በቀዝቃዛው የክረምት ቀን, አንድ የወይኑ ጣፋጭ እንቁላል ከፍተው አንድ ማንኪያ ይገለብጡ, እና በፀሃይ ብርሀን የተደባለቀን የፀሃይ ብርሀን, ወደ ቤት ውስጥ እንደሚፈስ አጠቃላይ እይታ አለዎት. እነዚህ ጥቃቅን ቅጠሎች ቀዝቃዛ ጀንበር, ወይንም ጥቁር እና እኩለ ቀን ላይ ቢሆኑ ነጭ ወይን ለቆብ ጥቅም ላይ ቢውሉ. ስለዚህ በክረምት በበጋው ወቅት ትንሽ የስራ ሥራ ሊቆጠር የሚችል ነው, ስለዚህ በክረምት ወቅት የወይዘገዩ ምግቦች ትንሽ የፀሐይን ቀናት ይሰጡሃል. በዚህ ርዕስ ውስጥ ከወይን ፍሬዎች ጋር የሚቀላቀሉ ሦስት ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን.
ኢዛቤላ ፍሬም ጃም ሬሽፕ
ይህ ግሩም ጣፋጭ ምጣድ ወይም ወተት ሊመረጥ ይችላል - ምርጫዎ.
የማሞቂያ መሣሪያዎች
ይህንን ማዘጋጃ ቤት ለማዘጋጀት የወጥ ቤት ማእከል (ሜሶ ቤት) ያስፈልግዎታል:
- ትላልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም ሳህኖች;
- የእንጨት ማንኪያ ለመቀስቀስ;
- ladle;
- ኮልነር;
- የብረት መቀነት;
- የብርጭቆ ቃሪያዎች;
- በፍጥነት የተሸፈኑ ሻንጣዎች.
ታውቃለህ? በአሁኑ ወቅት በዓለም ላይ ያሉት የወይኖ ዝርያዎች ቁጥር ከአስር ሺ ሺ በላይ ሆኗል. የተለያዩ ዝርያዎችን በተመለከተ ከተለያዩ ዝርያዎች ባልተለየ የአፕል ዛፍ ላይ ብቻ ከወይኖ ጋር ሊወዳደር ይችላል.
የመዋቢያ ዝርዝር
ለሸፍጥ ምርቶች
- ኢዛቤላ ወይን - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር የተያዘ ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- አግራ-አጋካር - 10 ግ.
- ኢዛቤላ ወይን - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 0.5 ኪ.ግ.
እንዲሁም የኢዛቤባው ወይን ተክሎች ምን ጠቃሚ ባህሪያት እንዳሏቸው እና እንዴት የእብራይዌን ወይን በቤት ውስጥ በአግባቡ ማዘጋጀት እንዳለባቸው ያንብቡ
ደረጃ በደረጃ የማብሰል ሂደትን
የተከመተ ወይን በጥንቃቄ የታጠቁ ከጫጩት ተለይተው በመጨመር ስኳር ለመጨመር በእቃ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. ድብሩን በደንብ ስለምታሸገው መያዣው በትንሽ ሙቀት ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. ከወይቶቹ በኋላ ጭማቂውን ካስወገዱ በኋላ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ይሙሉ.
ምርቱ እየተነፈሰ ቢሆንም, በአጋርጋር መልክ የሚዘጋጅ ሰውነት መዘጋጀት አለበት.
የማርቹሪ እጨል, የሜላሪን, ጥቁር, ቡናሮ, ሀረርት, ጎመንቢል, ዱባ, ደች, ነጭ የቼሪ, ኮርኒ, ማኒቻር ኔኒት, ጥቁር የሽሪ እና ቀይ ቀይ ጣዕም ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንድታውቁ እንመክራለን.
ይህንን ለማድረግ በ 10 ጂው በዚህ ሶስት ጠጠር ውሃ መጨመር, ድብልቅውን በደንብ መቀላቀል እና እንዲበተን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. 
ከዚያም ከብረት ብረት ጋር መጣመር ሊጠፋ ይገባል, ስለዚህም በመጨረሻም አጥንት ብቻ ይቀራል.
ከዚያም ለስላሳው ነጠብጣብ ጨምሩበት, ድብልቁን ቅልቅል ይቅቡት, እቃውን በዝቅ ሙቀቱ ላይ ያስቀምጡት እና የአበባ ማር ሙሉ በሙሉ መፍረስ እስኪኖር ለአምስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. 
የተጠናቀቀው ጣፋጭ ምግባቸው በቅድመ አያባዥ ጎድጓዳ ሣጥኖች በማጣበቅ እና የተጣራ ሽፋን በተገጠሙ መያዣዎች አማካኝነት ይቀባሉ.
እንዲሁም የዚህን እቃ አይነት ስሪት ለማዘጋጀት ሁሉን ነገር በተመሳሳይ መንገድ ማድረግ አለብዎት, ስኳር ብቻ ግማሽ እና ግር-ጋጋሪ መጠቀም አለመቻል.
ቪዲዮ-እንዴት የፍራፍሬ ማፍሰስ
ከሎሚ ጋር የተጣራ የዱር ወይን መቆረጥ: አንድ ምግብ
የማሞቂያ መሣሪያዎች
ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል, የሚከተሉትን የኩሽና እቃዎች ያስፈልግዎታል:
- ሰፊ ሸክላ;
- ኮልነር;
- የእንጨት ማንኪያ
- የጥርስ ሳሙና;
- ስጋን;
- ጭማቂ;
- ቢላዋ;
- የብርጭቆ ቃሪያዎች;
- ሽፋኖች.
በቤት ውስጥ የተሠራ ጉማሬ, ወይን, የወይን ጭማቂ እና ዘቢብ እንዴት እንደሚሰራ እንድታነብ እንመክርሃለን.
የመዋቢያ ዝርዝር
ማምረት ለማድረግ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:
- ነጭ የወይን ዘሮች - 1 ኪ.ግ,
- ስኳር የተያዘ ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- አይን - 1 ፒ.
- ውሃ - 200 ሚሊ ሊትር.
ደረጃ በደረጃ የማብሰል ሂደትን
በመጀመሪያ ከ 1 ኪሎ ግራም ስኳር ወደ መያዣው ውስጥ ለማንሳት, በ 200 ሚሊ ሊትር ውሃ መጨመር, ማቀዝቀዝ እና ዘገምተኛ እሳት መጣል ያስፈልግዎታል.
ሽሮው እየፈላ ሳለ, ወይኑን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ሙሉ በሙሉ በደንብ ታጥቦ ከፎጣዎቹ ይለያል. ከእያንዳንዱ የጥርስ ሳሙና በሁለት ወይም በሶስት ቦታዎች ይወጋ. 
በሸክላ ዕቃ ውስጥ የዜቱን ምንጮች ከሊሙ ውስጥ ማስወገድ እና ከላሚው ጭማቂው ጭማቂውን መጨመር አለብዎ. ከዛም ሁለቱም ቅመማ ቅመሞች ተዘጋጅተው ከተዘጋጀው ወይን ጋር አብሮ መጨመር ያስፈልጋል. 
ከዚያ በኋላ ድብሉ እንደገና መቅቀል ይኖርበታል ከዚያም ወዲያውኑ ከሙቀቱ ይወገዳል, ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ይችላል. ከዚያም በትንሹ መቀቀል እና ለዝቅተኛ ሙቀት ለአንድ ሩብ ሰዓት ምግብ ማብሰል አለበት.
አስፈላጊ ነው! በጣራው ላይ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የተፈጠረው አረፋ መወገድ አለበት.
የምርት መፈተሽ (ፍቃዱን) በመሳሪያው ላይ በመጣል ማረጋገጥ ይቻላል. ጣውያው ካልተስፋፋ, ጣፋጩ ዝግጁ ነው. 
በቅድመ አያገኙ የቆሻሻ ጣሳዎች ውስጥ በጋር ማፍሰስ አሁንም አስፈላጊ ነው.
ቪዲዮ-ከኤልም ጋር ነጭ የክርክር ጭማቂ
Raspberry Jumbo Grape Jam: Recipe
ይህ የክርክር ጭማቂ የአልሞዲስ ዱቄት እና አንዳንድ ቅመሞች በመኖሩ በጣም የመጀመሪያ ነው.
ከጨለማው ዝርያ ውስጥ በጣም ዝነኛ የሆነው "ጁፒተር", "ካስሃ", "ሞሮጋል", "አማሩ", "ካርበንት", "ሞልዶቫ", "ካርዲናል" ናቸው. እነዚህ የጓሮ ዝርያዎች በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸውና በመጠኑ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ያመርታሉ.
የማሞቂያ መሣሪያዎች
ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት እንደነዚህ የኩሽና እቃዎች ማከማቸት ያስፈልግዎታል:
- ለማብሰል የብረት አቅም;
- የብረት መቀነት;
- ኮልነር;
- የእንጨት ሽታላ
- ladle;
- የብርጭቆ ቃሪያዎች;
- ሽፋኖች.
የመዋቢያ ዝርዝር
ይህንን ማብሰያ ለማብሰል, ያስፈልግዎታል:
- Kishmish የወይን ተክል - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር የተያዘ ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- የቼሪ ቅጠሎች - 5 ሳ.
- የአልሞድ ዲስኩ - 200 ግ.
- badyan - 1 sprig;
- ቀረፋ - 1 ዱባ.
ደረጃ በደረጃ የማብሰል ሂደትን
በደንብ የተጠቡ የወይራ ፍሬዎች ከደረቦቹ ተለይተው መትከል አለባቸው, ይህም ቤሪጆቹ በተቀባው ውሃ ውስጥ መጨመር እና የጫር ፍሬዎችን መጨመር ይኖርባቸዋል.
ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ በወንፊት ውስጥ የሚገኙት እንክብሎች ከተፈላ ውሃ ውስጥ መወገድ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ, ከዚያም ከውሃ ማውጣት እና ውሃን ለማጣራት ማሰሪያ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው.
በለቀለ ፈሳሽ ውሃ የአልሞንድ ቃላትን መወርወር አለብዎት. እስከዚያ ድረስ በጋቁ ላይ ውሃውን በንጹህ ውሃ ማወዝወዝ እና ድብሩን በእሳት ላይ ማስገባት ወደ ፈሳሽ እና ግልፅ ሽሮ.
ለስላሳ ክሪስቶች, ቀይ ቀለም ጣዕም, ጣፋጮች, ጥራጥሬዎች, የቲማቲም እሽክርክራሎች, የዱቄት ቅጠል, ቲማቲም, ስኳሽ, ማሽላ እና ሃብልብል እንዴት እንደሚዘጋጁ ያንብቡ.
ሽሮው እየተዘጋጀ ሳለ ወደ ሙቅ ውሃ ውስጥ ከተለቀቀ በኋላ የለውዝ ዓይኖቹ ሊጥሉ ይገባል.
ከዛም ቤሪዎቹን ወደ የተዘጋጀ ጣፋጭነት በማብላቱ በሻሮዎ ላይ አነሳሳ, ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከዚያም ለስምንት ሰዓቶች ቀዝቃዛውን እንዲቀላቀሉ እና እንዲረጋጋ ያድርጉት.
ለሁለተኛ ጊዜ ማድቀቅ ከተከሰተ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች በደንብ መቀቀል እና ለስምንት ሰዓቶች መቆየት አለበት.
ታውቃለህ? ጃም የተዘጋጀው ከባህላዊ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ብቻ ሳይሆን እንደ ካሮትና ዚቹኪኒ የመሳሰሉ አትክልቶች, እንዲሁም ከኩላቶች, አበቦች, የሽያኑ ኩን እና አልፎ አልፎ ቅጠላቅቃዎች ጭምር ነው.
በሚፈላበት ድብልቅ በሶላሹ ቅጠል በዛፉ ፍሬዎች መሙላት እና የቆንጣጣ ማኮብንና የከርኒን ዱቄት መጨመር አለብዎ.
ከ 7-10 ደቂቃዎች በኋላ እሳቱ መዘጋት አለበት, አልማና እና ቀረፋው ከእጅቡ ውስጥ እንዲወገዱ ይደረጋል, እና የተጠናቀቀ ምርት እራሱን በፕላስቲክ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ቀድመው ማፍሰስ እና በድብል ዘፍጠሮ መታጠፍ አለበት.
ቪዲዮ-የአልሞንድስ የወይን ዘቢብ ቅጠል
ሌላ ምን ማድረግ ይችላሉ?
በትክክሌ በብሌሃው የተበሇጠ የእንቁላል እቃ እራሱ በጣም ጣፋጭና ጤናማ ነው. ነገር ግን የዚህን ጣፋጭ ጣዕም ቅይጥ ለማስፋት, አዳዲስ ጥላዎችን እና መኮንኖቹን ይጨምርበት.
ብዙ የወይኑ የጣፍ አምራቾች ይሄን ያበቅሉ, በሌላ መንገድ ቅጠሎችን, ቅጠላ ቅጠሎችን, ፓፓዎችን, ፖም, ፍራፍሬዎች, ጣፋጭ ፍሬዎች, የአልሞንድ እና ቫንጨት, ቀረፋ, ሾላጣ, የተለያዩ የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ቅመማ ቅጠሎችን በመሳሰሉ ቅርጻ ቅርጾች ይጨምሩ.
የፍራፍሬ መርዝ እንደ ቼሪ, እንጆሪ ወይም ራስተር አይነት የተለመደ አይደለም ነገር ግን ከባህላዊ ቅመምና መዓዛ አይበልጥም.
