ለአዲሱ ዓመት በዓላት የሚያሞቁዎት 5 ትኩስ ምግቦች

ሙቅ ምግቦች ለማንኛውም የበዓል ምናሌ ቁልፍ አካል እንደሆኑ ይቆጠራሉ ፡፡ መቼም ፣ በትክክል የተመረጠው ዋና አቀማመጥ የጠቅላላውን ድግስ ስሜት ይፈጥራል ፡፡ ጥሩ ምርጫ ከእነዚህ አምስት የምግብ አሰራሮች ውስጥ አንዱ ነው።

ድንች ዶሮ

ለመዘጋጀት ቀላል ፣ ግን በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ምግብ ስያሜውን አገኘ ፣ ምክንያቱም ድንች በሚበስልበት ያልተለመደ መንገድ ምክንያት። ቀላል ንጥረ ነገር ቢኖርም እንዲህ ዓይነቱ ዶሮ ለበዓሉ ጠረጴዛ ጥሩ ጌጥ ይሆናል ፡፡

ግብዓቶች

• የዶሮ ጡት - 2 pcs .;
• ድንች - 6 pcs .;
• የዶሮ እንቁላል - 1 pc;
• የስንዴ ዱቄት - 2 tbsp. l.;
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራ;
• parsley - 1 ቡችላ;
• ጨው, መሬት ጥቁር ፔ pepperር - ለመቅመስ;
• የአትክልት ዘይት።

ምግብ ማብሰል

1. ጠጣር አይብ በተቀባው ግራጫ ላይ ይቅሉት እና ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ይቀላቅሉ ፡፡
2. የዶሮ ሥጋውን ያጥቡ, ፊልሞችን ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ጨው ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ እና ይጨምሩ።
3. ዶሮውን በትንሽ በትንሽ ዘይት ይቅቡት ፡፡
4. ድንቹን ይቅፈሉት ፣ ያረ themቸው እና ከመጠን በላይ እርጥበትን ከወረቀት ፎጣ ያስወግዱ ፡፡
5. ጨው, ዱቄት እና እንቁላል ይጨምሩበት. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ያሽከርክሩ።
6. ንጹህ መጥበሻውን ቀድመው ያፍሉ ፡፡ የምሳዎቹ የታችኛው ክፍል ሙሉ በሙሉ እንዲሸፈን የአትክልት ዘይት ይጨምሩ። ከኬክ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ነገር በመመስረት ድንቹን በጅምላ ያሰራጩ እና በቀስታ ወደ ታችኛው ላይ ይጫኑት ፡፡
7. በአንዱ ጎን ለ 3-4 ደቂቃዎች ያብሱ. ከዚያ በኋላ በሽንኩርት ግማሽ ላይ የተቀቀለ ዶሮውን ያጥፉ እና ያኑሩ ፡፡
8. ከኬክ ድብልቅ ጋር ይረጩ ፣ አይብ ማቅለጥ እስከሚጀምርበት ድረስ ለሌላ 3 ደቂቃዎች መቀቀልዎን ይቀጥሉ።
9. ዶሮውን ከግማሽ ግማሽ ድንች ይሸፍኑ እና እስኪበስሉ ድረስ ይቅቡት ፡፡

ቀላል የአትክልት ዶሮ የጡት እጢ

የማብሰያ ዘዴው ከታዋቂው የራትታኑል ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ አማራጭ በቤት ውስጥ ለማድረግ በጣም ቀላል ነው ፣ ነገር ግን በበዓሉ ተሳታፊዎች ላይ አነስተኛ ግምት አይሰጥም።

ግብዓቶች

• የዶሮ ጡት - 1 pc;
• zucchini - 1 pc;
• ካሮት - 1 pc;
• ቲማቲም - 1 pc;
• ሱሉጉኒ አይብ - 50 ግራ;
• የዶሮ እንቁላል - 2 pcs .;
• ኮምጣጤ (2 ግራ. በስበት ፣ 2 l በዶሮ marinade ውስጥ) - 4 tbsp። l.;
• ቅመሞች
• ሰናፍጭ - 1 tbsp. l.;
• ሽንኩርት - 1 pc.

ምግብ ማብሰል

1. ዶሮውን በደንብ ያጥቡት ፣ የተረፈውን ይቆርጡ እና በተጣበቀው ፊልም በደንብ ይደበድቡት።
2. የተከተፉትን ቁርጥራጮች በእኩል መጠን ይቁረጡ እና ለመቅመስ በቅመማ ቅመም ፣ በሰናፍጭ እና በቅመማ ቅመም ይላኩ ፡፡ እንደ ወቅታዊ ፣ ኩሬና የደረቁ ነጭ ሽንኩርት ፍጹም ናቸው።
3. አትክልቶቹን ያጠቡ እና ያሽጉ ፡፡ ካሮትን እና ዚኩኪኒን ወደ ቁርጥራጮች ፣ ሽንኩርት እና ቲማቲሞችን ይቁረጡ - በግማሽ ቀለበቶች ፡፡
4. በተለየ ኮንቴይነር ውስጥ አለባበስ - እንቁላል ፣ ቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመም ያዘጋጁ ፡፡
5. በማንኛውም ተስማሚ ዓይነት ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ንጥረ ነገሮቹን ከስጋ ጋር ተለዋጭ በማድረግ በክብ ውስጥ በክፍሎች ውስጥ በክፍል ውስጥ ያድርጓቸው ፡፡ በንብርብሮች መካከል በጥንቃቄ የተቆረጠውን አይብ ያስቀምጡ ፡፡
6. በመልበስ ይሙሉ እና በ 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 45 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይላኩ ፡፡

እንጉዳይ በተራቀቀ እንጉዳይ ውስጥ

አስገራሚ የስጋ ጥቅልሎች የበዓሉን ተሳታፊዎች በልዩ ጣዕማቸው እና በቀለጣ ሸካራነት ይደሰታሉ ፡፡ የምርት ትኩረት በተሰየመበት የሾርባ መልክ ልዩ ትኩረት ሊሰጥ ይገባዋል ፡፡

ግብዓቶች

• የዶሮ እርባታ - 4 pcs .;
• የዶሮ እንቁላል - 2 pcs .;
• የደረቁ ገንፎ እንጉዳዮች - 50 ግራ;
• አረንጓዴዎች
• ሽንኩርት - 1 pc;
• የስንዴ ዱቄት - 1 tbsp. l.;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ካሮት;
• ጨው, ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• የአትክልት ዘይት (ለመጋገር);
• ክሬም 32% - 1 tbsp. l

ምግብ ማብሰል

1. ስጋውን ወደ ቀጫጭን እርከኖች ይቁረጡ እና በተጣበቀ ፊልም ይደበድቡት ፡፡
2. በሚመጡት ጫጩቶች ላይ ቅመሞችን ያክሉ እና አነስተኛ መጠን ያለው አኩሪ አተር ይጨምሩ ፡፡ ማታ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይላኩ ፡፡
3. እንቁላል በእንቁላል እና በግማሽ የተቀቀለ እንጉዳዮችን ይሙሉት ፡፡ ከ እንጉዳዮች በኋላ ውሃ ማፍሰስ እንደማያስፈልግዎ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ ለኩሽቱ ምቹ ሆኖ ይመጣል ፡፡
4. የተከተለውን ኦሜሌን በእያንዳንዱ የስጋ ቁራጭ ላይ ያድርጉት እና ወደ ጥቅል ይንከባለል።
5. በደረቁ ሽንኩርት እና በቀሪው እንጉዳይ በትንሽ ዘይት ይቀቡ ፡፡ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
6. የእንጉዳይ ማንኪያውን በድስት ውስጥ አፍስሱ እና ድብልቅው እስኪቀልጥ ድረስ ማቅለሙ ይቀጥሉ። ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. በመጨረሻው ላይ ክሬም ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያቀላቅሉ።
7. ጥቅልሎቹን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ አስቀምጡት ፣ ማንኪያውን አፍስሱ ፣ በፋሚሉ ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ላይ መጋገር ፡፡

ላስጋና “ሰነፍ”

እንደ ተለመደው ፣ ባህላዊ የጣሊያን ምግብ ከተሻሻሉ ንጥረነገሮች በቤት ውስጥ በፍጥነት እና ጣፋጭ ማብሰል ይችላል ፡፡

ግብዓቶች

• ፒታ (ቀጭን አርሜኒያ);
• የተቀቀለ ስጋ;
• ሽንኩርት;
• ቲማቲም
• ጠንካራ አይብ.

ለኩሽናው;

• ወተት - 0.5 ብርጭቆ.
• የስንዴ ዱቄት - 1 tbsp. l.;
• ለመቅመስ ጨው.

ምግብ ማብሰል

1. የተቀቀለውን ሥጋ ጨው ይጨምሩ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና በትንሽ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፡፡ በሳባዎቹ ውስጥ ያስገቡ ፡፡
2. በተመሳሳይ ፓን ውስጥ የተቀጨውን ሽንኩርት እና ቲማቲም ያስተላልፉ እና አረንጓዴውን ይጨምሩ ፡፡
3. ማንኪያውን በድስት ውስጥ ያዘጋጁ - ዱቄቱን በወተት ውስጥ ያፈሱ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ከሙቀት ያስወግዱ።
4. የዳቦ መጋገሪያውን ዘይት በዘይት ይቀላቅሉ እና በንብርብሮች ውስጥ ያሰራጩ - ፒታ ዳቦ ፣ የተቀቀለ ስጋ ፣ የፒታ ዳቦ እና የአትክልት ቅልቅል እንደገና ፡፡ መሙላቱ እስኪጠናቀቅ ድረስ ይድገሙ።
5. ቢላውን ከሾርባ ጋር አፍስሱ ፣ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና በ 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይላኩ ፡፡

ዛራዚ “የአእዋፍ ወተት”

አንድ ያልተለመደ ምግብ በበዓሉ ምናሌ ላይ ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል። በተጨማሪም ፣ ጣፋጭ ዘይራይ በአንጻራዊ ሁኔታ ርካሽ ናቸው ፡፡

ግብዓቶች

• ወተት - 1/3 ብርጭቆ.
• የስንዴ ዱቄት - 0,5 ስኒ .;
• ቅቤ - 1 tbsp. l.;
• የዶሮ እንቁላል - 2 pcs .;
• ጠንካራ አይብ - 50 ግራ;
• የከብት ሥጋ - 300 ግራ;
• ጨው, መሬት ጥቁር ፔ pepperር - ለመቅመስ;
• ነጭ ዳቦ (minced) - 1 ቁራጭ.

ምግብ ማብሰል

1. የተቀቀለውን ሥጋ, ዳቦ እና ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ.
2. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መሙላቱን አዘጋጁ - የተቀቀለውን እንቁላል እና አይብ ጨምሩ ፣ ቅቤን ጨምሩ እና ቅልቅል ፡፡
3. ዝግጅቶችን ያዘጋጁ zraz - 1 tbsp ውሰድ ፡፡ l minced ስጋ እና መሃል ላይ ያለውን አሞላል አኖረው. ኳስ ይፍጠሩ እና በሁለቱም በኩል በቀስታ ወደ ታች ይጫኑ ፡፡
4. እያንዳንዱን የስጋ ኳስ በእንቁላል ፣ በወተት ፣ በዱቄትና በቅመማ ቅመም ውስጥ ይንከሩ ፡፡ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት ፡፡
5. በ 210 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ቢያንስ ለ 15 ደቂቃ መጋገርን ለ ዝግጁነት ያምጡ ፡፡

የቀረቡት ምግቦች በእርግጠኝነት እንግዶችን ያስደስታቸዋል እናም ለማብሰል ብዙ ጊዜ አይወስዱም ፡፡