ብዙ የአትክልተኞች አትክልት በአከባቢው ውስጥ ነጭ ሽንኩርት ያመርታሉ, እናም የመከር ጊዜ ሲመጣ, ጥያቄው ስለ ማከማቻው ጥያቄ ይነሳል. በንጹህ ጽሑፎቻችን ውስጥ በረዶው እንዳይደርቅ በቸርቻሮው ውስጥ ክረምቱን ለማከማቸት እንዴት እንደሚቀመጥ እናያለን.
መከር
ለክረምቱ ለመሰብሰብ መከርከም በተወሰነ ጊዜ ውስጥ መከናወን አለበት. የአትክልት ምርት ለመሰብሰብ ዝግጁ መሆኑን በግልፅ የሚያሳዩ ምልክቶች ቅጠሎች እና ቅጠሎች ላይ ማረፊያ ናቸው. በግምት በግንቦት ወር አጋማሽ ላይ የሰብል ሽንኩርት ወቅት ነው.
አስፈላጊ ነው! በዊንተር ሽንኩርት ለማከማቻው አይመከርም, ምክንያቱም በፍጥነት ስለሚቀንስ. ለረጅም ጊዜ አምፖሎችን ለማከማቸት ዕቅድ ካላችሁ ለዚህ ልዩ ዓይነት የታቀዱትን ብቻ ይምረጡ.
በክረምት ወራት በክረምት ወቅት በሚቀነባበረው ጥቃቅን ቀዳዳዎች የተሰነዘሩ ትንንሽ ስንጥቆች መኖራቸውን ያሳያል. እምቦቶችን የሚሸፍኑት እርከኖች ቀጭን እና ደረቅ ይሆናሉ. በግምት በግምት ሐምሌ መጨረሻ ይቋረጣል.
የአትክልትን መበጥ መጠን ለመወሰን የመሸጫ መለኪያዎችን መመርመር ያስፈልግዎታል. ጥቃቅን እና ዘላቂ ከሆኑ, መከር ይችላሉ. ለዚህ አሰራር ተስማሚ ሞቃት እና ደረቅ ቀን ነው. የፍራፍሬ መሰብሰብ በፍጥነት እና በጊዜ ሂደት እንዲከናወን ይመከራል. ምርቱ በኋላ ላይ ከተጠናቀቀ በተሻለ መንገድ የቡናው ጥራት ላይ አይኖረውም.
- የመሸፈኛ ሚዛኖች ጥራሮች ይጀምራሉ.
- ሽንኩርት ወደ ጓንጥሮ መበጥበጥ ይጀምራል.
- አዲሶቹ ሥሮች ከታች በኩል መታየት ይጀምራሉ, ይህም ወደ ዛፎች ሥር ስር ይወርዳል.
- እነዚህ ሽንኩርት ለረዥም ጊዜ ሊዋሽ ስለማይችሉ ለማከማቻው አይመከርም.
በክረምት (winter) ውስጥ በቤት ውስጥ የትንሽጦሽ ማጠራቀሚያ በፅዳት የተያዘ ሲሆን የተወሰኑ ደንቦች በሚያዘው መሰረት መከናወን አለበት.
ይህንን ለማድረግ ፔቭል ወይም ክታፍፍ ያስፈልገኛል. በሚያደርጉት እርዳታ አምፖልቹን ለማጥፋት, ለመሰብሰብ እና ለቀጣይ ምርቶች ለመዘርጋት አስፈላጊ ነው. መሣሪዎችን በጥንቃቄ መትከል እንዲችሉ በጥንቃቄ መደረግ አለበት. በአትክልት መሬቶች እጅ በእጅ መወገድ አለበት.
ታውቃለህ? በ 1985 በሮበርት ኬርፓትሪክ በካሊፎርኒያ ትልቁ የጡጦ ነጠብጣብ ነበር. ክብደቷ 1,19 ኪ.ግ ነበር.
ለማድረቅ ለመሞከር, ሙቅ ቀኖችን መምረጥ እና ከ3-5 ቀናት ውስጥ ተክሉን መድረቅ አለብዎት. በዚህ ወቅት ላይ ዝናብ ከተዘነበለ ሰብሉን በአየር በሚሞላበት (ክሊኒክ, ቫንዳን) ውስጥ ማስገባት ጠቃሚ ነው.ቀን ቀን በፀሐይ ሊተካ ይችላል, እና ማታ ወደ ሙቅ ክፍል እንዲዘዋወሩ ይበረታታሉ.
ክረምቱን ለማብቃት ምርጥ መንገዶችን ይረዱ.
አምፖልቹን ከዓይኖቹ ጋር ማድረቅ አስፈላጊ ነው - ማቆም የለብዎትም. ይህ ከአበባው ወደ አፍ ላይ የሚገኙ ንጥረ ነገሮች በፅንቁ ክብደት እና ጥራት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ.
በሚገባ ከተደረቀ በኋላ, 2-3 ሚ.ሜዎችን በመቁረጥ የዛፉን ቅርንጫፍ ማስወገድ ያስፈልጋል. ከዚህ በኋላ እጆቹን መምረጥ እና በተመረጡ መጋዘን ውስጥ ማቀናጀቱ ጠቃሚ ነው. 
ምርጥ የማከማቻ ሁኔታዎች
ነጭ ሽፋኑን የት እንደሚቀመጡ ከመናገራችን በፊት, ለቦታው የሚያስፈልጉትን አስፈላጊ ሁኔታዎች እራስዎን እንዳወቁ እንመክራለን.
የማከማቻ ቦታን ጨለማ ቦታ ምረጥ. ተክሉን በሴላ, በማቀዝቀዣው ወይም በሰገነቱ ላይ መተው ይችላሉ.
የሚከተሉትን ሁኔታዎች ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው:
- እርጥበት ለትልቅ ማከማቻ, ከፍተኛ አየር እርጥበት ያላቸው ክፍሎች ተስማሚ ስላልሆኑ - ይህ መበላሸትን ያስከትላል. ዝቅተኛ የእርጥበት መጠንም እንዲሁ አይገታም - አምፖል ግን ይደርቃል. ጥሩ ምስል ከ 70-80% መሆን አለበት.
- የአየር መዳረሻ. ያለምንም ማሸጊያ እቃ ማከማቸት በሚያስፈልግበት ጊዜ, ትርፍ አየር እንዲደርቅ ያደርገዋል, ጎጂ እጽዋት (ማይክሮ ፋይናንስ) ያድጋል. ነጭ ሽንኩርት ከ 300-500 ግራም, በካርቶን ሳጥኖች, የፕላስቲክ እቃዎች, በእንጨት ሳጥኖች, ሳጥኖች ውስጥ መትከል ይመከራል.
- የሙቀት መጠን በዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ ክፍሎችን መምረጥ የተሻለ ነው. ይሁን እንጂ ተክሉን ቀዝቃዛውን አይታገስም, ስለዚህ ማቆም የለብህም. ትክክለኛው ሙቀት ከ 2-5 ° ሴ ነው.
ሾርባን እንዴት ማዳን እንደሚቻል
በዚህ ክፍል ውስጥ, በቤት ውስጥ እስከፀደይ ድረስ በተለያዩ መንገዶች እንዴት እንደሚቆዩ እንገልፃለን.
በአሳማዎች
ይህ ተጨማሪ የታሸገ ስኬት ስለማይፈልግ በጣም ተወዳጅ መንገድ ነው. በተጨማሪም "የጡንቻ ድራጊዎች" ማንኛውም የኩሽና ቤት ዋና ቅፅ ሊሆን ይችላል. ድፍጣጣ ለመለየት, የተለመዱትን ጥንብሮች መቆጣጠር እና የተክሉን ተክሎችን ማጽዳት ያስፈልግዎታል. ቆርጠው ሲወጡት 15 ሴንቲ ሜትር ይተውት. 
በባንኮች ውስጥ
ይህን ለማድረግ, ነጭ ሽንኩርውን በጥንቃቄ ማድረቅ. ወተቱ በትንሽ በእሳት ላይ መሆን አለበት ከዚያም ጭንቅላቱን በጥርሶች ላይ ማስወገድ አለበት. በካንሰር ላይ ጉዳት እንዳይደርስበት እንዲሁም የታመመውን ወይም ጥቅም ላይ መዋል የሚችል ነጭ ሽፋን እንዳያመልጥ ይህ በጥንቃቄ መደረግ አለበት. 
አስፈላጊ ነው! የተቀነሰ ነጭ ሽንኩርት ከ 2 ወር ያልበለጠ ሊሆን ይችላል. ከዚያ በኋላ ለምግብነት አይውልም.
ከዚያ በኋላ, ጥርሶቹን ለ 7 ቀናት ማድረቅ አለበት, በሶስት ሊትር ጀሪካን ውስጥ ያስቀምጡት. መያዣውን በክዳን ላይ አይሸፍኑት - እቃውን ደረቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተው.
በማቀዝቀዣ ውስጥ
በዚህ ዘዴ, በክረምት ውስጥ በክረምት ውስጥ ዝናብ ስለማይኖራት የክረምቱን ሽንኩርት ማከማቸት የተሻለ ነው. ብዙ የማከማቻ ዘዴዎች አሉ
- በባንክ ውስጥ. ይህ ዘዴ አነስተኛ ለሆኑ አትክልቶች ተስማሚ ነው. ጥርሶችን ማጽዳት, ማስቀመጫ ውስጥ ማስቀመጥ, ክዳኑን መዝጋት እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው.
- በቫይታሚክ ውስጥ. ጉድፉን ለማጽዳት እና በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው, ከዚያም አየር ውስጡን ይሳቡ እና የቫኪዩም ይፍጠሩ. በዚህ እሽግ ውስጥ, ተክሉን በማቀዝቀዣው ታችኛው ክፍል ላይ ከፍተኛ ስሜት ይኖረዋል.
ቀዝቃዛ ማጠራቀሚያ በጣም ምቹ ነው, ግን በሚያሳዝን ሁኔታ ለበረከት ምርቱ አመቺ አይደለም.
በመሳሪያዎች ውስጥ
አያቶቻችን ሁልጊዜ ይህንን ዘዴ ይጠቀማሉ - አትክልትን በካፒሮን የቅጠል ሱቅ ያስቀምጡት እና ግድግዳው ላይ ይሰኩት. በጣም ቀላል ስለሆነ ይህ ዘዴ አሁንም አስፈላጊ ነው. 
ምናልባት የዱርዬዎች, ካሮቶች, ዱባዎች, ሽንኩርት, ቲማቲም, አሲዲዎች በክረምት ውስጥ እንዴት ማከማቸት እንደሚሻል ለማንበብ ይፈልጉ ይሆናል.
በጨው ውስጥ
በጨው ውስጥ የማከማቻ መርህ በተቻለ መጠን "ማጠቅጠቅ" ነው. ጭንቅላቱን በሳጥኑ ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ ማስቀመጥ እና ጥራጥሬዎችን በጨው መጨመር ይችላሉ. ነጭ ሽንኩርትውን በጨው ይደባለቁትና ሁሉንም ለርሞሽ ማስቀመጫ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ. ደንቡን መጣበቁ አስፈላጊ ነው - በጫካው አናት ላይ በ 3 ሴንቲ ሜትር የቆዳ ስፋር ሽፋን አለ. 
መሬት
ይህ ክረምት ለቤት ክረምት እንዴት በአግባቡ እንደ ማከም እንደሚቻል የተለመደ ዘዴ ነው. ጭንቅላቱ እያሽቆለቆለ ባለበት ጊዜ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ጥሩ ጥርስ ለመምረጥ አስፈላጊ ነው, እናም የተበጣጠሉት መጣል አለባቸው. ከዚያም ነጭ ሽንኩሩን መጨፍጨፍና በስጋ ማሽኑ ውስጥ ማለፍ አለብዎ. በትንሽ ጨው ውስጥ ድብልቅ ቅልቅል እንዲኖረው ይመከራል እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያ በኋላ በክዳን ተሸፍነው ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ. 
በመሬት ውስጥ
ሇዚህ ዘዴ, መካከሇኛ እና ጤናማ አምፖሎች (በ 1 ኪ.ግ. ከዚያም ጉድጓዱ ቆፍሯል, ጥልቅው 50 ሴ.ሜ ነው.
ታውቃለህ? የአሜሪካ የቺካጎ ከተማ ስሙን ለዚህ ክብር እውቅና በመስጠት - ከሕንድ ቋንቋ ከሚተረጎመው ትርጉሙ "የዱር አረስት" ማለት ነው.
ፓኬጁ በበርካታ ንብርብሮች ውስጥ ተጭኖ መጠለል አለበት. ነጭ ሽፋኑን የተቀበሩበትን ቦታ ለማግኘት እዚህ ቦታ ላይ ይጣሉት. የፀደቁ አክሲዮኖች ቀደም ብለው የጸደቁ ሳይሆኑ.
የማከማቻ ችግሮች
በነጭ ሽንኩርት ወቅት, የሚከተሉት ችግሮች ሊከሰቱ ይችላሉ-
- እምፖችን በማድረቅ. ብዙውን ጊዜ እርጥበት ለማቀዝቀዝ ሂደት የእጆቻቸው አምራቾች ማድረቅ ይጀምራሉ. ይህን ችግር ለመከላከል አብዛኛውን ጊዜ ወደ ሰም ይመርጣሉ. ይህ ዘዴ ቆሻሻውን በማቀላጠፍ እንዲሁም የጡቱ ጭንቅላት ወደ ውኃው እንዲገባ ይደረጋል. ፓራፊን ጠንካራ ስለሆኑ እርጥበት እንዳይተን የሚያደርገውን የመከላከያ ሽፋን ይፈጥራል. በፓርፊን ሥር, በካርቦን ዳይኦክሳይድ በደንብ የተጠራቀመ ሲሆን ይህም ጎጂ ህዋሳትን ያስከትላል.
- ሻጋታ በማጠራቀሚያው ጊዜ አምፖሎች በአረንጓዴ ሻጋታ ወይም በንጣፍ ቅርጫት ሊሸፈኑ ይችላሉ. አብዛኛውን ጊዜ እነዚህ ፈንገሶች የጡቱ መንጋ በተነካካ ወይም በቀዘቀዘ ሽንኩርት ይጠቃለላሉ. ችግሩን ለመፍታት በፀሓይ ላይ ነጭ ሽንኩሱን ለመደርደር ከተከማቸ በኋላ አስፈላጊ ነው. ለበሽታዎች ተቃውሞ ያመጣል.
- ሽርሽር. በእንፋሳቱ ላይ አይበቅሉም, በጋዝ ላይ ማቃጠል ያስፈልጋል. ይህ ዘዴ የረዥም ጊዜ መደብር ጋይጎን ይፈቅዳል.
ጽሑፎቻችንን ካነበብን በኋላ እንዴት እርጥበት እንደተነጠፈች ታውቃለህ, እናም አሁን በክረምቱ ጊዜ አምፖሉን ለማከማቸት ማንኛውንም መንገድ መምረጥ ትችላለህ.
