የቦክሄት ወይም የሠሃን ሹራብ - የበርድሃት ተክሎች ፍሬ ነው. ባክሄት ከቦክሄት ቤተሰብ ነው, የትውልድ አገርው ቲፕቲ, ኔፓል, የሰሜን ሰሜናዊ ህንድ ነው.
ታውቃለህ? በሩሲያ ውስጥ "ባሮሃት" የሚለው ስም "ግሪክ" ከሚለው ቃል የመጣ ሲሆን - ተክሉን ከግሪክ, ከዚያም ከምስራቅ የሮማ አገዛዝ ወይም ከባይዛንቲየም ወደ እኛ ተወስዶልን ነበር.አሁን ባርዋሂት የብሔራዊ ባህላጆቻችን ዋነኛ ክፍል ነው, ከዚህም በላይ በዓለም ዙሪያ ከሩስያ የምግብ ባሕል ወጎች ጋር የተያያዘ ነው. ይህ ምናልባትም በሀገራችን ውስጥ "ባድሃይት" ለረጅም ጊዜ የሚታወቀው ከ VI-VII ምዕተ አመታት እና በማዕድችን ላይ ሊለዋወጥ የማይገባ ውድ እቃዎችን መቀበል ተገቢ ነው.
የባዝዎይክ ዓይነት
በአይነት በባውሄት በንጥልጥል, ተከፈለ, ስሞሊንስክ, አረንጓዴ ውስጥ ይከፈላል.
- ኩሬል - ሙሉው እህል. ይህ ትልቅ የቤንሆት ዓይነት ነው.
- መጣላት - ስንጥቁጥ, ትልቅ እና ትንሽ ሊሆን ይችላል.
- ስኮልንስክ ግሮድስ - ይህ ተጨፍፏል.
- አረንጓዴ - ጥሬ ያልተለቀቀ (ደረቅ) ባሮኬትን.
ታውቃለህ? ለምግብነት አረንጓዴ ባክሆይት የበለጠ አመቺ ነው.
ባሮሄት ካሎሪ, ካሎሪ, እና የአመጋገብ ዋጋ
ባክሄት ካሎሪ አለው - 307 ኪ.ሰ., ይህ በጣም ትንሽ ነው. ነገር ግን ይሄ በ buckwheat ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል, በስጋ, በቅቤ, በመቀጠልም የጣቢያው ካሎሪን ይዘት እና ባንዱ ውስጥ በውሃ ውስጥ ብቻ ምግብ ካጠቡ ይሞቃል.
በካልድ ምን ያህል ካሎሪዎች ምን ያህል ካሎሪዎችን እንደሚመኙ, የአመጋገብ ምሁራን ይህን ያህል ትንሽ ይናገራሉ. ባክዌት, በውሃ ላይ በደንብ የተበጠበጠ, በእውነት, ዝቅተኛ-ካሎሪ - 100 ግራም ገንፎ 105 ክ.ል. እምቢታ ካልሆነ, ባሮፊሸር በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለበት. ከ 6 ወር ጀምሮ እንደ ተጨማሪ ምግብ ሆኖ ለልጆች ጠረጴዛ ያስፈልጋል. ከ 3 ወር ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ልዩ ደረቅ ወተት ፎርሙላ አካል ነው.
የባዝዎትን የሸክላ ግምቶች ቅደም ተከተላቸው - ፕሮቲን - ፕሮቲን - ፕሮቲን (ፕሮቲን) - 12.8%, ቅባት (ቅባት) - 3.2%, ካርቦሃይድሬቶች - 57%, የአመጋገብ ረቂቅ - 11.4%, ውሃ - 14%, ሞኖ-ዲካክራይት - 2, 1 ፐርሰንት, 1.3 ፐርሰንት በ 100 ፐርሜትር በ 100 ኸር. ቡክሆም የቡድን B - B1, B2, B6, B8, B9, ቫይታሚኖች P, E, A, PP, ሚዛን, ኦክሌክ, ሲቲክ, አላሊክ አሲድ, . እንዲሁም ብረት, አዮዲን, መዳብ, ዚንክ, ሞሊብዲኖም, ማንጋኒዝ, ሲሊከን, ኮባል, ክሮሚየም, ፎስፎረስ, ካልሲየም, ሶዲየም, ማግኒዥየም እና ፖታሲየም የመሳሰሉት. በዚህ ምክንያት ባንግ-ኸት መሪ ነው, አለበለዚያ "ንግስቲቱ" በቡድን ውስጥ, በውስጣቸው ከሚገኙ ማዕድናት ውስጥ ብቻ ሳይሆን በጠቅላላው ብዛት.
አስፈላጊ ነው! የባዝዋይድ የአመጋገብ ዋጋ ከጠቅላላው የሰውነት አካላት ከፍተኛ መጠን ያለው ቅልጥፍና እና ከፍተኛ ቅዝቃዜ - በተለይም ፕሮቲን, ማዕድን እና ቫይታሚኖች ናቸው.
ለ buckwheat ሰፊ አካል ጥሩ የሆነው
በተለያየ መንገድ የበሰለትን ዉሃ በተለያየ መንገድ ይለያያል, እንዲሁም ጥቅሞቹ የተለያዩ ናቸው. ዱቄት ውስጥ, ወይን ውስጥ, ፕሮፖላልላኒያ ውስጥ በሳር ወይም ዘገምተኛ እሳት - በጣም ጠቃሚ ነው. ያልተነካው ባሮውዝ ያለ ጨው, ቅመማ ቅመም, ስብ ለሆድ መልካም ነው, ስራውን ያራግማል እንዲሁም ይለዋወጣል, የወረርሽኝ እና የአንትላሪነት መለኪያ ሁኔታን ያሻሽላል. በኬንሀትስ ውስጥ ካለው ማግኒዝየም ከፍተኛ ይዘት የተነሳ ፖታስየም ለልብ እና ለደም የስኳር ስርዓት ጠቃሚ ነው. የቡድሃት ጥራጥሬዎች አዘውትረው የሚጠቀሙባቸው ምግቦች በመነኮሳት, በፀጉር, በጥርስ, በአጥንቶች ላይ ከፍተኛ ተጽእኖ ያሳድራሉ.
ምናልባትም በሰብል ውስጥ የተያዘውን የ gluten (gluten) ላልተገበሩ ሰዎች ስለ ባሮ ዋይት ጥቅሞች ሁሉም ሰው አይያውቅም. ቦክሄት ግሉተን, ስለዚህ ስንዴ, አጃ, ማሽላ, ገብስ እና ሁሉም ምርቶች በእነሱ ላይ ወይም በእነርሱ ላይ በመጨመር ምትክ ነው.
ታውቃለህ? ባክሄት ድንቅ የማር ተክል ነው. የባክሄት ማር እጅግ በጣም ዋጋ ያለው ነው, ጥቁር ቀለም ያለው ልዩ ባሕርይ እና ትንሽ መራር ያለበት የተለየ ጣዕም አለው.
የስኳር ህመምተኞችም ቢክዊሄትም ጠቃሚ ናቸው - ዝቅተኛ ግሊሲኬክ ኢንዴክሽን ለዚህ በሽታ አስፈላጊ የሆነውን ቀስ ብሎ የጨመረ የስኳር መጠን ይሰጣል. በሌላ አነጋገር በስኳር ህመምተኞች ዘንድ ያለው ባሮኬትን መጠቀም ለእነሱ ስኳር ድንች መንቀጥቀጥ (ጭማሪ) አያደርግም. ክብደትን ለመቀነስ የብረት መበስበስ በጣም አስፈላጊ ነው ያለሱ, የአመጋገብ ምናሌዎችን ማዘጋጀት አያስከብርም - ከፍተኛ ክብደት ያለው ጥራትን ያሟላል (ለረጅም ጊዜ መብላት አልፈልግም) ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ባለው, ይህም ለክብደት ማጣት አስተዋጽኦ ያደርጋል.
ባክሄት ለደም ማነስ, የተለያዩ የደም ክፍሎች, የአጥንት በሽታ, አንዳንድ የታይሮይድ ዕጢ, የጉበት, የኩላሊት በሽታ እና ሌሎች የቆዳ በሽታዎችን ያጠቃልላል. ባክሄት ለነባሮቹ በሽታዎች ብቻ ሳይሆን ለመሣሪያው አንዳንድ ተግባራትን በተለይም ለወንዶች ጤና መከላከልን ለማሻሻል ይረዳል. ለወንዶች ጠቃሚ የሆነው ባህል ምንድን ነው? ይህ ንጥረ ነገር በ zinc እና በአሚኖ አሲዶች አማካኝነት በአስጊኒን, ሜቶኔት, ቲሮኖኒን አማካኝነት ጥንካሬ እና ኃይል ይጨምራል.
ታውቃለህ? በጥሩ ዋጋ ሁሉ ባደገውና በአፈር ለምነት ፍላጎት ላይ ካልታየበት, ባረምሀት ሙሉ በሙሉ ህዝብ አይሆንም, ስለዚህ ማዳበሪያዎቹ በእለት ሰብሎቻቸው ላይ ጥቅም ላይ የማይውሉ ሲሆን አረሙ ለሚቆጣጠሩት የአግሮኬሚክ ምግቦች ግን ለሸማቾች ጠቀሜታ የለውም. በውጤቱ ላይ የባክሻው ውጤት በአካባቢው ተስማሚ ነው - ንጹሕና የተፈጥሮ ምርት ነው.
እርጉዝ ለሆኑ ነፍሳት አካል የ buckwheat ጥቅሞች
ለወደፊት እናቶች ወደፊት ለሚመጣው ባሮፊይ - በቫይታሚን B9 ከፍተኛ መጠን (ፎሊክ አሲድ) ውስጥ, ይህም በተለመደው የልጁ ቅድመ ወሊድ እድገት እና በአጠቃላይ የእርግዝና ሂደትን ያረጋግጥለታል. በተጨማሪም, መሠረታዊ የሆኑት አሚኖ አሲዶች, ማዕድናት (በተለይም በእርግዝና ሴቶች ላይ የሄሞግሎቢን ደረጃን ለመጨመር) እና ሌሎች ቫይታሚኖች ባሮፊሸትን ጠቃሚ ነገር, የተመጣጠነ ምግብ እና በተለይም በዚህ ወቅት በሴቶች ጤና ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ያሳድራል. በተጨማሪም ባንግሆይት ነፍሰ ጡር ሴቶች ክብደትዎን እንዲቆጣጠሩ እና የተሻለ እንዳይሆኑ ይረዳል, ይህም በእርግዝና ወቅትም አስፈላጊ ነው.
አስፈላጊ ነው! በፕሮቲን ውህድ ውስጥ የሚገኘው ይህ እግር ከስጋ ጋር ተመሳሳይ ነው, ለሰውነት ባሮውዝ ታላቅ ጥቅም ምንድነው. የቡድሂት አሚኖ አሲድ ይዘት ከስጋ ጋር ካለው ይዘታቸው ጋር በእጅጉ የሚመሳሰል ነው. ስለዚህ, ምክንያቱ ምንም ይሁን, ሥጋውን ለመቀበል ፈቃደኛ ያልነበሩ ሁሉ, ገንፎውን ከ buckwheat ጋር ሊተካ ይችላል.ባክሄት በወተት ምርት እና ጥራት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል. በተጨማሪም, ነፍሰ ጡር ሴቶች በተደጋጋሚ የስሜት መለዋወጥ ከተመቸሩ ስሜታዊ ሁኔታዎችን ለመቋቋም ይረዳል.
በ buckwheat ውስጥ በደንብ መጋዘን
የባክቸሄ የቁርስ ህይወት በትክክል ካደረጋችሁ, - ከ 18 እስከ 20 ወራት. ባክቴሪያ በደረቅ ክፍሎቹ በክፍል ውስጥ እና በክሊይ, በብረታ ብረት, የፕላስቲክ ከረጢት በሶኬት ወይም ያልተከፈተ እቃው ውስጥ መቀመጥ አለበት. ይህ ከባቢን ከሚመጣው ሻጋታ እና ከተባይ ተባዮች ይከላከላል.
በባህላዊ መድኃኒት ባክዎት
ለሕክምና በሚዘጋጁ የፋሲካ መንገዶች ውስጥ የባዝዎትን የተለያዩ ክፍሎች ይጠቀማሉ - አበባዎች, ዘሮች, ፍሬዎች, ቅጠሎች. እንደ ህፃን ዱቄት በፊት ጥቅም ላይ የሚውለው የዱክ ቂጣ ዱቄት. ከድሉ ዱቄት ላይ የጤዛ ጭምብሎች እና ሙሊንዶች እንዲቃጠሉ ተደርገዋል - በቆፍጣጭ ውሃ ወይም በካርሞሚ እጽዋት, ካልአንዲን, የተበከለው እብጠት. ዱቄትን ይጠቀሙ እና የደም ማነስ አያያዝን የደም መፍሰስ ደረጃን ለመጨመር - 2 tbsp ይወስዳል. l / 4 ጊዜ ከ ½ ስኒ ውሃ ወይም ወተት ጋር. የፓርገታይትድ ዱቄት ከኬፊር ጋር - 1 tbsp. l / ብርጭቆ እና ማታ ማታ.
ዱቄት ታይሮይድንን ለማከም ያገለግላል - በተመሳሳይ መጠነ ሰፊ የቡድሃት ዱቄት, ባሮውሄት ማር, የተቆረጡ ዋልኖዎች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይደባለቃሉ. ድብልቁ በፕላስቲክ መያዥያ ውስጥ, መስተዋት መቀመጫ ውስጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል, እና በሳምንት አንድ ቀን ቁርስን, ምሳ እና እራት ይከተላል - እነሱ ብቻ ይጠበቃሉ, ንጹህ ውሃ ብቻ ቢጠጡ ጥሩ ይሆናል.
የባክዌይት ቅጠሎች ቁስሎችን ለማከም ጥቅም ላይ ይውላሉ - በቀላሉ ወደ ውጫዊ አካል ይተገብራሉ እና ተስተካክለው. የቅጠሎቹ ጭማቂ የመጸዳጃና የፈውስ ውጤት አለው. የቢክሂት ጭማቂ በቲቢ በሽታ (ስፒን ቱቲቭስ) ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.
ከዝርቱት እምብርት, ቅጠሎችና አበቦች በብርድ እሳት ተጭነዋል, እንደ ፀረ-ሽብርተኝነት እና ተስፋፊ. በተጨማሪም በሳር የተሸከመበት ባሮትን በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በሆድ ቦርሳ ላይ ተሠርቷል; ይህ ደግሞ በአፍንጫዎች ላይ ስለሚከሰት እና እብጠትን ያስወግዳል.
የሙጥኝነቶች
ባክሄት ለሰብአዊ አካል የሚጠቅሙ ብዙ ንብረቶች ቢኖሩም አሁንም ለአንዳንድ ሰዎች ጉዳት ሊያስከትል ይችላል. ከቻቭልኪት የመጣው ጉዳት ከልክ በላይ ጥቅም ላይ መዋል ይችላል, ከዚያ ለሁሉም ሰው አይደለም. ዋናው ነገር - ከመጠን በላይ እና በ "ባዝሄት" ጠቃሚ ጠቃሚ ባህሪያት ላይ ከመሳተፍ ይልቅ. Buckwheat በጣም ጠቃሚ ነው, ነገር ግን እንደምታውቀው ሁሉም ነገር በንቃት ነው.
እንዲሁም ባሮዳይትም ለማንም ሰው የሚቀጣ ከሆነ, የደም መፍሰስ ያደጉ ሰዎች እና በሆድ ቁስለት ውስጥ ይሰቃያሉ. በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ ባንቹሃት የመጠቀም ፍጆታ ካልተቋረጠ መሆን አለበት በሳምንት 1-2 ጊዜ ይቀንሱ. በመሠረቱ, በ buckwheat ሁሉም ነገር ነው, ይህም ለቤት የተዘጋጀ እለታዊ የምግብ ዝርዝር ወይም የአመጋገብ ዕቅድ ለማውጣት ጠቃሚ ሊሆን ይችላል. በጤንነት መመገብ - ጥሩ አመጋገብ!
