ጥሩ የቤት እመቤቶች የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ: የሎጌፎርማን ጣዕም ለመቅሰም እንዴት?

ሁሉም የቤት እመቤቶች ለክረምቱ ዝግጅቶች ለማዘጋጀት ይጥራሉ, ስለዚህ በአመቱ ቀዝቃዛ ወቅት ጤናማ የአትክልት ምግቦችን ያስደስታቸዋል, ይህም እንግዶች ድንገት ላይ ሲመጡ እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማቅረብ ጊዜ ከሌለ ይረዳል.

በካይኒንግ ውስጥ በጣም ታዋቂው ፓፓላር (ፔፕፍለር) ጥቅም ላይ የዋለ ነው, ምክንያቱም ሁል ጊዜ የምግብ ፍላጎት ስለሚመስል, በጣም ጣፋጭ እና አስጨናቂ ነው. ምርቱ ለረዥም ጊዜ እንዲቆይ እና ጠቃሚ ባህርያቱን ላለማጣት, እንዴት በተገቢው መጨመር እንደሚገባ ማወቅ ጠቃሚ ነው. በእኛ ጽሑፉ ክረምት ለማብሰያ ለመቁረጥ የዶልፊፈሉን ምርጥ ምግብ አዘገጃጀት እንጋፈጣለን. በዚህ ርዕስ ላይ ጠቃሚ ቪዲዮም ማየት ይችላሉ.

ጨው ምንድን ነው?

ይሁን እንጂ ከተፈጥሯዊ ባክቴሪያዎች በተጨማሪ ሌሎች ጥቃቅን ተሕዋስያን በማደግ ላይ የሚገኙት ምርቶች ለሰብአዊ ፍጆታ አመቺነት የሌላቸው ምርቶች ውጤታቸው ከፍተኛ ውጤት ያስገኛሉ. ተህዋሲያን ማይክሮፎረር (ፈንገስ እና ሻጋታ) እድገትን ለማስቆም እንደ ጨው ያሉ ተከላካዮች ይካተታሉ.

የማምረት ውጤቶችን እና ልዩነቶቻቸውን የሚያካትቱ መንገዶች-

ከመጠን በላይ መጨመር አስፈላጊ ነው, ምክኒያቱም ከልክ በላይ በጨው ውስጥ የሚገኘው የምግብ ጣዕም ብቻ ሳይሆን የተፈጥሮን የማፍሰሻ ሂደትንም ይከላከላል.

ጠቃሚ የኣትክልት ምንድነው?

እንደ ብዙ የአትክልት ዓይነቶች, ለጎበኑ ሰዎች ጤናማ ምግብ ለሚበሉ ሰዎች በጣም አስፈላጊ የሆነ ንጥረ-ነገር ነው. ስብስቡ አነስተኛውን ስብ, ካሎሪ እና ስኳር ይይዛል. በተጨማሪም ይህ አትክልት እንደ ፋይበር እውነተኛ ፋቲን, ፎሊክ አሲድ, የቢስ, ቢ, ሲ, ኤ, ኬ, ፒ, ሲሊን, ሳይሲየም, ሶዲየም, ፕሮቲን, ፎስፈረስ, ማግኒዥየም እና አዮዲን ያሉ ቪታሚኖች ይወሰናል.

የምርቱ ዕለታዊ አጠቃቀም:

1. መከላከያን ያፋጥናል;
2. የምግብ መፍጫ ስርዓቱን መደበኛ እንዲሆን ይደረጋል.
3. የደም ሥሮች ግድግዳዎች ያጠነክራል;
4. የነርቭ ሥርዓትን ያፅማል;
5. አደገኛ የሆኑትን ነባሮች እና የደም ግፊት አደጋን ለመቀነስ;
6. በሰውነት ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን ለመቀነስ ይረዳል.

የፍራፍሬ ዝርያ አብዛኛውን ጊዜ አለርጂዎችን ያስከትላል. 100 ግራም የጨው ጎመን 28.4 ኪ.ሰ.ስ ያለው ሲሆን,

• 2.5 g ፕሮቲን;
• 0.3 ግራም ስብ;
• 4.2 ግራም ካርቦሃይድሬት;
• 2.1 ግራም አመጋገብ;
• 0.1 ግራም ኦርጋኒክ አሲዶች;
• 90 ግራም ውሃ.

ስለ ደካማ ጥቅሞች እና አደጋዎች ጠቃሚ ቪዲዮ እንዲመለከቱ እንመክራለን:

ግጭቶች አሉን?

ጎመንን መጠቀም የፒቲን እና የዩሪያ ክፍተት ለመጨመር አስተዋጽኦ ያደርጋልስለዚህ ከሚከተሉት ችግሮች ጋር ለሚመሳሰሉ ሰዎች መመገብ ተገቢ ነው:

• የደም ግፊት
• ጉንጭ;
• የአፍታ ቆዳ እና ሆድ.
• የአሲድ መጨመር;
• enterocolitis;
• የደም ቅዳ ቧንቧዎች;
• የሽንት ስርዓት ችግር ተግባር.

በተጨማሪም በሆድ ክፍል ውስጥ በቀዶ ጥገና የተደረጉ መድኃኒቶች መሰጠት አይመከርም.

በቤት ውስጥ አትክልቶችን ለመመገብ ደረጃ በደረጃ መመሪያ

ፖስተን እንዴት እንደሚወስዱ? ከጥቂት አረንጓዴ አፍንጫዎች ጋር ጉንዳን መምረጥ, ያለኩላቶች እና ጎደሎዎች ጉንዳን መምረጥ ከፈለግህ ጨው ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል. ከማብሰያዎቹም በፊት ነፍሳቱን ለማስወገድ በአትክልተ ፍራፍሬው ውስጥ ለ 3 ሰዓታት ደካማ በሆነ የጨው ክምችት ውስጥ ማስቀመጥ ይመከራል. በብርድ, በእንጨት ወይም በኢሜል የተቀመጡ እቃዎች በክረምት ውስጥ ለምግብነት ተስማሚ ናቸው (ቺፕ ቺots), ያልተነካኩ ናቸው.

ለገቢው የጨው ስሪት እርስዎ የሚያስፈልጉዎት:

• 3 ኪ.ግ. ትኩስ ጎመን
• 0.5 ኪሎ ግራም የካሮት;
• ¼ የአ. ጨው ጨው;
• 1 ሊትር ንጹህ ውሃ;
• ታርጓሮ, የሳር ቅጠሎች, ዘይትና ፍራፍሬዎች - ለመብላት.

ምግብ ማብሰል

1. መጀመሪያ ላይ የጉጉት (ፓውደር) በቫይታሚንጅስ (ቫይረሶች) ውስጥ ተከማችቷል. ለስላሳው ውኃ በተቀላቀለበት ሁኔታ ውስጥ ለ 1-2 ደቂቃ ውስጥ መጠጣት አለበት.
2. ካሮቶች ወደ ትናንሽ ኩብ ወይም ክበቦች ይቀየራሉ.
3. የተወሰኑትን የውሃ መጠን በጨው ይደባለቁ, ሙቀቱ ያመጣል, እና ክሪስታሎች ሙሉ ለሙሉ እስከሚወገዱ ድረስ ይቀላቅሉ.
4. ብስባሽው እስኪቀንስ ድረስ, እንጨቶችን ማሸለብ እና በባህር ላይ ታርጋን ከጫፍ ላይ ማስገባት ያስፈልግዎታል.
5. በመቀጠልም መያዣዎች ከካሮድስ ጋር የተቀላቀለው በጉጉት እና በሊጣው ውስጥ መጨመር አለባቸው, ቀሪዎቹንም ጥቁር ቀፎዎች ማስቀመጥ, ሁሉንም ብስዬ ማጠብ እና ሽፋኖቹን መዝጋት.
6. ሙቅ ውሃ ውስጥ ለማስቀመጥ ለ 1.5 ወር ያስፈልጋል, ከዚያም በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ያስቀምጡት.

በኮሪያኛ

የተጣራ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ በቅጽበት ተዘጋጅቷል.:

1. ለ 30 ደቂቃዎች የሚቀባ የፀጉር ወይም የተቆራረጠ ገለባ (በጨው ውሃ);
2. በተቀነባበር እቃ ውስጥ በተቀላጠፈ ክምችት ውስጥ ይቀላቅሉ;
3. 3 የፍራፍሬ አተራስትን, 3 የተሰበረ የትንሽ ሽንኩርት እና 1 ጨው ወደ አትክልቶች ይጨምሩ. ቀይ ቀለም;
4. ከ 1 ሊትር ውሃ, 3 ኩንታል ሁሉንም ሙቅ ብሩን ማብቀል. l ጨው, ¼ ቅፅ. ኮምጣጤ እና ሶስት የሎሚ ጭማቂዎች;
5. ክዳንዎን ይዝጉትና ይቁም.

ቦርድስጋውን ከማቅረቡ በፊት ሰላጣውን በአትክልት ዘይት ለመሙላት ይመከራል.

በኮሪያን ስለ ስኳር ፋብሪካ አንድ ቪዲዮ እንዲመለከቱ እንመክራለን:

በቃ እና ካሮት

የተለያዩ አይነት ወቅታዊ አትክልቶችን ማዋሃድ, በሚያስደስት እና በቀለማት ያሸበሸበ ምግብ ማብቃት ይችላሉ.. ከላፍ እና ካሮትን እንዴት አድርጎ ቡናውን ማዘጋጀት እንደሚቻል አስቡ.

ፈንጥቆ ስለሚያስፈልግዎ;

• ውሃ - 1.5 l;
• ጨው እና ስኳር - 100 ግራም;
• 2 ኪሎ ግራም ጎመን;
• ካሮት እና ቤፕ - 1 ፒሲ;
• 3 ሽንኩርት;
• ባለቀለም እና ጥቁር ፔፐርች - 3-6 pcs.

ምግብ ማብሰል

1. የጉጉላ ዘርፋዮች ከካሮቴስ እና ከንጣሮት ጋር ይቀላቀላሉ, በጅረ-ስኒል ላይ ቅድመ-የተከፈለ እና እርጥብ, የሾላ ነጭ ሽታ.
2. ከዛም ሰሃው ውስጥ በንፁህ እቃዎች የተሞላ እና በውሀ, በጨው እና በስኳር በሚገኝ ሞቃት ማርሚቴስ ተሞልቷል.
3. ጉጉን የያዘው እቃ ማጠቢያውን አይዘጋውም እና ቢያንስ ቢያንስ ለ 4 ቀናት በክፍሉ ውስጥ መቆም አለበት, ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል.

ከኮምጣጤ ጋር

ይህ በፍጥነት የተዘጋጀ የበቀለ አበባ የአበባ ቅባት ጥሩ መዓዛ ያለውንና ጣፋጭ ምግብ እንድታገኝ ይረዳሃል. ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች

• 300 g ፖም ኩንሽ ኮምጣጤ;
• 10 አተር ሁሉ;
• 1-2 heads of veggie;
• 20 g ጨው;
• 450 ሚሊል ውሃ;
• 100 ግራም ስኳር;
• የሉፍ ቅጠል

ምግብ ማብሰል

1. እንጆሪው (ፔትሮሊየስ) ወደ ፍራፍሬዎች ውስጥ ተወስዶ ለ 1-2 ደቂቃ በፈላ ውሃ ውስጥ ይቀቅልበታል.
2. ከዛ በኋላ, ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማስወገድ በቆርቆሮ ማቅለብ እና በ 0.5 እርጥበት መከርከም ያስፈልጋል. l ጨው, ይቁም.
3. ከመጣዎቹ እቃዎች በታች የሻሮ ቅጠልን ያስቀምጡ, እቃዎቹን በጨው ክምችት ይሙሉ.
4. ሁሉንም ትኩስ የአትክልት ስኒን በስኳር, በጨው እና በጣምዳው ላይ ያቅርቡ, ሽፋኖቹን ይዝጉ እና ያቁሙ.

ከሴሊየሪ ጋር

ፈጣን እና ጣዕም ያለው ፍራፍሬ በሴሊሪ ሮዝ ማብሰል ይቻላል. እንዲህ ያለው ምግብ ለምግብነት ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ይሆናል. ይወስዳል:

• ጨው - 30 ግ.
• ውሃ - 1 ሊ;
• የሴላሪ-ዘር-1 ፒሲ;
• አበባ - 1 ኪሎ ግራም.

ምግብ ማብሰል

1. በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነ የሸንጋይ እና የጉሮሮ ህብረትን ለ 5 ደቂቃዎች በጨው ውኃ ውስጥ ይቀቡ (እስከ ግማሽ ሙቀት).
2. ፈሳሽ እና ወዲያውኑ በንፁህ እከሮች የተሠሩ ጎድጓዳ ገንዳዎች, የብረት ብሩቶችን ይከርጩ.
3. ታንቆችን በማቆየት በ 2 ቀን ውስጥ መቆም አለበት, ከዚያም በጨለማ ማቀዝቀዣ ቤት ውስጥ ይቀመጣል.

የማጣሪያ አማራጮች

የተጠበሰ አበባ ቅርጫት እንደ ሁለተኛ ጎድ ሆኖ ለሁለተኛ ጊዜ ትኩስ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል. ትንሽ የጨው አበባ ቅርጫት በሚከተለው ሁኔታ ይታያል:

• አረንጓዴ ቅጠሎች (ባቄላ, ሳሊየሪ, ፓሲስ, ስሚዝ).
• የቡልጋሪያ ፔፐር ጣውላ ዘራፊዎች;
• የወይራ ፍሬዎች;
• ቲማቲም;
• የቡና ፍሬዎች;
• ወጣት አረንጓዴ አተር.

መሠረታዊውን የማዳበሪያ ዱቄት በደንብ ከተረዳህ አዳዲስ ንጥረ ነገሮችን በማከል በጥንቃቄ ልትሞክር ትችላለህ. በዚህም ምክንያት ይህ ምግብ ማብሰያው የዕለታዊውን ምናሌን ብቻ ሳይሆን በጣም ውድ የሆኑትን የሉሆች ጌጣጌጦች ጭምር ያስደንቃል.

ቪዲዮውን ይመልከቱ: Как научиться резать ножом. Шеф-повар учит резать. (ጥቅምት 2024).