ድንግልሊንሶች ለብዙ ዓመታት የዕፅዋስ ዝርያዎች ዝርያ ብለው ይጠራሉ. የጄኔራል የተለመደው ተወላጅ የተለመደው ዳንዴሊን ነው. በኬክሮስዎቻችን ውስጥ በሁሉም ቦታ ይገኛል. ተክሎች ሌሎች ስሞች አሉት, ዱንድሊን መስክ, ፋርማሲ, መድሃኒት. ስለ መድኃኒት ችሎታዎች ተጨማሪ እንገልጻለን.
ጠቃሚ dandelion
የወተት ዱደርሊን ስኒስ መራራ ቁስል (glycosides), ረቂቅ ኬሚካሎች (ሰም እና ጎማ) ይዟል. ቅጠሎው ኮሎሊን, ታር, ሳንፓንፓን, ኒኮቲኒክ አሲድ, ፍሌቮኖይዶች, ግላይኮሲዶች አሉት. ተመሳሳይ ክፍሎች በክፍለ ብርሃን ውስጥ ይገኛሉ.
የፕሮቲንፔን ውህዶች ከ P-sitostosterol, stigmasterol, ከኢንኩሊን (ድርሻው በወቅቱ ይለያያል), በመኸር ወቅት ወደ 40% ገደማ, 2% በፀደይ, በአማካኝ 24%), ኮሎኔን, ኒኮቲኒክ እና አደገኛ አሲዶች, መራራና ታኒን, ስኳር, ታች, ሰም, ጎማ, ቅባት ዘይት.
ታውቃለህ? በካውካሰስ ጫካዎች ውስጥ ሐምራዊ ቅጠሎች ያሏቸው ያልተለመዱ ዓይነት ዳንሊየንኖች አሉ.
ከተዘረዘሩት ክፍሎች በተጨማሪ ቅጠሎችና ቅጠሎች በ 100 ግራም ይይዛሉ.
- ፖታሽየም - 397 ሚ.ግ.
- ካልሲየም - 187 ሚ.ግ.
- ሶዲየም, 76 ሚሜ;
- ፎስፈረስ - 66 ሚ.ግ.
- ማግኒዥየም - 36 ሚሜ;
- ብረት - 3.1 ሚሜ;
- ሴሊኒየም - 0.5 ሚሜ;
- ዚንክ - 0.41 ሚሜ;
- ማንጋኒዝ - 0.34 ሚ.ግ.
- መዳብ - 0.17 mg;
- ቫይታሚን ኤ - 3.44 ሚ.ግ.
- ቫይታሚን ፒ - 0806 ሚሜ;
- ቫይታሚን ኬ - 0.7784 ሚ.ሜ;
- ቫይታሚን ኤ - 0508 mg;
- ቫይታሚን B2 - 0,260 mg;
- ቫይታሚን B6 - 0251 mg;
- ቫይታሚን B1 - 0.190 mg;
- ቫይታሚን ቢ9 - 0.027 ሚ.ግ.
ስለ ዳንዴሊየን ጠቃሚ ጥቅሞች የበለጠ ይወቁ.
የአረንጓዴ ጥሬ ዕቃዎች የአመጋገብ ዋጋ:
- ውሃ - 85.6 ግ.
- ፕሮቲኖች - 2.7 ግ;
- ቅባት - 0.7 ግ.
- 9.2 ግራም;
- የአመጋገብ ጥቁር - 3.5 ግ
100 ግራም የተጋገረ ወይም የደረቁ ተክሎች በውስጡ ይይዛሉ:
- ፖታሲየም - 232 ሚሜ;
- ካልሲየም - 140 ሚ.ግ.
- ሶዲየም, 44 ሚሜ;
- ፎስፈረስ - 42 ሚሜ;
- ማግኒየም - 24 ሚሜ;
- ብረት 1.8 ሚ.ግ;
- ዚንክ - 0.28 ሚሜ;
- ቫይታሚን ሲ - 18 ሚሜ;
- ቫይታሚን ኤ - 2.44 ሚ.ግ.
- ቪታሚን K - 0,551 mg;
- ቫይታሚን ፒ - 0,514 ሚ.ግ.
- ቫይታሚን ኤ - 0342 mg;
- ቫይታሚን B2 - 0.175 mg;
- ቫይታሚን B6 - 0.160 mg;
- ቫይታሚን B1 - 0.130 mg;
- ቫይታሚን B9 - 0.013 ሚ.ግ.
100 ግራም የምግብ እሴት ዋጋ:
- ውሃ - 89.8 ጂ;
- ፕሮቲኖች - 2 ግሬድ;
- ቅባት - 0.6 ግ;
- - 6,4;
- የምግብ አይነት - 2,9 ግ
እንደነዚህ ያሉት የተዋሃዱ ቅጠሎች ተክሉን በባህላዊ እና ባህላዊ መድኃኒቶች ውስጥ እንዲሰራ ያደርገዋል. ብናኞች, ቅቦች, ቅበሎች ከቅቦችና ከዛፎች የተሠሩ ናቸው. ከሌሎች የመድኃኒት ተክሎች ጋር አብረው የሚያስፈልጉትን ምግብ ለመጨመር የጋርሲስ ክፍያ እና ጣዕም አካል ናቸው.
እንደ ክሌሌቲክ (ለኤሌቲሽቲክ), የመቆንቆል ኤጀንት (መድሃኒት), እና መፈጨትን ለማሻሻል ጥቅም ላይ ይውላሉ. የዴንዳሊን ሥሮች ለብቻቸው ጥቅም ላይ የሚውሉ ለስሌሲስቴክስ, ሄፓቶኮሌክሲስስ, የጨጓራ ቅጠልና የሆድ ድርቀት ይገኙበታል.
ሴንቸሪ, ነጭ ካሮት, ሴንት ጆን ዎርት, ፒፔንሽሆስ, ነጭ እጽዋት, ጭልፊት, ሾጣጣ, ቀይ ቀለም እና ካሞሚል የጫማ ቀለም ይኖራቸዋል.
የዲንቬሎኒንግ ንጥረ ነገሮች ከጫካ ውስጥ ሽንኩርት ጋር በተያያዙት ጥቃቅን የስኳር መጠን ላይ ጥቅም ላይ ይውላሉ. እንዲሁም ከዝርዛን ቅጠል ጋር ተያይዞ የአዝራር ዉጣዎችን ይጠቀማል. 
እንደ አረም እርሻ, አዝንች, የወለቀው ጎርቻክ, ጭልፊት ፔሩያ, ብሉክቫስ, ነጭ ማርስስ, ተንሳፋፊ ሣር, ዱዳይድ, ወተት, አረም, አሜሮን እና አጣቃጭ ከሆኑት ጠቃሚ እርሻዎች እራሳችሁን በደንብ እንዲያውቁት እንመክራለን.
በዕፅዋት እና ፀረ-ቲዩብሎሲስ, ፀረ-ቫይራል, ፀረ-የሰውነት መድሃኒቶች, አንቲቫልሜኒቲስ, ፀረ-ካንሰርን እና ፀረ-ፀረ-ተባይ ችሎታዎች ላይ ተከቧል.
በዶክተሩ ዲንቴሊየን ውስጥ ምግብን ለማጽዳት, ደምን ለማጽዳት, አንጀትን, እንደ ዳይሪክቲክ ይጠቀማሉ. በአይነም, በጉበት, በኩላሊት, በሆድ ውስጥ ያሉ ችግሮች ሲያጋጥም ያግዛል. የመቀለፈያ (metabolism) ማሻሻል ለ hemorrhoids ጠቃሚ ነው. የዲን-ፈንድስሌት ጭማቂዎች ሲታወሱ ዓይኖቻቸው ውስጥ ሊማሩ ይችላሉ.
ታውቃለህ? የተሽከርካሪ ጎማዎችን ለማቀነባበር በኩራሆርፌ ከተማ እና በዌስትፋሊያ ዩኒቨርሲቲ ውስጥ ሞለኪውላር ባዮሎጂ ኢንስቲትዩት ጋር ኩባንያውን ያቋቁማል. ቪልሄላ ከዳንዲሊዮኖች ጎማ ለማምረት የሚያስችል ቴክኖሎጂ ሰርቷል. ይህ ቴክኖሎጂ የጥራት ጎማዎችን እንዲያገኙ እና የዝናብ ደንቆችን እንዳይቆረጡ ይረዳዎታል.
Dandelion Recipes
ተክሉን ለመድሃኒት ብቻ ሳይሆን ለማብሰልም ጭምር ጥቅም ላይ ይውላል. ለተለመደው ምግብችን አንዳንድ ያልተለመዱ ነገሮች. 
Dandelion ማር
ምርቱን ለማዘጋጀት, ያስፈልግዎታል:
- 400 ባለ ደንዶሊን አበባዎች;
- 0.4-0.5 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ;
- 1 ኪ.ግ ስኳር;
- ድብ;
- ኮልነር;
- ጋዝ;
- ጠርሙሶች,
- ሽፋኖች.
የአንድ ተክል ዘይቶች መታጠጥ በሳጥኑ ውስጥ በውኃ ፈሰሰ. መያዣዎቹ በእሳት ተቆልለዋል, እና ይዘቶቹ ለሁለት ሰዓታት ይቀመጣሉ. ብስኩት ወደ ሌላ መያዥያ ውስጥ መጨመር አለበት. ለጌጥ የተሸፈነ ይህ ኮልነር. ሁሉም በደንብ ይጣሩ. በዚህ ፈሳሽ ውስጥ ስኳርን ጨምሩ እና እንደገና ወደ እሳቱ ይመለሱ. በ 7-10 ደቂቃዎች ሁሉ መቀልበስ ያስፈልጋል.
ስኳሩ ሲፈስ, የፓናቱ ይዘት መበጥበጥ ይጀምራል, ከሙቀት ያስወግዳል - ምርቱ ለመብላት ዝግጁ ነው. በቀላሉ ለማጠራቀም ወደ ማሰሮዎች ይንደፈላል. 
Dandelion Jam
መውሰድ አስፈላጊ ነው:
- 360-400 ዲንዳሊን አበባዎች;
- 2 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ;
- 7 ስኳር ስኳር;
- ኮልነር;
- ጋዝ;
- ድብ;
- ጠርሙሶች,
- ሽፋኖች.
ከማንቸል, ካሲስ, ሀወን, ማኒክ ቸርች የኒትር እንጆሪ, ስቴሪየም, ነጭ የሽሪም, የዶሮውያሪ እና የዱር እሸት.
አበቦችን ታጠቡ እና በውሃ ይሞሉ. በእሳት ላይ እናበርና ለጥቂት ደቂቃዎች እንሞታለን. በጨረፍታ አረንጓዴ በቆሎውን በማጣበቅ ፈሳሹን ወደ ሌላ ምንጣፍ ይከርክሙ. ሁሉም በደንብ ይጣሩ. በተሰጠው ፈሳሽ ውስጥ ስኳር ይለቅሙ እና እንደገና በእሳት ላይ ይለቀቃሉ. ለሰባት ደቂቃዎች ቅባት. ምርቱ ዝግጁ ነው. በባንኮች ላይ ይክሉት እና ሽፋኖቹን ይዝጉ.
አስፈላጊ ነው! ለጭቃ, በግንቦት ወራት የሚሰበሰቡትን አበቦች መውሰድ እና ከሀይዌይ እና የኢንዱስትሪ አካባቢ ርቀትን መውሰድ ያስፈልጋል.
Dandelion Leaf Salad
ለምግብ ማብሰያ ፍላጎቶች-
- 300 ግራም የወጣ ዲንደሊየን ቅላት;
- 2 የተሰራ ዳቦ;
- 2 ቁርጥራጮች እምብርት ሽንኩርት;
- 2 ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት;
- 3 tbsp. l የእጽዋት ሆምጣጤ;
- የስኳር ድንች;
- 1 ታች ሰናፍጭ;
- 4 tbsp. l ሰናፍጭ;
- ጨው, ፔጃ.
ቅጠሎችን መታጠብ እና ደረቅ. ቂጣውን በቡቃቢያ ይቁረጡ እና ቅቤን እስኪጨርስ ድረስ ቅቤ ይቀቡ. ሽንኩርት እና ነጭ ሽፋንን ይቀንሱ እና ከቂጣ ጋር ይደባለቁ. ስኳር, ጨው, ፔፐር, ሰናፍ ወደ ኮምጣጤ ይጨምሩ. ውሰድ. ድብደሩ ላይ ቅቤ ላይ ጨምሩ እና እስኪነፃፅሩ ድረስ ይደብቁ. 
ቅጠሎቹ በጣፋጭቱ ላይ በሚፈስበት አንድ ጠረጴዛ ላይ ተሠርተዋል. በላያቸው ላይ አንድ ዳቦ አስቀመጧቸው. ሰላጣ ምግቡን ከተበላ በኋላ ወዲያውኑ ይበሉ.
Dandelion soup
ለሾርባ ፍላጐት:
- 400 ግራ ዲንደሊየን ፍራሽ;
- 1 ኪ.ግ.
- 200 ግራም ክሬም 20%;
- 200 ግራም ድንች;
- 225 ግ (3 ኪ.ግ) የሽንኩርት;
- 4 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት;
- 1 እንቁላል;
- 1 ሊን;
- 10 ግ.
- 6 ግራም ሰሊጥ
- 50 ግራም የአትክልት ዘይት;
- 3.5 ሊትር ውሃ.
በቤት ቆርቆሮ አማካኝነት ምግብ ማብሰል ጀምር:
- የአጥንትና የአጥንት ጣውላ ከዐለቱ እና ከቆዳዎቹ ይለያይ. አጥንቶችን አጥንት አዘጋጁ. በ 1.5 ሊትር ውሃ ሙሉት እና ለአንድ ሰዓት ተኩል ያበስሉ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ለስላሳ እና ለማድመቅ. ቆንጥጦ የጨርቁትን እንቁዎች ይቁረጡ. አንድ የሽንዘን ሁናቴ ሰፊ ነው, ሌሎቹ ደግሞ ትንሽ ናቸው. ነጭ ሽንኩርት (2 ኩፋያዎች) እና ፈንጠጣዎች በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ናቸው. ከሎሚ ጨቅጭቅ ጭማቂ. እንቁላል ነጭውን ከቃጫው ይለዩ.
- የዶሮ ስጋ እና ከተመረጡት ትላልቅ ሽንኩርት ጋር ሽንኩርት እና ስእል የተሰራ ስጋን በስጋ ማጠቢያ ማሽከረከር. በማሸግ ጨው ጨው, ፔፐር, ማንትስ ይጨምሩ. በደንብ አሽከሉት. ሁለት ሊትር ውሃ ፈሰሱ. የታጠቁ ቅጠሎችን ያፈስሱበትና እንደገና ወደ ችግጩ ያመጡለት. ቁልቁል ይንሸራሸር.
- በአትክልት ዘይት, በጥንካሬ የተሰነጠ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት. ወደ ድስሉ ውስጥ አፍሱት, ቅጠሉን ይጨምሩ እና ግማሹን አፍላሉ. ቅጠሎቹ ቅጠሎቹ ለስላሳ እስከሚሆኑ ድረስ በትንሹ ሙቀት ላይ ይዘጋል. ቀለማትን መቀየር አስፈላጊ ነው. ድንቹን ያክላል እና ማንኛውንም ነገር በማባከን ይፈትሹ. አሁን የኩቱን ሁለተኛውን ክሬም, ጨው, ፔጃን እና አረፋ አምጡ. በሳጥን ላይ ጣለው እና የዶል ኳሶችን ይጨምሩ.
- ኳሶች የሚሠሩት ከተቀማ ቡና ነው. ፕሮቲን ጣሱበትና በደንብ ድብልቅ. በመቀጠሌ, 2 tbsp ይቅረቡ. l የሎሚ ጭማቂ. ባቄላ የተሸከመ የስጋ ቡና የተሸፈነ ስጋ እና በሰሊጥ ይሽከረክራል. ስጋዎች በብረት ዘይት ውስጥ ይቀመጣሉ እስከ ግማሽ ድረስ ይሞላሉ. የሎሚ ጭማቂን እና ሌላ ሶስት እስከ አምስት ደቂቃዎች ቅጠል. ኳሱን ሾፑ ውስጥ ማሰራጨትና ጣኛው መዓዛው ደስ ይላቸዋል.
ከዳንዴሊሊው ዮገን
ለእዚህ ምግብ የሚያስፈልገው:
- 2 የብርቦቹ ማርች;
- 1 tbsp. l የተጨበጡ ዳኒሊዮን ቅጠሎች;
- 2 tbsp. l የተደባለቀ ጫካዎች;
- 1 tbsp. l ቀለበቶች;
- 1 tbsp. l ማር
ከጭቃ በስተቀር ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከዳበረሪ ጋር ይቀላቅሉ. ሶስት ደቂቃዎችን መድብ. ከተፈጠሩት የብረት ፍሬዎች ጋር የተስተካከለ ክብ ቅርጽ ወደ ብርጭቆዎች ይለወጣል.
Dandelion Wine
ጠጥተው ለሚጠጡት መጠጥ
- የዲንሽሊየን እምብርት ኢንተርናሽናል ብርድል;
- 2 መያዣ;
- 1.5 ኪ.ግ ስኳር;
- 100 ግራ ቪስ;
- 3-4 እንቁሎች ጉንዳኖች.
መጠጡ በአበባ ኢንክሊንቶች ላይ ተመስርቷል. ከመቀበያው ውስጥ በቢላ ተለያዩ. የተጠናቀቀውን ጥሬ እቃ ወደ ማቅለጫው እና አራት ሊት የተጋገረ ቀዝቃዛ ውሃን እናስቀምጠው. አንድ ክዳኑን ይሸፍኑ እና ለአንድ ቀን ይተውሉ. ከ 24 ሰዓቶች ተኩል ድስት ሊትር ፈሳሽ ውሃ በኋላ ስኳሩን ያፈገፈግሙና እሳቱን በእሳት ያጥሉ.
ከጥቁር ቀረጦች, ከደማሬዎች, ከአስቸጋሪ እቃዎች, ከፖምበሮች, ከወይን ዘሮች, ከጋዝ አበቦች, እንዲሁም ከኮፖል እና ከጣቢ ጋር ወይን ጠጅ እንዴት እንደሚሠራ እንመክራለን.
እስኪወርድ ድረስ ያደጉ. ጥንካሬው በዚህ መንገድ ምልክት ይደረግበታል. የተጠናቀቀው ምርት የጣልያን ቅርፅ ይዞ ይቆያል. አበቦቹ አስጨቃጨቁበት, በእሳት ላይ ተሠርተው, ወደ ቡቃያ ያመጡና ቀዝቃዛ አምጡ.
አጣራ ቅጠሎች ወደ ፈሳሽ ውስጥ መግባት የለባቸውም. ከሊማስ ወፍጮ ፈሳሽ ጭማቂ. ሽታን ወደ ሽቱ ማጠፍ, ዘቢብ, ጨው, የሎሚ ጣዕም እና ጭማቂ ይጨምሩ. ሁሉም ቅልቅል እና ሽፋን በጨርቅ. ለመንከራተት ሁለት ቀናት ውረዱ. ከሁለት ቀናት በኋላ, mint እና zest ያስወግዱ. ፈሳሹን ጠርሙስ ውስጥ ያስቀምጡ እና በአንገቱ ላይ የህክምና ዉስጥ ያስቀምጡ. 
በአንድ ጣት አንድ ትንሽ ቀዳዳ እንሠራለን. ጠቆን በጨለማ ቦታ ውስጥ እናስወግደዋለን - የመጠጥ ውሃ መዞር ያስፈልግዎታል. በማፍላቱ ሂደት መጨረሻ ላይ, ጥልቅነት ይለያያል, እና ወይኑ ጠርሙሶች, የታቀፉ እና ከፀሐይ ብርሃን አጠገብ ባለው ቀዝቃዛ ቦታ ይደብቃሉ. እዚያም ከ 3 እስከ 6 ወር ይራባዋል.
Dandelion Tea
የሚያስፈልግዎትን መጠጥ ለማዘጋጀት:
- 2 ታች. ደረቅ ዳነዶሊን ቅጠል;
- 0.3 ሊትር ውሃ.
ደረቅ ጥሬ ገንዳ በበርድ ውኃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃ ያጨሱ. ለመወደም አሲድ ጨምር. ልትጠጡ ትችላላችሁ.
አስፈላጊ ነው! Dandelion ሻይ ጥሩ ዲውሪቲ ነው, ስለሆነም በአከባቢው ውስጥ የፖታስየም ይዘት ያላቸውን ምግቦች መቶኛ መጨመር አስፈላጊ ነው.
ማከማቻ
የደረቁ የዕፅዋት ክፍሎች በጨለማ, ደረቅ, ሙቅ, በሚገባ የአየር ክፍተት ውስጥ ይከማቻሉ. የዝርያዎች መያዣዎች በእንጨት ሳጥኖች, ቅበሎች እና አበቦች ይሻላሉ - በፋይ ወይም በወረቀት ከረጢቶች ወይም በካርቶን ሳጥኖች ወይም በመስታወት ጎድጓዳ ሳጥኖች ውስጥ.
ስሮች መንደሮቻቸውን እስከ አምስት ዓመት ያቆያሉ. የተቀሩት የቀሩት ክፍሎች ለአንድ አመት ብቻ ተስማሚ ናቸው.
የሙጥኝነቶች
ተክሉን የሚወስዱ ከሆነ, የጎንዮሽ ጉዳቶች አይኖሩም. የፍጆታው ፍጆታ ከተራዘመ የአለርጂ ሁኔታ ይከሰታል, ወይንም የሆድ አጥንት ይጨምራል.
እንደምታየው ዳንዴሊየኑ ጠቃሚ ንጥረሶች ምንጭ ብቻ ሳይሆን ለምግብ ምርቶች ምቹ የሆነ ጥሬ ዕቃ ነው. ምግብን በምግብ ማብሰያ ውስጥ ዋናው ነገር ንጹህ ቦታዎች ውስጥ ጥሬ እቃዎችን መጠቀም ነው. ከዚያም ስጋዎቹ ተወዳጅ ከመሆናቸውም ሌላ ጠቃሚ ናቸው. 
