የ Hawthorn ቤሪዎች ለወደፊቱ ጥሩ ግምት ያላቸው እና ለፈወስ ባህሪያቸው በሰፊው ይታወቃሉ.
ነገር ግን የእነሱን ጣዕም እንዲቀጥሉ እና ለሥጋው ጥቅም እንዲያገኙ, በክረምቱ ወቅት አሻንጉሊቶችን በአግባቡ ማከማቸት እና መጠበቅ.
ለመብሰያ ቤቶችን ለመሰብሰብ እና ለማዘጋጀት የሚረዱ ደንቦች
የዚህ ልዩ ተክል መሰብሰብ የሚጀምረው በመስከረም መጨረሻ, ፍራፍሬዎች መብላት ሲጀምሩ, እና በመጀመሪያው ፍጡር ሲያበቁ ነው. ለመሰብሰብ የቤሪካው የአየር ሁኔታ ፀሐያማ እና ደረቅ መሆን አለበት. በቀን የሚወነወረው ጠልቃጩ ሲፈነዳ, ተጣራ ወይም የተበላሹ ወፎችን በማስወገድ ወዲያውኑ ነው. እያንዳንዱን ቤርያዎች ማለብለስ, ሙሉ በሙሉ ጋሻዎችን ግን ማለቅ አለብዎት.
አስፈላጊ ነው! ፍራፍሬዎች የሚሰበሰቡት ከመንገዶች እና ከባቡር ሀዲዶች, ከኢንዱስትሪ ተክሎች እና ከመሬት መሬቶች ርቀት ውጭ የሆኑትን አትክልቶች ብቻ ነው.ወዲያው ከተሰበሰበ በኋላ ፍሬዎቹ ይመረጣሉ, ይወገዳሉ, ያልተለመዱ እና ጉድለት ያለባቸው ናቸው, ከዚያም ተክሎቹ ይወገዳሉ. እና የመጨረሻውን ደረጃ - በጥንቃቄ የተመረጡትን ቤሪዎችን በጥንቃቄ መታጠብ እና ማድረቅ. አሁን የእርስዎ ምርት ለቀጣይ ሂደት ዝግጁ ነው.
በረዶ
በቀዝቃዛ መልክ, ይህ የፈውስ የቤሪ ዝርያ ለ 1 ዓመት ያህል ለአካሉ ያመጣቸውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሁንም ድረስ በመጠበቅ እስከ አንድ ዓመት ድረስ ሊከማች ይችላል. በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ የተቀመጠ ፍራፍሬን በሁለት መንገድ ይዘጋል
- በእንጨት ወይም በኩሬ ማቅለጫው ላይ ትይዩ ይደረጋል. ጣሪያው በአንድ ዓይነት ሽፋን ላይ ይሰላል. ፊልሙ ከላይ ሊቀመጥ የሚችል ሲሆን ሌላ ሽፋን ደግሞ ሊፈስ ይችላል. በረዶ ካስቀመጠ በኋላ በከረጢቶች ውስጥ ተይዟል እና በማቀዝያው ውስጥ ይቀመጣል.
- ቀዝቃዛዎቹን በረዶዎች በፍጥነት በጨርቅ ማስቀመጥ, በካሜራው ውስጥ ማስቀመጥ እና "በፍጥነት ማቀዝቀዣ" ሁነታውን ማዘጋጀት ይችላሉ.
የአንድ ተክል ፍሬዎችን እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል
የዚህን አስደናቂ ተክሎች ፍሬን ለማድረቅ በበርካታ መንገዶች ተስማሚ ናቸው.
- በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በጣም ዋጋ ያላቸው እቃዎች ስለሚጥሉ, በልዩ ጠረጴዛው ከ 60 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ሴንቲግሬድ ውስጥ በልዩ ጠረጴዛ ላይ.
- በበር እጀታ ባለው የኤሌክትሪክ ወይም ጋዝ
- በፀሓይ ላይ ፍራፍሬዎችን በአንዱ ላይ በማስቀመጥ በጨርቅ ላይ የተሸፈነውን እና ዝንጀሮዎችን በብርድ ልብስ ይለብሷቸዋል.
- በአፓርታማ ውስጥ ባትሪዎች - የቤሪ ጥራጊዎች በጨርቆች ላይ ይሰጋሉ ወይም በካርቶን ሳጥኖች ውስጥ ይጣሉ እና ከላይ ይቀመጣሉ.
ትክክለኛው የደረቁ ፍራፍሬዎች ጥሩ መዓዛን, ጥቁር ማራባት, ጠንካራ እና ጥቁር ይሁኑ. 
በደንብ ከተሸፈነ የተሸፈኑ ከረጢቶች ሁለት የወረቀት ቦርሳዎች, የወረቀት ሻንጣዎች, ኩርኩዶችን በብርድ ክዳን ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. የማከማቻዎቹ ቦታዎች ደረቅና ጨለማ መሆን እንዲሁም ጥሩ የአየር ዝውውሮች ያስፈልጋሉ.
ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶችን ለማቆየት የፕሩንና የጋማነትን ስልት በትክክል እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል በጥልቀት ይማሩ.
ስኳር ማምረት, ስኳር እና ስኳር
ለክረምት ወራት የሃውሆርን ምርት መሰብሰብ ሌላው ቀለል ያለ ዘዴ ለስኳር መጠጣት ነው. በዚህ መንገድ ይሠራሉ: አጥንቶቹ ተወስደዋል, ሥጋው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ወይም ለ 2-ሜ ማሞቂያ በሶስት ማሞቂያዎች ውስጥ ይቀመጣል, ከዚያም በስራት ወይንም በስጋ ማሽኑ ውስጥ ይጠቅልበታል. ስኳር በ 1 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች በ 2.5 ኩባያ ስቄሎች ላይ ተጨምሮ ይህ ቅልቅል ስኳሩን ለማቅለል በ 80 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ያክላል. የተሞሉ ድስት በቆርቆሮ ውስጥ ለ 20-30 ደቂቃዎች ተመስጦ በደንብ ይንከባለሉ. 
መያዣዎች, ዱቄት, የታሸጉ ድንች
ለአስተርጓሚዎቻችን የምንወዳት የፀጉር አመጣጥ ለምነት, ለሽያጭ እና የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው.
- ጄም
የደረት እምብል እንደሚከተለው ሊዘጋጅ ይችላል-በድንጋይ ሳይወጣ የተዘጋጀ የተዘጋጀ ሥጋን አንድ ኪሎግራም 600 ግራም ስኳር ተኝቷል እና ጭቃው ጭማቂ እስከሚጀምር 2-3 ሰዓት ይጠብቁ. ለሦስት ቀናት የተዘጋጀ ዱቄት - በመጀመሪያዎቹ ሁለት ቀናት ምሽት ለ 5 ደቂቃዎች ምሽት ላይ እስከሚጠልቅ ድረስ እስከ ጥዋት ድረስ ይለቃሉ, በሦስተኛው ቀን ለ 2 ደቂቃዎች እንዲፈሱ እና ወደ ጠርሙሶች እንዲፈኩ ይፈቀዳሉ.- ጄም
ታውቃለህ? ቅድመ አያቶቻችን / ዘመናት / ግሎድ (ሰዎች ሃውወን ብለው እንደሚጠሩት) ከክፉ ኃይሎች ሊጠብቁ ይችላሉ.የተጣደሩ የቤሪ ፍሬዎች በሳጥኑ ውስጥ ይቀመጣሉ, ውሀው ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ ውሃ ይቀዳል እና በትንሹ ሙቀቱ ይቀልጣል. ከዚያም ውኃ ወደ አንድ የተለየ መያዣ ይፈስሳል. በተፈቀደው ውስጥ ንጹህ ስኳር እና ቀደም ሲል የተጣራ ውሃ በማቀላቀል እስኪደነፅ ድረስ ማብሰል. በመጨረሻም የሎሚ ጭማቂ ይቁሙ. የተጣራ ጃርሶች ለ 5 ደቂቃዎች በደንብ ያልወሰዱ እና እንደገና ጥቅም ላይ ይውላሉ.
- የተጠበቁ ድንች
ከዚያም በ 2 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች እና ወዲያውኑ የቡሽ ስራ 300 ግራም ስኳር ጨምሩ. 
Marshmallow
ሌላው ለስላሳ ፍሬዎች የሚቀርበው ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ነው. በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ ፍራፍሬውን ለማጣፈጥ በጣፋጭ ውሃ ውስጥ ይጠጡና ትንሽ ማር ይበሉ, በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ቀድመው ይቀልጡት.
በመቀጠሌ ይህን ድብልቅ በሙቅ ውሃ ውስጥ ሞቅፈው በጋ መጋሇቢያ ቅባት ውስጥ በማስገባት በሙቅ እርኩስ ውስጥ ያስቀምጡት. ማረሻው ማቆርቆር ሲጀምር በቆርቆሮ መያዣ ውስጥ ይከርክሙ. 
ጭማቂ እንዴት እንደሚዘጋጅ
ከተለያዩ ብስቶች የተጠበሱ የዝንቦች መያዣዎች ከሚዘጋጁት በጣም ቀለል ያሉ መያዣዎች ጭማቂዎች እና ጭማቂዎች ናቸው.
ሽርሽር, አቮካክ, ዮሆታ, ዶሮ, ቬንክረም, ሰማያዊ ክረም ስለ ክረምት ተጨማሪ ይወቁ.ፍራፍሬው ጭማቂ ባይሆንም እንኳ ጭማቂውን ከጭንቀት ማምለጥ ችግር አይደለም. 2 ኪሎ ግራም ያልወጡት የድንጋይ ወፍ 200 ግራም ስኳር እና 4 ሊትር ውሃ ይውሰዱ. ወበቱ እስከ ወተለ ድረስ እና ከተጣራ በኋላ ይቀለጥል, ከዚያ ስኳር እና ቀሪው ውሃ ይለቃጥጣል, ወደ ሙጣጩ ይጋገራል እና በሎች ይሞላል, እሱም የሚሽከረከር እና ጥቅም ላይ የዋለ.
በነገራችን ላይ ተመሳሳይ አሰራርን መሰረት በማድረግ ሀውወን ተሰብስቦ መጨመር ነው. 
በክረምት ወቅት ደረቅ የዝንጀሮ ዝርያ
የደረቁ የሻርተን ምርት የማድረቅ ሂደትን እንደ ማድረቅ ሂደትን ከማድረቅ ሂደት ጋር ተመሳሳይ ነው. ለስላሳ የስኳር ማጣሪያ ከ 10-12 ሰአታት ብቻ እንዲጠገሉ ይደረጋል, ከዚያም በተቻለ መጠን እንዲወገዱ እና እንዲደርቁ ይደረጋል.
አስፈላጊ ነው! መጠጦች አይቀጡም, ነገር ግን በውስጣቸው ያሉትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ለማስቀመጥ እንዲፈጭ ብቻ ነው.
ሌሎች ያልተለመዱ ክፍተቶች: ጣፋጮች, ማቅላላይዝ እና ሌሎች ጣፋጮች.
ከመጠን በላይ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም, ቆንጆ ቆንጆ ማጌጫ እና ሌሎች የዓመቱ መዓዛዎች ከአመቱ በዓላት ላይ ማዘጋጀት ይችላሉ.- ማሽላዴድ እንደሚከተለው ይዘጋጃል: አጥንቶቹ ከቤርያ ይወጣሉ, በውሀ የተሞሉ እና እስከ ወተት እስኪፈስ ድረስ ይቀልጣሉ. ከዚያም መጠኑ መሬት ላይ ሲሆን ስኳር እዚያው ውስጥ ይጨመረዋል. ይህ ሁሉ በከፍተኛ ፍጥነት ሙቀትን ወደ መፈለጊያ እምችት በመደበኛነት በማንቀሳቀስ ይቀጥላል. ለ 2 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች 2 ኪ.ግ ስኳር እና 1.2 ሊትር ውሃ ይወስዳሉ.
- በዚህ ሙዝሎዝ መሠረት ጣፋጭ ምግቦችን ያበቃል. ይህን ለማድረግ, ዝግጁ ባልሆኑ ሞቃቃት ሙጫ ውስጥ በ 1 ኪሎ ግራም ክብደት 100 ግራም ውስጥ ስቴክን በጠቅላላው በደንብ ይቀላቀሉ. በቀጭኑ (1.5-2 ሴንቲ ሜትር) ውስጥ ያለው ይህ ክብደት በእንጨት መድረክ በእኩልነት ይሰራጫል, ከዚያም ወደ ኩኪዎች ከተቆረጠ በኋላ በጥሩ ክፍል ውስጥ በቆየ 2-3 ቀናት ውስጥ እንዲደርቅ ይደረጋል.
- ሌላው የሃውወን ፍሬ ጣፊጭ ጣዕም የቅመማ ቅመም ነው. ለእነርሱ ለማዘጋጀት 2 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎችን, 2.4 ኪሎ ግራም ስኳር, ንጹህ ውሃ 0.6 ሊ, እና 4 ግራም የሲትሪ አሲድ ውሰድ. ከጉድጓድና ከስኳር ያፈስጡ, በፍራፍሬዎቹ ውስጥ ያስቀምጡና ለሊት ያስቀምጣሉ. ጠዋት ላይ ለ 15 ደቂቃዎች እሳቱንና ቅቤን ጨምሩ, በመጨረሻም አሲድ መጨመር. ምሽት እስከ ሦስተኛ ጊዜ እስኪበስል ድረስ. በመቀጠልም ፍራፎቹ ይወገዳሉ, ወደ ትሪው እንዲፈስስ ይደረጋል, በእቃ መሣሪያው ላይ የተቀመጠው, በጥሩ ስኳር ተረጭቶ ለበርካታ ቀናት ይደርቃል.
ታውቃለህ? ከግሪክ ሀውወን የተተረጎመ ማለት "ጠንካራ" እና የተተረጎመው እንደ አንድ ስሪት ነው, ለጠንካራ እና ለግድግ እንጨት ምስጋና ይግባዋል. ምንም እንኳን ሌላ ስሪት ቢኖርም, ተክላው ረዥም ጉበት ሲሆን እስከ 400 አመት ድረስ ሊኖር ይችላል.በክረምት ወራት ውስጥ የዝንጀሮ አዘጋጅ በመሥራት በክረምት ወራት የሚጎድሉ ንጥረ ነገሮችን ለማሟላት እና በተፈጥሯችን የተሰጡ ከዚህ አስደናቂ ድንች ከሚመጡ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ለቤተሰብዎ ለማስደሰት ይችላሉ. ስለዚህ የእነዚህን ቆንጆ ፍራፍሬዎች መሰብሰብ እና ማቀነባበሪያዎች ጥቂት የመግጫ ቀናት በማሳለፍ አትቆጭ.
