በአሁኑ ጊዜ ተወዳጅነት ያገኛሉ ካሮት ያልተለመዱ ሐምራዊ. ከሥሮው ቀለም ሌላ ምን እንደ ሆነ ለመለየት እንሞክራለን, ጠቃሚ እና ምናልባትም የማይፈልጉ ባህሪያት ከሚኖራቸው የካሮዉድ ዝርያዎች ይለያል.
መግለጫ
ከቅጂ እንቅስቅሴ አንጻር ሐምራዊ ካሮት ከተለመደው የካሮትት (Daucus carota ቀጥታ sativus) ጋር ተመሳሳይ የሆነ ዝርያ ነው, እና ጠንካራ የዛፎ እና የባህርይ የዛፍ ቅጠሎች ያሉት የዓመ ሰራሽ ቅጠል ነው. ከውጭ በሚታየው ወሲባዊ ጥቁር ቀለም ብቻ ይለያል. እንዲህ ያለው የካሮት በበርካታ ሺህ ዓመታት የተዳረሰ ነው. 
ታውቃለህ? በጥንት ምንጮች ላይ ቀይ እና ቢጫ የካሮዎች መግለጫዎች አሉ. በአንድ ጥንታዊ የግብፃውያን የግድግዳ ሐውልት ላይ ቀለም ያለው ሐምራዊ ቀይ አትክልት ነው. የተለመዱ የብርቱካን ዝርያዎች በኔዘርላንድ በአብዛኛው በቅርብ ጊዜ ውስጥ - በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን የነበራቸው የቆዳ ቀለሞች በወቅቱ አገሪቱን ያስተዳደሩ አንድ የኦሬንጅ ሥርወ መንግሥት ተከታታይ ቀለሞች ናቸው.
ታዋቂ ዝርያዎች
የካንሰር ጥቁር ዝርያዎች እንደነዚህ ዓይነቶቹ አንጎለመዶች እንደነዚህ ዓይነቶቹ በርካታ ዓይነት ዝርያዎች መመገዝ አልቻሉም. ይሁን እንጂ በአሁኑ ጊዜ ለአትክልተኝነት ተስማሚ የአትክልተኞች አትክልቶች አሉ.
ስለ << ካምፓን >>, << ሹንታኔ 2461 >> እና ጥቁር ካሬዎች ስለነዚህ አይነት የካሮት ጥሬ ዕንጦች አንብቡ.
«ወይን ጠጅ ኤሊሲ»
የእነዚህ ዝርያዎች ሥር የሰብል ዝርያዎች ሐምራዊ ቀለም አላቸው. በክራዩ ክፍል ውስጥ ብርቱካንማ, ብርቱካንማ ቀለም, ቢጫ መካከለኛ እና ሐምራዊ-ወይኑን ውጫዊ ንብርብሮች ናቸው. 
"ድራጎን"
ይህ ልዩነት ከበስተጀርባው ጥቁር ብርቱካንማ ቀለም ጋር የተጣመረ ቀለም ያለው ጥቁር ቀለም አለው. ለዓይነቱ ጣፋጭ ናቸው, በተለይ በቡድን ኤው ቪንሚኖች የበለጸጉ ናቸው. 
"ኮምጣጤስ ሐምራዊ"
ይህ የካሮት መጀመሪያ የማብሰያ ዝርያ ነው. ሐምራዊ ጣዕም በጣም ቀጭን ቆዳ ብቻ ነው, በተመሳሳይ አትክልት ውስጥ አንድ ዓይነት የአትክልት አይነት ብርቱካንማ ቀለም አለው. 
ውሁድ እና ካሎሪ
የዚህ ካሮት ቅልቅል በማዕድን ሀብት የበለጸገ ነው. 100 ግራም ጥሬ ምርቶች የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያካትታል:
- 200 ሚ.ግ. ፖታስየም;
- 63 ሚ.ግ. ክሎሪን;
- 55 ሚሊፎር ፎስፎር
- 38 ሚሜ ማግኒዥየም.
- 27 ሚሊ ግራም ካልሲየም.
- 21 ዲግዲ ሰልዲየም;
- 6 ሚሜ ድስት;
- 0.7 ሚ.ሜ ብረት;
- 0.4 ሚንት ሴንት ዚንክ;
- 0.3 ሚሜ አልሙኒዩም,
- 0.2 ሚሜ ማንጋኒዝ;
- 0.2 ሜጋቢት ብሮሮን;
- 99 ዲግዲጅ የቪጋዲየም
- 80 mcg መዳብ;
- 55 ጂግ የተባለ ፈሳሽ;
- 20 mcg ሞሊብዲነም.
- 6 μg ኒኬል;
- 6 ሜጋጊ ሊትየም;
- 5 አሲድ iodine;
- 3 mcg chromium;
- 2 ኩባ ጋቢጦ;
- 0.1 mcg Selelium.
እንዲሁም ድንች, ዱባ, አረንጓዴ ጣዕም, ቀይ ቀይ ሽንኩርት, ሳርፎር, ራትባጋ እና ቲማቲም ጠቃሚ ጥቅሞችን ይማሩ.
ይህ ልዩ ንጥረ ነገር በተለይ በቫይታሚኖች A (ER) (2 ሚሜ በ 100 ግራም) እና በ C (5 ሚ.ግ) እንዲሁም በቤታ ካሮቲን (12 ሜጋ) የበለጸገ ነው. በተጨማሪ, ጥራዛቱ የቡድን B (B1, B2, B5, B6, B9) እና ቪታሚኖች E, K, PP, N ይይዛል. 
100 ግራም ጥሬ የአትክልት (ካሎሪ) ይዘት 35 ኪ.ሰል ነው. እነኚህን ያካትታል:
- 1.3 ¾ ፕሮቲኖች;
- 5.7-6.9 ግራም ካርቦሃይድሬት;
- 0.1 g ስባት;
- 2.4 ግራም አመጋገብ;
- 1 ግራም አመድ;
- 86.6-88 g ውሀ.
አስፈላጊ ነው! በዋና ሰብል ውስጥ የሚገኙት አንቶኪዮኒስ ቫዮሌት ቀለም እና አንዳንድ ተጨማሪ ጠቃሚ ባህሪያትን ይሰጡታል, ይህም ከታች በዝርዝር ይገለጻል.
ጠቃሚ ባህርያት
የቤታ ካሮቲን ከፍተኛ ይዘት, የአቶቶኪያን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች መገኘታቸው ሐምራዊ ዝርያዎችን በርካታ ጠቃሚ ባህሪያትን ይሰጣሉ, በተለይ በምግብ ውስጥ ያለው አጠቃቀም የሚከተሉትን እንዲያደርጉ ያስችልዎታል:
- የበሽታ መከላከያ ዘዴዎችን ያጠናክሩ;
- የኮሌስትሮል መጠኖችን መደበኛ ማድረግ;
- የካንሰርን አደጋ ለመቀነስ;
- ራዕይን ማሻሻል
አስፈላጊ ነው! ይህ የካርፕርት የቲማቲም ሕመምን መከላከልን የሚከላከል ጥሩ የመከላከያ እርምጃ ነው. ይህ የስኳር ሕመም በተደጋጋሚ በስኳር ህመም ውስጥ የሚታይ የዓይን በሽታ ነው. የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎች እንዳይከሰት ለመከላከል ይመከራል, በደም ውስጥ በቂ የሰውነት ማነስ አያደርግም.
የማብሰል ትግበራ
በመሠረቱ ቫርኒስ ዝርያዎችን በተለምዶ ካራቴኖችን በሚጠቀሙ በሁሉም ምግቦች ውስጥ ሊሠራ ይችላል. በጣፋጭ, በቆሎ, በስንዴ, በእንቁላል, በሳምባ, በጨው የተጨመመ ጭማቂ እና ጥሬዎች ሊበላ ይችላል. በተለመደው ቀለም ምክንያት, ይህ የዝርያ እርሻ የተለያዩ ስጋቶችን ለማሸለም ያገለግላል. 
በሕክምናው ውስጥ ይጠቀሙበት
ፐርፕል ካሮት በየትኛውም መልክ አወንታዊ ተጽእኖ አለው - በወንዶችም ጭምር እንኳን, በዶሮው እንኳን. ነገር ግን, ታላቁ ተፅዕኖ ጥሬውን በመብላት ሊሳካለት እንደሚችል ጥርጥር የለውም. በዚህ መልኩ በጣም ጥሩ, የካሮቱስ ጭማቂ.
ጉዳት እና ተቃውሞዎች
በአንዳንድ ሁኔታዎች, በጥያቄ ውስጥ ያለው የስኳር ሥሩ እንደ የቆዳ መቅላት, ተቅማጥ ወይም የቆዳው እብጠት ያሉ አለርጂዎችን ሊያስከትል ይችላል. በተጨማሪም ከዚህ በላይ ባለው የበለ-ካሮቲን የበዛ ፍራፍሬ መጠቀም ከብልታው መበራጠብ ይችላል. በተጨማሪም በእርግዝና እና ጡት በማጥፋት የማርቸሩን አልኮል ላለመጠቀም ይመከራል.
ታውቃለህ? ለረዥም ጊዜ ሰዎች ማከሮትን እንደ ቅመማ ቅመም, ዘሮችንና ቅጠሎችን በመብላትና የዛፉ ሰብሎችን ራሱን ችላ ይሉታል.
እንደምናየው, የቫዮሌት ካሮውሮ ዝርያዎች አጠቃቀም ልዩ እከያዎች የሉም. ይህ አትክልት እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም, በርካታ ጠቃሚ ባህሪያት, እንዲሁም በተለያዩ ቅመሞች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ እንዲውል የሚያደርገው ኦርጅና ቀለም አለው. 
