በክረምቱ ወቅት ቲማቲም ለመሰብሰብ የተለያዩ መንገዶች አሉ. የሚቀዘቅዙ, በረዶ, የደረቁ እና በእርግጥ ጨው ናቸው. ሰገራ አትክልቶችን ጣዕም ለማሻሻል እና የመጠለያ ህይወታቸውን ለማራዘም ቀላል መንገድ ነው. በተለያዩ ክፍተቶች ውስጥ የሚቀዘቅዝ እና በጣም ቀዝቃዛ ነው.
በተቻለ መጠን ረዥም ክፍተቱን ለማስጠበቅ በታሪክ የተደባለቀ ነው. በጣም ታዋቂ ከሆኑ የታሸጉ ምግቦች አንዱ ቲማቲም ጨው ነው.
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ አትክልቶችን በቡቃዎች እና ሳህኖች ውስጥ, የዝግጁት ዘዴ, የኬሚካላዊ መዋቅር እና የዚህን ምርት ጠቃሚ ጥቅሞች እንመለከታለን.
ስለ ባህሪያት እና ጣዕም
የጨው አትክልት ከተጠበሰ ብስለት ጋር ይለያያል. ቫምጋር ወደ መጨረሻው መጨመር አለበት. ቲማቲም በባክ ብሬታ ብቻ ይጠበባል, ከዚያም ከተፈጠጠ, ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕምና ጣዕም አለው. ቆዳቸው እንደልብ ይለወጣል.
ከወንዙ ተፅእኖ ስር ያሉት ስጋዎች ለስላሳና ለስለስ ያለ, ጥራታቸው ይቀንሳል, ስለዚህ ቲማቲም የተበጠበጠ እና ለስላሳ ነው. በትርዒት ላይ ብቻ የጨው ጥቁር እምብዛም ጨዋማ ቢሆንም, እና ቲማቲም በጨው የተሞላ ነው.
አስፈላጊ ነው! ባንኮቹን ለማብቃቱ ከማስገባትህ በፊት, ወደታች አዙራቸው ለጥቂት ጊዜ ቆይ. ካፒታሉ በካፒምዎ ውስጥ ፈሳሽ መፈተሽ ከጀመረ, የተንጠለጠለው ጥርስ አይታየም ማለት ነው. እንደዚህ ያሉትን ባንኮች ይክፈቱ, ቲማቲሞችን ያጥቡ እና በድጋሜ ያዙዋቸው.
የሚያስፈልግዎ-የቢራ መገልገያዎች እና ዕቃዎች
እነዚህ መሣሪያዎች ልዩ ተለዋጭ ነገሮች አያስፈልጉትም. ለስላሳ ቅዝቃዜ እና ለስላሳ, ጎድጓዳ ሳህኖች እና ጨርቆች ለማጣራት ትላልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች እና ጎጆዎች ያስፈልጋሉ.
ምን ዓይነት የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶች ፈጣን ቲማቲሞች, ቲማቲም ማድመቅ, ቲማቲም በሸንጋጣ, ከቀይ ሽንኩርት ጋር በጨው የተሸፈኑ ቲማቲሞች, በጨው, በዛፍ, በራሳቸው ጭማቂ, በደረቁ ቲማቲም, ከቲማቲም ጋር.
ለመድኃኒቱ አስፈላጊዎቹ ንጥረ ነገሮች
የክረምት ዘዴ ጨው ለማብቀል ቲማቲሙን ለማዳን የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:
- የዱል ጃንጥላዎች - 4 መ.
- 6 - እንሽላሊት;
- ታርጓሮ - 4 መ.
- ፈረስ - 40 ግሬድ;
- የጫማ ቡቃያ - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቲማቲም - 3 ኪ.ግ;
- ጨው - 50 ግ.
- ውሃ - 1.5 ሊ.
የምርት ምርጫ ባህርያት
ሁሉም ፍራፍሬዎች ሻጋታ እና ማቆራረጫ ምልክት ሳይኖር ንጹህ አረንጓዴ መሆን አለባቸው. በአረንጓዴ ቅርንጫፎች ላይ ብዙ ቅጠሎች ሲባዙ ቢቀነጣጠሩ መቆራረጥዎን ያረጋግጡ. ሽኮኮቹ በሸክላ ሥር በሚገኙ ጣቶች ውስጥ ከማስቀመጣቸው በፊት ስሱን አድሱ.
ቲማቲሞች ተመሳሳይ መጠን እና, በአብዛኛው, አንድ የብስለትነት ደረጃ ይመርጣሉ. የበሰለ ፍራፍሬዎች ከአረንጓዴዎች በፍጥነት ይፈጥራሉ እናም ቀደም ሲል የበሰበሱ መሆን ይጀምራሉ.
ታውቃለህ? ከ "አዝቴኮች" የተቀበሉት የመጀመሪያው ቲማቲም ቲማቲም ነው. በኋላ ላይ ፈረንሳውያን "ቲማቲም" ብለው ቢጠሩትም በሜዲትራኒያን የሚኖሩ ሮማንቲክ ነዋሪዎች ወርቃማ ፖም ብለው ጠሯቸው. - "ፓምሜ ዴ ኦሮ", ከጊዜ በኋላ ሁላችንም የታወቀው "ቲማቲም" ተብሎ ተለውጦ ነበር. ለመጀመሪያ ጊዜ እነዚህ አትክልቶች ገደል እስከ 16 ኛው ክፍለ ዘመን አውሮፓ ውስጥ, የሁለቱም የአሜሪካ ነዋሪዎች ብቻ ይታወቁ ነበር.
ደረጃ በደረጃ በፎቶዎች በፎቶዎች
- ቅጠሎችን ያራግሙት እና ያደርቁት. በሁለት 1.5 ሊትር የዓሳ ዘይትና የጫጩት ጫፍ, የፓርሲስ ሁለት የአበባ እሽታዎች, ሁለት የጨውራድ እንጨቶች, 20 ሰች የተቆራረጠ የዶሮ ዝርያ እና ሾጣጣ ውስጡን ነጭ ሽንኩርት.
- ቲማቲም በተቃራኒው የሳሙና መፍትሄ ላይ እና ከሮሚ ውሃ ውስጥ ያርቁ. የቲማቲም እንቃራ ማዘጋጀት ጀምር. በቂ ሆነው ይንከባከቡ, ነገር ግን አይተጣጠቡ. በእንጨት መሃል ያለው ግማሽ ሌላ የፓሲስ እና የዓሳ ዘጠኝ ያክላል.
- አንድ የቲማቲም ድስት አንገትን ሙላው. ሻንጣውን አዘጋጁት በሶስት ኩንታል የሶላር ጨው ጨው (በተገቢው በደንብ) ውኃ ውስጥ ጨምሩ. የጨው ቅንጣቶችን ለመሰብሰብ ብረቂቱን ማስገባት.
- ቲማቲሙን በቆሎው አንገት ወደ ሙቀት አንገላቱ በመሙላት ከጣሪያው አንድ ሴንቲሜትር ገደማ ነፃ ቦታ ይተው. ከመጠን ያልከፈለ የካሪየን ካፒት (ነገር ግን ብረት) ጥራቶቹን ይዝጉ. በማብሰያው ከ 30 እስከ 41 ቀናት በሚሆን ጊዜ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ክፍተቱን ጠብቁ.
ቲማቲም ሌሎች ምን ሊወስዱ ይችላሉ?
ከዚህ በፊት ቲማቲም በጨርቃ ጨርቅ ብቻ የተቀላቀለ ቢሆንም አሁን ግን በማናቸውም የወጥ ቤት እቃዎች ውስጥ ተዘግተዋል.
አስፈላጊ ነው! የቲማቲም ዝግጅቶችን ከፀሐይ ብርሃን አስቀምጡ. ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን የጨው ጥራቱን ያበላሸዋል, ፍቃዳውን ያነሳሱ, እና የመቆያ ቦታዎንም ሊያጠፋ ይችላል. የአቃቤቱ ይዘቶች መዞር, ቀዝቃዛ ወይም ሽርሽር እንደጀመሩ ካስተዋሉ እንደነዚህ ያሉ ቅድመ ቅርጾች አስወግደው እና የራስዎን ጤና አይመቱም.
በአንድ ባልዲ ውስጥ
ይህ ዘዴ ከፍተኛ መጠን ያለው ቲማቲም ለማምጣቱ ተስማሚ ነው.
የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች
እዚህ የተዘረዘሩ ምርቶች ስብስብ እነሆ:
- ያልተለመዱ ቲማቲም - 6 ኪ.ግ;
- ቀይ ቀይ ብርጭቆ - 40 ግ.
- የበለሳ ቡኒዎች - 150 ግ.
- 50 ሴ.
- ታርጓሮ - 50 ግ.
- ኦሮጋኖ - 20 ግ.
- ቅጠሎች ቀይ ሽንኩርት - 70 ግራም;
- ውሃ - 5 l;
- ጨው - 350 ግ
በአረንጓዴ ቲማቲሞች ውስጥ የተሰጡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ተመልከቱ - ተረጨ, ተረሸ, ጨው.
ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር
- ቲማቲም (በተሸፈነ ደረጃ "ክሬዲት") ደረጃውን የጠበቁ የሳሙና መፍትሄዎች እና በቧንቧ ውሃ ውስጥ በደንብ አጥራ. ከቬለቸካው ግርጌ ላይ ኦሮጋኖ ቦታ, ጣዕም ቅጠሎችን እና ቼሪዎችን አስቀምጡ, ቲማቲም በሶስት ደረጃዎች ላይ አስቀምጠው. በጥንቃቄ ከተቀማጠጡ የበሰለ ጣቶች ጋር ይንቁ, በአስቸጋሪ, በፓርሲ እና ታርደሮን ይለኩት.
- ጨው ውሃ ውስጥ መጨመር እና ክሪስታሎች ሙሉ ለሙሉ እስኪሟሙ ድረስ ቀስ አድርገው ይዋጉ. ቲማቲሞችን በሙሉ ሸፍኖ እንዲሞሉ ይሙሉ. በቀሪዎቹ ፍራፍሬዎች ላይ ከላይ በጨው ጣለው እስከ ባልዲው አናት ይሞሉ.
- ጭቆናን ያካሂዱ: ባልዲውን በጥጥ በጥጥ ወይም በጌት ጨርቅ ይሸፍኑ, በላዩ ላይ አንድ ትልቅ ሰሃን ያስቀምጡ እና አንድ ነገር ይጫኑ (1 ኪሎ ግራም ጥራጥሬ ወይም ክብደት).
- በሦስት ቀናት ውስጥ የሙቀት መጠኑ ላይ ለመብሰያ ይሂዱ, ከዚያም ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይሂዱና ለጨው አንድ ለአንድ ተኩል ወር ለቀው ይውጡ.
ታውቃለህ? ለረጅም ጊዜ ያህል የቲማቲም ፍራፍሬዎች እና ቅጠሎች መርዛማ እንደሆኑ ተደርገው ይታያሉ. ታሪክ ከፍተኛ ደረጃ ላላቸው ሰዎች እሾሃማቸውን ለመመርመር ብዙ ታሳቢ ሙከራዎችን ያውቃሉ. ስለዚህ የእንግሊዙ ንጉስ ጆርጅ ደጋፊዎች በአብሮ ተሰብስበው ጉቦ ከተሰጡት የአሜሪካው ፕሬዝዳንት ጆርጅ ዋሽንግተን የቲማቲም ቅጠሎች በተጨማሪ ለመጠጣት ሞክረዋል.
በፓሃው ውስጥ
ለበዓላት በዓመት የጨማ ጥቅም ያለው ቲማቲም ለመሰብሰብ ምርጥ አማራጭ. ለአነስተኛ አትክልቶች በአማካይ ቅመማ ቅመሞች ጥቅም ላይ ይውላሉ.
የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች
ፈጣን ለጨው ለመግዛት የሚፈልጉት
- ቀይ ወይም ቡናማ ቲማቲም - 2 ኪ.ግ;
- ፈረሶች - 5 ግ.
- ሰናፍጭ ዱቄት - 20 ግ.
- የቢሮ ቅጠል - 4 መ.
- ጥቁር ፔፐር - 5 ግ.
- 4 ሽንኩርት;
- ዲቢ - 4 ጃንጥላዎች;
- ውሃ - 1 ሊ;
- ጨው - 15 ግ.
- ስኳር - 10 ግ
ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር
- ቲማቲሞችን በሳሙናና በውሃ ውስጥ አጥጡ እና በንጹሕ ውኃ ያገግሙ. አልፎ አልፎ የሚሸጡ ቅጠሎችን, ደረቅ ጃንጥላዎችን, በማሽት የተቆራመጠ የውሃ ማድለጫ ጣራ ስር የተሰራውን ሽታ እና የበቀለ ቅጠልን ያሰራጩ.
- ቲማቲም ከላይ አስቀምጡ. በደንብ ያዛቧቸው, ግን አይተያዩ. በጥቁር ፔን ውስጥ ይርከሱ.
- ስቦቹን ማዘጋጀት የስኳር, የጨው እና የሰናዳጅ ዱቄት ቅልቅል, ወደ መያዣ እቃ ውስጥ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ, ቀስ ብለው ይንፀባርቃሉ. እነዚህ ክሪስታሎች እንዲፈሉ ይጠብቁ. ቲማቲሙን በሳጥኑ አናት ላይ ባለው ብሩሽ ይሙሉት.
- ማንኪያውን በንጹህ, በተፈቀዱ ጨርቆች ላይ ይክፈሉት, እና በደረጃው ላይ አንድ ሳህን ቀንበጥ ይጫኑ. ወደ ኩሽና ውስጥ ለአምስት እስከ ስድስት ቀናት ያስቀምጡ, ከዚያ ወደ ቀዝቃዛ ሰገነት ወይም ክፍል ይሂዱ. ለጨው በአንድ ወር ውስጥ ይዝጉ.
አስፈላጊ ነው! ለስላሳ ክምችት የተቀላቀለ የቲማቲም ጨርቅን ጨርሰው ካልጨመሩ ጨውና የጨው ክምችት ይጨምሩ. ይህ ድብልቅ የተጋላጭነት ማይክሮፎርፍ መትከል በቁጥጥር ላይ እንዳይውል ያግዛል.
የማከማቻ ባህሪያት
የእነዚህ ባዶ ቦታዎች የማከማቻ መጠን ከ + 7 ° C. መብለጥ የለበትም. ትክክለኛው የሙቀት ወሰን ከ +1 እስከ + 6 ° ሴ (ካሬ, የክረምት ሰገነት) ነው. ይህንን ማሽተት በራሱ ወደ ውስጥ ስለሚያስገባ ከቤት ውስጥ ኬሚካሎች እና ከምግብ ጋር በተቀላጠጠ ሽታ ውስጥ ተለይቶ መቀመጥ ያስፈልጋል. ተለዋዋጭ ንዝረቶች, መንቀጥቀጥ, የፀሐይ ብርሃን, በመሣሪያው ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል.
ለጨው ማምረት ተስማሚ የጨው ኬሚካሎች ማቅረብ ካልቻሉ, ለመብሰል በሚኖር የሙቀት መጠን ለሶስት እስከ አራት ቀናት ያህል ቲማቲም ያዙ. ብራማው ደመና እና አረፋ እንደጀመረው, ወደ ኤንሚል መጥበሻ ይግደሉት. በሳቁ ውስጥ የተቀመጠውን ሁሉ እጠቡት. ፈሳሹን ወደ ሙቀቱ አስገቡ እና በቲማቲም ገንዳ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ሽፋኑን በከፊል በመዝጋት ቲማቲሙን በአናይሮቢነት ውስጥ አስቀምጣቸው. እንደነዚህ ያሉት ሽክርክሪትዎች ቁጥቋቁጥ እስከ +18 ° ሰ. 
ታውቃለህ? በ 1822 ስለ ቲማቲም መርዛማነት የተቃውሞ ሪፖርትን ለመቃወም, በ 1822 የአሜሪካ ጦር ኮሎኔል ቅኝ ግዛት ጆንሰን የተባለ የአሜሪካን ኮሌጅ በአደን በተደነቀው ህዝብ ፊት አንድ ሙሉ ባህርን በልቷል. በኒው ጀርሲ ግዛት በከተማው ፍርድ ቤት ማዕከላዊ ደረጃዎች ላይ ደርሶ ነበር. ለኮሎኔል ምንም መጥፎ ነገር ስለሌለ ቲማቲም በተሻለ የአሠራር ክበቦች ውስጥ ተወዳጅነት አገኘ.
የመዝገብ አገልግሎት አጠቃቀም ምንድን ነው?
እርግጥ ነው, ከፍተኛ የጤና ጠቀሜታዎች, ትኩስ ቲማቲም ናቸው. ይሁን እንጂ የጨዋማ አረንጓዴዎች በርካታ ጠቃሚ ንብረቶችንም ይመክራሉ.
ውሁድ እና ካሎሪ
በዚህ የጨው ቅርጽ ውስጥ የዚህ አትክልት መሰረት ውሃ ነው. 100 ግራም ክብደቱ 90 ግራም ሲሆን በክብደት ደግሞ በግብአትሃይድ, ኦርጋኒክ አሲዶች እና ፕሮቲኖች - 1.6 ግራም, 1.2 ግራም እና 3.1 ግራም የዚህ ንጥረ ነገር የኬሚካል ይዘት 13 ኪ.ሰል ነው, ስለዚህ በአመጋገብ ምግብ ውስጥ ሊካተት ይችላል.
የተሰበሰበው ቲማቲም የቫይታሚን ስብስብ ሀብታም ነው. አብዛኛዎቹ የቫይታሚን ሲ (ባዮኬሚክ አሲድ - 10 ሚሊ ግራም) ይይዛሉ. ጨዋማ ቲማቲሞችም ቪታሚኖች ቢፒ, ቢ1 እና ቢ2, እንዲሁም ቫይታሚን ኤ ጥቂት በትንንሽ መጠን ይይዛሉ. ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ለኩላሊት ጡንቻ ጠቃሚ የሆነ የፖታስየም ንጥረ ነገር ይዟል. በተመሳሳይ ቲማቲም ማግኒዥየም እና ብረት, እንደ ካልሲየም እና ፎስፎረስ የመሳሰሉትን ያካትታሉ. 
አስፈላጊ ነው! የመጋገሪያ መያዣዎችን አሽቆልቆ ማጽዳት, በ 120 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ያስቀምጡ, በሚፈላ ውሃ ወይም ፍራፍሬን በደንብ ይጠጠቡ.
ጠቃሚ ባህርያት
- የፕሮስቴት እና የፓንጀነር በሽታ አደጋን ይቀንሳል.
- የፀረ-ሕዋሳት ስሜት አላቸው.
- የደም ሥሮችን እና የልብ ጡንቻዎችን ግድግዳዎች ያጠናክሩ.
- የማኅጸን ግድግዳዎች ቅጥር.
- መቆራረጥን አሻሽል.
- ከተፈጥሯዊ አንቲባዮቲክ ኳቲቲን ምክንያት ፀረ-ምጉር መዘዝ አላቸው.
- የምግብ መፍጨት ፍጥነት ይጨምሩ.
- የጨጓራ ጥንካሬን ይጨምራል.
ቲማቲምን, አረንጓዴ ቲማቲም, እና ቲማቲምን ከመብላት መቆጠብ ያለባቸው ነገሮች ምን እንደሆኑ ይወቁ.
ጉዳት አለ?
የዚህ ምርት ዋነኛ ችግር ከፍተኛ የጨው መጠን ነው. እንዲህ ዓይነቶቹ ዝግጅቶች በሆድ, በጉበት, በሽንት መቆጣጠሪያዎቻቸው ሥር በሰደዱ ሰዎች ሊበሉ አይችሉም. በከፍተኛ የደም ግፊት ላይ ለሚሠቃዩ ይከላከላል. የጨው ቲማቲም በከፍተኛ ሙቀት እና በአካላዊ ጥንካሬዎች ውስጥ ሊበላሽ አይችልም: ኃይለኛ ጥማትን ያመጣል እና በሰውነት ውስጥ ውሃን ያቆያለ, ለስላሳ ሕብረ ሕዋሳት ማላቀቅ ያስከትላል.
ልዩ ሁኔታዎች-የጨው ቲማቲም መብላት ይችላሉ
እንደ ብዙ ሰዎች መቆየት ይኑርዎት, ሁሉም ሁሉም ጥቅም ላይ ሊውሉ አይችሉም.
እርጉዝ እና ባክቴክ
ነፍሰ ጡር ሴቶች የሽንት ሽፋን ስርዓቱ በእናቶች አካል እና በሆድ ውስጥ ስለሚሠራ ሁለት እጥፍ ይሸጣል. ከመጠን በላይ የሆነ ጨዋማ የሆነ ምግብ በኩላሊቱ አሠራር ላይ መጥፎ ተጽዕኖ ያሳድራል እንዲሁም አስጨንቀናል. ነፍሰ ጡር ሴቶችም ለኣዳማው የተጋለጡ ናቸው እናም የታሸጉ ቲማቲም መመገብ ይህን ሁኔታ ያባብሰዋል.
ይህ ምርት ተላላፊ ነዉ. ስለሆነም ለነርሶቻቸው እንዲጠቀሙባቸው የማይፈለጉ ናቸው. ህጻኑ ስድስት ወር እስኪደርስ ድረስ የታሸገ ቲማቲም መበላት የለበትም.
ታውቃለህ? በዓለም ውስጥ ከ 10 ሺህ በላይ የዚህ ዓይነቱ ባህል አለ. በቲቢ መልክ, እንደ ፍራፍሬ ይታወቃል, ነገር ግን የዩናይትድ ስቴትስ የጉምሩክ አገልግሎት ቲማቲም በ 19 ኛው ምእተ ዓመት ማብቂያ ላይ እንደ አትክልት ማወጃቸውን ለመወሰን ወሰነ.
ለህጻናት
እስከ ሶስት አመት ድረስ, ልጆች ምንም አይነት እርጥበት ያለው ምግብ አይሰጣቸውም. በቀላሉ የተበላሸ ቧንቧ እና የልብና የደም ህክምና (ቧንቧ) ስርዓቶች በዚህ ሸክም ሊጎዱ ይችላሉ. የኩላሊት ወይም የልብ ጡንቻ በሽታ ይጀምራል. በህፃናት ውስጥ ይህ ምርቶች የአለርጂ እና የጀርባ በሽታዎችን ያስከትላል. በልጁ ምግቦች ውስጥ ማስተዋወቅ ከጀመሩ በጣም አነስተኛ በሆኑ ክፍሎች ይጀምሩ, ሾርባዎችን, ቦርቻትን እና በሳምንት ከሁለት ጊዜ በላይ እንምረጥ.
ቂምባዎችን, እንቁላሎችን, ጎመን, ዞቻቺን, ስኳሽ, እንጉዳይ, እንጉዳይ, ቼንቼልች, እንጉዳይ, ፖም, ሽንኩርት, ፑልጋላ, አረንጓዴ አተር, አረንጓዴ ተክሎች ለክረምት እንዴት እንደሚዘጋጅ ይማሩ.
በተለያዩ በሽታዎች
ማንኛውም የሆድ እና የፓንታሮስ በሽታዎች, ለምሳሌ የጨጓራ ወረርሽኝ, የፓንቻቲክ (የጣፊያ), የአከርካሪነት, የጀርባ አጥንት (dodenitis) - ይህ በአኩሊ መነፅር መከላከያ ነው. የጨዋማ ቲማቲም የሆድ እና የአንጀት ቀዳዳ ውስጣዊ ስሜትን ይቆጣጠራል. ሥር የሰደደ በሽታን አጣዳፊ ደረጃ ሊያስከትሉ ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱ ምርመራ ያላቸው ሰዎች የጨው ቲማቲም ከመመገብ መቆጠብ ይኖርባቸዋል.
አስፈላጊ ነው! ጨው ለሁለቱም የበሰለ እና አረንጓዴ ፍሬ ሊሆን ይችላል. በዚህ ውስጥ የአሲድነት መጠን ከፍ ያለ ይሆናል, እንዲሁም የስኳር ይዘት ዝቅተኛ ይሆናል, ይህም የተጠናቀቀ የመቆያ ቁጥጦችን የበለጠ አስፈሪ ያደርገዋል.
የጨዉ ቲማቲም በበዓላት እና በየዕለቱ ጠረጴዛዎች ላይ የሚታይ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው. ብዙዎቹ በደንብ የተሻሉ ናቸው. ቤት ውስጥ ማብሰል ቀላል ነው - በጣም ቀላል የኩሽና እቃዎች ያስፈልግዎታል. ለማቆየት የተመረጡ ጥሬ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች ይምረጡ, ስለዚህ በተቻለ መጠን ተይዘው ለመቆየት እና ለዓይነቱም አስደሳች ናቸው. ቲማቲሞችን በንጹህ ሁነቶች ያብሱ, ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ውስጥ ያቆዩዋቸው እና ለመዝናኛ እና በጥቂቱ ለመጠጥነት ይጠቀሙ.
ለተመረጡ ትኩስ ቲማቲሞች የምግብ አሰራሮች
ቲማቲም እንዴት መኮማተር ይችላል: ከአውታረ መረቡ ምክሮች
ብሬን የምግብ አዘገጃጀት እንጋባ
እኔ ይሄ አለኝ:
በ 1 ሊትር ውሃ
ያለ የጨው ኮረብታ ሁለት የጠረጴዛኖች
2 ሳንቲሙስ ስኳር (ወይም ማር)
1 ቺሊ ፔፐር (በግማሽ ቆይታ)
ሁለት የሴይለር ተክሎች
የጡቱ ጫፍ (በክሩ የተቆራረጠ)
ሁሉም ነገር ሞቅ ያለ እና የቲማቲም ማቀጣጠያ ገንዳ
