ኮርቻን ጨምሮ ምን ያህል እና በቆሎ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል, እና ከእሱ ሊበላ የሚችለውን ነገር?

ከረጅም ጊዜ በፊት "የሜዳ ንግሥት" ተብሎ ይጠራል. ይህ ቅፅል ስም ለእርሷ የተሰጠው እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ የሆኑ ባህርያት ስሇነበረ ነው.

በቆሎ የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ በሰዎች ደኅንነት ላይ ተፈጥሯዊ ተፅእኖ አለው. ምርቱ በማንኛውም ዕድሜ ላይ ጠቃሚ ነው, ለተሻለ የሰውነት አገልግሎት እንዲውል አስፈላጊ የሆኑ ቁሳቁሶችን አለመሟላት ያካትታል.

ባህሪዎች

በቆሎ በሚከተሉት ሁኔታዎች ውስጥ እኒራን መጠቀም ይቻላል.

• እንደ ደረቅ መድኃኒት, ለሆድ ምግቧ ማይክሮ ሆራይተራል በተለመደው ሁኔታ ምክንያት, የሆድ ድርቀት አይኖርም.
• የበቆሎ አጠቃቀም በነርቭ ሴሎች ላይ ጤናማ ተጽእኖ ይኖረዋል, በጡንቻዎች ውስጥ ባለው የእርከን ንጥረ ነገር ውስጥ የጡንቻ ነጋሪት (ፎንት ፋይዝ)
• ህፃናት የማስታወስ ችሎታውን ለማጠናከር እና የአንጎልን አፈፃፀም ለማጠናከር, ህፃናት ግሉማይ አሲድ ስላለው ጥራጥሬን ይሰጣቸዋል.
• የተቆለለው የሕፃን በቆሎ ሊባዛ ይችላል, ይህም ከሰውነታችን መርዛማ, መርዛማ እና ጨው ይወጣል.
• በጉበት በሽታ ጥቅም ላይ የዋለው የጫጩት ውጤት ነው.

በተጨማሪም በቆሎ በሚታወቅበት ወቅት የበሽታ ምልክቶችን ለመቀነስ ይረዳል, የወር አበባ ጊዜ ውስጥ ህመምን ያስወግዳል.

ይህ እህል በምርቶቅል ውስጥ ሲከማች ምን ያህል ጠቃሚ ነው?

በቆሎ ሲተነፍስ በንጹህ አሠራር አይለወጥም.

ኬሚካል, በቆሎ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያካትታል:

• ውሃ 75%;
• 23% ካርቦሃይድሬት;
• ፕሮቲን 4%;
• ስብ - 1%;
• መጠኑ 2% ወደ አመጋገብ ፋይበር ይሄዳል.

በቆሎ ውስጥ በቆሎ የተቀመጠው 9 ፐርሰንት ከቡድሃ ቪት በ 100 ግራም, 7% - ሲ, 9% - ፒፒ, 1% - A, 5% - ኮሎን. ምርቱ የተለያዩ ማይክሮ-እና ማይክሮ-ንጥረ-ምግቦችን ያካትታል, የሚከተሉትን -Zn, Cu, P, Mn, K, Fe.

የበሰለ እህል ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ስለሚይዝ ከዚህ በታች በተዘረዘሩት ስርዓቶች የሚከናወኑትን ስራዎች ያሻሽላል-የካርዲዮቫስኩላር, የምግብ መፍጫ, የነርቭ, የአንትሮክን.

በሙቀት አመጋገብ መልክን ያሻሽላል, የሰውን ስኳርሲጂነት ደረጃውን ከፍ ያደርጋል, ቆዳን እና ፀጉርን ያሻሽላል.

የበሰለ ምርትን በሁለት መንገዶች ማቆየት ይችላሉ:

1. እፉኝት ላይ;
2. በኩሬዎቹ ውስጥ.

የማብሰል ዝግጅት

አረፋ እና ፈሳሽ በቆሎ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? በቆሎውን ከመፍሰሱ በፊት ከዛፎቹ ላይ ቆሻሻን ማስወገድ ሁሉንም ሰሃን በደንብ ያጠቡ. ከተፈለገ ቅጠሎችን ከጭንቅላቱ ላይ ማውጣት ይችላሉ, ጥቂት ቅሪቶች ሳይተዉ.. ከመጠን በላይ በቆሎ ላይ ከተቀመጠ ምግብ ከማብሰያው ጥቂት ሰዓቶች በፊት ከማቀዝቀዣው ውስጥ መወገድ እና በተናጥል ውስጥ መቀመጥ አለበት.

ቀዝቃዛው በቆሎ ለመዘጋጀት ምግብ ማብሰያ, ተጨማሪ ምግቦች, የምግብ አዘገጃጀት እና አንዳንድ ነፃ ጊዜ ሊኖርዎት ይገባል.

የምግብ አዘገጃጀት

በጓሮ, በቤት, እና በቤት ውስጥ ማብሰል, ስንዴ የተጠበሰ በቆሎ ማዘጋጀት, እንዴት ማብሰል እንደሚገባ እና በቆሎ ላይ ምን ዓይነት በቆሎ እንዲሁም ስንዴ ምን ማብሰል አለብዎት? ቀደም ሲል በእርጥበት የተጠበሰ በቆሎን ለማብሰል በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. በተመሳሳይ መልኩ የተለያዩ ቴክኒካዊ መሳሪያዎችን በማዘጋጀት ይህ ዝግጅት ሊካሄድ ይችላል.

በእቃው ላይ

በሸክላ ላይ በሳቅ በቆሎ ላይ የበቀለ የበቆሎ በቆሎው ላይ ምግብ ማብሰል ቀላሉ መንገድ ነው.

1. ምግብ ማብሰል በሚቀጥሉበት ጊዜ ቅጠሎችን ቅጠል እና የፊት ቅጠልን ያርቁ.
2. በመቀጠሌ በቆሸሸው ግድግዳ በንፁህ ጣፋጭ እቃ ውስጥ ያስቀምጡ እና እምቡትን ሇመጠቅፈጠር በኩሌ ይሸፌናለ.
3. እቃውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡት.
4. በቆሎ ስር ከተበቀለ በኋላ በቆሎ (ኩብ ላይ እንዴት ማብቀል እንደሚቻል, እዚህ ጋር ይንገሩ እና አዲስ አትክልት እንዴት እና ምን ያህል እንደሚዘጋጁ እንደተነገረን).
5. በቆሎ በመጫን በቆሎ መዘጋጀቱን ያረጋግጡ. በዚህ ወቅት, እህሎቹ ለስላሳ ናቸው. የማብሰያው ጊዜ 1.5 ሰከንድ ነው.
6. ከዛ በኋላ, ለማጣፈጥ በቆሎ ጣዕም ጨምር እና ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር አኩሪ.
7. ከመስተዋሉ በፊት የተዘጋጀ የበሰለ በቆሎ በዱቄት ቅቤ ወይም ቅቤ ይቀለጣል.

የተጋገረ

በእንፋሎት በቆሎ የሚከተሉትን ክፍሎች ይፈለጋል.

• 3 የእህል ዛላዎች;
• 2 ብርጭቆዎች ውሃ;
• 3 የፔሸሊ ሩዝ;
• ቅቤ;
• ፔጃ;
• ትንሽ ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት.

1. ምግብ ማብሰል, ማጽዳትና በንጹህ ውሃ ውስጥ በቆሎ ጫፎቹን ማፅዳት.
2. የተበላሹ እህልዎችን ያስወግዱ.
3. በቆሎ ውስጥ በተዘጋጀ ማቀፊያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ንጹህ ቀዝቃዛ ውሃ ይግቡበት.
4. ተክሉን ለ 60 ደቂቃዎች ውስጥ ይንፉ እና ከዚያም እንደገና ያጥቡት. እንግዲያውስ የበቆሎ ምርጦች ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ምርቱ አልሸከምንም ብሎ እርግጠኛ ካልሆኑ ማድረግ ይኖርብሃል.
5. በመቀጠሌ በፍራፍሬ ማብሰያዉ ላይ ያስቀምጡ, ክዳኑን ይዝጉት እና ሰዓቱን ያብሩት. ምግብ ማብሰል የሚወስደው ጊዜ በቆሎ በበረዶው ውስጥ በረዶ በሚሆንበት ደረጃ ላይ ይወሰናል. ወተት እህል 10 ደቂቃዎችን አዘጋጅቶ ለግማሽ ሰዓት ያበቃል.
6. ከዚያም ቅቤውን ማቅለጥ እና ጣፋጭ, ፔሩ እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ጨምሩ, ጨው አይግቡ.
7. አንድ ቡቃያ በቅደም ተከተል በመያዝ ሙሉውን በፕላስቲክ እና ቅቤ ላይ ይሸፍኑ ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች በሳፋ ውስጥ ያስቀምጡት (በዚህ ውስጥ በእንፋሎት ማብሰያ ውስጥ በቆሎ ለማዘጋጀት ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይመልከቱ).

እንዲሁም ከዝናብ በኋላ ለሚኖሩ ሁለት ሰዎች የበቆሎ ዘዴ የማብቀያ ዘዴን የሚገልጽ አንድ ቪዲዮ መመልከት ይችላሉ-

ቁፋሮ

የተጠበሰ በቆሎ በጣም የሚያረካ እና የሚያምር ጣፋጭ ምግብ ነው. የእህል ዘይት በአጠቃላይ ቆንጆ የእርሾችን የእህል ዘንቢል (እህል) ካላቆመ ጥሩ ነው.

ከዚህ በፊት በቀዝቃዛው የበቆሎ ዝርጋታ ለመቅረቢያ ዘዴዎች የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች አስፈላጊ ናቸው-

• 3 ወጣት ጆሮዎች;
• 2 ብርጭቆዎች ውሃ;
• 45 ግራም ቅቤ;
• ሁለት የወይራ ዘይት መጭመቂያዎች;
• ጨው

1. ንጥረ ነገሮችን ይውሰዱ, እኒያዎቹን ማጽዳትና ማጽዳት, ማፅዳትና ለሁለት መክፈል. ለ 5 ደቂቃ የወይራ ዘይት (ከፍተኛ ሙቀት) ውስጥ ይቅለሉት እና በጨው ላይ በጥቂቱ የተጠበሱ እስከሆነ ድረስ ትንሽ ጊዜ ሊያሳልፉ ይችላሉ.
2. ሙቀቱን ይቀንሱ እና ውሀን ያጠጡ, ውሃ እስኪ ተንከንብ እስኪያልቅ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ግባዶቹን በማጣበቅ እምቦስጡ.
3. ከዚህ ጎን ለጎን, ቅቤና ጨው በጥቂቱ ይቅለሉት.
4. በቆሎ ከበቀለ በኋላ በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡት እና በፍቃዱ ቅቤ ይቀዳሉ.

ማይክሮዌቭ ውስጥ

በቆሎን ማይክሮዌቭ ውስጥ ለማዘጋጀት, የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል:

• በርካታ የበቆሎ ራሶች;
• ቅቤ;
• ውሃ

1. የተመረጡ ጉበትዎች በውኃ ውስጥ በደንብ ይታጠባሉ, ከዚያም በደረቁ ይደርቃሉ.
2. ከቆሎ ቅጠሎች የሚመጡ የተለያዩ መርዝ እና ቆሻሻዎች ያስወግዱ.
3. ጠርሙስ ወስደው በላባው ላይ አንጠልጥለው. የማይክሮዌሮችን በር ይዝጉት. ኃይሉ 1 ኪሎ ከሆነ, የማብሰያው ጊዜ 5 ደቂቃ ይሆናል, ምድጃው ደካማ ከሆነ, የማብሰያው ጊዜ በግምት 7 ደቂቃ ይሆናል.
4. ጊዜው ሲያልፍ ምግብዎን ያስወግዱ, ጨው ይዝጉ, ቅቤ ቅቤ እና ቅቤ ይቀቡ.

በጥራጥሬው ውስጥ ማይክሮዌቭ ውስጥ በፍጥነት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ዝርዝሩን እዚህ ያንብቡ.

በመጋገሪያው ውስጥ

ቀደም ብሎ ቀደምት የበሰለ የበቆሎ ዱቄት ለማቅለጥ እንዲዘጋጅ, የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል:

• ሦስቱ የፍራፍሬ መሬቶች;
• 100 ግራም ቅቤ;
• 4 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት;
• ¼ የሳህል ሻንጣ,
• 1/3 የሻይ ማንኪያ;
• 1/3 የሻይ ማንኪያ ጫማ ገንፎ
• ጨው እና ፔፐር ቅልቅል - ለመቅመስ.

1. ሻካራ ለስላሳ እና ወደ ሙቀቱ ሙቀት እንዲደርስ ቅቤውን ከማቀዝያው ያስወግዱት. ቅቤን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከተጫነ አስፕሪ ጋር ይቀላቅሉ.
2. ጨው እና ፔፐር ቅልቅል, ኮርኒቨን, ሳርፎር, የመሬት ጭማቂ መጨመር. ሰሃኖቹ በደንብ እንዲሰራጩ ድብሩን በጥልቀት ይቀጥሉ.
3. ቀዶውን ይውሰዱ, አረንጓዴ ቅጠሎችን ያስወግዱ እና በተዘጋጀው ድብልቅ ያሰራጩት. ሰሃኖቹን በጋሬጅ ብሬክ እና ከዚያም በሚቀዘቅዙ.
   ቅርፊቱ ሙቀትን ያመጣል, እርጥበት በማምረት, በቆሎ ውስጥ ይዘጋል, ወረቀቱ ወፎቹ ወደ እግር ማውጫው እንዳይጣበቁ ይከላከላል.
4. በቆሎው ውስጥ በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ለ 30 ደቂቃዎች በቆሎ ይለውጡ. የ 45 ደቂቃዎችን አሮጌ እግር ማብሰል.
5. በቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ለመሞከር አትፍሩ, ጥሩ ጣዕምዎን ይያዙት.

በዚህ ምድብ ውስጥ በቆሎ ለመብሰያ የሚሆን የበቆሎ ምግብ የሚዘጋጅበት ተጨማሪ ምግብ ማግኘት ይቻላል.

እንዴት ይቀልጣል?

የተቆለፈ የበቆሎ ማከማቻ ለማከማቸት ብዙ ዘዴዎች አሉ.

1. በቆሎ ያዴሉት, ከግንዱ የተገኘውን እህል ይለዩ እና በመስታወት መያዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ሙቅ ውሃ እና ጨው (በሊተር ውኃ ውስጥ ያለው የጨው ጌጥ) ይሙሉ. ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ስለዚህ እህሉ እስከ 90 ቀናት ድረስ ይቆያል. በቆሎ አንድ የጨው ክፍል በመውሰድ በየጊዜው የጨው ውሃ ጨምረው.
2. በተሇይ ዯግሞ እምቦቹን መጀመሪያ ወዯ ሙቅ, በመቀጠልም ቀዝቃዛ ውሃን በመቀነስ ያድርጓቸው. እህልዎቹን ምረጥ እና በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ አስቀምጣቸው. ስለሆነም እህሎቹ የእኛን ጠቃሚ ባህሪያትና ጥሩ ጣዕም ይዘው ይቆያሉ.

በቆሎ ውስጥ በቪታሚኖች እና በማዕድን የበለፀገ የበቆሎ የበዛ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው. እና የበሰለ የበቆሎ ሁኔታም ከዚህ የተለየ አይደለም.