ካፑፍል ዝቅተኛ ካሎሪ ይዘት በመኖሩ በአብዛኛው የአመጋገብ ምግቦች ላይ ተወዳጅ አትክልት ነው. ምግቡን ይበልጥ አጥጋቢ ለማድረግ, ስጋ ማከል ይችላሉ. ከዚህም በላይ የተለያዩ ምግቦችን በማብሰል ሂደት እነዚህ ምርቶች እርስ በርስ የተዋሃዱ ናቸው. ከነዚህም ውስጥ በስጋ, በፓይስ, በጉሮሮ ሾርባ, ሹክሩት እና ሌሎች ብዙ የተጠበሰ ጉንዳን ማድረግ ይችላሉ.
ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ከዚያም የምግብ አሰራር ዘይቤን, እንዲህ ያሉ ጥሬ ዕቃዎችን ለመጠቀም የማይመከረው, እና የሚያቀርቡልዎ, አስደሳች እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች እና እነሱን ለማገልገል በሚመርጡዋቸው አማራጮች ላይ እናውቃቸዋለን.
ጥቅም እና ጉዳት
ለስላሳ የሰውነት አካል ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ብዙ ቫይታሚኖች በውስጣቸው U, B, C, A, P, K.
የካሎሪ ጎመን አነስተኛ - 100 ግራም በ 100 ግራም ምርት ብቻ ነው. ሌሎች ስጋዎች ለምሳሌ ስጋ ወደ ጉጉላ ጣዕም በመጨመር ይህ ቁጥር ከፍተኛ ነው. ስለሆነም ከዶሮ ወይም ከቱርክ ጋር በጉዞ ውስጥ ያለው የካሎሪስ ይዘት ከ 100 ግራም ውስጥ 171-175 ኪ.ሰ. ከሥጋ (ከብቶች, ከአሳማ ሥጋ, ከግራም) የሚወጣው ካሎሪስ ይዘት ከ 100 ግራም ውስጥ ይደርሳል.
በዚህ ምክንያት 100 ግራም የተዘጋጁ ምግቦች አሏቸው:
- ፕሮቲኖች - 6.4 ግ.
- ካርቦሃይድሬት - 3.1 ግ.
- ትኩሳት - 8.3 ግ
እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች የምግብ ማብሰያ ዘዴን መሰረት በማድረግ ሊለወጡ ይችላሉ. በስጋ የተከተለ ጉጉት በአዋቂዎችና በልጆች አመጋገብ ውስጥ ሊካተቱ የሚችሉ ምግቦች ናቸው. ስጋ ለሰውነት እድገት እና እድገት አስፈላጊ የሆነውን ብዙ ፕሮቲን ይዟል.
የሚታዩ ጥቅሞች ቢኖሩም, በስጋ ጋር የተቀመጠው የጉጉት እርግዝናን በጨጓራ ቫይረስት ትራክ ሥራ ላይ ችግር ላጋጠማቸው ሰዎች ጎጂ ነው. የበሽታው ተላላፊ በሽታዎች ደስ የማይል ምልክቶችን ሊያስከትሉ ይችላሉ: ህመም, የሆድ እብጠት, የሆድ መተንፈስ. በምድቡ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት ስዕሉን ለሚከተሉ ሰዎች ተስማሚ አይደለም.
ከፎቶዎች ጋር ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች
Kish: የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ለሥጋ ማዘጋጀት በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ስጋዎች መካከል ስጋ እና ጎመንን መጠቀም አስፈላጊ ነው. ፒ አምሳያ በቤት ውስጥ ብቻ ሳይሆን በፈረንሣይ ውስጥም በሌሎች አገሮችም ተወዳጅ ነው.
ለፈተናው የሚከተሉት መድሃኒቶች ያስፈልጋሉ:
- 250 ግራም ዱቄት (ክር ሳጥኑ ውስጥ መተው ያስፈልጋል).
- 150 ጂ የቀዘቀዘ ቅቤ ወይም ማርጂን, መካከለኛ መጠን ያላቸው ክሮችን ይቀንሱ,
- 1 ትልቅ እንቁላል ወይም 2 አነስተኛ
- 2 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ;
- ትንሽ የጨው ጨው.
ለመሙላት
- 1 መካከለኛ የአበባ ጎኖች;
- 200 ግራም ስጋ;
- 3 ትናንሽ እንቁላሎች ወይም 4 ትልልቅ;
- 300 ሚሊ. ከ 10% ያልበለጠ የምርት ክሬም ይዘት;
- 200 g ለስላሳ አይብ;
- 4-5 tbsp. የተቆጠበ ፓሶል;
- ለመመገብ ዱቄት, ጨው እና በርበሬ.
ኬኒን በተወሰነ ቅደም ተከተል ማዘጋጀት አለብዎ:
- የተጋገረ ዱቄት በቅቤ ቅቤ ይቀቡ. ውጤቱ ሕፃን መሆን አለበት.
- እንቁላል ጨምረው ቂጣውን ወደ ኳስ ይከርሉት.
- ፊፋውን በፊልም ይከርሉት እና ለግብር ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 25-30 ደቂቃ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ከዚያም ማቀዝቀዣውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ወስደን ቀጭን ንብርብል እና ድስቱን በጋጫ ቅርጫት ላይ እንጨፍራለን.
- በዚህ ሁኔታ, የወደፊቱ ኬክ ለተጨማሪ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል.
- ከዙያ በኋሊ, የሊክታ ማቅረቢያ ከማቀዝቀዣው ሊይ መወገዴ እና በቆራጣጣ ሊይ ሊይ ያለ አንዴ የፓርትመንት ወረቀት ሊይ አስቀምጠው, እና በላሊ 1 ኩባያ አፍስስ.
- ከዚያ በኋላ ለኩላሊት በ 15 ደቂቃ ውስጥ ወደ 190 ° ሴ.
- ከዚያም ኬክ ከምድጃ ውስጥ ማስወጣት, ብራና እና አተርን ማስወገድ አለበት.
- ከዚያም ለሌላው 7 ደቂቃ እንጨምራለን.
አስፈላጊ ነው! ብራና እና አተር የሚቃጠሉ መሆናቸውን ያረጋግጡ. አለበለዚያ ኬክ መጥፎ ጣዕም ሊኖረው ይችላል.
ለድቼው የተዘጋጀበት ቦታ ሲዘጋጅ, የመሙላት ዝግጅትዎን መቀጠል ይችላሉ. ይህ ክፍል የተለያዩ ደረጃዎችን ያካትታል:
- ስኳይሉ ለ 5-7 ደቂቃ ያህል በጨው ውሃ ውስጥ መቆረጥ እና በጣላ ውሃ መዘጋት አለበት (ለተጨማሪ መረጃ አትክልቶችን ለማጣራት ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት እዚህ ማግኘት ይችላሉ). ከዚያም ውሃውን አጣጥፈው ጉጉ ላይ ቀዝቀዝ ያድርጉት.
- በዚህ ጊዜ ስጋውን በሳጥኖች ውስጥ ይቁረጡ እና ትንሽ ትኩስ የአትክልት ወይንም የወይራ ዘይት በመጨመሪያ ውስጥ በጋ ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ይበላሉ.
- ከኩሽ, ክሬ, ስካሶ እና እንቁላል ውስጥ በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይደበድቡት.
- ዱቄት, ቅመማ ቅመም, ስጋ, ጎመን, እና ሁሉም ንጥረጆችን በደንብ በአንድነት ይቀላቀሉ.
ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ድረስ በመጋገጫ ትሪ ውስጥ በቆሻሻ መጣያ ይቅቡት.
ከመጋገር ሂደት ውስጥ ኬክን እንዳይቃጠል ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎ.
ስለ ሾንቲፍ ዱቄ ምግብን በተመለከተ ተጨማሪ ዝርዝር እዚህ ይገኛል.
በዶኪ
ቱርክ ጎመን ይዛለች. በጣም የተለመደው ምግብ የቱርክ በሎይሌ የተጋገረበት የቡና ቅርፊት ነው. በተጨማሪ, ለዚህ ምግብ ለማዘጋጀት የካቶን, የከሰል መድኃኒት እና ቅመማ ቅመም ያስፈልጋቸዋል. የማብሰያ ሂደቱ በጣም ቀላል ነው.
- ጎመን እና ስጋ ቅመም, ቅመማ ቅመሞች የተከተተ እና በጋ መጋለጥ ላይ መሆን አለበት.
- በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ምድጃ ላይ ይቂጡ, እና ከተፈጠነ አይብ ጋር ለመበጥ ዝግጁ ከመሆንዎ በፊት ጥቂት ደቂቃዎች በፊት.
ከብት ጋር
ከስጋ ጋር የተጋገረ ጉጉት - ጥሩ ጣፋጭ ምግብ. ለማድረግ-
- የፍራፍሬ ዝርያ ብዙ መቆረጥ አለበት.
- ስጋ በ 7-10 ደቂቃዎች ውስጥ ዘይት ይለቀቅና ዘይት ይቀባዋል.
- ስጋውን በስጋ, በሽንኩርት, ቲማቲም እና ቅመሞች ላይ ይጨምሩ.
- በቀዝቃዛው ሙቀት ለ 30-40 ደቂቃዎች ቀላል ያድርጉት.
በአሳማ
ምክር አሳማ - ቅባት ስጋ, ከመብለሉ በፊት ከመጠን በላይ ቅባት መወገድ አለበት.
ስጋን በደንብ እንዲቀልጥ ለስላሳ እንዲሆን, የሎጎ አበባ ከጃፖሊው ጋር ቀዝቃዛ ማብሰያ (ቂጣ ነዳጅ ማብሰያ እንዴት እንደሚሰራ, ጽሑፎቻችንን ማየት). ለዚህ:
- አትክልቶች - ጎመን, ቀይ ሽንኩርት, ቲማቲም, ካሮትና ደማቅ ቺፍ መቆረጥ አለባቸው.
- ስጋን, በብዙ ሚድኪው ግርጌ ስር የተሰራ ጣዕምን በመለኪያ መጠን ይቀንሳል.
- ከሊይ በሊይ በአትክሌቶች ተኝተው በቅመማ ቅመም ይረግፋለ.
- ትንሽ ውሃ እና የአትክልት ዘይት በመጨመር ሰዓትን ለ60-40 ደቂቃ ማቀናበር ያስፈልግዎታል.
- ጣፋጭ የጎን ምግብ.
- በኮሪያ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
- ክረምቱ ክረምት.
- በዶሮ.
- ከእንቁላል ጋር.
- የሊን አቅርቦቶች.
- በድሪም ኬሚ
- ከተሰነጠ ስጋ ጋር.
- በባትሪው ውስጥ.
ለማቅረብ የሚጠቅሙ አማራጮች
በስጋ የተከተፉ ጎመን ለስላሳ ያቀርባል. የተለያዩ ድስቶችን, ካይትሻጅ, ማዮኔዝ, እርሾ ክሬም መጨመር ይፈቀዳል. እንዲሁም ስጋው በብርቱካቶች የተጌጠ ነው:
- parsley;
- dill;
- sorrel.
ሳህኖቹ ትላልቅ ሳህኖች ላይ ሊሰሩ ወይም በትንሹ የጠበቁ ምንጣፎች ውስጥ ሊቀርቡ ይችላሉ. በስጋ የተከተለ ጎመን ከብዙ መጠጦች ጋር ይጣመራል:
- ሻይ;
- ጭማቂ ጭማቂ;
- የቤሪ ጭማቂ;
- ቡና
ምግብ ጣፋጭና ገንቢ ነው. ሆኖም ግን, በልኩ ላይ መሆን አለበት. አለበለዚያም በምግብ አሠራሩ ላይ ችግር ሊኖርብዎት ይችላል.
