የአትክልት ቦታ

ቀላል, ግን ገንቢ የካሊፎርዝ ፎሽ ሾፖ - የምግብ አዘገጃጀት እና ዝርዝር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ቅጠላ ቅጠሎ እና አይብስ ሾርባ ተወዳጅ እና ጣፋጭ ነው. የአትክልት ወይንም የመጀመሪያ ኮርሶች አይደላችሁም.

በክረምት በክረምት ዝግጁ ሊሆኑ ይችላሉ, ቀዝቃዛ የአበባ ጎመንን በመጠቀም, ነገር ግን ከወደፊት, በተለይም ጣፋጭ ነው!

ማብሰያ ሾርባ በፖሊፍ እና በቆሎ ማብሰል ብዙ ጊዜ አይፈጅም, ስለዚህ እራት ምግብ ቶሎ ለመብላት ሲፈልጉ ይህ ሾርባ ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል.

ለቤተሰብ በሙሉ እንደ ምግብ እራት, ጠቃሚ እና ለመዘጋጀቱ ጠቃሚ ስለሆነ ለስለስ ያለ ሰው አይኖርም.

አትክልቶች ጥቅምና ጉዳት

"Curly" አትክልት በምግብ ማብሰል በጣም ጠቃሚ ነው - ምክንያቱም ምግብ በሚያበስልበት ጊዜ ብዙ ጠቃሚ ባህሪያትን እንደያዘ ነው. በቪታሚኖች A, B, C, D, E, K, ፒፒ, ማዕድናት - ፖታስየም, ካልሲየም, ነባብ, ክሎሪን, ሶዲየም, ዚንክ, ማግኒዥየም, ብረት እና አሚኖ አሲድ - ሃሚክ, ሎሚ, ታርቶርኒክስ ናቸው.

ባዮቲን (ቫይታሚን ኤች) በመባልም የሚታወቀው ቆዳ እና ፀጉር ቆንጆ ሆነው እንዲቆዩ እንዲሁም የመንፈስ ጭንቀትን እንዲቀንስ እና የነርቭ ሥርዓት እንዲጠናከር ይረዳል.

በአብዛኛው የፓስትሮል ሽፋን ለሚያስፈልጋቸው ሰዎች እንደ አዘገጃጀት አይነት አዘውትሮ መጠቀም:

  • የሆድ ድርቀት
  • ሄሞራሮይድስ;
  • የምግብ መፍጫ ችግር.

በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ ሲውል የደም ቧንቧ ግድግዳዎች ይጠናከራሉ እናም ከልክ በላይ ኮሌስትሮል ይወገዳሉ.. ይህ ጠቃሚ ምርት የስኳር ህመምተኞች ለሆኑ ታካሚዎች እንዲሁም በሰውነት ውስጥ ያሉ ሕዋሳት መጥፎ ስብሰብ እንዳይሆኑ ይከላከላል.

በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ውስጥ, ምርቱ ክብደትን ለማዳን ወይም ክብደትን ለማዳን በተመጣጣኝ አመጋገብ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. በእያንዳንዱ 100 ግራም 28 ኪ.ግ. ብቻ ነው ያሉት:

  • ፕሮቲኖች - 1.6 ጊሜ;
  • ስኳር 0.5 ግራ;
  • ካርቦሃይድሬድ - 4.9 ግራም.

የዚህ የአትክልት ባህል ተወካይ ስብን ያቃጥላልከፍተኛ የፋይበር ይዘት ስላለው ለረዥም ጊዜ ረሃብ ያስከትላል. ሆኖም ግን, ጠቋሚዎች አሉ. በከፍተኛ ሕመም የሚሰቃዩ ሰዎች, ከፍተኛ የአሲድ እና ከፍተኛ የአፍንጫ በሽታ ያለባቸው የቫለሪቲዎች በሽታዎች ከመጠቀም መታቀብ አለባቸው.

የሚታወቅ ቀመር

አሁን ጣፋጭ ሾርባን ለማዘጋጀት አንድ እርምጃ በቅደም ተከተል አስቡበት.

እንፈልጋለን:

  • የፍራፍሬ ዝርያ
  • 1 ሽንኩርት.
  • 2 መካከለኛ ካሮት.
  • 3 ድንች. የበለጠውን የጉጉር ስብስብ, አነስተኛ አትክልት እንደሚያስፈልጋቸው ልብ ሊባል ይገባል. የጉጉት ራስ ክብደት 500 ግራም ቢሆን - 3 ድንችን ያስቀምጣል, 800 ግራም ቢሆን - ሁለቱ በቂ ናቸው.
  • 50-100 ግራም የተፈጩ አይብ.
  • ጨው, ፔፐር, ቅመሞችን ለመመገብ.
  1. ለጀማሪዎች ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ.

    • ጉጉቱን በደንብ ያራግፉ.
    • የቅርጻ ቅርጾችን ከጉድ እግሮች እና ቅጠሎች ለመለየት;
    • ሰፋፊ ከሆኑ ይቁረጡ.
    • ሌሎች አትክልቶች - ከተሸከሙ, ከቧንቧው, ከቧንቧ,
    • ሽንኩርትን በግማሹ ቀለበቶች መቆረጥ;
    • ካሮት እና ድንች - ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ.
    • በቆርቆሮ ሾርባው ላይ ጥማ.
  2. በሻይስቴል ውስጥ በጨዉ ውሃ እና በ 10-15 ደቂቃዎች ያበስላል. ምግብዎን ከተጣደፉ በኋላ ንጹህ ለማድረግ ካሰቡ ትንሽ ቆይተው, ነጥቦቹን ልክ እንደተለቀቁት ከተዉሉ ይህንን ለማድረግ ከ 10 ደቂቃዎች በላይ አይውሰዱ.
  3. ዝግጁነትን መፈተሽ - ሶኬት በቀላሉ ክፍሎቹ ላይ መብረር አለበት - በአንድ ኮንዲየር ውስጥ ይገንቡት.
  4. በእሳት ላይ ውስጠኛ ክፍል በማስቀመጥ በትንሹ የዶልት አበባ ዘይት ያፍስሙ ወይም ትንሽ ቅቤ ይቀንሱ - ጣዕሙን ይበልጥ ለስላሳ ይሆናል.
  5. የሽንኩርት ቅጠልን ይክፈቱ, እና ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ የካሮና የድንች ክበቦች ይጨምሩ. ለ 5 ደቂቃዎች አትክልቶችን ይመክራሉ - በዚህ ጊዜ ካሮት ያጭዳል.
  6. ከዚያም 1.5 ሊትር ውሃ አፍስሱ. ምግቡን ጤናማ ለማድረግ, የተጣራ ወይም የተለወጠ ውሃን ለማብሰል መጠቀም የተሻለ ነው. ከዚያም የመፍቀሱ ሂደት ሲጀምር, ክዳንዎን ይሸፍኑ, ሙቀቱን ይቀንሱ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ያብሱ. ከግማሽ ሰዓት በታች ይወስዳል.
  7. በተፈበረ ብስኩት ውስጥ የሆድ ፍሬዎችን አደረጉ.
  8. የተጠበቀው አይብ.
  9. ጨው, ፔፐር, ተወዳጅ የሾርባ ማሽኑን በፕሮቬንሽካል ዕፅዋት, በሆፕስ-ሲንሊ, በተገጣጠሙ የተጠበቀ ተክል, አዲስ የተጨማቀቀ ነጭ ሽንኩርት ማምረት ይችላሉ.
  10. ለበርካታ ደቂቃዎች ያህል ይበቅል እና ያብስሉት. ምግቡ ዝግጁ ነው!
ለሠንጠረዥዎ ልዩነት ያክሉ. በስጦታ ወይንም በአመጋገብ የአትክልት ዘይት ከዶልፎር የመጀመሪያዎቹ ምግቦች ልዩነቶች.

ሌሎች አማራጮች

የዶሮ ገንፎ

ለከፍተኛ ሙቀት, በዶሮ ምግብ ማብሰል ይሞክሩ.

ይህንን ለማድረግ ከ 300 እስከ 400 ግራም የዶሮ ሥጋ ያስፈልገዎታል. ጡትን, እግሮትንና ጭንቆቹን መጠቀም ይችላሉ. የጡት ወተት ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን በማዘጋጀት, ግን እንደ እግር ሳይሆን እንደ ደረቀ ጣዕም አለው.

  1. ስጋውን ያጥቡት, በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት.
  2. ሙሉውን ሽንኩርት አክል እና ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያብሱ.

    ዶሮው ምግብ ከማብሰያው በፊት ካልተቆረጠ ጣዕሙ ይበልጥ ይበረታል.

    ሾርባው በወረቀቱ ወርቃማነት እንዲለቁ አያድርጉ.

  3. ከአንድ ሰአት በኋላ ሽፋኑን ማውጣት, የወፍጮውን ቆርጦ ማውጣት, አጥንትን ማስወገድ (እግሮቹን ከመረጡ) እና ከተጠቀሱት ቅደም ተከተሎች ውስጥ ተጨማሪውን እቃዎች ማስገባት.

በዶሮ ከዶላ ጋር ለመጀመሪያ ጊዜ የተዘጋጀ የዶላ ቅርጃ ምግብን ለማብሰል ተጨማሪ ዝርዝሮችን እዚህ ማግኘት ይችላሉ.

የኩስ ክሬም ጥብዝ

የሚጣፍጥ ክሬም ሾርባ-ዉስጥ ከ 10% በላይ የሆነ የስብ ይዘት ካለው ክሬም በኋላ ይገኛል. ብዙውን ጊዜ ለዲፕሎማነት የሚውሉ ምግቦች በመድሃኒት በመጠቀም ይቀራሉ.. በመጨረሻው ደረጃ ላይ, ሁሉም ምርቶች ከተዘረጉ በኋላ, በ 100 ሚሜ ቅዝቃዜ ክሬዲት ውስጥ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

ክሬም ሾፕ በአንድ ጊዜ ይመረታሉ እና በቀዝቃዛው ማቀዝቀዣ ውስጥ ከአንድ ቀን በላይ አይቀመጡም. ይሁን እንጂ እነሱ በጣም ጣዕም ስላላቸው ለረጅም ጊዜ አይጠጉም.

ከቀለጠ ብረት ወይም ሮኬርት ጋር

ለ "መጀመሪያ" ጥሩ ድብልቅ ይሆናል:

  • Cream Cheese. በትራፍሬ ዕቃዎች እና በነጠላ ቅጠሎች የተሸጠ ነው. ከ 1.5 እስከ 2 ሊትር ኩባያ 6 ካሬዎችን ይወስዳል. ትንሽ ቀደም ብለው ያስቀምጧቸው እና ሙሉ ለሙሉ መፍረስ እንዳለባቸው ያረጋግጡ.
  • Roquefort. ብዙ ጊዜ ሰማያዊ ነው. ከተለመደው ይልቅ ከተቃጠለ በኋላ መቀቀል ስለሚያስፈልገው ከላፉ ቅርፊት ጋር ይጨምሩ. ከ 150-200 ግራም የተሰሩ ቁርጥራጮች ወደ ድስ ይልቃሉ.

በስዕሉ ላይ በጣም ልዩ የሆኑ የቂም ሾርባዎችን በዚህ መንገድ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ተጨማሪ ይወቁ, እና ለብርሃን እና እርባታ የተቀላቀለ ሾርባዎች ጥቂት የምግብ አሰራሮች እዚህ ይገኛሉ.

ከእሽካዎች ጋር

ለጤናማ ምሳም ሌላ ምርጥ አማራጭ. ከእንቁላል እና ከጃፓን ጋር የሾርባ ሽርሽር በመጀመሪያ ኮር አይነቶች ውስጥ ጥሩ ቦታ ይወስዳል. እጅግ የበለፀጉ እና በቀላሉ የሚገቡ ንጥረ ነገሮች በበኩላቸው በሌሎች የመጀመሪያ ኮርሶች ውስጥ ይበልጥ ማራኪ እንዲሆን ያደርጉታል, እና የኩራት ሾርባ ጣፋጭነት ለየት ያለ ሰው አይተወውም.

200 ግራም ሻጋታዎች ያስፈልጋሉ - ይህ 5-6 ቅሪቶች ናቸው. በሚገባ በደንብ መታጠብ, በጥንቃቄ መቁረጥ እና በመድሃው ላይ ማብሰል አለባቸው - ከሽንኩር ጋር. እንጉዳዮች የፕሮቲን ምንጭ ናቸው, እናም በበኩሉም, ስጋን ይተካል, ይህም ምግብን የበለጠ ገንቢ ነው.

የምግብ አቅርቦቶች

ሰርጎርጎር ማቅለጫ ከላሚ መጠጥ ጋር በመሆን ጥልቅ ሰሃን ውስጥ መሆን አለበት (ክሬኑን በማብሰል ጊዜ ጥቅም ላይ ካልዋለ). ለመጌጥ, ትኩስ ቅጠሎችን - አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, ወፍ, ፓሲስ መትከል ይችላሉ. ሾርባ-ንፁህ ከሆነ, ለማነፃፀር ጥቂት ጥልፍ ዘርን አይቁረጡ.

ከሮክፎርት ጋር የምግብ አሰራርን በተመለከተ, እንጉዳዮችን እና ሰማያዊ ካዮኖችን አስመጣ. የተለመደ አማራጭ አንድ ብስኩት የሚይዝ ነው. ሾርባን, ጥሬንሰንስ ወይም ነጭ ሽንኩርት (ኩባያ).

ማጠቃለያ

ይህን "ሞግዚት" ፈትሸውት የማታውቅ ከሆነ - በተለይ ሁሉም ምርቶች ሁልጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ስለሚሆኑ ለማረም ጊዜው ነው. የኩስ ሾት የቤተሰብዎን ምግቦች ሙሉ በሙሉ ይለውጣል እና ለሁሉም የቤተሰብ አባላት ይግባኝ ይሆናል.. ተወዳጅ አማራጮችዎን ይምረጡ ወይም ሁሉንም በአንድ በአንድ ይሞክሩ.