እንዴት የቻይና ጉጉ እና ብርቱካን አንድ ሰላጣ ማዘጋጀት እንዴት ነው, እና ይህ ሌሎች አትክልቶች ከምን ጋር ተጣመሩ?

በጣም ከሚጠበቀው የጌጉ ቤተሰብ ተወካዮች አንዱ የፔኪ ጎመን ነው. ከፒንግጅቱ ጉጉር የተዘጋጀ ምግብን በቫይታሚንና በአትክልት ፕሮቲን ከፍተኛ ይዘት ላለው ጤናማ አመጋገብ በጣም አስፈላጊ ናቸው. የቻይናውያን ጎመንያ ወፍራም ሳሊዎች በተለይ ጣፋጭና ጤናማ ናቸው.

የዚህ አትክልት አጠቃቀም አጠያያቂ አይደለም, እናም ጣዕሙ ከጡት ነጩ ጫጩት ​​አይበልጥም. ምናባዊ ኮምፕሊየም ሥራውን ያከናውናል. ስለዚህ የምግብ አዘገጃጀቱ ተወለደ. ይህ ጽሑፍ የቻይናውያን ጎመንን ለስላሳ ምግብ አዘገጃጀት, ለምሳሌ ብርቱካን, ካፌጥ, አይብ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ያቀርባል.

በብርቱካዎች

የአመጋገብ ዋጋ (በ 100 ግራም):

• ፕሮቲን: 1.5 ግራ.
• ቅባት: 0.3 ግራ.
• ካርቦሃይድሬት-7.2 ግራ.
• ካሎሪ: 38.4 ኪ.ሲ.

ግብዓቶች

• ቤጂንግ ጎመን 400 ግራ.
• ብርቱካን 1 ፒ.
• አፕል (ዱር, ነጭ መሙላት) 1-2 pcs.
• ካሮውስ 110 ግራ.
• ጨው እና መሬት ጥቁር ፔን.
• አኩሪ አተር 2 tbsp. ማንኪያ / አነስተኛ የስብ መጠን

የማብሰያ ጊዜ 20 ደቂቃዎች.

ደረጃ በደረጃ ዝግጅት

1. ፍራፍሬዎችንና አትክልቶችን ማጠብ.
2. ብርቱካኑን ይቁሉት እና አጥንቶቹን ያስወግዱ, ሥጋውን በቡክ ይለውጣሉ.
3. ዱቄት በቆርቆሮ ይሠራል.
4. በመለስተኛ መዶለር ላይ ያለውን ካሮን ይለውጡ.
5. ከፖም ላይ ያለውን ቆዳ ያስወግዱትና ወደ ትናንሽ ኩብ ይቀንሱት. ፖም በሳባ ሳህኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ.
6. ሁሉንም ክፍሎች, ቀላል ጭማቂ እና ፔፐር ቅልቅል.
7. በአኩሪ አተር ወይም ዝቅተኛ ቅባት ያለው ዶግር ጋር.

የየዕለቱ ምግቦችን በጤናማ ምግቦች ውስጥ ለማብዛት, በቻይና ጎመንዝዝ ላይ ተመስርተው ለሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ትኩረት ይስጡ.

Peking ጎመን እና ብርትኳናማ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ ለማወቅ ቪዲዮውን ተመልከት:

በዶሮ

በዶሮ እርባታ - በጣፋጭ እና በቋሚነት የሚዘጋጅ የዶሮ ጡንቻ - አትክልትና የፖም ሳምባሳ. ለእራት ወይም ለብርሃን ቁርስ ብቻ ተስማሚ.

ግብዓቶች

• ፔንግ ጎመን 300 ግራ.
• የዶሮ ሥጋ 200 ግራ.
• ቡልጋሪያኛ ቀይ ፔሩ 1 ፒ.
• አፕል 1 ፒ.
• የወይራ ዘይት 20 ml.
• ነጭ ሽንኩርት 1 ኩፍኝ.
• ጨው 1/2 ስ.ፍ.
• ጥቁር ፔንታ መሬት የሻይ ማንኪያ.
• ዮሐት ተፈጥሯዊ 100 ሚሊሆል.
• ፈሳሽ 1 ሳር
• የሎሚ ጭማቂ 5 ml.
• ማር 15 ግራ
• የደረቅ አቢይ 1 tsp

የማብሰያ ጊዜ 20 ደቂቃ.

ደረጃ በደረጃ ዝግጅት

1. የሳቲቱ ቅጠሎች በጥንቃቄ ይታጠቡ, የደረቁ እና በትንሽ ማሰሪያዎች ይቀለፋሉ.
2. የፔሩ እርሳስና ስስ ሽፋን.
3. ፖም ከቡድኖቹ እና ቃጠሎዎቹ ይቁሙ, እና ደግሞ በድምዝሮች መቆራረጥ ይደረግባቸዋል.
4. ሁሉንም ነገር በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ.
5. የተቀጨውን ነጭ ሽንኩርት በትንሽ ዘይት ውስጥ ቀቅለው ነጭ ሽንኩርትውን ያስወግዱ.
6. የዶሮውን አይብ በሾርባ ማንኪያ, በጨው እና በርበሬ ይሞሉ.
7. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና ይቀላቅሉ. ለአለባበስ ሲባል የዩጋትን ወይም መራራ ቅባት መጠቀም ይችላሉ.
8. ዝግጁ እና ትንሽ ቀዝቃዛ ዶሮን ለስላቱ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ.

የቻይና የጉጉር እና የዶሮ ዝርጋታ አንድ ሰላጣ እንዴት እንደሚያበስሉ የሚያሳይ ቪዲዮ ይመልከቱ.

ከፖም ጋር

ግብዓቶች

• ፔንግ ጎመን 300 ግራ.
• አፕል አረንጓዴ 1 ፒ.
• የታሸገ በቆሎ 1 ች.
• እንቁላል 2 ሳ.
• የሽንኩፍ አምፖል 1 ፒክሰል.
• ማይኔዝዝ / የተከመ ክሬም.
• ለመብላት ጨው.

የማብሰያ ጊዜ 20 ደቂቃ.

ደረጃ በደረጃ ዝግጅት

1. የሸክላ ዘይትና ፖም ጠርሙ.
2. ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላልን አፍስስ.
3. ከጣቃጭ በቆሎ ውስጥ ከልክ በላይ ፈሳሽ ይጥረጉ.
4. የቡባ ሽንኩርቱን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ.
5. ለስላሳ እንቁላል እና እንቁላል በኩብስ.
6. ሁሉንም ስኒዎች, ጨው, የወይራ ወይ ጣፋጭ ክሬም በሳባ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ.
7. ከላይ የተሸከመውን ማስጌጥ የእንቁላል አረንጓዴ እና በቆሎን ሊሰራጭ ይችላል.

የቡና ፍሬዎች

ግብዓቶች

• የፔንግ ጎመን 3-4 ቅጠል.
• ብርቱካን 1 ፒክሰል.
• ካዝየስ 100 ግራም.
• ዱቄ 30 ግ.
• የወይራ ዘይት 2 tbsp.
• የወይን ወይን ፍራሽ 1 ሰ.
• ማር 1 መክተቻ

የማብሰል ሰዓት 10 ደቂቃ.

ደረጃ በደረጃ ዝግጅት

1. እንጉዳይ ጉተላ ወደ እኩል ክፍሎች ይወጣል.
2. ክፋዮችን ሲያስወግድ ብርቱካኑን በጥቃቅን ጥቃቅን ያስወግዱ.
3. የቡሽ ፍሬዎች ይለብሱ እና ይቁሙ.
4. ነዳጅ ይሙሉ. የወይራ ዘይት, ማር, ብርቱካን ጭማቂ እና ጨው. ወይን ኮምጣጤ አፍቅሱ.
5. ሁሉንም ምንዝሮችን ያገናኙ.
6. ሳህኑ ላይ ይለጥፉ እና ከተጣራ አይብ ላይ ይለብሱ.

ለስላሳ ሰላጣ ጣዕም ይሰጠዋል. ቀንድ ጣፋጭ ምግብ ያደርገዋል. እንዲህ አይነት ሰላጣ በአካባቢው ምግብ ቤት ውስጥ ብቻ ሳይሆን በቤት ጠረጴዛ ላይም ይገኛል. ሞክር, አስቂኝ, ምናብ.

ከካሮድስ ጋር

ግብዓቶች

• ፔንግ ጎመን 400 ግራ.
• ካሬዎች በአማካኝ 2 ሳ.
• ቁራ 1 ፒ.
• ግሪንስ (ለመብላት) 2 ግ.
• Vegetable oil 2st.l.
• ጨው (ለመብራት) 2 ግራ.

የማብሰያ ጊዜ 15 ደቂቃ.

የተሻሻለ ምግብ ማብሰል

1. የፔኪ ጎመንን በዘፈቀደ ያፈገፈግ, በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ.
2. ካሮት ይላኩት እና ካሮቹን ያመሰጉ, ወደ ጉጉቱ ይጨምሩ.
3. ሽንኩርት ወደ እንቁላሎች በመቁረጥ ወደ አትክልት መጨመር.
4. ጨው ከእጅ ጋር ጣላውን ለመሳብ እና ለመጨመር ቅልቅል.
5. ለመብላት በዘይት እና በጨው ያርቁ.

የቻይናውያን ጎመን እና ካሮትን ሰላጣ እንዴት እንደሚሠሩ የሚያሳይ ቪዲዮ ይመልከቱ.

ከአሳ

ግብዓቶች

• ቤኪንግ ጎመን 300 ግ.
• Adyghe cheese 200g.
• ቡልጋሪያ ፔፐር 1 ፒ.
• ግማሽ የወይራ ፍሬዎች.
• ነጭ እንጀራ 3 ሶስቶች.
• ቅመማ ቅጠሎች ጥቁር ፔንክ, ቆርቆንደር.
• ማዮኔዝ ወይም አኩሪ አተር.

የማብሰል ጊዜ 25 ደቂቃ.

የተሻሻለ ምግብ ማብሰል

1. አትክልቶችን ማጠብ እና የተቀሩትን ምርቶች ማዘጋጀት.
2. የቤጂንግ ዱጓን በደንብ ይቁረጡ.
3. የቡልጋሪያው ፔፐር ቅጠል እና የወይራ ፍሬዎች በሳሎዎች ውስጥ ይዘጋሉ.
4. ዳቦ በትንሽ ኩባያ እና በኩነው ይዘጋል.
5. የቺስ አጂጂ በቡዙን ተቆርጧል.
6. ስኳር, ፔፐር, አይብ, የወይራ ፍሬዎች እና ብስኩቶች ቅልቅል.
7. ጨው, ፔጃን እና ሰላጣውን ከንፈሮቹን ይረጩ.

ይህ ሰላጣ በአኩሪ አተር እና የሎሚ ጨው በመጨመር በሜሚኒዝ የተምር ከሆነ በጣም ይጣፍጣል.

ከዮክሪት ጋር

ክፍለ አካላት:

• የቻይናውያን ጎመን 350 ግራ.
• አነስተኛ-ቅባት ተፈጥሯዊ ተፈጥሯዊ ፍራሽ 150 ግራም.
• አኻናማ ወይም 100 ሰ.
• ነጭ ሽንኩርት 1-2 መጥበሻ.
• ለመብላት ጨው.

የማብሰል ሰዓት 7 ደቂቃ.

ደረጃ በደረጃ ዝግጅት

1. ጉጉሩን ያራግፉ, ይከርክሙ.
2. የታሸገ አኖይን አጽዱ, ጥቅም ላይ የዋሉ ከሆነ ከተጠቀሙበት በላይ ፈሳሽ ይጥረጉ. ወደ ኪበሎች ቁረጥ.
3. ለስላሳ ሽታ ቀይድ.
4. ተፈጥሯዊ አነስተኛ-ጥራፍ ስጋዎችን ይጨምሩ.
5. ጨው በጥንቃቄ ይንቀሳቀሳሉ.

ይህንን ሰላጣ ያርቡ በሳባ ሳህኖች ወይንም በከበሬው ውስጥ በከፊል ውስጥ ሊሆን ይችላል.

ከሳፋ

ግብዓቶች

• እንቁላል 2 ሳ.
• የተጨማዘዘ ሶስጌት 250 ግራ.
• ቺዝ 120 ግራ.
• ጎመን 250 ግራ.
• የታሸገ አተር 1 ሊችል ይችላል.
• ሽንኩርት 2 ሽንኩርት.
• የ 1 ዱን ሰቅ.
• ጨው, ፔፐር - ለመቅመስ.
• ማይዬዝዝ ወይም መራራ ክሬም.

የማብሰያ ጊዜ 20 ደቂቃ.

ደረጃ በደረጃ ዝግጅት

1. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁረጡ.
2. የተጨማዘዘ የሻን ቅርጫት በቆርቆሮ ይዘጋል.
3. እንቁላል ይቁሙ, በቆርቆሮ ይቁረጡ.
4. ከመጠን በኋላ የወተት አተር ወተት ይወጣል.
5. A ንድ ምረጫ ላይ A ብረቱን A ብረው ይጫኑ እና ወደ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ.
6. ሳህኑ ውስጥ ለመልበስ, ወይን ጥራጥሬ (ወይን ጥሬ ክሬም), ነጭ ሽንኩርት, የተከተፈ ዘይትና ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ይግጠሙ.
7. ለመብላት እሽቅድምድም, በጥንቃቄ, በጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ.

ከቻይናውያን ጎመን እና ሰስላሳ ሰላጣ እንዴት እንደሚሠራ አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ.

በበኩባ

ክፍለ አካላት:

• የፔኪ ጎመን ¾ ተኩላ.
• አዲስ ጣዕም 300 ግ.
• እንቁላል, ዘይትና ክኒንቶ ለመብላት.
• ጨው ቆንጥጦ.
• ፍራፍሬን በትንሹ ዝቅተኛ ስብ.

የማብሰል ሰዓት 10 ደቂቃ.

ደረጃ በደረጃ ዝግጅት

1. ዱባውን ከሳሎዎች ወደ ሁለት ግንድ ይቁረጡ.
2. የተጠበቁ ፍራሾችን ይያዙ.
3. በመንጋው ላይ ያለውን ጉጉን ቆርጠህ ጣለው.
4. ከላይ ያለውን አንድ ትልቅ ኩባያ ውስጥ ያስቀምጡት. ከፈለጉ ጨው እና አሚት ጥሬ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.

ሁሉም ነገር ለማገልገል ዝግጁ ነው. ይህ ለእራት ታላቅ ምግብ ነው.

የቻይና የጉጉትና የዱባ ጨው አንድ ሳሌም እንዴት እንደሚሠራ በቪዲዮ ላይ ይመልከቱ.

ወደ ዕለታዊ ምግቦችዎ በንቃት ያክሉ በፒላንግ ጎመን በሳባዎች መልክ ለቀኑ ሙሉ ብርታትንና ሀይልን ያግኙ!