በምግብ ስርዓታችን ውስጥ ከሚገኙት ዋና ዋና አትክልቶች መካከል አንዱ ጎመን ነው. በውስጡ ያሉት ምግቦች የተለያዩ ናቸው እናም ለተበላሹ ቀሚሶችም ይማራሉ. በክረምት ወቅት የዠርከርጥ ልዩ ታዋቂነት አግኝቷል. ነገር ግን, መክሰስ ቀላል ቢሆንም የቤት እመቤቶች ሁሉ ጭማቂ እና የተፈራረቀ ጎመንትን ማዘጋጀት አይችሉም. በዚህ ጽሁፍ በቤት ውስጥ የተኮማች ጉንዳን እንዴት እንደሚሰራ እነግርዎ እናነግርዎታለን, የምግብ አሰራጫው ፎቶ ላይ ይሆናል, ስለዚህ በሂደቱ ውስጥ ምንም ጥያቄዎች የሉም.
ከተጠቀሱት ጥቅሞች ውስጥ ጥቂቶቹ ናቸው
በረሃብራፍ በተደጋጋሚ ጠረጴዛው ላይ እንግዳ መድረሱ አያስደንቅም. ጣፋጭ እና ቆንጆ ጣፋጭ አልባ ከመብላት በተጨማሪ ምግብ እና የቫይታሚን ምግብ ማከማቸት ነው. ስለእነሱ, ተጨማሪ ያንብቡ:
- ቫይታሚኖች A, B1, B2, B, C, PP, K (እንዲሁም ለሆድ በጣም ጠቃሚ የሆነ የቫይታሚን U ጭምር ያካትታል).
- አሚኖ አሲዶች tryptophan, tyrosine, lysine.
- ጥቃቅን እና አሮጌ ንጥረ ነገሮች ብረት, አዮዲን, ፖታሲየም, ካልሲየም, ማግኒዥየም, ዚንክ, ፍሎረም, ሴሊኒየም, መዳብ እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች.
ስለ የብራውልል ቡቃያ, የአበባ ጎመን, ቀይ ፍራፍሬ እና የዶሮ ዝርግ ስለ ጠቃሚ ጥቅሞች የበለጠ ይወቁ.የዱርከርክ ዱቄት መጠቀም የጨጓራ ዱቄት ስራውን ለማቋቋም ይረዳል, በተጨማሪም በባዶ ሆድ በትንሹ በትንሹ ከበላች, የምግብ ፍላጎትን ለማሻሻል, የጨጓራ መድሃኒቶችን ፈሳሽ ያደርገዋል.
የካርዲዮቫስኩላር ስርዓት በሽታዎች, የስኳር በሽታ መበላሸት እና የአካል ተከላካይ እጥረት መኖሩ, ሬክራክራት በተገቢው የአመጋገብ ውስጥ መሆን አለበት. በአሲዶች (ላቲክ እና አሲቲክ) ምክንያት በደም ውስጥ ያሉ በሽታ አምጪ ሕዋሶችን ያጠፋል.እርጉዝ ፈርሱ በተቀላጠፈበት ጊዜ የሚወሰደው የዝርኩር መርገፍ እርጉዝ ሴቶች በሚጥሉበት ጊዜ የመተንፈስ ስሜት እንዲቀንሱ ይረዳል. ክብደት በሚቀንስበት ጊዜ ደግሞ ካርቦሃይድሬት ወደ ስብ እንደሚቀይር አይፈቅድም. እንዲሁም አንድ ቀን በበዓሉ ላይ ከበዓላ ስለ ጥቅሙ አትርሳ!
ነገር ግን ምንም እንኳን በጣም ጠቃሚ የሆኑ ባህርያትን ቢዘርዝም, የተከተፉ አትክልቶች ከሆድ አሲድ አናት ጋር በሚመሳሰል ሁኔታ ላይ መቀመጥ የለባቸውም. በዱርኩራፍ በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ የሚውለው የሆድ መተንፈስ ሊያስከትል ይችላል. በፓንገሮች በሽታ መከሰት, የሃሞት ጠር ክራክቱዝ በተቃራኒው ተካቷል.
ታውቃለህ? በጃፓን, በአበባ መያዣ ውስጥ በጉጉት የሚበቅለው ክዋላ ማግኘት ይችላሉ. ጃፓኖች ደማቅ ቀለም ያላቸው ቅጠሎችን ያመጡል. በመኸርቱ ወቅት, ጥቂት አበቦች ሲኖሩ, እንደዚህ አይነት ጉጉዎች በአልጋዎችና በአትክልቶች ውስጥ ሙሉ እመቤት ይሆናሉ.
የምርት ምርጫ ባህርያት
ጉጉትን እንዴት እንደሚያፈላልጉ ለማወቅ ይፈልጋሉ? በተገቢው የተመረጠ ርዕስ በቀጥታ ውጤቱን ይነካል. መከር መገባን የሚያበቅሩ ዘመናዊ አይነቶች መጠቀም ጥሩ ይሆናል.
ጭንቅላቱ ነጭ, ቢጫነት ያለው መሆን አለበት. የተመረጡት የሾርባ ጉንጉኖች ጥብቅ, ጥብቅ መሆን አለባቸው. ወጣት የጀርሰር ክምር ጥሩ አይደለም! 
ማፍሰስ የሚያስፈልግዎ
በሶስት ሊትር ጀርቃዎች ውስጥ የሻገር ክራባት እንዴት እንደሚፈፅሙ ለመማር ጊዜው ነው, ይህ በጣም ቀላል የሆነ ምግብ ነው.
ማብሰያ
ጉጉር ለመቁረጥ, እኛ ያስፈልገናል:
- ለተመረቀ ጎመን.
- ሶስት ሊትር ሊሞ.
- የፕላስቲክ ሽፋን (2 ፓኮች).
- የላስቲክ የውሃ ጠርሙዝ (0.5 ሊ) - ይህ የእኛ ክብደት ነው.
ታውቃለህ? ፈረንሳይ ውስጥ, "የጀርሲ" እያደገ የመጣ የዶሮ ዝርያ ያላቸው ዝርያዎች. ቁመቱ 4 ሜትር. የአትክልት ተክሎች የቤት እቃዎችን ለመሥራት ያገለግላሉ.
ግብዓቶች
የምግብ አዘገጃጀቱ ቀለል ያለ በመሆኑ ይህ ባህላዊ ጎልማሳ ይባላል, ከዚያም ግብአቶች ቀላሉ እና በጣም ተደራሽ ይሆናሉ.
- ሶስት ሊትር ጀር ለመሙላት ጉጉት ከሒሳብ ስሌት የተወሰደ ነው.
- ካሮት - ለመቅመስ.
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ (በስላይድ).
- ስኳር - 1 ጨው.
ጎመንትን እንዴት እንደሚፈላልስ: ከፎቶዎች ደረጃ በደረጃ አዘገጃጀት
በሻካሪዎች ውስጥ ለጀማሪዎች ገና የከርከሩትን ማከናወን. አሁን ይህን ታያለህ.
አስፈላጊ ነው! ጉጉን ጠቃሚ ጠቀሜታ ለማቆየት, ለፀሃይ ብርሀን እና በሞቃት ቦታ ላይ አያጋልጥ.
ማቅለልና ማደባለቅ
የተቆለለው ጎመን እና ካሮት በጅራዳው ላይ በደንብ ይቀላቀላሉ. ጎመን ይህን ጭማቂ ለመለየት, እጆቿን በጥልቅ መትከል ያስፈልግዎታል. አትክልቶቹ ለማቅለጥ ዝግጁ መሆናቸውን ለመረዳትም ቀላል ነው - በአበባው ውስጥ ያለው ጠቅላላ ክብደት እንደበቀለ እና እንደተጋለጥን ይቀንሳል. 
በባንክ ውስጥ ዕልባት ያድርጉ
በመቀጠልም በሶስት ሊትር ጀር ውስጥ የአትክልት ሽፋን ተዘርግቷል. በድብልቅ ጨው እና ስኳኑ አናት ላይ ተረጭቷል. በመቀጠል, ሌላ የአትክልት ሽፋን, ከዚያ እንደገና በጨውና በስኳን ይረጩ. ምጣዱን ግማሹን ሞልተው በደንብ መጨመር ያስፈልግዎታል.
ለሽረቅ ፍራፍሬዎች, አረንጓዴ ቲማቲሞች, አበባዎች, አረንጓዴ ሽንኩርት, ክራንቤሪስ, ቲማቲም, ባኮኮሊ, ቀይ ቀይ ሽፋን, ፔፐር, ሪባባብ, የባህር ባቶን, ቻሮልቢ, ፀሀይራ የመሳሰሉ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሊያገኙ ይችላሉ.ንብርብርን ከቀለልን በኋላ - አትክልቶች ከጨው እና ከስኳር ይረጫሉ. ማሰሪያው ከተሞላ በኋላ በማሰሮው ውስጥ አትክልቶችን በጥንቃቄ ማላቀቅ ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያ, ተጨማሪ ጭማቂ እንዲጨምሩ ይረዳቸዋል.
በሁለተኛ ደረጃ ቦታው ወደ ባንክ ይለቀቃል, እና ልናክለው እንችላለን. በሶስት ሊትር ጀር የተሸፈነ ዝርግ እና ካሮትን በሊይ ተሞልቷል, የፕላስቲክ ሽፋኖችም ጥቅም ላይ ይውላሉ.አንድ ሽፋን በአንደኛው አንገት ላይ መያያዝ አለበት. ይህ ለጎልፍ ተጨማሪ ጭነት ይሆናል. ሁለቱን ክዳን እንዘጋለን. እንደ ጭቆና, በውሃ የተሞላ የፕላስቲክ ጠርሙዝ መጠቀም ይችላሉ. 
ማጣጣሚያ
ዋናው ነገር ይከናወናል - አትክልቶቹ ይቆረጡና ወደ ውስጥ ይገባሉ. የማፍሰስ ሂደቱን ለመጠበቅ ዝግጁ ነው. ይህንን ለማድረግ ለሦስት ቀናት ውስጥ ገንዳውን በሙቅ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. በዚህ ወቅት በባንኩ ውስጥ ያለውን የጋጉር ስብስብን መቁረጥ አስፈላጊ ነው. 
ይህ በቀን አንድ ጊዜ መከናወን አለበት. ሽፋኑ ይወገዳል እና የአትክልት ስብስብ በማንኛውም ምቾት ይወጋዋል. ወደ ታች ለመሄድ መሞከር አለብን. ይህ ይሠራል የቀበሮው መራራነት ይወጣል.
አስፈላጊ ነው! የማፍሰስ ሂደቱ ሲያልቅ ለመጠጥ ውሃን ማጤን ያስፈልግዎታል. እሱ መረጋጋት እንጂ አረፋ መሆን የለበትም. ከላይ በፊልም መሆን የለበትም.
የከርካራኩት የት ቦታ ይከማቹ
ምግብ ካበሰልክ በኋላ የሻኩራጩን ምግቦች ካልተበላሽ ወዲያውኑ በበረሃ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ለምሳሌ, በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በሬሳ. የሚጣፍጥበት ታንከር ውስጥ መያዝ ጥሩ ነው.
ጽሑፉን ካነበቡ በኋላ, በ 3 ሊትር ባክቴሪያ ምን ያህል በቀላሉ እንደተቀላቀለ እና በቀላሉ እንደተዘጋጀ ታዘዋል. በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጅ የጉጉር ቅርጫት ለረዥም ጊዜ ጠረጴዛዎን ይቀይረዋል.
