ኦስቲዮፖሮሲስ ለተባባሰ በሽታ እንደ መከላከያ ዘዴ ሲሆን ጥሩ የአጥንት ህብረ ህዋሳትን ለማጠናከር ጥሩ ገዢ ነው. እናም ይህ ሁሉ በካልሲየም, ማግኒዥየም እና ፖታሺየም ጥራቱ ውስጥ በመገኘቱ ምክንያት ነው.
9. ጉጉር የዶሬክቲክ ባህሪያት አለው. አንጀትን እና የሆድ አሲዳማነትን ይለካል.

የጉጉር ሽፋን ደህንነቱ የተጠበቀ ምርት ነው. ጉዳት ሊያስከትል የሚችለው በግለሰብ አለመቻቻል, ከተመዘገበው የበዛ መጠን ጋር በመመካከር ላይ ሲሆን, የግል ምግቦችን በተመለከተ ግንዛቤን ችላ ይላሉ.

እገዳ እና ገደብ

1. ጡት በማጥባት ጊዜ ጡት ማጥባት አይመከሩም, ምክንያቱም ይህ በልጅ ውስጥ ኮሜዲክን ሊያመጣ ይችላል.
2. ትናንሽ ልጆች ከ 1 አመት በቆፈጠጠው የድንች ዱቄት ሊሰጣቸው ይችላል. አዲስ የህፃናት አትክልቶችን ልማድ ለመጨመር በልጅነት ውስጥ ቀላል ነው.
3. ቀይ ቀለምን ከልክ በላይ መጠቀሚያ ወደ ብስጭት, የሆድ እብጠት እና ሌሎች አሳዛኝ ምልክቶች ሊፈጠር ይችላል.
4. በጉጉ ውስጥ በቫይታሚን ኪ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ደም በደም መፋቅ ምክንያት ነው. የዶክተር ምስክርነት እንደሚለው ከሆነ የደም ስክላትን መውሰድ ያስፈልጋል, ከቀይ ቀይ ፍራፍሬ ጋር ተመጣጣኝ ውጤታማነት ይቀንሳል. ነገር ግን ጤናማ የሆኑ ሰዎች ቀይ ቀይ የጋጉን ዱቄትን ከመጠን በላይ መብላት የለባቸውም.
5. በተጨማሪም, በአዮዲ ውስጥ የአዮዲን እጥረት ያጋጠማቸው ሰዎች በአካላቸው ውስጥ ያለውን ቀይ ቀይ ቀለም ይቆጣጠራሉ. ጉጉቱ የታይሮይድ ተግባርን ለማስወገድ ያስገድዳል.
6. የጨጓራና የጨጓራ ​​በሽታዎች ሲከሰቱ የጦጣ እንሰሳትን ከአመጋገብ ውስጥ ይወጣል.

ከየት ሊበላ ይችላል?

ይህ ኣትክል ጥቅም ላይ የዋለ? ከቀይ ጎጆ ጋር የሚቀርቡ የምግብ አዘገጃጀት ከቀለማት ሾርባዎች ጋር ትንሽ ይቀንሳል. ብዙውን ጊዜ ሰላጣዎችን, ጎማዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል. በተጨማሪም የተከተፈ ጎመን.

እንጉዳይ ሰላጢ

ግብዓቶች

• 300 ግራም ጎመን;
• 300 g እንጉዳይ;
• 2 መካከለኛ የተበጠ ዱባዎች;
• 200 g sour chink;
• ሽንኩርት;
• ጨው ለማጣራት ጨው እና ስኳር.
• ግሪን

ይህን ያብሉ

1. ሰላጣውን ለማዘጋጀት ስጋውን በፍጥነት በመቀነስ ጨው (ጨው) ጨው ይጫኑ, ይቀላቅሉ, ጭማቂውን ከመፍጠርዎ በፊት በእጅዎ ያዙት.
2. ከዚያም የተተከለውን እንጉዳይድ ሽፋኖች ይቁረጡ. ነጭ ሻርክ ወይም ሻጋታ ሊሆኑ ይችላሉ.
3. ቀጥሎ ዱባውን እና የሽቱ ሽንኩርት መቀንጠፍ ያስፈልግዎታል.
4. ሁሉም ምርቶች ቅልቅል, በኩሬ ክሬድ, ጨው, ጣዕም ለመምጠጥ, ለስላሳዎች ያጌጡ.

በማራገፍ

ለ 10 ኪ.ግ ስፖንጅ ማቀጣጠል 200 ግራም ጥራት ያለው የጨው ጨው.

ለመሙላት

• 400 g ውሀ;
• 20 g ጨው;
• 40 ግራም ስኳር;
• 500 ግራም ሆምጣጤ.

ቅጠሎች በ 1 ማሰሮ

• 5 ጥቁር ሰብሎች;
• 5 አተር
• አንድ ቀረፋ;
• 3 ሾርባ;
• 1 የበቀለ ቅጠል.

ይህ የምግብ አዘገጃጀት የቤት እመቤቶችን ይስባል, ምክንያቱም ለመጠቀም በጣም ቀላል ነው.

በጣም ተስማሚ የክብን ራስን ለመንከባለል.

በደማቅ ቀይ ቀለም ላይ የሚለቀቀው የዱር ፍራፍሬዎች, እንዲሁም አንዱን በጣም ጥሩ ነው, ጽሑፎቻችንን ያንብቡ.

1. ለመደባለቅ በጣም ጥልቀት ያላቸው, ጤናማ ጎመንቶችን ለመምረጥ, ከላይ ከቆረጡ ቅጠሎች ላይ ለማጽዳት, የዛፉን ቆርጠው በጥንቃቄ መቁረጥ ያስፈልጋል.
2. ከዚያ የጉጉትን ግልፅነት መቀየር ይችላሉ.
3. በቅልጥ የተቀመጠው ጎድጓዳ ውስጥ በጥንቃቄ ጨው እና ጎመንን እና ለ 2 ሰዓታት ጥለው ይሂዱ.
4. ከዚያም በሚገባ የታጠሙ ድስሶችን ይያዙ, ከቅዝቃዛ ቅመማ ቅመሞች ላይ ያስቀምጡ እና በጥንቃቄ የጐመን ማር ይጫኑ.
5. ከዚያ በኋላ ማርሚዳኖቹ እቃዎቹ ውስጥ ይጣላሉ, የአትክልት ዘይት ደግሞ ከላይ ይወጣል.
6. ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ ውስጥ ይቀመጡ: በሴላ ወይንም በድብቅ ውስጥ.

ቀይ የለውዝ ዝርያ በቫይታሚኖች, ፋይበር, ማክሮ እና ማይክሮነቶሪሶች ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ከፍተኛ ምርት ነው. በዲዛይን ሃኪሞች በየቀኑ የሚመዘገበው 200 ግ. የጎን ምግብን እና ሰላጣዎችን ያዘጋጁ እና ሰውነትዎ ጥሩ ጤናን ያመሰግናል.

ቪዲዮውን ይመልከቱ: ትግራይ ቀይ ልጫን ነው ኣለች ኣስደንጋጩ ዜና! (ሚያዚያ 2024).