ለክረምት ዝግጅት

ክረምቱን ለማብሰል ሞቃታማ

እለታዊ የቤት እመቤቶች ጥያቄው - ለምሳ ወይም ለእራት ምግብ ማብሰል. በጣም ብዙ ጊዜ በመውጣቱ አንዳንድ መመዘኛዎች ተጨምረዋል, ምክኒያቱም ምግብ በፍጥነት ማብሰል አስፈላጊ ስለሆነ, በተመሳሳይ ጊዜ ግን ጣፋጭ, አርኪ እና ጤናማ ነው.

ለቤተሰብ ሁሉ መልካም ምግቦችን በፍጥነት ማብሰል የምትችልባቸው የተለያዩ መገልገያዎች አንድ እውነተኛ ዋጋ ያግኙ. ከእነዚህ አስደንጋጭ እንቁላሎች አንዱ በክረምት ወቅት ተክሏል.

መግለጫ

በንጹህ ቆርቆሮዎች በፓትሮሌ መጠቀም ለክረምት ዝግጁ ለመሆን በጣም ቀላል ቀዝቃዛ ምግብ ነው. የማይታጠቀ ጠቀሜታው የሽቦ ማቀነባበሪያዎች በእያንዳንዱ ቤት በቀላሉ ሊገኙ የሚችሉ እና በእያንዳንዱ ቤት ይገኛሉ. በበጋው ላይ ትንሽ ጊዜ ካሳለፉ እና እንዲህ አይነት ጣፋጭ ምግቦችን ካሰሩ በክረምቱ ውስጥ ብዙ ጊዜ ይቆጥራሉ. ምክንያቱም ጣፋጭ ሾርባን ለማብሰል, የዚህን ግማሽ ስኳር እና ብስኩት ብቻ ነዎት.

እራስዎን ለቲማቲም, ለሽንኩርት, ለጎልፍ, አረንጓዴ አተር, አበባ ጎመን, ብሮኮሊ, ፔሩ, ዞቻቺኒ, የቡና ፍሬ, ሩስሊስ, አረንጓዴ ነጭ ሽንኩርት እና የክረምት ኳስ ምርጡን ያንብቡ.

ፍለጋ ካደረጉ, መሠረታዊ የሆኑ ልዩነቶች የሌላቸው ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንዲሁም በምግብ ማቅለሪያ ዘዴዎች ብቻ ይለያሉ. ለክረምት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ስሪት እናቀርባለን.

ታውቃለህ? ገብስ በጣም ጠቃሚ ነው. የቡድ ቤትን ጨምሮ በርካታ የቫይታሚኖች እና የአሚኖ አሲድ የበለጸጉ ምግቦች አሉት. በውስጡም ፀረ-ንጥረ-ነገርን ያካትታል, እንዲሁም በፕሮስቴት (ፕሮስቴት) ፕሮቲን ሂደት ውስጥ ይገኛል.

ግብዓቶች

በ 10 ግማሽ ሊትር ሻንጣዎች ውስጥ ለትረ ሙቅ ምንጣፍ ለማዘጋጀት ስንፈልግ:

  • ዱባ - 3 ኪ.ግ;
  • ቲማቲም - 1.5 ኪ.ግ;
  • ቡልጋሪያ ፔፐር - 5 ሳንቲሞች;
  • ሽንኩርት - 1 ኪ.ግ;
  • ካሮት - 1 ኪ.ግ;
  • 0.5 ኪ.ግ ዕንቁል ገብስ;
  • የአትክልት ዘይት - 400 ሚ.ሜ;
  • ውሃ - 1 ሊ;
  • ጨው - 2 tbsp. l;
  • ስኳር - 2 tbsp. l;
  • መሬት ጥቁር ፔን - 1 tbsp. l;
  • ኮምጣጤ 9% - 100ml.

የምግብ ቤት ዕቃዎች-

  • ጥሌቅ የበቀሇ ወይም የበሰለ ስጋ;
  • የመቁረጫ ሰሌዳ;
  • ቢላዋ;
  • ማበጠሪያ;
  • ስጋን;
  • 10 ሊትር 0.5 ሊት;
  • 10 ኩንቶች;
  • ማሽተሪያ ቁልፍ.
ታውቃለህ? ስኳር ሾርባ በ 15 ኛው ክፍለ ዘመን ተዘጋጅቶ ነበር, ከዚያ በኋላ ግን ካሊያ ይባላል. አንድ ዶሮ በዶሮ, ባሮውች, የተቀቀለ እንቁላሎች እና ዶሮዎች የተሸፈነ ነው.

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

በመጀመሪያ ደረጃ በብዙ ውኃዎች ውስጥ በደንብ ያጥቁ እና እንቁላል ገብስ ይሙሉት. ገብስ ለስላሳ እና ለዛርቮራዮይ መሆን አለበት. 1 ሊትር ውሃ በመሙላት እስከሚዘጋጅ ድረስ አንድ የገብስ ፓውንድ ያክልና.

አስፈላጊ ነው! ጥሬ እህልን የሚጠቀሙባቸው የምግብ አዘገጃጀት መንገዶች አሉ, ነገር ግን እመኑኝ - ገንፎውን ቀድመው ካዘጋጁት በጣም የሚወደድ ይሆናል.

  1. የእንቁው ገብስ ቡና ሲሞቅ, አትክልቶችን ያዘጋጁ. ከቧንቧ ውኃ ውስጥ በደንብ ያሽጉ. በመቀጠል መቁረጥን ቀጥል. በኩባዎች ቆርቆሮዎች ይቆማሉ. ሽንኩርት ይንፀባረቀ, በጥንቃቄ ይቀንሳል. ካራቶቹን እናጸዳ እና በከፍተኛ ደረጃ እንቀባቸዋለን. የቡልጋሪያ ፔፐር በድርብ መቆረጥ አለበት.
  2. በቲማቲም ላይ የመስቀል ቅርፅን እና ለ 1 ደቂቃዎች በፈላ ውሃ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. የማያስፈልገው ቆዳን በቀላሉ ለማስወገድ በጣም አስፈላጊ ነው. ቲማቲሞችን እናወጣለን እና በቀዝቃዛ ውሃ እናጠጣቸዋለን, ከዚያ በኋላ እናጸዳቸዋለን. ከዚያም ቲማቲቹን በአራት ክፍሎች ይቁረጡ እና በመቀጥር ውስጥ ያስቀምጡ, እስከሚቀለጥል ድረስ ይሽጡ. በእጅዎ ላይ ቅባት ከሌለ የስጋ ማዘጋጃ ሳጥንን ቲማቲም ንጹህ ማድረግ ይችላሉ.
  3. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተው እና ተጨምቀው, ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ይህን ለማድረግ የአትክልት ዘይትን በሳጥን ወይም ትልቅ መስቀልን ያሙጉ እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. እስኪለቀቁ ድረስ በ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ድረስ ብሩህ ይለውጡና ከዚያ በኋላ ግልጽ ክሬን ይላኩት. አትክልቶችን ማራባት, ለጥቂት ደቂቃዎች መጋገር.
  4. ከዚያም የተጠበሰ ቡናሮው ጣዕም ከተጠበቀው አትክልት ጋር ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ያደባለቁ. ለ 5-7 ደቂቃዎች ለማጥፋት ይተው.
  5. ቀጣዩ ዶሮዎች እንጆቻቸወን, ዕንቁል ገብስ እና ቲማቲም ናቸው. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ የተደባለቀ ጥፍሮች ናቸው እና ለአንድ ሰዓት ያህል ዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ ባለ ክዳን ውስጥ ለመቆየት ይተዋሉ.
  6. ሻካራችንን በምናዘጋጅበት ወቅት እንጨቶችን እናጸዳቸዋለን. ፈንጅዎችን ወይም ማይክሮዌቭን በፍጥነት እና በቀላሉ ማካሄድ ይችላሉ. በመጀመሪያ ደረጃ ማቀፊያዎቼና እርጥብ አጥንቱ ላይ በፎጣ ተሸፍነው በምግብ ማሸጊያ ሳጥኑ ላይ ተጭነዋል. በትንሹ በ 120 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ይተው. ማይክሮዌቭ ውስጥ ያሉትን እቃዎች በፀረ-ነክሶቻቸው ውስጥ ለማጥፋት, ከ 1 እስከ 5-ሴ.ሜ ስፋቱ ከ 1.5 እስከ 2-ሴ.ሜ እንዲሸፍኑ እና አነስተኛውን ውሃ እንዲፈስሱ ይደረጋሉ, ስልኩን እስከ 800-900 ኪግ እና ለ 3-4 ደቂቃዎች ያካትታሉ. ይህ ጊዜ በእንፋሎት እርዳታ ባንኮች በደንብ እንዲድኑ ይደረጋል.
  7. በግማሽ ሰዓት ያህል ያህል ጨው, ፔሩ እና ስኳር ወደ የእንቁ-ገብስ ድብልቅዎቻችን ላይ እናጨምራለን. መወልወል, ሽፋኑን በክፈፍ ይሸፍኑት እና ይቀልጡት.
  8. ዝግጁ ከመሆኑ ጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ሆምባሳውን ወደ ድስት ማቀናብ.
  9. ከአንድ ሰዓት በኋላ ዝግጅታችን ዝግጁ ነው, በእንቁሎች ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. በሸፍጥ የተሞላውን መያዣ በጥንቃቄ ይሙሉት እና ቁልፉን በጋዝ ይከርሉት.

አስፈላጊ ነው! በአለባበስ የሚለጉ ባንኮዎች ለአንድ ቀን ማዞር እና ማሸብለል እና በጨለማ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ ያስፈልጋቸዋል.
ያ ሁሉ - ለክረምቱ ወደ ባንኮች ውስጥ እየተዘለለ እና በክንፎቹ ውስጥ እንዲጠባበቅ ተላከ. ከእንደዚህ ዓይነቱ ልብስ ጋር ሾርባን ለማዘጋጀት, ማንኛውንም የበሰለዉን ቡቃያ መቀቀል, እኒያዉን የድንች ድንች ይጨምሩ, እና እቃዉን ለመቦካሾቹ ዝግጁ ለመሆን አምስት ደቂቃዎች በፊት ያስፈልግዎታል. ይህ ቀላልና የሚያምር ምግብ ለሁሉም ሰው መልካምነት ነው, እና እንደምታዩት, በፍጥነት እና በቀላሉ ማብሰል ይቻላል. መልካም የምግብ ፍላጎት!