እጅግ በጣም የሚደንቅ ተክሎችን ማብሰል መማር: የቆየውን በቆሎ ለስላሳና ለስላሳ እንዲሆን ማድረግ ምን ያህል ነው?

በቆሎ በቆሎ ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ ሁሉም ሰው ሊያውቅ ይችላል. ይሁን እንጂ የድሮው በቆሎ, በተገቢው ሁኔታ ከተዘጋጀ, በጣም ጣፋጭና ጤናማ ሊሆን እንደሚችል ሁሉም ሰው የሚያውቀው ሁሉም ሰው አይደለም.

ስለዚህ በጣም ደካማ ተክል መግዛት አለብዎት. ጥቂት ጊዜ በማሳለፍ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይቻላል.

መልካም ፍሬዎች

በተጨማሪም, በኩሱ ላይ ብዙ ንጥረ ነገሮች እና ለሥጋዊ አካል ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው.

እነዚህም የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ፖታሺየም ጨው;
• ካልሲየም
• ብረት;
• ማግኒዥየም
• ፎስፎረስ;
• ኒኬል;
• መዳብ.

የዚህ ተክል ተህዋሲያን በምግብ መፍጫ ስርዓት ላይ የሚያሳድረው ተፅዕኖ በጣም አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም የዚህ አይነት በሽታዎችን ለመከላከል ስለሚያስችለው. የተሰጠው ሣር በአካሉ ውስጥ የሚከማቸውን ሬኒዩሉክሊድስ, መርዛማ ንጥረ ነገር, መርዛማ ንጥረ ነገሮች እንዲወጣ ያደርገዋል.

በቆሎው ውስጥ ያሉት ብዙ አንቲኦድ ኦክሳይድ ታማሚዎች በእርጅናው ሂደት ላይ ዘግይተው የሚያመጡና በኦንኮሎጂ እድገትን ያግዛሉ.

የብዙ ዓመት የአትክልት ገፅታዎች

የአሮጌው ተክሎች ጠቃሚ ባህሪያትን ከግምት ውስጥ በማስገባት በወጣው በቆሎ ውስጥ እንደሚታየው አንድ አይነት ቪታሚኖች, ማዕድናት እና ቆሻሻ ንጥረ ነገሮችን እንደያዘ ይቆጠራል.

ብቸኛው ልዩነት በዝቅተኛ ጣዕም ውስጥ ነው, ምክንያቱም የቆዳ በቆሎን ካጠቡ, ብዙውን ጊዜ ጥቃቅን ነው, ስለሆነም በምግብ መፍጫ ሂደቱ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ሊኖረው አይችልም.

እንዴት መምረጥ ይቻላል?

በማስታወሻው ላይ. አንድ አሮጌ ተክሎችን በመምረጥ ለቅሞና ለእህል እርሻዎ ትኩረት መስጠት አለብዎ.

ቅጠሎቹ ጥቁርና ማቃጠል ሳይኖር ደረቅ መሆን አለባቸው. እህል / ብሩካን / ብርቱካንማ ብርቱካናማ ቀለም ሊኖረው ይገባል. ጥራቱ በጣም ጠቀሜታ ሲሆን, ሲነካቸው ግን አይፈጨዱም እና ንጹህ ፈሳሽ አይለፉም.

በኩሱ ላይ ጥቁር ወይም ጠፍ የሆነ ጥርስ አለመኖሩን ማረጋገጥ በጣም አስፈላጊ ነው. ጉድጓዶቹ በቅጠሎች ላይ መምረጥ ጥሩ ነው, ምክንያቱም እነሱ አለመኖር, ተክሉን በኬሚካል ታግዶ መኖሩን ያሳያል, እናም ሻጮች እነሱን ለመደበቅ እየሞከሩ ነው.

የማብሰል ዝግጅት

ጥሩ ዝግጅት በማድረግ, አረጀው ሣር እንኳ ለስላሳ እና ለስላሳ ሊሆን ይችላል. ይህንን እንዴት ማድረግ ይቻላል? ይህንን ለማግኘት ይህንን ምግብ በደንብ ማብሰል ያስፈልግዎታል.

ለምግብ ማዘጋጀት የሚጀምሩት ከቅጠቶች እና ከማንኛውም አይነት ቃጫዎች በማጽዳት ነው. ከዚያ በኋላ ለሁለት ተከፍለው ቀዝቃዛ ውሃ እና ወተት ይሞላሉ, የመመገቢያዎች መጠን 1: 1 መሆን አለበት.

በዚህ ፈሳሽ ውስጥ ሰሃቦች ለ 4 ሰዓታት መቀመጥ አለባቸው. ከዚህ ጊዜ በኋላ ምግብ ማብሰል (ምግብ ማብሰል, ለስላሳ, ዥንብልብስ እንዴት እንደሚሰራ የበለጠ መረጃዎችን በዚህ ውስጥ እንናገራለን).

አስፈላጊ የወጥ ቤት እቃዎች

የድሮውን ተክል ለማዘጋጀት በዋናነት ውሃና ወተት ያስፈልጋል, ለመጠምዘዝ, እንዲሁም ዘይት ለማምረት እና ቅመሞችን ለመጨመር. ከኩሽኑ ዕቃዎች ውስጥ እግርን ለመሙላት እቃ መያዣ, እንዲሁም የራስ ቅባትን ለማቃለል ሹካ, ማንኪያ ወይም ቢላ መውሰድ ይኖርብዎታል. በመርገጥ እና በንፅህና በመያዝ አሮጌ ተክሎችን ማምረት ያስፈልግዎታል.

የማብሰል የአሠራር መመሪያዎች

የቆሎን ጣዕም ለማዘጋጀት እንዴት ፈጣንና እንዴት ፈጣን ነው? እስከአሁን ድረስ እጅግ በጣም ብዙ ዕፅዋትን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. እነዚህ የምግብ አዘገሮች የተለያዩ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን ለተለያዩ የማብሰያ ዘዴዎችም ሊያገለግሉ ይችላሉ. ዛሬ, በሙቀት ምድጃ ውስጥ በሙቀት መስሪያ ዘዴዎች, በሀይል ማሞቂያ እና በማይክሮዌቭ ማብሰል ዘዴዎች የተለመዱ ናቸው.

በእቃው ላይ

ይህን ተክል በእቃው ላይ በኩጣይ ውስጥ ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል:

• በርካታ የበቆሎ ጫፎች;
• ውሃ
• ጨው;
• ቅቤ

1. ምግብ ማብሰል የሚጀምረው በማቀጣቀዣ ላይ የተጣራ የውሃ ጉድጓድ በማዘጋጀት ነው. ፈሳሹ ፈሳሾቹ አሁን ካለው ቅጠሎች እና ሲስቲማዎች ንፁህ መሆን አለባቸው, የተጨማቀሉ ዘር ካለ, ከዚያ መቆረጥ አለባቸው.
2. እፉኝቱ በጣም ትልቅ ከሆነ በጣም ግዙፍ ከሆነ በግማሽ እንዲሰበር ይመከራል.
3. ፈሳሹን በቆራርጦ ከተያዘ በኋላ እሳቱ መቀነስ, የእህል ጥራቱ በትንሽ እሳት መከናወን አለበት.
4. ጥራጥሬን ለማዘጋጀት ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል? የማብሰያው ጊዜ 50 ደቂቃ ነው, በዚህ ጊዜ ማብቂያ ላይ ጥራጥሬን ለስላሳነት መሞከር ተገቢ ነው, ለስላሳ ካልሆኑ ከዚያ ቡቃያው ለማብሰል 10 ደቂቃዎች ተጨማሪ ዋጋ ነው.
5. በተጨማሪም እሬዎቹን ከጡጦ ማውጣት እና ከተፈለገ መብላት ይቻላል.

የተጠበሰ በቆሎ ምን ያህል እና ምን ያህል እንደሚመገብ እንዲሁም ምግብ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እዚህ ላይ ይመልከቱ.

የተጋገረ

በዳቦ ቦይል ውስጥ አሮጌ በቆሎን ለማብሰል አስቀድመው የሚታወቁ ንጥረ ነገሮችን መፈለግ ይኖርብዎታል:

• በርካታ የበቆሎ ጫፎች;
• ውሃ
• ጨው;
• ቅቤ

1. ከጫማዎች, ፀጉሮች እና ጥቁር ዘሮች በሸንኮራ አገዳዎች ውስጥ ማምለጫውን ማብሰል ያስፈልጋል.
2. ከዛ በኋላ, ከጉድጓዱ ውስጥ ውሃውን በጥንቃቄ ማፅዳት.
3. እነዚህን ቅደም ተከተሎች ከጨረሱ በኋላ እግርቦቹ በሁለት ቦርሳዎች (ፍላጐት ካለ ቀድመው በቆሎ በቆሎ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ) እና በውሀ ይፈጁላቸዋል. ፈሳሹን ለመሸፈን በቂ ፈሳሽ ነው.
4. ከዚያ በኋላ ሁለቱ ሞቃት ባለሞያዎች ይዘጋሉ እና ሰዓት ቆጣሪው ወደ 40 ደቂቃዎች ይቀየራል.

   ልብ ይበሉ! የትንሽ ጆሮዎችን ለማዘጋጀት ጊዜ ከማቃጠል ይልቅ አጭር ጊዜ መኖሩ ተግባራዊ ሊሆን የማይችል ነው ምክንያቱም ብዙ ተጨማሪ ጊዜ ይወስዳል.

5. በቆሎ ለባለ ሁለት እህሎች ከአጣሩ በኋላ በሳጥን ውስጥ ማስቀመጥ እና ከተፈለገ ከቅቤ ወይም ከጨው ጋር መታጠፍ ይችላሉ.

ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን በድብስ ማጠቢያ ውስጥ በቆሎ ለማብሰል, ይህን ጽሑፍ ያንብቡ.

ቁፋሮ

ቆንጆ አሮጌው በቆሎ ለማብሰለጥ የሚውለው አንድ ተወዳጅ አዘገጃጀት በቆርቆሮ ውስጥ ይበላል. ይህ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይጠይቃል.

• 3-4 የበቆሎ ቡና;
• 3 የሶላር ቅጠላቅቅ ክሬም;
• 100 ግራም ካኬትፕ;
• 200 ሚሊች ኪትር;
• 3 ኩባያ የአኩሪ አተር.
• የሻይ ማንኪያን የአትክልት አመራረት;
• 3 የአትክልት ዘይት;
• ጨው, ፔጃ;
• ውሃ

1. ዝግጅቱ የሚጀምረው ከቆሸንና አንቴናዎች በቆሎውን በማጽዳት ነው.
2. በተጨማሪም በንጹህ ውሃ ውስጥ በደንብ ታጥቦ በደንብ ይታጠባል, ከድርቅ እስከ 3-4 ሴንቲሜትር ድረስ ይደርሳል.
3. ከዚህ ጎን ለጎን, ምንጣሩ የተሠራ ነው:
   • ይህን ለማድረግ እንደ እርጎ ክሬም, አኩሪ አተር, ክፋይር, ካቲፑፕ, የአትክልት ዘይት, የመጠጥ ውሃ እና ቅመማ ቅመሞችን የመሳሰሉትን ያካትታሉ.
   • የተደባለቀ ድብልቅ በጥቁር የተቀላቀለበት ነው.
4. እነዚህን ድርጊቶች ካከናወኑ በኋላ, በቆሎ ጫፎቹ ውስጥ በሳር የተቀመጠው በኩሽ ላይ ይቅለሉ እና ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ዘግውጠው ዘንበል ብሎ ይዘጋቸዋል.
5. በቆሎ ከበቀለ በኋላ ጨው ሊጨምርለት ይችላል.

ማይክሮዌቭ ውስጥ

በጥቁር ማዉጫ ውስጥ ማቅለቢያውን በቆሎ ውስጥ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ጥቅሞች ያስፈልጉታል.

• 1-3 አነስተኛ የበቆሎ ኮብሎች;
• ውሃ
• ጨው

1. እምቦቹ ከቅቦቹ እና ፀጉራዎች ይወጣሉ, ከዚያም በጅራ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠባሉ እና በጣር የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ይጣላሉ. የከረጢቱ ተያያዥ እና ማይክሮዌቭ ውስጥ ነው የተቀመጠው.
2. በጊዜ ቆጣሪው በ 800 ሰከንድ ኃይልን 10 ደቂቃ ማቀናበር ያስፈልግዎታል.
3. ከዙያ በኋሊ በቆሎ በሊጣው ውስጥ ይ዗ሌ እና ጨው ነው.

በቆሎ ማይክሮዌቭ ውስጥ በሌሎች መንገዶች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እንደነገርነው.

በመጋገሪያው ውስጥ

ምድጃው ውስጥ ያለውን የበቆሎ ዱቄት ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል:

• 2-3 የበቆሎ ቡና;
• 50 ግራም ቅቤ;
• ነጭ ሽንኩርት;
• የሻይ ማንቆርቆሽ ቆንጥጦ ቅጠሎች: ዘይትና ስስሊ.

1. በመጀመሪያ ቅጠሎችን እና ፀጉርን ማጽዳት አስፈላጊ ነው, ከዚያም በጥንቃቄ ማጠብና ማድረቅ ያስፈልጋል.
2. ከዚህ ጎን ለጎን, ጥራጥሬና የተቀቀለ ሽንኩርት በትንሹ ከተቀዘቀለ ቅቤ ጋር መቆጠብ አለባቸው.
3. የሚቀላቀለው ድብልፉ በሸፍጮው ላይ ተጣብቆ የተሸፈነ ሲሆን በውስጡም ተጣብቆ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል.
4. ከግማሽ ሰዓት በኋላ የቅጠል ቅባቶችን መቦረሽ እና የቆሎ ጫማዎችን በማዕከሉ, በላይ እና በታች, የነዳጅ ድብልቦቹ ምልክት ተደርጎባቸዋል. ሁሉም ነገር በሳር የተሸፈነ እና በሙቀት ውስጥ በ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች በ 190 ዲግሪ ተሞልቷል.
5. ምግብ ከተጣራ በኋላ በቆሎ ከስጋ ጋር ሊቀርብ ይችላል.

የተጠናቀቀ ምግብ እንዴት እንደሚከማች?

የዚህ ተክል ማከማቸት በቀጥታ በጊዜ የሚቆይ ነው. በቆሎ ከጥቂት ሰዓታት በኋላ መቆየት ቢያስፈልግ በሳቅ በለቀቀ ውኃ ውስጥ ሊተዉት ይችላሉ. በምላሹ ደግሞ በፎጣ (በቆሎ በቆሎ ለማከማቸት በጣም ጥሩ ነው, እዚህ ያንብቡ).

ጥራጥሬውን ለበርካታ ቀናት ማቆየት ከፈለጉ በፍሪጅቱ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. ለረዥም ጊዜ ማከማቻ (እስከ 3 ወር), በቆሎ ከቆሎ ግዝቦቹ ተለይቶ መቆየት እና እህል መነጣጠል እና ማሰሪያ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. በተጨማሪም የበሰለ የጨው ውሃ ወደ ማሰሮ ውስጥ ይረጨዋል, በጥብቅ ይዘጋና በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጣል. በየሁለት ሳምንቱ የውሃ ለውጦች ያስፈልጋሉ.

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው የድሮው በቆሎ ጥሩ ምርት ነው, ዋነኛው ነገር ሰነፍ መሆን የለበትም እና ለማዘጋጀት ጊዜ ይወስዳል ማለት አይደለም. በዕድሜው አንድ የዕፅዋት ተክል የሚያልቅበትን ደንቦች ሁል ጊዜ ማስታወስ አለብዎት, መቅበጥ ረጅም ጊዜ ይወስዳል.