እንጉዳዮች ጣፋጭ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ናቸው, እናም ስብስባቸው በጣም አስገራሚ ነገር ነው. በመጀመሪያ, ለደንበኞች መሰብሰብ ግድየለሾች, ወደ ጫካ ውስጥ የሚገቡ እና መጀመሪያ ላይ በጀግንነት የሚጀምሩ, እና የመጀመሪያውን "ሽልማት" በታላቅ ቅኝት ለመፈለግ ከፍተኛ ፍላጎት ያላቸው ሰዎች, በዚህ ሂደት ላይ ሱሰኛ ናቸው, እና የህይወት አካል አካል ይሆናሉ. እንዲህ ዓይነቱ የዕለት ተዕለት እንቅስቃሴ ድንቅ የሆነ መዝናናት ይሰጣል.
እንጉዳዮች ብዙ ከፍተኛ የሆኑ ጥሩ ባሕርያት ቢኖሩም, በጣም አደገኛዎች ናቸው. ወደ ጫካው ለመጓዝ በጥንቃቄ መዘጋጀት እና ተባይ ዝርያዎች ላይ ሊገኙ የሚችሉ ጽሑፎችን ማንበብ. 
ዛሬ የነፋስን እንጉዳዮችን እንድታጠና, ፎቶው ላይ እንዲያዩ እና መግለጫውን እንዲያነቡ እና እንዴት እነሱን እነዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ እንረዳዎታለን.
መግለጫ እና አይነቶች
ተኩላዎቹ የሜለሺኒክ, የሽሬይዝከቭ ቤተሰብ ናቸው.
እነሱ የቅዝቃዜዎች ናቸው, ለምግብነት ተስማሚ ናቸው, ይህ ማለት ምግብ ከመብላትዎ በፊት እንጉዳይቱን ውሃ ውስጥ በማርጠብ ብዙ ሂደቶችን ማከናወን አስፈላጊ ነው. በጣም የተለመዱትን ዓይነቶች እንመርምርና እንጉዳይ እንደ እንጉዳይ ምን ይመስላል? ታውቃለህ? በሚገርም ሁኔታ እንጉዳይ በቂ የፀሐይ ብርሃን ካላቸው ቫይታሚን D ይሠራሉ. የእንጉዳይ ሻጋታ ቀለም በእሱ ላይ የተመሰረተ ነው.
ነጭ
ይህ የዱር ዝርያ አብዛኛውን ጊዜ "ቡሊካካ" ይባላል, ይህ ዝርያ በዋነኝነት በቡድኖች ውስጥ ያድጋል. ለወጣት ግለሰብ, ትንሽ ለገጽ ነጭ የአበባ ነጠብጣብ ባህሪይ ባህሪይ ነው. 
በመበጥበጥ ወቅት ጠልፉ ቀዳዳ ይባላል, እና ማእከሉ ጥቁር ይሞላል. ሲቆረጡ, ነጭ ጭማቂ ይለቀቃል, ከዚያ በኋላ ኦክስጅ አይደረግም.
ሮዝ
ሮዝኖቹ ፑልኑካካ በ 12 ሜትር ጥልቀት ባለው ሮዝ ከፍተኛ ቁመት ተለይቶ ይታወቃል. 
ወጣቱ ዉጣ ፈሳሽ ወደ ማረፊያነት የሚያሸጋግር ኮንቬክስ ጫፍ አለው. ስጋው ነጭ እና በጣም ጥቅጥቅ ያለ ነው, ይህም ፈንገስ ለማጓጓዝ ትልቅ ዋጋ ነው.
የሚከተሉትን ዓይነት የእንጉዳይ ዓይነቶች መፈተሻዎችን ይመልከቱ: ነጮች, ነጭ, ስቪንኪኪ, ወተት ሾጣጣዎች, ቡሌቱስ, ሻምፕሎች, ሞክሆቪክ, ራውሱላ.
የኬሚካዊ ቅንብር እና የኃይል ይዘት
በመጀመሪያ ደረጃ ነፋሱ በጣም ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ነው (47%). በተጨማሪም 5%, ካርቦሃይድሬት (48%), ፋይበር, ብዙ ቫይታሚኖች (A, B, C, PP) እንዲሁም ማዕድናት (ማግኒዝየም, ካልሲየም, ፎስፎረስ, ሶዲየም, ፖታሲየም) ይዟል. ካሎሪ የሚባለው ንጥረ ነገር ከ 100 ግራም ምርት ውስጥ 22 ኪ.ሰ. ብቻ ነው. 
ጠቃሚ የሆኑት እንጉዳዮች ምንድን ናቸው?
ሞቃቱ በቪታሚኖች እና በማዕድናኖች ሙቀቱ የተነሳ በመሆኑ ለቆዳ, ለጸጉር እና ለአይን በጣም ጠቃሚ ነው. ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ይዘት ስላለው ፈንገስ ለሥልጣን ብቻ ጠቃሚ ነው.
የፈንገስ እንጉዳይ ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪያትን በተጨማሪ ያንብቡ.ደግሞም ፕሮቲኖች አሚኖ አሲዶች ናቸው.ይህም ለሰብዓዊ አካል ከፍተኛ ጥቅም የሚያመጣ እና በሁሉም አስፈላጊ ሂደቶች ውስጥ የሚካተቱ ናቸው.
አስፈላጊ ነው! ተኩላዎቹ በሰው ልጆች የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እንቅስቃሴ ማለትም በደም ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳሉ.
የት ሊያገኙዋቸው ይችላሉ?
በአብዛኛው አብዛኛውን ጊዜ በበርች አገዳዎች ውስጥ ይገኛሉ, ነገር ግን እነዚህን እንጉዳይቶች በሱፐን ወይንም በተጣራ የዱር ቡር ጫካዎች መፈለግ ይችላሉ. እንጉዳዮች በቡድኖች ውስጥ ያድጋሉ, ስለዚህ በእርግጠኝነት አያልፍም.
ከተጠበቁ እና ተወዳዳሪ ያልሆኑ እንጉዳዮችን ጋር በደንብ እንዲተዋወቁ እናሳስባለን.
የማይበቁ ቮልቪኪኪ
የውሸት ነክ ናሙናዎች ወይም በቀላሉ ሊጡ በጣም አደገኛ ናቸው. Inedible volnushki - ምንም ልዩነት. 
ነገር ግን, ወደ ክምችታቸው በኃላፊነት ከተመላለሱ በደንብ የማይፈታተሩትን እውነታ በቀላሉ ማስወገድ ይችላሉ. አስፈላጊ ነው! በእሾል አረንጓዴ, በቀይ-ቡናማ እና በጨለማ ነጠብጣቦች ላይ የሚጣበቅበት እንጉዳይ ማጣሪያ የማይቻል መሆኑን እንቁላል!
የማብሰል አማራጮች
- እርግጥ ነው, ምርኮን ከአፈር ውስጥ, መርፌዎች እና ቅጠሎች መመንጠር ይመረጣል.
- ከዚያም እነዚህ በመብላቱ ሊበላሹ የሚችሉ የእንጉዳይ ቅጠል ሊሆኑ እንደሚችሉ ግምት ውስጥ በማስገባት ለ 12 ሰዓታት ያህል ውኃን በሚቀይርበት ጊዜ በ 48 ሰዓታት ውስጥ ውሃ ውስጥ እንዲተካቸው ወይም ቢያንስ ለ 40 ደቂቃ በመፍጨት የሙቀት ሕክምናን መስጠት ይችላሉ.
- በማንኛዉም የዉሃ መበስበስ ለምግብነት አያገለግልም. በአብዛኛው, በጨው ወይም በቀዝቃዛ መንገድ ሲቀላቀሉ ወይም ሲተከሉ.
- ከተለመደው ጣዕሙና አረንጓዴ መዓዛው የተነሳ, ለስለስ እና ለኩሬ ለመሥራት በጣም ጥሩ ነው.
የሙጥኝነቶች
ይህ ምርትን በእርግዝና እና በእርግዝና ሴቶች, በከፊል የኮሌስትሮል ደረጃዎች, የፓንክርታ ህመምተኞች እና የሽንት ፊንጢጣ ይወሰዳል. ከ 12 ዓመት በታች ለሆኑ ህጻናት መወገድ አለበት.
ታውቃለህ? ለተወካዮቹ በጣም አመስጋኞች ነን "የእንጉዳይ መንግሥት" በ 1940 ፔኒሲሊን ተገኝቷል. A. ፍሌሚንግ ይህን ንጥረ ነገር ከእንስሳት ተክሎች ውስጥ ይገኝ ነበር, ይህ ደግሞ አንቲባዮቲክ መድገምን ያስነሳ ነበር.አንድ ፑሳሽካ እንጉዳይ ምን እንደሚመስል ማስታወሱ እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው, እና ብቻ ነው የእንጉዳይ አዳኝ ፍለጋ. አድነኛው እንስሳ ተጠርጣሪ ተወካዮቹን ትንሽ እንኳን ቢጠራጠር በጫካ ውስጥ ይተውት እና ጤናዎን አይጥሉም.
