የሚጣፍጡ እና ጤናማ አበባዎች እምብዛም አይብሉም. ብዙ የማብሰያ አማራጮች

ይህ የፍራፍሬ አካል የሆኑ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች, እና የመጥለጫ ባህርያቱ ይህን አትክልት በሰዎች መካከል ጤናማ አመጋገብ በመምረጥ ዘንድ ተወዳጅ ያደርገዋል.

ጉጉን ማብላጨቱን ካቆመበት ጊዜ ጀምሮ ቫይታሚኖችን እና ማይክሮኤለመንቶችን አያጠፋም, ይህ የአመጋገብ ዘዴ ለ ምግብ መመገብ እና ለልጆች ምግቦች ተመራጭ ነው.

በዚህ ጽሁፍ ውስጥ እንጉዳይ, ፈጣን እና በቀላሉ የእንፋሎት ላስቲክ, እንዲሁም ይህ ምግብ ምን ያህል እንደሚዘጋጅ, እንዴት ሊጠናከር እንደሚችል እና እንዴት መስፋት እንደሚቻል ትማራለች.

ወዴት ማዘጋት እችላለሁ?

የተጋገረ ጎመን የተዘጋጀን በመጠቀም:

• ተንሳፋፊ (ለአበባ ማብሰያ ምግብ ማብሰያ በሶስት ማሞቂያ ማቅለቢያ አዘገጃጀት ውስጥ እዚህ ማግኘት ይችላሉ);
• በ "ረቂቃን" መርሃግብር ቀዝቃዛ ማብሰያ ወይም ልዩ እቃ መያዣ-የዳቦ ማሞቂያ መሳሪያ (በአጠቃላይ ለስላሳ ማብሰያ በቡና ማብሰያ እንዴት እንደሚሰራ, እዚህ ያንብቡ);
• ከታች ወይም ከተለየ ልዩ ጥብስ (የእንፋሎት ቅርጫት) ጋር የተገጠመ የብረት መወዝወሪያ.

ባህሪዎች

ስኳር ጉጉን ለማብሰል በጣም ጥብቅ መሆን የለበትም. አለበለዚያ, ምግብ ማብሰሉን ሲያበቁ, ከተለያዩ የወንዞች ጅንጅ ይልቅ ተመሳሳይነት ያለው ክብደት ማግኘት ይችላሉ.

በተጨማሪም በእንጨት ውስጥ ሲበላሽ የተበጠበጠ የአትክልት ዘይቤ ጣፋጭ ጣዕም ሊኖረው እንደሚችል ማወቅ አለብዎት, ስለዚህ የዝግጁን ዘዴ ከመምረጥዎ በፊት ለተመረጠው ምርት ጥራት ትኩረት መስጠት አለብዎ.

የምግብ ጥቅሞች እና ጉዳት

የሳምባ ዱቄት ጥቅሞች ከዚህ በታች ተለይተው ሊታወቁ ይችላሉ. ይህ የሙቀት ሕክምና ዘዴዎች ከፍተኛው የቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ይቀንሳል. ከሌሎች የምግብ አማራጮች ጋር ሲወዳደር.

ከላፍ አበባው ውስጥ

• የቡድን ቪ, የነርቭ ሥርዓቱን ተገቢነት እንዲሰራ እና የኃይል ሜታቦሊዝም ሥራ እንዲሰራ የሚረዳው የምግብ መፍጫ ሥርዓት ሁኔታ ላይ ተጽእኖ ያሳድራል.
• ቫይታሚን ሲየሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ማጠናከር, በሜዲቴሎሊዝም, በምጣኔ ፈሳሽ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በመጥለቅ ሂደት ውስጥም ይሳተፋል.
  እገዛ 100 ግራም የፍራፍሬ ዝርያ 70 ሚሊ ቪ ቪታሪ ይይዛል. ለአዋቂዎች የየዕለት ምጣኔ 50-100 ሚ.ግ.
• ቫይታሚን K1አንድ ሰው በምግብ ብቻ ሊያገኝ ይችላል. የደም መፍሰስ ላይ ተጽእኖ ስለሚያሳድር እና የደም ሥሮች ከካለሌቲቭ (የረጋ ደም) ይከላከላሉ.
• ቫይታሚን ፒሄሞግሎቢን በመፍጠር, በምግብ ኢንዛማዎችን በማምረት, ሆርሞኖችን በመተንተን, የነርቭ ሥርዓት ሥራዎችን በማከናወን ላይ ያተኮረ ነው.
• ፖታሲየምየውሃ ሚዛን እና የልብ ምጣኔን ሁኔታ መቆጣጠር.
• ብረትበሰውነት ውስጥ ያለ ደም, የደም ቅንብር እና የህዋስ እንቅስቃሴ ሊቋረጥ ይችላል.

ካፑፍል አነስተኛ የካሎሪ ይዘት አለው - 100 ግራም 30 ኪሎግራፎዎች አለው. ለማብሰያ, ዘይትና ቅባት ጥቅም ላይ አይውሉም, ስለዚህ የተዘጋጁት ስጋዎች የካሎሪው ይዘት ዝቅተኛ ሲሆን, ለምሳሌ በቀበታ ጊዜ, የአትክልቱ የአመጋገብ ዋጋ ይጠበቃል. ስለዚህ የእንፋሎት ጉጉት ክብደትን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ውድ ምግብ ነው.

ብዙውን ጊዜ በሆድ ሆድ ወይም በግብረ-ስጋ (የሆምቲክ ሊስትር) ከፍተኛ የአሲድ ችግር ላለባቸው ሰዎች የቡሽ ቅርፅ አይጠቀሙ.

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

1. ለባለ ሁለት ባቄላ የዶላ ዘሮችን ለማብሰል, በራሳችሁ ምርት የሚሰራ አዲስ የተጠበቀ ጎመንን መውሰድ ወይም በሱቅ ውስጥ መግዛት ይችላሉ. በደንብ የተሸፈነ, መካከለኛ መጠን, ቡናማ ጥቁር ያልሆኑ እንቁላሎች ይምረጡ. በተጨማሪም የተለያዩ አልባሳትን ለማቀዝቀዝ የአበባ ጎመንትን ማዘጋጀት ይችላሉ. ማቀዝቀዣ በሚገዙበት ጊዜ ምርቱን የመጠባበቂያ ህይወት እና በፓኬጁ ውስጥ የበረዶ ግዜ ያለመኖር ማረጋገጥ አለብዎት (በረዶ በተደጋጋሚ ለበረዶ መቆየትን ያመለክታል).
2. ጉጉቱ አዲስ ከሆነ, ቢላዋውን አረንጓዴ ቅጠል መወገድ አለበት.



3. በመቀጠልም ጭንቅላቱ ወደ ክፍልፋዮች ተከፋፍሎ በንጹህ ውሃ መታጠብና በወንዙ ላይ የሚገኙትን ጥፍር ማከማቸት በሚገኝበት ቦታ ላይ ሊጠራቀም ይችላል.
4. ከዶልፊፍ በተጨማሪ ውሃና ጨው ያስፈልገዋል. ውሃ ወደ ሁለት ቦይለር (በፖሊው ግርጌ ላይ አንድ ባለ ብዙ-ቁራጭ ጎድጓዳ ሳህን) ውስጥ መፍሰስ አለበት. በ 800 ግራም ጉጉር አንድ ሊትር ውሃ ያስፈልገዋል.
5. በተመረጡት የማብሰያ ዕቃዎች ላይ የተመረኮዘ የተሞሉ ኮንቴይነሮች ወይም የብረት ማምረት. ካፕላስቲክ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ መቀመጥ አለበት. በነጠላ ንብርብር ውስጥ ተፈላጊ ነው, እና የማይሰራ ከሆነ, በተቻለ መጠን, በእንጥል ፍላይው ላይ ክፍሎችን በማሰራጨት.
6. ተጨማሪ እርምጃዎች የተመረጡት ምግቦች ላይ የተመካ ነው:
   • ድስቱ በደጅ, ሙቅ ውሃ, ሙቀትን ለመቀነስ እና እስኪዘጋጅ ድረስ መዘጋት አለበት. ምግብ ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ያገኛል? በፈሳሽ ውኃ ውስጥ ከ 10-15 ደቂቃዎች ይወስዳል.
   • ማሞቂያው በክፊሉ መዘጋትና አስፈላጊውን ጊዜ (በባለሞያው ሞዴል ላይ ተመስርቶ) መወሰን አለበት. በአጠቃላይ 12-18 ደቂቃዎች ነው.
   • እቃውን ከላጣው ፍሬን ከጫኑ በኋላ, ፍጥነት መቀነስ ማቆም አለበት እና ፕሮግራሙን "Steam" (ወይም "Cooking") መወሰድ አለበት. አምሳያው የምርቱን ምርጫ ከተፈቀደ, ከዚያም << ኣታክል >> የሚለውን ጠቅ ያድርጉ.

     ልብ ይበሉ! አንዳንድ የብዙ-ተጫዋች ሞዴሎች ጊዜውን በራስ-ሰር ያቀናጃሉ. ይህ ካልሆነ የጊዜ ቆጣሪው ለ 20 ደቂቃዎች መቀመጥ አለበት.

7. ምግብ ከማብሰሌ በፊት ምግብ ማብሰያ እንዲቀርብ ይመከራል. በበርካታ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ውስጥ የጨው ውሃ ይፈቀድለታል እና ቅመማ ቅመሞችን (የበጋ ቅጠሎች, ጥቁር ፔሮ አተር).

የምድጃዎች ልዩነቶች

• በቅቤ. ትኩስ አንጸባራቂ እጣን ሲያቀርቡ በቅቤ ይሞሉ.
• ከግሪስ ጋር. ጉጉቱ ከተቀላቀለ, ብርቱካን እና መራራ ክሬን ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህን ለማድረግ ጥራጥሬዎችን በጥንቃቄ ይቀንሱ, ጨው ይጨምሩ እና በኩሬ ክሬም ይቀላቅሉ.
• ለህጻናት. ካፑፍል ለመጀመሪያው የህይወት ዓመት ህጻን የተጨማሪ ምግብ ምግብ ነው. የሳመቀውን ጎመንን በማጣበቅ ከላጣው የድንች ዱቄት ጋር ቀላቅለው. በደቃቁ የተደባለቁ ድንች በብሩህ ውሃ ውስጥ ሊፈስ ይችላል.
• ከአሳ. የተጨራ ምግብ ከመታጠቡ በፊት በሚጣራ አይብ ሊረጭ ይችላል.

  በተጨማሪም የኩስ ኮምጣጣ ማዘጋጀት ይችላሉ:

  

  1. በትንሽ ኩባያ 30 ግራም ቅቤ ይቀለብስ እና ቀስ በቀስ 2 ሳብሊን ዱቄት ይሞላል.
  2. ድብሉ ተመሳሳይ ሆኖ ሲገኝ በ 300 ሚሊ ሙቅ ወተት ውስጥ ሙቀትን ይጨምሩ.
  3. ይዘቱ ግላጁ እስከሚሆን ድረስ ድስቱ በእሳት ይያዝ.
  4. ከዚያም ሙቀቱ ከሙቀት መወገድ አለበት እና 100 ግራም የተጠበሰ ደረቅ ካብ መጨመር (ፐርማሲን መውሰድ ይችላሉ).
  5. አሳቹ ሙሉ በሙሉ ተበላሽቶ እስኪነቃ ይቦረጉሙ.
  6. በቀጣዩ ፍራፍሬ ውስጥ የተከተለውን ጣዕም ይጨምሩ እና ያገለግሉት.

ለማቅረብ የሚጠቅሙ አማራጮች

• በካርፕ ሳጥኖች ላይ የተደባለቀ ጎመን. ኩኪን ለብቻው አገልግሉት.
• የተጠናቀቀው ምግብ በኩጣ ይጣላል እና ወደ ጠረጴዛ ያገለግላል.
• ከመሰጠትዎ በፊት, በቅንጥብ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን በስጦው ይረጩ.
• በሳጥኑ ላይ የተጠናቀቀ የጉጉር ዱቄት ያስቀምጡ እና በንጹህ ጥራጥሬ ይለገሱ.
• የተቆራረጠውን የሜፕ አትክልት ወደ ቆሻሻ ድንች አዘጋጁ እና እንደ አንድ የጎን ጣዕም ለምሳሌ በማሾለ ድንች ፈንታ (እንዴት የአበባ ብሩሽ ለማድረግ).

በተሳካ ሁኔታ የሳር ፍራፍሬ (ፔፕፍለር) የተሸፈነና ጤናማ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ነው.