ተፈጥሯዊ ቫይታሚኖች አለመኖር በክረምት ወራት የሰው አካል ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል. የፀሐይ እጥረት, ትኩስ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች በሽታ የመከላከል ስርዓት, የቫይታሚን እጥረት እና የአር ኤስፒ በሽታዎች የመያዝ ዕድልን ይጨምራል. ይሁን እንጂ ዘመናዊ ቴክኖሎጂዎች በቂ የሆኑ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለማግኘት ለምሳሌ በቀዝቃዛው አመት እንኳን - ለምሳሌ ከደረቁ ፍራፍሬዎች. ዛሬ በቤት ውስጥ ክረምት እንዴት አትክልቶችን እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል, እንዴት እንደሚሰበስቡ, እንዴት እነዚህን ምርቶች በአግባቡ ማከማቸት እንደሚችሉ እንመለከታለን.
የዚህ ዘዴ ጥቅሞች እና ኪሳራዎች
ማጽዳቱ በክረምት ወቅት አቅርቦቶችን ለማከማቸት እና ለማከማቸት እጅግ በጣም ተወዳጅ መንገድ ነው. ይሁን እንጂ, ይህ ዘዴ ሁለቱንም አዎንታዊ ገጽታዎችና ጉዳቶች አሉት.
ሙያዎች
- ረጅም የፍራፍሬ ክምችት;
- በተጠናቀቀው ምርት ማጠራቀሚያ ቦታ ላይ ቦታ ቆጣቢ;
- ለአብዛኛዉም የፍራፍሬ ጠቃሚ ጥቅሞችን እና ቫይታሚኖችን መጠበቅ ነው.
- ቀለል ባለ የዝግጅት ሂደት ከጨው ወይም ከጎልማሳ ጋር ሲነፃፀር;
- ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ደረቅ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች (ከታሸገው ጋር በማነፃፀር),
- የንጽ ምርቶችን አጠቃቀም ቀለል ባለ መንገድ, የመጠጥና የአመጋገብ መቆጠብ,
- ለጨው ተገቢ ያልሆኑ ፍሬዎችን ለማድረቅ የሚያስችል ችሎታ.
Cons:
የዚህ ሂደት የጉዳት ችግር:
- በተጠናቀቀ ቅጽ ላይ የተጣለው የክብደት ክብደት እና መጠን በከፍተኛ መጠን መቀነስ - እስከ 90% የሚደርስ የክብደት መጠን ይቀንሳል.
- የምርት ምርትን አንዳንድ ቪታሚኖች እና ጠቃሚ ጥቅሞችን - ፍራፍሬው እስከ 30% የሚሆነውን ማዕድንና ቫይታሚን ሲን ይጠቁማል.
- እርጥበት በማጣቱ, ፍራፍሬዎች ደረቅ, አንዳንዴም ከባድ ናቸው, ለወደፊቱ የዝግጅቱን ሂደት ያወጋሉ,
- የማድረቅ ሂደቱ ለሁሉም የአትክልት ፍራፍሬዎች ተስማሚ አይደለም.
- የደረቁ ምርቶችን የመጠበቅ ከባድነት - ብዙውን ጊዜ ሻጋታ በማበጀት ፍሬውን ያበቃል.
ታውቃለህ? እንዲህ ዓይነቱ የማከማቻ ዘዴ እንደ ማድረቅ እንደፈጠረ የሳይንስ ሊቃውንት ወደ ኒዎሊቲክ ዘመን ማለትም ወደ 9000 ዓክልበ. ኤር ከዓለም አቀፉ የማቀዝቀዣ ምክንያት የተነሣ የጥንት ነዋሪዎች ለወደፊቱ ምግብን ማከማቸት ነበረባቸው, በዚህም ምክንያት ስርዓቱን, ጥራጥሬዎችን እና የተወሰኑ አትክልቶችን ለማድረቅ ተገደዋል.
ምን ዓይነት አትክልቶች መድረቅ ይችላሉ?
በክረምት ወራት አትክልቶችን ለማድረቅ አመቺ የሆኑ ምርቶች ክልል በጣም ሰፊ ነው. በበሽታ ያልተያዙ ጤናማ ፍራፍሬዎች ለመሰብሰብ ተስማሚ ናቸው. ሊበላሹ የሚችሉትን የምርት ክፍሎችን ብቻ አስቀር - ተከላካይ የለውም. 
ሁሉንም ነገር ማድረቅ ይችላሉ - ከሴለሪ እስከ ድንች ድረስ. የካንቼ, ቺዝ እና ቤይስ ማምረት በጣም ተወዳጅ ነው - ይህ ለቦርቼዝ ጥሩ ዝግጅት ነው. የተጠበቡ ደረቅ ቺፖችን ከድንችዎች የተሠሩ ሲሆን የደረቀ የፐርሰንት እና ዲዊይ ደግሞ በቀዝቃዛው አመት በስጋዎች ወቅት ትኩስ እና ጣዕም ይሰጣሉ. ደረቅ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በየትኛዉ መንገድ የምሳዉን ጣዕም በተለመደው ደረቅ ቅርፅ ውስጥ ልዩ ልዩ የምግብ እቃዎችን ማግኘት ይችላሉ.
እንደ መቆየትና ዘጋቢነት ያሉት እንዲህ ዓይነቱ የአሠራር ዘዴዎች የምርቱን ጠቃሚ ንብረቶች እንደማያደርጉ እና ለጨውና ለጣፋጭነት ምክንያት ለሥጋው ምንም ጥቅም አይሰጡም. በደረቁ ጊዜ ምርቶቹ የጣዕም እና የቪታሚን ቅንጣቶች የሚይዙ ተጨማሪ ቅመሞች ወይም ዘይቶች አይጠቅምም. የደረቁ አትክልቶች በአዳዲስ ምግቦቻቸው ውስጥ የሚገኙትን ጠቃሚ ባህሪያቶች ሁሉ ስብስብ ናቸው.
ታውቃለህ? ግሪንቶችና አንዳንድ እፅዋቶች - የኤሌክትሪክ ማድረቂያዎችን ሳይጠቀሙ, በተፈጥሯዊ ሁኔታ ሊደርቁ የሚችሉት በጣም ጥሩ ምርት.
የትኞቹ አይመከሩም
በተለምዶ የድረ-ገፅ ማድረቂያ ዘዴዎች ከ 85% በላይ ለሆኑት አትክልቶች ጥቅም ላይ አይውሉም, ምክንያቱም በዚህ መንገድ ሲዘጋጁ ብዙ ስብእና እና ምርታማነት በጣም ዝቅተኛ ስለሆነ. እነዚህም የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- የበረዶ ማቅለጫ ሽታ;
- ዱባዎች;
- መጥፈሻ;
- ነጭ ጎመን;
- ሐብሐብ.
ለማድረቅ አትክልቶችን ማዘጋጀት
ማድረቅ ምርጥ ወቅታዊ ምግቦች ነው - በአሁኑ ጊዜ ለኬሚካዊ ሕክምና ብዙም የተጋለጡ እና ከፍተኛውን የቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ብቻ ያቆዩ. ከእርሻዎ ላይ በሚሰበሰብበት ጊዜ 2-3 አትክልቶችን መምረጥ ጥሩ ነው - እንደነዚህ ያሉት ፍራፍሬዎች ቅቤ እና ቅባት ይጠቀሳሉ. ቆዳ ወይም ብክነት ሳይጎዳ ጠንካራ እና ጤናማ ፍሬዎችን መጠቀም የተሻለ ነው.
አስፈላጊ ነው! በተቆራረጠ ቅርፅ ላይ የቡና ተክልን ለማድረቅ የማይቻል ነው - የተመረጠው ጭማቂ ከመስሪያው ክምችት ላይ ይጣመራል, ሂደቱም ተግባራዊ አይሆንም. ቲማቲም በማድረቅ ለመሰብሰብ ሙሉ በሙሉ ሊደርቁ የሚችሉት ትናንሽ አይነቶች (ለምሳሌ የቼሪ ቲማቲም) ብቻ ይጠቀሙ.
- ድንች. ከእነዚህ አትክልቶች ውስጥ በጣም ከፍተኛ መጠን ያለው የስታዲየም መጠን ስለሆነ ምክንያቱም አትክልት ዘመናዊ የእህል ዘሮችን መምረጥ አለበት. የድንች ፍሬው በቀጭኑ ቆዳ, ለስላሳ, አይኖቹ እና ሹል አልጋዎች ያሉት መሆኑ - አፈጻጸምን አይቀንሰውም. ቱቦዎች በደምብ ውኃ ውስጥ በደንብ ይታጠባሉ, ከዚያም ፍሬው ይጥላል. ከመድረሱ በፊት, የተጠማዘዘ እና የተደባለቀውን የድንች ክፍል በሶስት ደቂቃዎች ውስጥ ፈሳሽ ውሃ ውስጥ መቀቀል እና በቀዝቃዛ ውሃ ማቀዝቀዝ አለበት. በዚህ መንገድ የተተከሉት ድንች የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ይይዛቸዋል. አሁን ድንቹ ደረቅ ሁኔታ ለመዘጋጀት ዝግጁ ናቸው.
- ባፕቶት. ፍራፍሬዎች በደማቅ, ባለጠጋ ቀለም የተመረጡ ናቸው - ይህም ማለት ብስለት እና ፈሳሽነት ያሳያል. ከብቶች በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባሉ, ከዚያም ለ 25 ደቂቃዎች ይቀልጣሉ. ባቄሩ በቀዝቃዛ ውሃ ከቀዘቀዙ በኋላ, ከቆዳው ላይ መወገድ እና በደረቁ ውስጥ መቆረጥ.
- ካሮት. ለመሰብሰብ ምርጡ ምርቶች ደማቅ ቀለም ያላቸው ናቸው. የመጀመሪያ ደረጃ ስልጠና ይደረጋል, እንደ ባቄላዎች, የማብሰያው ጊዜው ወደ 15 ደቂቃዎች ይቀንሳል. የዚህ ፍሬ ፍሬዎች ብዙ የአትክልት ጠባዮች በተቻለ መጠን ለመቆየት ለዝግጅቱ ወፍራም ዘዴ መጠቀም የተሻለ ነው.
- የፍራፍሬ ዝርያ. በትክክለኛው የደረቅ የጉጉት እርጥበት ላይ ሁሉንም ቅጠሎች, ተክሎች እና የተጎዱ አካባቢዎችን ማስወገድ ነው. በደንሱ ውስጥ ያሉትን ጥፍሮች ወደ አነስተኛ ቦታዎች ይከፋፈሉ, በጥሩ ሁኔታ ይታጠቡዋቸው እና ለ 10 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ይቀንሱ (ይህ አባጨጓሬዎችን እና የአትክልቶችን ምርቶች ያስቀምጣል). ከዚያም ለ 25 ደቂቃዎች ምርቱን በንፋስ ውኃ ውስጥ መቀቀል አለብዎ. አበባው ለማድረቅ ዝግጁ ነው.
- ሰሪና ፈረሰኛ. ሥሩ በደንብ ይታጠባል, እንዲደርቅ ይደረጋል. በሸክላ ፈገግታ ላይ እጠፍለው በመደርደሪያው ውስጥ ማድረቅ. የደረቀ የሻርዴ ዱቄት በዱቄት መበስበስ ያስፈልጋል. የበረዶ ሸክላ ማራቢያ ሂደቱ መጎሳቆሉን መሬቱ በ 70% ይቀንሳል.
- ቀይ ቀይ ቡና. ይህ ፍሬ ሙሉ በሙሉ ደረቅ ሲሆን አስቀድሞ በተዘጋጀ, ደረቅ ጣሪያ, ዘሮች እና ፔዶኒንስ ተወግዷል.
- አረንጓዴ አተር. ለስኬታማነት, ለስላሳ ጣፋጭ ዘይቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ. አተርን ለማዘጋጀት እንደ ጥቁር ውሃ ነጠብጣብ መጠቀም - በትንንሽ አተር ለአንድ እስከ 2 እና 2 ደቂቃዎች, እና ለ 3 ደቂቃዎች - ለትልቅ. ከዚህ አሰራር በኋላ አተር ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ በፍጥነት በማቀዝቀዝ ይደርቃል. አሁን ምርቱ ለማድረቅ ዝግጁ ነው.
- አረንጓዴ. እንደ ፓሲስ, ስፒናች, ሾጣጣ, ጤፍ, ዴንች, ትናንሽ, ሹል, ወዘተ የመሳሰሉት የተጣሩ ዕፅዋት ለመደርደር በጣም ጥሩ አመላካች ናቸው. ግሪንቹ በቀዝቃዛ ውሃ ማቅለጥ ከመጀመሩ በፊት ቅባቶችና ቆሻሻዎችን ማስወገድ ወጣት ቡቃያዎችን መጠቀም ጥሩ ነው. ተክሎች እና የተበጁ ቅጠሎች መወገድ አለባቸው. ሣር ለስላሳው ተቆርጦ በምድጃ ላይ ተዘርሮና በተፈጥሯዊ ሁኔታ ደርቋል.
- አረንጓዴ. ተክሎች በተቀዘቀዘ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለባቸው. ከዚያ በኋላ የዱቄት ዝርያዎች በሕብረቁምፊው ላይ ይሰባሰባሉ - አሁን አሁን የቡና አልባው በሙቀቱ ውስጥ ለማድረቅ ዝግጁ ነው.
- ራትባባ. ፍራፍሬዎች, ክብ ቅርጽ ባለው ቆዳ ላይ, በመድኃኒቱ ቀለሙ የተለያየ ቀለም ያላቸው መዓዛዎችን መምረጥ የተሻለ ነው. ንጹህ ስዊዲን በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በፈላ ውሃ ውስጥ ይከተላል, ከዚያም በቀጥታ ወደ ደረፋው ይቀጥላል.
ክሊንቶ, ሶረል, አረንጓዴ ሽንኩር, ዞቸችኒ, ስኳሽ, ፓሲፕፕ, ባኮኮሊ, ክረምት ለክረምት እንዴት እንደሚደርቁ ይወቁ.
ብሉካን እና እበት
ብሉካንግ - ይህ የአትክልት አይነት ሽታ እና ምሬት የሚወገድበት የሙቀት ሙቀት ሕክምና ነው. ሂደቱ የፈላ ውሃን በአጭር ጊዜ ውስጥ በመጠምጠጥ ያካትታል (ፍተሃት ብዙውን ጊዜ ከ 10 ደቂቃ ያልበቀ). የእንፋሎት ህክምና ከቅዝቅ ውሃ በሚወጣ ሙቅ አየር ውስጥ የእርሻ ምርቶች ሂደት ነው. ይህ አሰራር ምርቱን ለመበከል እና ያልተፈለጉ ባክቴሪያዎችን ለማጥፋት ይካሄዳል.
በአብዛኞቹ አትክልቶች ውስጥ ከመድረሱ በፊት ብስባሽ እና እሽክርክራቶች የግዴታ ሂደቶች ናቸው (ብቸኛ ልዩነት ነው). ይህ ህክምና የፍራፍቱን ጠቃሚ ባህሪያት ጠብቆ በአቧራ እና ጎጂ ኬሚካሎች (ከኬሚካን መርዝ ወይም ከጣቢያን መርዛም ከተወሰዱ) ያጸዳል. በተጨማሪም, እነዚህ ሂደቶች ፍራፍሬዎችን በማቅለጥ, በማድረቅ ጊዜ የበለጠ እንዲጣበቅ በማድረግ እና በቀጣይ ማድረቂያ ወቅት ተጨማሪ ቪታሚኖችን ለማቆየት ይረዳሉ. 
ታዋቂ የመድረቅ ዘዴዎች
ቀደም ባሉት ጊዜያት የቤት እመቤቶች እርሳስ እና ፍራፍሬዎችን ለማድረቅ የሚጠቀሙ ከሆነ በዛሬው ጊዜ ዘመናዊ መሣሪያዎች በጣም ብዙ የኤሌክትሪክ ምድጃዎችን እና ማድረቂያዎችን የሚያቀርቡ ሲሆን ይህም በአጭር ጊዜ ውስጥ ምርቱን ለማዘጋጀት እና ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶቹን ለመጠበቅ ያስችላል. እያንዳንዱን የዝግጅት ዘዴ በዝርዝር እንመልከት.
የደረቁ ኪሪየሞች, ፕሪም, ፖም, ጥሬዎች, ስቴሪቸሪስ, ጣራው, ወይን, ክራንቤሪስ, ሰማያዊ እንጆሪ, የዱር አረንጓዴ, ሀወን, ኮራል, ቻሮልቢ እንዲሁም ብርቱካን እና ብርጭቆ ስለበቀሎነት ያንብቡ.
አየር ላይ
ይህ ዘዴ ጥቅም ከማግኘት ይልቅ ብዙ ጥቅሞች አሉት. በመጀመሪያ ደረጃ, ሁሉም ሰው ምርትን በደረቅ አየር ለማድረቅ ዕድል አልያዘም - በተከታታይ የተቀመጡ አትክልቶች ብዙ ቦታና ስፋት ያለው ጠፍጣፋ ቦታ ያስፈልጋቸዋል, አለበለዚያ የማድረቅ ሂደቱ ሊከናወን አይችልም. በተጨማሪም በዚህ የመከር ዘዴ አማካኝነት ለስላሳ, ንቦች ወይም ወፎች በፍራፍሬው ላይ ከፍተኛ ጉዳት ሊደርስ ይችላል - በምርቱ ውስጥ የተቀመጠው ጭማቂ ለነፍሳት እሾህ ነው.
የማድረቅ ሂዯቱን ሇመከታተሌ አስቸጋሪ ነው - ኃይለኛ ብክሇት የጣራ ሥጋን ወዯ ከሰል እንዱቀይር እና ድንገተኛ ዝናብ - ምርቱን ሉበሌጥ ይችሊሌ. ለየት ያለ ልብስ ስለሚደርሳቸው ማራገፍ እና ፍሬውን መዞርን አትርሳ. የሂደቱ ዋና መጎዳቱ የሂደቱ ቆይታ - እስከ 4 ቀናት ድረስይህም የጨርቃጨርቃጨርጦችን ጥራት በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል. 
ይህ ዘዴ ለአረንጓዴ ብቻ የሚመች ስለሆነ - ፀሐይ እና ንጹህ አየር በሳር ዱቄት በፍጥነት እንዲቀይር ያደርጋል. በደረቁ ሣር ላይ ምንም እርጥበት እንዳይገኝ ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. በዛፎቹ ብርሀኖች ስር ያሉትን ግሪቶች ማሰራጨት አይመከርም - በዚህ ጊዜ ሣርና ቅጠሎቹ በፍጥነት ይቃጠላሉ. ተስማሚ ጥላ በፋቁር, ደረቅ እና ነፋስ የሌለበት የአየር ሁኔታ ማፅዳት የተሻለ ነው.
ምግብን ለማከማቸት የምንንቀሳቀስበት ሌላ ቀላልና ውጤታማ መንገድ ነው. አረንጓዴ, ድንች, ቲማቲም, ዱባዎች, ካሮዎች, በቆሎ, ብሮኮል, ራብብራ, የብራዚል እሾሊጦዎች, ዛኩኪኒ, አፕስቲን, ዱባ, ባቄላ, እንጉዳይ (ማር ማርጋሪያ, ሻምፕስ, የሮሚኒ የእንጉዳይ, የእዝያ እንጉዳይ) ማቀዝቀዝ ይችላሉ.
በኤሌክትሪክ ማቆሚያ ውስጥ
ይህ ዘዴ በጣም ምቹ እና ዘመናዊ ነው - በተለየ መሣሪያ ውስጥ በጥቂት ሰዓታት ውስጥ ምርቶቹን ማድረቅ ይችላሉ. በተጨማሪም የኤሌክትሪክ ማቀዝቀዣዎች በአየር ማቀዝቀዝ ተግባር ምክንያት ምስጋናውን ያቀርባሉ. በኤሌክትሪክ ማለፊያ ውስጥ አትክልቶችን የመሰብሰብ ሂደትን ፍጥነት የሚያፋጥጥ ሕግ አለ. ፍራፍሬን ወደ ታች መጨመር እና ፈሳሽ ፈሳሽ ፈሳሽ ለማስፈግስ ወፍራም ሊፈነጥል ይችላል.
በመሠረቱ, ለቤት አገልግሎት የሚጠቀሙ የኤሌክትሪክ ማጽጃ ማሽኖች አነስተኛ መጠን ያላቸው ሲሆኑ የመጓጓዣ እና ቀዶ ጥገናውን ያመቻቻል. በአንዳንድ ሞዴሎች ተጨማሪ አሻንጉሊቶችን በመጠቀም እንደ አተር, የቼሪ ቲማቲም, ወዘተ የመሳሰሉ በጣም አነስተኛ የሆኑ ፍራፍሬዎችን ለማድረቅ የታቀዱ ናቸው. በመደበኛ ውስጥ በመደርደሪያው ውስጥ በሚደርቅበት ወቅት አመቺ ሙቀት ነው ከ +40 ° ሴ እስከ +60 ° ሰ. 
በመጋገሪያው ውስጥ
በሙቀቱ ውስጥ አትክልቶችን ለማድረቅ የሚቻልበት መንገድም ጥቅምና ጉዳት አለው. ይህ ዘዴ ሰው ሠራሽ ይባላል. ሊኖሩ የሚችሉ መጠቀሚያዎች ስላገኙ ተወዳጅ ሆኑ - በእውነቱ ሁሉም የእንግዳ ማረፊያ ኩሽና በአሁኑ ሰዓት በወጥ ቤት ይገኛል.
ምድጃውን እንደ አንድ ማድረቂያ ለመጠቀም, የፓርክን ወረቀት በብራዚል ወረቀቱ ላይ መትከል, መሰብሰብ የሚችሉትን አትክልቶች በላዩ ላይ ማዘጋጀት, መደርደሪያውን መደርደሪያ ላይ አስቀምጠው እና ምድጃውን በትንሹ የሙቀት መጠን ማብራት. በሩ ክፍት መሆን አለበት. ከ 25 ደቂቃዎች በኋላ አትክልቶቹን ወደታች ማውጣት እና እስኪደረቁ ድረስ መድረቅ ያስፈልግዎታል.
እባክዎን ያስተውሉ: ምድጃው ውስጥ ያሉት ባዶዎች ጭማቂ ማምረት ቢቀጥሉ, እስካሁን ግን እስካሁን የደረቁ አይደሉም. በመጨቃጨቁ ወቅት ፍሬው ከተበላሸ, ይህ ደግሞ የሽያጭ እቃዎች አለመኖሩንም ያመለክታል.
የዚህ አሰራር ዘዴ ብዙ ጥቅም ላይ የሚውለው አትክልትን በተመጣጣኝ መንገድ ለማድረቅ ነው - በአንድ ጊዜ ምድጃ ውስጥ ካስቀመጣቸው እንደ ክሬከር ያሉ ይመስላሉ. ስለዚህ, አብዛኛውን ጊዜ አትክልቶች በዚህ መንገድ ለ 2 -3 ቀናት ይዘጋጃሉ. 
ለማጣራት በኤሌክትሪክ ምድጃ ለመጠቀም ይመከራል.
አስፈላጊ ነው! አትክልቶች በሚደርቁበት ጊዜ ምድጃ ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን ከ + 60 መብለጥ የለበትም °ሐ ካልሆነ ፍሬው ያቃጥላል ወይም ከመጠን በላይ ይሞላል.
ማይክሮዌቭ ውስጥ
ማይክሮዌቭ ውስጥ አትክልቶችን ማድረቅ ተወዳጅነት ያገኛል. የዚህ ዘዴ ዋነኛ ዘዴ: ፍራፍሬዎችን ወይም አትክልቶችን ተቆራርጧል, በፍጥነት ይደርቃሉ. የዚህ አሰራር ዘዴ ችግር ያለመኖር ከፍተኛ ብዛት ያላቸውን ፍራፍሬዎች የመሰብሰብ አቅም አለመኖር ነው. ስለሆነም ይህ ዘዴ በቀላሉ የሚደርሰው አነስተኛውን ምርት በፍጥነት ለማድረቅ በሚያስፈልግበት ጊዜ ብቻ ነው.
ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ያሉ የኤሌክትሮማግኔቲክ ሞገድ ትርፎችን በቀላሉ በፍጥነት ማሞቅ እና ማድረቅ ያስችላል, ይሄን ዘዴ በጣም ፈጣን እንዲሆን ያደርገዋል. በተጨማሪም የአትክልት ምርቶች በፍጥነት ስለሚቀያየሩ, ከእሱ ይልቅ "ለመተንበይ" ትንሽ ጠቃሚ የቪታሚኖችን. ፍሬው ከ 2 ሴንቲሜትር ውፍረት ጋር ከተጣለ ማይክሮ ሞገዶቹ ወደ 50 ኪሎግራም መሙላታቸውን ያጣሉ - ይህ የምግብ ማቀዝቀዣዎች ፍጥነት ይቀንሳል. 
በተጨማሪም ማይክሮዌቭውን የምርት ማቀነባበሪያውን በኬሚካችን ከመድረቅ በተቃራኒ ተመሳሳይ ሁኔታ ይከናወናል.
ታውቃለህ? የደረቀ ደረቅ አትክልት በደረቅ መልክ ይጠቀማል. ሆኖም ግን የእነሱን ብጉርነት መመለስ ይቻላል: ጥራቱን ለሁለት ሰዓታት ውስጥ በውሃ ውስጥ በማስቀመጥ. የፍራቱ ጣዕም ከመጀመሪያው ምርት የተለየ ይሆናል.
ደረቅ አትክልቶችን በቤት ውስጥ እንዴት ማከማቸት
የተጠናቀቀው ደረቅ ምርት ዋናው ደንብ ደረቅ አትክልት ውስጥ እርጥበት እና እርጥበት መጨመር ማስወገድ. ስለዚህ ለማከማቸት በጣም የተሻለው ዘዴ ደረቅ ምርትን በማስተር ዕቃ ውስጥ በማጣቀሻ ክዳን ውስጥ ወይም በምግብ መሸጫ ፕላስቲክ እቃዎች ውስጥ መቆየት ነው. ዋናው ነገር የአየር ውስጡን ለማስቀረት (የአየር ውስጥ እርጥበት ያለው ጥራጥሬ የደረቅ ምርቱን ጥራት ሊያዛባ ይችላል) ንብረቱን ለማስከበር መቻሉን እርግጠኛ መሆን ነው.
እባክዎን ያስተውሉ-ደረቅ ምርቶችን በፕላስቲክ ውስጥ ማስቀመጥ አይቻልም - ይህ ነው ሻጋታ የሚነሳው. ቁሳቁሶችን በየጊዜው መከለስ, የተበላሹትን ፍራፍሬዎች መተው, አስፈላጊ ከሆነም, አትክልቶችን መለስለሱ.
በክረምት ወራት ላይ አትክልቶችን ለማድረቅ የተለያዩ አማራጮችን ከተመለከትን, ምርትን በዚህ መንገድ መሰብሰብ በቀዝቃዛው ወቅት ለቤተሰቡ በሙሉ ጠቃሚ ቫይታሚኖችን እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን የሚያገኝበት በጣም ምቹ እና ዝቅተኛ ዋጋ ያለው መንገድ ነው ማለት ይቻላል. አትክልቶችን በመሰብሰብ መሠረታዊ ደንቦችን እና ምክሮችን በመከተል, ምንም ጥረት ሳያደርጉ እና በቤት ውስጥ የደረቁ አትክልቶችን ለማዘጋጀት ማገዝ ይችላሉ.
