ማክሩኪ እንጉዳዮች: ስፕሩስ, ፐርቼል, ሐምራዊ, ሮዝ

ሞክሩ በጣም የተወደዱ የተለመዱ የእብነቶች እንጉዳዮች ናቸው, እምብዛም አይበሉም. ይህ ሊሆን የሚችለው ብዙውን ጊዜ በጫካ ውስጥ ማኩሪያን በማየታቸው ለየት ያለ መልክ ወይም ድንቁር መታወክ ምክንያት ነው. ዛሬ የእርጥበት ዋና ዓይነቶችን, መግለጫዎቻቸውን, የእድገት እምቦቶችን እንመለከታለን, ስለዚህም ለወደፊቱ እነሱን ለመለየት ለእርስዎ ቀላል ይሆናል.

ይዘቶች

ደረቅ ዝርያዎች
ስፕሬይስ
ድብቅ
ወይን ጠጅ
ሮዝ
እንጉዳሪዎችን በምግብ ማብሰል እንዴት እንደሚጠቀሙበት
እርጥብ ጠቀሜታ አለ

የቤተሰቡ አጠቃላይ ባህርያት

የ Mokrukh ቤተሰብ እራሱ ራሱ ሆሮሆምፎስና ኔፊዲየስ የተባሉት ጂነስ የተባሉ ዝርያዎች አንድነቱን አንድ አድርገዋል. እነዚህ እንጉዳዮች ሞሮኪ በመባል የሚታወቁት በመግነዝ ውስጣዊ ህዋስ ራሳቸውን ለመሸፈን ልዩነት ስላላቸው ነው, እናም የእነሱ መቅጃ ሁልጊዜም እርጥብ እና ለስላሳ ነው.

ወጣት ሞኩካ ሀክ የተሠማች የሙቀት ድብልቅ ፊልም, ከጊዜ በኋላ ተሰብሯል እና ወደ እግር ይሽከረክራል.

ሚክራት የሚባለው ሻጋታ ፈሳሽ የሆነ ፈንገስ ሲሆን ጣራዎቹም በጣም ትልቅ በሆነ ክፍተት ተተክለዋል. ወደ ብስክሌቱ የሚወርዱ የሾለ ፍጥረታት ወደ ነጠብጣብ የሚወርዱ የኖራ ሽታ አላቸው. የእብነ በረድ ቁመት በበዛበት እና በማዕከሉ ውስጥ ዝቅተኛ እና የተቆራረጠው በኩንሳ ወይም ሻንጣ ሻንጣዎች የተሸከመ.

ቀለም በአይነት ላይ የተመረኮዘ እና ቡናማ, ግራጫ, ቀይ, ሮዝ ሊሆን ይችላል. እግር ጫማ ጥቃቅን, በመሠዊያው ላይ ቢጫ ቀለም አለው, ወደ ካሊቋረጫው ግራጫ-ነጭ ይሆናል.

ደረቅ ዝርያዎች

ብዙ አይነት እርጥቦች አሉ, ከእነዚህ ውስጥ በጣም የተለመደውና በዱካዬ ሰብሳቢዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ናቸው.

መጣበጥ (spruce);
ሐምራዊ (ብይ);
መጫጫት (ነጠብጣብ);
ሮዝ

የእያንዳንዱን ዝርያ ዝርዝር መግለጫ በዝርዝር እንመልከት.

ስፕሬይስ

ይህ አይነት በጣም የተለመደ ነው, የተጣራ መቁረሃም ተብሎም ይጠራል.

ቀሚሱ. ስፕሩስ ማኩሪያ ክዳኑ ከሀያ አራት ሴንቲ ሜትር ስፋት አለው. ሚክሮም ሲያድግ ካፒታል ሻካይ ይሆናል, እና በመጨረሻ የእድገት ደረጃ ላይ, በማእከሉ ውስጥ ተጣብቆ የተቆራረጠ ቅርጽ ያለው እና የተቆራረጠ ቅርጽ ያገኛል. ቁመቱ በለበሰ ፊኛ የተሸፈነ, ለስላሳው ገጽታ አለው. በእድገቱ ሂደት ፊልም ይንጠባጠባል. የካፒቴኑ ቀለም ግራጫ, ግራጫ-ሰማያዊ ወይም ግራጫ-ቡናማ, በኋላ ላይ በመሃል ላይ ጠርዝ ላይ ቀይ ወይን ጠጅ ይደርቃል. በመጨረሻ የእድገት ደረጃ ላይ, ጥቁር ነጠብጣቦች በመጠምዘዝ ላይ ይታያሉ. ቆዳው በጣም ጥቁር እና በአንደኛው መንጋ ከካፒም ውስጥ በሚገባ ይነሳል.

ታውቃለህ? በስዊዘርላንድ, ማርከሌ 1000 ዓመት ዕድሜ ላይ ደርሶ ነበር. Hiscelium በ 35 ሄክታር ብሔራዊ ፓርክ ውስጥ ይገኛል.

መዛግብት. ጠርሙሶች 6 ሚ.ሜ ስፋት ሰፊና በጣም ወፍራም ነው. ቁጥራቸው በሴንቲሜትር ከ 10 በላይ አይበልጥም. ሳህኖቹ ቀስ በቀስ እየጠለቁ እና ቡናማ ይሆናሉ. እጅግ በጣም ብዙ ደማቅ እንጉዳዮች በጨለማ በተቀለመ ጥቁር ጥላ ይወከላሉ.

እግር. ከ 6 እስከ 8 ሴንቲ ሜትር, ከ 1 እስከ 2 ሴንቲ ሜትር, ስፋቱ በዱቄት እንጉዳዮች ውስጥ ውስጠኛ ነው, ከተወሰነ ጊዜ በኋላ የሲንጋር ቅርጽ ይይዛል. የፀጉር ቀለም በተሸፈነው ግራጫ መልክ የተሸፈነ ነው. በአከባቢ አረንጓዴ-ቢጫ ጥላ ይታያል. በእግር ላይ በጊዜ እየቀነሰ የሚሄድ ያልተጣራ የውጭ ሽፋን አለ.

ሥጋ. ፈንጣጣ ሥጋዊ (ሥጋዊ) ነው, ሥጋው ደካማ ነው, ቀለሙ ቀለል ያለ, ጥቂቱ ክሬም ነው. አሮጌዎቹ እንጉዳዮች በሚሸፍነው ግራጫ ቀለም ይጠቀማሉ. ጣዕሙ ደስ ይላል, ቀላል ጣዕም ያለው, ጥቃቅን ቀዝቃዛ ማስታወሻዎች, ሽታ በጣም ግልጽ ያልሆነ, እንጉዳይ አይደለም.

እያደገ ነው. ስፕሩስ ሜሬፍ ብዙውን ጊዜ በደን የተሸፈነ ወይን, ወይን ጠጅ ወይም የተደባለቀ ደች ውስጥ ይገኛል, እሱ በጫካ ወለሉ መካከል በሆድ ውስጥ ይበቅላል. የዚህ አይነቱ እንጉዳይ በሰሜን እና በእስሩ ሩሲያ በሰፊው ተሰራጨ.

ስፕሩስ ማኮብስተር እድገቱ ወቅት-ሐምሌ-ኦክቶበር.

መብላት ይቻላል? እንጉዳይቱ ሊበላሽ ይችላል (ምድብ 4). ቀደም ሲል ሙቀትን ለመከታተል የሚጠራው ማኩሩሩ ከመብላትህ በፊት.

አስፈላጊ ነው! ከፍተኛ ሙቀት ባለው ተጽዕኖ ምክንያት ፈንገስ ጥቁር ቀለም ያገኛል, ነገር ግን ይህ በመጠጥና በአመጋገብ እሴቱ ላይ ተጽዕኖ አያሳድርም.

ድብቅ

ይህ አይነት ማኩራሹ አነስተኛ መጠን ያለው ሲሆን በቡድን ውስጥ ይበቅላል.

ቀሚሱ. የተቆራረጠ ማኩራካ በአነስተኛ መጠን (ጥቁር ከ 3 እስከ 7 ሳ.ሜ) ይገለጻል, በዝሆኑ የዝርያዎቹ ተወካዮች ደግሞ ኮንቬክስ ነው, ከጥቂት ቆይታ በኋላ በጥሩ ጫፍ ላይ ይጠፋል. ከላይ ከካሊቱ ላይ ቀጭን ነጠብጣብ ይሸፍናል. ቁመቱ ጥቃቅን, ጥቁር-ocher ወይም ጥቁር ቡናማ ቀለም ያለው ሲሆን ጥቁር ነጠብጣቦች. መዛግብት. ከጊዜ ወደ ጊዜ የዚህ ዓይነቱ የብርሃን ቀለም አይነት ተወካዮች ያረጁ እሾሃማ ቡናማዎችን ያገኛሉ. ከጣራዎቹ መካከል ብዙ ክፍተቶች አሉ.

እግር. ከ 5 እስከ 11 ሴንቲሜትር እና 2 ሴ.ሜ ውፍረት ያለው የሞክሩት እግር, ከሲግኒ ስር ያለ ነጭ ሽፋን ያለው ነጭ ሽፋን. በእግሮቹ ውስጥ ያለው ቀለም ቀለም ያለው ሲሆን ጥቁር ነጠብጣብ የተሸፈነ ሲሆን ከታች ደግሞ ቢጫ ያደርገዋል.

ሥጋ. የዚህ ዓይነቱ የቅሬታ አይነት ሥጋ ሲቆጠር ቀይ ይሆናል. ይህ የዱር እንቁላል ፈጣን ብጫ ቀለም ይኖረዋል. ሚክቻካ ባህሪያዊ, ደካማ እንጉዳይ, ጣፋጭ ጣዕም አለው.

እያደገ ነው. ፈንገስ በሚገኝባቸው ጥቃቅን ወይም በደን የተሸፈኑ ደኖች ውስጥ የሚገኝ ሲሆን አብዛኛው ክፍል እርጥበት በሚገኝባቸው አካባቢዎች በሚኖሩባቸው ቦታዎች ወይም በቆላ ያሉ ቦታዎች ይመርጣል. ይህ ዝርያ በሁሉም አውሮፓ እና ሰሜን አሜሪካ በአጠቃላይ በሰፊው ተሰራጭቷል.

የማክራሂ የትርፍ ጊዜ: በሐምሌ-ኦክቶበር.

መብላት ይቻላል? እንጉዳሪዎች ሊበሉ ይችላሉ, ነገር ግን በመጀመሪያ እርጥበት ይጠበቃል.

ወይን ጠጅ

ይህ ዝርያም ሉሲዊ ማከፊያን, የሚያብረቀርቅ ሚክብራ ወይም ደማቅ ቀይ ቀለም ያለው የጀግንነት ድንጋይ በመባል ይታወቃል.

ቀሚሱ. ከ 4 እስከ 12 ሴንቲ ሜትር የሆነ ኩንቢ, በወጣት እንጉዳይ ውስጥ, ቀለል ያለ ቡናማ ጥቁር የሆነ የድረ-ገጽ ንድፍ (ኮምፓስ) ነው. ከጊዜ በኋላ በመሃል ላይ አንድ ትንሽ የቱርክ መስመር እና በጥብቅ የተጠለፉ ጠርዞች ያለው ጠፍጣፋ-ነክ ቅርጽ ይኖረዋል. አንድ ትንሽ የእንጉዳይ ዝርያ በቅዝቃዜ በተሞላው ፊሻ (ፕላስቲክ) ውስጥ ተለይቷል. ካፒታሉ ፈካ ያለ ቡናማ ቀለም ያለውና በዱቄት የእድገት እድገያ ላይ ሊጨመር ይችላል, እና ከጊዜ ወደ ጊዜ የበለጠ የተበጠበጠ ጥቁር ቀለም ይሆናል.

መዛግብት. ጠረጴዛዎች በጣም ቅርጻቸው ቅርፅ አላቸው, ቅርፊታቸው በጣም ቅርብ በሆነ ቦታ ላይ የሚገኙት በኦቾሊክ-ሮዝ ወይም በቀለም ቀለም የተሸፈኑ ናቸው, በጊዜ ውስጥ ደማቅ-ቡናማ ቀለም ሲቀየሩ, ጥቁር እና ጥቁር ማለት ነው.

ታውቃለህ? ትልቁ የሆነው ቡሌዩስ በዩ.ኤስ. በ 1985 የተገኘ ሲሆን ክብደቱ 140 ኪ.ግ ክብደቱ ሲሆን እስከ 2 ሜትር ደርሷል.

እግር. ይህ የመዝክሩ ክፍል ከሌሎቹ ዝርያዎች ጋር ምንም ያህል አይደለም, ቁመቱ ከ 5 እስከ 8 ሴ.ሜ, ውፍረት ያለው - ከ 0.5 እስከ 2 ሴ.ሜ, በተደጋጋሚ ጠርዝ ላይ. በእንቁላሉ ላይ ከሚገኘው የካንሰላ እሽክርክሪት ውስጥ የዱና ፈሳሽ እያነሰ ይሄዳል. ካፒታል አቅራቢያ ያሉት እግር ቀለሞች ናቸው, መሰረታዊው ደግሞ በብርቱካናማ ቢጫ ቀለም ይታያል.

ሥጋ. የ Mokruh pulp ሐምራዊ ቢጫ ቀለም, መዓዛና ጣዕም አለው. እንጉዳይን ከተቆራረጡ, ሥጋው በዛ ያለ ሮዝ ይሆናል.

እያደገ ነው. ብዙውን ጊዜ በፒን ዛፎች አጠገብ አቅራቢያ በሚገኙ ከፍ ባሉ አካባቢዎች እና በደን የተሸፈኑ ደኖች ውስጥ አንድ እንጉዳይ አለ. በካንዚሬው መሬት ላይ በደንብ ያድጋል. ሚክክሩ ሆምፔል በዩራሺያ (ሰሜናዊው ክፍል) ውስጥ በሰፊው ተስፋፍቷል.

የዕድገት ጊዜ-ነሐሴ-ኦክቶበር. መብላት ይቻላል? Mokruhu ሐምራዊ በ 4 ኛ ምድብ ከሚታወቀው የማይታወቅ ፈንገስ ነው. ለአጭር ጊዜ የሙቀት ህክምና ከተደረገ በኋላ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ጣዕሙ ከከንፈር ጋር ተመሳሳይ ነው, ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ደግሞ እንጉዳይ ሐምራዊ ቀለም የተቀባና ይህን የመሰለ ስም ተሰጥቶታል.

እንደዚህ ያሉ እንጉዳይ ምን ያህል ጠቃሚ ባህሪያትን ይረዱ: - ፍሌክ አሳ, ሸይስ, የሻይቲክ እንጉዳይ, ሪሺሺም እንጉዳዮች, ነጭ ከባድ መኪናዎች, አሳማዎች, ኮክቶች, ቦሌትስ, የወተት እንጉዳሎች, ቡቴዩስ የእንጉዳይ ዝርያዎች, ቺንቴሎች, ቦትልዩዝ ቁጥቋጦዎች, ቡሌተስ እና ሻምበጣዎች.

ሮዝ

በጥያቄ ውስጥ ከተካተቱት ዝርያዎች ውስጥ ትንሹ የዝናብ ዝርያ ነው.

ቀሚሱ. የዚህ ዓይነቱ ዝርያ ከ 3 እስከ 6 ሴ.ሜ ያድጋል, በእድገቱ ወቅት የሚመስለው የሂላያዊ ቅርጽ አለው. ወጣቱ እንጉዳይ በተሸፈነ ንብርብር የተሸፈነ ሲሆን በመጨረሻም ወደ እግር ይመታዋል. የካፒቴኑ ቀለም ሮዝ ኮራል ሲሆን ጊዜው በጡብ ውስጥ መሃከል ሆኖ ይቆማል. መዛግብት. ሳጥኖቹ ረዥም ርቀት ላይ ይገኛሉ. በኩንች ማፈንጃ የመጀመሪያ ደረጃ ላይ በሚፈነጥቁ ጥቁር ቀለም የተቀቡ ናቸው, ግን ከጥቂት ጊዜ በኋላ አመድ ግራጫ ወይም ጥቁር ግራጫ.

እግር. ይህ የፈንገስ ክፍል ከ 2 እስከ 8 ሴ.ሜ ቁመት እና ከ 1 እስከ 2.5 ሳ.ሜ ቁመት ሲሆን ከበርሜል ቀለም ጋር ቀለም ያለው ጥቁር ቀለም ያለው ጥቁር ቀለም ብዙውን ጊዜ በሀይለኛ መልክ ነው. በእግር አናት ላይ አንድ ትንሽ ሽክርክሪት ይቀመጣል.

ሥጋ. ሥጋው ነጭ ቀለም አለው, ከተቆረጠ, ወደ ሮዝ ይለወጣል. ትንሽ የሚስብ ማራኪ የሆነ ሽታ, ጥቂቱ ግልፅ, ጣፋጭ ጣዕም አለው.

ታውቃለህ? ፈንገስ ጂኖች ከጂኖች መትከል ይልቅ ከሰው ወደሰው ይቀርባሉ.

እያደገ ነው. ፈንገስ በምስራቅ አውሮፓ አረቢያ ክልል ውስጥ ሰፍሮ ይገኛል, አንዳንዴም በተራሮች አቅራቢያ በሚገኘው የሱፍ ጫካ ውስጥ ይገኛል. የዕድገት ጊዜ-ነሐሴ-ኦክቶበር.

መብላት ይቻላል? ሮዝ ማኩራክ እንዲጠቀሙ ተፈቅዶላቸዋል, ነገር ግን እምብዛም እምብዛም የማይታወቁ በመሆናቸው እንጉዳይ መጫዎቻ ውስጥ ይገኛሉ. ልክ እንደ ሌሎቹ ሁሉ እርጥብ, ሮዝ ሞቃት እጅ ከመውጣቱ በፊት የመጀመሪያ የሙቀት ማከም ያስፈልጋል.

እንጉዳሪዎችን በምግብ ማብሰል እንዴት እንደሚጠቀሙበት

ምንም እንኳን አስቀያሚው በተራ ሰውነት ጠረጴዛዎች ውስጥ እምብዛም ያልተለመደ ቢመስልም የመጥመቂያ ጣፋጭ እና ረዥም ምግብ ማብሰል ስለሚያስፈልጋቸው በእሾክ ሰብሳቢዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ናቸው.

ሞክሩ የተከተለ ጥሬ የተጨማ, የተጠበሰ, የተጋገረ, ጨው, በዛፈ.

ስለ ምርኮዎች, ምርትን, እርጥብ እና ቀዝቃዛ እንጉዳዮችን በተመለከተ ተጨማሪ ያንብቡ.

ለመጠጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት ለስላሳዎች, ሾርባዎች, ዋነኛ ምግቦች, ሰላጣዎች, ኦሜሌዎች, ሳንድዊቾች, ለተለያዩ ምግቦች እንደ ጎን ምግብ ሆነው ነው. ምግብ ከማብሰያዎቹ በፊት እነዚህ እንጉዳይቶች ከመድሃው ብስባሽ ላይ ማጽዳት አለባቸው, ይህም የምግብ ጣዕሙን ሊያበላሸው ይችላል, የሚስብ ጣዕም ያለው "ምትክ" ይፈጥራል.

የጽዳት ስራውን በፍጥነት ለመቋቋም, እንጉዳዮችን በደምብ ውሃ ውስጥ በማድረቅ በደንብ ማጠብ ያስፈልግዎታል, ከዚያም የእንጉዳይቱን እሾህ በሹል ቢላ ይቁረጡ እና ከካፒም እና እግርዎ ላይ ከጣፋጭ ጭምብል በቀስታ ይላጩ. ወለሉ በአጽዳ በአፈር ላይ እያደገ ሲሄድ, ለመንፃው በጣም አስቸጋሪ ስለሆነ በእግራቸው አከባቢ ውስጥ ብዙ ጥምሮች ተገንብተዋል.

አስፈላጊ ነው! እንጉዳይ ለማርባት ከፈለጋችሁ ወይም እንሰት ካዘጋጁ ቀድመው ማጥለቅ አያስፈልግዎትም. የወደፊቱን ምግብ ጣዕም እንዳያበላሹ ረጅም ጊዜ ማራገፍ አስፈላጊ ነው. ለ 15-30 ደቂቃዎች የሚሆን በቂ ሙቀት አያያዝ ይሆናል.

እርጥብ ጠቀሜታ አለ

እንደ ዘመናዊው የውበት ሸቀጣ ሸቀጦችን ጥቆማዎች አንዳንድ ጊዜ በቆሸሸ ቆዳ ላይ ጥቁር ክሬም እና ጭምብል ውስጥ የሚጨምር የጨጓራ ቅባት ሊገኝ ይችላል. በእነሱ ላይ በመመርኮዝ የሚሰጡ ገንዘሮች ቆዳን ማደለብ, ደጋፊ እና ማራዘም, ጠባብ ቀዳዳዎች ሊያደርጉ ይችላሉ. በተመሳሳይ ጊዜ ቆዳው ግልጽ, ቀለም ይስተካከላል, የጠቆረው እርጥብ ይለመልማል.

የፀጉር መበከስ መልካም ውጤት በፀጉር ላይም ታይቷል. እንዲህ ዓይነቶቹን ገንዘብ በቋሚነት መጠቀም ፀጉሩ ጠንካራ እየሆነ, ጤናማ ፀጋን ለመጨመር, እድገታቸውን ያፋጥነዋል.

በተወሰኑ ሞርኪስ ዓይነቶች ውስጥ በብዛት የሚገኙ መድኃኒቶች በብዛት ይሠራሉ. በተጨማሪም ማክራክን እንደ መድኃኒት ዋነኛ አካል በመጠቀም ለትርፍ ህክምና መድሃኒት ብዙ ምግቦች አሉ. ብዙውን ጊዜ ለቆዳ ሕመሞች, የ sinusitis, ደካማ መከላከያ, እንቅልፍ ማጣት እና ሥር የሰደዱ ማይግሬቶች ውጤታማ ናቸው የአልኮል መጠጦች ወይም ሽታዎች ናቸው.

ሞክኪኪ ከሌሎች ሰውነታቸው እንጉዳዮች በተቃራኒው በጥሩ የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ እንዲጠጡ ይመከራሉ ስለዚህ በፍጥነት የአካል ብክነትን ለመቀነስ, የረሃብን ስሜት ለማስታገስ, ለክብደት ማጣት አስተዋፅኦ የሚያበረክተውን የረሀብ ስሜት ይቀንሳል.