ጠንካራ ከገዛችሁ በቆሎን እንዴት መምረጥ እና በትክክል ማብሰል ይቻላል?

በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች ስለሚወደድ በበጋው ወቅት በጣም ተወዳጅ ምግብ ናቸው. ረዘም ላለ ጊዜ ይህ ምርት ይከማቻል, በጣም እየጨመረ ይሄዳል, እና ይሄ በመጥፎ ጣዕም ላይ ተጽዕኖ ያሳርፋል.

ነገር ግን በደንብ ከተበከለ እንኳን በጣም ጠንካራ ጣዕም ሊደረግ ይችላል.

ጥብቅ ሲሆን ጠቃሚ ነው?

በጣም የበሰለ በቆሎ መኖሩ በጣም አስቸጋሪ ቢሆንም በልጅቱ ውስጥ ጠቃሚ የሆኑ ባህሪያት ይኖራቸዋል. እንደ እህል አካል አንድ በጣም ብዙ ቪታሚኖች ይገኛሉ እነሱም-

• PP;
• ኢ;
• K;
• D;
• ምድብ ለ.

በተጨማሪ, አነስተኛ መጠን ያለው ኤክሮርቢክ አሲድ አለ. ከዚህ በታች በተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች ውስጥ የሚገኙት ማዕድናት እና ቆሻሻ ንጥረ ነገሮች ይገኛሉ.

• ማግኒዥየም
• ካልሲየም
• ጨው;
• ፎስፎረስ;
• ብረት;
• ኒኬል

ከዚህም በላይ ጠንካራ እህል መጠቀምን ሰውነትን ለማስወገድ ይረዳል:

• radionuclides;
• መርዛማዎች;
• በሴሎች ውስጥ የሚከማቹ መርዞች.

በዛፉ ተክል ውስጥ የሚገኙትን ቪታሚኖች በሙሉ በቪጋን ውስጥ መኖሩ የእርጅናን ሂደትን የሚያሟጥጥ እና በካንሰር እና በካ ቀና የልማት እንቅስቃሴዎች ላይ ችግር ሊያስከትል የሚችል ፕሮፊሊይክት ተጽእኖ አለው.

እንዴት መምረጥ ይቻላል?

ቀደም ብሎ እንደተገለጸው ደረቅ በቆሎ ጣዕም ባልተበላሸበት መንገድ ላይ ሊበቅል ይችላል, ነገር ግን የሚመረጡትን የበቆሎ ምርትን በጥንቃቄ መምረጡ በጣም ቀላል ነው. አዋቂዎች ብቻ ሳይሆን የተሻሉ በቆሎን ለመምረጥ, ለሚከተሉት ነጥቦች ትኩረት መስጠት አለባቸው:

1. የእጽዋት ጆሮ በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ መጠን ያለው ነው.
2. ጉድጓዱ በቅጠሎች የተሸፈነ መሆን አለበት, ይህ ለረዥም ጊዜ ትኩስ ቅዝቃዜ አስተዋጽኦ ያደርጋል. ቅጠሎቹ ስቡን ለመከላከል ስለማይችሉ ጥራቱ ከመድረሱ በፊት ሊደርቁ አይችሉም.
3. ገበሬዎች በገበያ ውስጥ ሲገዙ በቆሎ ላይ ለፀሃይ ለረዥም ጊዜ የተጋለጡ ጎጂ ጎጂዎችን ከመፍጠር አኳያ የተንሰራፋ ነው.
4. የበሰሉ እና ጤናማ የበቆሎ ዓይነቶች እርስ በእርስ ተስማሚ መሆን አለባቸው. ነጭ ቀለም ወይም ብጫ ቀለም ይኖራቸዋል.
5. የተቆረጠው የፍራፍሬ ዛፍ ቅጠል (አረንጓዴ ቅጠሎች) የቡና ቅጠሎች ስለሆኑ ለረጅም ጊዜ በሣር የተሸፈነ በመሆኑና ከፊሉ ፍራሹን ጠፍቷል.

ዝግጅት

ለምግብ ምግብ የሚሆን የምግብ እህል ዝግጅት ምንነት እንደሚከተለው ነው-

1. በቆሎ ሥር ባለው ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠባል እና ቆሻሻ ቅጠሎው ይወገዳል. በቆሎ ላይ ለጥቂት ቆርቆሮዎትን መተው ይችላሉ, ምክንያቱም በቆሎው የበለፀገ (በሜዳው ላይ ጣፋጭ የበቆሎ ጣዕም እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ለመማር, እንዲሁም ከፎቶዎች ጋር ቀላል የሆኑ ደረጃ በደረጃ የቀረቡ ምግቦችን መመልከት ይችላሉ). ዋናው ነገር ቅሪቶቹ ቅጠሎች ሙሉ በሙሉ ጤናማ (መበስበስ የለባቸውም) እና ንፁህ ናቸው.
2. በተጨማሪም የበቆሎ ጉበቶችን ከመፍለቁ ከአንድ ሰዓት በፊት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እንዲተኩ ይበረታታሉ.
3. ጉጉቱ በጣም ትልቅ ከሆነ ግማሹን መቁረጥ ይመርጣል.

በቤት ውስጥ ምግብን ማብሰል, ግብይት, የምግብ አዘገጃጀት, ቆይታ

በዚህ ጊዜ, በቆሎ ለመዘጋጀቱ በርካታ የምግብ አዘገጃጀቶችን ያዘጋጃሉ, በነዳጅ ማቅለጫ ውስጥ, በሙቀት ምድጃ ውስጥ, ማይክሮ ሞዳ (ማይክሮ ሞገድ) ውስጥ, እና ሌሎች በርካታ ቴክኒካዊ መሳሪያዎችን በመጠቀም ይህን ማድረግ ይችላሉ.

በእቃው ላይ

በፊንቡል ላይ እምብርት በቆሎ ለመስራት ከሚታወቁት ተወዳጅ አዘገጃቶች አንዱ በውሃ እና ወተት ውስጥ ተንሸራቶታል.

በቆሎ ላይ በቆሎ ለማብሰል የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች አስፈላጊ ናቸው:

• ውሃ
• ወተት;
• ብዙ የቆሎ እቅሎች (መጠን በዲንቶው መጠን ይወሰናል).

በሚያስፈልጉት እምቅ ሰብልን ለማብቀል

1. ገንፎውን እና ወተቱን በመዋቅድ ውስጥ ዱቄት ውስጥ ይንጠቁ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በ 1: 1 ቅኝት ውስጥ ይወሰዳሉ. በዚህ ቅጽ ውስጥ ምርቱ ለ 4 ሰዓቶች ይቀራል.
2. ከዙያ በኋሊ, በቆሎ ውስጥ በገንዖዜ ውስጥ ይከተሊለ እና እስኪጫው ዴረስ ይሞሊሌ. ሁሉም ነገር በቀጥታ በቆሎ እና በሱፍ እምብርት መጠን የሚወሰን በመሆኑ ለማብሰሶች ትክክለኛ ጊዜ የለም. የበቆሎው ጥንካሬ ከሆነ, እንደ ወጣት ጉጉቶች ሳይሆን ከ 1-2 ጊዜ በላይ, በአማካይ, ከ2-3 ሰአታት (የበቆሎ ሾርባን በትክክል ለማብሰል, ፈሳሽ, እዚህ ያንብቡ, እና ከዚህ ጽሁፍ ምን ያህል ጊዜ በቆሎ ማብሰል ያስፈልግዎታል).

የተጋገረ

በሁለት የኃይል ማሞቂያዎች ውስጥ በጣም ጠንካራ በቆሎ ለመስራት በጣም የተለመተ አሰመር አለ.

የአበባዎቹን እምቅ እንደ ምሳላ ማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል:

• በርካታ የበቆሎ ጫፎች;
• ቅቤ;
• 50-60 ግራም ዎልበኞች;
• የመሬት ካርማ;
• ጨው

ወደ ምግብ ማብላላት, ማድረግ ያስፈልግዎታል:

1. የእንፋሎት ጎድጓዳ ሳጥና ቅቤ ቅቤ ቅቤን በመቀባቱ በዛው ላይ ጎመንቹን ያስቀምጡ.
2. የሰዓት ቆጣር ሰጠመፊ ወደ 30 ደቂቃዎች ተዘጋጅቷል.
3. ሌላ የተቀላቀለ መያዣ እንወስዳለን, እንደ የተቀላቀል ቅቤ, የተቀቀለ ዎልቴስ, እና የመሬት ካርታም የመሳሰሉ ነገሮችን እናጣለን.
4. የተከተፉ ጎመንዎች በሳጥኑ ውስጥ ይቀመጡና በተዘጋጀው ቅልቅል ላይ ይፈስሳሉ.

በዶሎን በፍጥነት ማብሰል እና በጋዝ ማሞቂያዎች, እንዲሁም እሽጎች, እዚህ ጋር ይማሩ.

ቁፋሮ

በቆሎ በቆሎ ለመብላት ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች አሉ, ነገር ግን በቅርብ ጊዜ በሳምባ የተዘጋጀው ምግብ በጣም እየጨመረ መጥቷል.

በዚህ ዘዴ አንድ እህል ለማዘጋጀት የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች አስፈላጊ ናቸው:

• ሁለት የኮርን ቀፎዎች;
• የወይራ ዘይት,
• 50 ግራም የሚጨመር አይብ;
• 3 ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 30 ግራም ቅቤ;
• ሁለት የሸክላ ሳህኖች.

ይህን የምግብ አሰራር ምግብ ማብሰል

1. ጭንቅላቶች ከወይራ ዘይት ጋር ይቀላቀላሉ, ከዚያም በጋር ወይም በጋን ላይ ይቀመጣሉ. ተክሉን መቆጠብ የሚፈጀው ጊዜ 15 ደቂቃ ያህል ነው, ሆኖም ግን እፉኝት በየጊዜው መዞር አለበት.
2. ከዚህ ጎን ለጎን, የተቀማጭ አይብ, ቅቤ ቅቤ እና ነጭ ሽንኩርት በማባከን ውስጥ ይቀመጣሉ. ድብሉ ለግላዊነት ንጽጽር ነው.
3. የተጠበሰ ጎመንጣዎች በሳጥኑ ላይ ተቀርፀው በጅምላ ቅባት ላይ ይንፀባርቃሉ, ከዚያም በደረጃው ላይ ተረጨ.

ማይክሮዌቭ ውስጥ

በጥራጥሬ ውስጥ ማይክሮ ሞገድ ተጠቅሞ ማብቀል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

• በርካታ የሰብል እጽዋት መሪዎች;
• ውሃ
• የተቀዳ ቅቤ;
• ጨው

ምግብ ማብሰል

1. ፈገግታዎች በአንድ ሰዓት ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በሳር የተሸፈነ ሲሆን ከዚያም በትናንሽ ፖታቴሊኒየም የተሰሩ ናቸው.
2. 2 ጠርሙስ ውሃ በከረጢቶች ውስጥ ይፈስሳሉ, ከዚያም በጥብቅ ታስረዋል. በተጣራ ከረጢቶች ብዙ የእሳተ ገሞራ ክፍሎችን መሥራቱ እጅግ አስፈላጊ ነው.
3. ከዚያ በኋላ ፓኬጆቹ ለ 10-15 ደቂቃዎች ማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀመጡና እቶው ሙሉ በሙሉ ይሠራል.
4. በቆሎ ከበቀለ በኋላ በደም ቅቤ እና ጨው ይለሰልስ.

በመጋገሪያው ውስጥ

በቆሎ ውስጥ በቆሎ ለማብሰል የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

• በርካታ የበቆሎ ራሶች;
• ነጭ ዘይት;
• ውሃ
• ቅቤ;
• ጨው

ይሄን ማብሰል

1. የዶልዶች ራስ, በማጽዳት ሳቢያ, በዱቄት ዘይት ከቅድመ-ቅባት ጋር በማቀጣቀሚያ ላይ ይቀመጣል.
2. በቆሎው ውስጥ ውኃ በከፍተኛ መጠን እንዲፈስ ይደረጋል.
3. ጭንቅላቶች በሸፈኖች የተሸፈኑ እና በ 200 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ከ 40 ደቂቃዎች እስከ 2 ሰዓት ድረስ ይጋገጣሉ.
4. በቆሎ ከበቀለ በኋላ በቆሎ, ከዚያም ጨው መታጠብ አለበት.

እዚህ በቆሎ ውስጥ ምግብ በሉፍ ውስጥ ለማብሰል.

የተቀቀለ አትክልት እንዴት እንደሚከማች?

ከላይ የተጠቀሱትን የምግብ አዘገጃጀቶች በየትኛውም የፍራፍሬ ምርት ላይ ካጠናቀቁ በኋላ ሙሉ በሙሉ አልበላም. ከዚያም የተበላሸውን ምርት በአግባቡ መያዝ አለበት.

ጥቁር በቆሎ ችግር አይደለም, ምክንያቱም ተገቢነት ያለው ዝግጅት ከተለመደው በላይ የበለፀጉትን ምርጡን ቀለም እንዲቀምጥ ያደርጋል. ዋናው ነገር ተገቢውን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ መምረጥ ነው.