ከቀይ የሮዋን ፍሬዎች ጠቃሚ የሆነ ቅመም

ሮውን በዜማዎች ብቻ ሳይሆን በመድሃኒት, በኮምፕልና አልፎ ተርፎም ምግብ ማብሰል ጭምር ይወጣል. ከቀይ ደማቅዎቻቸው ውስጥ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ጣፋጭ ምግቦችን ልብ እና ጣዕም ያለው ጣዕም ያሸንፋል. እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብን ለሚመገቡ ሰዎች ፈዋሽ ፈሳሽ ለሆኑ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ ምግቦች ናቸው. ጽሁፉ እንዴት ጣፋጭ የሮዋን መከወሪያ, ምን ንጥረ-ነገሮች እንደሚያስፈልጉ እና የጃቫን ቤርያን የመፈወስ ኃይል ምን እንደሚመስል ያብራራል.

መመገብ እና መልክ

የሮቫን የጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ ከሆነው የብርቱካን ቀለም ጋር ጣፋጭ ጥርስን ይስባል. የዚህ ጣፋጭነት ልዩነት በለቃቃዊ ቅዝቃዜ እና ለስላሳ አሲድነት አስገራሚ ጣዕም አለው.

አስፈላጊ ነው! የበሰለ ጣፋጭን ለማዘጋጀት, ጣፋጭ ፍራፍሬ ባያገኙ ጣፋጭ ነገር ግን መራራ ጣፋጭ ስለሆነ በበረዶ የተሸፈኑ ቤሪዎችን መጠቀም አለብዎ.

የዚህ ጣፋጭ ምግቦች አይነት በመምሰል ላይ የተመሰረተ ሊሆን ይችላል. በአብዛኛው, የተጠናቀቀውን ምርት በጨርቅ ውስጥ ያልፋል, በዚህም ምክንያት የምግብ ጣእም እንደ መታጨብ ወይም ጃል-አይነት ቅርፅ ይሆናል. የቤሪ ፍሬዎቹ ንጹሕ አቋማቸውን ጠብቀው የቆዩበት ሌላው የተለመደ አሰራር. እንዲህ ያለ ድብታ እና ማራኪ ነው.

ጥቅም ላይ የሚውለው ምንድን ነው?

ብርቱካንማ ቀለም ያላቸው የቤሪ አይነቶች ግልጽ ናቸው, እና ወፎች ምንም ሳያስቡት ለምንም ነገር አይሆንም. ምን እንደሆነ እስቲ እንመልከት.

የተራራ አመድ ቅልቅል

በመቶ ግራም ቀይ አረም ብቻ 50 ኪሎግራም አለው. የክብደት, የፕሮቲን, የካርቦሃይድሬት ምጣኔዎች, ለ 1.5 ግራም, ለ 0.1 ግራም, ለ 10.9 ግራም ለ 100 ግራም የቤሪ ፍሬዎች ናቸው. በካሮቲን (9 ሚ.ግ. / 100 ግራም) ጥራዝ እና በቪታሚን ሲ (70 ሚሊ / 100 ግራም) ውስጥ ያለው ይዘት ደረጃውን የጠበቀ የፍራፍሬው ውጤት የካንሰር መወዳደር ይችላል.

ጠቃሚ ስለሆነው ተራራማ አመድ ቀይ, እንዴት በጣቢያዎ ላይ አንድ ተክል እንዴት እንደሚያድግና ምን ዓይነት ዝርያዎች ለማደግ ምርጥ ናቸው.

ወይን ጠጅ ፍራፍሬዎች ውስጥ የሚገኙት ማዕድናት እና ቫይታሚን ተይዘው በደመቀሳው ውስጥ በጣም አስገራሚ ናቸው. በቪታሚኖች የበለጸጉ ናቸው (100 ግ).

• PP - 0,7 mg;
• ሀ - 1500 ም.ሲ.
• B1 - 0.05 mg;
• B2 - 0.02 ሚሜ;
• B9 - 0.2 μግ.

• ማንጋኒዝ (2 ሚሜ);
• መዳብ (120 ሚ.ግ.);
• ማግኒየም (331 mg);
• ፖታስየም (230 mg);
• ፎስፎረስ (17 ሚሜ);
• ካልሲየም (42 ሚ.ግ.);
• ዚንክ (0.3 mg);
• (2 ሚሜ).

ታውቃለህ? የጥንት ሕዝባዊ እምነቶች እንደሚያሳዩት, በተራራው ላይ አመድ ላይ የተሰቀለውን የኢየሱስን መስቀል ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ውሏል. በዚህ ረገድ የሪሃኖቪስቲ የሃይማኖት ቡድን ነበር. ደጋፊዎቿ እምቢያው በመጽሐፍ ቅዱስ ውስጥ "ፒግዋ" ተብሎ ተጠቅሷል.

ከተራራ አረም ፍሬዎች መካከል አንዱም (በእያንዲንደ 100 ግራም) ክምችት ይኖረዋል.

• አመጋ - 0.8 ግ.
• አመጋገብ - 5.4 ግ.
• ውሃ - 81.1 ግ.
• monosaccharides እና disaccharides - 8.5 ግ.
• ኦርጋኒክ አሲዶች - 2.2 ግ.
• ውስጡ - 0.4 ግ

ጠቃሚ ባህርያት

በመድኃኒትነት ጥናት ውስጥ Rowan berries በስፋት ጥቅም ላይ የዋለ ሲሆን ለብዙ በሽታዎች እውነተኛ እክል ነው. ስለዚህ, እነዚህ ፍሬዎች የቫይታሚን እጥረትን, የደም ማነስ, አካላዊ ድካም, ኤአይቪን ለመከላከል እና ለመከላከል በጣም ጠቃሚ ናቸው.

ሌሎች የሮዋን (ቻዋን) የተለያዩ ፍራፍሬዎች አሉ. ለቁጥብጥ እንዴት እንደሚተከሉና እንክብካቤን እንደሚንከባከቡ, እንዴት ቁጥቋጦዎችን ማባዛት, ተባይ እና በሽታዎችን እንዴት እንደሚይዙ, እንዲሁም ለክረምት እንዴት የቺኮርድ ቤትን ማዘጋጀት እንደሚችሉ እንመክራለን.

እንደነዚህ ያሉትን የተፈጥሮ መድሃኒቶች አጠቃቀም የሰውነት በሽታ መከላከያዎችን ለመጨመር እና የሰውነት አካላትን እና ስርዓቶችን የተለያየ በሽታዎችን ለመጨመር ይረዳል. ቤሪስ የደም ዝውውር ሥርዓትን ያሻሽላል, የደም ግፊትን, የአርትራይተስ ምልክቶችን, የደም መፍሰስ ችግር, የልብ ድካም ወይም የሰውነት መሟጠጥ ችግርን ያስወግዳል.

ኤችአሮሮትን እና የጨጓራ ​​በሽተኞችን በማከም ሂደት ውስጥ የፍራፍሬው የመፈወስ ኃይል ሙሉ በሙሉ ራሱን አሳይቷል.

የሩዋን ጭማቂ የተለያዩ አይነት ሰብሎችን በመውጋት የሚካሄድበት ዘዴ ነው. በማንኛውም አይነት ፍራፍሬን መመገብ ቆሻሻን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ለማስወገድ ቀለል ያለ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው. እንዲሁም የኮሌስትሮል ተዋጊዎችን በመዋጋት ሂደት ውስጥም ያገለግላል.

"መጥፎ" የኮሌስትሮል ፍጆታን ለመቀነስ አስተዋፅኦ ያድርጉ. የፖም ወይም የቢሊ ጭማቂ, ቲማቲም, ዞቻቺኒ, ካሮት, ዝንጅብል, የበረዶ አታክልት, ወፍ, ፕረም, በቆሎ, ደረቅ ኬልፕ, ግሬፕ ፍሬ, ሀብሐብ እና ካዝየስ.

ከባድ ስራ ከተሰቃዩ በኋላ የዚህን ዛፍ ቅጠሎች እና ፍራፍሬዎች መቆረጥ ያስፈልጋል.

ለህፃናት, ለፀጉር ወይም ለነርሲንግ ሽክርታን መጠቀም ይቻላል

Rowanberry jam የመጠጥ ጣፋጭ ምግቦች ብቻ ሳይሆን መድሃኒትም ስለሆነ በጥንቃቄ በጠረጴዛዎ ላይ ያለውን ገጽታ መገንዘብ ያስፈልግዎታል. በልጆች አካል, እርጉዝ እና ባታስት ሴት ላይ ተጽእኖውን የሚያሳዩትን ነገሮች ተመልከቱ. የዚህ ዛፍ ፍሬ ለጨቅላ ሕፃናት ልጅ በጣም ጠቃሚ ነው ቢባልም ብዙውን ጊዜ በልጆች ምግቦች ላይ አይገኙም. እንደ ዶክተሮች ገለፃ ከሆነ አንድ ዓመት እድሜ ላላቸው ሕፃናት እንዲህ አይነት ጣፋጭ አለ. ይህ ልጆቹ የሚወዱት ምግብ ብቻ አይደለም, ነገር ግን ኃይለኛ የፀረ-ሙዲ ቧንቧ መቆጣጠር ነው.

ታውቃለህ? የጥንት መርከበኞች እንኳ ሳይንሱን ለመዋጋት በሚጠቀሙበት ጊዜ እንኳን ይህ ተክል የዚህን ሰው የመፈወስ ባሕርያት ያውቁ ነበር.

ወደፊት በሚመጡት እናቶች አመጋገብ ውስጥ ጣፋጭነት ማስጀመር ይቻል እንደሆነ, የማህፀን ስፔሻሊስቶች እንዲህ ዓይነቱን የምግብ ምርት በጥብቅ ይቃወማሉ. የደም መቦጭ አስተዋጽኦ ስላለው ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ሁሉ ፅንስ ውርጃን ያስከትላል. ስለዚህ, ነፍሰ ጡር ጣፋጭ ጥርስ ቫይረሱን ከእርሳቸው አመጋገብ መወገድ አለባቸው.

እርጉዝ የሆኑ እናቶች ከዚህ የምግብ ምርት ጋር አለርጂ ካነሡ ብቻ የሻ ማጨትን መውሰድ ይችላሉ. ነገር ግን በምርመራ ጊዜ ውስጥ እንደዚህ አይነት አይነት ጣፋጭነቱም እንዳይዛበቱ አልተመከሩም.

ጉዳት እና ተቃውሞዎች

የሩዋን ቆሻሻ ከሁሉም ፍጥረታት ርቆ እንዲሁም ከዚህ ተክሎች ፍሬዎች መድሃኒት ይቀርባል. ስለዚህ, የሆድ አጥንት አጣዳፊ ለሆኑት, ለስላሳ ህመም ከተጋለጡ, ወይም ከፍተኛ የደም መፍሰስ ባለው የቆዳ ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች ቤሪን በመጠቀም የሚወሰዱ ምርቶችን መጠቀም አይችሉም.

ታውቃለህ? የመጠጥ ውኃ በማይኖርበት ጊዜ ሁለት ወይም ሦስት ሰዓታት ባለው የውኃ ውስጥ ተቆርጠው የተቆረጠውን ጥቂት የዛፍ ቅርንጫፎች ለአጠቃቀም ተስማሚ አድርገውታል. በተመሳሳይ, በባክቴጅ ውሃ ውስጥ ማድረግ ይችላሉ.

በተጨማሪም, ምርቱ በልብ ድካም ለተጠቁ ወይም በአንጎል ውስጥ ለደረቁ ሰዎች አይደለም. የ Rowan ቅንጣቶች እንደ ጠንካራ (ኃይለ-ኪርጂናል) መራኪዎች ሊሆኑ ይችላሉ, ስለዚህም ከእነሱ የተሰሩ ምርቶችን, አለርጂዎችን መጠቀም ጥሩ ነው.

የሮቫን ኳስ እንዴት እንደሚሰራ-ከፎቶዎች ጋር ደረጃ በደረጃ ቅጥር

ለእነዚህ የቤት እመቤቶች ጥረቶች እና ክህሎቶች ምስጋና ይግባውና, የሮቫ ቂም ዝግጅት ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ከተሻሉ, ቀላል እና በጀት መካከል አንዱን ወደ እርስዎ ትኩረት እናመጣለን.

የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች

የሚያምር ጣዕም እንዲያገኙዎ ያስፈልግዎታል:

• ተራራ አሽ ቀይ - 1 ኩባያ;
• ስኳርድ ስኳር - 1 ኩባያ;
• ውሃ - 0.5 ኩባያዎች.

የቤሪ ምርጫ ደንቦች

ሁሉም ምርቶች ይህን ምርት ለማብሰል ተስማሚ አይደሉም. ትክክለኛውን ንጥረ ነገር እንዴት መምረጥ እንደሚችሉ ያስቡ.

1. በመጀመሪያ ደረጃ የፍራፍሬውን ገጽታ መጠንቀቅ አለብዎ. ወፋፍራም ያላቸው ወፎች አይደሉም.
2. ፍራፍሬዎች ደማቅ ብሩህ ቀለም ሊኖራቸው ይገባል.
3. በግኝናቸው ላይ ምንም እንከንየለሽ እና ቀይ ቀለም አይኖርም.
4. በተጨማሪም በፍራፍሬዎች ላይ አረንጓዴነት እንዲታይ ትኩረት ሊሰጠው የሚገባው ነው: ጥራት ጥልቅ መሆን አለበት.
5. የፍራፍሬው መጠንም አስፈላጊ ነው. እርግጥ ነው, ትላልቅ ቤሪዎች ምግብ ለማብሰል ጥሩ ናቸው.

ደረጃ በደረጃ የማብሰል ሂደትን

የበሰለ ምግብ ማብሰል ሂደቱ ከእርስዎ ከፍተኛ ጥረት አያስፈልገውም.

1. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት አለብዎ. ቤሪዎችን በደንብ ያድርቁ.
2. አስፈላጊውን ውሃ እና ስኳይን እናጣጣለን, በማቀጣጠል ላይ ያስቀምጡት እና ቀስ በቀስ እያቀላቀሉት ይሞላል. ሆኖም ግን ሽኮቱ እንዲፈስ አንፈቅድም.
3. በጨርቁ ዘይት ውስጥ ቤሮቹን ጨምሩበት እና ሁሉንም በዜሬን ያመጣሉ.
4. እቃውን በመስተዋት መያዣ ውስጥ ለማፍለቅ እና ጥብቅ በሆነ መንገድ ለመዘጋት ዝግጁ ነው.

አስፈላጊ ነው! የሮዋንቤል ብሬክ ለሁለት ደቂቃዎች ብቻ ይበቅላል. እንዲሁም የዝግጅቱ አጠቃላይ አሰራር ከ 5 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው.

አንዳንድ የቤት እመቤቶች ይህን ለማድረግ አንድ አይነት ጣፋጭ ቀለም ያለው ቀለም እና ጥቁር እንክብሎች በእኩል መጠን እንደሚጠቀሙበት ይናገራሉ.

ቪዲዮ-ቀይ የሮቫን ማጭበርበር መፈወስ

ሮቫን ማጠራቀሚያ ለመቆጠብ የሚረዱ ደንቦች

ለክረምት አንድ ትራክን ማዘጋጀት - ይህ የግማሽ ግማሽ ነው. በተጨማሪም በአግባቡ እንዲከማች ያስፈልጋል:

1. ተጣጣፊ መያዣዎች በ <+ 14- + 25˚'h ሙቅ በሆነ ሙቀት ክፍል ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. በእንዲህ ዓይነቱ ሁኔታ, ጣፋጩ ለረጅም ጊዜ ሊከማች ስለሚችል, የመፈወስ ችሎታውን አያባክንም.
2. አንድ የተከፈተ የቅጠል መያዣ ማቀዝቀዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት, እዚያም ለ 2 እስከ 2 ወራት ሊቀመጥ ይችላል.

በጅምላ እንዴት ማገልገል አለብን

በሚገርም ሁኔታ, የሮቫ እንጉል ዳቦ በሚመገቡ ዝርያዎች ላይ አይሠራም. እንደነዚህ አይነት ጣፋጮች በንጹህ መልክ እንዲጠቀሙ ይመከራል. ያልታለለ ሻይ እንዲጠጣ ይመከራል ነገር ግን በምንም መልኩ ቡና. ሮውን ከግሪኮች ጋር በደንብ ይሠራል.

አስፈላጊ ነው! ልምድ ያላቸው የቤት እመሞች አንድ ትንሽ ውሸት ያውቁታል. እንደነዚህ ዓይነት ጣፋጭ ምግቦችን ለስላሳ ያቀርባል. እንዲህ ዓይነቱ እርምጃ የዜጎች መጨመርን ብቻ ሳይሆን መራራነትን ያስወግዳል.

እንደ ምግብ ማቀዝቀዣዎች, ከላይ ከተጠቀሱት ንጥረነገሮች በተጨማሪ, ፖም, ዱባዎች, ብርቱካን እና ሌሎች ፍራፍሬዎችን በመጨመር ጣፋጭ ምግብዎን መለወጥ ይችላሉ. ሮው እንደምታየው ዓይኖቻችንን የሚያስደስት አንድ ተራ አትክልት ብቻ አይደለም እንዲሁም በፍሬው ውስጥ ያከማቹትን የቪታሚኖችን እና ማዕድናት ምንጭ ነው. እጅግ በጣም ጣፋጭ ጥብስቃዎች አንዱ የሮቫ መነድ ነው. ይህ ምግብ በምግቡ ላይ ድንቅ የሆነ ብቻ ሳይሆን ለብዙ ቫይታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ለሰውነትም ያቀርባል.