የቪታሚን ቦምብ ወይም የኬልቢራ ጥቅሞች

አውሮፓ ውስጥ Kohlrabi በሚወደድበት እና በተፈቀደለት - በተንከባካቢነቱ እና በማናቸውም የአየር ሁኔታ ላይ ተፅዕኖ አለው. ጥራት ያለው ጣዕም በአብዛኛው ነጭ ጎመን የለም, እና ጠቃሚ ጠባይ ከካለኮል አልነበሩም. በጣም የሚያስደንቀው ኪሎራም ሌላ ምን ጥቅም ይኖረዋል?

ይዘቶች

Kohlrabi properties
የ kohlrabi ጠቃሚ ባህርያት
የሚጠቀሙት ጉዳት እና ተቃራኒዎች
የኬልርብራ ዱቄት በመጠቀም የቀዘቀዙ መድሃኒቶች

የኬልራሪ ጉጉር የኬሚካል ጥንቅር እና የአመጋገብ ዋጋ

Kohlrabi በጣም የተለመደው አትክልት ነው. በእርግጥ, በኳስ መልክ የሚዘጋጀው ሊበጣ የሚችል ጎድጓዳ ሳህኖች ናቸው. የእሱ ዋነኛ ስሜት ፈገግታ, ዘግናኝ, ተወዳጅ, ነጭ ዘመድ / ዘመድ ጋር የሚመሳሰል ጣዕም ያለው, መራራነት ብቻ ነው. Kohlrabi ብርሀን ወይም ጥቁር ሐምራዊ ቀለም ሊኖረው ይችላል. ይህ የተለያዩ ዝርያዎች ፖታስየም, ፍፍራዘር, ቫይታሚኖች A, B, B2, PP, ግሉኮስ, አኮርሮቢክ አሲድ የበለጸጉ ምግቦች ናቸው. ሀ በቫይታሚን ሲ በተጨማሪነት ብርቱካናማ እና ሎሚ ፊት ይጠብቀዋል.

ታውቃለህ? Kohlrabi ከፍተኛ የሆነ የቫይታሚን C ስብስብ የተለየ ስም ይሰጥበታል - "ላሜራ ሊም".

100 g ጥሬ kohlrabi ምግቦች ዋጋ 42 ኪ.ሰ. እና የዚህ ፓምፕ ጥቅም (በ 100 ግራም የ pulp መጠን) በሰንጠረዥ ውስጥ ሊታይ ይችላል.

የአመጋገብ ዋጋ, ግራም		ቫይታሚኖች, ሚሊግራም		ማክሮሮኒትሪያኖች, ሚሊግራም		ዱካዎች, ሚሊግራም
እንሽላሊቶች	1,7	ቤታ ካሮቲን	6,1	ካልሲየም (Ca)	46	ብረት (Fe)	0,6
ቅባት	0,1	ቪታሚን ኤ (retinol እኩያ)	0,017	ማግኒዥየም (ኤምጂ)	30	ዚንክ (Zn)	0,03
ካርቦሃይድሬት	2,6	ቪታሚን B1 (ቲራሚን)	0,06	ሶዲየም (ና)	10	መዳብ (Cu)	0,129
አመጋገብ	3,6	ቪታሚን B2 (Lactoflavin, riboflavin)	0,05	ፖታስየም (K)	370	ማንጋኒዝ (ኤን)	0,139
አመድ	1	ቪታሚን B5 (ፓንታቶኒክ አሲድ)	0,165	ፎስፎረስ (P)	46	ሴሊኒየም (ሰ)	0,0007
ውሃ	86,2	ቪታሚን B6 (ፒሪሮድሲን)	0,2	ድስት (ሰ)	15	አዮዲን	0,0002
ዲ- እና ሞኖሳካራይት	2,6	ቪታሚን ቢ 9 (ፎሊክ አሲድ)	18,5	ሞሊብዲነም (ሞ)	0,001
የተመጣጠነ ቅባት ሰደደ	0,013	ቪታሚን c	50	ፍሎረንስ (ፍ)	0,0014
ሞለመታትዳድ ቅባት አሲዶች	0,01	ቫይታሚን ኢ (ቴ)	0,48
ፖሊኒንግስትድ ቅባት አሲዶች	0,01	ቪታሚን K (ፍሎሊኩኩን)	0,0001
ኦርጋኒክ አሲዶች	0,1	ቪታሚን PP (ኒያሲን)	1,2
ማዕድን	0,5	ቪታሚንቢ b4 (ቸሊን)	12,3
ፋይበር	1,7

Kohlrabi properties

በእርግጠኝነት ማንኛውም ጎመን ጠቃሚ ነው. በተለይ ለልጆች እና ለሚጠጉ እናቶች እንዲጠቀሙበት ተመክረዋል. ይሁን እንጂ Kohlrabi ጉንዳ ብቻውን ምንም ጥቅም የለውም, ምን ጥቅሞች ያስገኛል?

ታውቃለህ? Kohlrabi ስም የጀርመን ጅማሬ አለው እና "ጉጉር ሪፍፕ" (kohl rübe) ተብሎ ይተረጎማል.

የ kohlrabi ጠቃሚ ባህርያት

Kohlrabi በምግብ መፍጫ ስርዓት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል, የምግብ መፍጫውን ያረጋጋዋል, ጉበት, የንፍጥ መከላከያ, የምግብ መፍጫ ሥርዓት, መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ነገሮችን ያስወግዳል. ከፍተኛ መጠን ያለው የፖታስየም መጠን ከሰውነታችን ውስጥ ከመጠን በላይ የሆነ ፈሳሽ ለማስወገድ ይረዳል, እናም ፋይበር በካይለሪ ወግ ላይ ኮሌስትሮል እንዲከማች ያደርጋል. ኤቲዜስ ክሮሮሲስስን ለመከላከል ጠቃሚ መሣሪያ ነው. ክልክሪቢ የደም ግፊቱን ለመቀነስ እና የነርቭ ስርዓቱን ለማደስ ይረዳል.

የኬልሪራ ጠቃሚ ጥቅሞች በአማራጭ ሕክምናዎች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ለምሳሌ, የዚህ የጉጉር ሽንኩርት እና ስቴምፕሎድ ለሳንባ ነቀርሳ እና አስም እንዲያመለክቱ ይመከራል.

በተጨማሪም, ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶች በማንኛውም መልክ ተይዘዋል: ትኩስ (ድድንና ጥርስን ለማጠናከር ይረዳል), የተቀቀለ, የተጋገረ እና የተጠበሰ. አዲስ የተጨመረው የኬሎሬ ጭማቂ መጎሳቆል, መጎነጫነጥ, በሆድ ምሰሶ ውስጥ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን ያስቀራል, የደም ማነስ ይረዳል.

አስፈላጊ ነው! ወጣት እና አነስተኛ የኬልሪራ ምግቦችን እንደ ምግብ መመገብ ይመረጣል - በጣም ለስላሳ እና ለስለስ ያለ.

እነዚህ ሁሉ ጠቃሚ ባህሪያት ትክክለኛውን የህይወት አኗኗር በመምራት እና ከፍተኛ የሆነ የጤና ጠቀሜታ ለመመገብ የሚፈለጉ ሰዎችን ዝርዝር ውስጥ ኮልራሪን ዋነኛ ንጥረ ነገር ያደርጉታል.

በማንኛውም የአየር ንብረት ዞን የሚኖሩ ሰዎች የጎመን ጠቃሚነት አሳማኝ ሊሆን ይችላል - በካምሎራው የሰሜናዊ ክፍል እንኳ ሳይቀር ብቻ ሳይሆን ብስለትን. ለተባዮችም ሆነ ለብዙ በሽታዎች የተቃውሞ መቋቋም ላካቸው ሌሎች አትክልቶች ሊሆኑ ይችላሉ. የኮሎራቢ ቅጠሎች ለዋክብት ቀለሞችን በማምረት ውስጥ ያገለግላሉ-ቫይታሚኖች K እና E አዲስ ህዋሳትን ይደግፋሉ, ህብረ ህዋሳት ይጨምራሉ, ያድሱ እና ያድሱ. Kohlrabi የጭንቅላቶቹን ለማሻሻል እና የዕድሜ ክፍተቶችን ለማጣራት በቤት ውስጥ ጭምብል ውስጥ ይጨመራል, እናም በዚህ ጎመን ላይ የተመሰረተው ማሸት የጥላ ቁርፋትን ቆዳ ለማርካት እና የቆዳውን አጠቃላይ መዋቅር ለማሻሻል ይረዳል.

ታውቃለህ? ጭምብል በኪሆራባት ጨርቅ ላይ ጨምረህ ከሆነ ጎነጎራዎችህን ማስወገድ ትችላለህ.

ለሥጋዊ ሰውነት (kohlrabi) ጥቅሞች የፀረ-ሙስና ንብረት ውስጥም ይገኛል. የሴሊኒየም እና በሰልፈ-ተውሳዎች ውስጥ የሚገኙት ንጥረ ነገሮች በኮንስታልና በሽንት, በደረት, በሳንባዎች እና በሽንት ቧንቧዎች አደገኛ እብጠት መገንባትን ይከላከላሉ. ስለዚህም Kohlrabi የካንሰርን በሽታ ለመከላከል ጥቅም ላይ እንዲውል ይመከራል.

የሚጠቀሙት ጉዳት እና ተቃራኒዎች

የኬልሪራ ጠቃሚ ጥቅሞችን ሲገልፅ ይህ አዲስ ጎመን ጎጂ ሊሆን እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባዋል, ምንም እንኳ እንደነዚህ ያሉ ጥቃቶችና ብዙ ጥቅሞች እንደሌሉ መታወቅ ያለበት.

ለ kohlrabi ጥቅም ላይ የማይውሉ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት እገዳዎች አይኖሩም. ነገር ግን አሲድ መጨመር እና ይህን ሆድ ሊያብስ ይችላል ጉጉቱ የሚጠቀሙበት በሚከተሉት ጊዜ አይደለም.

ከመጠን በላይ የአሲድ (gastritis) ምልክቶች ናቸው.
ጡት ማጥባት;
ድንገተኛ የፓንቻይተስ
ለግለሰቡ አሉታዊ ምላሽ, በግለሰብ አለመቻቻል.

አስፈላጊ ነው! ከዝርጋታ የሚጎዱ ሰዎች, kohlrabi በሩዝ ወይንም በበሬዎች ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው.

Kohlrabi ጉጉርት ግሪን ሃውስ ውስጥ ከተበጠ አይጠቅምም. እንዲህ ዓይነቱ አትክል አብዛኛውን ጊዜ በሰውነት ላይ ጉዳት የሚያደርሱ ናይትስ ተብለው ይጠራሉ.

የኬልርብራ ዱቄት በመጠቀም የቀዘቀዙ መድሃኒቶች

Kohlrabi ለመጠን የሚቀነሱ ሰዎችን ማግኘት ነው. የእሱ አጠቃቀም ሚዛንነትን ያረጋጋልን እና ክብደት ለመቀነስ ብቻ ሳይሆን ይህንንም ለረጅም ጊዜ ለማስተካከልም ያስችላል.

ከጎልፍ ይልቅ ከፍተኛውን ጥቅም ለማስወገድ እና ጉዳት ለማድረስ, ከፈውስ ምርቶች ጋር አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እነሆ:

100 ሚሊ ሊትር የተጣራ ወተት, 100 ሚሊ ሜትር ሙቅ ወተት, 1 የሻይ ማንኪያ እና የ 0.5 የሻይ ማንኪያ የሻን ጭማቂ 100 ሚሊ ሊትር ፈሳሽ ይቀላቅሉ. 2 tbsp ይጠጡ. በቀዝቃዛው የመጀመሪያ ምልክቶች ላይ በቀን 6 ጊዜያት ይቀቡ.
Kohlrabi ጭማቂ በ 1: 1 ጥምር ውስጥ ከውሀ ጋር ይቀላቅላል. በአፍንጫ የማየት እና በሊንጌትስ ላይ በቀን 4 - 6 ጊዜ ይጎዱ.
Kohlrabi (1 ኪሎ ግራም) ሰፋ ያለ እርሳስ ይለውጡ, አንድ ሊትር ፈሳሽ ውሃ ይጨምሩ እና ይሂዱ. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ, ጠጣር እና ውጣ ውረድ, 1 tbsp ጨምር. አንድ የክብደት መጠጥ, 2 የሾርባ ቦልቃጫ ቅቤ እና 0.5 ሊትር ጫማ የጡን ጭማቂ. 200 ሚሊ ሙል በሚፈጠርበት ጊዜ ካጠጡ ይጠጡ.
ለእዚህ የሰውነት አጣቢው የዚህ ጉጉት ጥቅም ብዙውን ጊዜ ዝቅ ያለ ነው. ይሁን እንጂ ጭማቂው እስከ 5 ሚሊ ሜትር በሚቀፍረው የአፍንጫ መውረጃ ውስጥ ሲኖር የሽንኩርት በሽታ ይጠቀሳሉ. ሂደቱም በሳምንቱ ውስጥ በቀን ሁለት ጊዜ ይደጋገማል. ለመከላከል ይህ ዘዴ በአመት 2 ጊዜ እንዲጠቀሙ ይመከራል.
የሆድ ድርቀትን ለመከላከል, በየቀኑ ያልተለመዱ የአትክልት ዘይቶች የተከተሉትን 100 ግራም የስጋ ሣንቲሸም ያስፈልግዎታል.
Kohlrabi ጉጉር ረዘም ላለ የሆድ ድርቀትም ይጠቀማል. 300 ግራም ጉጉት እና ግንድ. ኬክ በቀን 4 ጊዜ በ 2 ኩባያ ስፖንጅዎች መውሰድ እና ከመተኛት በፊት ጭማቂ መውሰድ. የሕክምና ጊዜው 14 ቀናት ነው.
ካንሰርን ለመከላከል የኬልፍራም ጫፎች ሞገስን ይጨምራል. 100 ግራም ጭማቂዎች 0.5 ሊትር የሚያፈሰውን ውሃ እና ከግማሽ ሰዓት በኋላ ማጣሪያ. ከ 200 ሚሊ ሊትር የኬልሪቢ ጭማቂ ጋር ቀዝቃዛ ማብሰል. ለሦስት ሳምንታት ከመመገብ በፊት ለአንድ ሰአት ሦስት ማሞቂያ በ 150 ሚት ሦስት ጊዜ ይሥጡት. መከላከያ በዓመት ሁለት ጊዜ ይካሄዳል.
የኮሎራቢ የማቀጣጠያ ድፍረቱን 200 ሚሊ ሊትር የ 300 ሚሊ ሊትር የኣትከሌት ዘይት ለ 300 ደቂቃ ውሏል. ከቤት ሙቀት ያስወግዱ, ለአንድ ሰዓት ይተው እና ፍሰት ያድርጉ. የተገኘው ማባዛት በቀን ውስጥ 2-3 ጊዜ በአንድ ሰሃን ከተመገበ በኋላ ይወሰዳል. ይህ ምግብ ለ 4 ሳምንታት በዓመት ሁለት ጊዜ ካንሰርን ለመከላከል ያገለግላል.
ከኬረሪቢ ጭማቂ ጋር (4 ክፍሎች) ጥቁር ጎመን ጭማቂ (3 ክፍሎች), ዝንጅብል (1 ክፍል) እና ሊሰሌ (1 ክፍል) ጋር ይቀላቀላሉ. በየቀኑ ለ 3 ሳላይቶች ምግብ ከመብላትዎ በፊት ግማሽ ሰዓት ይጠጡ. የካንሰር በሽታን ለመከላከል እንዲህ ዓይነቱ አመክንዮ በአመቱ ሁለት ጊዜ በሳምባና ቀይ ቀይ ሽፋን ይቀላቀዋል.
የጎጌን ጥቅሞች በማወቅ አትፈራም ከፍተኛ የደም ግፊት እና የሆሴሮስክለሮሮሲስ በሽታ. ይህንን ለማድረግ በየቀኑ ከ 200 ግራም ከሚመገበው ፖም ጋር 300 ግራም ቅንጣትን መብላት ያስፈልጋችኋል. የመከላከያ ኮርስ - 14 ቀናት. በዓመት 2-4 ጊዜ ይራወጡ.
በተጨማሪም በቀን ለ 3-4 ጊዜ የሚሰጠውን የ 50,000 ኪሎ ግራም ጭማቂ ለመጠጣት ለቲዎ ማሞያነት መከላከል ጠቃሚ ነው. ኮርሱ 4 ሳምንታት, በየዓመቱ ሁለት ጊዜ በተደጋጋሚ ይታያል.