በክረምቱ ውስጥ ከጎመን ከተሠራበት ጥቅም ላይ የሚውለው ምንድነው?

ለክረምቱ መከርከሚያ ቅዝቃዜ ከመከሰት በፊት በቪታሚኖች ላይ ለመከማቸት ጥሩ መንገድ ነው. በተለምዶ, በጣም የተለመዱት አማራጮች አንዱ ለጎመን ማር መሰብሰብ ነው. ስለ መጀመሪያው ቋንቋ ብዙ የሚታወቁ ከሆነ, የሁለተኛዎቹ ባለቤቶች መገመት የቻሉት ሁሉም ነገር በጣም ቀላል እና ለመረዳት የሚያስቸግር ይመስላል. ይህ በእውነታ ላይ ከሆነ እና ለጨው ጎመንን በጣም የታወቁትን አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንይ.

ጣዕም

ስለማውራት ጎመንትን መሰብሰብ, ወደ አእምሮው ውስጥ የሚገባው የመጀመሪያው ነገር መዳን ነው, ብዙዎቹ በስህተት ከጨው ጋር ይደባለቃሉ. በእርግጥ ጨው በአትክልት ላይ ያልተለመደ ነው, ስለዚህ በቀላሉ ግራ መጋባቱ ቀላል ነው. በእነዚህ ሁለት አማራጮች መካከል ለመዘጋጀት - በሂደቱ ላይ የተቀመጠው ጊዜ, እና ብሬን መጠቀም, ምንም እንኳን የተጠናቀቀው ምርት ጣዕም ልዩነት ቢኖረውም. ተጨማሪ ጨው ሲፈስ ከተወሰደው የበለጠ አሲድ ያደርገዋል. በተጨማሪም በመድኃኒቱ ላይ ተመርኩዞ በቅመማ ቅመማ ቅመሞች (ለምሳሌ በኩም ወይም ዲዊች) የተዘጋጁ ቅመሞችን ለመጨመር እና ለመጠጥ እና ለስላሳ ጣዕም መጨመር ይቻላል. ከፈለጉ የኩስ ቅጠሎችን, ቅመሞችን በፔፐር ቅቤ, አልፎ ተርፎም ማር ለማምረት ይችላሉ, ይህም ለስላሳ ጣዕም የተሻለ ጣዕም እና ያልተለመደ የጨው ጣዕም ያለው ጣዕም እንዲኖረው ይረዳል.

አስፈላጊ ነው! ቅጠልን ለመጠበቅ በጣም ውጤታማ የሆነ ዘዴ ነው, በተለይ በአበባው ውስጥ ከተፈጠሩት ይልቅ ተፈጥሯዊው ጣዕም የተሻለ ነው.

ለመቅለጫው ጎመን የሚመረጥ

ከላጤ ጎመን የበሰለ ገንቢ ውጤት ለማግኘት ዋናውን ንጥረ ነገር መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው. በገበያ ውስጥ ብዙ የተለያዩ ዝርያዎችን እንደምትይዙ የተረጋገጠ ነው, ነገር ግን ሁሉም ለዚህ አሰራር ተስማሚ አይደሉም. ይህን ምርት የበለጠ በቅርብ ለመምረጥ ደንቦችን ይረዱ.

የተለያዩ ምርጫ

ለጎሬና ለጨው ብቻ ለስጎች ተስማሚ ነው. ማለቂያ-ማታ ወይም ማብቂያ ላይእነዚህ አትክልቶች ለመደበኛው የመጋዘን ማጠራቀሚያ ተጠያቂ የሆኑትን ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ንጥረ ነገሮች እና ስኳር ስላላቸው. ቀደምት ዝርያዎች ከጥቅም ጤንነት ይልቅ ለአካባቢው ተስማሚ ናቸው. ጥራቱን ለመጥቀም ሲውሉ በጥሩ ሁኔታ ላይ ሲንከባከቡ በጥሩ ሁኔታ የሚጠቀሙት ምርጥ ምርቶች Dobrovodskaya (ለትራንስፖርት አመቺ የሆኑ ትላልቅ ራሶች አሉት), ቤሮሶስካያ (ጥሬ ዕቃዎችን በክምችቱ ቀን ማሸግ አስፈላጊ ነው), የዩቤሜሊን ዓይነት (የአንድ ክብደት ብዙውን ጊዜ ወደ 4 ኪሎ ግራም ይመገባል), "Menza" (ከ 10 ግራም እስከ ግማሽ ጎመን) እና "ክሪዎል" ጭማቂ እና ጣዕም ያላቸው ነጭ የሺጌዎች ራስ አላቸው.

አስፈላጊ ነው! የመጀመሪያው ዝርያ ለሂደቱ ተስማሚ ነው, ምክንያቱም የተቀናጀ ቅርጾች ሲፈጠሩ, ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ከመፈጠራቸው ይልቅ ትኩስ ምርቱን እና ጣዕምውን ለመጨመር ልዩ ትኩረትን ይከፍሉ ነበር. የሰውነት ክብደት አብዛኛውን ጊዜ ከ 9 ኪሎ አይበልጥም.

የአትክልት አትክልቶች መልክ እና ባህሪያት

የትኛውንም ዓይነት ልዩነት ቢመርጡ ሁልጊዜ ለውጫዊው ባህሪያት ትኩረት መስጠት አለብዎት, ምክንያቱም በአንዳንድ ሁኔታዎች ውስጥ የተሻሉ ልዩ ልዩ ልዩነቶች እንኳ መግዛት የለባቸውም. ስለዚህ በሚከተሉት ሁኔታዎች ውስጥ ግዢዎች መወገድ አለባቸው:

• የአትክልቱ ገጽ ስንጥቅ ወይም ሌላ ጉዳት ሲደርስ;
• ከጎመን ውስጥ ደስ የማይል ሽታ ማጣት (ማንኛውም ጥሩ አትክልት የሚለብሰው በተፈጥሮ ትኩሳት ብቻ ነው).
• የቀበሮው ርዝመት ከሁለት ሴንቲሜትር ያነሰ እና ቡናማ ቀለም ያለው ነው (በነጭ ነጭ እፅዋት ብቻ ለመሰብሰብ ተስማሚ ነው);
• በሁሉም ጭንቅላት ላይ የላይኛው አረንጓዴ በራሪ ወረቀቶች (ቅዝቃዜ ምልክት ሊሆን ይችላል, እነዚህ ቅጠሎች የተቆረጡበት).
• የሻላ የጉንዳን ጫማ ከአንድ ኪሎግራም በታች ይመዝናል ነገር ግን ክብደቱ ከ 3-5 ኪሎ ክብደት የተሻለ እንደሆነ ይቆጠራል.

በተጨማሪም, በምርጫ ወቅት ለእርስዎ ትኩረት ሊሰጡ ከሚገባቸው ማሽኮርመሪያ ዝርያዎች መካከል አንዱ ይህ ስለሆነ, በጥሩ ሁኔታ ላይ ትንሽ ራጭ አድርጋ ለስላሳዎች ትኩረት ይስጡ.

ድህሩክራፍ ጠቃሚ እና ጎጂ የሆነው እንዴት እንደሆነ, እንዲሁም በቤት ውስጥ በፍጥነት ጉጉት እንዴት እንደሚቀለብ ይማሩ.

በክረምት ወቅት የጉጉት አብፑን በፎቶዎች ለማጣበቅ

በጣም ቀለል ባለው ስሪት ላይ ብቻ የኣትክልቱ እራሱን, ካሮትና ጨው ብቻ ለማዘጋጀት አስፈላጊ ነው.

ታውቃለህ? የጦጣ ጭንቅላትን ከጎበኘው የጄፒተር ጣፋጭ መንቀጥቀጥ ጋር የሚያገናኝ መግለጫ አለ. በተመሳሳይም "ጎመን" የሚለው ቃል እራሱ ብዙውን ጊዜ የመጣው ከጥንታዊው የግሪክና የሮማን ቃላት ነው - "ጭንቅላት".

በወጥ ቤት ውስጥ የሚያስፈልጉዎ ነገሮች; የኤሌክትሪክ መሳሪያዎችና ዕቃዎች

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ለጨው የተለየ ነገር አያስፈልግዎትም, ዋናው ነገር ግን ለመደባለቅ ትልቅ መጋዝን ወይም ገንዳ ማዘጋጀት, ማሽኖች እና እንዲሁም ጎመንን ለመቁረጥ ቢላዋ ቢላ ማዘጋጀት ነው.

የመዋቢያ ዝርዝር

1. ጎመን - ከ 1 እስከ 5 ኪሎ ግራም ይመዝናል.
2. ካሮቶች - 2-3 እንቁዎች (ትልቅ).
3. ጨው - 2.5 st. l

የማብሰል ሂደቶች

መጥቀም በጣም ከባድ ስራ አይሆንም, እና ይህ የምግብ አሰራር ይህንን መግለጫ የሚያረጋግጥ ነው. ሁሉም እርምጃዎች በሚከተለው ቅደም ተከተል ይደረጋሉ:

1. በመጀመሪያ አትክልቱን በደንብ ማጠብ እና ከላይ ያሉትን አረንጓዴ ቅጠሎችን ያስወግዳሉ.

2. ከዚያም በበርካታ ቁርጥራጮችና በመቁረጥ መቀስቀሻ መሬት ውስጥ ምርቱን ወደተዘጋጀ ጥልቅ ማሰሪያ ማጓጓዝ.

3. ጎመንያችን በሚፈለገው መጠን ሲሰራ, የተጸዳዱ እና የተጣዱ ካሮቶች (ፍርሽር በመጠቀም) መቀቀል ይችላሉ.

4. ከጎመን እንቁላል ጋር እናጣለን, እና ጭማቂዎች ያስጀመሩት በእጃችን ነው.

5. በደንብ እየተናረከረን ከቆየን በኋላ ሁሉንም ነገር በደንብ አንስተውና ለሁለት ቀናት ውስጥ በሞቃት ክፍል ውስጥ እንለቅቃለን, ስለዚህ የተቆረጡ አትክልቶች ተጨማሪ ጭማቂ እንዲፈቅዱ ያደርጋል.

6. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ እቃው እንደገና መቀላቀል እና በባንኮች ላይ ሊለጠፍ ይችላል.

አስፈላጊ ነው! ጉጉን በካንሶች ላይ በሚለቁበት ጊዜ, እያንዳንዱ ረድፍ ለየብቻ የተተከለ መሆን አለበት (ለዚህ ዓላማ, በጣም ምቹ "ረዳት" የሚንሸራተት ፒን).

የመጨረሻውን ንብርብ በሚያስወጡበት ጊዜ በጣሪያው ውስጥ ያለውን ጭማቂ በሙሉ ማለቅ እና ማሰሮውን መዝጋት ብቻ ነው ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ይልኩት.

ለጨው ጉጉር ምን ሊጨመር ይችላል?

ጉጉት በራሱ ጥሩ ነው, ነገር ግን ከሌሎች አትክልቶች ጋር በመደባለቅ, ምርቃቱ የበለጠ የተጣራ እና የሚያምር ጣዕም ሊያገኝ ይችላል. ኩኪዎችን, ዘይትን, ደወል ቤቶችን እና ፖምቶችን በመጠቀም ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ.

ስለ ቲማቲም, ፔፐርስ, ዞቻቺን, ስኳሽ, የቡና ፍሬ, ራባባብ, ሽንኩርት, አረንጓዴ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, አረንጓዴ አተር, ሹልዳ እና ስጋን ለመሰብሰብ ስለሚቻልበት መንገድ እንድታነብ እንመክርሃለን.

የባይሮሮ ቲፕ

ዶሮዎችን የበሬ ማብቀል ስለሚፈልጉ ያስፈልግዎታል ተከትለው የሚመጡ ንጥረ ነገሮች:

• ጎመን - ከ 3.5-4 ኪ.ግ. ክብደት ያለው 1 ራስ.
• ቢት - 0.4 ኪ.ግ;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
• ፈረስ - 50 ግሬድ;
• ጨው - 100 ግራም;
• ስኳር - 0.5 ኩባያዎች;
• ግጥም - 1-2 ፓኮች.
• ጥቁር ፔፐር - 10 አተር;
• የቢሮ ቅጠል - 4 ትናንሽ ነገሮች;
• ውሃ - 2 ሊ.

የማብሰያ ሂደቱ እራሱን በሚከተሉት ቅደም ተከተሎች ይከተላል.

1. ለመጀመር ያህል የተዘጋጁት እቃዎች መታጠብና መቆረጥ አለባቸው. ጎመን - ትላልቅ ቁርጥራጮች, ባቄላዎች - በትንሽ ክበቦች, ቀላራጫ ሥሮች - ገለባ, ነጭ ሽንኩርት - በጋዜጣው ውስጥ ይጨፍሩ.
2. ከዚያም ከላይ የተጠቀሱት ክፍሎች በሙሉ መቀላቀል አለባቸው.
3. ብረትን ለማዘጋጀት ለጨው, ለስኳር, ለፔይን, ለጓሮዎች እና ለስላሳ ቅጠሎች ውሃ ይዝጉ እና ለስላሳው ሙቀት ለ 10 ደቂቃዎች ይቀቅሉት.
4. ፈሳሹ ተዘጋጅቶ እና ቀዝቃዛ እንደጀመረ, ጎመንጉን በላዩ ላይ ያፈስሱ እና በትንሹ በትንሹ ክዳን ላይ ሸክላውን ይሸፍኑ, ከሶስት ኪሎር ሊትር ውኃ (አንድ ባለ ሦስት ሊትር የውሃ ማቀዝቀዣ) ላይ ይንገሩን. የክብደት መሸፈኛዎችን ብቻ ለመሸፈን አይጠቀሙ.
5. በዚህ ደረጃ, አረንጓዴው በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ለሁለት ቀናት ውስጥ ይወገዳል, ከዚያ በኋላ ቋሚ ማከማቻ ወደ ባንኮች ይተላለፋል.

ከተጠቀሰው የምግብ አሰራር ተከትሎ, ለስድስት ወራት በደህና ሊቀመጥባቸው የሚችሉ በ beets ጋር በማይታመን በጣም ደስ የሚል ጨው ይጠቀማሉ.

ታውቃለህ? ከጎመን ወይንም ሌሎች ተክሎች ጋር በሸክላዎች ውስጥ, የሴት አያቶቻችን እንደ ፀረ ጀርም መድሐኒት አድርገው ያገለገሉትን የአስፕሪን ጡንቻ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ, ይህም ሙሉውን ጣፋጭነት ላይ ተጽዕኖ አያሳድርም.

የሰብል ዘር ሪች

የሰብል ዘሮችን በመጠቀም ለጨው ማስቀመጫ የሚሆን ቀላል መንገድ ለመዘጋጀት ቀላል ይሆናል. በዚህ ረገድ, ያስፈልግዎታል አዘጋጁ:

• ነጭ ጎመን - አንድ ትንሽ ጭንቅላት
• ካሮት - 2-3 እንቁዎች;
• የዱቄት ዘር - አንድ ተጨማሪ የሻይ ማንኪያ አይበልጥም;
• ጨው - 1 tbsp. l

የሚያስፈልግዎትን ጣፋጭ, ጭማቂ, መዓዛ ያለው እና ቆርቆሮ ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ቀላል ደረጃዎች ያከናውኑ:

1. ጎመንጉርን እና ካሮት በንጥሎች ውስጥ ታጥበው, ቆርጠው ይቁረጡ.
2. ማቀላቀል, ጨው ጨው እና ዘላቂ ዘሮች ማከል.
3. ሬድ ወደ ተመረጠ ጥልቅ ታንኳ (ለምሳሌ, የበሰለ) እና በጥንቃቄ ይጫኑት እና ክብደቱ ጋር ይጫኑት.
4. በማቀዝያው ውስጥ ወይም በመሬት ውስጥ ውስጥ ማንኪያውን መለየት.
5. ባዶው ጭማቂውን ካደረገ በኋላ እንደገና ሊደባለቅና ለቋሚ ማስቀመጫ ማስቀመጫ ውስጥ ማስገባት ይቻላል.

የምግብ ማብሰያ ሂደት አንድ ቀን ይወስዳል.

ቲማቲም, አረንጓዴ ቲማቲም, ስኳሽ, ማር ያጌጣ, ሰላጣ እና ቀላል የጨው ኮምጣጣዎችን ለመመገብ አዘጋጁ.

ፔሩ ሬጂፕ

የቡልጋሪያ ፔፐር ከማንኛውም ምግቦች በበለጠ ማሟያ ነው, ስለዚህ በሻ ጎማ የዝግመተ-ምግቦች አሰራር ላይ መገኘቱ ሊያስገርም አይገባም. በዚህ ጉዳይ ላይ እርስዎ አስፈላጊ ነው:

• ጎመን - 2 ኪ.ግ (ሁልጊዜ ትኩስ).
• ቡልጋሪያ ፔፐር - 600 ግ.
• ካሮት - 0.5 ኪ.ግ;
• 10 ፐርሰንት (አተር) - 10 ነገሮች;
• ኮምጣጤ (በተቻለ መጠን ፖም) - 150 ሚ.ሜ;
• ውሃ - 300 ሚሊ;
• ጨው - 4 tbsp. ማንኪያዎች.

በዱቄት ፔፐር የሚርገበገቡ የእርግዝና ሂደቶች እንደሚከተለው ናቸው-

1. ኣትክልት እንደወትሮው ታጥባችኋል, የተበላሹ ቅጠሎችን ሁሉ ያስወግዱ እና በምርጫ የተከተፉ, ከዚያም የኢሜልል ሳህን ወይም ማንኪያ ውስጥ ይልካሉ.
2. ከዚያም የካሮሪ ዝግጅት ተጣምሮ ታጥቧል, ያጸዳውና በቆርቆሮው ላይ ሲቆረጥ, ቀደም ሲል ለተለቀቀው አትክልት ይጨምራል.
3. የቡልጋሪያ ፔፐር በቀላሉ በቧንቧ ውሃ ይጠጡ, ዋናውን እና ቁመቱን ይቀንሱ እና ከዚያም ወደ ክራክሽኖች ወይም ግማሽ ቀለበቶች (እንደሚመርጡት) ይቀንሱ.
4. ጎመን, ካሮት, ቺምስ እና በጥንቃቄ በመዞር ላይ ከተቀላቀሉ በኋላ ሰላጣዎችንና የቡና ቅጠሎችን መጨመር ከፈለጉ ከ 10 እስከ 20 ደቂቃዎች ጭማቂን መተው አለብዎ.
5. የአትክልት ቅልቅል ከተመረተ በኋላ - በጨው የተጨመረበት ውሃና ጨው የተጨመረበት ውሃ ለማጠራቀም ጊዜው ነው.
6. ከጨው በኋላ ፈሳሽ እና ኮምጣጤ በፈላዉ ፈሳሽ ውስጥ መፍሰስ አለበት ከዚያም ድብልቱ ወዲያው ከሙቀቱ ላይ ይወርዳል እና ከላመን እና ሌሎች አትክልቶች ጋር ወደ ሻይ ማስገባት.
7. ድስቱን ከግራውን ሸፍጥበት እና ሸክላው ላይ ሸክላ ይጫኑት.

ሁሉም ነገር በጨለማ ቦታ (ቢያንስ አምስት ሰአታት) ለመጨቅጨቅ መተው ብቻ ይቀራል, ከዚያም ወደ ባንኮች በመዘዋወር እስከ ቋሚ የማከማቻ ቦታ ይልከዋል.

አስፈላጊ ነው! ብዙ የቤት እመቤቶች ይህን የዱቄት ዘይት ለመለገስ ይህን ዘዴ ይጠቀማሉ. ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ ብቻ በሶላቱ ውስጥ ያሉት አትክልት ወደ ሁለት እስከ ሶስት ቀን የሚጨምር ሲሆን ለ ጥሩ ሰሊን ደግሞ ከአንድ ቀን በላይ ያስፈልገዋል.

በፖም መልቀቂያ

አሁንም ቢሆን በፖምበራችሁ ላይ በጉጉት ለመውሰድ አለመሞከርዎ - በጣም በከንቱ ነው. ከታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የተዘጋጀው ምግቦች በቀላሉ ጣፋጭ ጣዕም ባለው የጣፋጭ ጣዕም ተለይተው ይታወቃሉ. ለመፍጠር ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ተከትለው የሚመጡ ንጥረ ነገሮች:

• ጎመን - 1 ትንሽ ጭንቅላት;
• ካሮት - 3 ሳ. (አማካይ);
• ፖም - 4 pcs. (አረንጓዴ ለመልበስ የተሻለ);
• ጨው - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
• ስኳር - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
• የጫማ ቅጠል - 1-2 ቅጠሎች;
• ጥቁር ፔፐር - 10 ትልቅ አተር;
• allspice - 5 ነጭ አተር.

ስለመጠቀምን እና ጠቃሚ የፖም ባህርቶች ተጨማሪ ይወቁ.

የማብሰል ሂደቶች

1. ፈገግታውን በመቀነስ ጎመንጉን, ሶስት ነጣጣዎች በትልቅ እርጥበት ላይ ይቁሙ እና የተከተፉ አትክልቶችን ይቀላቅሉ.
2. የተጨመውን መጠን ስኳር እና ጨው ጨምራቸው, ከዚያም በጥንቃቄ ሁሉንም እጆችዎን ነቅለው, ስለዚህ ጎመንያውን ጭማቂ እንዲፈቅድ.
3. የቤላ ቅጠልን እና ፔፐርን አክልት, ሁሉንም ነገር እንደገና አቀናጅ.
4. ፖምቹን እናጠጣና አጥንቶችን እናስወግደዋቸዋለን, ከዚያም በትልቅ እንጨቶች እንቆራርጣቸዋለን.
5. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ የተዘጋጁ ሲሆኑ የሚቀሩ ሁሉ ንፁህ, የተጣራ እንቁራሪን መውሰድ እና ሁሉንም በደረጃዎች ውስጥ ማስቀመጥ-ካሮት - ጉሮሮ ላይ - ፖም - እንደገና ዱቄት እስከ ላይ ድረስ.
6. ሙሉ ማሰሪያ ከፕላስቲክ ክዳን ጋር ይቀመጣል እና ለ 2 ቀናት ውስጥ ሞቅ ባለ ክፍል ውስጥ እንዲከማች ይደረጋል, ከዚያ በኋላ በደንብ ቀዝቃዛ ምግብ በመሬት ውስጥ ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ መወገድ ይችላል.

አስፈላጊ ነው! በጉጉቱ ላይ የሚወጣው ጭማቂ በቀላሉ መጎነጫቸው ስለሚችል በመጋገሪያ መያዣው ውስጥ ጥቂት ዓይነት መሣሪ ማከል ይሻላል. በቆርቆሮ ምርትን ለማግኘት ካልፈለጉ ቋሚ የማከማቻ ቦታን ከመጎብኘትዎ በፊት ጭማቂውን ማለቅ ጥሩ ነው.

አበቦችን ለመምጠጥ ይቻላል?

ብዙውን ጊዜ በቤት ውስጥ ጓሮዎችን ለማርካት ጉንዳን ለመመገብ የቤት እመቤት ነጭ አፈር ዝርያዎችን ይጠቀማሉ. ነገር ግን ከፈለጉ ብዙ ቀለሞችን ማግኘት ይችላሉ. ደማቅ ቀለም ያላቸው አትክልቶች ሁሉንም የቤተሰብዎ ህጻናት ያስደስታቸዋል, ስለዚህ እንዲህ ያለ ባዶ የሆነ ነገር ለመፍጠር ከሚያስፈልጉ አማራጮች አንዱን እናያለን. ግብዓቶች

• ከ 3 ኪሎ ግራም የፍራፍሬ አበባ;
• ካሮት - 0.5 ኪ.ግ;
• ውሃ - 1 ሊ;
• ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ጥቁር ፔሮ - 2-3 አበቦች;
• ጅይ - 1 ሩች.

የማብሰያ ሂደቱ በሚከተለው ቅደም ተከተል ይካሄዳል-

1. የተዘጋጁትን የአትክልት ዘሮች በደንብ እንዲታጠብ በጥንቃቄ ማጠብና ማቧጨት.
2. ካሮት በንፅፅር እናካንለን.
3. በተቃራኒው በተዘጋጁ ማማዎች ውስጥ ጎመን እና ካሮትን ይለጥፉ እና ቀንድ እና ካሮት በሊይ ይቀመጡ.
4. ከጨው (በጨው እና በፔይን) ውሃን ሙላ በመሙያ እና በመስታወት መያዣዎች ይዝጉ.

በዚህ አሰራር መሠረት ወተት መቀቀል በፍጥነት ይካሄዳል, እና ጥቂት ንጥረ ነገሮች (የሚፈልጉ ከሆነ የሚፈልጉትን ምርቶች በዝሙ, በጨው እና በውሃ) ሊያሳጥሩት ይችላሉ.

ስለ ፓፓዬ, ቀይ ፍራፍሬ እና ብሮኮሊ ተጨማሪ ይወቁ.

የማከማቻ ደንቦች

ጣዕም ያለውና ጤናማ የጨው ጎመን ጉልበት ማዘጋጀት ብቻ በቂ አይደለም, በጥንቃቄ መያዝም አስፈላጊ ነው. ስለዚህ ቀዳዳዎችን በቀዝቃዛ ህንፃ ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ በማስቀመጥ ለብዙ ሳምንታት ጠቃሚ አትክልትን መዝናናት ይችላሉ, ምንም እንኳን የተዘጉ እቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ስድስት ወራት ወይም ከዚያ በላይ (በቀላሉ ለመክፈት ካልቻሉ) በቀላሉ ሊቆዩ ይችላሉ.

አስፈላጊ ነው! የበሰለ ምርቱን ከከፈቱ በኋላ እንዳይበከል, በቆሸሸ እጆች ወይም የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን ከሌሎች የምግብ አይነቶች ጋር መሄድ አይችሉም.

ለቀቀን, ለጨው ጉጉር የማከማቻ ሃላፊነት አልተገለጸም.

የሾለ ጎመን ጥቅሞች

የጎመን ተክላትን ለመሰብሰብ ጥቂት ጊዜ ያሳልፋሉ, በመጨረሻም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚ ምርት ነው.

ቅንብሩን ማጥናት

ጨዋማ ጎመን የተመጣጠነ የቫይታሚን ረግ እና ጠቃሚ ንጥረ ነገር ለሆነው አካል ነው. በዝርዝሩ ውስጥ ቪታሚኖች በተለይም የቡድን B ተወያጭ ተወካዮች, እንዲሁም ቫይታሚኖች A, C, E. በተጨማሪም በዚህ ምግብ ውስጥ ለሰው አካል ጠቃሚ የሆነ ብዙ ጥቅም አለ. ጥቃቅን እና ማዕድናት: ካልሲየም, ማግኒዥየም, ሶዲየም, ፖታስየም, ድራይቭ, ክሎሪን, ፎስፎረስ, አዮዲን, ብረት, ዚንክ, ፍሎረንስ, ክሮሚየም, ሞሊብዲነ, ወዘተ.

ስለ ዋና ዋናዎቹ የጉጉትና የጉልበት ዓይነቶች ማለትም ነጭ, ቀለም, ኮሎራቢ, ባኮኮላ, ሳዮይይ, ቤይጂንግ, ፓኪ ቺስ ማንበብ ጥሩ ነው.

ጠቃሚ ባህርያት

የቪታሚን ሲ አስፈላጊ መሠረታዊ ነገሮች ያበረታታሉ የሰውነት መከላከያዎችን እና የቫይረስ በሽታን በመዋጋት ማጠናከር. ከኤችአይቪ ወይም ከጉንፋን ጋር በጣም ከፍተኛ የሆነ የመያዝ እድል በሚኖርበት በመኸርና በክረምት ላይ በተለይ ከእውነቱ ጋር ተያያዥነት ያለው ነው. በተጨማሪም በፖ ጎሴስ ውስጥ የፖታስየም መኖሩ የልብ ጡንቻዎችን, የነርቮችን ጥንካሬን ለማጠናከር እና የኩላሊት ድንጋዮችን ለመከላከል ይረዳል, እናም በባንኩ ውስጥ የቀረው የፕላስቲክ ጭማቂ ከጨጓራ ዱቄት እና ከሆድ መቆጣጠሪያ ውስጥ መርዛማዎችን ለማስወገድ ይረዳል.

ሊከሰቱ የሚችሉ አደጋዎች እና ተያያዥነት

የጨው ጎመን የበለጸገ ቢሆንም እንኳ በሆድ አሲድ አከባቢዎች ውስጥ በአደገኛ ችግር ውስጥ መሳተፍ የለብዎትም (በተለይ የጥርስ ብረታር ወይም የሽበቅ ቅርጽ ጉድፍ መበላሸትን) እና እንዲሁም የጨው መጠን ለመቀነስ ሀኪሞች በጥብቅ ይመክራሉ.

ከአትክልት የሚወጣ ተክሎች ለድስት ምግቦች, ለልብ ችግሮች, ለደም ግፊት, ለስላሳ ኩላሊት, ለፓንክራስና ለጉዳት የተጋለጡ ናቸው.

በክረምት ወራት ላይ አትክልቶችን ለመሰብሰብ የሚስቡ አማራጮች በዱቄት (አነስተኛ የእንጉዳይ አትክልቶች) እና ተክሎች (ለዕንቁል ገብሱ ሾርባ የሚዘጋጅ ድብልቅ).

በአዝርዕት መያዣዎች ላይ ከሚታዩ ተቃርኖዎች አንዱ እርግዝና ሊሆን ይችላል, ሴትየዋ የሆድ ዕቃን ካሳለፈች እና ለፕሪማስፕሲ በሽታ ሊጋለጥ ይችላል.የጡት ማጥባት ያደጉ ወጣት እናቶች በልጆች (በተለይም በአፀደ ህፃናት ልጆች) እንዲወገዱ ሊደረግላቸው ይገባል. አንዳንድ ጊዜ የጨው ጉጉት አንዳንድ ጊዜ የተበሳጨበት እና የአቴታይን ውበት (ከልክ በላይ መብላት አይሻልም) ነው.

ተገቢ የሆነ ዝግጅት በማድረግ እና አሁን ከተጠቀሱት እርምጃዎች ጋር በተጣጣመ መልኩ ማናቸውም የምግብ ምርቶች ሙሉ አቅማቸው ሊደርስባቸው እና ለስላሳ ጠቃሚ አካላት መስጠት ይችላሉ. ይህ ደግሞ ለክረምቱ ለመዘጋጀት ቀላል እንደሆንዎት እርግጠኛ ስለሆኑ ለጨው ጉጉርም ይሠራል.