ከርክፕሮግራም ለሰው ልጆች ሁሉ ታዋቂ ከመሆናቸውም በላይ በጣም የተወደዱ ምግቦች አንዱ ነው.
በተፈጥሮ ውስጥ, ከዚህ ሃምሳ የአትክልት ዝርያዎች ይገኛሉ.
በጣም ከተለመዱት የዶሮ ዝርያ ዓይነቶች ውስጥ የዚህ ፎቶ እና ስሞች በዚህ ርዕስ ውስጥ ይጀምራሉ.
ቤሎካቻቻያ
በሎተቲዎቻችን ውስጥ በጣም የተለመደውና የታወቀ ባህል. እንደታች, ጥቅጥቅ ቅርጽ ያለው, ክብ ቅርጽ ያለው ትንሽ አረንጓዴ ቅጠል ይሠራል. ብርጭቆ. የአትክልት ስብስብ ከፍተኛ መጠን ያለው የቡድን B, ካሮቲን እና አስትሮብሊክ አሲድ ቪታሚኖችን ይዟል. የተለያዩ የተክሎች እና ማብሰያ ፍጥሎች የተለያዩ ናቸው, ሁሉም ማለት በአብዛኛው ዝቅተኛ የሙቀት መጠንን ይቀበላሉ.
የረቀቀ ማብሰያ ዝርያዎች በደንብ የተከማቹ ናቸው; ይህም በቫይታሚን ሲ እና በክረምት ወቅቶች የበለፀገውን ምርት ለመመገብ ያስችላል. የበሰበሰ ውበት በተለመደው ቅባቱ በጨጓራ እና በኩላኒስ እና በልብ በሽታ ላይ ጥሩ ጠቀሜታ አለው.
ምግብ ማብሰል / ማብሰል / ማምረት በጣም የተለያየ ነው; ማቅለጥ, ማቅለጥ, መጋገር, መከር, መኸር, አዲስ ዘመናዊ እቃዎችን መጠቀም እና ከአትክልት ጭማቂ ማዘጋጀት ይችላሉ.
ታውቃለህ? እንደ ጥንታዊው የግሪክ አፈ ታሪክ, የዊሊያምስ ወይን ጠጅ የሆነው ዳዮኒሰስ አንድ ጊዜ የተቆረጠው የሺርሥም የወይን ተክል በኅብረት ይይዛሉ. የኃፍረት ማቅረቡን መቋቋም ስለማይችል ንጉሱ ማልቀስ ጀመረ, እናም ከቁጥቋጦው, "የኩፑቱም" ("Kaputum") ተብሎ የሚጠራ ራስን የመሰለ ተክል ወደላይ እያደገ ሄደ. በጥንታዊ የሮማውያን አፈ ታሪካዊነት አንድ አትክልት ከጁፒተር (በተሰራው የጥንታዊ ግሪክ አፈ ታሪክ-Zeus) አፈጣጣጣነት ከሚወርድበት ላብ እያደገ መጣ.
ቀይ ቀለም
ቀይ ቀለም ካለው ቀይ ቅጠል ጋር የሚቀባ ዱቄት የአንድ ዘመድ ነጭ ዘመድ ይመስላል - በቅጠሎቹ ቀለም ምክንያት የተነሳ በቀይ ቀለም ምክንያት አንድ ቀይ.
ከቫይታሚኖች በተጨማሪ በርካታ ጠቃሚ የስኳር, ፕሮቲን, አዮዲን እና ማዕድናትን (ካልሲየም, ፖታሲየም እና ማግኒሺየም) ይዟል. የእለት ተእለት እንቅስቃሴው ግፊቱን, የጨጓራውን የአኩሪ አጥንት እና የስብ ስብእና መቀነስ ይለመዳል.
ምንም እንኳን የሚመረተ እና የተተከለ ቢሆንም እንኳ በኣላፕሬም ውስጥ በአትክልት መጠቀም የተለመደ ነው.
እየበለጠ የሚሄደው ባህርይ ፀሃይን, መደበኛ ውሃን ወደውጪነት ይወዳል, ዝቅተኛ የሙቀት መጠንን ይቋቋማል.
ቀለሞች
በየዓመቱ ብዙ ወፍራም ብስባሽ የበዛበት ፍሬን (ትላልቅ ብስባሽ) ትይዛለች. ጤናማና ጣፋጭም እንዲሁ ሃይለር አለርጂካል ምርትህጻናትን በመመገብም እንኳ ቢሆን. በብረት የብረት, የፎስፈረስ, የፖታስየም, ካልሲየም, B ቪታሚኖች, አኮርሮቢክ አሲድ እና ናይሲን. በክረምት, በስንዴ, በስኳር እና በጨው ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.
አስፈላጊ ነው! አንድ ሰብል ሲያመርቁ, ጭንቅላቶቹን ቡናማ ቡናማ እንዳይሸፍኑ ሰው ሠራሽ ጥላ ይወድቃል.
ብሉኮሊ
አንድ ብዙ አመጋገብ ዝርያዎች ጎመን. ብሉካሊ - ከበርካታ ትንተናዎች ጋር በየዓመቱ በሚታተመው ውስጣዊ ኩንች ላይ የአረንጓዴ ሾጣጣ ፍሬዎች ናቸው. ይህ ለሁለቱም የአመጋገብ ሐኪሞች እና ለታካሚዎቻቸው ተወዳጅ አትክልት ነው - የሽያጭ ምርቶች የካሎሪ ይዘት 34 ኪ.ሰ.
ዕፅዋት የፀረ-ሙቀት-ፈሳሽ ተፅእኖ ስላለው ተለጣጥን ይጨምራሉ, መርዛማዎችን ያስወግዳል. በርካታ ቁጥር ያላቸው የአሚኖ አሲዶች, ቫይታሚኖች, ፕሮቲን እና ፋይበር ጥንቅር.
ባደጉበት ጊዜ ባሕሉ ያን ያህል ደካማ አይደለም, በረዶውን በረጋ መንፈስ ይታገሳል, ፀሐይን እና ሙቀትን አይፈራም. በማብሰያው ላይ, ብሮኮሊ ቅጠሉ ይዘጋል, የተጠበሰ, የተጋገዘ እና የተጋገረ, ለክረምት በረዶ ይሆናል.
ታውቃለህ? በጥንቷ ግሪክ የፒታጎራስ እውቅ የሂሣብ ሊቅ በወጣትነቱ በጠላት ግጥሚያዎች የኦሎምፒክ ሻምፒዮን ነበር. ቆየት ብሎም የእሱን ግሩም ጤና ለጎንደር እንደሚቀንስ ተናገረ.
ፀጉር
ይህ በቤተሰቧ ውስጥ የሚገኝ መኳንንት ናት. በአጠቃላይ በጠቅላላ አረንጓዴ ቀለም ያለው አረንጓዴ ቀለም ያለው አረንጓዴ ቀለም ያለው ነጭ የጭራቆቹ ቅጠሎች ያሏት. ልክ እንደ መላው ቤተሰብ, በቪታሚኖች እና በማዕድና, ፕሮቲን እና ስኳር የተሞላ ነው. ይህ ለስላሳዎች ትልቅ አትክልት, ለስላሳ እና ለጉላጎዎች ምግቦች መሙላት ነው.
ለስላሳ ቆንጆዎቹ ለስላሳ ፀጉር ግን ለረጅም ጊዜ አይቆይም, ነገር ግን ሲያድግ ከሌሎች ይልቅ ለማነቃቃት የሚመች እና ድርቅ እና በረዶ የማይፈራ ነው.
የሉካሉሎራ ቤተሰብ አጎተጎድ ጎሳዎች አልፈንጫ, ቬሴፐ, ሌቭ ኮይ, ካታራን, ራዲሽ, ፉልጋ, ቀይ ሽፋን, ቀማሚዎች ናቸው.
Kohlrabi
የተለያዩ የሾርባ ዝርያዎች, ልክ እንደ ተስቦ እና እንደ ቅጠል ናቸው. የዐለቱ ቀለም አረንጓዴ, አረንጓዴና ሐምራዊ ሊሆን ይችላል. ጣፋጭ ከሆነ ነጭ ሾት ያለ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣፋጭ, ጠጣር እና ጠጣር ነው. ፍሬው ሀብታም ነው በስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ የሆነው ቫይታሚኖች, ፋይበር, ማዕድናት, ፍሩዘር እና ሳካሮዝ ናቸው. የኩላብራ ፍሬዎችን በዋነኝነት በሶላፕስ ይጠቀሙ.
ተክሉን በአዳራጭ መሬት ውስጥ ወዲያውኑ ሊዘራ ይችላል, መብራትን ይወዳል, በአንድ ጊዜ ሁለት ጊዜ ፍሬዎችን ይለብጣል እና ውብ መደብ ነው.
አስፈላጊ ነው!ፍሬው ሲበላሽ, ዋናው ነገር ሥጋው እስኪዳደረ ድረስ እስከመጨረሻው መሰብሰብ ነው.
ብራስልስ
የተለያዩ የጉንጮ ዓይነቶች በራሳቸው መንገድ አስገራሚ ነገር ናቸው, ለምሳሌ, የብራንልል ቡቃያ በስልቹ ያድጋሉ. ከ 5 ሜትር በላይ ርዝመት ያለው የኪቻቸኪኪ ክምችት በጫካዎቹ መካከል በሚገኙ ረዣዥም ርዝመት ከ 5 ሜትር በላይ የሚረዝም ሲሆን ቅጠሎቹ በፕላስተር ውስጥ ይገኛሉ. በባህላዊ ብስባቱ ረጅም ዘመናዊ ብስባቶች አለመኖር, ግን በተመሳሳይ ጊዜ በቤተሰቡ ውስጥ በጣም በረዶ ተከላካይ እና ለመንከባከብ የማይፈልጉ ናቸው. የክረምት አትክልቶች በረዶ ሊሆኑ ስለሚችሉ ምርቱ በሴላ ውስጥ በደንብ ይጠበቃል.
በአትክልት ስብስብ ውስጥ በለስ የተሸፈነ ዘይት ጥሩ ጣዕም ይለውጠዋል, የተቀቀለው አነስተኛ ጎመን እንደ ጣፋጭ ምግብ ይቆጠራል.
ቤጂንግ
ፔካካ በጉጉ እና በስጋና በተክሎች መካከል የሚገኝ መስቀል ነው. አጫውቷታል ኮር ጫፍረዥም, ጭማቂ, ቀላል አረንጓዴ ቅጠሎች. በላዩ ላይ የሚገኙት ቅጠሎች እና ጅራቶች በጣም ጥቁር ናቸው.
በሳባ, በተጋገሩ እቃዎች, በሁለተኛ ደረጃ እና በመጀመሪያ ኮርሶች, ለስላሳ እና ለመንከባለል ጥቅም ላይ ይውላሉ. በሰብል ምክንያት የሚለዋወጡ ናቸው. ለመጀመሪያ ጊዜ በፀደይ እና በበጋ ወራት ጥቅም ላይ ለመዋል ተክሏል. ሁለተኛው - በመኸር ወቅት በመከር ወቅት. ተክሎቹ በፍጥነት ይበላሉ - በሁለት ወር ጊዜ ውስጥ በቀጥታ መሬት ውስጥ መዝራት ይችላሉ.
ቻይንኛ (ሉህ)
በደንብ ከሚያውቁት የጉጉት ዓይነት ውስጥ አንዱ ረጅም ዕድሜ ከቻይናውያን ቅጠል ነው. እነዚህ ቅጠሎች የሚይዙት በቅጠላ ቅጠሎች ተተክለው በአበባ ዱቄት ውስጥ በአበባ ውስጥ ነው. ቅጠሎቹ በጣም ብሩህ, አረንጓዴ ቀለም አላቸው. ዕፅዋቱ ጎጂ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ክፍል ለማጽዳት የሚያገለግል Lysine ጨምሮ በርካታ ቪታሚኖች, ማዕድናት, አሚኖ አሲዶች ይዟል. ባህሉ በቤት ውስጥ ሊበቅል ይችላል, በክረምት ውስጥ ፍራፍሬን ያቀርባል. ቅጠሎቹ ሲቀቡ, ቅጠሎቹ ሲቀሩ, ከሌሎች አትክልቶች ጋር ተጣብቀው ይበለላል.
Kale
ስለ ኣትክልቱ ከሚያስቡላቸው ሁሉም ነገሮች ውስጥ ትንሽ ፎቶግራፍ ላይ የሚመለከቱት ሁሉም ዓይነት የተለያዩ የሻፍ ዓይነቶች ናቸው. ቅርጻ ቅርጽ ያለው በጣም ረዥም ነው, የዛፉ ቅርፊቶች የድንጋይ ራስ ላይ ያድጋሉ እና በተለያዩ ቀለማት ይመጣሉ: አረንጓዴ, ቀይ, ወይን ጠጅ. ይህንን አይነት እያደገ, በተለይም ብሩህ ጥላ, ለአትክልት ቦታም እንዲሁ ማስጌጥ ይችላሉ.
ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ቅጠሎቹን ብቻ ይጠቀማሉ, ነገር ግን ማመልከቻው በጣም የተለያየ ነው: ሰላጣ, ሁለተኛ እና የመጀመሪያ ኮርሶች, ሳርቦች, ድስቶች እና ጨሳዎች. ቅጠሎቹ በስጋ, በዶሮ, እንደ ጨርቅ, ለስላሳ እና ተክሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ.
ጥንቸሉ በጥንት ወገኖች ዘንድ አድናቆት ያተረፈ ሲሆን በአሁኑ ጊዜ በመላው ዓለም የተለያየ ባሕልና ዝርያዎች ይገኙበታል. ይህ ሁሉ ጣፋጭ, ጤናማ የአትክልት ነው እናም ለሁሉም የህዝብ ክፍል ይገኛል. ለማደግ ቀላል ነው, ለወደፊቱ ሊከማች እና ለወደፊቱ ሊከማች ስለሚችል, ብዙ ሳቢ ቀሚዎችን ማብሰል ይችላሉ.
