የተለያዩ የቡና ቤተሰብ ጥቁር ተወካይ ደስ የሚል ጣዕም አለው. በተጨማሪም ለሰው ምግብ በጣም ጠቃሚ ነው. ፔሩ የጥቁር ጥቁር አመጣጥ እንደሆነ ይታመናል, ነገር ግን ወደ ፈረንሳይ ወደ ሩሲያ እንዲመጣ ተደርጓል, ለዚህም ነው "የፈረንሳይ ምስራች" የሚል ቅፅል ስም ተሰጥቶታል. እንዲህ አይነት ጥራጥሬዎች በጣም ጠቃሚ ጠቀሜታ እና እንዴት እንደሚለማመዱ እንማራለን.
ካሎሪ እና የአመጋገብ ዋጋ
የጥራጥሬዎች ቆዳ ይበልጥ እየጨመረ ሲሄድ የፀረ-ሙቀት አማቂያን በውስጡ ይይዛል. ከዚህ ዓይነቱ አንፃር ጥራጥሬን እንዳያገኝ ጥቁር ጥንብሮች የበለጠ ጠቃሚ ነው. በተመጣጣኝ የአመጋገብ ፋይበር ብዛት, ለማንኛውም ሌላ የኩኑ ቤተሰብ ተወካይ ዕድል ይሰጣል. 
አንድ 170 ግራም ጥቁር እህሎች ከ 15 እስከ 25 ግራም ጥራዝ (ከዕለት ተዕለት ከግማሽ በላይ) እና 15 ግራም ፕሮቲን (ከዕለት ተዕምሮ አንድ ሶስተኛ) የሚይዙ ሲሆን ከ 60 ግራም ሥጋ ጋር ተመጣጣኝ ነው.
አስፈላጊ ነው! 100 ግራም የምርት 130 ካሎሪ ይይዛል. ይህ የዕለታዊ ፍላጎቱ 6.3% ነው.
ቫይታሚኖች, ጥቃቅን እና ማዕድናት
ጥቁር የቡና ፍሬ ለሰብአዊው ሰውነት ቫይታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች አስፈላጊ ናቸው. እነኚህን ያካትታል:
- ቪታሚን ኤ (የቆዳውን መልክ ያሻሽላል);
- ቫይታሚን ሲ (በሽታ አምጭተኞችን ይደግፋል);
- ቪታሚን ኤ (ለዕይታ);
- የቪታሚን ኪ (በልብ ላይ እና በደም ቧንቧዎች ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ).
- ቢ ቪታሚኖች (የአንጎል እንቅስቃሴን ያበረታታል);
- የቪታሚን ፓፒ (የምግብ መፍጫውን ይጠቀማል)
- አይዮዲን (የታይሮይድ ዕጢን ያረጋጋዋል);
- ካልሲየም (አጥንቶችን ያጠናክራል);
- ፖታስየም (ለሙሉ ሥራ ሙሉ በሙሉ);
- ብረት (የደም መቀላቀልን ያበረታታል);
- ዚንክ (የሆርዶናል ዳራ መደበኛ ይሆናል);
- ፎሊክ አሲድ (የነርቭ ሥርዓትን ያጠናክራል);
- ፖታቲን (ኮሌስትሮልን ያስወግዱ);
- ኦሊይክ አሲድ (መደበኛ የሰውነት ክብደት ይይዛል).
በተጨማሪም ጥቁር እህሎች 20 የተለያዩ አሚኖ አሲዶችን ይይዛሉ. 
ጠቃሚ የሆኑ ጥቁር ስዎች ናቸው
በአበባዎቻቸው ምክንያት የእነዚህ ጥራጥሬዎች ፍሬዎች በሰው አካል ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው, ነገር ግን ሰውነት በጣም የተመጣጠነና በእጅጉ የሚስብ ነው. የዚህ አይነት ጥራጥሬ ክብደት መቀነስ ለሚመገበው የአመጋገብ ስርዓት ተስማሚ ምርት ነው.
ዶክተሮች ይህን ባቄላ ለሚመገቡ ሰዎች ይመክራሉ የምግብ መፈጨትና የዯጓበ mucous membrane ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ስላለው, መቅላት ያስወግዳል, የኦክሳይድ ውጤቶችን መከላከልን ይከላከላል, ከሆድ ድርቀት ለመከላከል ይረዳል.
ስለ ባቄሎች (ነጭ እና ቀይ) ጠቃሚ ባህሪያት, በቲማቲም የቡሺን ዝግጅት, እንዲሁም በአትክልቱ ውስጥ ስላለው ፍሬዎች እንድታነብ እንመክርሃለን.
የዚህ ምርት የቪታሚ ቅንብር የሁሉንም የሰውነት አካላት አስተማማኝነት ያረጋግጣል
- የበሽታውን ተግባር ያሻሽላል;
- የደም ማነስ ይከላከላል;
- የአጥንት በሽታ ያሻሽላል.
- ከመተንፈሻ አካላት ጋር በተያያዙ ችግሮች ይከላከላል,
- እብጠት መዳን;
- የደም ስኳርን ያረጋጋዋል;
- የጨጓራ ቁስሎችን እና ቁመትን ያስታጥቃቸዋል.
- ግፊትን ይለካሉ;
- የኩላሊት ጠጠር እንዲወገድ ማበረታታት,
- የ varicose ደም መጐዳትን የመያዝ አደጋን ይቀንሳል.
ለሰዎች
ከመደበኛ የቡና ጣዕም ውስጥ ለወንዶች የተሰጠው ጥቅም ከጥርጣሬ በላይ ነው. በዚህ ስብስቡ ውስጥ ያለው ዚንክ ለወንዶች ጤና ወሳኝ አካል ነው. የወንድ ዘርን ጥራት ያሻሽላል, የፀረ-ተባይነትን ያጠነክራል እንዲሁም ፕሮስታታትን ይከላከላል. ስለዚህ, ይህ ፍሬ የጾታ ተግባርን ያሻሽላል ጠንካራ ወሲብ.
ታውቃለህ? ቡልጋሪያ ውስጥ, በኖቬምበር መጨረሻ, የቢኒ ቀንን ማክበር የተለመደ ነው በስብሰባው ወቅት እንግዶች ከዚህ ምርት ለሚመጡ የተለያዩ ምግቦች ይጠበባሉ.
ለሴቶች
ለሴቶች ይህ አይነት ተክል በጣም አጋዥ ነው. ማዞር የሚያስከትለውን አሉታዊ ተፅእኖን ይቀንሳል, ከመጠን በላይ ክብደት ለመዋጋት ይረዳል, በቆዳ ቆዳ ላይ ተፅዕኖ ይኖረዋል. በተጨማሪም, ጥቁር እህሎች የተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች, የፀጉር እና የማሳያ ሁኔታን ማሻሻል.
የአጠቃቀም ባህሪያት
ጥቁር ሬንዶች ለፀነሱ ሴቶች እና ለክብደት ማጣት የሚሰጡ ምግቦችን ለሚከተሉ ሰዎች የራሳቸው ባህርያት አሏቸው.
ነፍሰ ጡር
ነፍሰ ጡር የሆነ ይህ ምርት ከፍተኛ ጠቀሜታ ሊኖረው ይችላል.
የፋይበር መርዛማ ቁስልን ለማጣራት, የሆድ ድርቀትን ለማስወገድ እና የሙሉነት ስሜት ይፈጥራል. ይህ በተደጋጋሚ ለረሃብ በተጋለጡ ሁኔታዎች ውስጥ ለሴቶች በጣም አስፈላጊ ነው. 
ሐኪሞች በሁሉም ነፍሰ ጡር ሴቶች ላይ ቫይታሚኖችን ያዝዛሉ. ፎሊክ አሲድ. ጥቁር የባቄላ ፍሬዎች ከይዘቱ ጋር ማንኛውንም ዝግጁነት በቀላሉ ይተካሉ.
ብረትየዚህ ምርት ክፍል በእርግዝና ወቅት ከሚታወቁት በሽታዎች አንዱን ለመከላከል ይረዳል - የደም ማነስ.
አስፈላጊ ነው! ጥራጥሬዎች ትንሽ የደም ማነስን ብቻ ሊረዱ ይችላሉ. ከባድ የሆኑ ጉዳቶች በምግብ ብቻ መወገድ አይችሉም.
አዎንታዊ ተጽዕኖ እርጉዞች በፀጉር ላይ እንደዚህ ያሉ አፍታዎች:
- ካልሲየም በመጀመሪያዎቹ ደረጃዎች ላይ የህብረ ሕዋሳትን እና የልጁን ልብ, እንዲሁም በኋላ ላይ በአጥንት አፈጣጠር ውስጥ ያግዛል.
- ዚንክ እና አዮዲን በህፃኑ አካላዊ እና አእምሯዊ ሂደት ውስጥ ይሳተፋሉ.
- ፖታሲየም የደም ሥሮችን እና ልቦችን ይፈጥራል;
- ማግኒዝየም የነርቭ ሥርዓትን ያጠናክራል.
ስለ ማዳበሪያ, ጥንቅር እና ጠቃሚ ጥቅሞች, አረንጓዴና አረንጓዴ ቅጠሎች (ማቀዝቀዝ, ማድረቅ).
ክብደት መቀነስ
የአመጋገብ መመሪያዎችን ለሚከተሉ ሰዎች የባቄላዎች ጠቃሚ ባህርያት:
- ዝቅተኛ ካሎሪ
- ፈጣን ብክለት;
- ዝቅተኛ ግሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ;
- የረሀብ ስሜት የሚያቋርጡትን የካርቦሃይድሬት መገኘት.
በተጨማሪም, ከፍተኛ ፕሮቲን ያለው ይዘት, ፈጣን ክብደትን ስለሚቀንስ, ስጋንነትን ከፍ ያደርገዋል.
በስኳር በሽታ
የስኳር በሽታ ወዳላቸው ሰዎች ጥቁር የጥቁር ስጋን በመጨመር ጤንነትን ለመጠበቅና ስኳር ለመቀነስ ሐኪሞች ይመክራሉ. በጣም ብዙ ንጥረ ምግቦችን እና ቫይታሚኖችን ያካተተ በመሆኑ የተለያዩ አካላትን እና በሽታዎችን መቋቋም ይችላል. በስኳር በሽታ ውስጥ ተጨማሪ የጤና መታወክን "መያዝ" እና የጤና ሁኔታን ከማባከን በጣም አስፈላጊ ነው.
ምን ዓይነት ጤነኛ ምንጮች እና እንዴት በመስኩ ውስጥ እንደሚያድጉ ይመልከቱ.
ሲገዙ ተኩላዎችን እንዴት እንደሚመርጡ
ምግቦች በ ውስጥ ሲመርጡ ደረቅ ለስላሳው ትኩረት መስጠት አለበት:
- ባቄላዎች ከተለያዩ ነፍሳት የሚታይ ጉዳት ሊኖራቸው አይገባም.
- ምንም ፍንጮዎች የሉም;
- በአጠቃላይ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ጥራጥሬዎች አንድ ላይ ተጣብቀው አይጣሉም.
የመደርደሪያ ሕይወት የተለመደውን ማሟላት አለበት, አለበለዚያ ባቄላ ሁሉንም ጠቃሚ ንብረቶች ያጣል. 
የታሸጉ ስኒዎች የሚከተሉት መስፈርቶች ማሟላት አለባቸው:
- ጥቅም ላይ የሚውል ትክክለኛ ጊዜ;
- ከውሃ እና ጨው በስተቀር ተጨማሪ ምግቦች አለመኖር;
- ቆሻሻ ጣፋጭ እና ቆሻሻ የለም.
ታውቃለህ? በዓለም ላይ ከ 200 የሚበልጡ የተለያዩ የባቄላ ዓይነቶች አሉ.
እንዴት በቤት ውስጥ እንደሚቀመጥ
ምርቱን በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት, ማክበር አለብዎ 2 አስፈላጊ ሁኔታዎች:
- የአየር እርጥበት ከ 50% አይበልጥም.
- ሙቀት - ከ +10 ° ሰ ዝቅያ ጋር
ማቀዝቀዣው እነዚህን መስፈርቶች በከፍተኛ ሁኔታ ያሟላል.
ለመሰብሰብ የሚከተሉትን ክንውኖች መፈጸም ያስፈልግዎታል:
- የፀሐይ ትኩሳት በፀሐይ ይደርቅ;
- ፍሬዎችን ከዛፎቹ ውስጥ አውጥተው በእቃ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ (ለዚህ ዓላማ, የጨርቅ ከረጢቶች ወይም የእቃ ማጠቢያ መቀመጫዎች በጣም ተስማሚ ናቸው).
- ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ.
ከላይ ያሉትን ሁሉንም ህጎች ከተከተሉ, እህሎቹ ገንቢ ንብረቶቻቸውን ሳይቀንሱ እስከ 2 ዓመታት ድረስ ሊቀመጡ ይችላሉ. 
ምግብ ማብሰል እንዴት እንደሚጠቀሙ
ጥቁር ጥቁር ጣፋጭ ጣዕም ያለው ያልተለመደ ጣዕም አለው. በሳላዎች ወይም ሾርባዎች ውስጥ እንደ ዋና ምግብ ይዘጋጃል.
ከዚህ ምርት የተሰሩ ምግቦች በላቲን አሜሪካ ታዋቂ ናቸው. እዚያም እንደ ዳቦ ዳቦ ይጠቀማሉ. ከአትክልት እና ከእንስሳት መነሻው ከተለያዩ ምርቶች ጋር ይደባለቃል.
ቅድመ-መጥረግ ያስፈልገኛል
ቶሎ ቶሎ ጥራጎችን ለማብሰል እንዲመች ይመረጣል. ይህን ማድረግ በማታ ማታ ማለዳ ማብሰል ወይም ጠዋት ላይ ውሃ ማለቅ እና ምሽት ማብሰል. በማንኛቸውም ተክሎች ውስጥ ባቄላዎች ለ 8 ሰዓታት ያገለግላሉ. ይህ ሂደትም የሚከናወነው በሆድ ውስጥ በቀላሉ የማይበሰብስ እና በሆድ ውስጥ የሚገኙትን oligosaccharides ለማስወገድ ነው.
እንጉዳይ ወይም አረንጓዴ ተክሎች - ሙሉው ዱባ የሚበሉበት የተባይ ዓይነት ናቸው. የዚህ ጥራቱን ምርጥ ዘር እና የእርባታ ገጽታ ይመልከቱ.
ምን ሊጣፍና ማጣመር ይቻላል
ይህ ምርት ከነዚህ ምርቶች ፍጹም በአንድ ላይ የተጣመረ ነው:
- ሽንኩርት;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ቡቃያ;
- ኦሮጋኖ;
- የተለያዩ ሰላጣዎች በሳባዎች ውስጥ.
በላቲን አሜሪካ እና በሌሎች የዓለም ክፍሎች ጥቁር ምርቶች ለማዘጋጀት ስራ ላይ ይውላሉ እንዲህ ያሉ ምግቦች:
- ድንች;
- ፓስታ;
- የጓቴማላ ምግብ በሚዘጋጅ ጣፋጭ ሾርባ;
- ቡርች;
- የአትክልት መመገቢያ;
- ቬጅ ሾጣጣዎች;
- ዓሳዎች,
- ዳፕ (የጓቲማላ ኩባያ ለቺፕስ);
- የአትክልት ፓንኬኮች እና ፒንኮች;
- መጋገር
ኩባ ውስጥ, አስገራሚ የፍራፍሬ ሰላጣዎች ከዚህ ንጥረ ነገር የተሰሩ ናቸው እናም በጓቲማላ ጥሩ ችሎታ ያላቸው ባላባዎች በጨቅላቸኮል የተሸፈኑ ጥሬዎች ይሸጣሉ.
በሚያስደንቅ ሁኔታ ኦቾሎኒ በምግብ አሻንጉሊቶች ብቻ ሊጠራ ይችላል. ይህ ተክል በጣሪያው ውስጥ ተክሎች (አተር) ተብለው የሚጠሩትን የፍራፍሬ ሰብሎች ናቸው.
ድገዳዎች እና ጉዳት
ጥቁር የጥቁር ፍራሽ በጣም ከሚያስደስቱ ምግቦች ውስጥ አንዱ እንደሆነ ቢታሰብም በጣም ከባድ የሆነው የባቄላ ዓይነት ነው. ስለዚህ የእሱ ዝግጅት እና አጠቃቀም በቁም ነገር መታየት አለበት.
አስፈላጊ ነው! ደረቅ የእህል አሠራር ሆድ ህመም እንዲይዘው እና የጨጓራ ቁስለት እንዲባብል ያደርጋል.
ይህን ምርት የሚበሉ በሽታዎች አሉ የተከለከለ:
- gastritis;
- የጨጓራ ቁስለት;
- ጉንጭ;
- እብጠት;
- ተክሎች አለመኖር;
- ቢንክስ አለርጂ.
ምንም እንኳን አንድ ሰው እንደዚህ አይነት ችግሮች ባይደርስ እንኳ ጥቁር ጥራጥሬ ከመብላት በፊት አንድ የምግብ ባለሙያ ማማከር የተሻለ ነው.
የእነዚህ ጥራጥሬ ዓይነቶች ጥቃቅን እና ጥቃቅን ማይክሮፎኖች እና በሰብአዊ ጤንነት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. ለሁለቱም ለወንዶችም ሆነ ለሴቶች ጠቃሚ ነው. በተገቢ ማጠራቀሚያ እና በጥቁር ጥራጥሬ ማዘጋጀት, ጤናማ የአመጋገብ ስርዓቶች እና ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ይገኛሉ. ሆኖም ግን ከእራሱ ባህሪያት ባሻገር ግን አንድ ሰው ከመጠን በላይ ከመብላቱ በፊት ዶክተሩን ከመጠየቅ በፊት መመርመር የለበትም.
