ከፓረቻካ (ከቀይ ቀይ ሽኮን) ማድለብን እንዴት እንደሚፈጥ

ቀይ ቅጠልን በየወጠለን ልዩ ጣፋጭ ጣዕም እና ትንሽ የትንፋሽ መዓዛዎችን የሚያረካ የበሬ ማራቢያ ነው. ክረምቱን ለማቆየት, ለክረምት ለመዘጋጀት ዝግጅት በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል, ምክንያቱም በጣም ጤናማና ጣዕም ስላለው ነው.

የቀይ ቀሚኖች ጥቅሞች

በቀይ ሽንኩርት ውስጥ ጠቃሚ የሆኑ ባህሪያት በባህላዊ መድሃኒት እና ምግብ ላይ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ዋናዎቹ የሚከተሉት ናቸው-

• የእንስሳት ፕሮቲኖችን መመገብን ያበረታታል, ስለዚህ, አብዛኛውን ጊዜ ለማብሰል ሂደት ከዶሮ ወይም ከሌሎች እንስሳት ሥጋ ጋር ይደባለቃል.
• የጨጓራ ቁስለት, የጨጓራ ​​ቁስለት, የሆድ ድርቀትን ያጠፋል,
• የምግብ ፍላጎት;
• የደም መፍሰስ, ኤክማኤን ለመያዝ ያገለግላል.
• በሃይድሮኮንካሚን ይዘት ምክንያት የደም መፍሰስን ያሻሽላል.
• ከፍተኛ መጠን ያለው ብሩ ይዟል - የሂሞግሎቢን መጠን ይጨምራል እናም የደም ሥሮች ሁኔታ ይሻሻላል;
• ፖታስየም ምስጋና ይግባውና የሰውነት የውሃ ጨዋማ ሚዛን ይጠበቃል እንዲሁም የልብ ሥራ ይስተካከላል.
• የአካል መቁረጥ ውጤት
• hemostatic agent;
• (ፖቲቲኖች የእድገቱን እድገትና ፍጥነት ይቀንሳሉ);
• የሚጎዳው ውጤት, ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ማስወገድ;
• የበሽታ መከላከያ ጥንካሬ እና የንጽህና ንብረቶች.

አስፈላጊ ነው! ቀይ ቀትር ለመብላት በጥንቃቄ ከሂሞፊሊያ, የጨጓራ ​​ቁስለት, የሄፐታይተስ, የጨጓራ ​​ቁስለት, የጨጓራ ​​በሽታ መከሰት አለበት.

የማሞቂያ መሣሪያዎች

በቤት ውስጥ ቀይ የቀርሜራ ምግቦችን ለማዘጋጀት እንፈልጋለን ቀጣይ ምርቶች:

• መጋገሪያ ምግብ ማብሰል,
• ጋዝ;
• ጭማቂ ወይም ማሽነሪዎች;
• ስኳር ወይም ጎድጓዳ ሳህን;
• በ 0.5 ሊትር (ቆርቆሮ) በቆርቆሮና በደረቁ ቆርቆሮ (3 ጥራዞች) በደንብ በደንብ ይታጠባሉ.
• እግር ኳስ.

የመዋቢያ ዝርዝር

አስገራሚ እምብ ለመስራት, ያስፈልግዎታል:

• ንጹህ የተጠባ ቀይ ቀለም - 1600 g;
• ስኳር - 700 ግ.
• ፈጣን gelatin - 1 ስፒ. በስላይድ.

ክረምቱን ለማብሰል የዱር ቀይ ሽንፊል ማብሰል እንድታነቡ እናበረታታዎታለን.

የምግብ አሰራር

1. በሾርባው ውስጥ የተዘጋ ትን ዘልን እንዘዘዋለን, ጭማቂ እና እርባታ ኬክን እናገኛለን.

2. ከፍተኛ መጠን ያለውን ጥሬ እቃ ለመብላት በጋዝ ውስጥ ያለውን ኬክ ይሻገሩት: በሸክላ ውስጥ አራት ጊዜ በሸፈነው ውስጥ ያስቀምጡ እና በኬቱ ውስጥ ያስቀምጡ. እጆቹ ከጉዞው ውስጥ ጭማቂውን ከጨመረው በማጠፍ እና በመጨፍለቅ ይጭናሉ. ትንሽ ተጨማሪ ጭማቂ እና ደረቅ ኬክ (250-300 ግራም) እናገኛለን.

3. ሁሉንም ጭማቂዎች በአንድ ዕቃ ውስጥ ያጣምሩ.

4. ስኳሩን ሁሉ ይጨምሩ, ስኳር እና ጭማቂው 1 1 ነው.

5. በትንሹ ማሞቂያ ይቀላቅሉ እና ያዘጋጁ. ለስላሳ ያዙት, ነገር ግን ስኳጩ በደንብ ሊፈስሰው እና ቪታሚኖች በሙሉ እንዲጠበቁ አይጠቀሙ. አልፎ አልፎ ማነሳሳት.

6. እብዱ እየፈላ ባለበት ጊዜ ጀርማን በብርጭቆ ውስጥ መጨመር እና በሙቅ ማሞቂያ ክፍል, ሁለት ማሰቂያዎች ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል. ከዚያም ተበላሽቶ እስኪወጣ ድረስ በደንብ አጥፉ.

7. ወደ ጠቅላላው ስብስብ ጄልቲን ማፈስ. በጥሩ ሁኔታ መድህን እና አጥፋ.

8. አረፋውን ያስወግዱ.

9. በሶኖዎች ላይ ትኩስ መከላከያ ማዘጋጀት.

10. የፍላጎት መዝጊያዎችን ይዝጉ. ወደ ላይ ወደ ታች ይቀይሩ.

11. በቀጭኑ ፎጣ ላይ ሽፋኑን እና ሽፋኑን ሌላውን ደግሞ አንጠልጥል, የበለጠ ሙቅ.
12. እስኪደስቱ ድረስ ይልቀቁ.
13. በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በሬሳ ውስጥ ይቀመጡ.

አስፈላጊ ነው! ቀይ ቅጠልን በማደግ ሂደት ውስጥ በጣም ያልተለመደ ነው. ተክሎች ዘላቂ እና ልዩ ዓይነት ማደግ አይጠይቁም, ብዙ ዘሮች ያረጁ እና ተባይ እና በሽታዎችን የመቋቋም ችሎታ አላቸው.

ሌላ ጣዕም እና ጣዕም እንዲጨመርበት ሌላስ ምን አለ?

ብዙ የቤት እመቤቶች በጣም የሚስቡና ልዩ ቀለማትን እና የመጥመቂያ ጣዕም መፈጠርን ለመፍጠር ብዙ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ያስተዋውቃሉ.

ተጨማሪዎች እነዚህን ሊያገለግሉ ይችላሉ:

• ለስላሳ, ለስላሳ እና ለስላሳነት የሚጣጣሙ የጃርት ቀለም እና ያልተለመዱ ምግቦች ይሰጣሉ.
• ጥቁር ዘቢይ;
• cherry;
• ጣፋጭ ብርጭቆ
• እንጆሪ;
• ሙዝ (ጥቃቅን ድግግሞሽ መፍጠር ይችላል);
• በዜና ውስጥ ያሉ ብርጌድ;
• የፍራፍሬ ወፍ
• ዶም;
• ቡና (አስቂኝ መዓዛ እና ጣዕም ይስጡ);
• ማር, የስኳር ክፍልን ሊተካ ይችላል.

የዶሮሶሪ የክረምት (ወይን, ማር, ተክሎች, ዱቄት, ተክሌት), ጣፋጮች (ማድመቅ, ወይን), የሽያጭ (ደረቅ, ቅዝቃዜ), ቼሪስ (ኮፖፖሬድ, ዱቄት, ነጭ የቼሪ ፍሬ), ራፕስቤሪስ (ወይን, ብራንዲ ).

ቅመሞች:

• የቀሚን እንጨት;
• ቫኒላ;
• ካርማም;
• ዝንጅብል.

ማድመቅ እንዴት እንደሚከማች

ቀይ ቅጠላቅል ማብሰል ሁሉንም ቫይታሚኖች ለማቆየት የሚረዱ ብዙ የተፈጥሮ gelling agents እና አሲዶችን ይይዛል እና እንዲበቅስ አትፍቀድ. ቀይ የክራንዩም ማጓጓዣ በማቀዝቀዣው ውስጥ በሙቀያው ውስጥ ወይም በማዕቀፍ ውስጥ ሊከማች ይችላል, እንዲሁም ለ 20 ደቂቃዎች የውኃ ማጠራቀሚያ በፓምፕ ውስጥ ካጠቡ የፀጉር ማቅለጫው በማቀዝቀዣነት ለበርካታ ዓመታት ሊከማች ይችላል. ነገር ግን እንደዚህ አይነት ጣፋጭነት ለረዥም ጊዜ ሊቆይ የማይችል ነው - በቀላሉ ይበላል!

ታውቃለህ? ካሬዎች ጥቁር እና ጥቁር ብቻ አይደሉም, እንዲሁም ነጭ, ቢጫ, ወይን ጠጅ, ብርቱካንማ እና አረንጓዴ ቀሚሶችን ይለያሉ. የእሱ ቅርፅ እና ጣዕም ትንሽ ተለያይተዋል. ለምሳሌ, "የአሜሪካ" ኩኪት ጥቁር ቀለም በውጭ በኩል አለው, በውስጡም እንደ ሴልሚኒ የሚመስለውን በጣም ደስ የሚል ነጭ ሻርክ ይዟል.

ምን ሊቀርብ ይችላል?

አንድ ሰው እንደ የተለየ ምግብ መብላት ስለሚመርጥ ሌሎች ማድመጃዎችን የሚያስተላልፉበት ብዙ መንገዶች አሉ; ሌሎች ደግሞ እንደ ማብሰያ ወይም ጣፋጭ ምግብ ከመጋገጥ ወይንም ከሌሎች ማድመጃዎች ጋር እንደሚመሳሰሉት አድርገው ይቆጥሩታል. እናድርገው እንወቀው በጣም የተለመዱ አጠቃቀሞች ለዲፕን ቀይ ሽፋን ማከማቸት:

• እንደ መጠጥ እና የስኳር ተካሽነት ለምሳሌ እንደ ሻይ,
• ለፓንቻኮች እና ፓንኬኮች እንደ ተጨማሪ ምግብ ይጠቀማሉ.
• ለስላሳ መጥበሻ, አይስ ክሬም,
• ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን, ድብደባዎችን.

ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ታዋቂነት እየጨመረ መጥቷል በተለምዶ የሚዘወተሩ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አይደሉም:

• ለሥጋ እና ለዶሮ ለስላሳ መጠጦች;
• ለጨዋታ እና ስጋ በቢራ ሄት ላይ ምግብ ማብሰል;
• ለስላሳ መጠጦች;
• ለስኳር ሳህን እንደ ምንጣፍ.

ታውቃለህ? ዩናይትድ ኪንግደም ውስጥ በዱር እንስሳ, በግ ወይም በእንስሳት ያገለገሉ የኩምበርላ ቁፋሮዎች በተለይም ታዋቂ ናቸው.

የቀይ ሽሬ ማድመሪያን በመጠቀም የተለያዩ ቀለሞች እና አማራጮች እንደገና የቤሪቃዎቹ ጣዕም እና ጥቅሞች በኩሽና እና የመጀመሪያ እርዳታ እቃዎች ውስጥ በጣም አስፈላጊ እና ጠቃሚ ነገር እንዲሆን ያደርገዋል.