በቻይና ጎመን ለሆኑ ጣፋጭ ምግቦች ምርጥ ምግብ

ጣፋጭ ኬክ ወሳኝ ሚና የሚጫወተው ትክክለኛው መሠረት ስለሆነ ውስብስብ ኬክ ውስብስብ ዝርዝር ንጥረ ነገሮችን አያስፈልገውም.

ስለሆነም የቤጂንግ ጋፔው ለኩኪዎች እውነተኛ ጠቀሜታ ሆኗል: በጣም የተመጣጠነ ነው, ከአብዛኞቹ ምርቶች ጋር ይደባለቃል, በማናቸውም ዓይነት የማከማቻ መደርደሪያዎች ላይ በማንኛውም ጊዜ በፍጥነት ማብሰል ቀላል ነው.

እንደ የምግብ ማሟያ መሙላት - ይህ ለምግብ አቻው ምርጥ ምርጫ ይሆናል. በተጨማሪም እንዲህ ዓይነቱ ኬክ ቀዝቃዛ, ቀዝቃዛና ጣፋጭ ይሆናል. ይህ የምግብ አሰራር በተለይም ስዕሎቻቸውን የሚጠብቁ ስጋዎችን ወይም ልጃገረዶችን የማይመገቡትን ይማርካሉ.

ምንድነው የተጣመረ?

የማይታወቅ ጠቀሜታ ጉጉጁን በራሱ መጠቀም ነው. በውስጡ የተሸፈነው አወቃቀር ምክንያት ዋናው ንጥረ ነገር ከሌሎች ምርቶች ጋር መሟላት የለበትም. እና በአብዛኛው በምድቡ ውስጥ 3-5 ያህል ቁልፍ ቦታዎች አሉ. የመሙላት ምርጫን, በቬጀታሪያን አንድ ላይ ማቆም ይችላሉ: አነስተኛ መጠን ካሎሪዎች ቢኖሩም, እዚህ ጣዕሙ መስዋጠት አያስፈልግዎትም - ከመጋገሪያው ጋር ተጣምረው ትንሽ ምግብ ማዘጋጀት ማንኛውም አይነት ጭማቂን ሊያሻሽል ይችላል. ግን ለሥጋ ተወዳላዮችም ብዙ ስሪቶች አሉ.

የምግብ አዘገጃጀት

ለ pies መገልገያዎች የተለያዩ ናቸው. ለራስዎ ይመልከቱ.

በሽንኩርት ተሞልቷል

• 2 እንቁላል.
• 250 ግራም ቅቤ.
• 0.5 ፒ.
• 1 አመት ሽንኩርት.
• 500 ግፔኪ ጎመን.
• 1 ታች ሶዳ
• 6 ጨው. ዱቄት.
• 2 ታች ጨው.

ይህን ያብሉ

1. ሽንኩሩን ቅባት ከጨው አረንጓዴ ክፍል ጋር ቆርጠው, ዘይቱን መጨመር እና ስጋውን በከፍታ ማሞቂያ በሳቅ ውስጥ አስቀምጡ.
2. ከዚያም ጉጉቱን ይውሰዱ, መክንጠጥ, ቀይ ሽንኩርት ላይ ይጨምሩ, ጨውና ሌላ 2 ደቂቃ ይወስዱ.
3. እንቁላሎቹን ይመታት, በአኮማ ክሬ, ጨው እና ዱቄት በደንብ ይቀላቅሉ.
4. አሁን ቅባቱን ቅቤ ቅቤን በቅቤ ካጠቡት በኋላ በግማሽ ያህል በሉ.
5. ምድጃውን ለማብሰል በ 30 እስከ 45 ደቂቃዎች ኬክ ያድርጉ.

ከ mayonnaise ጋር

• 5 እንቁላል
• 5 tbsp. ዱቄት.
• 1 ታች ማዕድን.
• 5 tbsp. መኮል ክሬም.
• 5 tbsp. mayonnaise.
• 1 ታች ድስት.
• 1 ቁራጭ የፔኪ ጎመን.
• ጨው, ቅቤ እና ብስኩቶች.

ሂደት:

1. ዘይቱን በምጣድ ማንኪያ ውስጥ በማለፍ በእንጥላጭድ ሾርባ ውስጥ ይረጩ.
2. የፔኪ ጉጉር በተቻለ መጠን በትንሹን ቆርጠው ጨው ይጫኑ.
3. ገንዘቡ ከታች ከታች ይጣሉት.
4. ከዚያም የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች በጡጦ ውስጥ ይጨምሩ እና በመሙላት አናት ላይ ይቅዱት.
5. ባሁኑ ጊዜ በትንሹ የወርቅ ማቅለጫ ቅርፅ እስኪያገኙ ድረስ ምድጃውን በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.

   በመጋገሪያው ውስጥ መከለያ ትንሽ ሊበዛ ይችላል, ነገር ግን አስፈሪ አይደለም. የምግብ አሰራርን በጥንቃቄ ከተከተሉ, ጥቅሙ ሲወጣ ጫፉ አይሳካም.

   እንደ የደህንነት ኔት እንደመሆንዎ በቆሻሻ ፍሳሽ አማካኝነት "እንዲተነፍስ" እና በንፋስ አይሸፈንም.

Puff ኬክ

• 400 ግ ብየፍ ዱቄት.
• 1 ቁራጭ ሽንኩርት.
• 3 እንቁላል (2 የተቀጨ እና 1 ጥሬ).
• 1 ቁራጭ የፔኪ ጎመን.
• አትክልት እና ቅቤ.
• ጨው

የዝግጅት አቀራረብ

1. የጉጉቱ ጭንቅላት ከባለጎቹ ጋር መከተብ (ሚዛን ሳይጨምር) መታጠብ አለበት.
2. ሽንኩርቱን በደንብ ቀቅለው, የተሰራ ቅጠል እና ትንሽ ቅቤ ላይ ጨምሩበት. በሂደቱ ላይ, በየጊዜው ለጨው ጨው ይጨምሩ.
3. መሙላት እየቀዘቀዘ ቢሆንም, የተሞሉ እንቁላልን ማፍላት እና ለጠቅላላው ክብደት ማቃጠል ይኖርብዎታል.
4. አሁን የመጥመቂያውን ጣውላ በማንሳትና ሻካራዎችን ለማብሰል ይሞክሩ.
5. የምግብ ዓይነቶችን መፍጠር ይጀምሩ, በትንሽ በትንክሽል ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ጥሬ የቃላት ክምችት ያጭዱ.
6. በምርጫው ስር, ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር.

ካሮዎች በመጨመር

• 1 ንጥል ወተት.
• 2 tbsp. ስኳር
• 0.5 ጎመን የጉጉት.
• 1 ፒ.
• 1 ፒ.
• 15 tbsp የስንዴ ዱቄት.
• 1/3 ስ.ም. ጨው.
• 1 ቁራጭ ሽንኩርት.
• 1 ቁራጭ ካሮድስ.

የሚከተሉትን ለማድረግ ይመከሩ:

1. ወተቱንና ቅቤውን በጨው, በስኳር, በዱቄትና በቆሎ በመውጣጥ, በጣም ጥሩ ዱቄት ይኑር. ለ 20 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዙ እና መሙላትዎን ለማብሰል ይቀጥሉ.
2. ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦችን ወደ ትናንሽ ኩቦች እና ካሮት, ቅቤ, ሁሉንም ያዋህዱት እና በጨርቆች ውስጥ በለበሰ.
3. እንጆቹን እንደፈጠረ ይቁሙና በእንቁላጩ ላይ እንጨምራቸዋለን.
4. በክሩ ውስጥ አንድ ክሬን እስኪጫኑ ድረስ ከ 25 ደቂቃዎች በላይ አይያዙ.

በ cumin

• 500 ግ ብየፍ ዱቄት.
• የጎመን እንጉዳይ 1/3.
• 30 g butter.
• እንቁላል
• ጨው
• ዱቄት.
• ሲሙ

ይህን ያብሉ

1. ጉጉን በጥንቃቄ መቆረጥ አለበት, እፅዋቱን በእጆቻችሁ ማርካት, በጨርፍ ጣውላ, በጨውና በብር ይለውጡት.
2. እንቁላልን ትንሽ ቀላቅለው ወደ ዋናው ጨርቅ ይጨምሩ.
3. የኬኩን ዋናው ክፍል ማቀዝቀዝ, መሰረታዊን ማዘጋጀት: ሳንቲሙን አራት ማዕዘን ቅርፅ አድርጎ ወደ አራት ማእዘን (በቀይ ጎን 10 ሴንቲሜትር እና ከታች እና ከ 5 ሴንቲግሬድ) ጋር በመቆራረጥ ማዕከሉን ሙሉ በሙሉ በማስወጣት ያርቁ.
4. የተጠበሰውን ድብልቅ እዚያው ውስጥ አስቀምጡ እና በሚጣፍ ድብል ላይ የተጣጣጡ ነገሮችን ይፈትሹ.
5. ከኩም ይፍጡ, ሙሉውን እንቁላል ያሰራጩ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች ምድጃውን ውስጥ ያበስሉ.

በገመድ ይዝ

• 700 g ብላክ ፓኖራ
• 1 ካሮት.
• 2 የተቀቀለ እንቁላሎች.
• 1 tbsp. l ቲማቲም ፓኬት.
• 350 ግራም Beijing gabbage.
• 2 ቁርጥራጮች ቡልጋሪያ ፔፐር.
• የአትክልት ዘይት.
• ጨው, ፔጃ.

ምግብ ማብሰል

1. የተመረጡትን ምርቶች ለመሙላት ይቁሙና ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ, በጋጣ ውስጥ በደንብ ይበቅሉ. ምግብ ከመብሰህ በፊት, የቲማቲም ፓቼ ጨምር, እንደገና ተቀላቀል እና ለ 5 ደቂቃዎች እሳትን ጠብቅ.
2. ከዚያም, ከሁለት / ሶስት (3) ስሩ / ላይ ማውጣቱን (ፎርሙ) ከታች (ፎርያው) ላይ ይለጥፉ.
3. ከዚያም በተንጠባቂ ማፍሰስ.
4. የመጨረሻው ነጭ መታጠፍ ደግሞ የተቀረው ቢጫ የተሸፈነ ጨርቅ ነው. ጌጣጌጦቹ ዝግጁ ሲሆኑ ለግማሽ ሰዓት ያህል ኬክን ወደ ምድጃ ይልኩ.

   የተሸፈነ የላይኛው ጫፍ ከክቱፕላኖች ወይም ከመድገም ጋር ሊዋሃድ ይችላል. ፍሬውን በዛው ቀጭን እና ረዥም ስዕሎች ብቻ ይቁረጡ እና ወደ ነጭ ሽፋን ይለውጡት. ይህ ማስጌጥ ብቅ ብቅ ማለት ብቻ አይደለም ነገር ግን በቀለም ላይም ቀለም ያክላል.

በብሩክ

• 150 ግራም የቡር እምብርት.
• 150 ግራም ዱቄት.
• 3 እንቁላሎች.
• 5 tbsp. መኮል ክሬም.
• 200 ግራም Beijing gabbage.
• 3 tbsp. mayonnaise.
• 2 ታች ድስት.
• 20 g butter.

የእርምጃዎች ብዛት

1. ነጩን ሾጣጣዎች ከጎመን ይለዩዋቸው, ፔንገባቸውን, እና የተቀጨውን አጫጭ ሥጋ ይጨምሩ.
2. ወደ ጭላው ይሂዱ: እንቁናን, እርጥብ ክሬም እና ማዮኔዝ በመብላት ከመደብ ዱቄት ጋር ይደባለቁ.
3. የተዘጋጁትን ቅባቶች በዘይት ያፈስሱ, ከታች በኩል ትንሽ ወለላ ይቅቡት, ከዚያም እዚያ መሙላት ይቅቡት. የተቀረው ፈሳሽ እንደገና ይክሉትና በጋሹ ለ 30 ደቂቃዎች ለመጋገር ያስቀምጡት.

የታሸገ በቆሎ

• 150 g የክርን እግር.
• 1 ጎመን ጎመን.
• 3 እንቁላሎች.
• 500 ግ ብየፍ ዱቄት.
• 1 የበቆሎ እርሾ.
• ጨው

የሥራ መስክ አልጎሪዝም

1. ስጋውን እና እንቁላልን ቀድመው ያብሱ, ከዚያም ወደ ጥንድ ኪዩዎች ይቁረጡ.
2. የጫጉዶቹን ቅጠላቶች ይቁረጡ እና የተለመዱ ነገሮችን መጨመር ጨው ይጨምሩ.
3. የበቆሎ ጣዕምን (ሙሉውን ጣፋጭነት) ለማጣፈጥ እና በጥሩ መቀላቀል.
4. የቢጣውን ስእል ቅቤ ቅቤን በመቀላቀል የተከረከመውን ሊጥ በመገጣጠም ያስቀምጡት.
5. ቅልቅል ወደ ማእከሉ ውስጥ ያስቀምጡት እና በአበባው መንገድ ዘግተው መሙያዎቹ መሙላት አይፈቅዱ እና ኬክ ራሱ ትንሽ ስፋት ይባላል.
6. በዚህ መልክ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ለመደብዘዝ ያስቀምጡት.

ከአሳ

• 150 ግራም ዱቄት.
• 4 እንቁላል.
• 80 g butter.
• 10 ዱ የቻይና የጉጉር እንጉዳይ.
• 250 ግራም ቅቤ.
• 1 tbsp. የወይራ ዘይት.
• 150 ግራም ደረቅ ቢሴ.

ምግብ ማብሰል

1. ቅቤ, ውሃ, ጣፋጭና ጨው ወደ ተቀይ ዱቄት ያስቀምጡ, በጥልቀት ይንከባከቡት እና ለስላሳ ደቂቃዎች መከለያውን ያሳርፉ, ከዚያ በኋላ መከፈት እና በተዘጋጀው ሻጋታ ውስጥ ማስቀመጥ.
2. ጉጉቱን እራሱን ይቁረጡ, በፓን ላይ ለመቅመስና ለመጨመር ያጥቡት, ከዚያም በቅፁ ላይ ያስቀምጡት.
3. እና የመጨረሻውን ደረጃ - በአሮጌ ክሬም እንቁላልን ከድብል ጋር ይቀላቅሉ, ከዚያም ይህን ቅልል በመሙላት ይቅቡት.
4. ለግማሽ ሰዓት ያህል ኬክ ጋግሩ.
   ካስፈለገ 50 ግራም አይብ በመጨመር እና በማጣበቂያው ላይ ከመጨመሪያዎ በፊት በመጨፍለቅ ላይ ማፍሰስ ይችላሉ. የግሪክን ተክሎች ለዚህ ምግብ ማቅረቡም ይመከራል.

በዛኔት

• 500 g የ እርሾ ጥፍጥፍ.
• 350 ግራም Beijing gabbage.
• 130 ግራም ደረቅ ቢሴ.
• 40 ግራም የለውዝ.
• 2 እንቁላል.
• 45 g butter.

እንዲህ እናደርጋለን-

1. ትንሽ የጨው ጨው በማከል የቤጂንግ እንጆሪን ቅቤን በመቀላቀል በቅቶ ቅቤን ሞቅጠው.
2. ከዚያም ከተመረጡ እንቁላል, ከቅመኖች እና ከአይስ ጋር ይቀላቅላሉ - ይህ መሙላት ይሆናል.
3. አሁን ደግሞ የሚጋገዝ ምግብን ማሸት እና እዚያም ከአንዳንድ ስስላሳዎች ጋር ማስቀመጡ ጠቃሚ ነው.
4. በአንዱ ጨርቅ ውስጥ ቀደም ሲል የተዘጋጁ ስብስቦች.
5. እና የላይኛው ንብርብር እንደገና የተቆራረጠ ቅዝቃዜን የሚያምር ውስጠኛ ሽቦ ነው.
6. ቢያንስ ለ 25 ደቂቃዎች መጋገም ተገቢ ነው.

ከሩዝ ጋር

• 400 ሚሜ የፍየል ወተት.
• 0.5 መክፈቻ ሶዳ
• 1 tbsp. ስኳር
• 200 ግራም ዱቄት.
• 4 እንቁላል (2 ጥሬ, 2 የተቀቀለ).
• 5 ቅጠሎች ከቻይና ጎመን.
• 1 ሩጫ.

ስልቱ (Algorithm) እንደሚከተለው ነው

1. በሶላ ውስጥ ወተትን ጨመርን, ዘይትን, ስኳር እና ጨዎችን ጨምረናል, የመጨረሻውን ዱቄት ለማቀላቀል.
2. ወደ ጉጉት መቀቀል ይሂዱ.
3. ለማጠናቀቁ የተከተፈ ዱቄት የተከተፈ እንቁላል እና የተቀቀቀ ሩዝ ይጨምሩ.
4. ሁሉንም ነገሮች በቅደም ተከተልዎ ላይ እናስቀምጣለን - በንብርብሮች, ወይም በተለያየ ቅደም ተከተል, ውጤቱ ላይ ለውጥ አያመጣም - በሚፈለገው ስርዓተ ጥለት ላይ ያተኩሩ, ምክንያቱም መከለያው ፈሳሽ ስለሆነ.
5. ለ 20-25 ደቂቃዎች ያህል ምድጃውን ውስጥ ያስቀምጡ.

ከዳይ

• 500 ግ ብየፍ ዱቄት.
• 3 የተቀቀለ እንቁላሎች.
• 0.5 ጎመን የጉጉት.
• አንድ ጥል ዘቢብ.
• ማዮኔዜ እና ጨው.

ምግብ ማብሰል

1. ወለሉን በቅድመ-ተዘጋጀው ቅርፅ ላይ በማስቀመጥ ከሱ በታች ያለውን ሸፍጥ.
2. ሌሎች ምርቶች በደንብ መታጠብ እና በትንሽ ቁርጥራጭ መቆረጥ አለባቸው.
3. የመዋቢያዎች ሙሌት ከ mayonnaise እና ቅልቅል ጋር ይሙሉ.
4. የመጨረሻውን ክብደት ወደ መያዣው ላይ አስቀምጡ እና በላዩ ላይ ስስላጣ ጥርሱን በለበስ.
5. ለ 30-40 ደቂቃዎች ምድጃውን ውስጥ ያስቀምጡ, ቀዳዳዎ እንዳይነሳ ቀዳዳዎቹን በፍጥነት መቆለፍ አይርሱ.

ከፖም ጋር

• 600 ግጋ ብናኝ.
• 270 ግ የቻይና ጎመን.
• 170 ግ አረንጓዴ ፖም.
• 90 ሚሊ ዋይት ማኮኔዝ.
• 100 ግራም አይብ.

ይህን ያብሉ

1. በትንሽ ክር ላይ ያለውን ቂጣ ማውጣት ሁለት ትላልቅ አደባባዮችን ቆርጠዋል.
2. አሁን የተተኮጡትን እቃዎች በሙሉ በትንንሽ ጥራድ (አፕል እና አይብስ) ማዘጋጀት እና በሜሶኒዝ ወቅቶች.
3. የቧንቧን መሙላትን በአንድ ጠፍጣፋ ሳንቃ ላይ አስቀምጡት እና ከሁለተኛ ወደ ላይ አዙረው ይቁሙ.
4. አንድ ክሬን እስኪያልቅ ድረስ በጆሮ እና በሳር በ 25 ሰከንዶች ላይ ብሩ.

ከላሙጭ ጭማቂ ጋር

• 1 ፖም.
• 300 ግራም Beijing gabbage.
• 1 tbsp. የሎሚ ጭማቂ.
• 550 ጂ ብስኩት.
• 5 tbsp. መኮል ክሬም.
• 7 ዎልድስ.

ስልቱ (Algorithm) እንደሚከተለው ነው

1. የተጠበሰ የሾርባ እንጆሪዎች እና ከጃፓን ቀድመው ተለይተው ይጫወቱ.
2. የተቀሩትን ምርቶች እምኩ.
3. ከዚያም ሁሉንም የምግብ አዘገጃጀት ቅመሞች ይቀላቅሉ, የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ እና በአቃማ ክሬም ይሙሉ.
4. ወደ ብስኩት እንሄዳለን እና በደንብ ማውጣትና ብስኩት መቀመጫውን ወደታች እንሸጋገራለን.
5. በአንድ ሙቀትም ሙሌቱን ሞልተው በጨርቁ ጣፋጭነት ይለብሱ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

ምግብ እንዴት ማገልገል ይቻላል?

የተከተለውን ኬክ ማስጌጥ - የምብብ ሂደውን የሚያጠናቀቅ ጠቃሚ እርምጃ. በጣም ፈጠራ ያላቸው ዘዴዎች በመስክ መጋገሪያ ውስጥ ይገኛሉ. በመሙላት በስተጀርባ የዱቄት (የቅድመ አያያዝ ጥንቃቄ ሊደረግባቸው እንደሚገባ) ከበስተጀርባው በጣም ጥሩ ይመስላል. የፍሎራይስት አበባዎች, የአበባው የፀሐይ ግድግዳዎች, ራዲዶች እና ድራጊዎች በተጠለፈ ማያያዣ መልክ መልክ - እዚህ ግን ሀሳቦች ምንም ወሰኖች የሉትም. ያለምንም ጥረት ወደ አንድ የተለመደ ምግብ በቀላሉ መለማመድ ይችላሉ.

አስፈላጊ! በዚህ ውበት ላይ ቀናተኛ መሆን የለብዎትም, አለበለዚያ እቃው መሳቂያ የመያዝን አደጋ ያጋልጣል - በጣም ብዙ ሊጥ ደግሞ አንድ አናጣም ማለት ነው. እንዲሁም የመኪናውን ብረት ወደ ምድጃ በመላክ የተመደበልበትን ጊዜ በጥንቃቄ ይከታተሉ: ብዙ ጊዜ ግምብ (ኮንቬክስ) ከተፈጠረ በመጀመሪያ ያቃጥሉታል.

በቃ ዝሆን, ጭንቀቶቹ ትንሽ ትንሽ ይጨምራሉ: ከመጠን በላይ ያለው የጭቃ ከላጣው ቀድሞውኑ ድምጹን ያመጣል, ስለዚህ እዚህ በድስት ላይ ማተኮር ቀላል ነው.

እንደ አማራጭ እንደ ሹካሪዎች መለዋወጥ ትችላለህ-በኢንተርኔት ላይ አንድ የቃጠሎ ጫፍ, የሃክ ጥርስ ወይም የቢላ ጫፍ ላይ የኦርጅናል ቅርጾችን መፍጠርን የሚያመለክቱ በርካታ የማስተርስ ምድቦች አሉ.

በኬኩ ላይ አናት ላይ ያሉት ተመሳሳይ ስዕሎች ሳይስተዋል ይቀራሉ. እንዲሁም እንቁላል ወይም አረንጓዴ ላይ ጊዜ ያለፈባቸውን የጌጣጌጥ ቅስቀሳዎች እስከመጨረሻው ይተዉታል. ለመብላት የምግብ ማቅረቢያ ማቅረብ አያስፈልግም, ስለዚህ የሚያምር ምግብ መቁረጥ እና መጣል ብቻ ጥሩ ነው.

የፔኪ ጎመን ፓይ ለተለመደው ምግብ አዘገጃጀት ጠቃሚ አማራጭ ነው. የእነዚህ ቅርፊቶች ባህሪያት በአቅራቢያ ከሚገኙ ንጥረ ነገሮች ይለያያል, ስለዚህ ከላይ የተገለጹት እትሞች እያንዳንዳቸው በጠረጴዛው ላይ ዋና ምግብ መሆን ይገባቸዋል.