የክረምት በዓላት ባሕሎች እና ልምዶች የተለያዩ እና ያልተለመዱ ናቸው ፡፡ አብዛኛዎቹ ከክርስትና በፊት የኖሩት የክርስትና ዘመን ነው ፡፡ አንዳንድ የጥንት የአባቶቻችን ባሕሎች እና ወጎች ቀስ በቀስ ጠፉ እና ተረሱ። እስከ ዘመናችን ድረስ በሕይወት የተረፉት እጅግ በጣም ጽናት እና ውስን የሆኑት ብቻ ናቸው ፡፡
ዱባዎችን የመቅዳት ባሕል በሚያስገርም ሁኔታ
እያንዳንዱ ሰው በሚያስደንቅ ሁኔታ የ vareniki የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው ፣ የተለያዩ ሙላዎች 150 - ከካሽ ጎመን እስከ ጎጆ አይብ። በድሮ ዘመን አንድ ቁልፍ ፣ ባቄላ ፣ ሳንቲም ሌላው ቀርቶ አንድ ክር እንኳ አስገራሚ ሊሆን ይችላል ፡፡ እያንዳንዱ ዕቃ በአዲሱ ዓመት ውስጥ አንድ የተለየ ክስተት ይከናወናል ማለት ነበር ፡፡ አንድ ቁልፍ ማለት ግ purchaseን ፣ ባቄላዎችን - ለቤተሰብ ተጨማሪ ፣ አንድ ሳንቲም - ሀብት ፣ እና ክር - ጉዞ ነው ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ፣ ከእንግዲህ በገዛ ጥርሳቸው አይጎዱትትም ፣ ስለዚህ ድንገተኛ ድንገተኛ ድንች ይዘው መምጣት ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ትኩስ በርበሬ ያስቀምጡ ፣ እና እንግዶችን በእውነት ለማሰቃየት የማይፈልጉ ከሆነ ፣ ትንበያዎች በወረቀት ላይ ተጽፈዋል ፡፡
የጾሙን መጨረሻ አፅንzingት በመስጠት ልግስና kutya
በክረምት በዓላት ውስጥ ኪያያ ተዘጋጅቶ ነበር - ከስንዴ ወይንም ከገብስ እህሎች ወይም ከሌሎች እህሎች (ቡችላ ፣ ሩዝ) የተሰራ ገንፎ። ከተለያዩ ተጨማሪዎች ጋር የበለፀገ ኪያ ለቅዱስ ምሽት ተዘጋጅቷል ፣ ለድሮው አዲስ ዓመት ለጋስ ፣ የተራቡ (በውሃ ላይ ፣ ከማር ማር ጋር) ለ Epiphany። የበለፀገች እና ሀብታም የነበረች ፣ በቤተሰብ ውስጥ ደህና ለመሆን ትንበያው ተመራጭ ነበር ፡፡ በ kutya ውስጥ ለውዝ ጣዕም ፣ ለውዝ ፣ ለውዝ ፣ ማርን ይጨምሩ ፡፡ እንዲሁም ፣ የተጠበሰ ላም (የበሰለ) እና ስጋ በእርሱ ላይ ቢጨመር ለጋስ ኪያ ይቆጠር ነበር።
ያመሰገኑ ፓንኬኮች እና እርሳሶች እና ወደ ካርቦን የመጡት
በገና ወቅት (ከገና እስከ ጥምቀት) የተለያዩ ኬኮች እና ፓንኬኮች መጋገጥ ነበረባቸው ፡፡ እነሱ ወደ ኮርኒስ የመጡትንም አከበሩ ፡፡ በተለይም ተወዳጅነት ባላቸው የተለያዩ ጣዕመ-ቅመሞች ውስጥ በጋካ ውስጥ ያሉ ፓንኬኮች ፡፡ ፓንኬኮችን ለማገልገል የቆየ የምግብ አሰራር - ከከብት ጋር ፡፡ ይህንን ለማድረግ የአሳማውን የጎድን አጥንቶች ፣ የሾርባ ማንኪያ ፣ ባቄላ ወስደው መጀመሪያ ቀለጠ እና ሽኮኮቹ በሸክላ ማሰሮ ውስጥ ተወስደዋል ፡፡ ከዚያም የተጠበሱ የጎድን አጥንቶች እና የሱፍ ስጋዎች ፣ በክቦች ውስጥ ተቆልለው በድስት ውስጥ ቀጥታ ተጨምረዋል ፡፡ ሽንኩርት የተጠበሰ ፣ ዱቄት ተጨምሮ በሙቅ ውሃ አፍስሷል ፡፡ ይህ ሁሉ እስኪቀምጥ ድረስ ወደ ቀጫጭማ ጣዕም ታጥቦ በድስት ውስጥ ተጨምሮ ይህ ሁሉ ማበጀት እንዲቀልል በምድጃ ውስጥ ካስቀመጠ እና ከማገልገልዎ በፊት ነጭ ሽንኩርት ተጨምሮበታል ፡፡
ከ2-5 ሳምንት እድሜ ያለው የአሳማ ሥጋ
በቫሲሊይ ምሽት (እ.ኤ.አ. በታህሳስ 31 ቀን በድሮ ይደውሉበት የነበረው ነበር) ለጋስ የሆነ ጠረጴዛ ማዘጋጀት የተለመደ ነበር ፣ ዋናዎቹ ምግቦች የአሳማ ሥጋ ናቸው ፡፡ ዋናው አካሄድ ከ2-3 ሳምንት ዕድሜ ያለው የአሳማ ሥጋ ነበር ፡፡ ምንም እንኳን አሳማው በታዋቂ እምነቶች መሠረት ርኩስ እንስሳ ቢባልም በተመሳሳይ ጊዜ የምድሪቱ ለምነት እና የከብት እርባታ ምልክት ነበር ፡፡ ሰዎች ስለ ቫስሊ ምሽት “እግዚአብሔር ርኩስ ነገር የለውም - Vasily ክረምቱን ይቀድሳል!” ብለዋል ፡፡
የገና ካሮዎች ፣ ስጦታዎች እና ዘሮች
ይህ የቤቱን ባለቤቶች የማስከበር ባህል ነው ፡፡ ወጣት ሰዎች ከፍርድ ቤት ወደ ፍርድ ቤት ይሄዳሉ ፣ እንደ አንድ ደንብ ፣ ወጣት ወንዶች ፣ ግን አዋቂዎች እንዲሁ እርምጃ ውስጥ ገብተዋል ፡፡ ልጆችም ለካሮቻቸውም ሆነ ለጋስ አይደሉም ፡፡ ምክንያቱም የቤቱ ባለቤቶች ገንዘብና ምግብ ሰ moneyቸው ፡፡ በግጥሞችና በመዝሙሮች መልክ ተሳታፊዎቹ ለሚመጡት ባለቤቶች እና ለመጡበት ቤት ጤና እና ደህንነት ተመኙ ፡፡ በገና ዋዜማ ላይ መታሰር እና በጥብቅ እስከ እኩለ ሌሊት ድረስ ፣ የአዲስ ዓመት ዋዜማን በማክበር እና በሚቀጥለው ቀን መዝራት - ጃንዋሪ 14 ፡፡
እ.ኤ.አ. ጃንዋሪ 13 ወጣት ልጃገረዶች እና ወንዶች ጭምብል ስር ተደብቀዋል
በዚህ ቀን ፣ ወጣቶች የሚለብሱ (በተለይም ብዙውን ጊዜ ውስጣቸው የበግ ቆዳ ልብስ) እና ጭምብሎች ነበሩ ፣ እና ጭምብል ከሌለ ፊቱን በሽበት ወይም በዱቄት ያበጡ ነበር። ከጃንዋሪ 13 እስከ 14 እስከ ጥምቀት ድረስ ፣ ጌታ ለልጁ ልደት ሲል ርኩሳን በሜዳዎች እና ጫካዎች ውስጥ እንዲራመድ የሚፈቅደው በሕዝቡ መካከል ነበር ፡፡ ስለዚህ ሰዎች ሰዎች የካክሲን አለባበስ ለመልበስ ሞክረው እራሳቸውን ከእርኩስ ኃይሎች ለመጠበቅ እና እራሳቸውን ለማስፈራራት የሞከሩ ይመስላቸዋል ፡፡ ደግሞም ፣ ወጣት ወንዶች ሴቶችን ለማስፈራራት ጭምብል ለብሰዋል ፣ ሴቶችም ይህንን በጣም ይፈራሉ ፡፡
ኩያ ለአዲሱ ዓመት ፓርቲ ጠዋት ላይ ምግብ ማብሰል ጀመረ
ኩቲ በምሽቱ የስንዴ እህሎችን ከቆረቆ በኋላ ማለዳ ማለዳ ጀመረች ፡፡ ጠዋት ላይ ደግሞ ለአንድ ሰዓት ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይበስላሉ ፡፡ እህሎች ለስላሳ መሆን አለባቸው ፡፡ ከዚህ ጋር ተያይዞም የእንፋሎት ዘቢብ እና የቾኮሌት ማንኪያዎች። ማር ይቀልጣል ፣ እና ፓውዲን ለመጨመር ፍላጎት ካለው ፣ ከዚያ በሙቅ ውሃ ወይም በድስት ውስጥ መሬት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይቀባል ፡፡ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በቀዝቃዛው የኩታ ላይ ተጨምረው በተቀቀለ ማር ይቀመጣሉ።
"ዲዲሂ" (አያት) ማቃጠል
እ.ኤ.አ. ጃንዋሪ 14 “ዱኢህ” ወይም “አያት” የሚል ስያሜ የተሰጠው የሣር ነዶ ማቃጠል ጀመረ ፡፡ ይህንን ለማድረግ አስቀድሞ አንድ ነዶ አዘጋጁ ፣ በእሳት ላይ አዘጋጁት ፣ ነበልባሉም በሚቃጠልበት ጊዜ ዘፈኖችን ይዘምሩ ፣ ዳንስ እና በቡድን ተሰብስበው በቤቶቹ መስኮቶች ስር ይጓዙ እና በኮሚክ መልክ ይዘምሩ: - “ኬክ የማይሰጥ ማንም ሰው መስኮቶቹን እንሞላለን!” ፡፡ እሳቱ ቀድሞውኑ በማይቃጠልበት ጊዜ ወጣት ባለትዳሮች በእሳቱ እሳቱ ላይ መዝለል የጀመሩ ሲሆን በዚህም ርኩስ ከሆኑት ነገሮች ሁሉ ንፁህ ነጸብራቅ ተከሰተ ፡፡
ዘሮችን ለመዝራት የዘመዶቹን እና የጓደኞቻቸውን ቤቶች ይራመዱ
ሌላ አስደሳች ባህል ፣ የዚህ ትርጉም ትርጉሙ ለጤንነት ፣ ደህንነት ፣ ለም መሬት ለምነት ነው ፡፡ ባሕላዊ “ወጣት ዘር” የሚዘሩ ወንዶች ፣ ወጣቶች ብቻ ነበሩ ፡፡ ልጃገረዶች የወንዶችን ያህል ያህል ደስታን እንደማያመጡ ይታመን ነበር። በመጀመሪያ ደረጃ ወደ አምላካዊ / ቤቶች አያቶች ቤት ሄዱ ፡፡ ቤቱን “የተረጨ” እህሎች በፀደይ ወቅት በፀደይ ወቅት ተሰብስበው ተቀላቅለው ነበር ፡፡
ዘመን ያለፈበት ዕድለኛ
ምንም እንኳን ቤተክርስቲያኗ የተለያዩ ዕድገትን መንከባከቧን ባትደግፍም ፣ ባህሎች በእንደዚህ ዓይነት መንገድ የዳበሩ ሲሆን እ.ኤ.አ. በታህሳስ 31 ምሽቱ ለክፍለ-ጊዜ በጣም ስኬታማ ነበር ፡፡ ዛሬ ምሽት ስለ ወደፊቱ ማወቅ ይቻል እንደነበር ይታመን ነበር ፡፡ ብዙ ወጣት ያላገቡ ልጃገረዶች ይገረማሉ ፡፡ በሕይወት የተረፉት በጣም የታወቁ ሀብቶች አንዱ በቅጥፈት ላይ ነው ፡፡ ልጅቷ ከመተኛቷ በፊት ትራስዋን ከእሷ ስር አስገብታ የሚከተሉትን ቃላት መናገር አለባት: - “ጠባብ ፣ ደነዘዘ ፣ መጥቼ ፀጉሬን ቀቅለው” በዚያች ሌሊት ከእሷ ጋር የሚስበው ማን ያገባታልና ፡፡
ወይም ሌላ የችሎታ-ነክ ስሪት: አንድ ዳቦ ፣ ቀለበት እና መቆንጠጥ ሳህን ውስጥ በርከት ያሉ ትናንሽ እቃዎችን ይያዙ እና ፎጣ ይሸፍኑ ፣ እያንዳንዱ ልጃገረድ በአንድ ጊዜ ወስዶ ወደ ሳህኑ ይመልሳታል። ቀለበት ካገኙ ባልዎ ቆንጆ ይሆናል ፣ አንድ ቁራጭ ሀብታም ከሆነ ፣ እና መንጠቆው ደሃ ከሆነ።
